《蜜炙法》教學(xué)設(shè)計方案

1、學(xué)習(xí)好資料歡迎下載蜜炙法教學(xué)設(shè)計方案尊敬的各位評委、老師：您們好！今天我說課的課題是“蜜炙法”，選自高等教育出版社中藥炮制 學(xué)第九章第三節(jié)。下面，我將從 教材分析、學(xué)情分析、教法學(xué)法分 析、教學(xué)過程設(shè)計、教學(xué)效果 五個方面來陳述我對本課的設(shè)計方案。一、教材分析（一）教學(xué)內(nèi)容在教材中的地位和作用本節(jié)選自高等教育出版社中藥炮制學(xué)第九章第三節(jié)。中藥炮制學(xué)是中藥專業(yè)的核心課程，而蜜炙法是中藥炮制學(xué)中常用 的一種炮制方法，是炙法的重要組成部分。學(xué)生在本章第一、二節(jié)的 酒炙、醋炙的學(xué)習(xí)中已基本掌握炙法的操作方法，通過本節(jié)的學(xué)習(xí)， 學(xué)生能全面掌握炙法的操作方法和作用。（二）教學(xué)目標(biāo)分析1. 能力目標(biāo)能采用蜜

2、炙法對麻黃、百合、甘草等藥材進(jìn)行加工，并能對 炮制后飲片的質(zhì)量作出初步評價。2. 知識目標(biāo)掌握蜜炙法的作用、操作方法，飲片的成品標(biāo)準(zhǔn)及注意事項。3. 情感目標(biāo)樹立藥品質(zhì)量第一的觀念，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)踏實的工作作風(fēng)、實事 求是的工作態(tài)度和適應(yīng)崗位工作的能力。以上目標(biāo)，是根據(jù)本課內(nèi)容在教材中的重要性并且學(xué)生在本章一、 二節(jié)中學(xué)習(xí)了炙法的概念、作用及操作方法的基礎(chǔ)上確定的。通過以上三個目標(biāo)的實現(xiàn)，不僅可以達(dá)到本課的三維目標(biāo)，也可 以實現(xiàn)學(xué)科知識，學(xué)生經(jīng)驗，社會發(fā)展三方面的整合。（三）教學(xué)重點分析本課主要是運(yùn)用中華人民共和國藥典中炮制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求來對中藥進(jìn)行蜜炙，蜜炙法是中藥專業(yè)學(xué)生必備的專業(yè)技術(shù)。因此，

3、確定教學(xué)重點如下： 重點：蜜炙法的作用、操作方法及飲片的成品標(biāo)準(zhǔn)。（四）教學(xué)難點分析結(jié)合現(xiàn)階段學(xué)生的實踐操作能力， 我對可能在教學(xué)中遇到的困難做 以下診斷：診斷一：如何根據(jù)藥材性質(zhì)確定煉蜜的用量，對學(xué)生來說有些難 度。診斷二：如何在炮制過程中控制火力大小，避免藥材焦化，學(xué)生 也難以掌控。因此制定的教學(xué)難點如下：難點：蜜炙法的火力的控制，煉蜜用量及注意事項。（五）教學(xué)關(guān)鍵點讓學(xué)生將所學(xué)知識融會貫通，能進(jìn)行蜜炙法操作，并對炮制后飲 片的質(zhì)量作出初步評價，提高職業(yè)技能。二、學(xué)情分析（一）我校中藥專業(yè)的學(xué)生日后就業(yè)方向主要是醫(yī)院中藥房、中 藥飲片加工炮制廠、中藥制藥企業(yè)等，蜜炙法是他們必備的專業(yè)技術(shù)。

4、（二）我校中藥專業(yè)的學(xué)生特點是基礎(chǔ)比較薄弱，但他們活潑好動、思維活躍、感性認(rèn)識能力和動手操作能力較強(qiáng)，對實訓(xùn)操作的學(xué)習(xí)興趣較濃。所以本課采用 一體化教學(xué)，讓學(xué)生在理論學(xué)習(xí)中獲得新 知識，在實踐操作中得到提高。三、教法學(xué)法分析（一） 教學(xué)方法與教學(xué)理念本課采用了如下教結(jié)合我校中藥專業(yè)的特點及畢業(yè)后的就業(yè)方向, 學(xué)方法和教學(xué)理念：1.本課的教學(xué)內(nèi)容是用蜜炙法炮制麻黃、百合，實踐操作性強(qiáng)， 所以本課主要采取“項目導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動” 的教學(xué)方法，理論與實踐 相結(jié)合的“一體化”教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)。以學(xué)生為主體，先讓學(xué)生觀 察中藥飲片，使學(xué)生通過眼看、手摸、口嘗等感觀認(rèn)識蜜炙飲片的特 點，然后布置項目“用蜜炙

5、法炮制百合、麻黃”，通過以上措施激發(fā)學(xué) 生的學(xué)習(xí)動機(jī)和興趣，然后布置具體的工作任務(wù)，讓學(xué)生在完成任務(wù) 過程中激發(fā)創(chuàng)新意識，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作能力，樹立藥品質(zhì)量第一的觀念， 養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)踏實的工作作風(fēng)和事實求是的工作態(tài)度。2. 學(xué)生則主要以“自主學(xué)習(xí)、合作探究” 來獲取新知識。以學(xué)生 為主體，通過模擬企業(yè)環(huán)境，學(xué)生將自己看成是企業(yè)的員工，以炮制 品“適中率”評價學(xué)習(xí)效果，在完成任務(wù)以及展示成果的過程中，學(xué) 好理論、練好技能，獲得崗位體驗及學(xué)習(xí)樂趣。3. 本人在引導(dǎo)學(xué)生探究問題和實踐操作中，教與學(xué)默契配合，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，創(chuàng)造充滿情感的教學(xué)意境，并以自己的真實情感 啟迪學(xué)生的情感。將本人對中藥專業(yè)的熱愛

6、和追求融于對學(xué)生的教導(dǎo) 和期望中，引起學(xué)生強(qiáng)烈的情感共鳴，師生間在相互理解、溝通中， 共同營造出一種渴求中藥專業(yè)知識的氣氛，這有利于本人“情感型”教學(xué)風(fēng)格的發(fā)揮。（二）教學(xué)手段與德育資源通過多媒體，中藥標(biāo)本直觀感受，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。 在一體化的實訓(xùn)環(huán)境培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、動手操作能力和強(qiáng)化團(tuán)隊精 神，按照企業(yè)的實際生產(chǎn)過程和職業(yè)崗位的技能要求來培養(yǎng)學(xué)生，通 過與本地藥企合作，讓學(xué)生了解中藥飲片的 GMPk產(chǎn)及現(xiàn)代工業(yè)技術(shù) 的應(yīng)用，全面提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力。教學(xué)中通過學(xué)校開設(shè)的職業(yè)道德課程和組織學(xué)生查閱中華人民共和國藥典、中藥炮制學(xué)、中藥炮制工職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)德 育資源，培養(yǎng)學(xué)生具

7、有優(yōu)良的職業(yè)道德素質(zhì)，通過增加實踐機(jī)會，帶 領(lǐng)學(xué)生深入生產(chǎn)車間，了解中藥炮制過程，在實踐操作中培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán) 謹(jǐn)踏實的工作作風(fēng)和實事求是的工作態(tài)度，不弄虛作假，保證藥品安 全有效，同時時刻要求學(xué)生以高度負(fù)責(zé)的精神確保藥品質(zhì)量，保證人 民的用藥安全。（三）突出重點與突破難點：1.突出重點 學(xué)生通過中藥標(biāo)本的直觀感受，對蜜炙飲片有了初 步的感性認(rèn)識，教師布置工作任務(wù)“制定并優(yōu)化蜜炙法炮制麻黃、百 合的工作方案”引導(dǎo)學(xué)生在完成方案過程中查閱相關(guān)資料，相互討論， 交流結(jié)果，探討蜜炙法的作用、操作方法及飲片的成品標(biāo)準(zhǔn)，突出本課的教學(xué)重點2 .突破難點 在實踐操作中，教師啟發(fā)引導(dǎo)，學(xué)生自主觀察、 合作探究不同

8、藥材的性質(zhì)，根據(jù)查找的資料確定煉蜜的用量。在炮制 過程中，教師從旁指導(dǎo)學(xué)生控制火力的大小，在實踐操作中突破教學(xué) 難點。教學(xué)方法:項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動學(xué)法指導(dǎo)：自主學(xué)習(xí)、合作探究教學(xué)理念：教學(xué)手段：以學(xué)生為主體多媒體、中藥標(biāo)本、一體化的實訓(xùn)環(huán)境德育資源:職業(yè)道德與法律、中華人民共和國藥典、中藥炮制學(xué)、中藥飲片炮制規(guī)范、中藥炮制工職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。四、教學(xué)過程設(shè)計（一）教學(xué)基本環(huán)節(jié)設(shè)計及銜接說明:教學(xué)環(huán)節(jié):項目導(dǎo)入合作探究實踐操作成果展示總結(jié)反思評價提升- 創(chuàng)設(shè)情境，辨析討論 L.1r一信息查詢，方案制定1 -/1r角色扮演，實例探究1f-互動交流，相互評價1F 分析總結(jié)、提咼認(rèn)識J1f 布置作業(yè)，獨立

9、探究時間安排：項目導(dǎo)入-約5分鐘合作探究 實踐操作 成果展示 總結(jié)反思 評價提升約20分鐘 約35分鐘 約10分鐘 約8分鐘 約2分鐘（突出重點）（突破難點）如圖所示為本課的基本教學(xué)環(huán)節(jié)，主要分為如下6個環(huán)節(jié)，用55 分鐘突出重點和突破難點，目的是以學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)生主動參與， 將知識與技能有機(jī)融入工作任務(wù)中去，在完成任務(wù)過程中，實現(xiàn)本課 的三維目標(biāo)。下面我介紹教學(xué)環(huán)節(jié)的銜接：（二）教學(xué)環(huán)節(jié)的銜接教 學(xué) 環(huán) 節(jié)教學(xué)內(nèi)容師生互動設(shè)計意圖創(chuàng)設(shè)情境，辨析討論（一）項目導(dǎo)入項目：用蜜炙法炮制百合、麻黃。任務(wù)一：請將桌面上的藥材按炮制與 否進(jìn)行分類并仔細(xì)觀察和嘗嘗 炮制后的飲片，判斷它們所使用 的輔料

10、是什么？問題一：用蜂蜜做輔料的炮制方法叫 為什么方法？問題二：炮制中藥所用蜂蜜需要煉制 嗎？為什么？問題三：從中醫(yī)角度來考慮：蜂蜜的 臨床作用是什么？請聯(lián)系蜜的 作用來談?wù)劽壑伺谥频淖饔?。學(xué)生通過對中 藥飲片的實物 觀察，感官認(rèn)識 蜜炙飲片的特 點，學(xué)生在相 互討論，交流結(jié) 果的基礎(chǔ)上，探 討作用。布置真實的工作任 務(wù)，再通過問題一、 冋題二、冋題三環(huán)環(huán) 相扣、層層深入的課 前導(dǎo)學(xué)提綱，以激發(fā) 學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)和好 奇心，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí) 興趣，激發(fā)創(chuàng)新意識， 培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作能力”。教 學(xué) 環(huán) 節(jié)教學(xué)內(nèi)容師生互動設(shè)計意圖信 息 查 詢方 案 制 疋（二）合作探究任務(wù)二：根據(jù)課前查找的相 關(guān)資料，制定并

11、優(yōu)化蜜 炙法炮制麻黃、百合的 工作萬案。學(xué)生根據(jù)接到的項 目，以45人為一 學(xué)習(xí)團(tuán)隊，共同討 論、相互交流，制定 并優(yōu)化出工作方案。 教師予以指導(dǎo)，答 疑。教師下發(fā)任務(wù)后進(jìn)行啟 發(fā)引導(dǎo)、答疑，學(xué)生自主 學(xué)習(xí)，分組討論，根據(jù)課 前查找的資料，確定具體 方案，在完成工作任務(wù)的 過程中，獲得必需的理論 知識，突出本課的教學(xué)重 點，促使學(xué)生思維的靈動 和開放。角 色 扮 演實例 探 究（三）實踐操作-角色扮 演任務(wù)三：將自己看成是企業(yè) 的員工，根據(jù)自己團(tuán)隊 優(yōu)化好的方案，對藥材 進(jìn)行炮制加工。要求學(xué)生將自己看 成是企業(yè)的員工，在 項目完成的過程中， 學(xué)習(xí)如何與“同事” 共同協(xié)作解決問題， 如何向有經(jīng)驗

12、的教 師或同學(xué)進(jìn)行技術(shù) 溝通等技巧，提高綜 合能力和素質(zhì)。教師啟發(fā)引導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生 自主觀察、合作探究不同 藥材的質(zhì)地，并分類，根 據(jù)查找的資料確定煉蜜 的用量。在炮制過程中， 教師從旁指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生 通過觀察飲片的顏色變 化控制火力的大小，引導(dǎo) 學(xué)生在實踐操作中突破 本課教學(xué)難點。團(tuán)隊合作 實踐的環(huán)節(jié)目的讓學(xué)生 動起來，讓課堂活起來， 讓效果好起來?；?動 交 流相互 評 價（四）成果展示學(xué)生將炮制好得飲 片置于容器中，貼上小 組編號，放置講臺中展 示。引導(dǎo)學(xué)生對每個團(tuán) 隊的炮制質(zhì)量進(jìn)行 觀察分析、歸納總結(jié) 并評價。以炮制品適 中率評價學(xué)生學(xué)習(xí) 效果，對炮制品適中 率高的團(tuán)隊予以表 揚(yáng)鼓勵，同

13、時對炮制 過程中存在的問題 提出改進(jìn)意見。積極的師生互動能幫助 學(xué)生認(rèn)識理論與實踐之 間的聯(lián)系，使學(xué)生學(xué)好理 論、練好技能，獲得崗位 體驗，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué) 習(xí)、動手操作能力和強(qiáng)化 團(tuán)隊精神，增強(qiáng)學(xué)生對所 學(xué)專業(yè)的情感。教 學(xué) 環(huán) 節(jié)教學(xué)內(nèi)容師生互動設(shè)計意圖分 析 總 結(jié)提 高 認(rèn) 識（五）總結(jié)反思一提高認(rèn)識通過這堂課的學(xué)習(xí)，你掌握了技能？ 學(xué)會了知識？ 體會了經(jīng)驗？ 在有待加強(qiáng)？引導(dǎo)學(xué)生自主總 結(jié)，分組討論，讓 學(xué)生在結(jié)果中相互 評價完善，在辨析 中達(dá)成共識。讓學(xué)生自己小結(jié)，不 僅總結(jié)知識，更重要 地是總結(jié)思想方法。這樣可幫助學(xué)生自行 構(gòu)建知識體系，理清 知識脈絡(luò)，養(yǎng)成良好 的學(xué)習(xí)習(xí)慣。布 置

14、 作 業(yè)獨 立 探 究（五）評價提升作業(yè)：請利用課余時間，到我校 合作的藥企中學(xué)習(xí)，完成蜜 炙法炮制黃芪、甘草、枇杷 葉、百部飲片，并完成實驗 報告。布置預(yù)習(xí)：第九章炙法第四節(jié)姜炙法我校與本地藥企合 作，學(xué)生在企業(yè)中 充分感受到中藥炮 制過程和職業(yè)崗位 的技能要求，通過 不斷練習(xí)，轉(zhuǎn)化為 職業(yè)能力，培育職 業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)的 情感，為后續(xù)課程 的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。學(xué)生企業(yè)中，充分發(fā) 揮想象力與創(chuàng)造力， 拓展知識，有利于提 高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興 趣，培養(yǎng)學(xué)生的基本 操作能力和專業(yè)的 情感。附1.板書設(shè)計：為了使學(xué)生的合作探究效果更直觀，課堂參與更熱情，我設(shè)置了 每小組炮制品適中率統(tǒng)計區(qū).第九章炙法第三節(jié)蜜

15、炙法一、主要內(nèi)容1. 蜜炙法的定義2. 蜜炙法的作用3. 制疋并優(yōu)化方案4. 實踐操作5. 成果展示6. 總結(jié)反思7. 評價提升二、操作要點1、蜂蜜的煉制：中蜜2、操作方法：(1) 先拌蜜后抄藥(2) 先抄藥后拌蜜3、煉蜜的用量：視藥物性質(zhì)而定4、火力的控制：文火5、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)炮制品適中率第一組第二組第三組五、教學(xué)效果及反思：為了更全面地評價這次教學(xué)活動的效果，我設(shè)計了評價表，體 現(xiàn)三個層次的評價。一是學(xué)生自評，讓學(xué)生學(xué)會自我審視。二是學(xué)生 互評，讓學(xué)生學(xué)會分擔(dān)在集體中的責(zé)任和義務(wù)。三是師評，對學(xué)生的 表現(xiàn)作出客觀的評價，以鼓勵為主。通過這個評價表，加強(qiáng)了師生之 間的交流與互動，也給我今后改進(jìn)教學(xué)方法提供了寶貴的經(jīng)驗。通過學(xué)生的評價，我認(rèn)為這次活動取得了 3個方面的效果。成功之處：1 .做中教、做中學(xué)，教與學(xué)有機(jī)的融為一體。教師通過布置蜜炙法炮制中藥的工作任務(wù)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)和好奇心，激發(fā)創(chuàng)新 意識，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作能力，提高學(xué)生動手操作能力。2 .將知識