端午的鴨蛋說課稿

1、端午的鴨蛋說課稿 焉耆縣二中 鄭玉萍尊敬的各位評(píng)委、各位老師，大家好！ 我叫鄭玉萍，來自焉耆縣二中，中學(xué)語文一級(jí)教師，從事語文教學(xué)已經(jīng)有14年了。我今天說課的題目是端午的鴨蛋，這是一篇有關(guān)民俗文化的精美散文。首先，我要說的是教材把握：端午的鴨蛋這篇文章是人教版初中語文八年級(jí)下冊(cè)第四單元中的一篇閱讀課文，作者汪曾祺。這個(gè)單元的課文意在讓學(xué)生了解民俗,關(guān)注民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊(yùn)含的無窮樂趣。而端午的鴨蛋又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁的民俗風(fēng)情。文章在悠然恬淡的字里行間中流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。

2、學(xué)習(xí)這篇文章，不僅能讓我們了解民風(fēng)民俗，更能喚起學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)，對(duì)親人的熱愛，品味出日常生活中的趣味及其中蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。本文語言平淡質(zhì)樸，饒有趣味。這篇課文我擬用一課時(shí)完成教學(xué)任務(wù)。其次，我要說的是學(xué)情分析：這是一個(gè)浮躁、浮華而又快節(jié)奏的時(shí)代，傳統(tǒng)文化幾乎被淹沒在生活的深處，在這樣的大背景下，學(xué)生普遍追逐新鮮事物和時(shí)尚元素，而對(duì)傳統(tǒng)文化習(xí)俗有些漠然視之。本單元的主題是民俗、民風(fēng)、民情，恰是引導(dǎo)學(xué)生重視傳統(tǒng)文化的好時(shí)機(jī)。汪曾祺在端午的鴨蛋一文中用“小敘事”，“小話語”道出了生活中美的真諦，正好能啟發(fā)學(xué)生在平淡的生活中去發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。第三，我要說的是教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)：了解本文的寫作內(nèi)容，理解寫

3、作思路。反復(fù)誦讀課文，品味文章的語言。感受日常生活中蘊(yùn)含的情趣和詩意之美，珍視傳統(tǒng)文化風(fēng)俗。教學(xué)重點(diǎn)：解讀文本內(nèi)在的韻味，感受鴨蛋帶給作者獨(dú)特的情與趣。教學(xué)難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無窮趣味。第四，我要說的是教法與學(xué)法：教法設(shè)計(jì)：汪曾祺在這篇散文中，通過家鄉(xiāng)特產(chǎn)高郵咸蛋的精細(xì)介紹，表現(xiàn)了他對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情和對(duì)童年生活的懷想。我針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，以“情趣”二字為切入點(diǎn)，踐行“五步雙重教學(xué)法”，采取自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，創(chuàng)設(shè)良好的自主學(xué)習(xí)情境，解放學(xué)生的思維，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。學(xué)法指導(dǎo)：一位好老師應(yīng)該教會(huì)學(xué)生發(fā)現(xiàn)真理。教給學(xué)生學(xué)法正是實(shí)現(xiàn)葉圣陶先生提出的

4、“凡為教者必期于達(dá)到不教”的目標(biāo)。這節(jié)課我以“五步雙重教學(xué)法”學(xué)生自主合作學(xué)習(xí)為主，以多種方式賞讀課文，師生交流以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。第四、我要說的是本課的教學(xué)過程：（一）導(dǎo)入新課 教師激情朗誦張耒的和端午：課件投詩文： 競(jìng)渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。 國亡身殞今何有，只留離騷在世間。師：請(qǐng)問這是紀(jì)念誰的作品，學(xué)生答：紀(jì)念屈原的。師再問：人們?cè)谑裁磿r(shí)候紀(jì)念他？流傳下來哪些風(fēng)俗？（放開讓學(xué)生說）學(xué)生回答出端午節(jié)賽龍舟、吃粽子、吃鴨蛋等風(fēng)俗，教師就勢(shì)導(dǎo)入新課：是的，我們端午節(jié)賽龍舟，吃粽子，吃鴨蛋等，就是為了紀(jì)念屈原，屈原忠心為國，九死未悔。我們仰慕他的高潔品格，我們懷念他的愛國精神。而這端午節(jié)留給我

5、們的則是綿延的文化，是不朽的精神，是無窮的樂趣。今天就讓我們隨汪曾祺一道來品嘗端午的鴨蛋，感受端午節(jié)的樂趣吧?。ò鍟n題和了解作者）介紹汪曾祺及其散文特點(diǎn)。下面，我們來了解一下本文的學(xué)習(xí)目標(biāo)（多媒體出示學(xué)習(xí)目標(biāo)）（老師不用說：）了解本文的寫作內(nèi)容，理解寫作思路。反復(fù)誦讀課文，品味文章的語言。感受日常生活中蘊(yùn)含的情趣和詩意之美，珍視傳統(tǒng)文化風(fēng)俗。（二）自學(xué)新知，整體感知全文就讓我們帶著學(xué)習(xí)目標(biāo)，進(jìn)入第二個(gè)環(huán)節(jié)，整體感知全文。請(qǐng)大家按照自學(xué)指導(dǎo)方法步驟閱讀全文，思考問題。（課件展示）1請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的話語概括本文的主要內(nèi)容，理解寫作思路。本環(huán)節(jié)初步感知課文，讓學(xué)生自己通過閱讀提煉信息，了解高郵特有的端午

6、習(xí)俗，可以鍛煉口頭表達(dá)能力，感悟文中的趣味。可以引導(dǎo)學(xué)生在通讀全文的基礎(chǔ)上，依據(jù)“端午的風(fēng)俗”、“家鄉(xiāng)的鴨蛋”與“端午的鴨蛋”三個(gè)板塊內(nèi)容先后順序，概括內(nèi)容形成思路。由“端午的風(fēng)俗”經(jīng)過“十二紅”的過渡進(jìn)而細(xì)致描寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，最后落腳到“端午的鴨蛋”，行文水到渠成，思路清晰。在此基礎(chǔ)再讓學(xué)生進(jìn)入自學(xué)指導(dǎo)二快速瀏覽課文-1.說風(fēng)俗。作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？（課件出示圖片 返回）2.評(píng)鴨蛋。作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里？有何特點(diǎn)？作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋有著怎樣的感情？請(qǐng)以“這是 的鴨蛋，因?yàn)?（援引原文），所以我 （感情）?！本涫?，批注于課文相應(yīng)語句（段）旁邊。本環(huán)節(jié)是教學(xué)過程中的重點(diǎn)，我始終以讀中悟

7、，悟中思來貫穿，在讀的基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生理解文本，把握作者的情感，通過對(duì)鴨蛋特點(diǎn)和圍繞鴨蛋的趣事的分析來感受作品內(nèi)在的韻味，體會(huì)鴨蛋包含的情與趣。這個(gè)過程注重情感體驗(yàn)，學(xué)生對(duì)課文內(nèi)容有自己的心得，并合作交流。（三）課堂檢測(cè) 深入探究文本1、大家看題目是端午的鴨蛋，哪幾個(gè)自然段是寫鴨蛋的？家鄉(xiāng)的鴨蛋有哪些特點(diǎn)？文章除了寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，端午的鴨蛋，還寫了哪些內(nèi)容作者為什么這樣寫？這個(gè)環(huán)節(jié)采用小組合作探究的方式，通過與文本對(duì)話，師生對(duì)話，學(xué)生在各抒己見的基礎(chǔ)上，討論后明確：作者這樣寫，一方面是為端午的鴨蛋預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景，更重要的是表達(dá)了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)童年美好情趣的懷念。2、文末談及囊螢映雪的故事又

8、似與課文內(nèi)容無關(guān)，是否為敗筆？（結(jié)尾是狗尾續(xù)貂么？）（囊螢映雪的故事是孩子們裝螢與蛋殼之中自然想到的，表達(dá)對(duì)美好童年生活的無限眷戀，雖然對(duì)于全文結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)性看來是不那么完整了，但增強(qiáng)了文章的趣味性和藝術(shù)氛圍。很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。）（過渡）“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”，汪老說：“風(fēng)俗是一個(gè)民族集體創(chuàng)作的抒情詩?！奔亦l(xiāng)的端午風(fēng)俗成了汪老心靈畫布上最富詩意的風(fēng)景，永不褪色。吃過家鄉(xiāng)的鴨蛋，汪老說，其它地方的鴨蛋就再也瞧不上了。 他所摯愛和懷念的僅僅是家鄉(xiāng)的鴨蛋嗎？學(xué)生會(huì)想到：對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)兒時(shí)生活的懷想。此時(shí)對(duì)課文進(jìn)行小結(jié)，由學(xué)生概括（四）鞏固提高 品味語言本文

9、借助端午的風(fēng)俗和鴨蛋，寫出了平凡生活中的文化情趣，同時(shí)語言也極具意味。汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味（口語色彩濃厚）用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色。有淡淡的幽默。這幾點(diǎn)能在課文中看出來嗎？請(qǐng)快速瀏覽全文，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語言上的特色，根據(jù)點(diǎn)撥與歸納，本文語言特色。與你小組內(nèi)的同學(xué)交流，有感情的讀出來，并說說喜歡的理由。然后小組內(nèi)再派代表讀出本組喜歡的句子，做出賞析，與全班共享。學(xué)生可能找到的句子如：（1）、平淡而有味例句：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要

10、挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！保?）、用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色。 “平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。 端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。” （3）、”有淡淡的幽默”例句“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！比绾巫寣W(xué)生學(xué)會(huì)品味文章的情趣呢？先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實(shí)的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學(xué)生模仿古人的口氣朗讀。（這個(gè)環(huán)節(jié)通過教師引導(dǎo)，讓學(xué)

11、生了解文中特有的方言，短句，文言詞及平淡質(zhì)樸，饒有趣味的風(fēng)格。） （五）、拓展遷移仔細(xì)品一品，汪老先生的語言越品越有味道，真不愧為語言大師。他用精美的散文昭示我們：只要我們懷揣一顆熱愛生活的火熱的心，留心生活，凡人小事，也會(huì)品出美妙的滋味。今天，我們焉耆縣正在努力建設(shè)“江南水鄉(xiāng)，秀美焉耆”的文化名城，這為我們提供了一個(gè)了解關(guān)注民俗文化的寬廣平臺(tái)。請(qǐng)你用自己語言描述一下自己熟悉的一種民俗文化現(xiàn)象，從中滲透著對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。多媒體出示補(bǔ)充資料：巴州第二屆美食節(jié)暨焉耆縣第四屆旅游美食文化節(jié)于2013年10月2日上午開幕，十一期間可以去那兒品嘗地道的回族美食。如果你能來古城焉耆做客，坐在獨(dú)具特色的焉耆回民小吃街上，品嘗粉湯、雜碎湯、涼皮子、蒸油香、“九碗三行子”等這些名目繁多的回民美食，會(huì)讓你終生難忘，讓你吃了一次一輩子忘不了并出示相關(guān)圖片（這個(gè)環(huán)節(jié)將學(xué)生的關(guān)注點(diǎn)遷移到自己家鄉(xiāng)的風(fēng)俗人情上來，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)日常生活的趣味，喚醒學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感，這也是突破教學(xué)難點(diǎn)的關(guān)鍵所在。）（六）布置作業(yè)1 、介紹自