功-能-紅-曲----B2B

1、精品文檔功能紅曲紅曲是中國數(shù)千年“藥食同源”的生活智慧結(jié)晶，古往今來一直被廣泛用作食品著色劑、調(diào)味劑、肉類保存劑和藥物原輔料。紅曲也被稱作 “丹曲” 、 “神曲” 。 明確記載紅曲醫(yī)療功效的藥書， 可追溯至元朝吳瑞的 日用草 （1329 年）中有 紅曲釀酒，破血行藥勢。同時(shí)代的飲膳太醫(yī)忽思慧在飲膳正要中則說“紅曲：健脾、益氣、溫和”。金元最有名的醫(yī)學(xué)家朱丹溪在其本草衍義補(bǔ)遺中記載“紅曲，活血清食，健脾燥胃，治赤白痢，下水轂，陳久者良”。明、 清兩代著名的本草著作， 如李時(shí)珍的 本草綱目 、 汪昂的 本草備要 、 吳儀洛的 本草從新、繆希雍的本草經(jīng)疏、張璐的本經(jīng)逢源等，都有紅曲作為藥物和食用的較

2、全面記載。上世紀(jì)七十年代， 日本遠(yuǎn)藤章教授從紅曲霉菌的次生級(jí)代謝產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了能夠降低人體血清膽固醇的物質(zhì)“monacolin-k ” ， 引起醫(yī)學(xué)界對(duì)紅曲米的關(guān)注。 1985 年， 美國科學(xué)家goldstein和 brown 進(jìn)一步找出了 monacolin-k 抑制膽固醇合成的作用機(jī)理，并因此獲得諾貝爾獎(jiǎng)。紅曲也由此名聲大噪。本公司在繼承紅曲傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上， 運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)選育優(yōu)良菌種， 采用現(xiàn)代自動(dòng)發(fā)酵設(shè)備進(jìn)行功能紅曲系列產(chǎn)品的生產(chǎn)。 生產(chǎn)的功能紅曲含有豐富的生物活性酶和多種生理活性物質(zhì)，monacolin-k 、麥角固醇、丫 -氨基丁酸、天然植物激素等紅曲菌代謝產(chǎn)物，具有極高的

3、營養(yǎng)、保健、藥用價(jià)值，無任何毒副作用，是一種天然、安全、有效的保健食品、藥品原料。 醫(yī)療保健功效自古以來，紅曲即被中醫(yī)認(rèn)為是極珍貴的保健補(bǔ)品并對(duì)某些疾病具有良好的治療功效。 根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論， 紅曲味甘性溫， 應(yīng)具調(diào)節(jié)血脂濃度和減緩心血管疾病的功效。 最近的研究又顯示紅曲菌也會(huì)產(chǎn)生具有增強(qiáng)肝臟功能和防癌功效的強(qiáng)力天然抗氧化劑如黃酮酚( flavonoids )及具有降血脂功效的不飽和脂肪酸等優(yōu)良保健醫(yī)療功效之多重物質(zhì)。降低血膽固醇及預(yù)防心血管疾?。浩溆行С煞轂槟{可林k及5種結(jié)構(gòu)類似物。降血壓：有效成份為r-氨基丁酸(gaba )及氨基葡糖普(glucosamine )。降血糖：生理活性

4、物質(zhì)尚待定。防癌功效：有效成份為莫納可林k、黃酮酚(flavonoids )、紅曲橙色素(monascorubin.rubropunctatin )等。預(yù)防老年癡呆癥：高膽固醇會(huì)導(dǎo)致一種特殊蛋白質(zhì)堆積在腦細(xì)胞中，引起腦細(xì)胞退化。新的醫(yī)療功效 免疫力調(diào)節(jié)：monacolin k, monascin,ankaflavin 抗腐敗菌：monacolin-k ,rubropunctatin 抗氧化：monascin , arkaflavin 骨骼增生：monacolin-k 抗發(fā)炎：monacolin-d 主要功能成份及其作用機(jī)理莫納可林k(monacolin-k,或稱洛伐他汀(lovastatin

5、)能抑制膽固醇合成限速酶(hmg-coa還原酶) ，還具有降膽固醇、 低密度血脂、 甘油三脂等作用 。洛伐他汀是一種新型高效的降脂產(chǎn)品， 能有效地降低人體總膽固醇(tc ) 、 低密度脂蛋白膽固醇( ldl c) 、 甘油三酯 (tg) ，同時(shí)升高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白膽固醇( hdl c )。研究表明：天然特制紅曲中所含的 monacolin-k 對(duì)羥甲基戊二酰輔酶a(hmg-coa) 還原酶有 特異性抑制作用，其作用機(jī)理為：隨意編輯精品文檔有效地抑制肝臟羥甲基戊二酰輔酶a（hmg-coa）還原酶的作用，降低人體膽固醇合成，減少細(xì)胞內(nèi)膽固醇貯存； 促進(jìn)ldl受體合成，增加 ldl受體的活性

6、和數(shù)量，加強(qiáng) ldl膽固醇的攝取與代謝，降低血中 低密度脂蛋白膽固醇（ldl c）的濃度，從而有效地預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化； 抑制肝臟內(nèi)脂肪酸及甘油三酯的合成，促進(jìn)脂質(zhì)的排泄，從而降低血中甘油三酯的水平； monacolin k還能升高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白膽固醇（ hdl c）的水平，從而達(dá)到預(yù)防 動(dòng)脈粥樣硬化，甚至能逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈粥樣硬化的作用。 麥角固醇（維生素d前體）轉(zhuǎn)化為維生素 d ,促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣、磷等元素的吸收。有利于骨骼生成、預(yù)防骨質(zhì)疏松。 y氨基丁酸（丫 -gaba ）降血壓，降舒張壓。 天然植物激素（isoflavone ）類雌激素活性物質(zhì)能預(yù)防骨質(zhì)疏松、更年期綜合癥。莫納可林k及其結(jié)

7、構(gòu)特點(diǎn)功能紅曲的有效成份由monacolin-k 及其系列衍生物組成，其中主要成份 monacolin-k有兩種同分異構(gòu)體：內(nèi)脂式monacolin-k 和酸式monacolin-k, 我們分別簡稱為閉環(huán)和開環(huán) monacolin-k 。閉環(huán)的monacolin-k只是一種前體藥物（分子結(jié)構(gòu)如圖），它本身無活性，需經(jīng)人體產(chǎn)生的竣基酯酶水解改變結(jié)構(gòu)，變成有活性的物質(zhì)開環(huán)的monacolin-k（分子結(jié)構(gòu)如圖），才能發(fā)揮降脂作用。 由于人體產(chǎn)生竣基酯酶的能力存在著較大的個(gè)體差異，因而monacolin-k 的降脂效果會(huì)因病人不同而差距懸殊，對(duì)個(gè)別病人甚至完全無效。ohhc隨意編輯精品文檔怎么樣才能

8、將monacolin-k對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)全部釋放出來呢？多年前，從天然發(fā)酵的紅曲米產(chǎn)品中，檢出一種微量且不穩(wěn)定的活性物質(zhì)（分子結(jié)構(gòu)如圖）。經(jīng)質(zhì)譜測定，這種物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與經(jīng)竣基酯酶水解monacolin-k之后形成的開環(huán)的monacolin-k, 可以直接通過競爭性抑制 hmg-coa 還原酶，來抑制人體內(nèi)的膽固醇合成， 不再 需要人體自身的竣基酯酶。 在本公司生產(chǎn)的功能紅曲中的開環(huán)monacolin-k 含量達(dá)到了 60%以上，處于領(lǐng)先水平。開環(huán)的monacolin-k的存在與否，還是鑒別是否為純天然發(fā)酵功能性紅曲的關(guān)鍵。一般純天然的功能性功能性紅曲米都含有一定比例開環(huán)結(jié)構(gòu)的monacolin-k 。通過高效液相便可得知。從圖譜顯示的特征吸收峰可明顯看出。質(zhì)量指標(biāo)性狀淺紅色粉末水分6%pb1p