廣東省創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)細(xì)則(修訂版)

1、廣東省創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)細(xì)則（修訂版）創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)一核查對(duì)象、核查方式、核查材料及評(píng)價(jià)細(xì)則分二 級(jí) 指值級(jí) 指三級(jí)指標(biāo)標(biāo)標(biāo)一核查對(duì)象：地級(jí)以上市政府。核查方式：由省食品藥品監(jiān)管部門(mén)核實(shí)。1.近三年未發(fā)生重、 食（一）食大食品安全事故，未發(fā)核查材料： 近三年考評(píng)結(jié)果和食品安全事件處置結(jié)果品 安品安全事故、生 引 發(fā) 國(guó) 內(nèi) 外 廣 泛 關(guān)等相關(guān)材料。全 狀事 件 （ 否 決注、造成嚴(yán)重不良社會(huì)評(píng)價(jià)細(xì)則：近三年未發(fā)生重大食品安全事故按國(guó)況 持家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 （國(guó)務(wù)院公報(bào) 2011 年第 30 號(hào)）項(xiàng)）影響的食品安全事件。續(xù) 良界定 或引發(fā)國(guó)內(nèi)外廣泛關(guān)注、造成嚴(yán)重不良社會(huì)影響的好（

2、3食品安全事件。分）2.當(dāng)?shù)厝罕娛称钒玻ǘ┤赫{(diào)查對(duì)象：當(dāng)?shù)厝罕姟? / 101眾 食 品 安 全全總體滿(mǎn)意度達(dá) 70%，調(diào)查方式： 第三方機(jī)構(gòu)按 食品安全滿(mǎn)意度調(diào)查工作滿(mǎn) 意 度 等 達(dá)對(duì)創(chuàng)建工作的知曉率達(dá)指南開(kāi)展調(diào)查。標(biāo)（否決項(xiàng)） 75%，對(duì)創(chuàng)建工作的支核查材料：第三方機(jī)構(gòu)調(diào)查報(bào)告。持率達(dá) 85%。評(píng)價(jià)細(xì)則：未達(dá)到以下條件之一的，不予通過(guò)：（ 1）當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)食品安全總體滿(mǎn)意度應(yīng)70%；（ 2）對(duì)創(chuàng)建工作的知曉率 75%；（ 3）對(duì)創(chuàng)建工作的支持率85%。核查對(duì)象：地級(jí)以上市各食品安全監(jiān)管相關(guān)部門(mén)。3.食品檢驗(yàn)量達(dá)到核查方式：材料核查。核查材料：各有關(guān)部門(mén)財(cái)政預(yù)算、決算及監(jiān)督抽檢、（三）食每

3、年 4 份 /千人。其中，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢等檢驗(yàn)工作文件、方案、分析報(bào)品 檢 驗(yàn) 量 達(dá)主要針對(duì)農(nóng)藥獸藥殘留告等相關(guān)材料。標(biāo)（否決項(xiàng)） 的食品檢驗(yàn)量不低于每評(píng)價(jià)細(xì)則：未達(dá)到以下條件之一的，不予通過(guò)：（ 1）年 2 份 /千人。食品檢驗(yàn)量達(dá)到每年 4 份 /千人（不含快速檢測(cè)） ；（2）針對(duì)農(nóng)藥獸藥殘留的食品檢驗(yàn)量至少分別達(dá)到每年2份/千2 / 1014.依法應(yīng)查辦的食人（不含快速檢測(cè)） （統(tǒng)計(jì)人數(shù)按常住人口計(jì)算）。核查對(duì)象：地級(jí)以上市各食品安全監(jiān)管部門(mén)。隨機(jī)抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的抽查兩個(gè)區(qū)） 的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)。核查方式：食品安全法和食品藥品監(jiān)管總局辦（四）查品安全違法案件查辦率公廳關(guān)

4、于印發(fā)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)不合格（問(wèn)題） 食品核查辦率、核查處達(dá)到 100%，監(jiān)督抽檢不 處置工作督辦辦法（試行）的通知（食藥監(jiān)辦食監(jiān)三置 完 成 率 及2016157 號(hào)）、食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)食品藥品合格產(chǎn)品核查處置完成信 息 公 開(kāi) 率率達(dá)到 100%，應(yīng)公開(kāi)的 行政處罰案件信息公開(kāi)實(shí)施細(xì)則（試行）的通知（食藥“三 率 ”達(dá) 標(biāo)監(jiān)稽 2014 166 號(hào)）等的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查。監(jiān)督執(zhí)法、行政處罰信（否決項(xiàng)）息公開(kāi)率達(dá)到 100%。核查材料： 近兩年舉報(bào)投訴、 監(jiān)督檢查及上級(jí)交辦的案件線索記錄， 辦結(jié)案件卷宗、 不合格產(chǎn)品核查處置文書(shū)，監(jiān)督執(zhí)法及行政處罰的公開(kāi)信息。評(píng)價(jià)細(xì)則：未達(dá)到以下條件

5、之一的，不予通過(guò)：（ 1）3 / 1015.出臺(tái)并實(shí)施落實(shí)（五）黨食品安全黨政同責(zé)要求政 同 責(zé) 落 實(shí)的相關(guān)文件。到位，食品安全 監(jiān) 管 事 權(quán)劃 分 明 確 。6.地區(qū)、部門(mén)食品（否決項(xiàng)）安 全 監(jiān) 管 事 權(quán) 劃 分 明確，不存在交叉重復(fù)或漏洞盲區(qū)。依法應(yīng)查辦的食品安全違法案件查辦率100%；（ 2）監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品核查處置完成率 100%；（3）應(yīng)公開(kāi)的監(jiān)督執(zhí)法、行政處罰信息公開(kāi)率 100%。核查對(duì)象：地級(jí)以上市黨委和人民政府。核查方式：材料核查。核查材料：食品安全黨政同責(zé)的文件。評(píng)價(jià)細(xì)則： 創(chuàng)建城市黨委和人民政府應(yīng)出臺(tái)食品安全黨政同責(zé)要求文件，未出臺(tái)的，不予通過(guò)；黨政同責(zé)中相關(guān)要求

6、有 1 項(xiàng)未落實(shí)或未達(dá)到的，不予通過(guò)。核查對(duì)象：地級(jí)以上市食安委成員單位。核查方式：材料核查、典型問(wèn)題查驗(yàn)。核查材料： 市、縣監(jiān)管事權(quán)劃分等方面的相關(guān)文件材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：有以下情況之一的，不予通過(guò)：（ 1）無(wú)相4 / 101關(guān)文件材料的；（ 2）食品安全監(jiān)管事權(quán)劃分不明確的； （ 3）隨機(jī)抽取典型問(wèn)題（ 5 個(gè)）進(jìn)行核查，地區(qū)、部門(mén)食品安全監(jiān)管事權(quán)存在交叉重復(fù)或漏洞盲區(qū)的。核查對(duì)象：地級(jí)以上市政府。（六）征核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查。核查材料：相關(guān)文件、報(bào)紙、電視錄像、網(wǎng)絡(luò)痕跡、集、解決、反7.主動(dòng)征集群眾關(guān)會(huì)議紀(jì)要、意見(jiàn)匯總及處理反饋記錄等材料。饋 群 眾 關(guān) 心心的食品安全問(wèn)題，并評(píng)價(jià)細(xì)

7、則：（1）未通過(guò)報(bào)刊、電視、網(wǎng)絡(luò)或座談會(huì)等3的 食 品 安 全且有效解決、 及時(shí)反饋，形式主動(dòng)征求群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題的，扣1 分；（ 2）問(wèn) 題 （ 關(guān) 鍵讓群眾滿(mǎn)意。僅通過(guò)上述的 1 種形式征集食品安全問(wèn)題的，扣 1 分；（ 3）項(xiàng)， 3 分）征集的食品安全問(wèn)題， 未及時(shí)解決、 反饋或群眾不滿(mǎn)意的，扣 1 分；二（七）黨8.定期專(zhuān)題研究食核查對(duì)象：地級(jí)以上市黨委或政府。3、 黨委 政 府 高 度品安全工作， 完善 “雙安核查方式：材料核查。.55 / 101政 同重 視 （ 關(guān) 鍵雙創(chuàng) ”工作機(jī)制， 解決當(dāng)責(zé) 落項(xiàng)， 6 分）地群眾普遍關(guān)心的食品實(shí) 到安全突出問(wèn)題。位（ 15分）9.將食

8、品安全納入黨委政府年度綜合目標(biāo)考核（所占權(quán)重不低于3%）。核查材料：近兩年會(huì)議紀(jì)要、工作或調(diào)研報(bào)告、工作方案等相關(guān)材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）每年至少召開(kāi) 1 次食安委全體會(huì)議，達(dá)不到的，扣 1 分；（ 2）每年至少 2 次專(zhuān)題研究食品安全工作，少一次扣0.5 分；（ 3）市級(jí)黨委或政府領(lǐng)導(dǎo)每年至少 1 次帶隊(duì)檢查食品安全工作或調(diào)研，未達(dá)到的，扣 1 分；（ 4）未按國(guó)家及省創(chuàng)建工作方案完善 “雙安雙創(chuàng) ”工作機(jī)制的，扣 0.5 分。核查對(duì)象：地級(jí)以上市及縣兩級(jí)黨委和政府。核查方式：材料核查。核查材料： 市及縣兩級(jí)黨委政府年度綜合目標(biāo)考核方1案、辦法或考核結(jié)果等相關(guān)材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）食品安全未

9、納入黨委政府年度綜合目標(biāo)考核的，扣0.6 分；（ 2）所占權(quán)重低于3%的，扣0.46 / 101分。核查對(duì)象：地級(jí)以上市及縣黨委和政府。10. 將 食 品 安 全 納核查方式：材料核查。入地方黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班核查材料：領(lǐng)導(dǎo)班子及領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)方案、子及領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核辦法或考核結(jié)果等相關(guān)材料。1評(píng)價(jià)，實(shí)行食品安全事評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）食品安全未納入地方黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班故“一票否決 ”。子及領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)的，扣0.5 分；（ 2）未落實(shí)食品安全事故 “一票否決 ”的，扣 0.5 分。核查對(duì)象：地級(jí)以上市政府。11. 食 品 安 全 評(píng) 議核查方式：考核結(jié)果等相關(guān)材料。核查材料：材料核查。0考

10、核等次為優(yōu)秀或A評(píng)價(jià)細(xì)則： 近兩年來(lái)在省人民政府對(duì)市人民政府的食.5級(jí)。品安全工作考核中均被評(píng)為優(yōu)秀或A 級(jí)，未達(dá)到的，扣0.5 分。7 / 101核查對(duì)象：各級(jí)食安委（食安辦）。抽查一區(qū)一縣（沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）及其下轄各212. 加 強(qiáng) 行 政 區(qū) 域個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安委及食安辦。內(nèi)各級(jí)食品安全委員會(huì)核查方式：材料核查。及食品安全辦建設(shè)，綜核查材料：機(jī)構(gòu)、職責(zé)等相關(guān)文件，轄區(qū)內(nèi)各級(jí)食安（八）統(tǒng)合協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)、督委及食安辦數(shù)量及名單等材料。一 權(quán) 威 監(jiān) 管查 考 評(píng) 等 機(jī) 制 制 度 健評(píng)價(jià)細(xì)則：2體制完善（關(guān) 全，各成員單位食品安1.獨(dú)立設(shè)置食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)地區(qū)（1）食品安全監(jiān)鍵項(xiàng)，

11、 3 分） 全職責(zé)清晰。實(shí)行綜合管機(jī)構(gòu)未均同時(shí)加掛同級(jí)政府食品安全辦牌子的，扣1執(zhí)法的地方，將食品藥分；（ 2）食品安全監(jiān)管相關(guān)機(jī)構(gòu)設(shè)置不能滿(mǎn)足實(shí)際工作需品安全監(jiān)管作為首要職要的，扣 0.4 分；（ 3）食安委（食安辦）的綜合協(xié)調(diào)、監(jiān)責(zé)。督指導(dǎo)、督查考評(píng)等制度不健全的，扣0.3 分；（ 4）食安委各成員單位食品安全職責(zé)不清晰的，扣0.3 分。2.實(shí)行綜合執(zhí)法地區(qū)（ 1）未將食品安全監(jiān)管作為首8 / 101要職責(zé)的，扣0.5 分；（2）未提出并實(shí)施體現(xiàn)將食品安全監(jiān)管作為首要職責(zé)的具體措施的，扣0.5 分；（ 3）食品安全監(jiān)管相關(guān)機(jī)構(gòu)設(shè)置不能滿(mǎn)足實(shí)際工作需要的，扣 0.4 分；（ 3）食安委（食安

12、辦）的綜合協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)、督查考評(píng)等制度不健全的，扣 0.3 分；（4）食安委各成員單位食品安全職責(zé)不清晰的，扣 0.3 分。核查對(duì)象：各級(jí)政府。13.要完善鄉(xiāng)鎮(zhèn) （街抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）下轄各 2 個(gè)街道）食品安全監(jiān)管體制，道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）食品安全監(jiān)管部門(mén)或派出機(jī)構(gòu)。加強(qiáng)能力建設(shè)，確保事核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查。有人做、責(zé)有人負(fù)。基1核查材料： 建立監(jiān)管體制、 監(jiān)管制度等文件， 責(zé)任書(shū)、層協(xié)管員隊(duì)伍健全，培在崗人員名錄名冊(cè)、任命文件、培訓(xùn)記錄、考核記錄、社訓(xùn)、考核及報(bào)酬保障制會(huì)保險(xiǎn)等相關(guān)材料。度完善。評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）或區(qū)域設(shè)立食品安全9 / 101監(jiān)管派出機(jī)構(gòu)，

13、但非獨(dú)立設(shè)立的， 扣 0.3 分；（ 2）鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）未完全建立食品安全協(xié)管員（信息員） 隊(duì)伍，或培訓(xùn)、考核及報(bào)酬保障相關(guān)制度不健全的，扣0.5 分；（ 3）食品安全協(xié)管員（信息員）職責(zé)不明確的，扣0.2 分。核查對(duì)象：各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)或機(jī)構(gòu)。抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）的食品安全監(jiān)14.市、縣（區(qū)） 、 管部門(mén)及下轄各2 個(gè)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)） 的食品安全監(jiān)管部門(mén)或（九）落鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全派出機(jī)構(gòu)。實(shí) “四 有 兩監(jiān)管崗位設(shè)置合理、權(quán)核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查。0責(zé)”（關(guān)鍵項(xiàng)， 責(zé)劃分明晰，監(jiān)管人員核查材料：在崗人員名錄名冊(cè)、崗位職責(zé)、任用文件.84 分）數(shù)量能夠滿(mǎn)足監(jiān)管工作等相關(guān)

14、材料實(shí)際需要。評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）監(jiān)管崗位設(shè)置應(yīng)完全覆蓋各食品安全領(lǐng)域，未達(dá)到的，扣0.3 分；（ 2）未制定崗位職責(zé)手冊(cè)等相關(guān)文件材料的，扣0.1 分；（3）市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街10 / 10115. 食 品 藥 品 監(jiān) 管系統(tǒng)人員定期接受法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、監(jiān)管執(zhí)法等各類(lèi)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，參加培訓(xùn)率、人均培訓(xùn)時(shí)間達(dá)到規(guī)定要求。道）食品安全監(jiān)管人數(shù) （含農(nóng)業(yè)、 食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管人員、公安食品犯罪偵查隊(duì)伍人員等所有從事食品安全監(jiān)管人員）達(dá)到 3 人/萬(wàn)常住人口的，不扣分；達(dá)到2.5-3 人/萬(wàn)常住人口的，扣0.1 分；達(dá)到 2-2.5 人 /萬(wàn)常住人口的，扣0.2 分；達(dá)不到2 人/萬(wàn)常住人口的，扣0.4

15、 分。核查對(duì)象：各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)。抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門(mén)。核查方式：材料核查。0核查材料：培訓(xùn)資料、記錄等相關(guān)材料。.5評(píng)價(jià)細(xì)則： 食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)人員培訓(xùn)率（參加各類(lèi)教育培訓(xùn)的人數(shù)量占到崗人數(shù)的比例）未達(dá)到80%以上的，扣 0.3 分；人均培訓(xùn)時(shí)間未達(dá)到60 學(xué)時(shí)以上的，扣0.2 分。11 / 101核查對(duì)象：縣（區(qū)） 、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)。16.縣、鄉(xiāng)級(jí)行政區(qū)域內(nèi)全部科學(xué)劃定食品安全網(wǎng)格，合理配備監(jiān)管協(xié)管力量，建立健全工作制度，有效消除各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患。17. 各 級(jí) 監(jiān) 管 隊(duì) 伍抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)） 下轄各 2 個(gè)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的食

16、品安全網(wǎng)格。核查方式： 按照廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于全面開(kāi)展食品藥品網(wǎng)格化監(jiān)管工作的實(shí)施意見(jiàn)（粵食藥監(jiān)0辦科 2016 266 號(hào)）進(jìn)行材料與現(xiàn)場(chǎng)核查。.4核查材料：縣（區(qū)） 、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）網(wǎng)格數(shù)量、覆蓋區(qū)域、工作制度，網(wǎng)格管理員名單名冊(cè)、任用文件等相關(guān)材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）行政區(qū)域內(nèi)未全部實(shí)行食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管的，扣0.2 分；（ 2）食品安全責(zé)任人和目標(biāo)任務(wù)不清晰明確的，扣0.2 分。核查對(duì)象：各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)及機(jī)構(gòu)。012 / 101的辦公業(yè)務(wù)用房、執(zhí)法抽查一區(qū)一縣（沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）及其下轄各2.6車(chē)輛、執(zhí)法裝備、設(shè)施個(gè)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

17、配備達(dá)到相應(yīng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查。要求。核查材料： 根據(jù)粵食藥監(jiān)辦財(cái) 2017364號(hào)文要求，查看市、縣（區(qū)） 、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)管機(jī)構(gòu)資產(chǎn)登記等相關(guān)材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）滿(mǎn)足省食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)執(zhí)法基本裝備配備標(biāo)準(zhǔn)中必配要求的， 不扣分；有 1 項(xiàng)未達(dá)到的，扣 0.1 分，最高扣 0.3 分；（ 2）執(zhí)法車(chē)輛配置達(dá)到 3-5名執(zhí)法人員 /輛的，不扣分；達(dá)到 6-8 名執(zhí)法人員 /輛的，扣0.1 分；未達(dá)到 8 名執(zhí)法人員 /輛，扣 0.3 分。18. 市 級(jí) 食 品 安 全核查對(duì)象：地級(jí)以上市檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。0檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)達(dá)到相應(yīng)核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查及檢驗(yàn)檢測(cè)能力考核。

18、.6建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及能力要求。核查材料： 資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)及能力資質(zhì)附表、儀器設(shè)備13 / 101清單、檢驗(yàn)人員名冊(cè)及上崗證、操作規(guī)程等內(nèi)控文件及食品安全突發(fā)事件檢驗(yàn)工作預(yù)案等相關(guān)材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）應(yīng)具有相關(guān)檢驗(yàn)資質(zhì)，并取得CMA（中國(guó)計(jì)量認(rèn)證）認(rèn)證，未達(dá)到的，扣0.4 分；（ 2）應(yīng)具備常見(jiàn)食品安全突發(fā)事件檢驗(yàn)?zāi)芰Φ?，未達(dá)到的，扣0.2分。核查對(duì)象：縣（區(qū)）級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查及檢驗(yàn)檢測(cè)能力考核。核查材料： 資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)及能力資質(zhì)附表、儀器設(shè)備19. 縣 級(jí) 食 品 安 全0清單、檢驗(yàn)人員名冊(cè)及上崗證、 操作規(guī)程等內(nèi)控文件及食檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)達(dá)到相應(yīng).6品安全突發(fā)事件檢驗(yàn)工作

19、預(yù)案等相關(guān)材料。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及能力要求。評(píng)價(jià)細(xì)則：對(duì)設(shè)縣（區(qū)）的地級(jí)以上市： （1）縣（區(qū)）級(jí)應(yīng)建立有承擔(dān)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) （縣級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以是覆蓋幾個(gè)14 / 101縣的區(qū)域性檢驗(yàn)中心） ，并取得 CMA （中國(guó)計(jì)量認(rèn)證）認(rèn)證，未達(dá)到的，不得分； （2）縣（區(qū)）級(jí)建有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)， 但對(duì)常見(jiàn)食品微生物、農(nóng)獸藥殘留等指標(biāo)缺乏檢驗(yàn)?zāi)芰Φ?，?.3 分；（3）應(yīng)具備常見(jiàn)食品安全突發(fā)事件檢驗(yàn)?zāi)芰Φ?，不具備的，?.3 分。2.對(duì)不設(shè)縣（區(qū)）的地級(jí)以上市：鎮(zhèn)級(jí)應(yīng)設(shè)立食品快檢中心， 能完成食品常見(jiàn)快檢項(xiàng)目，抽查 3 個(gè)鎮(zhèn)級(jí)快檢中心，每 1 個(gè)鎮(zhèn)未達(dá)到要求的，扣0.2 分，直至扣完0.6 分。核查對(duì)象：地

20、級(jí)以上市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)。20. 市 級(jí) 食 品 安 全核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查及檢驗(yàn)檢測(cè)能力考核。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)設(shè)備配置核查材料： 資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)及能力資質(zhì)附表、儀器設(shè)備0達(dá)到相應(yīng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及能清單、檢驗(yàn)人員名冊(cè)及上崗證、操作規(guī)程等內(nèi)控文件。.5力要求。評(píng)價(jià)細(xì)則：對(duì)照國(guó)家發(fā)展改革委衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力 （設(shè)備配置） 建設(shè)方案 的通知15 / 101（發(fā)改社會(huì) 2013 422 號(hào)）要求，（ 1）設(shè)備配置達(dá)標(biāo)率達(dá)到 95%以上，不扣分； （ 2）低于95%但高于90%的，扣 0.2 分；（ 3）低于 90%的，不得分。核查對(duì)象：各級(jí)政府及財(cái)政部門(mén)。抽查抽查一區(qū)一縣（沒(méi)有縣的檢查

21、四個(gè)區(qū)）的政府和21. 將 食 品 安 全 工財(cái)政部門(mén)。（十）食作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和核查方式：材料核查。品 安 全 工 作社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，食品安核查材料：政府工作報(bào)告或 “十三五規(guī)劃 ”，以及市、納入規(guī)劃、保全規(guī)劃作為政府專(zhuān)項(xiàng)規(guī)縣（區(qū)）財(cái)政預(yù)算、決算等相關(guān)材料。2障經(jīng)費(fèi)（基本 劃出臺(tái)。食品安全工作評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）近三年均將食品安全工作列入報(bào)告或項(xiàng)， 2 分） 經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政規(guī)劃，未達(dá)到的，扣 1 分。（ 2）食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)應(yīng)納入預(yù)算。財(cái)政預(yù)算，未達(dá)到的，扣0.5 分；（ 3）工作經(jīng)費(fèi)應(yīng)達(dá)到開(kāi)展食品安全日常監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、專(zhuān)項(xiàng)整治、行政執(zhí)法等實(shí)際工作需要的，未達(dá)到的，扣0.3

22、 分；16 / 101（4）未以正式文件建立食品安全投入保障機(jī)制的，扣 0.2分。核查對(duì)象：各級(jí)農(nóng)業(yè)（海洋漁業(yè)）部門(mén)、食品藥品監(jiān)22. 食 用 農(nóng) 產(chǎn) 品 種管部門(mén)及食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、銷(xiāo)售企業(yè)。三植養(yǎng)殖達(dá)到國(guó)家農(nóng)產(chǎn)抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）的農(nóng)產(chǎn)品安全、 食品 質(zhì) 量 安 全 縣 考 核 辦 監(jiān)管相關(guān)部門(mén)和食品藥品監(jiān)管部門(mén)及下轄各2 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的品 安（十一）1 家。法的有關(guān)要求，建立種植、養(yǎng)殖和銷(xiāo)售企業(yè)各全 源農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量1起有效的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查。頭 治安 全 得 到 保.6地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度核查材料：監(jiān)管銜接文件、工作計(jì)劃、種植養(yǎng)殖過(guò)程理 有障（關(guān)

23、鍵項(xiàng)，及銜接機(jī)制，種植、養(yǎng)安全生產(chǎn)控制制度、 農(nóng)用投入品的管理和使用制度、產(chǎn)品效 3 分）殖過(guò)程中違法使用農(nóng)業(yè)的檢驗(yàn)檢測(cè)記錄、 休藥期的規(guī)定及記錄、保障食品安全的（ 16投入品等行為得到有效體系文件等相關(guān)材料。分）治理。評(píng)價(jià)細(xì)則：監(jiān)管部門(mén)： （ 1）農(nóng)業(yè)部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)建立產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及銜接機(jī)制，未達(dá)17 / 10123. 加 強(qiáng) 農(nóng) 業(yè) 投 入品的監(jiān)管。到的，扣 0.4 分。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)：（ 1）企業(yè)違規(guī)使用農(nóng)藥、飼料、添加劑、抗生素、獸藥等投入品的，扣 0.4 分；（ 2）有以下任何一種情況的，扣0.4 分 :（ a）未落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品購(gòu)買(mǎi)索證索票、經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬制度

24、的；（ b）執(zhí)行禁限用農(nóng)獸藥、飼料和飼料添加劑有關(guān)規(guī)定、農(nóng)獸藥休藥期（安全間隔期）等規(guī)定，未執(zhí)行的；（ 3）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、 農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、收購(gòu)儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)地證明、自檢合格證、標(biāo)識(shí)銷(xiāo)售等制度，向購(gòu)貨方提供符合食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出的相關(guān)證明，未達(dá)到的， 扣 0.2 分；（4）農(nóng)產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、銷(xiāo)售等制度， 查驗(yàn)留存農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，未達(dá)到的，扣0.2 分。核查對(duì)象：各級(jí)農(nóng)業(yè)（海洋漁業(yè)）部門(mén)及農(nóng)獸藥經(jīng)營(yíng)0店。.718 / 101抽查一區(qū)一縣（沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）的農(nóng)業(yè)（海洋漁業(yè)）部門(mén)及其下轄一區(qū)一縣各2 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)獸藥經(jīng)營(yíng)店24. 行 政 區(qū)

25、 域 內(nèi)80%的 “菜籃子 ”產(chǎn)品主產(chǎn)縣創(chuàng)建成為國(guó)家或省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。各 2 家。核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查。核查材料： 監(jiān)管制度、 市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及監(jiān)管名錄等相關(guān)材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）落實(shí)100%高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購(gòu)買(mǎi)制度，未達(dá)到的，扣0.3 分；（ 2）建立獸藥市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，未達(dá)到的，扣 0.3 分；（ 3）建立獸藥、飼料和飼料添加劑主體監(jiān)管名錄，未達(dá)到的，扣0.1 分。核查對(duì)象：地級(jí)以上市農(nóng)業(yè)部門(mén)。核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查。0核查材料： “菜籃子 ”產(chǎn)品主產(chǎn)縣的名單、數(shù)量及國(guó)家.2或省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣名單、數(shù)量等相關(guān)文件材料。19 / 101評(píng)價(jià)細(xì)則： “菜籃子 ”產(chǎn)品

26、主產(chǎn)縣創(chuàng)建成為國(guó)家或省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣比例低于80%的，扣 0.2 分。核查對(duì)象：各級(jí)農(nóng)業(yè)（海洋漁業(yè)）部門(mén)。核查方式：材料核查。核查材料： 工作制度、 服務(wù)體系文件、 認(rèn)證工作記錄、25. 加 強(qiáng) “三 品 一認(rèn)定面積及監(jiān)測(cè)結(jié)果等相關(guān)材料。標(biāo)”認(rèn)證工作， 擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）未建立 “三品一標(biāo) ”（無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、0農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，培育綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）工作機(jī)制、未.5優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。開(kāi)展 “三品一標(biāo) ”認(rèn)證工作的，扣 0.3 分；（ 2） “三品一標(biāo) ”產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定面積占食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地總面積的比率低于60%的，扣 0.1 分；（ 3） “三品一標(biāo) ”獲證產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格

27、率低于 98%的，扣 0.1 分。（十二）26. 摸 清 耕 地 土 壤核查對(duì)象：各級(jí)環(huán)保及農(nóng)業(yè)部門(mén)。1推 進(jìn) 耕 地 污污染的面積、分布及其核查方式：材料核查。.520 / 101染 源 頭 治 理對(duì)糧食和其他食用農(nóng)產(chǎn)核查材料：耕地土壤摸查工作計(jì)劃、“土十條 ”方案、（關(guān)鍵項(xiàng)， 4品質(zhì)量的影響，開(kāi)展耕土壤環(huán)境質(zhì)量分類(lèi)清單等相關(guān)材料。分）地土壤環(huán)境質(zhì)量類(lèi)別劃評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）啟動(dòng)耕地土壤污染狀況（面積、分布）分，建立土壤環(huán)境質(zhì)量詳查，并制定進(jìn)度安排，未達(dá)到的，扣0.5 分；（ 2）未公類(lèi)別分類(lèi)清單。布市級(jí) “土十條 ”方案的，扣 0.4 分；（ 3）未開(kāi)展關(guān)于土壤污染對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量影響的監(jiān)測(cè)檢測(cè)

28、的，扣0.3 分；（4）未開(kāi)展耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類(lèi)別劃分， 建立土壤環(huán)境質(zhì)量類(lèi)別分類(lèi)清單的，扣 0.3 分。核查對(duì)象：各級(jí)農(nóng)業(yè)及環(huán)保部門(mén)。27. 制 定 實(shí) 施 受 污抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）下轄各 2 個(gè)鄉(xiāng)染耕地安全利用方案。鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)各 2 個(gè)。1污染嚴(yán)重耕地嚴(yán)禁種植核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查。.2食用農(nóng)產(chǎn)品。核查材料：受污染耕地的安全利用方案等相關(guān)材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）污染嚴(yán)重耕地（高于GB 15618 土壤21 / 101環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的第三級(jí)值的土壤）種植食用農(nóng)產(chǎn)品的，扣 0.8 分。（ 2）未制定實(shí)施受污染耕地安全利用方案的，扣 0.4 分。核查對(duì)象：各級(jí)環(huán)保

29、部門(mén)。抽查一區(qū)一縣（沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）的環(huán)保部門(mén)。核查方式：現(xiàn)場(chǎng)核查。28.落實(shí)大氣、水、核查材料：土地修復(fù)規(guī)劃作方案、執(zhí)法文書(shū)、監(jiān)管報(bào)土 壤 污 染 防 治 行 動(dòng) 計(jì)告等相關(guān)材料。1劃，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）制定大氣、水、土壤污染防治行動(dòng)工.3企業(yè)的環(huán)保執(zhí)法。作方案并推動(dòng)實(shí)施，缺少任一方案的，扣0.4 分；（2）未編制土壤污染治理與修復(fù)規(guī)劃的，扣0.3 分；（ 3）未開(kāi)展灌溉水水質(zhì)監(jiān)測(cè)的，扣0.2 分；（4）對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行環(huán)保執(zhí)法少于每年2 次的，扣 0.4分。（十三）29.嚴(yán)把糧食收購(gòu)、核查對(duì)象：各級(jí)糧食部門(mén)及糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)和運(yùn)輸企022 / 101加 強(qiáng) 糧 食 質(zhì)貯存

30、、運(yùn)輸關(guān)。對(duì)于不業(yè)。.8量 安 全 監(jiān) 測(cè)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）下轄各 2 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的與監(jiān)管（關(guān)鍵 的糧食，經(jīng)營(yíng)者不得違糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)和運(yùn)輸企業(yè)各1 家。項(xiàng)， 3 分）規(guī)收購(gòu)、貯存和銷(xiāo)售，核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查。運(yùn)輸者不得違規(guī)運(yùn)輸。核查材料：糧食收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸和經(jīng)營(yíng)單位數(shù)量，糧食收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸?shù)裙芾碇贫?，糧食檢驗(yàn)、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸記錄，糧食運(yùn)輸許可證明等相關(guān)文件材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）糧食經(jīng)營(yíng)者和運(yùn)輸者未獲得相關(guān)許可或資格的，扣0.3 分；（ 2）有以下情況之一的，扣0.3 分：（ a）糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)未建立收購(gòu)查驗(yàn)記錄制度的； （ b）未提供購(gòu)進(jìn)糧食的產(chǎn)地證明或

31、者購(gòu)貨憑證、 檢驗(yàn)合格證明文件的；（ c）銷(xiāo)售不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的糧食； （3）有以下情況之一的，扣 0.2 分：（ a）糧食運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)輸不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的糧食的； （ b）未嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家糧食23 / 101運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)規(guī)范的； （ c）使用被污染的運(yùn)輸工具或者包裝材料運(yùn)輸糧食，或混運(yùn)其他物品的。核查對(duì)象：各級(jí)糧食、財(cái)政等部門(mén)。抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）下轄各2 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心各1 家。核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查、暗訪。30. 充 足 配 備 糧 食核查材料： 農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心建設(shè)方案、財(cái)政預(yù)算及烘干服務(wù)設(shè)施，防止霉配備糧食烘干服務(wù)設(shè)施的單位清單和設(shè)施數(shù)量清單等相

32、0變 引 發(fā) 的 食 品 安 全 問(wèn)關(guān)材料。.7題。評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）產(chǎn)糧鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心未配備糧食烘干設(shè)備的，扣 0.3 分；（ 2）未制定和實(shí)施糧食烘干服務(wù)設(shè)施建設(shè)方案的，扣0.2 分；（ 3）農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村工作財(cái)政未有建設(shè)糧食烘干服務(wù)設(shè)施或購(gòu)置糧食烘干設(shè)備資金預(yù)算的，扣 0.2 分。24 / 101核查對(duì)象：各級(jí)糧食部門(mén)和相關(guān)部門(mén)。一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）下轄各 2 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)各 1 家。核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查、案例查驗(yàn)。核查材料： 重金屬等超標(biāo)糧食處置機(jī)制，查辦違規(guī)事件等相關(guān)材料。31. 推 動(dòng) 建 立 重 金評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）糧食部門(mén)未建立進(jìn)入口糧市場(chǎng)糧食重

33、1屬等超標(biāo)糧食處置長(zhǎng)效金屬含量等強(qiáng)制檢測(cè)制度的，扣0.4分；（2）糧食部門(mén)未.5機(jī)制。0.4 分；（ 3）有以制定重金屬等超標(biāo)糧食處置方案的，扣下情況之一的，扣 0.4 分：（ a）糧食部門(mén)未按有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定對(duì)重金屬等超標(biāo)糧食及時(shí)采取就地封存等行政強(qiáng)制措施的；（ b）糧食部門(mén)未應(yīng)按規(guī)定對(duì)已采取就地封存等行政強(qiáng)制措施的重金屬超標(biāo)糧食進(jìn)行處置的，或退回上游企業(yè)的；（ 4）糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)未對(duì)重金屬等食品安全指標(biāo)進(jìn)25 / 101行入庫(kù)檢驗(yàn)和出庫(kù)質(zhì)量把關(guān)的，扣0.3 分。32. 建 成 城 市 重 要核查對(duì)象：地級(jí)以上市商務(wù)等相關(guān)部門(mén)。產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)。中核查方式：現(xiàn)場(chǎng)核查、暗訪。央財(cái)政支持開(kāi)展肉類(lèi)、

34、核查材料： 平臺(tái)建設(shè)工作或?qū)嵤┓桨傅认嚓P(guān)材料及追（十四）蔬菜流通追溯體系建設(shè)溯管理平臺(tái)。肉類(lèi)、蔬菜等 試點(diǎn)的城市， 批發(fā)市場(chǎng)、評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）未制定肉類(lèi)、蔬菜流通追溯體系建設(shè)重 要 產(chǎn) 品 信標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、超市以工作或?qū)嵤┓桨傅模?扣 1 分；（ 2）中央財(cái)政支持開(kāi)展肉類(lèi)、息 化 追 溯 體及學(xué)校、醫(yī)院、中型以蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)的城市，批發(fā)市場(chǎng)、 標(biāo)準(zhǔn)化菜2系 建 設(shè) 初 見(jiàn)上餐飲企業(yè)等團(tuán)體消費(fèi)市場(chǎng)、超市以及學(xué)校、醫(yī)院、中型以上餐飲企業(yè)等團(tuán)體消成 效 （ 基 本單位信息化追溯體系覆費(fèi)單位信息化追溯體系覆蓋率低于80%的，扣 0.6 分；（ 3）項(xiàng),2 分）蓋率達(dá)到 80%并穩(wěn)定運(yùn)非試點(diǎn)

35、城市， 應(yīng)基本建成肉類(lèi)、 蔬菜等重要產(chǎn)品追溯體系行；其他城市，基本建并穩(wěn)定運(yùn)行，且覆蓋率低于60%的，扣 0.6 分。（ 4）追溯成肉類(lèi)、蔬菜等重要產(chǎn)管理平臺(tái)應(yīng)平穩(wěn)運(yùn)行， 追溯碼查詢(xún)和節(jié)點(diǎn)查詢(xún)成功率未達(dá)品 追 溯 體 系 并 穩(wěn) 定 運(yùn)到 100%的，扣 0.4 分。26 / 101行，覆蓋率達(dá)到60%。（十五）餐 廚 廢 棄 物集中收集、資33. 餐 飲 服 務(wù) 單 位源 化 利 用 和每日產(chǎn)生的餐廚廢棄物無(wú) 害 化 處 理進(jìn) 入 集 中 收 集 處 理 體體 系 基 本 建系。立（基本項(xiàng)，2 分）核查對(duì)象：各級(jí)環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)。抽查二區(qū)二縣 （沒(méi)有縣的檢查四個(gè)區(qū)）下轄各 2 個(gè)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）

36、的餐飲服務(wù)單位各2 家。核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查、暗訪。核查材料：地方餐廚垃圾管理辦法，收運(yùn)協(xié)議、排放申報(bào)登記材料、餐廚廢棄物處置管理臺(tái)賬等相關(guān)材料。0評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)應(yīng)出臺(tái)地方餐廚垃.8圾管理辦法的，未出臺(tái)的，扣0.3 分；（ 2）餐飲服務(wù)單位應(yīng)規(guī)范排放餐廚廢棄物，與餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)依法簽訂收集運(yùn)輸協(xié)議并有完整記錄，并向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行排放登記申報(bào)，未達(dá)到的，扣0.2 分；（ 3）餐飲服務(wù)單位應(yīng)建立餐廚廢棄物處置管理臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的相關(guān)情況，未達(dá)到的，扣0.2 分；（ 3）餐飲服務(wù)單位應(yīng)每年定27 / 10134. 集 中 收 集 處 置單位定期向社會(huì)公示餐飲

37、服務(wù)單位的餐廚廢棄物收集處置量。期申報(bào)下一年度餐廚垃圾產(chǎn)生情況，未達(dá)到的， 扣 0.1 分。核查對(duì)象：各級(jí)環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）的餐廚垃圾收運(yùn)及集中處置服務(wù)單位各2 家。核查方式：材料核查，現(xiàn)場(chǎng)核查，暗訪。核查材料：餐廚垃圾處理建設(shè)規(guī)劃、監(jiān)督報(bào)告、考核評(píng)價(jià)材料、 餐廚廢棄物收集運(yùn)輸處理方案、特許經(jīng)營(yíng)權(quán)協(xié)議、收集和處置臺(tái)賬及公示等相關(guān)材料。0.6評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)未制定餐廚垃圾處理建設(shè)規(guī)劃的，扣 0.2 分；（ 2）環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)未對(duì)餐廚廢棄物收運(yùn)及集中處理單位進(jìn)行監(jiān)督和定期考核評(píng)價(jià)的，扣 0.2 分；（3）有以下情況之一的，扣0.2 分：（ a）餐

38、廚廢棄物收運(yùn)服務(wù)單位未獲得特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，或未按照廣東省餐廚垃圾管理辦法的相關(guān)規(guī)定制定餐廚廢棄物28 / 101收集運(yùn)輸處理方案并進(jìn)行收運(yùn)的； （b）餐廚廢棄物集中處置服務(wù)單位未獲特許經(jīng)營(yíng)權(quán)， 或未按照 廣東省餐廚垃圾管理辦法 的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行集中處置并建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬制度， 或未每個(gè)季度向環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)申報(bào)及向社會(huì)公布收集處置量的。核查對(duì)象：各級(jí)政府。核查方式：材料核查、案例查驗(yàn)。35. 及 時(shí) 發(fā) 現(xiàn) 并 查核查材料： 整治行動(dòng)文件或方案、專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)總結(jié)等相處餐廚廢棄物以 “地溝 關(guān)材料0油 ”等形式回流餐桌的評(píng)價(jià)細(xì)則：（1）未制定 “地溝油 ”整治行動(dòng)的文件或方 .6案件。案的，扣 0.

39、4 分；（ 2）近兩年未開(kāi)展 “地溝油 ”整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，或未及時(shí)處置餐廚廢棄物以“地溝油 ”等形式回流餐桌的案件并對(duì)行動(dòng)進(jìn)行總結(jié)的，扣0.2分。（十六）36. 國(guó) 家 食 品 相 關(guān)核查對(duì)象：各級(jí)政府及相關(guān)部門(mén)。029 / 101食 品 產(chǎn) 業(yè) 集產(chǎn)業(yè)政策得到落實(shí)。食抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）的規(guī)?；a(chǎn).4約化、規(guī)?；?品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)和連鎖經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一配送程度高的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)各1水平較高（基 營(yíng)、統(tǒng)一配送程度較高。 家。本項(xiàng)， 1 分）核查方式：材料核查、暗訪。核查材料：產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化水平等相關(guān)文件材料，以及相關(guān)的引導(dǎo)和推進(jìn)措施、規(guī)?；a(chǎn)及連鎖經(jīng)營(yíng)、

40、統(tǒng)一配送體系文件等相關(guān)材料。評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）發(fā)現(xiàn) 1 宗屬于國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策禁止類(lèi)、限制類(lèi)投資建設(shè)項(xiàng)目的，扣0.2 分；（ 2）商務(wù)部門(mén)未出臺(tái)提高食品產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化水平有關(guān)文件資料的，扣0.1 分。（ 3）有以下任何一種情況的，扣0.1 分：（ a）未出臺(tái)推動(dòng)食品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一配送的有關(guān)引導(dǎo)和推進(jìn)措施的； （ b）食品?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一配送程度未達(dá)到相關(guān)要求的。30 / 101核查對(duì)象：活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)。抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的抽查兩個(gè)區(qū)）的活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)。37. 活 禽 經(jīng) 營(yíng) 限 制核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查、暗訪。區(qū)內(nèi)實(shí)行活禽 “集中屠核查材料：活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)

41、的相關(guān)規(guī)定，集中屠宰、宰、冷鏈配送、生鮮上統(tǒng)一冷鏈配送等相關(guān)操作規(guī)范等相關(guān)材料。0.3市”，確保生鮮家禽安全評(píng)價(jià)細(xì)則：有以下任何一種情況的，扣0.3 分：（ a）有效供給?；钋萁?jīng)營(yíng)限制區(qū)未覆蓋地級(jí)以上市人口密集的中心城區(qū)的；（ b）活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)內(nèi)有違規(guī)活禽交易的； （ c）休市間有違規(guī)活禽交易的； （ d）地級(jí)以上市未有家禽集中屠宰場(chǎng)，實(shí)行 “集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的。38. 農(nóng) 貿(mào) 市 場(chǎng) 等 食核查對(duì)象：各級(jí)商務(wù)部門(mén)。0品集中交易市場(chǎng)分布滿(mǎn)抽查一區(qū)一縣 （沒(méi)有縣的檢查兩個(gè)區(qū)）下轄各 2 個(gè)街.3足需求，開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的集中交易市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各1 家。31 / 101升級(jí)改

42、造工程，農(nóng)貿(mào)市核查方式：材料核查、現(xiàn)場(chǎng)核查、暗訪。場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化率較高；核查材料： 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造方案、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)創(chuàng)建 “放心肉菜市場(chǎng)攤材料。檔”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與基地對(duì)評(píng)價(jià)細(xì)則：（ 1）有以下任何情況之一的，扣0.2 分：接及電子追溯。（a）商務(wù)部門(mén)未制定推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造計(jì)劃或方案的；（ b）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品集中交易市場(chǎng)分布未滿(mǎn)足需求的；（c）每個(gè)縣（區(qū)）未有升級(jí)改造達(dá)到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的；（ 2）未開(kāi)展放心肉菜攤檔創(chuàng)建活動(dòng)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與基地對(duì)接及電子追溯的，扣0.1 分。（十七）39.加強(qiáng)品牌建設(shè)，核查對(duì)象：地級(jí)以上市商務(wù)等相關(guān)部門(mén)。核查方式：材料核查。大 力 培 育 食保護(hù)和傳承食品行業(yè)老0核查材料：政策、計(jì)劃方案及措施等相關(guān)材料。品品牌（基