2021年飲用水質(zhì)量管理手冊(cè)范本

1、飲用水質(zhì)量管理手冊(cè)版本/修訂a/0編制質(zhì)量小組全體成員審核xxx批準(zhǔn)xxx發(fā)布日期2015-08-01 實(shí)施日期2015-08-01xxxxx集團(tuán)前言1手冊(cè)容和圍本手冊(cè)系依據(jù)qs的相關(guān)要求和本公司的實(shí)際相結(jié)合編制而成。適用于xxxxx集團(tuán)桶裝純凈水生產(chǎn)的質(zhì)量管理。2術(shù)語和定義1本手冊(cè)采用iso90002000質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語的術(shù)語和定義；2公司若無特指時(shí)，是指xxxxx集團(tuán)。3本手冊(cè)為公司的受控文件，由總經(jīng)理批準(zhǔn)頒布執(zhí)行。手冊(cè)管理的所有相關(guān)事宜均由辦公室統(tǒng)一負(fù)責(zé)，未經(jīng)管理者代表批準(zhǔn)，任何人不得將手冊(cè)提供給公司以外人員。手冊(cè)持有者調(diào)離工作崗位時(shí)，需將手冊(cè)交還辦公室，辦理核收登記。4手冊(cè)持有

2、者應(yīng)使其妥善保管，不得損壞、丟失、隨意涂抹。5在手冊(cè)使用期間，如有修改建議，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)匯總意見，及時(shí)反饋到辦公室；辦公室應(yīng)定期對(duì)手冊(cè)的適用性、有效性進(jìn)行評(píng)審；必要時(shí)應(yīng)對(duì)手冊(cè)予以修改，執(zhí)行文件控制程序的有關(guān)規(guī)定。6本手冊(cè)自發(fā)放之日起施行?？偨?jīng)理（簽字）2015年x月x日目錄頒布令 (4)修訂頁 (5)第一章概述1 簡介 (6)第二章質(zhì)量方針、目標(biāo)、1 質(zhì)量方針 (8)2 質(zhì)量目標(biāo) (8)第三章組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1 質(zhì)量管理人員任命及部門設(shè)立 (10)2 質(zhì)量實(shí)施管理細(xì)則 (12)3 崗位責(zé)任 (15)4 質(zhì)檢部職責(zé) (17)第四章文件管理1 文檔管理 (20)2 技術(shù)文件管理 (20)3 產(chǎn)品進(jìn)

3、銷貨臺(tái)賬管理 (21)第五章資源管理1 人員培訓(xùn)管理 (23)2 設(shè)備管理 (23)第六章生產(chǎn)管理1 工藝規(guī)程 (25)2 生產(chǎn)過程管理 (26)3 現(xiàn)場(chǎng)管理 (27)4 食品添加劑使用管理 (28)5 產(chǎn)品防護(hù)管理 (29)6 食品存儲(chǔ)管理 (31)7 停（歇）業(yè)和開業(yè)報(bào)告制度 (32)第七章質(zhì)量控制1 原料采購管理 (33)2 原輔材料驗(yàn)收管理 (34)3 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī) (35)4 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn) (35)5 質(zhì)量異常反應(yīng)及處理 (36)6 食品安全事故應(yīng)急處理 (38)7 質(zhì)量分析會(huì)議制度 (38)8 因故停產(chǎn)的產(chǎn)品檢驗(yàn) (38)第八章檢測(cè)測(cè)量控制1 檢測(cè)機(jī)構(gòu)設(shè)定 (40)2 化驗(yàn)室制度 (

4、40)3 化驗(yàn)員職責(zé) (41)4 檢驗(yàn)方式和項(xiàng)目 (41)5 檢驗(yàn)儀器量規(guī)的管理校正辦法 (42)6 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及信息收集制度 (44)第九章不合格處理1 不合格管理辦法 (49)2 不合格產(chǎn)品處理 (50)3 不合格產(chǎn)品召回 (51)第十章考核辦法及相應(yīng)的記錄表格附后10.1 2014年度培訓(xùn)計(jì)劃 (53)10.2 培訓(xùn)執(zhí)行記錄表 (54)10.3 員工健康檔案表 (55)10.4 文件發(fā)放回收記錄 (56)10.5 外來文件清單 (57)10.6 質(zhì)量安全管理會(huì)議 (58)10.7 生產(chǎn)過程批次合格率考核記錄表 (59)10.8 采購原料批次合格率考核記錄表 (60)10.9 總經(jīng)理

5、崗位責(zé)任制考核 (61)10.10 采購人員崗位責(zé)任制考核 (62)10.11 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任制考核 (60)10.12 化驗(yàn)員崗位責(zé)任制考核 (63)10.13 倉庫管理崗位責(zé)任制考核 (64)10.14 生產(chǎn)人員質(zhì)量考核記錄 (65)10.15 崗前培訓(xùn)記錄表 (66)10.16 原料驗(yàn)收記錄 (67)10.17 包裝材料驗(yàn)收 (68)10.18 采購計(jì)劃 (69)10.19 采購清單 (70)10.20 合格供方名錄 (71)10.21 供方調(diào)查評(píng)審表 (72)10.22 原輔材料不符合情況記錄 (73)10.23 生產(chǎn)計(jì)劃表 (74)10.24 生產(chǎn)過程不符合情況記錄 (75)10.25 設(shè)施、設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)記錄 (76)10.26 設(shè)備清洗消毒記錄 (77)10.27 生產(chǎn)車間衛(wèi)生檢查表 (78)10.28 廠區(qū)衛(wèi)生檢查表 (79)10.29 倉庫衛(wèi)生檢查表 (80)10.30 防止交叉污染:更衣室清潔、消毒記錄表 (81)10.31 消毒劑領(lǐng)用記錄表 (82)頒布令為保證企業(yè)質(zhì)量管理制度的推行，并能提前發(fā)現(xiàn)異常，迅速改善，確保提高產(chǎn)品質(zhì)量，使之符合管理及市場(chǎng)需要，特制定本細(xì)則。本手冊(cè)生效日期為2015年8月1 日，