蘇教版必修1生物教學(xué)導(dǎo)學(xué)案及答案（全冊）

1、第二章第二章 細胞的化學(xué)組成細胞的化學(xué)組成 第一節(jié)第一節(jié) 細胞中的原子和分子細胞中的原子和分子 一、組成細胞的析原子和分子一、組成細胞的析原子和分子 學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、 知識目標(biāo)：能舉例說出組成細胞的原子和分子， 理解細胞中水和無機鹽的功 能； 正確理解分子是原子通過各種化學(xué)鍵形成的。 2、 能力目標(biāo)：能根據(jù)水和無機鹽的功能解決一些生產(chǎn)生活的實際問題。 3、 德育目標(biāo)：認同生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，學(xué)會辨證地看問題。 教學(xué)重點和難點：教學(xué)重點和難點： 重點重點：組成生物體的化學(xué)元素和細胞中的無機化合物。 難點：難點：原子間相互作用形成化學(xué)鍵。 課時安排：課時安排：2 課時 教學(xué)過程：

2、教學(xué)過程： 引言：除病毒外，其他生物都是由細胞構(gòu)成，細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單 位，生物體是由細胞構(gòu)成的，那么，細胞又是由什么構(gòu)成的呢？ 學(xué)生討論回答，引入新課。 第一節(jié)第一節(jié) 細胞中的原子和分子細胞中的原子和分子 一、一、 組成細胞的原子和分子組成細胞的原子和分子 （一）（一）組成生物體的元素：組成生物體的元素： 引導(dǎo)與自主學(xué)習(xí)引導(dǎo)與自主學(xué)習(xí) 閱讀教材 p12 頁第 23 段，回答以下問題： （1）組成生物體的元素主要有哪些？ （2）不同生物體內(nèi)的元素的種類和含量有無差別？ （3）生物體和非生物界的元素相同嗎？ （4）舉例說明生物體缺乏必需元素會帶來什么樣的結(jié) 果呢？ 分析與討論分析與討

3、論：閱讀右表，并分析討論： （所含元素占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)%） 結(jié)論： 元素玉米人 o44.4314.62 c43.5755.99 h6.247.46 n1.469.33 k0.921.09 ca0.234.67 p0.203.11 mg0.180.16 s0.170.78 總結(jié)與拓展總結(jié)與拓展 ： 1、組成生物體的元素：、組成生物體的元素：分大量元素和微量元素 （一）大量元素：（一）大量元素： 1）細胞中含量最多的 6 種元素是 （98%） 。 2）組成生物體的最基本最基本的元素： ，基本基本元素： 主要主要元素： 細胞鮮重鮮重含量最多的元素： 氧（o） （占 65%） 細胞干重干重含量最多

4、的元素： 碳（c） （55.99%） （二）微量元素（二）微量元素：fe、mn、b、cl、zn、mo、cu、ni 2、生物缺必需元素可能導(dǎo)致疾病 如：人體缺硒可能導(dǎo)致 病 人體缺鐵可能導(dǎo)致 病 3、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 統(tǒng)一性統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素，在無機自然界都可以找到找到，沒有一種元素是生物 界特有的。 （種類相同）（種類相同） 差異性差異性：組成生物體的化學(xué)元素在生物體和自然界中含量含量相差很大相差很大。 （二）原子：（二）原子： 引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)引導(dǎo)自主學(xué)習(xí) 閱讀教材 p12 頁第 4 段p13 頁第 2 段，回答以下問題： （1）物質(zhì)的基本單位都是原子，原子的結(jié)構(gòu)是怎樣

5、的？ 什么是原子的質(zhì)量數(shù)和價電子？ （2）原子之間是怎樣相互作用的？據(jù)圖分析什么是離子鍵？什么是共價鍵？ （三）分子：（三）分子： 引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)引導(dǎo)自主學(xué)習(xí) 閱讀教材 p13 頁第 34 段，回答以下問題： （1）舉例說明什么是分子？ （2）水分子之間還可形成什么鍵？有什么意義？ 二、細胞中的無機化合物：二、細胞中的無機化合物： 無機化合物：水和無機鹽 組成細胞的化合物組成細胞的化合物 有機化合物：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸 （一）水（一）水 引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)引導(dǎo)自主學(xué)習(xí) 閱讀教材 p14 頁第 1 段5 段，回答以下問題： （1）水在活細胞中的含量如何？ （2）細胞中水分子有哪兩種存在形式？ （3

6、）什么是自由水？自由水在生物體中有哪些功能？ （4）什么是結(jié)合水？結(jié)合水在生物體中有哪些功能？ （5）兩種水在生物體中分布有何特點？ （6）無機鹽在細胞中存在形式及含量？ 舉例說明無機鹽在生物體的生命活動中有哪些功能？ 總結(jié)與鞏固總結(jié)與鞏固 細胞中的無機化合物：細胞中的無機化合物： 和 1、水：、水：（1）含量：占細胞總重量的 ， 是活細胞中含量是 的物質(zhì)。 （2）形式： 、 自由水：自由水：新 課 標(biāo) 第 一 網(wǎng) （1）定義：自由水是以 形式存在，可以 的水。 （2）自由水的作用： ； ； ； 。 （3）自由水的特點：在代謝 的細胞中，自由水的含量一般較多。 結(jié)合水：結(jié)合水： （1）定義：結(jié)

7、合水是與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相 的水。 （2）結(jié)合水的作用：是組成 的重要成分。 （3）結(jié)合水的特點：結(jié)合水的含量增多，可以使植物的 增 強。 在 條件下的植 物結(jié)合水含量相對增多 。 （二）無機（二）無機鹽鹽 引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)引導(dǎo)自主學(xué)習(xí) 閱讀教材 p15 頁第 1 段2 段，回答以下問題： （1）無機鹽有的存在形式？ （2）無機鹽有哪些功能？ 總結(jié)與鞏固總結(jié)與鞏固 （1）存在形式：細胞中的大多無機鹽數(shù)以 形式存在。 如： （2）無機鹽的作用： 參與細胞的 。w w w .x k b 1.c o m 許多無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用許多無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用 如：

8、哺乳動物血液中 ca2+濃度過低導(dǎo)致 、過高 ； 番茄缺少 ca2+果實 ，缺少 k+老葉 。 許多無機鹽與 等物質(zhì)結(jié)合成復(fù)雜的化合物復(fù)雜的化合物。 如： mg2+ 是構(gòu)成 的成分、 po43- 是合成 原料、 fe2+ 是構(gòu)成 的成分、 i- 是構(gòu)成 的成分。 某些無機鹽能維持細胞的酸堿平衡。 如： 例題例題 1、生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物體內(nèi)（ ） a結(jié)合水/自由水的比值與此無關(guān)； b、結(jié)合水/自由水的比值會升高； c、結(jié)合水/自由水的比值會降低； d、結(jié)合水/自由水的比值會不變。 2、人的紅細胞必須在含有 0.9%的 nacl 溶液中.醫(yī)生常給脫水病人注射 0.9%的生理鹽 水

9、，因為紅細胞在蒸餾水中會吸水過多而漲破，在濃鹽水中會因為失水過多而皺縮， 從而失去輸送氧氣的功能。這說明 （ ） a、水分子容易進出細胞； b、無機鹽離子容易進出細胞； c、細胞的特性造成； d、無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用。 課堂練習(xí)課堂練習(xí)課本 p15 頁：完成評價指南。 繼續(xù)探究繼續(xù)探究 通過網(wǎng)絡(luò)或期刊收集細胞中某些微量元素和人體健康關(guān)系的資料 （如 fe、mn、cu、zn、mo 等） 。 校本作業(yè)校本作業(yè) （基礎(chǔ)題）（基礎(chǔ)題） 1. 下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的敘述，正確的是（ c ) a.組成生物體的化學(xué)元素都是生物必需的 b.人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大 c

10、.組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界中都可以找到 d.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似 2.下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述中，正確的是 （ c ） a.組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最高 b.人、動物與植物所含有的化學(xué)元素的種類差異很大 c.組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到 d.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似 3.下列有關(guān)水的敘述中，錯誤的是 （ c ） 參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水 生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開水 水是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一 人體細胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水 自 由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強弱關(guān)系不大不同細

11、胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比 例相差不大 a. b.c. d. 4.英國醫(yī)生塞達尼任格在對離體蛙心進行的實驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注 蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小 時。實驗說明鈣鹽和鉀鹽 （ d ） a.對維持細胞的形態(tài)有著重要作用b.是細胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分 c.為蛙心的持續(xù)跳動提供能量d.對維持生物體的生命活動有重要作用 5、 植物在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐 漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理 生化變化，抗寒力逐漸增強。下圖為冬小麥 在不同時期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖。 請根據(jù)圖推斷以下有關(guān)說法中，錯誤的是 ( a ) a

12、.冬季來臨過程中，自由水明顯減少是呼吸 速率下降的主要原因 b.結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的正相關(guān) c.隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減少，組織的含水量下降 d.隨溫度的緩慢降低，植物的呼吸作用逐漸減弱，有利于減少有機物的消耗 6.在正常人的一生中，細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值p 隨年齡變化的曲線是 （ d ） （提高題）（提高題） 7、科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉 時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配 方如下： 其中花卉根細胞吸收最少的離子是 （ c ） a.ca2+b.so2-3c.zn2+d.h2po-4 8.2009 年春我國許多地方出現(xiàn)旱情，

13、影響農(nóng)作 物的生長。下列有關(guān)水對生命活動影響的敘述， 不正確的是 ( c ) 越冬的植物體內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值下降， 有利于抵抗不利的環(huán)境條件 細胞內(nèi)自由水 含量降低是細胞衰老的特征之一 癌細胞中自由水含量較正常的細胞低 當(dāng)人體 缺水時，血漿的滲透壓會降低，從而產(chǎn)生渴覺 a.b. c.d. 9.下表是組成地殼和組成細胞的部分元素含量（%） 。請據(jù)表回答下列問題： o si c n h 地殼48.60 26.30 0.087 0.03 0.76 細胞 65.0 極少 18.0 3.0 10.0 （1）組成細胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在，沒有一種化學(xué)元素是細胞所特有的， 這一事實說明 。 （2

14、）由表中數(shù)據(jù)可知，同一元素在細胞和地殼中的含量相差甚遠，這一事實說明 離子培養(yǎng)液濃度/moll-1 k+1 na+1 mg2+0.25 ca2+1 no-32 h2po-41 so2-30.25 zn2+1 。 答案 （1）生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 （2）生物界與非生物界具有差異性 第二章第二章 第二節(jié)、細胞中的生物大分子第二節(jié)、細胞中的生物大分子 一、糖類和脂質(zhì)一、糖類和脂質(zhì) 教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)： 1、知識目標(biāo)：、知識目標(biāo)： 概述糖類的種類和功能，簡述鑒定還原糖的實驗原理，嘗試組織中還原糖的 檢測方法； 舉例說出脂質(zhì)的種類和功能，簡述鑒定脂肪的實驗原理，嘗試生物組織中脂 肪的檢測方法； 概

15、述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，簡述鑒定蛋白質(zhì)的實驗原理，嘗試檢測組織中的 蛋白質(zhì)的一般方法； 簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能.。 2、能力目標(biāo)：、能力目標(biāo)： 培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)與實驗?zāi)芰Α?3、德育目標(biāo)：、德育目標(biāo)： 通過氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，理解 生物界結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性。 教學(xué)重點和難點教學(xué)重點和難點：蛋白質(zhì)、糖類的結(jié)構(gòu)和功能。 課時安排：課時安排：5 課時 教學(xué)過程（內(nèi)容）教學(xué)過程（內(nèi)容）： 引入：有人說碳元素是生命元素，你同意這一說法嗎？碳原子具有怎樣的結(jié) 構(gòu)才能履行這樣神圣的使命？ 碳原子有四個外層電子，能和別的原子形成四個強的共價鍵，因而它能互相連接成鏈 或環(huán)，這

16、些結(jié)構(gòu)稱為有機物的碳骨架，可以說，地球上的生命就是在碳元素的基礎(chǔ)上 建立起來的。 （一）（一）生物大分子的基本骨架生物大分子的基本骨架 回顧回顧 、組成生物體的主要化學(xué)元素有：； 最基本的元素是。鮮重含量最多的元素是 。 、碳原子的外層有個電子，能與其它原子形成個化學(xué)鍵。 觀察與自學(xué)觀察與自學(xué)自學(xué)17 頁 34 節(jié)思考回答以下問題： 1、碳原子的結(jié)構(gòu)如何？ 觀察蛋白質(zhì)分子中肽鏈的結(jié)構(gòu)示意圖，理解碳原子構(gòu)成生物大分子的基本骨架的； 2、什么決定了有機化合物的基本性質(zhì)？ （二）（二）糖類的種類和功能糖類的種類和功能 引導(dǎo)自學(xué)引導(dǎo)自學(xué)自學(xué)1718 頁 “糖類的種類和功能”部分，完成下列知識目標(biāo)： 1

17、、 糖類的組成元素 。 2、 糖類的種類： 類別主要糖類舉例 主要功能 五碳糖 單糖 六碳糖 植物細胞中 二糖 動物細胞中 植物細胞中 多糖 動物細胞中 3、 糖類的水解： 單糖不發(fā)生水解； 1 分子麥芽糖水解成 ； 1 分子蔗糖水解成 ； 1 分子乳糖水解成 ； 淀粉、糖原水解成 ； 4.糖類的功能有哪些重要功能？ 5糖的鑒定：糖的鑒定： 邊學(xué)邊做邊學(xué)邊做 鑒定生物組織中的糖類鑒定生物組織中的糖類 原理原理： (1)、還原糖有 ； 非還原糖有 ； (2)、鑒定的還原糖試劑是 ,條件是 。 顏色反應(yīng)是 。 （3） 鑒定的淀粉試劑是 ，顏色反應(yīng)是 。 材料用具：材料用具： （1）實驗儀器：試管、

18、試管夾、大小燒杯、小量筒、滴管、酒精燈、三腳架、石棉 網(wǎng)、火柴。 （2）實驗藥品：淀粉、蔗糖、碘液、斐林試劑等 斐林試劑：配制： 溶液+ 溶液 使用：混合混合后使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用。 實驗過程實驗過程w w w .x k b 1.c o m i.鑒定淀粉鑒定淀粉 類別類別a 管管b 管管 糖類（糖類（3ml） 碘液（滴）碘液（滴） 顏色反應(yīng)顏色反應(yīng) ii.鑒定還原性糖鑒定還原性糖 類別類別c 管管d 管管e 管管 糖類（糖類（3ml） 斐林試劑（斐林試劑（ml） 條件條件 顏色反應(yīng)顏色反應(yīng) 分析與討論：分析與討論： （1）蔗糖和淀粉中分別滴加碘液后，出現(xiàn)什么情況（結(jié)果）蔗糖和淀粉中分別滴加

19、碘液后，出現(xiàn)什么情況（結(jié)果） ，說明什么（結(jié)論）？，說明什么（結(jié)論）？ （2）如果如果c 管或管或d 管中也出現(xiàn)磚紅色沉淀，請分析原因。管中也出現(xiàn)磚紅色沉淀，請分析原因。 繼續(xù)探究繼續(xù)探究 利用斐林試劑遇還原糖生成磚紅色沉淀的原理，鑒別果實中是否含有還 原糖。 附：附： 果實中還原糖的鑒定果實中還原糖的鑒定 材料要求材料要求 含糖量高色淺。含糖量高色淺。 （不宜用甘蔗和甜菜，因為它們含的是蔗糖，屬非還原糖；不宜 選用雙子葉植物的葉子，因光合作用的產(chǎn)物葡萄糖形成后合成淀粉，暫時儲存在葉內(nèi)； 不宜選用植物的葉子作實驗材料，因葉片中的葉綠素顏色較深，會對鑒定時的顏色反 應(yīng)起掩蓋作用，導(dǎo)致實驗現(xiàn)象不明

20、顯） 試劑試劑 斐林試劑 甲液：質(zhì)量濃度為 0.1g/ml 的 naoh 溶液。 乙液：質(zhì)量濃度為 0.05g/ml 的 cuso4溶液。 操作流程操作流程 1制備組織樣液 蘋果或梨洗凈、去皮、切塊研磨（sio2 少許，5mlh2o）過濾（一層紗布）收 集濾液 2制備斐林試劑：向 2ml 甲液中滴加 4-5 滴乙液，充分混勻。 3鑒定 注意事項注意事項 1取材：糖高色淺。 2斐林試劑配制 現(xiàn)配現(xiàn)用：生成的 cu（oh）2不穩(wěn)定，久置會分解為 cuo 和 h2o； 生成的 cu（oh）2不溶于水，剛配制時為懸濁液有利于反應(yīng)的進行，久置會沉淀。 甲液和乙液要混合均勻后使用，不可分別加入組織樣液，因

21、為強堿會使單糖分裂產(chǎn) 生多種產(chǎn)物，或形成雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)，影響對反應(yīng)顏色觀察。 乙液不可過量，若過量，cu2+的藍色會遮蔽反應(yīng)產(chǎn)生的磚紅色。 3鑒定時要隔水加熱，直接加熱將造成溫度過高，致使 cu（oh）2分解為黑色的 cuo，對實驗結(jié)果觀察產(chǎn)生干擾。 4試管口切勿對著人，以免溶液沸騰噴出試管傷人。 5鑒定前應(yīng)預(yù)留一部分樣液，以便于實驗后做對比。 組織樣液 2ml+斐林試劑 2ml 振蕩 混勻 呈藍色藍色 水浴，煮沸 2min，觀察顏色 變化 藍色藍色棕色棕色磚紅色沉淀磚紅色沉淀 （三）（三）脂質(zhì)的種類和功能脂質(zhì)的種類和功能 引導(dǎo)自學(xué)引導(dǎo)自學(xué)自學(xué)19 “脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”部分，完成下列知

22、識目標(biāo)： 1、元素組成：主要由、元素組成：主要由 組成，有些還含n、p 2、分類：、分類： 、 （如磷脂） 、 （如膽固醇、性激素、維生素d等） 3、共同特征：、共同特征： 4、功能：、功能： 脂肪： 。 類脂中的磷脂：是構(gòu)成 的重要物質(zhì)。 固醇：在細胞的 、 、和 中具有重要作用。 5、脂肪的鑒定：、脂肪的鑒定： 課題研究課題研究 洋蔥根尖中細胞中脂肪的鑒定洋蔥根尖中細胞中脂肪的鑒定 原理：原理： 脂肪可以被 染成 。 （在實驗中用（在實驗中用 50%酒精酒精洗去浮色洗去浮色 顯微鏡顯微鏡觀察觀察 橘黃色橘黃色脂肪顆粒）脂肪顆粒） 材料用具：材料用具： （1）實驗材料：洋蔥根尖、花生、大豆等

23、的種子 要求：富含脂肪的種子，以花生種子為最好。實驗前需浸泡 3-4h（浸泡時間過長， 組織太軟，切下的薄片不易成形；浸泡時間太短，不易切成片） 。 （2）儀器：顯微鏡顯微鏡、雙面刀片、試管、小量筒、滴管、載玻片、蓋玻片、毛筆、吸 水紙等 （3）試劑：蘇丹蘇丹 iii 染液、蘇丹染液、蘇丹 iv 染液染液 蘇丹 iii 染液（染色 2-3min，呈橘黃色橘黃色）或蘇丹蘇丹 iv 染液染液（染色 1min，呈紅色紅色） ， 體積分數(shù)為 50%的酒精的酒精溶液（洗去浮色（洗去浮色） ， 蒸餾水。 操作流程操作流程 制備實驗材料：花生種子 浸泡 3-4h 徒手切片取最薄的一片移至載玻片中央 染色：2

24、-3 滴蘇丹 iii（或蘇丹 iv） ，2-3min（蘇丹 iv 1min） 漂洗：吸取剩余染液，并滴 1-2 滴 50%酒精，去浮色 制片：吸取酒精，滴蒸餾水 1-2 滴，蓋上蓋玻片 觀察：低倍鏡下找到最薄處，改用高倍鏡觀察 實驗結(jié)果分析：實驗結(jié)果分析： 如果待測樣品中含有脂肪，則觀察到橘黃色（紅色）如果待測樣品中含有脂肪，則觀察到橘黃色（紅色） ，反之，則沒有，反之，則沒有。 注意事項注意事項 1取材：富含脂肪，以花生種子為最好。注意浸泡時間。 2切片：刀口向內(nèi)，均勻，快速，滑行，用臂力，切薄。 3染色、漂洗、觀察時間不可過長，否則脂肪溶解于酒精，影響實驗觀察。 校本作業(yè)校本作業(yè) 1、醫(yī)院

25、確認糖尿病的常用方法及結(jié)果是（ a ） a 加入新制的 cu(oh)2，出現(xiàn)紅色 b 加入碘碘化鉀溶液，出現(xiàn)藍色 c 加入蘇丹染液，出現(xiàn)橘黃色 d 加入碘碘化鉀溶液，出現(xiàn)淡黃色 2、下列食物中能夠為你提供更多淀粉的食物是（ a ） a、面包 b、西紅柿 c、雞蛋 d、奶油 3使用蘇丹 iii 染色，能顯示細胞中脂肪的存在，這是因為該染色劑（ d ） a、易于進入細胞 b、親水而疏脂 c、顏色特別鮮艷 d、親脂而疏水 4使用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，必須將斐林試劑的甲液和乙液（ b ） a、分別加入樣液中 b、混勻后再加入樣液 c、加熱后再加入樣液 d、同時加入樣液中 5先用脫色素的植物油將西

26、紅柿煸炒一會兒，再加水做成湯，西紅柿的胡蘿卜素就 會使湯中的油滴顯出橙黃色來這說明胡蘿卜素具有（ c ） a、親脂性和親水性 b、遇熱而顯橙黃色的特色 c、親脂而疏水性 d、遇熱易分解的不穩(wěn)定性 6現(xiàn)有下列生物材料：蘋果黃豆種子梨花生種子蛋清馬鈴薯塊莖。最 適于用來鑒定還原性糖的有（c ） a、 b、 c、 d、 7青蘋果汁遇到碘酒溶液變成藍色，熟蘋果汁則能還原銀氨溶液(即發(fā)生銀鏡反應(yīng))， 這說明 （ d ） a、青蘋果中只含淀粉，不含其他糖類 b、熟蘋果中只含糖類，不含淀粉 c、蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉 d、蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖 8、斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液顏色的變化過程為（ d

27、 ） a 無色磚紅色（沉淀） b 淺藍色磚紅色（沉淀） c 淺藍色藍色磚紅色（沉淀） d 淺藍色棕色磚紅色（沉淀） 第二章第二章 第二節(jié)、細胞中的生物大分子第二節(jié)、細胞中的生物大分子 二、蛋白質(zhì)和核酸二、蛋白質(zhì)和核酸 教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)： 1、知識目標(biāo)：、知識目標(biāo)： 概述糖類的種類和功能，簡述鑒定還原糖的實驗原理，嘗試組織中還原糖的 檢測方法； 舉例說出脂質(zhì)的種類和功能，簡述鑒定脂肪的實驗原理，嘗試生物組織中脂 肪的檢測方法； 概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，簡述鑒定蛋白質(zhì)的實驗原理，嘗試檢測組織中的 蛋白質(zhì)的一般方法； 簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能.。 2、能力目標(biāo)：、能力目標(biāo)： 培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)與實驗?zāi)芰Α?/p>

28、 3、德育目標(biāo)：、德育目標(biāo)： 通過氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，理解 生物界結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性。 教學(xué)重點和難點教學(xué)重點和難點：蛋白質(zhì)、糖類的結(jié)構(gòu)和功能。 課時安排：課時安排：5 課時 教學(xué)過程（內(nèi)容）教學(xué)過程（內(nèi)容）： （四）（四）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)物質(zhì)。在細胞的各種結(jié)構(gòu)中都是非常重要的成分。 約占細胞干重的 50%以上，是一種高分子化合物，或叫生物大分子。 引導(dǎo)自學(xué)引導(dǎo)自學(xué) 自學(xué)20 “蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”部分，完成下列知識目標(biāo)： 1、 蛋白質(zhì)的含量：蛋白質(zhì)的含量： 活細胞中含量最多化合物是 ； 含量最多的有機化合物

29、是 ，占細胞干重 %。 2、 蛋白質(zhì)的組成元素蛋白質(zhì)的組成元素： 蛋白質(zhì)都含有 ，大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有 ， 有些還含有一些特殊元素，如血紅蛋白含 ；葉綠素含 。 2、蛋白質(zhì)種類：、蛋白質(zhì)種類： 目前發(fā)現(xiàn)氨基酸有 種，組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有 種。 3、蛋白質(zhì)基本單位：、蛋白質(zhì)基本單位： （1）蛋白質(zhì)的基本組成單位是 ； （2） 這些氨基酸的共同特點是 。 （3）通式： 氨基： 羧基： （4）氨基酸的判斷： 同時有同時有 和和 至少有一個氨基和一個羧基連在至少有一個氨基和一個羧基連在 碳原子上。碳原子上。 （5）各種氨基酸的區(qū)別： 的不同 4、蛋白質(zhì)形成：、蛋白質(zhì)形成： （1）反應(yīng)：）反應(yīng)： 氨基

30、酸通過 反應(yīng)形成 而相互連接。 寫出兩個氨基酸分子脫水縮合形成二肽的過程式： 肽鍵的簡式有 和 。 （2）二肽和多肽）二肽和多肽 二肽： 由 個氨基酸分子脫水縮合形成，含肽鍵 個。 多肽（n 肽）：由 個氨基酸分子脫水縮合形成，含肽鍵 個。 （3）總結(jié)：）總結(jié)： 一條肽鏈（含 n 個氨基酸分子）： 至少至少有氨基 個， 至少至少有羧基 個， 有肽鍵 個，脫去水分子 個。 一個蛋白質(zhì)分子若有 a 條肽鏈、n 個氨基酸組成： 至少有氨基 個，至少有羧基 個， 有肽鍵 個，脫去水分子 個。 蛋白質(zhì)分子量的計算：蛋白質(zhì)分子量的計算： 一個蛋白質(zhì)分子若有 a 條肽鏈、n 個氨基酸組成，若每個氨基酸的平均

31、分子量為 128，則該蛋白質(zhì)分子的分子量是多少？ 6、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點：、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點： 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)點具有 性， 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的原因原因： 組成蛋白質(zhì)多肽鏈的：氨基酸氨基酸的 、 、 的不同； 構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈多肽鏈的 、 不同。 7、蛋白質(zhì)的功能：、蛋白質(zhì)的功能： 蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性 功能的多樣性，功能的多樣性， 填寫下列蛋白質(zhì)的部分功能 功 能舉 例 酶 人體 運輸氧氣， 將血流中的脂質(zhì)從肝臟運出， 細胞膜上的 能運輸離子和小分子。 肌蛋白 結(jié)構(gòu) 生長素、胰島素等蛋白質(zhì)類激素 例題例題 例題 1： 由下列三個

32、氨基酸分子脫水縮合所形成的化合物中有氨基、羧基和肽鍵數(shù) 依次是（ ） a. 1，2，2 b. 1，1，2 c. 3，3，2 d. 3，4，2 例題 2、在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中 構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、羧基、肽鍵的數(shù)目 依次是 （ c ） nh2ch2cooh nh2ch2ch2oh cooh nh2chch2cooh x k b 1 . c o m nh2 nh2chch2cooh cooh nh2ch（ch2）3nh2 a.3、3、2 b.4、3、3c.2、2、2 d.3、4、2 例 3、據(jù)下圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡式，請回

33、答問題： （1）該化合物中有 個氨基和 個羧基。 （2）該化合物中有 種氨基酸構(gòu)成，形成這種化合物的不同氨基酸的 r 基編號是 。 （3）該化合物是由 個氨基酸失去 分子的水形成的，這種 反應(yīng)叫做 。 （4）該化合物中有 個肽鍵，編號是 ，該化合物屬于 。 （5）該化合物水解時被破壞的是 鍵，使該鍵斷裂的酶是 。 （6）若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 90，則該化合物的相對分子質(zhì)量約為 。 答案答案 （1）2 2 （2）3 bdg （3）3 2 脫水縮合反應(yīng) （4）2 ce 三 肽 （5）肽 肽酶 （6）234 8實驗：實驗： 引學(xué)邊做蛋白質(zhì)的鑒定引學(xué)邊做蛋白質(zhì)的鑒定 原理：原理：蛋白質(zhì)與 試劑

34、試劑 產(chǎn)生 的顏色反應(yīng) 材料用具：材料用具： （1）實驗材料：豆?jié){、蛋清稀釋液w w w .x k b 1.c o m 要求：最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官） ，顏色宜淺 （2）儀器：試管、試管架、小量筒、滴管 （3）雙縮脲試劑： 配制：a液： 溶液（2ml），b液： 液（3-4滴） 使用要求： 使用，先加naoh溶液，再加cuso4溶液。 （注意：不需要隔水加熱） 操作流程操作流程 實驗結(jié)果分析：實驗結(jié)果分析： 如果待測樣品中含有蛋白質(zhì)，則出現(xiàn) 色，反之，則 。 注意事項注意事項 1取材：若用黃豆，必須提前浸泡 1-2d。若用蛋清作實驗材料，必須稀釋，以免實若用蛋清作實驗材料，必須稀釋

35、，以免實 驗后粘住試管，不易洗刷。驗后粘住試管，不易洗刷。 2雙縮脲試劑的雙縮脲試劑的 a 液和液和 b 液要先后加入，造成堿性環(huán)境，使蛋白質(zhì)與形成紫色絡(luò)合液要先后加入，造成堿性環(huán)境，使蛋白質(zhì)與形成紫色絡(luò)合 物，否則物，否則 cu2+會先生成會先生成 cu（oh）2沉淀，把紫色遮蔽沉淀，把紫色遮蔽。 3b 液不可過量，否則的藍色會遮蓋反應(yīng)生成的紫色液不可過量，否則的藍色會遮蓋反應(yīng)生成的紫色。 4鑒定前應(yīng)預(yù)留部分樣液做對照。 校本作業(yè)校本作業(yè) 1、下列敘述能對蛋白質(zhì)的功能進行高度概括的是 （ c ） a.細胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)b.收縮、運輸、免疫等生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ) c.生命活動的主要承擔(dān)者

36、d.調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì) 2、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是 anhco bnhco cnh2cooh dnh2cooh 3、已知氨基酸的平均分子量為 128，有 100 個氨基酸形成 3 條肽鏈的蛋白質(zhì)，分子量 約為 （ d ） a12800 b11018 c11054 d11638 組織樣液 2ml+雙縮脲試劑 a 2ml 振蕩 觀察 無顏色變化 雙縮脲試劑 b 34 滴， 振蕩觀察 紫色 4、通常情況下，分子式為c63h103o65n17s2的蛋白質(zhì)分子，最多含有肽腱的個數(shù)為 （ d ） a63 b62 c17 d16 5、血紅蛋白分子中含 574 個氨基酸，共有 4

37、 條肽鏈。在形成此蛋白質(zhì)分子時，脫下 的水分子數(shù)、形成肽鍵數(shù)、至少含有的氨基數(shù)和羧基數(shù)分別是（d） a573、573、573、573 b570、573、571、571 c570、573、4、4 d570、570、4、4 6、有一種二肽，化學(xué)式是 c8h14n2o5，水解后得到丙氨酸和另一種氨基酸 m，則 m 的 r 基的化學(xué)式是 （ d ） ac5h9no4 bc3h5no2 cc5h7o2 dc3h5o2 7、某蛋白質(zhì)由 n 條肽鏈組成，氨基酸的平均分子量為 a，蛋白質(zhì)所含氨基酸 b/3 個， 則該蛋白質(zhì)的分子量最多 （ d ） a b c d 8、有一種“十五肽”的化學(xué)式為 cxhynzo

38、dse（z15，d16） 。已知其徹底水解后得到 下列幾種氨基酸。 下列有關(guān)說法中不正確的是（ d ） a水解可得 e 個半胱氨酸 b水解可得（d16）/2 個天門冬氨酸 c水解可得 z15 個賴氨酸 d水解時消耗 15 個水分子 （五）核酸的結(jié)構(gòu)和功能：（五）核酸的結(jié)構(gòu)和功能： 引導(dǎo)自學(xué)引導(dǎo)自學(xué)自學(xué)22 “核酸的結(jié)構(gòu)和功能”部分，完成下列知識目標(biāo)： 核酸最初是從細胞核中提取出來的酸性物質(zhì)；為生物大分子。 1、核酸的功能、核酸的功能： 一是 ：二是 。 2、核酸的分類：、核酸的分類： 核酸可分為 （ 代號： ）和 （代號： ）兩種。 3、核酸的組成元素、核酸的組成元素：是 。 4、核酸的基本組

39、成單位、核酸的基本組成單位是 ，可降解為 。 5、分析比較兩種核酸的異同? 簡稱dnarna 中文名稱 基本組成單位 五碳糖 含氮堿基 無機酸 存在部位 功能 大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是 ，少數(shù) 只有 rna，它 們的遺傳信息儲存在 rna 中。 例例 題題 例例 1 1 下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的是（ ） a核酸由 c、h、o、n 元素組成 b除病毒外，一切生物都有核酸存在 c核酸是生物的遺傳物質(zhì) d組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸 例 2、在生物體的生命活動中，由 dna 分子蘊藏的信息所支配合成的 rna 在完全水解 后，得到的化學(xué)物質(zhì)是（ ） a.氨基酸、核苷酸、葡萄糖 b.氨基酸、葡萄糖

40、、堿基 c.脫氧核糖、堿基、磷酸 d.核糖、堿基、磷酸 例 3、 楊樹葉肉細胞中的核酸，含有的堿基和核苷酸的種類分別是（ ） a.1 種、2 種 b.8 種、8 種 c.4 種、4 種 d.5 種、8 種 校本作業(yè)校本作業(yè) 1、對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是（ ） 待測物質(zhì)檢測試劑預(yù)期顯色結(jié)果 dna甲基綠紅色 脂肪蘇丹橘黃色 淀粉斐林試劑藍色 蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色 a b c d 2、生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所示，請回答： （1）圖中 x、y 分別代表何種元素？x ，y 。 （2）a 的分子式可表示為： ； （3）a 可分為 a1，a5，其原因 從

41、 a 分析是因為： ， ， 3、下圖表示細胞內(nèi)四種有機物的組成及其主要功能，請分析回答下面的問題。 （1）a 是指 ；e 在動物中是指 ，在植物中主要指 。 （2）f 是指 ；它是由 b 脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂質(zhì)還包括 和 。 （3）d 是指 ，d 形成 h，h 是 。 第三章第三章 第二節(jié)第二節(jié) 細胞的類型和結(jié)構(gòu)細胞的類型和結(jié)構(gòu) 一、原核細胞與真核細胞一、原核細胞與真核細胞 二、細胞膜和細胞壁二、細胞膜和細胞壁 教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo) 1、知識目標(biāo)、知識目標(biāo): 說出原核細胞與真核細胞的區(qū)別與聯(lián)系； 簡述細胞膜的成分； 舉例說明細胞膜的功能； 2、能力目標(biāo)、能力目標(biāo): 培養(yǎng)實驗?zāi)芰?。體驗用

42、紅細胞制備細胞膜的方法與過程； 3、德育目標(biāo)、德育目標(biāo): 認同細胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對于細胞這個生命系統(tǒng)的重要意義。 重點、難點分析重點、難點分析： 重點：區(qū)別原核細胞與真核細胞； 細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能的特點。 難點：細胞膜的分子結(jié)構(gòu)。 教學(xué)安排教學(xué)安排：2 課時 教學(xué)過程教學(xué)過程： 問題引入 1. 你知道通常細胞分類的依據(jù)是什么嗎？一般分成哪兩類？ 2 你知道變形蟲是怎樣攝取食物的嗎? 一、原核細胞和真核細胞：一、原核細胞和真核細胞： 引導(dǎo)自學(xué)引導(dǎo)自學(xué)：閱讀 p35 頁“原核細胞與真核細胞”部分，完成下列知識目標(biāo)。 1、劃分依據(jù)：、劃分依據(jù)： 按照 和 ，細胞可以分 為 和 兩類。 、原核細胞

43、、原核細胞： （）原核生物有：。 （）原核細胞的主要特點： 、真核細胞：、真核細胞： 真核細胞的結(jié)構(gòu)要比原核細胞復(fù)雜的多，不僅 ，而 且還形成了許多 。 總結(jié)：區(qū)分原核細胞與真核細胞的最主要依據(jù)： 。 真核細胞 是真核細胞功能多樣性的基礎(chǔ)。 啟發(fā)啟發(fā) 引申引申：由原核細胞構(gòu)成的生物叫原核生物。由真核細胞構(gòu)成的生物叫 。病毒既不屬于原核生物，也不屬于真核生物。 類比類比 擴展擴展： 設(shè)疑：我們?nèi)绾闻袛嘁环N生物是原核生物還是真核生物呢？ 1.）生物的分類： 非細胞結(jié)構(gòu)的生物：病毒 生物 沒有典型細胞核: 生物 具有細胞結(jié) 構(gòu)的生物 具有典型的細胞核: 生物 原核生物有 、 、 、支原體等。 真核生

44、物可分為 植物 、 動物 、 真菌 、原生物 四大類 2.）細菌與真菌的區(qū)分： 細菌是原核細胞構(gòu)成的原核生物，名稱前面一般都有形狀的描述，如“桿” 、 “螺旋” 、 “弧” 、 “球”等字的都是細菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等；但也有例外，如 乳酸菌。真菌是真核細胞構(gòu)成的真核生物，可分為三類： 食用菌 、 酵母菌 、 霉菌 。 典例 1 下列生物屬于原核生物的是 （ ） a. 禽流感病毒 b.痢疾桿菌 c. 變形蟲 d .酵母菌 典例 2 藍藻細胞與海帶細胞的主要區(qū)別是 （ ） a. 有無核糖體 b.有無細胞結(jié)構(gòu) c. 有無核物質(zhì) d.有無核膜 二、細胞膜和細胞壁二、細胞膜和細胞壁 引導(dǎo)自學(xué)引導(dǎo)自

45、學(xué)：閱讀 p36 頁“細胞膜結(jié)構(gòu)”部分，完成下列知識目標(biāo)。 1.細胞膜：細胞膜： （1）細胞膜的厚度約為 mm，在光學(xué)顯微鏡下 觀察其 結(jié)構(gòu)。 （！）組成成分（?。┙M成成分：主要是 和 ，其次還有 。 說明：蛋白質(zhì)在細胞行使功能時起重要作用，因此，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的說明：蛋白質(zhì)在細胞行使功能時起重要作用，因此，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的 含量和種類就越多。含量和種類就越多。 （2）基本結(jié)構(gòu)：）基本結(jié)構(gòu)： a、細胞膜的基本骨架： ，它支持著許多 分子。 b、細胞膜中蛋白質(zhì)的存在形式：有的 在磷脂雙分子層的 ， 有的 在磷脂雙分子層中，有的 整個磷脂雙分子層。 c、在細胞膜的外表面有

46、，主要功能為 。 （3）結(jié)構(gòu)特點及其成因：）結(jié)構(gòu)特點及其成因： 積極思維積極思維: 引導(dǎo)自學(xué)引導(dǎo)自學(xué)：閱讀的積極思維分析、討論。 問題：人、鼠的細胞為什么能融合？該實驗反映了細胞膜具有什么特點？ 結(jié)論：這一實驗說明，細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是 ，這正是細胞在 特定條件下可以融合的原因。 .細胞膜結(jié)構(gòu)特點： 。 .原因： 。 提示：細胞也遵循著生物學(xué)的最重要原則：結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。 .意義：細胞膜的這種結(jié)構(gòu)特點，對于 是非常重要的。 實例：人鼠細胞的融合。 （4）功能： ； （關(guān)鍵詞：選擇性） 細胞膜的功能特點： 。 領(lǐng)悟領(lǐng)悟 綜合綜合： 1.、構(gòu)成細胞膜的化學(xué)元素有： 等。 2.、可以根據(jù) 的分布

47、判定細胞的內(nèi)外側(cè)，因為 只分布于細 胞膜的外側(cè)。 典例典例 1： 科學(xué)家在實驗中發(fā)現(xiàn)，脂溶性物質(zhì)能優(yōu)先通過細胞膜，并且細胞膜會被溶 解脂溶性物質(zhì)的容劑溶解，也會被蛋白酶分解，這些事實說明了組成細胞膜的物質(zhì)有 （） a.糖類和脂類 b.糖類和蛋白質(zhì) c. 蛋白質(zhì)和脂質(zhì) d.蛋白質(zhì)和 核酸 典例典例 2: 變形蟲表面的任何部位都能伸出偽足,人體內(nèi)的一些白細胞能吞噬病毒和異 物。上述生理過程的完成都倚賴于細胞膜的 （ ） a.具有磷脂雙分子層 b. 流動性 c. 保護性 d.全透性 2. 細胞壁：細胞壁： （1）植物細胞壁的成分為 和果膠。新 課 標(biāo) 第 一 網(wǎng) （2）主要功能： 。 校本作業(yè)校本作

48、業(yè) .科學(xué)家常用哺乳動物的紅細胞作為材料來研究細胞膜的組成，這是因為 （ c ） a.哺乳動物紅細胞容易得到 b.哺乳動物紅細胞在水中容易漲破 c.哺乳動物成熟的紅細胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等 d.哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到 . 下列關(guān)于細胞膜的敘述，不正確的是 （ b ） a.細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成 b.不同功能的細胞，其細胞上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量相同 c.組成細胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富 d.癌細胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細胞膜成分的改變有關(guān) .下列哪一項不屬于細胞膜的生理功能 （ d ） a.保護性屏障 b.控制物質(zhì)進出細胞 c.信息的接收和傳遞 d.能量的儲存和釋放 .

49、取細胞膜上糖蛋白成分相同的兩種海綿動物，將其細胞都分散成單個后混合培養(yǎng)， 發(fā)現(xiàn)這兩種細胞能夠結(jié)合在一起；但將細胞膜上糖蛋白成分不相同的兩種海綿動 物的細胞分散后，混合培養(yǎng)，會發(fā)現(xiàn)這兩種細胞不能結(jié)合在一起。這一實驗現(xiàn)象 說明細胞膜上糖蛋白與 （ a ） a.細胞間的相互識別有關(guān)b.細胞間的免疫作用有關(guān) c.細胞的分泌作用有關(guān)d.細胞間物質(zhì)交流有關(guān) .下圖是神經(jīng)細胞的細胞膜結(jié)構(gòu)模式圖，正確的是 （a ） 、閱讀下列材料后，回答問題： 科學(xué)家在進行細胞膜化學(xué)成分分析時，采用哺乳動物或人的紅細胞作為實驗材料。 將其特殊處理使細胞破裂發(fā)生溶血現(xiàn)象，一些物質(zhì)溶出，再將溶出細胞外的物質(zhì) 洗掉，即可得到純凈的

50、細胞膜（又稱血影） 。有的科學(xué)家將“血影”中的脂質(zhì)提取 出來，使其在空氣和水界面上鋪展成單分子層，所形成的薄膜面積是原來細胞整 個表面積的 2 倍。 （1）如何處理紅細胞才能使其發(fā)生溶血現(xiàn)象？ 。 （2）紅細胞溶血后，溶出細胞外的主要物質(zhì)應(yīng)該是 ，這種物質(zhì)的 特性是 ，因而使紅細胞具有 的功能。 （3） “血影”的化學(xué)組成是 、 、 ，其 中的脂質(zhì)主要是指 。 （4）選取雞的紅細胞驗證細胞膜具有磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)可以嗎？若選用雞的紅細 胞會得到什么結(jié)論？為什么？ 。 （5）使用下列那種物質(zhì)處理會使細胞失去識別能力 （ ） a.核酸酶b.龍膽紫c.糖水解酶d.雙縮脲試劑 答案答案 （1）把紅細胞放

51、到清水里，細胞吸水漲破，細胞內(nèi)的物質(zhì)流出來，這樣 就可以得到細胞膜了 （2）血紅蛋白 在氧濃度高的地方易與氧結(jié)合，在氧濃度低的地方易與分離 運 輸氧 （3）脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 糖類 磷脂 （4）不可以。若選用雞的紅細胞，則磷脂形成的單分子層面積大大超過膜面積的 2 倍。因為細胞內(nèi)各種細胞器的膜與細胞膜在成分上基本一致 （5）c 第三章第三章 第二節(jié)第二節(jié) 細胞的類型和結(jié)構(gòu)細胞的類型和結(jié)構(gòu) 三三、細細胞胞質(zhì)質(zhì)和和細細胞胞器器 教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)： 、知識目標(biāo)、知識目標(biāo) 讀圖說出線粒體、葉綠體等幾種細胞器的基本結(jié)構(gòu)與主要功能； 理解各細胞器的基本結(jié)構(gòu)與主要功能的關(guān)系。 2、能力目標(biāo)、能力目標(biāo) 通過觀察動植

52、物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)圖形，培養(yǎng)學(xué)生的讀圖能力； 通過制作臨時裝片使用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體，培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰?。 3、德育目標(biāo)、德育目標(biāo) 通過對細胞結(jié)構(gòu)和功能的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生養(yǎng)成“結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一、局部與整體相統(tǒng) 一”的觀點。 重點、難點分析重點、難點分析： 重點：葉綠體、線粒體的基本結(jié)構(gòu)和主要功能。其它細胞器的主要功能。 難點：葉綠體和線粒體的基本結(jié)構(gòu)和主要功能。 教學(xué)安排教學(xué)安排：2 課時 教學(xué)過程教學(xué)過程： 引入：通過初中生物學(xué)的學(xué)習(xí)，我們很多同學(xué)已經(jīng)知道：細胞主要是由三大部 分組成： 、 、 。 細胞質(zhì)是指 以內(nèi)， 以外的部分，主要包括： 和 兩部分。 引導(dǎo)自學(xué)引導(dǎo)自學(xué)：閱讀 p

53、37 頁“細胞質(zhì)和細胞器”部分，完成下列知識目標(biāo)。 一、細胞質(zhì)基質(zhì)；一、細胞質(zhì)基質(zhì)； （1）成分： （2）功能： 二、細胞器二、細胞器： 細胞器存在于 中，主要有 和 ，此外，還有 等。 引導(dǎo)自學(xué)引導(dǎo)自學(xué)：讀圖 p3839 頁“動、植物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖”部分，完成 下列知識目標(biāo)。 1、線粒體、線粒體 “動力工廠動力工廠” 1)、形狀： 2)、基本結(jié)構(gòu)： 、 、 、 。 3)、功能：是進行 和 的主要場所。 典例典例：某種毒素因妨礙細胞呼吸而影響有機體的生命活動，這種毒素可能作 用于細胞的（ ） 、核糖體 、細胞核 、線粒體 、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 思考思考 研究表明，馬拉松運動員腿部肌肉細胞中線粒體的

54、數(shù)量比一般人多出一 倍以上。為什么？ 2、葉綠體、葉綠體“養(yǎng)料制造工廠養(yǎng)料制造工廠”和和“能量轉(zhuǎn)換站能量轉(zhuǎn)換站”。 1)、形狀： 2)、結(jié)構(gòu)：由 、 、 三部分構(gòu)成。 是一種扁平的小囊狀結(jié)構(gòu)，許多類囊體疊合而成 ，基粒之間 充滿著 。與光合作用有關(guān)的酶存在于 和 中。 基質(zhì)中還含有少量的 。 3)、功能：是進行 場所。 思考思考 葉綠體存在于哪些細胞中？ 鞏固與總結(jié)鞏固與總結(jié) 線粒體和葉綠體比較表：線粒體和葉綠體比較表： 線粒體葉綠體 分布 形狀 結(jié)構(gòu) 成分 功能 典例典例 2：下列關(guān)于葉綠體和線粒體的共同點的敘述中正確的有： （ ） 、都是雙層膜結(jié)構(gòu)的細胞器、都含有基質(zhì)和 dna 、所含酶的

55、功能都相同、都不存在于原核細胞中 3、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有機物合成的有機物合成的“車間車間” 1)分布： 2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：由 連接而成的網(wǎng)狀物，所以內(nèi)質(zhì)網(wǎng)增大了細胞內(nèi)的 。 膜上還附著了多種 ，為細胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的進行提供了有利條件。 3）功能：主要與 等有機物的合成有關(guān)，還有 的功能。 粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：與分泌蛋白的合成與分泌有關(guān)，是 的運輸通 道。 類型： 滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：與糖類和蛋白質(zhì)等的合成有關(guān)。 4、液泡：、液泡： 1）存在：液泡普遍存在于 中，特別是 中具有中央大 液泡。 2）結(jié)構(gòu)：外是 ，內(nèi)是 ，其中含有 等 物質(zhì)。 3）主要功能： 5、高爾基體、高爾基體蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的“加工工廠加工工廠”

56、1）存在： 2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：由一些 和 構(gòu)成。 3）主要功能： 6、核糖體、核糖體“蛋白質(zhì)的合成車間蛋白質(zhì)的合成車間” 1）存在：有些 上，有些 中 2）形態(tài)結(jié)構(gòu)： 3）主要功能：是細胞內(nèi) 的場所。 7、中心體：、中心體： 1）分布：中心體一般存在于 和 低等植物細胞低等植物細胞 中。 2）結(jié)構(gòu)：由兩個相互垂直的 及其 構(gòu)成。 3）功能：與動物細胞的 有關(guān)。 三、動、植物細胞結(jié)構(gòu)的比較：三、動、植物細胞結(jié)構(gòu)的比較： 動物細胞植物細胞 不同點 相同點 四、細胞器的分類：四、細胞器的分類： 1）按膜結(jié)構(gòu)來劃分）按膜結(jié)構(gòu)來劃分： 雙層膜的細胞器有： 單層膜的細胞器有： 無膜結(jié)構(gòu)的細胞器有： 2）按分布

57、來劃分）按分布來劃分：新 課 標(biāo) 第 一 網(wǎng) 動植物細胞共有的細胞器： 高等植物細胞特有的細胞器： 一般存在于動物細胞中的細胞器： 3）按功能來劃分：）按功能來劃分： 能產(chǎn)生 atp 的細胞器： 與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器： 與蛋白質(zhì)的合成和分泌有關(guān)的細胞器： 、 、 、 能自我復(fù)制的細胞器： 4）按內(nèi)含物來劃分：）按內(nèi)含物來劃分： 含有 dna 的細胞器： 、 含有色素的細胞器： 、 5）特殊分類：）特殊分類：拓展 原核細胞具有的細胞器： 在光學(xué)顯微鏡下能見到的細胞器： 典例典例 3 3：牛奶中含有乳球蛋白和奶酪蛋白等物質(zhì)，在奶牛的乳腺細胞中，與乳 汁的合成與分泌功能有密切關(guān)系的細胞器有（ ）

58、、核糖體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體 、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基林和中 心體 、溶酶體、線粒體、核糖體和高爾基體 、核糖體、白色體、高爾基體和內(nèi) 質(zhì)網(wǎng) 校校本本作作業(yè)業(yè) 1下列各項中，含高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)都較多的細胞是（ ） a神經(jīng)細胞 b.肌細胞 c胰腺外分泌部細胞 d.分生區(qū)細胞 2下列各項中，屬于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)功能的是（ ） 增大膜面積，是酶的附著支架 與蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的合成有關(guān) 是蛋白質(zhì)的運輸通道 a b. c. d. 3人體細胞因某種原因改變了磷脂雙分子層的排列，下列受到影響的細胞結(jié)構(gòu)是（ ） 細胞膜 線粒體 核糖體中心體高爾基體內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 液泡 葉綠體 溶 酶體 a b. c d. 4真菌細胞中沒有的

59、細胞器是（ ） a葉綠體b.核糖體 c高爾基體d.線粒體 5水稻和家兔的體細胞內(nèi)都具有的結(jié)構(gòu)是（ ） 細胞壁 細胞膜 線粒體 葉綠體 中心體 核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 溶酶體 a b c d. 6細胞質(zhì)基質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分。下列有關(guān)敘述中，錯誤的是（ ） a呈透明的膠質(zhì)狀態(tài) b.是活細胞進行新陳代謝的主要場所 c由水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等組成 d在活細胞內(nèi)呈靜止?fàn)顟B(tài) 7葉綠體和線粒體都是重要的細胞器，下列敘述中錯誤的是（ ） a兩者都具有能量轉(zhuǎn)換的功能 b. 兩者都具有雙層膜結(jié)構(gòu) c兩者的基質(zhì)成分與功能不同 d兩者所含酶的種類相同 8某科學(xué)家用活細胞做了許多張連續(xù)切片，在

60、電鏡下觀察 這些切片后， 他畫了一張綜合圖（如右圖）。有理由認為 這一細胞不是（ ） a能進行光合作用的細胞 b能進行呼吸作用的細胞 c.能合成蛋白質(zhì)的細胞 d植物細胞 9高倍顯微鏡下，可看到葉綠體呈現(xiàn)（ ） a綠色，扁平的橢球形或球形 b綠色，短棒狀或圓球狀 c藍綠色，扁平的橢球形或球形 d藍綠色，短棒狀或圓球狀 10用電子顯微鏡觀察根毛細胞時，下列哪組結(jié)構(gòu)均觀察不到（ ） a液泡和高爾基體 b細胞核和核糖體 c線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng) d葉綠體和中心體 11成人的心肌細胞比腹肌細胞內(nèi)數(shù)量顯著多的細胞器是（ ） a核糖體 b線粒體 c內(nèi)質(zhì)網(wǎng) d高爾基體 12下列關(guān)于高倍鏡的敘述中，正確的是（ ） a因