傳統(tǒng)人文精神在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的運(yùn)用畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文

1、/0246802c02!46802M6802146802146802M6aod3n68021468024680246a9Hmooo0-片0研制應(yīng)用勺應(yīng)用研究應(yīng)計(jì)與研究究研究系統(tǒng)的研制究究O三一 一4片三于三一一一三于W.三一三一一于三三3于一三一|于一三掛贏一&一三三三于升w基一基基基單基P控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究究PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對良率的影響 的統(tǒng)的研制）調(diào)節(jié)器/IP協(xié)議棧的實(shí)現(xiàn)采集與處理技術(shù)的研究研究與開發(fā)pi單的的實(shí)持控制面板的研制濁度儀的研制線切割機(jī)床短循環(huán)走絲方式研究與研究研制口 j于于W種于于于片于一究污染測量儀的研制 實(shí)控改造 監(jiān)測技術(shù)研轉(zhuǎn)換器 的設(shè)計(jì)究巨

2、及實(shí)現(xiàn)研究與究究與實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)與應(yīng)用實(shí)現(xiàn)與應(yīng)用能絡(luò)水入式電子血壓計(jì)的設(shè)計(jì) i數(shù)測試儀的研制中的堿與的研究項(xiàng)目論證報(bào)告，本行檔檔支究完整下可，支持任意編輯！選推我們項(xiàng)目研究報(bào)告，項(xiàng)目設(shè)計(jì)，項(xiàng)目建議書, 項(xiàng)目論研報(bào)告目本文性支支究報(bào)告下載行支持任意編輯項(xiàng)選擇我們項(xiàng)選研成報(bào)告，項(xiàng)目設(shè)計(jì)，項(xiàng)目建議書,士畢業(yè)設(shè)完整下業(yè)設(shè)項(xiàng)持明機(jī)研業(yè)!文漯河食品職業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）傳統(tǒng)人文精神在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的運(yùn)用系別：計(jì)算機(jī)藝術(shù)系年級：2010 級專業(yè)：裝潢藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)號：100504151學(xué)牛姓名：楊朋浩指導(dǎo)教師：張江博、劉瑩二0三年三月二十三日目錄第一章：傳統(tǒng)豫菜之說 2第一節(jié)餐飲行業(yè)發(fā)展的起止與背景21.1

3、.1豫菜發(fā)展歷程及發(fā)展原因 21.1.2 背景2第二節(jié)餐飲發(fā)展的機(jī)遇挑戰(zhàn)和信息化的深入 21.2.1 餐飲業(yè)的發(fā)展機(jī)遇、挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。 21.2.2中國社會(huì)信息化的深化 2第三節(jié) 人才與應(yīng)變能力 21.3.1人才的專業(yè)化程度21.3.2應(yīng)變能力的管理系統(tǒng) 21.3.3科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)的管理體系 3第二章、解析傳統(tǒng)文化 3第一節(jié)餐飲行業(yè)的特色32.1.1 餐飲行業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀和特色 32.1.2 “傳統(tǒng)”到底是什么？ 3第二節(jié)、傳統(tǒng)文化在室內(nèi)裝飾上的藝術(shù)表現(xiàn)2.2.1現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的含義與內(nèi)容 3第三章、傳統(tǒng)的裝飾元素 4第一節(jié)：裝飾43.1.1、天花板43.1.2 門窗43.1.3、花板43.1.4、條案

4、43.1.5、隔斷43.1.6、家具陳設(shè)53.1.7、圈椅53.2.1 、案例5第四章、傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 54.1.1 現(xiàn)代的室內(nèi)空間設(shè)計(jì) 54.1.2 封閉性的空間6第二節(jié)、傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代室內(nèi)色彩設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 64.2.1 彩設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 64.2.2通常搭配使用64.3.1 通常搭配使用6第五章、結(jié)語 8參考文獻(xiàn) 9計(jì)算機(jī)藝術(shù)系專業(yè)：裝潢藝術(shù)設(shè)計(jì)題目： 傳統(tǒng)人文精神在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的運(yùn)用傳統(tǒng)人文精神在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的運(yùn)用摘要：:近年來，伴隨著人民的生活水平的不斷提高，餐飲行業(yè)的消費(fèi)持續(xù)增長和競爭愈來 愈激烈的市場。中國是舉世聞名的美食大國，已經(jīng)擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場，滿

5、足個(gè)人的溫飽問題已經(jīng)不是當(dāng)今的社會(huì)發(fā)展的熱點(diǎn)趨向，人們的生活水平在不斷提高著，飲食已經(jīng)成為了現(xiàn)如今的一種時(shí)尚，一種享受。民以食為天，隨著人民生活水平和生活方式的不斷轉(zhuǎn)變，漸漸的人們發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)具有巨大的投資市場。隨著餐飲業(yè)投資者的不斷涌入，許多新一代的快餐店，披薩店，餐館在國內(nèi)已經(jīng)隨處可見。在關(guān)稅的最終減讓、市場領(lǐng)域的完全開放，市場環(huán)境持續(xù)改善改革的背景下，國外飲食企業(yè)進(jìn)入中國，同時(shí)也是中國企業(yè)進(jìn)入國際市場的重要開端和起始點(diǎn)。飲食企業(yè)提供更加廣闊的市場機(jī)會(huì)。餐飲業(yè)不僅面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇而且也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。餐飲行業(yè)入世后隨著國際貿(mào)易的發(fā)展，更多的餐飲行業(yè)會(huì)融入到世界貿(mào)易體系中，隨著

6、中國豫菜對外的不斷開放和發(fā)展，會(huì)有大量的企業(yè)或公司介入到餐飲領(lǐng)域。同時(shí)隨著中國兌現(xiàn)承諾和中國社會(huì)信息化的深化完善后，很多地區(qū)性企業(yè)的“環(huán)境優(yōu)勢”對國外企業(yè)的障礙和不利條件已經(jīng)被不斷地消除和減弱， 中國市場的競爭將更為激烈，隨著餐飲業(yè)的迅速擴(kuò)展壯大，其中所暴露的問題也是不可忽視的。人才的專業(yè)化不夠?qū)е聝?nèi)供不足：因餐飲業(yè)門坎較低需求量較大，中國的大多數(shù)餐飲 企業(yè)的老板都是從小店開始慢慢發(fā)展壯大起來的，家族式管理的居多，還沒有發(fā)展到聘請職業(yè)經(jīng)理人的餐飲行業(yè)， 許多還是”人治”，而且還沒有一套現(xiàn)代企業(yè)制度和監(jiān)督管理制度和體 制，所以從觀念意識、經(jīng)營思想和管理水平來看。其次，應(yīng)變能力差，缺乏先進(jìn)的信息工

7、具：現(xiàn)在的餐飲市場非?；鸨?，許多以前其他行業(yè)的老板都憑借資金實(shí)力擠進(jìn)餐飲市場，爭先恐后的上規(guī)模、上檔次、比菜品、比服務(wù)、拼價(jià)格等等，使餐飲市場競爭日益激烈起來， 中餐因其菜品的多樣化和特色化的服務(wù)非常難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，這使中餐企業(yè)的成本控制很難實(shí)現(xiàn)，可近兩年也出現(xiàn)了很多引進(jìn)快餐式經(jīng)營特點(diǎn)的中餐豫菜企業(yè)，從流程、服務(wù)、出品各個(gè)方面都開了中餐標(biāo)準(zhǔn)化的先河。關(guān)鍵詞：餐飲、豫菜、設(shè)計(jì)、發(fā)展體系、飲食文化、人文精神Application of humanistic spirit in modern designAbstract : In recent years, along with the cont

8、inuous improvement of peoples living standards,the consumption of the food and beverage industrycontinues to grow andcompetitionincreasinglyfierce market. China is the world-famous cuisine,alreadyhas five thousand yearsof culinaryculture and great food and beverage market, tomeet the food and cloth

9、ing problem of the in dividualis not the hot trend of todayssocial developme nt, in the continu ous improveme nt ofpeoples liv ing sta ndards,eating has become a now a fashion, a pleasure.Keywords: catering 、 Henan design 、 development 、 system of 、 humanistic spirit第一章：傳統(tǒng)豫菜之說第一節(jié)餐飲行業(yè)發(fā)展的起止與背景1.1.1豫菜發(fā)

10、展歷程及發(fā)展原因豫菜發(fā)祥于在夏代， 商、周兩代形成制度，經(jīng)漢、唐的不斷發(fā)展，于北宋時(shí)期漸趨完備；其體例隨著朝代的更迭，政治中心的遷徙而傳播南北；元代以后在和外來文化的交流中調(diào)整 變化；清代中后期形成固定風(fēng)格，由此可以看出豫菜在歷史上是中國烹飪的主體。1.1.2背景豫菜是中國烹飪文化的一支，也是中原烹飪文化自仰韶文化以來的一個(gè)歷史過程的結(jié) 果。中原烹飪文化曾長期位居中國烹飪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛陽周代宮廷的食制、北宋汴京飲食市場的繁華與經(jīng)典書寫了中原烹飪的文明，也是中國烹飪文化形成與發(fā)展的主要?dú)v史過程。鄭州、安陽、洛陽、開封這些古都與歷史文化名城都是中國烹飪發(fā)展史中重要的里程碑。

11、中國是舉世聞名的美食大國，擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場，滿足個(gè)人的溫飽問題已不是當(dāng)今的熱點(diǎn)，人們的生活方式逐漸在轉(zhuǎn)變著，飲食已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，一種享受。民以食為天，隨著人民生活水平和生活方式的轉(zhuǎn)變，漸漸的人們發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)具有巨大的投資市場。隨著餐飲業(yè)投資者的不斷涌入，許多新一代的快餐店，披薩店，餐館在國內(nèi)開始風(fēng)靡，隨處可見。正值中國加入 WTO三周年之際，中國開始步入后過渡期。有關(guān)專家認(rèn)為，在后過渡期，網(wǎng)絡(luò)、計(jì)算機(jī)地運(yùn)用，如電子商務(wù)，信息系統(tǒng)等將成為改變交易環(huán)境、構(gòu) 造交易機(jī)會(huì)的重要平臺(tái)。在關(guān)稅的最終減讓、 市場領(lǐng)域的完全開放、市場環(huán)境持續(xù)改善的背景下，國外飲食企業(yè)進(jìn)入中國，同時(shí)也是中

12、國企業(yè)進(jìn)入國際市場的重要開端，由此必將為國內(nèi)外飲食企業(yè)提供更加廣闊的市場機(jī)會(huì)。第二節(jié)餐飲發(fā)展的機(jī)遇挑戰(zhàn)和信息化的深入1.2.1餐飲業(yè)的發(fā)展機(jī)遇、挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。入世后隨著國際貿(mào)易的發(fā)展，更多的廠商會(huì)融入到世界貿(mào)易體系中，隨著中國對外的不斷開放，會(huì)有大量的企業(yè)或公司介入到餐飲領(lǐng)域。1.2.2中國社會(huì)信息化的深化很多地區(qū)性企業(yè)的 “環(huán)境優(yōu)勢”對國外企業(yè)的障礙和不利條件被不斷地消除，中國市場的競爭將更為激烈，而且隨著餐飲業(yè)的迅速擴(kuò)展，其中所暴露的問題也是不容忽視的。第三節(jié)人才與應(yīng)變能力1.3.1人才的專業(yè)化程度人才專業(yè)化程度不夠?qū)е聝?nèi)供不足。因餐飲業(yè)門坎較低，中國的大多數(shù)餐飲企業(yè)的老板是從小店發(fā)展起來的

13、，家族式管理的居多，還沒有發(fā)展到聘請職業(yè)經(jīng)理人，許多還是”人治”，并沒有一套現(xiàn)代企業(yè)制度和監(jiān)督管理體制，所以從觀念意識、經(jīng)營思想和管理水平還有待專業(yè)化。1.3.2應(yīng)變能力的管理系統(tǒng)缺乏先進(jìn)的信息工具：現(xiàn)在的餐飲市場火爆，許多以前做電子、房地產(chǎn)等其他行業(yè)的老 板都憑借雄厚的資金實(shí)力擠進(jìn)餐飲市場，爭先恐后的上規(guī)模、上檔次、比菜品、比服務(wù)、拼 價(jià)格，使餐飲市場競爭激烈，但是許多餐飲企業(yè)缺乏對市場的應(yīng)變能力和靈敏的信息工具， 在現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，許多餐飲企業(yè)還處在手工及半手工狀態(tài)，即使有計(jì)算機(jī)也只當(dāng)個(gè)點(diǎn)菜器和計(jì)算器用，并沒有真正通過計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)改造流程、強(qiáng)化管理、降低成本、堵漏節(jié)流等作用。1.3

14、.3科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)的管理體系缺乏科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)的管理體系，國外著名的快餐連鎖都形成了標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多樣化和特色化的服務(wù)很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，這使中餐企業(yè)的成本控制很難實(shí)現(xiàn)，但近兩年也出現(xiàn)了引進(jìn)快餐式經(jīng)營特點(diǎn)的中餐企業(yè)，從流程、服務(wù)、出品都開了中餐 標(biāo)準(zhǔn)化的先河。第二章、解析傳統(tǒng)文化第一節(jié)餐飲行業(yè)的特色2.1.1餐飲行業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀和特色面對餐飲業(yè)多元化的經(jīng)營現(xiàn)狀和經(jīng)營的特色、規(guī)模、出品這些因素的各種不同，帶給餐飲行業(yè)的則是不同的標(biāo)準(zhǔn)的流程和方法，面對著這解決方法不同的情況，對人才的專業(yè)化程度的要求也相應(yīng)地提高了，然而在國內(nèi)市場上，餐飲業(yè)人才供應(yīng)不足，在這樣的兩難情況下，信息系統(tǒng)得出

15、現(xiàn)暫緩了這一緊張局面。2.1.2 “傳統(tǒng)”到底是什么？有人說傳統(tǒng)是已經(jīng)形成的遺產(chǎn)或文化、也有人說傳統(tǒng)是具有民族生活情感的，在民眾中 不斷流傳、繼承下來的文化。本文認(rèn)為傳統(tǒng)是人類創(chuàng)造的不同形態(tài)的特質(zhì)經(jīng)由歷史凝聚而沿 傳的、流變著的諸文化因素構(gòu)成的有機(jī)系統(tǒng)。2.1.3什么叫傳統(tǒng)文化？傳統(tǒng)文化在室內(nèi)裝飾上的藝術(shù)表現(xiàn)傳統(tǒng)文化是人類在創(chuàng)造文化的過程中被保留下來的對今天和明天產(chǎn)生巨大影響的人類文化的精華。如中國的“彩陶文化”距今已有六千年歷史，其彩陶圖案豐富多彩， 所刻畫的動(dòng)物形態(tài)栩栩如生， 如魚紋、鳥紋和蛙紋等， 至今在室內(nèi)設(shè)計(jì)中仍起著裝飾的點(diǎn)睛作用。又如古埃及文化距今也有五千多年的歷史， 并與建筑關(guān)系

16、極為密切， 它所建筑的金字塔，至今 還令世人嘆為觀止。 而中國人受傳統(tǒng)文化的影響， 特別是追求理想的人居環(huán)境， 在室內(nèi)設(shè)計(jì) 上都喜歡遵循具有文化傳統(tǒng)的建筑理論。“天人合一”是中國傳統(tǒng)文化的基本核心。 行為的取向，其宗旨是周密考察了自然環(huán)境， 造良好的居住與生存環(huán)境，贏得最佳的天時(shí)、 國古代園林布局，無論是北方園林的宏偉、大氣,中國傳統(tǒng)文化對環(huán)境所持有的價(jià)值觀與心理 順應(yīng)自然環(huán)境，有節(jié)制地利用和改造自然，創(chuàng) 地利與人和，達(dá)到天人合一的至善境界。如中還是江南園林的玲瓏、典雅、都強(qiáng)調(diào)園林與自然環(huán)境的融合思想，即“天人合一”。常運(yùn)用曲折縈回、欲揚(yáng)先抑、意猶未盡等手法, 達(dá)到人工園林與環(huán)境的驚人吻合，達(dá)

17、到了“雖由人作，宛自天成”的效果。我國四大名園, 即北京的頤和園，承德的避暑山莊，蘇州的留園、拙政園，都是濃厚的傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)。第二節(jié)、 傳統(tǒng)文化在室內(nèi)裝飾上的藝術(shù)表現(xiàn)2.2.1現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的含義與內(nèi)容現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)是科學(xué)技術(shù)和文化藝術(shù)高度集成的產(chǎn)物，它將功能實(shí)用性和審美藝術(shù)性融為一體，是創(chuàng)造良好室內(nèi)環(huán)境的特殊藝術(shù)。室內(nèi)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容包括以下三個(gè)方面：1空間處理空間處理是通過調(diào)整空間的尺寸和比例，處理好空間的分隔， 強(qiáng)調(diào)空間的性質(zhì)， 解決空間的對比和統(tǒng)一等的精心設(shè)計(jì)， 賦予空間更具人性化及更為豐富的內(nèi)涵。如使用不到頂?shù)膲?、家具等?shí)體性界面來劃分空間，形成一定的視覺范圍，又具有開放性。還可以使用欄

18、桿、玻璃、懸垂物等非實(shí)體的手段來劃分空間，造成空間界面模糊的感覺，使空間更開放。2整體裝飾效果整體裝飾效果包括室內(nèi)墻面、地面、屋頂?shù)脑煨?、色彩、材質(zhì)等構(gòu)造的設(shè)計(jì)，是室內(nèi)空 間從造型、色彩、工藝到風(fēng)格的綜合體現(xiàn)。如可利用室內(nèi)家具、地毯、窗簾等不同裝飾材料 的質(zhì)地等通過對地面的高差處理，可實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)換空間、界定功能，讓光線、視線、空氣在無阻 礙中自由融合。色彩具有豐富的表現(xiàn)力， 是室內(nèi)設(shè)計(jì)中最生動(dòng)、 最活躍的因素。色彩處理既要符合功能 性又要能獲得審美的效果，通過對色彩的視覺感受，可以產(chǎn)生豐富的聯(lián)想、象征與寓意。如為了打破單調(diào)的六面體空間，可以采用超級平面美術(shù)方法不依天花、墻面、地面的界面限定，自由地

19、突出其抽象的彩色構(gòu)圖，模糊了空間原有的構(gòu)圖形式，從而擴(kuò)展了空間形式，創(chuàng)造空間意境。3室內(nèi)陳設(shè)室內(nèi)陳設(shè)包括家具、櫥具、電器、燈具、工藝陳設(shè)品、裝飾品以及花卉植物等的選擇與 配置。他們之間的合理搭配對于形成室內(nèi)環(huán)境氛圍具有十分重要的作用。如工藝品、雕塑、 字畫、紀(jì)念品等的點(diǎn)綴是室內(nèi)設(shè)計(jì)中必需的內(nèi)容，可以起到賞人悅目的作用。另外，在科技的不斷發(fā)展下，材料也隨之快速更新， 生態(tài)設(shè)計(jì)越來越受到重視。生態(tài)設(shè) 計(jì)在強(qiáng)調(diào)人類遵循生態(tài)規(guī)律的前提下，注重自然生態(tài)美，欣賞質(zhì)樸、簡潔，以此帶給人們持久的精神愉悅。第三章、傳統(tǒng)的裝飾元素第一節(jié)：裝飾3.1.1、天花板天花板中式屋頂?shù)难b修主要分天花和藻井兩種方式。天花以木

20、條相交成方格形，上覆木板，然后再施以彩畫。藻井以木塊疊成，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，色彩絢爛。但由于目前居室舉架普 遍不高，所以藻井基本不用于家庭裝修。天花裝修也可以簡化，如可以做一個(gè)簡單的環(huán)形燈池吊頂，用木板包邊，漆成花梨木色，就可顯出中式風(fēng)格?；虻蹴斠膊蛔?，只用雕花木線在 屋頂上做出一個(gè)長方形的傳統(tǒng)造型，效果同樣很不錯(cuò)。3.1.2門窗門窗一一中式門窗一般均是用欞子做成方格圖案， 講究一點(diǎn)的還可雕出燈籠芯等嵌花圖 案。已裝了鋁合金窗或塑鋼窗的可以在里層再加一層中式窗，這樣才可以使整個(gè)居室的風(fēng)格統(tǒng)一。有條件的最好能將開窗的一面墻都做成一排假窗，上面裝上有彩繪的雙層玻璃。3.1.3、花板花板一一形狀多樣，有正方

21、形；長方形；八角形；圓形等形狀。雕刻圖案內(nèi)容多姿多彩，豐富多采的含意，中國的傳統(tǒng)吉祥圖案都能在花板找到，什么福祿壽禧；事事如意，等等圖案。合理的幾何學(xué)拼圖形狀，線條優(yōu)美，令人產(chǎn)生多種的審美觀。 特別四塊長方形組合在一起，形成一幅完整圖案，掛在墻上別有一番風(fēng)味。3.1.4、條案條案一一在古代多數(shù)作供臺(tái)之用，大型的有3-4米長，臺(tái)上面放著先人的神位，逢年過節(jié)燒香拜祭。這也難怪的，中國人一向是有那種忠孝的美德。條案的腳造形多樣，有馬蹄；卷紋等型狀，臺(tái)面有翹頭和平頭兩種。3.1.5、隔斷隔斷（屏風(fēng)）一一屏風(fēng)的制作多樣，有擋屏；實(shí)木雕花；拼圖花板組合而成，還有黑色 描金屏風(fēng)，手工描繪花草；人物；吉祥圖案

22、等描繪，色彩強(qiáng)烈，配搭分明。中國傳統(tǒng)居室非 常講究空間的層次，喜用隔扇、屏風(fēng)來分割空間。中式屏風(fēng)到舊貨市場買最好，也可定做。 隔扇是固定在地上的，就需要定做。隔扇用實(shí)木做出結(jié)實(shí)的框欄以固定支架，中間用欞子、 雕花做成古樸的圖案。裝飾材料，3.1.6、家具陳設(shè)家具陳設(shè)一一裝飾材料以木質(zhì)為主，講究雕刻彩繪，造型古雅。家具陳設(shè)講究對稱，極重文脈意蘊(yùn)，擅用字畫、卷軸、古玩、金石、山水盆景等加以點(diǎn)綴，渲染出滿室書香，一堂 雅氣。3.1.7、圈椅圈椅（官帽椅）一一在整個(gè)中式風(fēng)格裝飾起著重要作用，是明式家具的代表作。造型合理，線條簡潔。直今為現(xiàn)代人所喜愛。拋開復(fù)雜繁瑣的因素，是中式風(fēng)格裝飾的所在，往往 這些

23、椅起了重要的作用。官帽椅分為：四出頭官帽椅；南官帽椅。第二節(jié)、如何運(yùn)用裝飾元素在餐飲空間營造中式氛圍3.2.1 、案例案例一：裝飾圖案選用“上海浦東香格里拉酒店一一桂花樓餐廳”以經(jīng)營粵菜、本幫菜、川菜聞名。它的前廳內(nèi)部分立面造型就采用了卷云紋的圖案，局部透雕的手法.配上背光燈的照明真如朵朵浮云美輪美奐。在門和門把的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)上采用了幾何形等吉祥圖案。 在餐廳包廂燈具的圖案設(shè)計(jì)上采用了卷草花卉的圖案。這些裝飾圖案的選用. 既符合中式餐廳環(huán)境特性又帶有吉祥如意的美好寓意，深受大眾的歡迎。案例二：傳統(tǒng)裝飾構(gòu)件 運(yùn)用傳統(tǒng)裝飾構(gòu)件營造現(xiàn)代中式餐廳的不乏成功之作。北京的“福祿名肴會(huì)餐廳”的前廳設(shè)計(jì)。這個(gè)前廳

24、的外立面就采用了中國傳統(tǒng)的隔扇圖案和月洞門； 前廳內(nèi)部天花有一巨大的斗拱.尺度之大.氣度非凡用這些中國傳統(tǒng)的裝飾構(gòu)件結(jié)合不銹鋼等現(xiàn)代材料營造了一個(gè)大度恢弘的空間環(huán)境。案例三：以主題裝飾為主“俏江南”北京亮馬店整個(gè)室內(nèi)裝飾以蘭花為主題，以玻璃鋼為材質(zhì)的玉蘭樹的造型點(diǎn)綴在餐廳的大廳內(nèi)，天花吊墜朵朵的玉蘭花瓣.與地面的玉蘭樹交相呼應(yīng)。區(qū)隔空間的隔扇，內(nèi)夾的是精致的蘇刺繡片。 在室內(nèi)陳設(shè)方面也極具古典韻味， 如餐椅的設(shè)計(jì)造型取自蘇州古典園林的裝飾圖案冰裂紋.其紋絡(luò)通透空靈 紋理交錯(cuò)，在椅背的造型上做了拉高處理運(yùn)用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)手法，既突顯客人的尊貴，又有很高品位的舒適性，符合現(xiàn)代的人體工程學(xué)。燈具墻體和柱

25、體都分別飾有蘭花圖案。在那玉蘭樹下還有引吭輕啼的仙鶴整個(gè)環(huán)境營造得浪漫清雅，極具文人氣息。它是中國傳統(tǒng)裝飾與現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法、現(xiàn)代裝飾材料完美結(jié)合的秀麗一筆。第四章、傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用隨著科技的飛速發(fā)展，給人們的生理和心理都帶來了不同感受的改變，這要求室內(nèi)設(shè)計(jì)必須與時(shí)俱進(jìn)。但是一脈相承的文化寓意并沒有改變，它們?nèi)匀淮砹巳藗儗γ篮蒙?、富貴吉祥的向往。因此，用現(xiàn)代的理念對傳統(tǒng)文化進(jìn)行詮釋，并將其運(yùn)用在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)中， 使設(shè)計(jì)在滿足實(shí)際功能和理性追求的基礎(chǔ)上，既能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化特質(zhì)， 又滿足人們更高層次的精神需求。第一節(jié)、傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用中國傳統(tǒng)文化講求“天人合一”，即天

26、人原本一體，物我自然兩宜，既要順應(yīng)自然，又要對自然加以改造，要求人們從整體上把握人與自然的協(xié)調(diào)關(guān)系，并將其思想運(yùn)用到現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)中去，使?fàn)I造的室內(nèi)空間在本質(zhì)上與室外空間環(huán)境、自然環(huán)境能和諧共生。 在現(xiàn)代家居室內(nèi)設(shè)計(jì)中，我們應(yīng)該在觀念上將室內(nèi)空間看成是自然環(huán)境、歷史文化、社區(qū)環(huán)境、室外環(huán)境與室內(nèi)環(huán)境等一系列環(huán)境相互依存、相互制約的組合。4.1.1 現(xiàn)代的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)在現(xiàn)代的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)自然一致中，把古建筑中優(yōu)秀的設(shè)計(jì)手法結(jié)合實(shí)際住宅巧加運(yùn) 用，更能體現(xiàn)人本身的內(nèi)涵。 如將中國傳統(tǒng)園林的手法引入室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)，將其融為一體，做到室內(nèi)空間室外化，讓陽光溫暖著室內(nèi)與室外的人們，讓人充分感受到外面的美妙

27、景色， 再利用光影創(chuàng)造出明亮、宜人、愉快的視覺效果。對于開放性的空間強(qiáng)調(diào)的是空間的延續(xù)以及空間的交流。設(shè)計(jì)時(shí)必須考慮到人們在室內(nèi)與室外所體驗(yàn)到的感覺， 從而使空間里的內(nèi)墻與空間的分隔帶有音樂的優(yōu)美旋律。比如套間住宅的陽臺(tái)，別墅的賞花露臺(tái)，以及住宅內(nèi)部的某些能做成通透的隔墻，通常用透明的玻璃進(jìn)行隔斷，這樣的設(shè)計(jì)簡潔而無假飾，室內(nèi)與室外、空間與空間互為借景，形成視覺上的空間的連續(xù)與擴(kuò)充?，F(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)注重人們對空間不同的心理感受。隨著人們進(jìn)門一刻的腳步移動(dòng)，如由客廳走到臥室，或由臥室走到書房這個(gè)過程中的心理感受是不一樣的。成功的空間設(shè)計(jì)是要讓人們隨著視點(diǎn)的轉(zhuǎn)移體會(huì)到不同的裝飾風(fēng)格與藝術(shù)品位。傳統(tǒng)建筑

28、空間中彎曲流暢的線條給人造成視覺上的流動(dòng)感，空間分隔上的隔斷、 花罩、窗、門讓人對于傳統(tǒng)空間有無限遐想與希望。 因此，現(xiàn)代設(shè)計(jì)師可以根據(jù)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)，針對室內(nèi)空間大小，利用色彩、明暗線條設(shè)計(jì)出感官上的空間延伸效果以及將室內(nèi)與室外環(huán)境交織相融的效果。4.1.2封閉性的空間對于封閉性的空間，要盡量利用窗戶營造室內(nèi)空間的某種氛圍，使人們通過空間氛圍體現(xiàn)出他們不同的文化層次、不同的性格差異、不同的教育背景等。古代窗戶的形式多種多樣， 大都取法天然，如梅窗、扇形窗、尺幅窗，等等，而現(xiàn)代的平窗、凸窗、斜窗等雖然在取材 用料方面與古代已截然不同，但用意都是為了能更好地與自然對話。因此，現(xiàn)代設(shè)計(jì)師要借鑒傳統(tǒng)文化，

29、充分利用窗戶把室外的景色納入室內(nèi)。第二節(jié)、傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代室內(nèi)色彩設(shè)計(jì)中的應(yīng)用4.2.1 彩設(shè)計(jì)中的應(yīng)用色彩是一種視覺的藝術(shù)，中國傳統(tǒng)裝飾色彩以白、黃、青、赤、黑五色為主，如綠色象征生命與健康，黃色象征尊貴與華麗等，它是室內(nèi)設(shè)計(jì)中最生動(dòng)、 最活躍的因素。在現(xiàn)代室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)中，顏色有了更為豐富的內(nèi)涵，不但顏色的外延擴(kuò)大了， 而且與事物的形狀也建立了某種對應(yīng)的聯(lián)系。 如在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中最具有代表性的中國傳統(tǒng)色彩莫過于紅色，它代表的是中國人的熱情、熱血和鮮明的特性。我國古代木建筑中最高等級的、流傳至今的宮殿建筑， 就以紅、黃二色為主色， 它深深影響了傳統(tǒng)色彩在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)中的運(yùn)用。即便是現(xiàn)在，吉慶日子到處張燈結(jié)彩，燈是掛的紅燈籠，彩結(jié)是的紅彩綢。居室中的一整面紅墻，餐廳中大面積的紅桌布、紅座椅等仍然是喜慶的象征。4.2.2通常搭配使用又如金、黃兩色在傳統(tǒng)裝飾中通常搭配使用，體現(xiàn)主人的尊貴感。在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)中，人們吸取了傳統(tǒng)裝飾手法，結(jié)合當(dāng)代技術(shù)條件，創(chuàng)造出華貴氛圍。例如，在人民大會(huì)堂金色大廳的室內(nèi)改造工程中，設(shè)計(jì)主題非常鮮明，即“中國的金色大廳”。 這一設(shè)計(jì)空間定位清晰明朗，風(fēng)格細(xì)致淡