2021餐廳客服工作計(jì)劃范文新選

1、20212021餐廳客服工作計(jì)劃范文新選工作計(jì)劃 匯報(bào)人：XXXXYour content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste inthis box, and select only the text.xx年工作計(jì)劃中的重點(diǎn)仍以服務(wù)客人為中心，做好服務(wù)工作?？蛻羰俏覀兊纳嬷?，作為第一接觸客人的前廳和吧臺(tái)部們，服務(wù)的好壞直接影響到我們店的形象。xx工作計(jì)劃如下

2、：一、我們餐廳一直提倡的客來(lái)有迎聲、可走有送聲、和盯臺(tái)巡太服務(wù)、我們將繼續(xù)執(zhí)行，并做到每個(gè)員工能耐心對(duì)待每個(gè)顧客，讓客人滿意。員工培訓(xùn)主要抓以下幾塊：重要貴賓的接待程序上餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)迎接客人的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)處理突發(fā)事件的技巧禮節(jié)禮貌、規(guī)范站姿的培訓(xùn)(每周例會(huì)后訓(xùn)練一小時(shí))二、做好對(duì)客人的服務(wù)嚴(yán)抓員工儀容儀表、言談舉止和服務(wù)用語(yǔ)要時(shí)刻關(guān)注客人的滿意度，虛心接受投訴。吧臺(tái)人員要做好宴會(huì)用餐播音和儀式工作。以贏得更多的回頭客，做好吧臺(tái)工作的同時(shí)，要配合前廳的工作。三、主動(dòng)加強(qiáng)在點(diǎn)單時(shí)給客人介紹餐品，熟悉了解餐品、飲品以更好的為客人服務(wù)。雖然在過(guò)去的一年里我們都也有餐品、飲品的培訓(xùn)，但因?yàn)楦鞣N

3、各樣的原因還沒有能做到真正的全面了解，是我們餐廳工作的一個(gè)欠缺。四、繼續(xù)配合餐廳領(lǐng)導(dǎo)做好個(gè)種優(yōu)惠活動(dòng)，并積極的向客人介紹。五、加強(qiáng)前廳吧臺(tái)的管理，提高執(zhí)行力六、制定部門獎(jiǎng)罰制度，做到獎(jiǎng)罰分明。七、在我們餐廳招聘來(lái)新員工時(shí)我們要多了解了解新員工的素質(zhì)和能力。八、在人員緊張的情況下我們?nèi)砸訌?qiáng)崗位職責(zé)。九、同廚房緊密配合，每天及時(shí)反饋客人用餐意見，每周召開的列會(huì)上前后臺(tái)溝通解決問(wèn)題。十、提高服務(wù)員和吧員的自我管理和工作執(zhí)行力，提高節(jié)約意識(shí)、培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣，做好餐廳各項(xiàng)工作。十一、降低開支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)空間。成本控制是今年的工作重點(diǎn)，我會(huì)在前廳和吧臺(tái)兩個(gè)部門的原材料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。十二、嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，保證工作質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)彌補(bǔ)，減少差錯(cuò)杜絕不必要麻煩希望餐廳員工能把定制的工作制度執(zhí)行的更好十三、組織員工娛樂活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活，營(yíng)造和諧工作環(huán)境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情。如員工座談會(huì)、各種節(jié)日聯(lián)歡活動(dòng)等。十四、新的一年，新的目標(biāo)，我們要提高自身的全面素質(zhì)，素質(zhì)的好壞能直接影響到餐廳的形象，在目前人員流動(dòng)頻繁的情況下我們餐廳急需要有一個(gè)完整的集體，我們將在