商品保質期管理規(guī)定

1、商品保質期管理規(guī)定一）目的保證商品先進先出，有效避免過期商品。二）范圍1、適合于保質期、保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等所有商品，包括食品、藥 品、化妝品、部分消殺用品、部分玩具等。2、以下所稱保質期包括保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等。三）內容規(guī)定一 、商品先進先出管理1 、批量較大的商品驗收后，整箱商品應按照生產(chǎn)日期先后順序存放，倉庫內每層貨架最前 面、最上面應存放最先生產(chǎn)日期的商品，依次至最下面、最后面應存放最后生產(chǎn)日期的 商品。2 、商品在出倉時，應先出最先生產(chǎn)日期的商品，依次至最后出最后生產(chǎn)日期的商品。3 、商品上柜時，應按照生產(chǎn)日期的先后順序擺放，最先生產(chǎn)日期的商品

2、擺放在貨架的最前 面，依次至最后生產(chǎn)日期的商品擺放在貨架最后面。4 、商品銷售過程中，營業(yè)員必須隨時注意按照商品先進先出的原則對商品進行整理，并填 寫商品保質期檢查表。5 、對沒做到先進先出的當事人，將根據(jù)商品保質期管理規(guī)定給予相應懲處。、商品過期、臨過期時間界定1、概念1）商品驗收期：是指在商品進入保質期后可以進貨驗收的時間。2）商品保質期臨期：是指商品在達到保質期前必須對銷售剩余商品進行處理的時間段。3）商品過期，是指商品超過保質期。2、商品保質期驗收、臨期商品下架要求：1）物流中心送貨商品的保質期限要求： 國產(chǎn)商品的剩于保質期必須在該商品整個保質期 限的 80%以上，進口商品的剩于保質期

3、必須在該商品整個保質期限的70%以上。2 ）門店商品驗收期、商品近保質期預警期和商品過期的時間界定如下： 有效期1天的，必須在當天早上送貨驗收，當天未銷完即停止，銷售并清退撤柜。 有效期1天以上3天以下的（含3天），須在第一天送貨驗收，截止保質期停止銷售。D有效期3天以上7天以下的，須在第一天起前3天內送貨驗收，截止保質期停止銷售 有效期為7天以上10天以下的，須在前5天送貨驗收，截止保質期前一天停止銷售。 有效期為10天以上15天以下的，須在前7天送貨驗收，截止保質期前2天停止銷售。 有效期15天以上30天以下，須在前2/3保質期送貨驗收，截止保質期前3天停止銷售。7 有效期為 30天， （

4、一個月）以上 90天（3 個月）以下的須在前 2/3 保質期送貨驗收，截止保質期前5天停止銷售。 有效期為90天（3個月）以上180天（6個月）以下的須在前2/3保質期內送貨驗收，截止保質期前 15天停止銷售。 有效期為180天（6個月）以上365天（1年）以下的須在前2/3保質期內送貨驗收，截止保質期前 30天停止銷售。10 有效期為 365天（1 年）以上3年以下的須在前 2/3 保質期內送貨驗收，截止保質期 90天停止銷售。11 所有將近或已過 1/2 保質期的購銷商品（即不能退換貨的商品） ，驗收員有權拒收（特 殊情況除外）。12 所有粘貼有其他商場標價紙的商品不予驗收。13 所有標識

5、有兩種生產(chǎn)日期、保質期、凈含量的商品不予驗收。14 所有外表生銹的商品或外包裝標識模糊沒有中文標注和廠家名稱或地址的商品（如罐頭食品，鐵罐奶粉等）不予驗收。三、臨期商品清理1 、可退臨期商品的清理 對可退貨的商品，門店相應營運主管 /店長在商品停止銷售前三天（外區(qū)提前五天）通 知供應商去分店退換商品。2、不可退貨臨期商品清理1）保質期為 6個月以下（含 6個月）、三個月以上的，在保質期前一個月進行清理申報；保 質期為一年以下（含一年） 、六個月以上的，在保質期前三個月進行清理申報；保質期為 兩年以下（含兩年） 、一年以上的，在保質期前五個月進行清理申報；保質期為兩年以上 的，在保質期前八個月進

6、行清理申報，采購中心在收到分店提報日起 7 天內（非食品在21 天內）必須將處理方案反饋給分店。 （必須以郵件或書面形式反饋）2）不能退貨的商品， 且不影響到顧客消費安全的， 商品部門主管需在商品停止銷售前一周將 明細報給采購部負責人申請降價處理， 并抄送一份商品明細給公司運營部負責人。 采購部 負責人需將處理方案在收到提報后 7 天內（非食品 21 天內）反饋給分店商品部主管，對 同時抄送一份商品明細給公司運營部負責人。降價的幅度由臨期殘損的具體情況而定；3 ）分店商品部在收到采購的處理意見當天即按照采購回復對臨期商品進行清理， 如果清理效 果較差（時間過半， 銷售數(shù)量沒有過半） 可以申報二

7、次處理，所有臨期商品原則上要再處 理期全部清理完畢。未清理完畢的由分店按報損流程門店 _商品報損報溢流程圖填寫 報損單作報損處理， 對報損的商品分店財務部、 防損部、 收貨部和商品部主管共同確認商 品的殘損值，內銷員工或進行其它方式的處理。4）不能退貨且影響銷售安全的商品， 在臨期撤架后由商品部主管制作報損單， 分店店長簽字 確認后交由收貨部報損，此類商品在報損后銷毀并清理出商場。5）財務中心在供應商結算時按照合同分擔比例和分店提供的報損數(shù)據(jù)對供應商進行扣款；四、臨期商品清理注意事項1 、可退貨的臨期商品，分店需在公司要求的時間內將完成所有臨期商品清退工作。2、降價（買贈）清倉商品，必須在指定

8、的區(qū)域進行銷售， 并明確標示出“清倉處理” 等字樣， 此類促銷商品不允許出現(xiàn)在排面上。 （企劃部統(tǒng)一制作）3、所有處理方案必須經(jīng)采購經(jīng)理審批下發(fā)分店。如需負毛利操作必須按流程審批。4、所有報批文件及批復文件必須抄送給公司防損稽查部，以備監(jiān)督查處。五、違反商品保期處罰規(guī)定違反商品保質期驗收管理規(guī)定的處罰1、 物流中心對超出商品驗收保質期驗收的，對物流中心收貨負責人扣20 分，對驗收直接責任人扣 20 分；2、 門店驗收超過驗收期商品，對門店店長罰款 20分， 對直接責任人處罰 20 分；3 、 因促銷等原因，物流中心或門店對超過驗收期商品進行驗收的， 必須憑采購主管級以上 發(fā)出電子郵件或提供書面

9、知會，否則視為違反商品保質期驗收規(guī)定處罰。違反商品保質期管理處罰規(guī)定1. 各門店每周一上午 9：00 必須由店長組成的食品安全檢查小組，對門店的商品進行全方 位的檢查，不執(zhí)行食品安全檢查的對門店店長扣 20 分。2. 各門店不按規(guī)定建立、 填寫商品保質期檢查表， 對貨區(qū)責任人每個單品扣 0.5 分，店長、 主管連帶扣 0.5 分/ 單品。3. 門店臨期商品未按規(guī)定時間下架隔離賣場，對貨區(qū)責任人每個單品扣 1 分，店長主管連 帶扣 1 分/ 單品；4. 發(fā)現(xiàn)門店過期商品第一次未按規(guī)定時間下架隔離賣場， 對貨區(qū)責任人每個單品扣 30 分， 店長、主管連帶處罰各扣 20 分/單品；第二次發(fā)現(xiàn)過期商品

10、對直接責任人辭退，對管理 人員降職處罰。5. 門店因出售保質期遭到索賠，經(jīng)濟損失責任由貨區(qū)責任人承擔50%；主管承擔 20%；店長承擔 20%；6. 保質期在 1 個月以下的自采商品， 門店應在商品保質期到期前 7日必須反饋采購部必須 在 2 日內給予解決，采購部沒有出具體解決方案給到營運部 / 門店，對采購項目負責人 扣 50 分。7. 門店在接到采購對臨近商品處理方案沒有執(zhí)行落實的對營運項目負責人扣 50 分，責任 店長扣 50 分；8. 保質期在 1個月-3 個月以下的自采商品，門店必須在近保質期前 15 日反饋采購部，采 購部應在收到反饋后的 3日內給予解決， 采購部沒有出具體解決方案

11、給到營運部或門店 的給予采購項目負責人扣 50 分；9. 保質期在 3 個月-6 個月以下的自采商品，門店必須在近保質期前 1 個月前反饋采購部， 采購部應在收到反饋后的 7日內給予解決； 采購部沒有出具體解決方案給到營運部或門 店的給予采購項目負責人扣 50 分。10. 保質期在 6 個月-9 個月以下的自采商品，門店必須在近保質期前 2 個月前反饋采購部， 采購部應在收到反饋后的 7日內給出解決方案； 采購部沒有出具體解決方案給到營運部 或門 店的給予采購項目負責人扣 50 分。11. 保質期在 9個月-1 年以下的自采商品，門店必須在近保質期前 3個月前反饋采購部， 采 購部應在收到反饋

12、后的 7 日內給出解決方案； 采購部沒有出具體解決方案給到營運部或 門店的給予采購項目負責人扣 50 分；12. 保質期在 1年以上（含 1年）的自采商品，門店必須在近保質期前 4個月前反饋采購部， 采購部應在收到反饋后的 14 日內給出解決方案；采購部沒有出具體解決方案給到營運 部或門店的給予采購項目負責人扣 50 分；13. 經(jīng)查證屬實物流中心、門店因人為原因（如沒有做到商品先進先出等）造成商品近保質 期或商品過期的，對商品所在部門負責人扣 50 分；14. 賬結臨期商品按上述時間段通知供應商退貨，供應商明確表示不退貨的，門店必須在當 日應上報相關采購負責人處理，采購相應負責人應在上述相應

13、的時間段進行處理完畢。 門店不能按上述時間段通知供應商退貨或供應商明確表示不能退貨時未能及時上報采 購或采購不能按規(guī)定進行處理臨期商品的，對相應的負責人各扣 50 分。六、商品保質期管理規(guī)定獎勵機制： 門店嚴格照保質期管理規(guī)定操作，對臨期商品采取積極措施，連續(xù)三個月門店無顧客 投訴和公司檢查人員未發(fā)現(xiàn)過期、變質、三無等商品的門店將對該門店獎勵500 元活動基金；連續(xù) 6 個月未發(fā)現(xiàn)過期變質商品，將對該門店獎勵 1000 元活動基金。如員工在商品保質期內發(fā)現(xiàn)： 商品霉變、生蟲、有雜物、商品無生產(chǎn)日期、 竄改保質期、 一個商品有兩個保質期應立即上報防損稽查部；經(jīng)防損稽查部核查屬實的，給予發(fā)現(xiàn)人獎 勵 100 元現(xiàn)金。七、監(jiān)督機制1、本規(guī)定的執(zhí)行檢查由公司稽查防損部主導，其他部門配合?；榉罁p部必須嚴格檢查分店 商品是否執(zhí)行先進先出的陳列原則，對于未按照此原則進