大學(xué)生寒假酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文(20201111173832)

1、大學(xué)生寒假酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境，熟悉 周?chē)娜撕臀铮皇黔h(huán)境來(lái)適應(yīng)我們。生活是很艱辛的， 每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機(jī) 遇，更加知道了父母的不容易。出門(mén)在外，沒(méi)有了父母的照 顧，沒(méi)有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照顧自己。 人生在世，不如意之事十之八九，在社會(huì)這樣復(fù)雜的環(huán)境 里，不比我們?cè)诩依?，在學(xué)校，沒(méi)有什么煩惱、挫折。有是 年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順利。脫離了學(xué)校和 家，在社會(huì)就不是那么好了。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕 狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完 成，我們要有一顆平常心，樂(lè)觀的去面對(duì)社會(huì)里遇到

2、的不如 意和挫折，正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。打工 那畢竟是短暫的，做為學(xué)生來(lái)說(shuō)，目前最重要的是努力學(xué) 習(xí)，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作 打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。假期的生活總是多姿多彩而又輕松的，我 們有著充足的時(shí)間去安排各項(xiàng)活動(dòng)，當(dāng)然也少不了假期的社 會(huì)實(shí)踐，一來(lái)可以學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能，體驗(yàn)真實(shí)的生活 二來(lái)可以為自己賺點(diǎn)零花錢(qián) ; 三是為了完成學(xué)校布置的社會(huì)實(shí) 踐的作業(yè)。上班的第一天，一名主管帶領(lǐng)著我熟悉酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)和 人員情況。從而讓我知道了 xx 賓館的大體樓房構(gòu)造以及它們 的用途、客房部有各種不同類(lèi)型的房間、單人間，雙人間， 標(biāo)準(zhǔn)間，套房，總統(tǒng)套房等 ; 以及會(huì)

3、議中心和工程部等其他部 門(mén)的情況。主管還向我講解了酒店各服務(wù)人員名單，各崗位 職責(zé)，上下班時(shí)間并打印了許多資料給我，讓我熟悉了酒店 的一些情況。頭四天，并沒(méi)有正式上崗，而是先熟悉酒店的 情況，以便更好的開(kāi)展接下來(lái)的工作。作為一個(gè)合格的服務(wù)員，必須對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，應(yīng)熟 知工作流程及服務(wù)流程。首先，服務(wù)員的職責(zé)、1. 整理客房的睡房和浴室，并吸塵2. 每日更換住客的床單和毛巾3. 適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品 （ 免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水、咖啡、茶 葉包 ）4. 配合服務(wù)中心、前臺(tái)查退房情況，迷你吧的操作5. 必須接待好 vip 的客人，熱情周到6. 每日清理工作車(chē)，保持常新?tīng)顟B(tài)7. 保持及整理樓層工作間、茶水

4、間、衛(wèi)生間，愛(ài)護(hù)清潔 工具8. 提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人9. 迅速回答入住客人的問(wèn)題，斟酌滿(mǎn)足客人的要求，介 紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考10. 報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留情況11. 報(bào)告領(lǐng)班每日住客特殊情況12. 填寫(xiě)工作報(bào)表 （ 日期、姓名、班次、進(jìn)房時(shí)間和出房 時(shí)間等 ） 交班注意或重要 在那四天的巡視中，讓我發(fā)現(xiàn)酒店雖是二星級(jí)的，在硬 件設(shè)施方面雖然還不錯(cuò)，但軟件方面，有待于大大提高。工 作人員工作散慢，工作積極性低，工作期間串崗，脫崗情況 時(shí)有出現(xiàn)。每天早上七點(diǎn)半我就會(huì)在酒店大門(mén)的保安處，看 著員工上班的儀容儀表。由于我是該酒店的第一個(gè)質(zhì)檢員（ 往常都是總經(jīng)理沒(méi)事時(shí)親自巡視的

5、） 之前沒(méi)有正式的質(zhì)檢員，員 工上班很不注意自己的儀容儀表，工作服穿戴不整齊，工號(hào) 牌未佩帶等。看到此類(lèi)情況時(shí)，首先我會(huì)告之對(duì)方不足，希 望他們能立刻改正。但在以后的工作中發(fā)現(xiàn)，讓他們改掉一 些不好的工作習(xí)慣真的很難。熟悉酒店環(huán)境的四天時(shí)間很快就過(guò)去了，第五天 （ 星期一 ） 正式上崗上班了。早上八點(diǎn)參加了他們酒店的每周例會(huì)，由 各部門(mén)的主管級(jí)以上的人員參加，總經(jīng)理主持。會(huì)議期間， 各部門(mén)分別向總經(jīng)理匯報(bào)了上周工作情況，大家匯報(bào)的都比 較實(shí)事求是，有的甚至指出自己所領(lǐng)導(dǎo)的部門(mén)出現(xiàn)的差錯(cuò)和 不足，實(shí)事指出并表示會(huì)努力改善。感覺(jué)整體還好，讓我了 解了酒店內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)是怎樣安排日常事務(wù)的。不過(guò)期間卻

6、 有一些“小插曲”，例如、有一名工程部的主管未到 （ 在沒(méi)有 休假請(qǐng)假情況下 ） 會(huì)議期間，手機(jī)鈴聲不斷，大家并沒(méi)有自覺(jué) 的將手機(jī)關(guān)機(jī)或靜音，甚至在會(huì)議期間當(dāng)眾大聲接聽(tīng)電話， 造成會(huì)議幾次中斷。這不免讓我覺(jué)得酒店的領(lǐng)導(dǎo)人員并沒(méi)有 以身作則，起到很好的帶頭作用。前五天天還做著自己該做的事和自己力所能及的事，一 切都是那樣的平淡，那么的累，但也從中慢慢體驗(yàn)著父母的 艱辛，體驗(yàn)著生活的酸甜苦辣，明白了很多，也懂事了很 多。最后一天做完工作，酒店也開(kāi)始停業(yè)了，準(zhǔn)備著過(guò)大年 了，最后一天要把所有的椅子，桌子全給洗一下，也過(guò)一個(gè) 干凈的年，當(dāng)事情都搞完時(shí)，老板給了我這個(gè)月的工作的工 資，雖然不是很多，但是

7、看著自己掙來(lái)的第一份工資心里無(wú) 比的高興和喜悅，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好 幾天，我終于完成了我的工作，我堅(jiān)持下來(lái)了。生活是份責(zé) 任，有苦有樂(lè)。我體驗(yàn)到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的 工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺 臺(tái)、收臺(tái)、再擺臺(tái)，服務(wù)顧客我耐不住這樣的生活，我試 著問(wèn)同事們?nèi)绾螆?jiān)持著，他們大都流露出一些無(wú)奈，服務(wù)員 大多是初中畢業(yè)的青年，沒(méi)有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù) 員等行業(yè)，他們都說(shuō)沒(méi)辦法或沒(méi)能力去改變自己的一些，而 賺錢(qián)是他們的唯一目標(biāo)，或說(shuō)是迫于生計(jì)，其實(shí)這也是生活 的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無(wú)法逃避這 些，這是生活的責(zé)任，對(duì)爸媽來(lái)說(shuō)是

8、家庭的責(zé)任，所以我們 堅(jiān)持著各自所生活的依托。其實(shí)這就反映了我們校園生活是 多么的快樂(lè)，生活豐富多彩，爸媽供養(yǎng)著，只有學(xué)習(xí)這門(mén) 事。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會(huì)向著那份 社會(huì)中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備，我迎接著那份重?fù)?dān)，我相信樂(lè) 趣無(wú)窮，工作的樂(lè)趣。整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對(duì)著同樣的事 物，做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí) 我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不容易。 在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都 知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說(shuō)的 清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會(huì)。隨著社會(huì) 經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活

9、水平的不斷提高 , 酒店行業(yè)獲得飛 速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理 質(zhì)量等參差不齊 , 但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái) 看, 酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好, 其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 , 人們的道德素質(zhì)、精神文明 也不斷提高 ,同時(shí),對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高 , 因此, 越是高檔次的酒店 , 越是賓客盈門(mén)。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成 為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管 理的中心工作 , 全體員工都要有質(zhì)量意識(shí) , 管理人員更要樹(shù)立 服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根 , 才能在日常管 理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命

10、線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供 的服務(wù)在使用價(jià)值上 （ 包含精神和物質(zhì) ） 適應(yīng)和滿(mǎn)足客人需要 的程度 ,既要具有物質(zhì)上的適用性 , 如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的 優(yōu)質(zhì), 又要具有精神上的適用性 ,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞 動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要 的程度越高 , 服務(wù)質(zhì)量就越好 ; 反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提 高服務(wù)質(zhì)量 , 就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量 的提高 , 質(zhì)量觀念是前提。酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作 走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞 好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改 變什么東西，那么我們就

11、要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí) 踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事， 如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐 中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)， 請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大 家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難 說(shuō)的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會(huì)。雖然 自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因 為酒店是一個(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的 工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí)。我想，作

12、為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管 理者。我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)、“一個(gè)人 在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能 力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng) 是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺 多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他 讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想 方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑， 不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”。這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的 充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲， 有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中 學(xué)不到

13、的知識(shí)，它讓我開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú) 限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一 筆寶貴的財(cái)富。它也是一種動(dòng)力，是體味人生的”百味 筒”，是驗(yàn)證實(shí)力的”試金石”，它讓我體味到生活的酸甜 苦辣咸，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體 會(huì)的到，錢(qián)來(lái)之不易。走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才 真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只 有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐 中看 !“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，投身實(shí)踐覓真知”。我相信經(jīng)過(guò)社 會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我相信，當(dāng)代青年大學(xué)生 不會(huì)再是小皇帝，我們有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重 任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，在身體上受到了錘煉 在思想上得到了啟發(fā)