工程員工培訓(xùn)目的

1、工程員工培訓(xùn)目的 酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動力系統(tǒng)的運(yùn)行，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的格調(diào)和營業(yè)的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術(shù)性、專業(yè)性很強(qiáng)，這就要求工程部的既要熟悉酒店的規(guī)章，又要具備工作崗位所需要的專業(yè)知識，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規(guī)范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達(dá)到這一要求，作為工程部經(jīng)理就要扎扎實(shí)實(shí)地抓好部門的工作。 1、通過對員工職業(yè)道德、酒店意識的培訓(xùn)，提高員工的思想境界，樹立顧客至上，服務(wù)第一的意識。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營業(yè)和對客服務(wù)工作的順利進(jìn)行擺在第一位，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成

2、工作任務(wù)。 附：-什么是酒店意識? 酒店意識是在酒店的經(jīng)營管理活動中產(chǎn)生、形成并發(fā)展起來的帶有職業(yè)特征的價值觀和職業(yè)規(guī)范。 -酒店意識包括哪些方面?其核心是什么? 酒店意識包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、市場競爭、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識。其中核心是賓客意識。 2、使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。明確自己的崗位責(zé)任，明白酒店對自己工作崗位責(zé)、權(quán)、利的規(guī)定，以及對行為規(guī)范、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級是誰和請示匯報(bào)制度的具體內(nèi)容，從而使他們在日后工作中嚴(yán)格遵守。 3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，(需持證上

3、崗的應(yīng)先培訓(xùn)考取上崗證后，才能上崗工作)，提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使每位員工對自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施都能做到四會：會使用、會維護(hù)、會檢查分析、會排除故障。 4、當(dāng)員工面對突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況(如停水、停電等)時，懂得如何第一時間應(yīng)對處理，從而將事故對酒店、對顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。 5、通過對不同層次的員工進(jìn)行培訓(xùn)和，掌握員工技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的資源儲備。 1、領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計(jì)劃。 -作為部門經(jīng)理，首先要正確認(rèn)識到培訓(xùn)工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開展。 -根據(jù)酒店和部門的經(jīng)營管理需要，明確各階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國內(nèi)外酒店

4、工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，制定適合部門培訓(xùn)工作的長期計(jì)劃和短期安排。 長期培訓(xùn)計(jì)劃的制定： (1)、確定培訓(xùn)的目標(biāo); (2)、制定培訓(xùn)的方案、形式; (3)、安排好培訓(xùn)的時間; (4)、做好培訓(xùn)所需費(fèi)用的預(yù)算; (5)、定好培訓(xùn)效果評估的方法。 短期培訓(xùn)計(jì)劃的制定： (1)、確定目的; (2)、有針對性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限; (3)、定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式; (4)、制定控制的措施; (5)、擬好考核的題目。 2、合理安排員工，落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃 明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。 (1)、要讓員工認(rèn)識到參加培訓(xùn)的必要性。 讓員

5、工通過培訓(xùn)，切實(shí)感受到自己在思想意識、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓(xùn)的重要，意識到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由要我學(xué)，轉(zhuǎn)變?yōu)槲乙獙W(xué)。 (2)、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。 要從培訓(xùn)目的、計(jì)劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實(shí)施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人，要長抓不懈。 (3)、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。 酒店工程部有多個專業(yè)工種，每個工種的專業(yè)知識，負(fù)責(zé)的

6、設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式，否則只會是浪費(fèi)時間而收效甚微，同時我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。 (4)、對于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個方面進(jìn)行： 一是培訓(xùn)結(jié)束時進(jìn)行考試，檢查大家對培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績應(yīng)記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據(jù)之一。

7、若條件許可，建議考試成績與該員工的獎金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎勵先進(jìn)，鼓勵后進(jìn)的作用。 二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。 3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高 酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動、動力系統(tǒng)運(yùn)行時間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對員工的要求、動力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而

8、且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn)，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。 (1)、此項(xiàng)工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。 (2)、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識，應(yīng)包括： 酒店介紹 ?酒店基本管理制度(如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報(bào)制度、儀容儀表要求等) 酒店意識 ?禮貌禮節(jié) ?職業(yè)道德 ?安全與消防 ?語言 (3)、形式以集訓(xùn)、上課為主。 2、新員工上崗培訓(xùn) (1)、此項(xiàng)工作主要由部門及國家專業(yè)技術(shù)評核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé); (2)、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括： 部門介紹 ?崗位責(zé)任制 ?崗位紀(jì)律 上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(如需持證上崗，則應(yīng)安排

9、參加國家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗)。 崗位工作基本操作規(guī)范 ?安全操作及消防制度 ?交接-班制度 (3)、形式以上課培訓(xùn)為主 3、崗位在職培訓(xùn) (1)、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。 (2)、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括： 專業(yè)知識 設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范 重要設(shè)備常見故障及維修處理技巧 事故應(yīng)急處理方案 酒店意識及文明施工 安全施工及消防 工作中協(xié)調(diào)溝通技巧 職業(yè)道德和社會公德 管理基礎(chǔ)知識 如何培訓(xùn)新員工 工作總結(jié)，事故分析 (3) 培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果： 集中授課 以老帶新，以好帶新 以干代訓(xùn)(將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的)。 班前班后會(見縫插針，做好培訓(xùn)) 交叉培訓(xùn)(不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn)，使受訓(xùn)員工一專多能，為部門人力資源做好儲備)。 工作總結(jié)分析會議。 老員工再培訓(xùn)(對以往已培訓(xùn)過的內(nèi)容組織再培訓(xùn)，達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果)。 4、送外培訓(xùn) (1)、由酒店、部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施 (2)、培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營管理和未來發(fā)展的需要來選擇，培訓(xùn)完成回來后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來傳