婚宴宴席指南

1、精品資料婚禮宴席談判細節(jié) 一、宴會篇1 .擺滿30 桌，應該升級，有什么優(yōu)惠 ?2 .所有價格是否為凈價?另外還有無服務費等?3 .保證免費停車位多少?有多少個?位置在何處?（以免到時候客人沒有停車位了 ）4 .有無免費婚房提供?如果桌數(shù)多婚房能否升級?使用時間 ?5 .能否加座?未成年的小孩是否也按一人標準算?:6.預定桌數(shù)以及備桌。（1）需要和酒店商量備桌，如不用不必另交錢。按照10%來備桌;（2）桌數(shù)控制：桌數(shù)要區(qū)別預定數(shù)和保證數(shù)（不包括備桌 ），婚禮前再確認具體桌數(shù)。）7 .免費提供兩名禮儀小姐2 小時服務，主要是倒酒。（這樣可以讓伴郎伴娘休息一下。酒店一般都會答應，因為這個不需要他的

2、成本。 ）:8 .必須贈送新娘化妝室一間，位置在何處要寫明。能否免費提供帶電視空調(diào)的休息室一間9 .如有同一天辦宴席。能否分開， 在不同的場所接待?婚禮宴席談判細節(jié):如果不能，那么就要求酒店大堂有較好的分隔余地，不要到時候想隔也隔不開10 .免費提供迎賓水牌（位置、大小）、能否免費提供充氣拱門 （位置 ）。11 .免費提供大門位置（因為有的酒店要收費）， 新人進行婚慶裝飾，前提是不破壞酒店裝修設施。12 .能否免費提供蛋糕（層數(shù)和尺寸大小）、 香檳塔 （是否含香檳 ）。13 .是否免費提供紅地毯14 .提供簽到臺（是否含簽到用品如簽到本和布置） ， 具體位置要寫明 （主要怕同一天有其他宴席15

3、 .需要酒店方面提供專人負責音響、專人負責燈光。16 .免費提供婚禮音樂、麥克風（無線及有線話筒）、擴音設備、投影儀。17 .能否免費提供婚車?車型、使用時間、 有無駕駛員 ?18 .發(fā)票問題。如果不要發(fā)票，能否打折?19 .酒水問題。能否享受啤酒和飲料暢飲?有無時間限制?如不能暢飲， 價格如何?老山城多少錢?軟飲多少毫升多少錢?能否自帶，且不收開瓶費。20 .保證食品、餐飲用品衛(wèi)生安全.21 .菜單是否會加價，若會，則幅度如何。最好定明上限以作保障。 我的宗旨是：酒店只要能免費提供的，我都要要!到時候和婚慶公司談判的時候， :這些東西就不要婚慶公司提供了，然后就可以算成錢，讓婚慶打折。哈哈可

4、編輯（熬了幾個晚上弄出來的 ）因為要去酒店定席了，為了不被強大的酒店宴會部“暗算”，我絞盡腦汁把想到的問題都記下來，最后制成了表格。 我把這些制成了表格， 一條一條的和酒店的小姐談判，并且她們能答應的全部要寫進合同里去。最后，酒店宴會部的人，被我黑死了，哈哈希望這些對即將去和強大的酒店談判的jms有所幫助，我們都是弱勢群體!1 .免費提供手搓麻將。保證數(shù)量多少?位置何處?2 .寫明茶水免費?？勺詭Р枞~和水果，免服務費。3 .棋牌包房。最少提供機麻多少副?茶水免費?？梢宰詭Р枞~和水果免服務費。4 .要求絕對保證宴會廳和指定草坪的使用（我是辦的草坪哈 ），不能被占用、共用 !確保新人的婚禮如期舉行

5、。5 .防止酒席位置被調(diào)換。一定要固定好婚宴所定的座位和 xx 廳。不能被占用、共用 !6 .會場布置。宴會場所的會場基本配置。如椅子，餐桌的擺放和桌布的顏色?？煞窦右翁缀Y7 .會場時間控制，幾點可以入場布置;到何時結束。般都是提前一天進場布置。8 .上菜時間，要固定!比如 12： 30 開始上菜（不知大家有感受沒有， 有的宴席很早就把涼菜上了，婚禮儀式還沒有開始就有客人在動筷子了，我覺得這樣很不禮貌。 這一點， 只有要求酒店上菜的時候要定時間了9 .千萬別忽視離席時間。（有的酒店 15： 00 之后就要清場，但是婚禮那天可能會有客人會喝很多酒，有的要一直喝到晚宴開始，又繼續(xù)吃晚飯。 萬一

6、酒店要求清場， 會不會掃了這部分客人的興?特別是喝多了的人。）因此， 最好給酒店說好， 下午不要清場， 避免不必要的麻煩。10 萬一違約，定金如何處理?（雖然，不愿發(fā)生這種事情，但是寫進合同還是有必要。萬一自己又找到一家更心儀的酒店了呢?或者，酒店違約怎么處理?三、菜品大家不要小看了菜品，這是酒店最容易做手腳的地方，也是辦宴席的關鍵!1 .按照菜譜來對價。菜譜對價。（酒店定席都是配好了的套餐讓顧客選，大家不妨讓酒店把菜譜拿出來，我們在定席的時候就把菜一個一個的對著比較價格。有可能按照菜譜加出來的價格還沒有套餐價格貴呢!這樣，就可以叫酒店在套餐基礎上打折了 !）2 .菜單要給顧客一份，但具體到單個菜品，到時候可以要求酒店稍做調(diào)整。 3 .在婚宴上堅持海鮮清蒸，因為這是一種檢驗食品新鮮與否的烹飪方法。婚禮宴席談判細節(jié) .要求列明菜式材料。4 .（如選用魚類，就要寫明是鮭魚還是鱸魚， 品種不同價格也相差很多;以及魚的重量，數(shù)量等。）5 .菜品要雙數(shù)。水果不能上梨子、李子。6 .防止婚宴菜量被打折。（1）分量。一