晚餐與疾病的不解之緣

1、晚餐與疾病的 不解之緣,千萬不要以為隨便進食晚餐無關(guān)緊要，國內(nèi)、外專家研究發(fā)現(xiàn)，很多疾病發(fā)生的原因之一，來自晚上不良的飲食習(xí)慣。晚餐吃錯了，小心疾病上身,晚餐與肥胖90%胖子緣于晚餐吃太好、吃太多， 加上晚上活動量小、熱量消耗少，多余 的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成,晚餐與糖尿病 長期晚餐過飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重、加速老化，進而誘發(fā)糖尿?。徊⑶彝聿统蕴?、吃太好，造成的肥胖 也是會引發(fā)糖尿病,晚餐與腸癌 晚餐若吃過飽，蛋白質(zhì)食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；加上活動量小及進入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質(zhì)停留在腸道

2、內(nèi)的時間，增加大腸癌發(fā)病率,晚餐與尿結(jié)石 人的排鈣尖峰期在餐后的45小時，若晚餐 太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結(jié)石,晚餐與高血脂癥： 晚餐若采高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟制造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂癥,晚餐與高血壓： 晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化,晚餐與動脈硬化與心臟?。?晚餐的飲食若偏

3、高油脂、高熱量可引起膽固醇增高，并在動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管內(nèi)，因此晚餐的盛食、美食、飽食及太晚吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的其中原因,晚餐與脂肪肝： 晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉(zhuǎn)化，造成脂肪肝,晚餐與急性胰腺炎： 晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發(fā)急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死,晚餐與腦部退化： 若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，并且腦部的血液供應(yīng)也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時

4、期經(jīng)常飽 食的美食家，在年老后有五分之一機率會罹患失智癥,晚餐與睡眠品質(zhì) 晚餐的盛食、飽食，必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處于興奮狀態(tài)中，造成多夢、失眠等，長期下來還會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病,吃好晚餐, 向健康看齊 做完晚餐的上述多項檢視后，應(yīng)該明白自己與家人的晚餐習(xí)慣健不健康？罹患疾病的風險高不高？啟新診所醫(yī)學(xué)健康促進中心營養(yǎng)師建議下列5個健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐吃得更健康,1.晚餐吃少、定量為好、不暴飲暴食。 2.晚餐時間在67點最有益健康。 3.晚餐要多吃素食，少吃葷食。 4.晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、 高鈣、脹氣食物。 5.發(fā)育中的孩子可以適當?shù)?/p>

5、多加一餐,膽固醇與三酸甘油脂過高都是吃出來的問題,持之以恒攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物就可達到降低膽固醇效果根據(jù)捐血中心的分析，臺灣人的血幾乎都太油了，膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題，對健康將是一大隱憂,陽明醫(yī)學(xué)大學(xué)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究所兼任助理教授呂萬安醫(yī)師指出，其實，用飲食的自然方法，就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂，其中有九類食物最有效。膽固醇與三酸甘油脂過高都是吃出來的問題，他建議徹底改掉不當?shù)娘嬍沉?xí)慣，同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物， ，短期內(nèi)即可看到效果,1.早餐吃一碗燕麥粥 每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10，好的膽固醇上升。燕

6、麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果,2.中餐吃半碗豆類豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8周時間內(nèi)使血中壞的膽固醇濃度降低20。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質(zhì)要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維,3.晚餐吃三瓣大蒜每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8周就能使血中壞的 膽固醇濃度下降10。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效,4.每天吃半個洋蔥 洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續(xù)

7、8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20，并降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好，煮得越久降膽固醇的效果就越差,5.以橄欖油做為食用油 橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱抽取的橄欖油，則易使油質(zhì)變性致癌,6.每天吃酪梨或蘋果一個酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效,7.每周吃二次清蒸鮭魚 鮭魚含0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質(zhì)，所以最健康的吃法是清蒸。 3兩鮭魚以清蒸方式每周吃2次， 經(jīng)過8周可讓體內(nèi)的好膽固醇上升10。吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降,8.每星期喝一碗姜湯 將曬干的姜磨成粉沖熱水喝下，姜中的成分生姜醇及姜烯酚可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27， 而且使壞膽固醇的濃度下降了33,9.添加