營(yíng)運(yùn)部門工作手冊(cè)6.10改后(1)解析

1、部門工作手冊(cè)1部門職能1.1負(fù)責(zé)公司直營(yíng)和加盟店鋪的運(yùn)營(yíng)管理；1.2負(fù)責(zé)公司直營(yíng)和加盟店的業(yè)績(jī)提升，菜品更新負(fù)責(zé)；1.3負(fù)責(zé)擬定營(yíng)運(yùn)部的規(guī)章制度；1.4負(fù)責(zé)對(duì)直營(yíng)和加盟店鋪管理，服務(wù)及技術(shù)的支持；1.5負(fù)責(zé)擬訂并實(shí)施年度運(yùn)營(yíng)部的戰(zhàn)略目標(biāo)和執(zhí)行方案；1.4負(fù)責(zé)控制運(yùn)營(yíng)部的運(yùn)營(yíng)成本；1.5負(fù)責(zé)處理營(yíng)運(yùn)過程中的突發(fā)事件；1.6負(fù)責(zé)對(duì)運(yùn)營(yíng)部的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行評(píng)估和分析，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略；1.7負(fù)責(zé)督導(dǎo)直營(yíng)和加盟店鋪的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)1.8負(fù)責(zé)擬定部門的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)；1.9負(fù)責(zé)擬定部門培訓(xùn)的計(jì)劃并落地實(shí)施1.10負(fù)責(zé)根據(jù)公司有關(guān)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂年度、季度、月度推廣方案，1.11負(fù)責(zé)項(xiàng)目公關(guān)活動(dòng)的組織、策劃、實(shí)施工

2、作；1.12負(fù)責(zé)企業(yè)文化建設(shè)的工作，編制、實(shí)施、檢查、完善公司企業(yè)文化建 設(shè)發(fā)展規(guī)劃，公司各種規(guī)章制度的起草建設(shè)和導(dǎo)入工作推廣；1.13負(fù)責(zé)對(duì)各籌備店提供開業(yè)籌備支持；1.14協(xié)助其他部門完成各項(xiàng)工作。2部門組織架構(gòu)及人員配置督導(dǎo)專員支持專員3部門各崗位職責(zé)描述3.1營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理3.1.1崗位簡(jiǎn)介（一）基本資料1、職務(wù)名稱營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理2、所屬部門營(yíng)運(yùn)部3、轄員人數(shù)若干（二）職位關(guān)系直接上級(jí)副總平級(jí)關(guān)系各部門經(jīng)理直接下屬部門各主管后備頂替人員部門主管上一級(jí)職業(yè)發(fā)展方向營(yíng)運(yùn)總監(jiān)（三）工作環(huán)境工作場(chǎng)所門店辦公室環(huán)境狀況舒適3.1.2任職資格（一）身體要求性別男女不限年齡25-45 歲身體狀況健康其他無殘

3、疾（二）心態(tài)能力心態(tài)積極向上能力具有餐飲相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和一定的管理經(jīng)驗(yàn)；吃苦耐勞；抗壓能力強(qiáng)（三）學(xué)歷要求所需最低學(xué)歷大專及以上（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄?。I(yè)酒店管理；工商管理（四）所需技能培訓(xùn)需培訓(xùn)專業(yè)科目1.人員管理2.物資管理3.處理突發(fā)事件4.現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷5.培訓(xùn)技巧6.市場(chǎng)推廣營(yíng)銷培訓(xùn)期限1個(gè)月（五）工作經(jīng)驗(yàn)要求2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄?。?.1.3 崗位職責(zé)編號(hào)職責(zé)分類詳細(xì)內(nèi)容權(quán)限備注1工作職責(zé)負(fù)責(zé)直營(yíng)和加盟店鋪的督導(dǎo)與支持2負(fù)責(zé)部門內(nèi)部的培訓(xùn)和考核3負(fù)責(zé)召開部門會(huì)議，編制工作計(jì)劃及總結(jié)4負(fù)責(zé)直營(yíng)和加盟店的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析5負(fù)責(zé)編訂部門月度、年度工作計(jì)劃

4、6負(fù)責(zé)修訂部門制度擬定與監(jiān)督執(zhí)行7負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)部手冊(cè)的擬定與修訂8負(fù)責(zé)直營(yíng)和加盟的業(yè)績(jī)9負(fù)責(zé)管理和調(diào)度部門工作10參與公司會(huì)議，及時(shí)完成公司總經(jīng)理交辦的其它工作；11配合其他部門的工作3.2直營(yíng)店店長(zhǎng)3.2.1崗位簡(jiǎn)介（一）基本資料1、職務(wù)名稱店長(zhǎng) 2、所屬部門 營(yíng)運(yùn)部3、轄員人數(shù)7（二）職位關(guān)系直接上級(jí)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理平級(jí)關(guān)系各門店店長(zhǎng)直接下屬門店人員后備頂替人員前廳經(jīng)理廚師長(zhǎng)上一級(jí)職業(yè)發(fā)展方向督導(dǎo)主管支持主管（三）工作環(huán)境工作場(chǎng)所門店環(huán)境狀況舒適3.2.2任職資格（一）身體要求性別男女不限年齡25-40 歲身體狀況健康其他無殘疾（二）心態(tài)能力心態(tài)積極向上能力具有餐飲相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和一定的管理經(jīng)驗(yàn)；吃

5、苦耐勞；抗壓能力強(qiáng)（三）學(xué)歷要求所需最低學(xué)歷中專及以上（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄?。I(yè)酒店管理；工商管理（四）所需技能培訓(xùn)需培訓(xùn)專業(yè)科目1.人員管理2.物資管理3.處理突發(fā)事件4.現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷5.人員培訓(xùn)培訓(xùn)期限1個(gè)月（五）工作經(jīng)驗(yàn)要求2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄?。?.2.3 崗位職責(zé)編號(hào)職責(zé)分類詳細(xì)內(nèi)容權(quán)限備注1店長(zhǎng)職責(zé)服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)， 負(fù)責(zé)本店的全面工作， 執(zhí)行 公司的一切規(guī)章制度及行政命令。2及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種冋題。開拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議3負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 、服務(wù)程流，業(yè)務(wù)上精益求精， 不斷提高管理水平。4審閱當(dāng)天的

6、營(yíng)業(yè)報(bào)表， 進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的 經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全。5組織店內(nèi)人員根據(jù)就餐客人的意見，改進(jìn)和提高服務(wù)、采品質(zhì)里。6督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，檢查員工出勤情況、 儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。7熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。8加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線， 全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。9加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。10認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。11隨時(shí)檢

7、查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報(bào)制度，超 出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。12加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作， 定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營(yíng)銷知識(shí)。13做好所有員工的考勤（包括店長(zhǎng)本人考勤記錄）、考核、考評(píng)工作，堅(jiān)持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報(bào)公司人事部14對(duì)門店良好的整體衛(wèi)生形象負(fù)責(zé)。15對(duì)外場(chǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負(fù)責(zé)。16對(duì)公司制定營(yíng)業(yè)目標(biāo)的有效落實(shí)與達(dá)成負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)門店的訂貨與庫(kù)存管理17定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力。3.3加盟店主管3.3.1崗位簡(jiǎn)介（一）基本資料1、職務(wù)名稱 加盟店主管 2、所屬部門

8、營(yíng)運(yùn)部3、轄員人數(shù)（二）職位關(guān)系直接上級(jí)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理平級(jí)關(guān)系各加盟店直接下屬后備頂替人員督導(dǎo)主管支持主管上一級(jí)職業(yè)發(fā)展方向（三）工作環(huán)境工作場(chǎng)所門店環(huán)境狀況舒適332任職資格（一）身體要求性別男女不限年齡20-48 歲身體狀況健康其他（二）心態(tài)能力心態(tài)積極向上能力具有餐飲相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；吃苦耐勞；抗壓能 力強(qiáng)（三）學(xué)歷要求所需最低學(xué)歷中專及以上（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄?。I(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷，餐飲管理（四）所需技能培訓(xùn)需培訓(xùn)專業(yè)科目1. 人員管理2. 物資管理3.處理突發(fā)事件4.現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷5.人員培訓(xùn)培訓(xùn)期限1個(gè)月（五）工作經(jīng)驗(yàn)要求有無工作經(jīng)驗(yàn)均可（能力強(qiáng)者擇優(yōu)選擇）3.3.3 崗

9、位職責(zé)編號(hào)職責(zé)分類詳細(xì)內(nèi)容權(quán)限備注1服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及 行政命令。2及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映加盟店經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問題。開拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議3負(fù)責(zé)對(duì)公司研發(fā)的新產(chǎn)品落實(shí)到各個(gè)店面4對(duì)加盟商的業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)3.4督導(dǎo)主管3.4.1崗位簡(jiǎn)介（一）基本資料1、職務(wù)名稱督導(dǎo)主管2、所屬部門 營(yíng)運(yùn)部3、轄員人數(shù)2（二）職位關(guān)系直接上級(jí)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理平級(jí)關(guān)系直接下屬督導(dǎo)專員后備頂替人貝督導(dǎo)專員上一級(jí)職業(yè)發(fā)展方向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理（三）工作環(huán)境工作場(chǎng)所門店 辦公室環(huán)境狀況舒適342任職資格（一）身體要求性別男女不限年齡25-40 歲身體狀況健康其他身體無缺陷，無其他不良嗜好（二

10、）心態(tài)能力心態(tài)積極向上能力具有相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；吃苦耐勞；抗壓能力強(qiáng)（三）學(xué)歷要求所需最低學(xué)歷高中及以上（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄取）專業(yè)管理（四）所需技能培訓(xùn)需培訓(xùn)專業(yè)科目1.人員管理標(biāo)準(zhǔn)2.物資管理標(biāo)準(zhǔn)3.營(yíng)運(yùn)流程及標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)期限1個(gè)月（五）工作經(jīng)驗(yàn)要求1年以同一崗位工作經(jīng)驗(yàn)（能力強(qiáng)者擇優(yōu)選擇）343 崗位職責(zé)編號(hào)職責(zé)分類詳細(xì)內(nèi)容權(quán)限備注1對(duì)門店的盤點(diǎn)工作進(jìn)行不定期抽查，2不定期到各門店檢查相關(guān)工作，隨時(shí)了解門店情況。監(jiān)督各門店按質(zhì)、按時(shí)地實(shí)現(xiàn)工作任務(wù)目3標(biāo)，確保門店的銷售工作進(jìn)行，指導(dǎo)公司的各項(xiàng)方針政策在各門店的執(zhí)行情況，負(fù)責(zé)對(duì)各門店內(nèi)所有員工的培訓(xùn)，合理做好門店人員管

11、理，深入發(fā)掘具有潛制4的員工，著重培養(yǎng)加盟店的資深店員，不斷培養(yǎng)新人，為所屬區(qū)域存儲(chǔ)后備店鋪管理層。 嚴(yán)格監(jiān)督店長(zhǎng)有無包庇，徇私，舞弊員工的現(xiàn)象，合理公正的處理日常所屬店鋪事務(wù)，匯報(bào)門店實(shí)際情況。通過不斷巡店，每月對(duì)店員要進(jìn)行（服務(wù)標(biāo)5準(zhǔn)，服務(wù)流程，儀容儀表。應(yīng)知應(yīng)會(huì)）培訓(xùn)考核，6舉行各門店店長(zhǎng)例會(huì)、收集店內(nèi)人員的心里動(dòng)態(tài)及工作狀態(tài)，7完成部門領(lǐng)導(dǎo)分派的其他任務(wù)。3.5督導(dǎo)專員3.5.1崗位簡(jiǎn)介（一）基本資料1、職務(wù)名稱督導(dǎo)專員2所屬部門營(yíng)運(yùn)部3、轄員人數(shù)（二）職位關(guān)系直接上級(jí)督導(dǎo)主管平級(jí)關(guān)系店長(zhǎng)直接下屬店面人員后備頂替人貝各店店長(zhǎng)上一級(jí)職業(yè)發(fā)展方向督導(dǎo)主管（三）工作環(huán)境工作場(chǎng)所門店 辦公室環(huán)

12、境狀況舒適342任職資格（一）身體要求性別男女不限年齡25-40 歲身體狀況健康其他身體無缺陷，無其他不良嗜好（二）心態(tài)能力心態(tài)積極向上能力具有相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；吃苦耐勞；抗壓能力強(qiáng)（三）學(xué)歷要求所需最低學(xué)歷高中及以上（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄?。I(yè)管理（四）所需技能培訓(xùn)需培訓(xùn)專業(yè)科目1. 人員管理標(biāo)準(zhǔn)2. 物資管理標(biāo)準(zhǔn)3. 各崗崗位工作流程及標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)期限1個(gè)月（五）工作經(jīng)驗(yàn)要求1年以同一崗位工作經(jīng)驗(yàn)（能力強(qiáng)者擇優(yōu)選擇）363 崗位職責(zé)編號(hào)職責(zé)分類詳細(xì)內(nèi)容權(quán)限乂 備注1負(fù)責(zé)每日門店數(shù)據(jù)上傳的準(zhǔn)確性、及時(shí)性。門2對(duì)門店的盤點(diǎn)工作作進(jìn)行不定期抽查，對(duì)每日銷售與上周同期銷售數(shù)據(jù)

13、進(jìn)行對(duì)比3分析，對(duì)升降幅度較大的店進(jìn)行單店分析其原因。4到店檢查相關(guān)工作，隨時(shí)了解門店情況。對(duì)外協(xié)商，溝通工作：應(yīng)做好門店與公司的5橋梁工作，及時(shí)的匯報(bào)門店情況并安排好公司下達(dá)的指令，應(yīng)獨(dú)立處理門店投訴工作或門店的現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件，當(dāng)職權(quán)范圍不能解決時(shí)應(yīng)及時(shí)通報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)或公司咼層合理做好所管轄門店人員管理，深入發(fā)掘具有潛制的員工，著重培養(yǎng)各店鋪的資深店員，不6斷培養(yǎng)新人，為所屬區(qū)域存儲(chǔ)后備門店管理層。嚴(yán)格監(jiān)督店長(zhǎng)有無包庇，徇私，舞弊員工的現(xiàn)象，合理公正的處理日常所屬門店事務(wù)，匯報(bào)門店實(shí)際情況。門店督導(dǎo)不斷的通過巡店，每月對(duì)店員要進(jìn)7行培訓(xùn)考核，門店用品管理，每月門店的辦公用品等領(lǐng)用8必須定期定時(shí)定

14、量，杜絕鋪張浪費(fèi)，店鋪督導(dǎo)做好統(tǒng)計(jì)后，父部門審核上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)。9監(jiān)督各所屬門店按質(zhì)、按時(shí)地實(shí)現(xiàn)工作任務(wù)目標(biāo)，確保門店的銷售工作進(jìn)行，指導(dǎo)公司的各項(xiàng)方針政策在各門店的執(zhí)行情況，負(fù)責(zé)對(duì)各門店內(nèi)所有員工的培訓(xùn)，10不定期的抽查各崗位的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)是1否合格11不定期的檢查各門店的清潔衛(wèi)生是否合格112收集店內(nèi)人員的心里動(dòng)態(tài)及工作狀態(tài)，13完成部門領(lǐng)導(dǎo)分派的其他任務(wù)。3.6支持主管3.6.1崗位簡(jiǎn)介（一）基本資料1、職務(wù)名稱支持主管2、所屬部門營(yíng)運(yùn)部3、轄員人數(shù)10（二）職位關(guān)系直接上級(jí)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理平級(jí)關(guān)系督導(dǎo)主管直接下屬支持專員后備頂替人員店長(zhǎng)上一級(jí)職業(yè)發(fā)展方向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理（三）工作環(huán)境工作場(chǎng)所門店

15、 辦公室環(huán)境狀況舒適362任職資格（一）身體要求性別男女不限年齡25-40 歲身體狀況健康其他身體無缺陷，無其他不良嗜好（二）心態(tài)能力心態(tài)積極向上能力具有相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和前期籌備經(jīng)驗(yàn)；吃苦耐勞；抗壓能力強(qiáng)（三）學(xué)歷要求所需最低學(xué)歷高中及以上（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄?。I(yè)管理，籌備（四）所需技能培訓(xùn)需培訓(xùn)專業(yè)科目1. 人員管理標(biāo)準(zhǔn)2. 物資管理標(biāo)準(zhǔn)3. 各崗位初中流程及標(biāo)準(zhǔn)4. 開業(yè)前期的人員培訓(xùn)及技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)期限1個(gè)月（五）工作經(jīng)驗(yàn)要求1年以同一崗位工作經(jīng)驗(yàn)（能力強(qiáng)者擇優(yōu)選擇）3.6.3 崗位職責(zé)編號(hào)職責(zé)分類詳細(xì)內(nèi)容權(quán)限備注1對(duì)直營(yíng)店，加盟店提供開業(yè)前的崗位培訓(xùn)（前廳人員的各崗位的操作流

16、程及標(biāo)準(zhǔn)） 進(jìn)行人員支持2對(duì)各直營(yíng)店，加盟店提供開業(yè)前的技術(shù)支持（后廚人員的操作流程及規(guī)范）進(jìn)行人員支持3對(duì)各店在經(jīng)營(yíng)中遇到的一些困難提供專業(yè)的支持人員到店支持3.7支持專員3.7.1崗位簡(jiǎn)介（一）基本資料1、職務(wù)名稱支持專員2、所屬部門 營(yíng)運(yùn)部3、轄員人數(shù)（二）職位關(guān)系直接上級(jí)支持主管平級(jí)關(guān)系督導(dǎo)專員直接下屬店面員工后備頂替人員店長(zhǎng)樓面經(jīng)理廚師長(zhǎng)上一級(jí)職業(yè)發(fā)展方向支持主管（三）工作環(huán)境工作場(chǎng)所門店 辦公室環(huán)境狀況舒適362任職資格（一）身體要求性別男女不限年齡25-40 歲身體狀況健康其他身體無缺陷，無其他不良嗜好（二）心態(tài)能力心態(tài)積極向上能力具有餐飲相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；吃苦

17、耐勞；抗壓能 力強(qiáng)（三）學(xué)歷要求所需最低學(xué)歷高中及以上（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄取）專業(yè)餐飲管理（四）所需技能培訓(xùn)需培訓(xùn)專業(yè)科目1. 人員管理標(biāo)準(zhǔn)2. 物資管理標(biāo)準(zhǔn)3. 各崗位工作流程及標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)期限1個(gè)月（五）工作經(jīng)驗(yàn)要求1年以同一崗位工作經(jīng)驗(yàn)（能力強(qiáng)者擇優(yōu)選擇）3.7.3 崗位職責(zé)編號(hào)職責(zé)分類詳細(xì)內(nèi)容權(quán)限備注1對(duì)直營(yíng)店，加盟店提供開業(yè)前的崗位培訓(xùn)（前廳人員的各崗位的操作流程及標(biāo)準(zhǔn)）2對(duì)各直營(yíng)店，加盟店提供開業(yè)前的技術(shù)支持（后廚人員的操作流程及規(guī)范）3對(duì)各店在經(jīng)營(yíng)中遇到的一些困難提供專業(yè) 的支持43.8企劃主管3.8.1崗位簡(jiǎn)介（一）基本資料1、職務(wù)名稱 企劃主管推廣2、所屬部門營(yíng)運(yùn)部3、轄

18、員人數(shù)3（二）職位關(guān)系直接上級(jí)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理平級(jí)關(guān)系督導(dǎo)主管支持主管直接下屬企劃文案推廣后備頂替人貝推廣文案上一級(jí)職業(yè)發(fā)展方向（三）工作環(huán)境工作場(chǎng)所辦公室環(huán)境狀況舒適382任職資格（一）身體要求性別男女不限年齡25-40 歲身體狀況健康其他身體無缺陷，無其他不良嗜好（二）心態(tài)能力心態(tài)積極向上能力具有相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；吃苦耐勞；抗壓能力強(qiáng)（三）學(xué)歷要求所需最低學(xué)歷高中及以上（能力強(qiáng)者可放寬條件，擇優(yōu)錄?。I(yè)廣告設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)以及市場(chǎng)營(yíng)銷（四）所需技能培訓(xùn)需培訓(xùn)專業(yè)科目1.廣告設(shè)計(jì)2.廣告宣傳3.市場(chǎng)推廣培訓(xùn)期限1個(gè)月（五）工作經(jīng)驗(yàn)要求1年以同一崗位工作經(jīng)驗(yàn)（能力強(qiáng)者擇優(yōu)選擇）3.8.

19、3 崗位職責(zé)編號(hào)職責(zé)分類詳細(xì)內(nèi)容權(quán)限備注1負(fù)責(zé)項(xiàng)目的定位與策劃報(bào)告的撰寫和統(tǒng)籌；查、完善公司企業(yè)文化建設(shè)發(fā)展規(guī)劃，公司各種規(guī)章制度的起草建設(shè)和導(dǎo)入工作推廣；2負(fù)責(zé)企劃部活動(dòng)創(chuàng)意與推廣策略的制定；3根據(jù)公司有關(guān)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略，制訂年度、季 度、月度推廣方案，呈報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；4制定各個(gè)階段的推廣計(jì)劃，制訂相應(yīng)的推廣 策劃方案；5根據(jù)公司有關(guān)推廣工作的要求，實(shí)施各項(xiàng)推 廣方案及措施；6負(fù)責(zé)項(xiàng)目公關(guān)活動(dòng)的組織、策劃、實(shí)施工作；7負(fù)責(zé)企業(yè)文化建設(shè)的工作，編制、實(shí)施、檢 查、完善公司企業(yè)文化建設(shè)發(fā)展規(guī)劃，公司各種 規(guī)章制度的起草建設(shè)和導(dǎo)入工作推廣；8負(fù)責(zé)公司層面的企業(yè)文化，與各部門的溝通與協(xié)調(diào)工作；9負(fù)責(zé)企業(yè)

20、司慶、會(huì)議、活動(dòng)及重大慶典活動(dòng)的策劃與組織工作；10負(fù)責(zé)公司 e-zine、內(nèi)刊旦傳及樣本手冊(cè)等編 排和發(fā)布；11組織收集、整理、分析、傳遞、研究、公司內(nèi)部、外部有關(guān)辦公企劃前沿等方面運(yùn)行的綜合 信息，并呈交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。4部門管理工作流程及規(guī)范4.1店面各崗位工作流程規(guī)范4.2督導(dǎo)工作流程及規(guī)范4.3支持工作流程及規(guī)范4.4企劃工作流程及規(guī)范5部門管理制度及規(guī)范要求5.1店長(zhǎng)管理手冊(cè)5.2督導(dǎo)管理制度5.3支持管理制度5.4營(yíng)運(yùn)手冊(cè)5.5培訓(xùn)手冊(cè)5.6加盟店管理手冊(cè)6部門管理相關(guān)表單6.1店面經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì)表蛋二三.跳鍋營(yíng)業(yè)登記日期：營(yíng)業(yè)總額桌數(shù)美團(tuán)訂單原價(jià)糯米訂單原價(jià)點(diǎn)餐貓支付寶代金券刷卡現(xiàn)金備

21、用金微信支付備注：填表人6.2員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)表內(nèi)部調(diào)動(dòng)交接表蛋二三餐飲管理有限公司員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)通知單財(cái)務(wù)部:茲有先生/女生自年月日起，從部門職位調(diào)入部門擔(dān)任職位，薪資待遇變更(調(diào)整如下：月薪元基本工資元+)調(diào)動(dòng)員工簽字：年月日人力資源部：年月日總經(jīng)理簽字：年月日財(cái)務(wù)部簽字：年月日注：此表由調(diào)動(dòng)員工2日內(nèi)，請(qǐng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理簽字后交由人力資源部留存。蛋二三餐飲管理有限公司員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)交接表年 月 日姓名所在部門職位加入公司時(shí)間是否轉(zhuǎn)正原部門調(diào)入部門調(diào)動(dòng)原因工作交接雙方簽字：年月日部門意見部門經(jīng)理簽字：年月日備注說明1、本表一式兩份，一份留人力資源，一份交調(diào)入部門2、沒有調(diào)動(dòng)交接表的員工，調(diào)入單位不準(zhǔn)接收

22、6.3糾正或預(yù)防措施要求表蛋二三餐飲管理有限公司糾正或預(yù)防措施要求表不合格/潛在不合格內(nèi)容：例如：清潔衛(wèi)生不徹底確認(rèn)人：日期：年 月曰分析原因：工作不細(xì)心，檢杳不到位。分析人：日期：年 月曰糾正/預(yù)防措施：1、加強(qiáng)餐前檢查2、加大管理力度3、制定工作標(biāo)準(zhǔn)流程被通知部門負(fù)責(zé)人/日期糾正/預(yù)防措施實(shí)施效果驗(yàn)證：已按要求完善記錄，并要求嚴(yán)格執(zhí)行。驗(yàn)證人日期注：1、不合格/潛在不合格內(nèi)容一欄有發(fā)現(xiàn)部門或人員填寫，2、糾正/預(yù)防措施一欄需填寫措施內(nèi)容，責(zé)任人及完成時(shí)間。6.4整改通知蛋二三餐飲管理有限工作整改通知整改部門整改分項(xiàng)檢杳日期內(nèi)容及意見：經(jīng)XXX現(xiàn)場(chǎng)檢杳發(fā)現(xiàn)，xxxxxxxxx問題，不符合公司統(tǒng)一 標(biāo) 準(zhǔn)，現(xiàn)要求本部門在年月日前盡快改正不足及標(biāo)準(zhǔn)。檢杳人：接收人：復(fù)查意見：發(fā)出部門復(fù)查人6.5店面每日水電用量記錄表店面每日水店用量記錄表填表人：日期：年 月日水當(dāng)日起度當(dāng)日止度電其它備注6.6外派出差申請(qǐng)表、返回申請(qǐng)表蛋二三餐飲管理有限公司出差返回申請(qǐng)表姓名地點(diǎn)同行人員出差日期返回理由申請(qǐng)人簽名日期部門領(lǐng)導(dǎo)簽名日期交通工具汽車（）火車（）火車軟臥（）輪船（）飛機(jī)（）其他（）購(gòu)買機(jī)票理由備注：出差總天數(shù)日期住宿總天數(shù)日期蛋二三餐飲管理有限公司出差申請(qǐng)表姓名部門崗位出差時(shí)間年月日至年月日出差地點(diǎn)1、省市店2、省市店3、省市店出差時(shí)間工作安排1、2、3、住宿