2021年食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃（一）.doc

1、 2021年食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃（一）撰寫人：_日 期：_2021年食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃（一）為加強(qiáng)和規(guī)范我縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，保障我縣肉食品衛(wèi)生安全和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，進(jìn)一步完善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，結(jié)合我局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所_年監(jiān)督執(zhí)法工作的實(shí)際情況，制定_年動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作計(jì)劃如下：一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)采取以自學(xué)為主，定期集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)_動(dòng)物防疫法、動(dòng)物檢疫管理辦法、生豬檢疫工作規(guī)程等法律法規(guī)和有關(guān)動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)等相關(guān)業(yè)務(wù)知識，使大家業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。二、扎實(shí)抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)消滅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上。一、動(dòng)物衛(wèi)生

2、監(jiān)督所要積極配合縣畜牧技術(shù)推廣站關(guān)于規(guī)模養(yǎng)殖場的管理工作，確認(rèn)我縣已備案的規(guī)模養(yǎng)殖場(只有經(jīng)過畜牧部門備案的規(guī)模養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍)，將已備案的養(yǎng)殖場進(jìn)行分類，即，一及、二級、三級。二、明確各規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管的責(zé)任人，一級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責(zé)任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長和執(zhí)法骨干;二、三級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責(zé)任人是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負(fù)責(zé)人或技術(shù)人員。同時(shí)明確監(jiān)管責(zé)任人的任務(wù)和責(zé)任：一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的規(guī)模場，每兩個(gè)月要到場一次。三、加強(qiáng)一級監(jiān)管規(guī)模養(yǎng)殖場的動(dòng)物防疫條件_，力爭在_年，我縣一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場全部達(dá)到農(nóng)業(yè)部動(dòng)物防疫條件_辦法的要求，并取得動(dòng)物

3、防疫條件合格證。四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產(chǎn)的_重要性，計(jì)劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓(xùn)班。五、完善各規(guī)模養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄。三、加強(qiáng)我縣屠宰場(點(diǎn))的監(jiān)督檢查一、加強(qiáng)動(dòng)物入場查證驗(yàn)物工作。凡是無證或無標(biāo)的動(dòng)物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進(jìn)入屠宰場。二、嚴(yán)格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動(dòng)物，一律不得進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行隔離、急宰或無害化處理。三、加強(qiáng)宰后同步檢疫工作。1、必須按檢疫操作規(guī)程進(jìn)行檢疫操作;2、生豬必須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定進(jìn)行_%“瘦肉精”抽檢。四、督促屠宰場完善各種動(dòng)物防疫設(shè)施，更換、重修不合格的設(shè)備。五、加強(qiáng)檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。六、進(jìn)一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨(dú)立的工作室和獨(dú)立的休息室，各種證章的存放要符合相關(guān)要求，不得隨意擺放。四、加強(qiáng)獸藥經(jīng)營的市場的管理工作一、重點(diǎn)檢查無證經(jīng)營的獸藥經(jīng)營店，嚴(yán)肅處理無證經(jīng)營獸藥的違法行為。二、加強(qiáng)獸藥經(jīng)營企業(yè)GSP整改后日常管理工作，重點(diǎn)檢_營假劣獸藥、過期獸藥行為，三、加快速度對獸藥經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行_電子臺賬的軟件_工作，日常督促業(yè)主進(jìn)行獸藥購銷臺賬登記。五、加強(qiáng)學(xué)校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查這些地方容易被一些不法分子鉆監(jiān)管工作的漏洞，病死動(dòng)物