酒店籌建開業(yè)計劃進(jìn)度表

1、+桂平市金鳳凰大酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計劃總計劃序號 時 間項 目10年9月10年10 月10年11 月01年12 月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬1確定初始化數(shù)據(jù)，pos機(jī)、電話分機(jī)數(shù)量、型號2編寫酒店簡介3編排各分部門工作計劃(根據(jù)實際在必要情況下可進(jìn)行修正).4確定赴外地培訓(xùn)人員崗位、領(lǐng)隊及時間5對牡丹江地區(qū)餐飲進(jìn)行考察確定經(jīng)營方式及菜系6對酒店的特殊崗位人才列出需求表,并開始注意招聘專業(yè)崗位人才7出采購清單8培訓(xùn)經(jīng)理到位9確定餐廳、包間等服務(wù)場所名稱（中英文）10進(jìn)行市場調(diào)查,了解本地酒店業(yè)員工工資及福利待遇,制定開業(yè)前人員福利

2、方案報批.11拿出各部具體的培訓(xùn)計劃和方案及安排12酒店管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)vi設(shè)計手冊14酒店管理骨干培訓(xùn)課.16與員工簽訂培訓(xùn)合同17員工培訓(xùn)18確認(rèn)各部vip程序,送行政部 19確定供應(yīng)商,進(jìn)行全面采購,并與供應(yīng)商簽訂采購合同20確定各餐廳特色菜單,團(tuán)隊餐價制成完整資料送銷售部21酒店各部門管理人員熟悉掌握程序22完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購工作23舉辦一連串公關(guān)活動,以提高酒店對外知名度24酒店消防安全控制體系建立，收集安全通道,疏散路線圖25確定各部電腦安放位置26編寫各種菜式份量,構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)制做成本卡送財務(wù)部成本控制組27配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度,安排計劃確定各部門實地操作培訓(xùn)日期及地

3、點28設(shè)計酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須表格,交財務(wù)匯總印刷29市場酒店情況及周邊市場情況調(diào)查了解市場客源,了解主要競爭對手的銷售策略提出房間及銷售策略報批30印刷所有對客表格31驗收酒店電梯,進(jìn)行測試32確認(rèn)各部各級員工制服款式33制定酒店銷售預(yù)算,送總經(jīng)理審批34辦理酒店開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等35綜合布線情況的跟催及測試 36審核,客房、餐飲、娛樂等價格,以及合同價格,送總經(jīng)理審批37確定酒店各級員工工資明細(xì)項目38確定vip服務(wù)程序,送總經(jīng)理審批39與花卉供應(yīng)商聯(lián)系,確定酒店所需布置面積并盡快簽訂合同40確定洗衣房設(shè)備到位及安裝,安排供應(yīng)商對洗衣房員工進(jìn)行操作培訓(xùn)41成立消防委員會42配合工程

4、部,驗收酒店消防及保安系統(tǒng),安排供應(yīng)商對安消部員工進(jìn)行培訓(xùn),并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作 43統(tǒng)一編寫酒店服務(wù)指南,送總經(jīng)理審批后,交財務(wù)部發(fā)外印刷59驗收電話總機(jī)房,進(jìn)行測試44安排各部員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)45制定各部接收工作計劃46配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝47消防主機(jī),濕式消防系統(tǒng),煙感消防系統(tǒng),消防聯(lián)動柜,加壓風(fēng)機(jī)及排煙風(fēng)機(jī)等的測試48各部員工到崗，進(jìn)行實地練兵及電腦培訓(xùn)操作49確定pa設(shè)備到位時間安排供應(yīng)商對pa員工進(jìn)行操作培訓(xùn)50驗收衛(wèi)星,廣播,閉路,背景音樂等系統(tǒng),進(jìn)行測試51制定訂做、發(fā)放酒店制服計劃，并發(fā)放到位。52安排公安,消防等相關(guān)機(jī)關(guān)人員向酒店全體員工進(jìn)行安全

5、知識培訓(xùn)53驗收酒店監(jiān)控系統(tǒng),進(jìn)行測試54驗收鍋爐蒸汽系統(tǒng),給排水系統(tǒng)等,并進(jìn)行測試（測試供冷部分）55驗收供電系統(tǒng),進(jìn)行測試56驗收酒店整套空調(diào)系統(tǒng),并進(jìn)行測試57確保門鎖系統(tǒng)的設(shè)置正確,并登記記錄58確定電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)時間并安排供應(yīng)商進(jìn)行電腦培訓(xùn)59加強(qiáng)各部門員工的技能培訓(xùn)60采購員工衣柜,倒班宿舍設(shè)備67各系統(tǒng)工程師到位,收集線路圖紙,留工程部存檔68各部門通程序,以確保程序的組織流暢性69酒店停車場及內(nèi)部用車手續(xù)送總經(jīng)理報批70各部門接受及檢查所管轄范圍并進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作71聯(lián)系有關(guān)部門完成酒店開業(yè)前所有手續(xù)72根據(jù)酒店開業(yè)日期,開始接受預(yù)訂73制定酒店試營業(yè)開幕典禮計劃74確保所有防火及滅火器材到位75對酒店各項物資進(jìn)行登記造冊76各部門領(lǐng)取開業(yè)所需一切物品,妥善保管77完成酒店的相關(guān)保險手續(xù)78按酒店施工,實際裝修及機(jī)電設(shè)備系統(tǒng),繪制圖紙并及時歸檔79辦理酒店員工簽訂勞動合同事項80組織舉辦新聞發(fā)布會,廣泛派發(fā)酒店宣傳資料81發(fā)放酒店開業(yè)典禮邀請函82申請、配合iso1400認(rèn)證的相關(guān)檢查，并做整改直至通過認(rèn)證83進(jìn)行一次全面性“火警演習(xí)”,模擬緊急疏散情況84落實完成開業(yè)典禮方案要求的所有準(zhǔn)備工作85總經(jīng)理對各部的工作進(jìn)行全面驗收 薆蝿肅莁螂蚅肂蒄