中國醫(yī)科大學2015年1月考試《臨床營養(yǎng)學》考查課試題答案

1、科目：臨床營養(yǎng)學 試卷名稱：2015年1月臨床營養(yǎng)學正考 滿分：100 | 201501500309 | 1360502007| 77547 單選題 單選題123878 1 氮平衡狀態(tài)常見于 （分值：1分） A 疾病恢復期患者 Q B.健康成年人 c兒童、青少年 D.老年人 E 孕婦 單選題_I 123879 I2. 3-3與3-6脂肪酸具有重要的營養(yǎng)學意義.下列屬于3 一3脂肪酸系列的是 （分值：1分） A. a 一亞麻酸 B. 亞油酸 C. 油酸 D. 花生四烯酸 E. 必需脂肪酸 單選題 123SS1 3 核黃素缺乏可引起 （分值：1分） A周圍神經(jīng)炎 B. 脂溢性皮炎 C. 皮膚七囊角

2、化 D.巨幼紅細胞貧血 （E.腳氣病 單選題I 123SS7 I4 關于幼兒園兒童蔬菜安排不科學的有哪些？ （分值:1分） A.由于蔬菜和水果營養(yǎng)成分相近，可以用水果替代蔬菜 C B.每天應保證有200250g蔬菜 C應保證1/2全天供應蔬菜為綠色蔬菜 D不能有太粗換的纖維 （E.以上都對 單選題_I 123888 I5.下列哪種豆制品含維生素C較多 （分值:1分） A.豆腐 B.腐乳 C.綠豆芽 D.豆?jié){ C E 豆腐T 單選題I 123SS9 I6.下列哪種調(diào)味品可以減少烹調(diào)時維生素C的損失 （分值：1分） A. 醬油 B. 食鹽 D. 味精 E. 香油 單選題123S91 I7. 200

3、7新版的膳食寶塔中增加體力活動的建議.相、“I于步行 （分值:1分） A. 5000 步 B.6000 步 C. 7000 步 D. 8000 步 E. 9000 步 單選題123893 I8.臨床上最常用的測定皮褶厚度的指標是 （分值：1分） A. 三頭肌皮榕厚度測量 B. 二頭肌皮楞厚度測址 C. 肩胛下皮格厚度測址 D. 臍旁皮褶厚度測雖 E. 以上都不是 單選題 123S91 9 膳食調(diào)查的目的是 （分值：1分） A. 了解體內(nèi)營養(yǎng)素水平，早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不足與缺乏 B. 了解有無營養(yǎng)缺乏癥 C. 了解膳食組成及營養(yǎng)素攝取情況 D. 了解機體營養(yǎng)狀況 、E 了解營養(yǎng)與慢性病的關系 單選題|

4、 123895 I10.反映蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況最敏感的指標是 （分值:1分） A.白責白 C B.前白蛋白 C運鐵蛋白 Q D視黃醇結合貴白 （E球蛋白 單選題123896 I11.16癥慢性阻塞性肺疾病患者治療后，癥狀緩解，宜留繳胃管.可給予 （分值:1分） r A勻漿膳 B.牛奶 C要素膳 D.高賈白、低糖類營養(yǎng)液 C E高蛋白.低脂肪營養(yǎng)液 單選題| 123899 I12 世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入址為 （分值：1分） A. 0. 5g C B. 1. 5g c C. 3g 單選題 123904 13.胃酸分泌藝的慢性淺表性胃炎患者應限制的是 （分值:1分） A.面包 B.薄面片 C.

5、瘦肉 D.雞湯 E嫩角瓜 單選題 123905 14.胰腺炎急性期的營養(yǎng)支持途徑首選 （分值：1分） A 腸內(nèi)營養(yǎng) B 腸外營養(yǎng) C.管喂膳食 D.要素飲食 E.勻漿膳 單選題 123906 15.肝功損害較輕的川碩化患者每日貳白質(zhì)供給址不應低于（）克。 （分值：1分） A. 20 30 B. 30 40 C. 40-50 D6070 E. 80-100 單選題I 123907 I16 肝性腦病患者營養(yǎng)治療應注意攝入 （分值:1分） A.高責白飲食 C B.高脂肪飲食 C.動物蛋白 D.芳香族氨基酸 （單選題I 123916 I18按照WHO對成人Bill的劃分，其值為250-29. 9時.屬

6、于 （分值：1分） （A超重 剛U;題I 12389122.慢性阻塞性肺疾?。–OPD）患者的營養(yǎng)治療包括：高貴白、高脂肪及高礦水化合物營養(yǎng)。 （分值:1分） E.支鏈氮基酸 單選題_I 123915 I17.準確測定體脂含量應采用的“金標準”是 （分值:1分） A體密度測址法 介B皮褶犀度法 c C腰臀比 C D腰困 C E.超聲波法 D. 二級肥胖 E. 三級肥胖 單選題123917 I19.以下哪種食物血糖生成指數(shù)見適宜于糖尿病人食用 （分值:1分） A. GI80 B. GI65 C. GI55 D. GI90 E. GI30 單選題 123918 20.病風急性發(fā)作期.全天食物瞟吩攝

7、入雖應控制在Omgo （分值：1分） A. 300 B. 100 C. 150 C D. 250 E. fJ 山 AJLV、門lLU I IS T U. Ir U W J，丿、1 Z 1 P J 1A J v7 八IO H J / J iZX r ” 正確 r 錯誤 判斷題 12390S 1 25 急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性發(fā)作期應首選腸內(nèi)營養(yǎng)支持。 （分值：1分） 正確 a 錯誤 判斷題 123909 1 26慢性嗾腺炎急性發(fā)作的患者應選擇營養(yǎng)豐富、易消化吸收的食物，如稀飯.爛面條、雞湯、餛飩、仍湯等。 （分值：1分） e正確 c 錯誤 判斷題 123910 1 27.慢性胃炎患者應禁用肉

8、湯、命湯與糖醋食品。 （分值：1分） c正確 錯誤 判斷題 123911 1 28.便秘患者應增加1脂肪與膳食纖維的攝入氐 影吃粗糧與萼類= （分值：1分） I Aw IAj J. 11 f 口WJ PJ II VS 1H JJ IXX 1 lx J- 正確 c 錯誤 判斷題 123922 1 29維牛第C能促進II： ifll幻*索飲的吸收 （分值：1分） 16 -rK-L-x v rjt* 1*4. A4X 1r mi - *- n ZkU Jo 正確r 錯誤 刈曲赴I 12392130.腦卒中患者的於飼飲食中脂肪應不超過總能量的30%, （分值:1分） 正確錯誤 填空題 填空題I 123

9、SS2 I31 兒童維生素A缺乏最重要的臨床診斷體征是（）。 （分值：1分） 答： 填空題| 123892 I32合理安排一日三餐的時間及進食址.早、中、晚餐提供的能址應分別占全天總能：的百分比為（）、（）、（）。 （分值：3分） 填空題123900 I33 高血壓患者每日食鹽的適宜攝入址是0。 （分值：1分） 答： 填空題123901 I34高血壓的發(fā)病包括0. （）. 0及0等因素。 （分值：5分） 答: 填空題 123902 35.單純性島甘油三酯血癥每日限制膽固醉攝入為（）o （分值：1分） 填空題123912 36.肝啖化晚期為防止肝性腦病,應嚴格限制0的攝入。 （分值:1分） 填空

10、題 123913 37 在慢性胃炎的營養(yǎng)治療中，對于胃酸分泌過少如萎縮性胃炎的患者應給予和（）、（）、（） （）等。 （分值：4分） 答:IM “f 填空題123914 填空題 123925 g在能址不足的愴況下.為保證能雖供給.（）組織開始動員轉化為能雖 38慢性腎袞竭患者應采用髙生物價（）飲食.以減輕腎臟員擔。 （分值：1分） TT： 填空題123923 I39.長期飲酒導致酒精中靑可發(fā)展為0這是導致自殺的危險因素。 （分值：1分） 答： 答： （分值：1分） 填空題123926 41 硒是（）過氧化酶的重要組成成分，能清除氧自由基.保護細胞核線粒體膜的結構和功能 （分值：1分） 答：-

11、名詞解釋 名詞解釋 123SS0 42.必需脂肪酸酸 （分值：4分） 答： 是指人體不可缺少，而自身乂不能介成，必須通過食物供給的脂肪酸: 名詞解釋123SS4 I43.奶堿綜合征 （分值：4分） 名詞解釋 指高鈣血癥和伴隨或不伴隨代謝性誠中毒和腎功能不全的征恢群高鈣血癥表現(xiàn)為早期出現(xiàn)疲倦.軟亠 曲釋I 12388544.口腔-生殖綜合征 （分值：4分） 答: 指由于缺乏維生素B2所引起的-類疾病.包括口角炎.膺炎、瞼緣炎、弗溢性皮炎、陰礎皮炎等。 UJ 45“3D”癥狀 （分值：I分） 答： “3D “癥狀指煙酸缺乏時的皮炎、腹瀉、癡呆癥狀。 名詞解釋123890 I46.食品的營養(yǎng)價值 （分值：4分） 答： 答： 1. 控制蛋白質(zhì)的攝入。 2. 限制鈉鹽的攝入。 3. 注意入液顯:。 4. 電解質(zhì)的補充。 人 AJ 問答題 1