酒店會(huì)議記錄

1、酒店會(huì)議記錄會(huì)議紀(jì)要會(huì)議時(shí)間 :2016 年 8 月 5 日 14:00-16:10會(huì)議地點(diǎn) : 酒店 8 樓小會(huì)議室主 持 人: 何順達(dá) (總經(jīng)理 )參會(huì)人員 : 程法者、安長(zhǎng)進(jìn)、王元友、吳旭芳、羅芊芊、熊猛、李芹、覃旭、張龍、甘琴及各部門管理人員記 錄 人: 安長(zhǎng)進(jìn)會(huì)議議題 : 整頓酒店員工紀(jì)律 ,提高員工工作積極性會(huì)議內(nèi)容 :一、總經(jīng)理 (何順達(dá) )何總表示 ,就近期酒店員工整體團(tuán)隊(duì)意識(shí)很薄弱,服從意識(shí)較差 ,對(duì)上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)完成力度不夠 ,強(qiáng)調(diào)管理人員的責(zé)任心、敬業(yè)精神直接影響員工的工作心態(tài) ,就以上問題提出幾點(diǎn) :1、通過近期的巡場(chǎng)檢查 ,前廳收銀的服務(wù)意識(shí)與態(tài)度較差 , 對(duì)此

2、,部門負(fù)責(zé)人應(yīng)該加強(qiáng)培訓(xùn) ,因?yàn)榍皬d的言行舉止直接影響酒店的形象。2、 各部門的負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)本部門的儀容儀表的培訓(xùn) ,加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí) ,服務(wù)態(tài)度 ;提高員工的工作積極性 ,員工崗位職責(zé)各部門要嚴(yán)格要求下去。3、由于前期工程方面遺留的問題,希望各部門及時(shí)的與工酒店會(huì)議記錄程部聯(lián)系 ,下維修單 ,盡早修復(fù)設(shè)施設(shè)備,確保酒店正常營業(yè)。4、本月督查小組的質(zhì)檢已開始執(zhí)行,希望得到各部門的配合,并嚴(yán)格按照酒店制度執(zhí)行。5、每周一13:00 準(zhǔn)時(shí)召開例會(huì) ,例會(huì)無故不參加的人員罰款 30 元 ,另部門下周工作計(jì)劃于每周星期六前報(bào)行政部。二、 部門負(fù)責(zé)人就本部門存在的問題及部門之間協(xié)助問題:餐飲部經(jīng)理 (

3、甘琴 )1、自開業(yè)以來 ,客人投訴較多與自身的問題也多,加強(qiáng)本部門的培訓(xùn)及衛(wèi)生方面的管理,與財(cái)務(wù)部的協(xié)作與溝通,酒水員的日?qǐng)?bào)表與結(jié)賬單據(jù)不明細(xì),核單流程不完善 ,財(cái)務(wù)部盡快落實(shí)解決方案。2、遇到掛單與簽單問題,希望財(cái)務(wù)部能給予配合與及時(shí)處理盡快解決。3、人員配置方面餐飲部差營銷人員,督促人事部招聘。房務(wù)部經(jīng)理 (覃旭 )4、自從接任經(jīng)理以來,主要就是給員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)性指導(dǎo),員工的工作流程不熟練,工作積極性較差。5、前廳服務(wù)禮節(jié)與系統(tǒng)實(shí)操會(huì)逐步加強(qiáng),提高員工整體服務(wù)意識(shí)。6、希望督查小組的在質(zhì)檢的時(shí)候某些細(xì)節(jié)上能按各個(gè)部。酒店會(huì)議記錄工程部 (張龍 )1.工程前期遺留太多 ,某些設(shè)施設(shè)備與廠家及維

4、護(hù)商聯(lián)系不上 ,酒店與設(shè)備單位無法取得聯(lián)系 ,工作無法正常開展 ,請(qǐng)酒店負(fù)責(zé)工程方面的人員協(xié)助解決。2、前期酒店的材料歸屬不清楚,某些急需材料希望可以先提貨后再補(bǔ)申購單。2、保安部隊(duì)長(zhǎng) (熊猛 )1、保安亭急需修復(fù) ,報(bào)工程部近期完善 ,2、酒店的攝像頭與煙感器等消防、監(jiān)控設(shè)施急需清理,由保安部在本周內(nèi)清理檢查。五、值班就近期的督查工作結(jié)果給予匯報(bào):1、各部門衛(wèi)生較差。2、前臺(tái) :9 月 4 日。 00:00 以后收銀員在崗位上睡覺比較嚴(yán)重。3、房務(wù)中心 :地毯雜物較多 ,限期在當(dāng)天內(nèi)清理4、會(huì)所 :會(huì)所紀(jì)律性較差 ,員工積極性較差 ,望部門負(fù)責(zé)人限期整頓 ,提高員工的工作積極性。5、綜上所述

5、 ,希望各部門負(fù)責(zé)人近期規(guī)范員工言行,禮儀、調(diào)整員工的工作積極性及主動(dòng)性,加強(qiáng)衛(wèi)生區(qū)域的檢查、監(jiān)督。六、 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 (李芹 )1、為了酒店節(jié)能降耗 ,希望樓層通道、大廳的燈過了00:00酒店會(huì)議記錄只開一組 ,各部門辦公室下班后切斷電源 ,強(qiáng)調(diào)員工的節(jié)約意識(shí)。2、關(guān)于財(cái)務(wù)部審單員的確定 ,由于人員配置緊張 ,暫時(shí)無法確定 ,但就是會(huì)盡快解決。3、關(guān)于收銀員的崗位就是雙重管理,希望得到明確的管理方向 ,以便財(cái)務(wù)部對(duì)收銀員的整體培訓(xùn)。4、通過財(cái)務(wù)部盤點(diǎn),即盤點(diǎn)之日起,部門丟失的東西,由部門負(fù)責(zé) ,落實(shí)到責(zé)任人。5、希望各部門提前一天預(yù)存本部門領(lǐng)取的物品,急需的物品 ,由采購及時(shí)購買。不能影響正常營業(yè)。董事長(zhǎng)總結(jié) :1、會(huì)所的餐飲問題 ,由經(jīng)理組織 甘經(jīng)理、覃經(jīng)理、共同討論 ,8月 9 日上交結(jié)果。2、收銀權(quán)限