SYB創(chuàng)業(yè)計劃書餐飲

1、創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)名稱 *餐f官創(chuàng)業(yè)者姓名 *日期 通信地址 郵政編碼 電 話 傳 真 電子郵件*目錄一、企業(yè)概況 2二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 2三、市場評估 2四、市場營銷計劃 3五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 4六、固定資產(chǎn) . 6七、流動資金（月） 7八、銷售收入預(yù)測（ 12 個月） 9九、銷售和成本計劃 10十、現(xiàn)金流量計劃 13一、企業(yè)概況 主要經(jīng)營范圍:銷售炒菜，泡饃，涼菜，酒水，飲料，外賣企業(yè)類型:生產(chǎn)制造零售 批發(fā) 服務(wù)農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：本人曾于20*年至20*年在飯店做過服務(wù)員的經(jīng)歷，熟悉飯店的運(yùn)作流程。教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程

2、（包括時間）：20*年高中畢業(yè)20*年就讀于*，學(xué)習(xí)財務(wù)會計基礎(chǔ)知識與企業(yè)管理相關(guān)內(nèi)容三、市場評估 目標(biāo)顧客描述:1. 來縣城購物，游玩的消費(fèi)者2. 附近小區(qū)的住戶3. 寫字樓的辦公人員市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:澄城縣是一個正在發(fā)展的城市， 飯店周圍有大型寫字樓、購物超市，附近還有幾 個規(guī)模不小的居民區(qū)，因此對就餐有著非常巨大的需求， 雖然附近也開有幾十間 大大小小各式餐飲店，相信本店通過一段時間的努力， 在就餐人員中建立起口碑 和知名度，就會在這龐大的市場之中占領(lǐng)一席之地。市場容量的變化趨勢:由于政府不斷加強(qiáng)對三公消費(fèi)的監(jiān)管力度，提倡勤儉節(jié)約 ，從長期來看對中小 規(guī)模飯店的發(fā)展相當(dāng)有利

3、。另外，此地原本有不少小飯店及快餐店， 可是隨著消 費(fèi)習(xí)慣的改變，人們對就餐環(huán)境、口味、服務(wù)以及衛(wèi)生狀況有了更高的要求。因此，環(huán)境好，服務(wù)好，干凈又實惠的餐廳越來越受大家的歡迎。競爭對手的主要優(yōu)勢:1 裝修豪華，氣派。2 營業(yè)面積大，可以接待婚宴及公司宴會。3 全國連鎖企業(yè)，知名度高。競爭對手的主要劣勢：1 .價格貴，不適合朋友小聚。2服務(wù)員數(shù)量不夠，培訓(xùn)不到位，服務(wù)跟不上。3. 菜式品種太多，廚師不能面面俱到，導(dǎo)致有些菜的品相和味道不好。4. 新品菜肴推出的周期太長，滿足不了顧客嘗新要求。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：1 .價格實惠，環(huán)境舒適，適合朋友小聚。2. 小店更容易把握菜品的質(zhì)量。

4、3. 服務(wù)及時，無微不至更具有親和力。4. 菜品更新快，能滿足追求新口味的需要。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：1. 場地不大，接待不了大型的宴會。2. 知名度不夠。四、市場營銷計劃1. 產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征小桌15人中桌6 8人大桌1012 人外賣菜品外送（5人以下）2價格產(chǎn)品與服務(wù)成本價銷售價競爭對手的價格小桌30100130中桌60240300大桌120500700外賣（運(yùn)送費(fèi)）/次356折扣銷售店慶，節(jié)假日等均菜品9.8折賒帳銷售無3.地點(diǎn)（1）選址細(xì)節(jié):地址面積（平方米）租金或建筑成本*100160000元/ 年*100240000元/年（2）選擇該地址的主要原因：從現(xiàn)有資金與地段

5、租金相比而言，選址于 *（3）銷售方式（選擇一項并打）:將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費(fèi)者零售商批發(fā)商（4）選擇該銷售方式的原因：1、商品易變質(zhì)，不易保存；2、距離消費(fèi)人群近。4.促銷人員推銷服務(wù)員發(fā)傳單成本預(yù)測1000廣告?zhèn)鲉巍I業(yè)廣告制作成本預(yù)測100公共關(guān)系成本預(yù)測1200營業(yè)推廣本店特色小禮品贈送成本預(yù)測100五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成個體工商戶個人獨(dú)資企業(yè)合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱:*有限責(zé)任公司其他企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：職務(wù)月薪業(yè)主經(jīng)理5000員工服務(wù)員4名1500廚師2名3000外賣員1名1500企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：種類預(yù)計費(fèi)用工商營業(yè)

6、執(zhí)照40衛(wèi)生許可證40稅務(wù)登記證40企業(yè)的法律責(zé)任（保險、員工的薪酬、納稅）:種類 預(yù)計費(fèi)用 社保費(fèi) 120元/年合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議:內(nèi)合伙出資方式出資數(shù)額與期限利潤分配和虧損分?jǐn)偨?jīng)營分工、權(quán)限和責(zé) 任合伙人個人負(fù)債的 責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產(chǎn) 1.工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%勺生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備名稱數(shù)量單價總費(fèi)用（元）空調(diào)225005000爐灶225005000桌椅100100010000其他（冰柜、餐具等）15000合計35000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真澄城縣榮盛家具城渭南市澄城縣東七路西段飛龍家具廣場渭南市澄城縣東七路8號2.交通工

7、具根據(jù)交通及營銷活動的需要擬購置以下交通工具名稱數(shù)量單價總費(fèi)用（元）二手二輪車120002000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真澄城縣二手車市場陜西渭南澄城東六路3. 辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備名稱數(shù)量單價總費(fèi)用（元）對講機(jī)4100400二手電腦126002600合計3000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真華元購物中心渭南市澄城縣東五路4.固定資產(chǎn)和折舊概要項 目價值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備350007000交通工具2000500辦公家具和設(shè)備3000600店鋪（裝修費(fèi)）240004800合計6400012900七、流動資金（月）1.原材料和包裝名稱數(shù)量單價總費(fèi)用（元）肉類600kg1012000蔬

8、菜375kg86000調(diào)料及其他200箱6012000外賣盒600套0.2120供應(yīng)商名稱地址電話或傳真華元購物中心渭南市澄城縣東五路2其他經(jīng)營費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）項目費(fèi)用（元）備注業(yè)主的工資5000雇員工資13500租金13333.33營銷費(fèi)用1200公用事業(yè)費(fèi)1200維修費(fèi)3保險費(fèi)10保險費(fèi)登記注冊費(fèi)10裝修費(fèi)2000合計36256.33八、銷售收入預(yù)測（12個月）銷售情況、月份 銷售的產(chǎn)品或服務(wù)123456789101112合計（1）小桌銷售數(shù)量、6006005005004003003003004005005506005550平均單價1001009080806060607090

9、100100990月銷售額600006000045000400003200018000180001800028000450005500060000479000（2）中桌銷售數(shù)量5005004504504004104003503804004505005190平均單價2402402202102001801801802002102302402530月銷售額12000012000099000945008000073800720006300076000840001035001200001105800（3） 大桌銷售數(shù)量4004003603503303203003003103503804004200平均單

10、價5005004504504004003003003003504005004850月銷售額200000200000162000:157500132000：12800019000090000930001225001520002000001727000（4） 外賣銷售數(shù)量6005505405205004605005104504905006006220平均單價55444455455555月銷售額30002750216020802000184025002550180024502500300028630（5）銷售數(shù)量平均單價月銷售額（6）銷售數(shù)量平均單價月銷售額合計銷售總量210020501850182

11、01630149015001460154017401880210021160銷售總收入3830003827503081602940802460002216401825001735501988002539503130003830003340430九、銷售和成本計劃項目123456789101112合計銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入3830003827503081602940802460002216401825001735501988002539503130003830003340430流轉(zhuǎn)稅(增值稅等)1149011482.59244.88822.473806649.254755206.559647618

12、.5939011490100212.9銷售凈收入371510371267.5298915.2285257.6238620214990.8177025168343.5192836246331.53036103715103240217.1成 本業(yè)主工資50005000500050005000500050005000500050005000500060000員工工資135001350013500135001350013500135001350013500135001350013500162000租金13333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.33133

13、33.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.33159999.96營銷費(fèi)用12001200120012001200120012001200120012001200120014400公用事業(yè)費(fèi)12001200120012001200120012001200120012001200120014400維修費(fèi)33333333333336折舊費(fèi)10751075107510751075107510751075107510751075107512900貸款利息保險費(fèi)101010101010101010101010120登記注冊費(fèi)1010101010101010101

14、01010120原材料0(1)肉類120001200012000120001200012000120001200012000120001200012000144000蔬菜60006000600060006000600060006000600060006000600072000(3)調(diào)料及其他120001200012000120001200012000120001200012000120001200012000144000(4)外賣盒1201101081041009210010290981001201244總成本65451.3365441.3365439.3365435.3365431.3365

15、423.3365431.3365433.3365421.3365429.3365431.3365451.33785219.96利潤306058.67305826.17233475.87219822.27173188.67149567.47111593.67102910.17127414.67180902.17238178.67306058.672454997.14稅 費(fèi)企業(yè)所得稅61211.73461165.23446695.17443964.45434637.73429913.49422318.73420582.03425482.93436180.43447635.73461211.7344

16、90999.428個人所得稅30605.86730582.61723347.58721982.22717318.86714956.74711159.36710291.01712741.46718090.21723817.86730605.867245499.714其他凈收入（稅后）214241.07214078.32163433.11153875.59121232.07104697.2378115.5772037.1289190.27126631.52166725.07214241.071718497.20十、現(xiàn)金流量計劃額月123456789101112合計現(xiàn) 金 流 入月初現(xiàn)金014878

17、9.74297426.73395420.51483860.77539661.51578935.41591619.65598223.44621992.38683194.57784488.31933278.05現(xiàn)金銷售收入214241.07214078.32163433.11153875.59121232.07104697.2378115.5772037.1289190.27126631.52166725.07214241.071718497.20賒銷收入貸款其他現(xiàn)金流入可支配現(xiàn)金（A）214241.07362868.06460859.84549296.1605092.84644358.74657

18、050.98663656.77687413.71748623.9849919.64998729.382651775.25現(xiàn) 金 流 出現(xiàn)金采購支出（1）肉類120001200012000120001200012000120001200012000120001200012000144000蔬菜60006000600060006000600060006000600060006000600072000（3）調(diào)料及其他120001200012000120001200012000120001200012000120001200012000144000賒購支出業(yè)主工資50005000500050005000500050005000500050005000500060000員工工資135001350013500135001350013500135001350013500135001350013500162000租金13333.3313333.3313333.3313333.3313333.