SN T 2854.1-2011 出口寵物食品檢驗檢疫監(jiān)管規(guī)程 第1部分：餅干類

1、SN T 2854.1-2011 出口寵物食品檢驗檢疫監(jiān)管規(guī)程 第1部分：餅干類書書書中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)犛犖犜出口寵物食品檢驗檢疫監(jiān)管規(guī)程第部分：餅干類犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀犪狀犱狇狌犪狉犪狀狋犻狀犲狆狉狅犮犲犱狌狉犲犳狅狉犲狓狆狅狉狋狅犳狆犲狋犳狅狅犱犘犪狉狋：犅犻狊犮狌犻狋發(fā)布 實施中 華 人 民 共 和 國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布版權(quán)所有 禁止翻制、電子發(fā)售書書書前言本部分按照給出的規(guī)則起草。本部分由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會提出并歸口。本部分起草單位：中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局。本部分主要起草人：馬卉、宋陽威、張敬友、柯家法、張揚、朱彬。犛犖犜版權(quán)所有

2、禁止翻制、電子發(fā)售出口寵物食品檢驗檢疫監(jiān)管規(guī)程第部分：餅干類范圍的本部分規(guī)定了出口餅干類寵物食品的檢驗檢疫及監(jiān)督管理。本部分適用于以谷類粉、油脂等為主要原料，添加適量的輔料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工藝制成的供寵物食用或具有除臭、磨牙等特殊用途的餅干類寵物食品。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測定運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱飼料中總砷的測定飼料中鉛的測定

3、原子吸收光譜法飼料中沙門氏菌的檢測方法出口食品中微生物學(xué)檢驗通則定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號）術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。餅干類寵物食品犫犻狊犮狌犻狋狅犳狆犲狋犳狅狅犱以谷類粉、油脂等為主要原料，添加適量的輔料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工藝制成的供寵物食用或具有除臭、磨牙等特殊用途的寵物食品。抽樣檢驗批以不超過箱（件）為一檢驗批。同一檢驗批的商品應(yīng)具有相同的特征，如包裝、標(biāo)記、產(chǎn)地、規(guī)格。抽樣箱（件）數(shù)箱（件）以下，逐箱（件）抽取。犛犖犜版權(quán)所有 禁止翻制、電子發(fā)售箱（件）箱（件），任取箱（件）。箱（件）以上，抽樣箱（件）數(shù)按

4、式（）計算。微生物檢驗抽樣、凈含量檢驗抽樣分別按照和進行。狀槡犖 （）式中：狀 應(yīng)抽取箱（件）數(shù)（狀值取整數(shù)，小數(shù)部分向上修約）；犖該批貨物的總箱（件）數(shù)。抽樣器具潔凈的不銹鋼手鏟，乳膠手套，牢固、衛(wèi)生、可密閉的樣品袋或磨口瓶。抽樣方法按檢驗批在堆垛各部位隨機抽取規(guī)定的應(yīng)抽樣箱（件）數(shù)，拆開所抽箱（件），戴乳膠手套用不銹鋼手鏟在每箱（件）內(nèi)隨機抽取不少于，立即裝入樣品袋或磨口瓶內(nèi)，作為原始樣品，密封袋口或瓶口；對于箱（件）內(nèi)有小包裝的貨物，應(yīng)按照每箱（件）內(nèi)小包裝的袋數(shù)的進行取樣開包，但不應(yīng)少于包，且不少于，立即裝入樣品袋或磨口瓶內(nèi)，作為原始樣品，密封袋口或瓶口。每批原始樣品的總量不少于。將原

5、始樣品用四分法進行縮分，制備平均樣品，用于進行檢驗和樣品存查，平均樣品的總量不少于，進行實驗室檢測的樣品應(yīng)滿足實驗室檢測和留樣的需要，存查樣品應(yīng)不少于。微生物檢驗抽樣按照的規(guī)定進行。凈含量檢驗抽樣按照的規(guī)定進行。樣品的標(biāo)注抽取的樣品應(yīng)立即加貼標(biāo)簽，標(biāo)明樣品名稱、數(shù)（重）量、報檢號、生產(chǎn)批號及抽樣人姓名和抽樣日期。樣品的保存樣品應(yīng)保存在密閉的容器內(nèi)，用于實驗室檢測的樣品應(yīng)盡快送實驗室進行檢測。保存期為個月或至索賠有效期滿止。檢驗檢疫總則按檢驗批進行包裝標(biāo)志、凈含量偏差、感官、理化及微生物的檢驗檢疫，流程圖見附錄。包裝標(biāo)志檢驗外包裝檢驗外包裝應(yīng)堅固、完整、清潔，無污染、破損、潮濕、發(fā)霉現(xiàn)象，封口應(yīng)

6、牢固。如使用紙箱包裝，按犛犖犜版權(quán)所有 禁止翻制、電子發(fā)售檢驗。內(nèi)包裝檢驗內(nèi)包裝應(yīng)無破損和污染，孔口、封口應(yīng)密封、牢固。標(biāo)志檢驗品名、數(shù)（重）量、嘜頭、生產(chǎn)日期、批號、出口生產(chǎn)企業(yè)名稱或者注冊登記號等應(yīng)準(zhǔn)確、清晰，并與實際相符。凈含量偏差按規(guī)定執(zhí)行，結(jié)果應(yīng)符合定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的要求。感官檢驗檢查樣品有無雜質(zhì)及其形態(tài)、色澤、氣味、規(guī)格，并做好記錄。理化檢驗水分的測定按規(guī)定執(zhí)行。鉛的測定按規(guī)定執(zhí)行。總砷的測定按規(guī)定執(zhí)行。酸價、過氧化值的測定（僅適用于含有油脂的餅干類寵物食品）按規(guī)定執(zhí)行。微生物檢驗大腸菌群按規(guī)定執(zhí)行。沙門氏菌按規(guī)定執(zhí)行。結(jié)果判定根據(jù)檢驗檢疫結(jié)果，對照合同、信用證及進口國

7、的要求，綜合判定合格與否。如無指定要求，參見附錄進行判定。檢驗檢疫有效期檢驗檢疫有效期為個月。犛犖犜版權(quán)所有 禁止翻制、電子發(fā)售不合格的處置判為不合格的產(chǎn)品，在不涉及安全衛(wèi)生的情況下允許在返工整理的基礎(chǔ)上復(fù)查一次。凡涉及安全衛(wèi)生項目不合格的產(chǎn)品，不得復(fù)查。監(jiān)督管理生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有有效運行的自檢自控體系。按照進口國家、地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求生產(chǎn)出口餅干類寵物食品。遵守我國有關(guān)藥物和添加劑管理規(guī)定，不得存放、使用我國和進口國家或者地區(qū)禁止使用的藥物和添加劑。對原輔料供應(yīng)商進行有效的合格評價，對原輔料執(zhí)行嚴(yán)格的進廠驗收制度。廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車間、生產(chǎn)設(shè)備和用具、運輸工具、包裝物和鋪墊材料、原料庫、成品庫

8、應(yīng)持續(xù)符合注冊登記的要求。批次及標(biāo)簽管理應(yīng)符合規(guī)定要求。出口餅干類寵物食品存在顯著的或潛在的安全衛(wèi)生質(zhì)量問題時，進出口企業(yè)應(yīng)主動召回，并向檢驗檢疫機構(gòu)報告；企業(yè)不履行召回業(yè)務(wù)的，檢驗檢疫機構(gòu)可以責(zé)令召回。出口餅干類寵物食品被國內(nèi)外檢驗檢疫機構(gòu)檢出有毒有害物質(zhì)超標(biāo)或者存在其他安全衛(wèi)生質(zhì)量問題的，檢驗檢疫機構(gòu)核實有關(guān)情況后，實施加嚴(yán)的檢驗檢疫監(jiān)管措施。犛犖犜版權(quán)所有 禁止翻制、電子發(fā)售附錄犃（規(guī)范性附錄）出口餅干類寵物食品檢驗檢疫流程圖圖犃出口餅干類寵物食品檢驗檢疫流程圖犛犖犜版權(quán)所有 禁止翻制、電子發(fā)售附錄犅（資料性附錄）出口餅干類寵物食品品質(zhì)指標(biāo)表犅感官指標(biāo)項目 指標(biāo)形態(tài) 形態(tài)完整，厚薄均勻，無破裂、缺角、變形色澤 呈金黃色或棕黃色或品種應(yīng)有的色澤，色澤均勻氣味 具有品種應(yīng)有的香味，無酸敗、發(fā)霉等異味雜質(zhì) 不得有霉變、生蟲和其他肉眼可見雜質(zhì)以及最大尺寸超過的金屬異物表犅理化指標(biāo)項目 指標(biāo)水分（） 鉛（）（） 總砷（以計）（） 酸價（以脂肪計）（）（） 過氧化值（以脂肪計）（） 表犅微生物指標(biāo)項目 指標(biāo)大腸菌群（） 沙門氏菌 不得檢出犛犖犜版權(quán)所有 禁止翻制、電子發(fā)售書書書犜犖犛中華人民