園藝概論：第3章（2）－園藝植物－蔬菜花卉的生長(zhǎng)發(fā)育特性

1、,第3章（2） 園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育特性 （蔬菜花卉植物特性）,根的變態(tài) 莖的形態(tài)及變態(tài) 園藝植物的生命周期 環(huán)境條件對(duì)園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育的影響,一、根的變態(tài),肥大直根 由主根肥大發(fā)育形成，如蘿卜、胡蘿卜、 甜菜。 塊根 由側(cè)根或不定根膨大而成，如番薯、大麗花。 氣生根 生長(zhǎng)在空氣中的根叫氣生根。起支持作用的稱支柱根，如榕樹、甜玉米；起攀緣作用的稱攀緣根，如常春藤、凌霄；起呼吸作用的稱呼吸根，如紅樹、柳。,肥大直根（蘿卜、胡蘿卜、 甜菜）,塊根（番薯、大麗花）,玉米氣生根支柱根,常春藤氣生根攀緣根,紅樹氣生根呼吸根,氣生根呼吸根,氣生根（板根）呼吸根,二、莖的形態(tài)及變態(tài),（一）莖的形態(tài) 直立莖 （

2、蘋果、廣玉蘭） 半直立莖 （番茄） 攀緣莖（葡萄、黃瓜、爬山虎） 纏繞莖（獼猴桃、豇豆 、紫藤 ） 匍匐莖（草莓、 結(jié)縷草） 短縮莖（白菜、甘藍(lán)、 洋蔥、 韭菜）,直立莖 （廣玉蘭）,半直立莖 （番茄）,攀緣莖（葡萄）,纏繞莖（獼猴桃）,匍匐莖（草莓）,短縮莖（白菜）,短縮莖,具有營(yíng)養(yǎng)短縮莖的園藝植物大多為兩年生，植株經(jīng)受低溫和長(zhǎng)日照條件后，生長(zhǎng)錐開始花芽分化，抽生花薹，因其產(chǎn)品器官均為葉片或變態(tài)葉，故保持短縮莖和葉片的正常生長(zhǎng)，防止未熟抽薹是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵。結(jié)球甘藍(lán)短縮內(nèi)莖越短，其葉片著生越密，結(jié)球越緊，產(chǎn)量越高，食用價(jià)值亦越高，是鑒定品種優(yōu)劣的依據(jù)之一。,（二）莖的變態(tài),塊莖：形狀不一，多

3、近于塊狀。肉質(zhì)、頂端有芽眼，根系自塊莖底部發(fā)生。如馬鈴薯、菊芋等。,根莖：在地下水平生長(zhǎng)的外形似根的莖，多為圓柱形，有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上有小而退化的鱗片葉，葉腋中有腋芽，由此發(fā)育為地上莖，并產(chǎn)生不定根。如蓮藕、生姜 、鳶尾、美人蕉等。,球莖：短縮肥厚近球狀的地下莖，莖上有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上有干膜狀的鱗片葉和腋芽，可分離新球和子球。如唐菖蒲、荸薺、慈菇、芋等。,鱗莖：有短縮而扁盤狀的鱗莖盤，肥厚多肉的鱗葉著生在鱗莖盤上，鱗葉之間可發(fā)生腋芽，每年可從腋芽中形成一個(gè)至數(shù)個(gè)子鱗莖并從老鱗莖旁分離開。如洋蔥、百合、水仙、風(fēng)信子、郁金香、大蒜等。,三、園藝植物的生命周期,1年生園藝植物 在播種的當(dāng)年形成產(chǎn)品并開花

4、結(jié)實(shí)完成生育周期，其生長(zhǎng)發(fā)育分為4個(gè)階段。 種子發(fā)芽期 幼苗期 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期 開花結(jié)果期 2年生園藝植物 一般播種當(dāng)年為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，越冬后翌年春夏季抽薹、開花、結(jié)實(shí)。,2年生園藝植物多耐寒或半耐寒，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過渡到生殖生長(zhǎng)需要一段低溫過程，通過春化作用和較長(zhǎng)的日照而抽薹開花。其生命過程可分為明顯的兩個(gè)階段：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段 和 生殖生長(zhǎng)階段 。2年生園藝植物的抽薹一般要求高溫長(zhǎng)日條件，如在深秋已開始花芽分化，但不會(huì)馬上抽薹，而需等到翌年春季高溫長(zhǎng)日來臨時(shí)才能抽薹開花。 多年生園藝植物的生命周期（略）,四、環(huán)境條件對(duì)園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育的影響,1、溫度：按對(duì)溫度需求不同，園藝植物可分為5類。 耐寒多年生宿

5、根植物： 常綠樹木多能忍耐-7-5低溫，落葉草木翌年春季復(fù)萌新芽。 耐寒植物：金魚草，短期內(nèi)可以忍耐-10-5。 半耐寒植物：蘿卜、胡蘿卜、芹菜、甘藍(lán)類、白菜類。 喜溫植物：低于10，生長(zhǎng)不良。如熱帶睡蓮、 黃瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等。 耐熱植物：西瓜、甜瓜、絲瓜、南瓜、豇豆等， 在40的高溫下，仍能正常生長(zhǎng)。,2、光照,光照度：不同園藝植物對(duì)光照度反應(yīng)不一。 陽生植物：在較強(qiáng)的光照下生長(zhǎng)良好。 陰生植物：不能忍受強(qiáng)烈的直射光線，需在適度蔭蔽條件下才能生長(zhǎng)良好。 中生植物：通常喜歡日光充足，但在微蔭條件下也能正常生長(zhǎng)。,光質(zhì)：是指具有不同波長(zhǎng)的太陽光譜成分 380760nm之間的光稱為光合

6、有效輻射。植物同化作用吸收最多的是紅光，紅光不僅有利于植物碳水化合物的合成，還能加速長(zhǎng)日植物的發(fā)育；相反藍(lán)紫光和紫外光能抑制莖節(jié)間伸長(zhǎng)，促進(jìn)多發(fā)分枝和芽的分化，且有助于花色素和維生素的合成。 高山及高海拔地區(qū)因紫外光較多，所以高山花卉色彩更加濃艷，果色更加艷麗，品質(zhì)更為佳良。,日照長(zhǎng)度：影響植物花芽分化、開花、結(jié)實(shí)、分枝習(xí)性、葉片發(fā)育，甚至地下貯藏器官的形成以及花青素等的合成。依對(duì)日照長(zhǎng)度反應(yīng)不同，可將園藝植物分為3類： 長(zhǎng)光性植物：在較長(zhǎng)的光照條件下（一般為1214h以上）促進(jìn)開花，多數(shù)2年生園藝植物在春季長(zhǎng)日照下抽薹開花。 短光性植物：在較短的光照條件下（一般在1214h以下）促進(jìn)開花結(jié)實(shí)，而在較長(zhǎng)的日照下，不開花或延遲開花。如菊花、一串紅、繡球花、豇豆、扁豆、刀豆、莧菜、空心菜，大多在短日照下開花結(jié)實(shí)。 中光性植物：大多數(shù)果樹、番茄、甜椒、黃瓜、菜豆等只要溫度適宜，一年四季均可開花結(jié)實(shí)。矮牽牛、香石竹、大麗花也對(duì)日照時(shí)數(shù)需求不嚴(yán)格。,3、水分,依園藝植物需水特性不同，可將園藝植物分為3類 旱生植物： 耐旱性強(qiáng)，能忍受較低的空氣濕度和干燥的土壤。具有旱生形態(tài)結(jié)構(gòu)，葉片小或葉片角質(zhì)層厚，具有強(qiáng)大的根系、吸水能力強(qiáng)。如仙人掌等多漿植物。 濕生植物：耐旱性弱，需要較高的空氣濕度和土壤含水量，才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。