茶館茶會所茶藝館的經營營銷寶典

1、茶館茶會所茶藝館的經營營銷寶典伴隨著茶葉行業(yè)的快速發(fā)展，茶葉連鎖店已經不僅僅是消費者選購茶葉的場所，它的休閑功能正逐漸顯現，很多茶葉連鎖店在銷售茶葉的過程當中，開始融入茶文化館、茶屋、茶會所等多元類型的休閑功能區(qū)。這不光表明傳統(tǒng)的茶葉店開始向茶會所等新興經營模式轉型，而且為體驗營銷在茶行業(yè)中的應用提供了發(fā)展的空間。茶會所，以茶為媒，以品茗會所為平臺，融合現代與傳統(tǒng)文化，融品茗茶器、聚會活動、讀書文化、美容禮儀、茶餐等為一體的現代都市會所，是一個都市人健康休閑慢生活的平臺，一個志趣相投的朋友聚會的場所，一個讓彷徨浮燥的人們得到休憩的精神家園。因此，茶會所可以借鑒星巴克的成功模式，創(chuàng)造性地將體驗營

2、銷策略引入企業(yè)的經營管理中，從而為宣傳中國茶文化以及提升茶葉消費水平開辟新的途徑。茶會所是典型的服務型組織，顧客在接受服務的過程中參與程度很高，顧客參與程度越高，顧客的體驗越豐富、越難忘、越愉快。體驗和頓悟的過程是愉悅的，適當引導顧客，使顧客自己完成體驗的過程會比茶藝師引導的效果更好。因此要在服務員的引導和提示下讓顧客體驗賞茶、泡茶、品茶、鑒茶等一系列的過程，以滿足顧客參與的快感。體驗營銷在行業(yè)中的應用論道生活體驗館四川竹葉青茶業(yè)的論道生活體驗館在低調的奢華中詮釋了綠茶消費的另一種方式，將綠茶最優(yōu)雅的一面展現給所有熱愛生活的人。憑借珍貴的產品和獨特的文化價值，論道現在已經成為中國茶文化產品的一

3、種象征，同時也引領了中國綠茶消費的新時代。顧客走進論道生活體驗館，在簡約低調的氣質和巧妙的搭配中，能感受到傳統(tǒng)神韻又不失時尚品味的優(yōu)雅，無不令人驚嘆。從館內的裝潢到商標的設計，再到茶具、桌椅、裝飾品的選用，以及彌漫于整個館內一種文化的氣息，無需任何色彩的張揚或是材質的標榜，無不彰顯出設計大師的用心良苦。毫不張揚的優(yōu)雅，讓人不由心生感嘆中西方不同元素契合得如此唯美。在這里，品茶論道，已不再單純是茶的色、香、味，品的是茶里蘊含的精心雕琢的高貴品質，茶里不但融合了儒、釋、道各家精髓的文化，更是對“論道”境界的一種感悟。作為成都首個以品茗論道為主題的頂級休閑生活方式體驗館，論道低調的姿態(tài)，卻凝聚著強大

4、的力量，影響著綠茶時代人們對茶文化更高品位的生活，讓任何人都無法抗拒。而被論道精神所烘托的茶之精髓，更是形成了其他綠茶無法替代的完美。龍潤普洱茶體驗館體驗普洱，這是一個新的概念。位于云南省昆明西市區(qū)的云南龍潤普洱茶體驗館，是全球首家專業(yè)普洱茶品飲體驗館，獨創(chuàng)以“體驗式學習”的方式來了解、學習普洱茶文化的經營理念。龍潤普洱茶體驗館是推動普洱茶文化的一個窗口。在體驗館內您可以體驗普洱茶博大精深的文化：體驗館內有關于普洱茶最具代表性的圖片、文字、文物，供廣大愛好者體驗和學習；在體驗館內您可以體驗沖泡茶藝的樂趣：龍潤普洱茶體驗館擁有多名專業(yè)的茶藝師，可以和茶藝師學習沖泡普洱茶，體驗沖泡茶藝的樂趣；在體

5、驗館內您可以體驗普洱茶生熟茶品的不同：龍潤普洱茶體驗館除了可以在理論上了解到生熟茶品的不同，還可以品飲到生熟普洱茶，切身感受生熟普洱茶的不同；在體驗館內您可以體驗普洱茶的制作過程：云南龍潤普洱茶體驗館獨創(chuàng)性地開辟了普洱茶“自制茶品”區(qū)域。在這里，顧客可以親手制作普洱茶，并且可以簽上自己的名字，作為特別的紀念，永久珍藏。山國飲藝茶文化體驗館一個讓顧客近距離觀賞、品鑒上千余款茗茶、茗香；親身體驗中華茶藝六之美，即人之美、茶之美、水之美、器之美、境之美及藝之美，感悟中國源遠流長的茶文化精髓的休閑場所廈門山國飲藝茶文化體驗館于2008年7月15日正式落成。山國飲藝體驗館成為茶行業(yè)人才輸送的搖籃，成為所

6、有愛茶人品茶悟道的第一場所。山國飲藝體驗館坐落在山國飲藝茗茶總部大樓內，是一個集中國茶飲文化、茶葉博覽、中國茶道、培訓廳、會議廳多功能為一體的展廳，展廳內展示了近千款中國各地茗茶，為參觀者能夠零距離了解中國國飲文化的發(fā)展及現狀起到直觀的作用。山國飲藝茗茶一直致力于推動中華國飲文化的發(fā)展與傳播，以讓更多的人品味中國經典好茶，感悟中國茶文化的博大精深、引導人們身心健康為使命，不斷進取。可以說體驗館的正式落成標志著山國飲藝茗茶培訓基地的正式啟動，也為熱衷于茶飲文化的茶人提供了一個休閑、交流溝通的好場所。體驗營銷的建議策略調動全方位的感官體驗對于茶會所來說，全方位、多層次的感官接觸將不只是暫時占領消費

7、者資源的戰(zhàn)術工具，還是增進營銷體驗化，進入消費者長期記憶，觸及情感深處的戰(zhàn)略法寶。茶葉感官營銷的訴求目標是創(chuàng)造知覺體驗的感覺，它是通過視覺、聽覺、觸覺、味覺與嗅覺建立感官上的體驗。感官營銷可用于區(qū)分公司和產品的識別，引發(fā)顧客的購買動機與增加產品的附加價值。茶葉感官營銷的策略是在茶葉的營銷過程中融合了人的感官成分以及營銷場所的風格和主題，以引發(fā)顧客的美感或興奮點，從而提高顧客對茶葉體驗營銷的滿意度。以茶會所為例，其在市場營銷的過程中，利用顧客的視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺，開展以“色”悅人，以“聲”動人，以“味”誘人等活動，讓顧客參與其中，進而有效的調動顧客的購買欲望。視覺體驗色彩是視覺表現中最

8、敏感的因素，被譽為“無聲的推銷員”，是構成體驗至關重要的工具和載體。因此，茶會所只有為茶葉商品本身、茶葉包裝、會所人員的著裝、環(huán)境的布局、場所的裝潢等配以顧客認可的色彩語言，才能盡可能多地表現茶會所的品牌主題思想，激發(fā)顧客到會所消費的欲望。例如，茶會所將茶葉商品，根據不同茶類、成分、色澤、滋味等分門別類地裝在不同設計風格的精致禮盒中，盒子通體泛著優(yōu)雅的金屬光澤，映襯于明亮而不失柔媚的燈光中，就像一件精致的藝術品，每一盒茶葉都是一場讓人印象深刻的視覺盛宴。聽覺體驗聲音是一種靈活、低成本的增強體驗感受的工具。像聽音樂這樣的活動，能夠在人體刺激內啡肽的釋放。使大腦中學管情緒的中樞變得活躍，引起不同的

9、體驗感受。例如，茶會所根據自己的定位和特色，設計相應主題的背景音樂，將悅耳的音樂與品茗的聲音結合起來，讓顧客產生美好的聯(lián)想和感覺，從而形成對其深刻的印象。嗅覺體驗著名的星巴克咖啡連鎖店認為“人們對咖啡的感覺90%來自嗅覺”，時刻彌漫的濃郁咖啡香總吸引著人們在不知不覺中步入店內。新出爐面包自身的香味對過往行人來講，往往具有“擋不住的魅力”，這種刺激產生于產品自身的本源特點，對顧客的招徠是最原始、最樸素的，經營者總是無意識間獲得正反饋后才加以有效利用進而強化的。茶會所應保持茶葉香氣自然醇美、馥郁芳香，從而給給消費者帶來鮮爽清新的感覺。味覺體驗茶葉主要是靠味覺來體驗，人們無法從其外觀分辨出茶葉是否香

10、醇爽口，只有通過消費者親自品飲，才能體會到其中的韻味。茶會所應該讓所有熱愛茶葉的顧客品嘗到一流的純正口味的茶葉，并且要對茶葉的質量進行嚴格的把控。顧客在茶會所里品茗，透過盞中裊裊升起的霧，細細品味著一縷縷淡淡的清香，輕輕地啜上一口，感覺著唇齒間的一股幽幽的香甜；一天的世俗隨之消失，身心得以洗滌。因此，透過茶葉味覺的體驗，顧客的心情得以放松。此外，為了滿足顧客個性化的需求，茶會所應該提供各色口味的茶飲品，以增加顧客多元化的體驗。觸覺體驗觸覺是人們開展探索和體驗的最基本的方法。對于茶葉評鑒來說，條索顆粒是否緊實，經按摸等手上的接觸，是有助于品評的準確度的。對于葉底的軟硬度、厚薄，也要手指按摸鑒別。

11、這都不是僅憑肉眼看看就可以斷定的。所以，干茶評鑒，茶湯品飲，茶底鑒定，中國茶消費全過程都離不開觸覺。茶會所應當對精心挑選具有良好外形和質感的設計茶包裝盒、茶具以及店內的設施家具，尤其要提供造型優(yōu)美，令顧客愛不釋手的品茗器具，以提高顧客的滿意度。茶會所在桌椅及柜子甚至還包括地板可以傾向使用木質材料，讓消費者感受到高雅、穩(wěn)重及溫馨的感覺，顧客坐在沙發(fā)上應該感覺很舒服。營造全新的情感體驗氛圍茶會所的服務人員應將“尊重顧客，用心服務”牢記在心，并將情感服務貫穿于體驗營銷活動始末、巧妙的運用這類情感技巧，對顧客動之以情，超越顧客的滿意，占領消費者的心理制高點，使顧客對茶會所及其產品和服務產生信任、偏好甚

12、至情感滿意和忠誠，這就是情感體驗的魅力。茶會所應要求服務人員掌握茶葉的相關知識及沖泡、調飲、制作茶飲料的程序，以及時向顧客介紹茶葉品飲的方式。服務人員要善于察顏觀色，揣摩體驗者心理，預測顧客需求，甚至于在顧客未提出要求之前，我們就能替顧客做到，使顧客在體驗中得到一種精神上的享受?！拔⑿κ怯颜x的橋梁”，發(fā)自內心的微笑是體驗營銷過程最基本條件，也是感情服務的主要組成部分。茶會所的服務人員一句溫馨的話、一個親切的微笑會給顧客留下美好的印象。營造舒適、優(yōu)雅的營銷環(huán)境，能給消費者帶來愉悅的心情，感觀的享受，讓消費者產生一種無形的親切感，消費者在不知不覺的微笑服務中，既購買了原來就想買的商品，又購買了一些

13、本不打算買的商品。茶會所內優(yōu)雅獨特的人文環(huán)境，會讓顧客流連忘返。木制的座椅、輕松的音樂、考究的品茶器具都烘托了一種典雅悠閑地氛圍。茶會所應將自己營造成為顧客家庭和工作場所之外的“第三空間”，使得現代高收入者可以暫時擺脫繁忙的工作而得到精神和情感的補償。激發(fā)具有創(chuàng)意的思考體驗茶葉思考體驗是先為茶葉消費者創(chuàng)造驚奇的環(huán)境，進一步讓消費者有興趣地探詢“這是什么”、“為什么這樣？”、“如何做到的？”，最后留給消費者發(fā)揮自由聯(lián)想與創(chuàng)意思考的空間。其目的是鼓勵茶葉消費者從事具有創(chuàng)意的思考，促使他們對茶葉企業(yè)與茶產品進行評估。茶會所提供了一些關于茶的新體驗，引發(fā)了消費者的興趣。茶會所應該在提供服務的時候，適當

14、地介紹給顧客茶葉的鑒賞、審評，茶文化、茶藝和茶道方面的知識，以增加顧客思考的機會，顧客自然可以體驗到更多的欣喜和滿意。例如，夷源天成茶會所成功地導入了集中國頂級茶文化、禮品文化、收藏藝術、休閑養(yǎng)生等于一體的全新的經營模式。在茶會所內，顧客可以體驗博大精深的茶文化：同時，里面懸掛的最具代表性的圖片、文字、文物，也可供廣大愛好者體驗和學習。如果，企業(yè)能通過制造懸念把顧客的好奇心激發(fā)出來的話，顧客的注意力就會被牢牢地吸引，顧客購買的可能性將大大增加。蘋果公司之所以能做得這么成功，就是因為不管它宣傳的多么猛烈，但是iphone的全貌卻遲遲沒有出現在大眾面前。正是這個懸念，牢牢地吸引了消費者的注意力，讓

15、他們時刻關注iphone的每一點進展，直至發(fā)售當天空前的排隊盛況。其實，有很多企業(yè)也知道用懸念來吸引顧客注意。只是，這個“懸念”如何去設置，真是一個值得企業(yè)好好去深思的問題。在此方面，現在主流的茶會所多以藝術收藏風、商務風、禪學風為主，而揮桿問茶茶會所則以打高爾夫球這樣的貴族運動為主題，成功地吸引了顧客的眼球，激發(fā)顧客的好奇心。打造多層次的行動體驗組織體驗式活動，讓顧客們參與進來隨著顧客消費意識的成熟，顧客對消費的過程體驗需求也越來越強烈。茶會所應該提供一套全程體驗參與的流程，讓消費者不僅僅在現場體驗，而且回到家后還可以自己動手體驗，從而加深顧客對茶葉和品牌的印象。在此方面，茶會所可以借鑒龍潤

16、普洱茶體驗館的做法。顧客在龍潤普洱茶體驗館內體驗沖泡茶藝的樂趣以及體驗普洱茶的制作過程；云南龍潤普洱茶體驗館獨創(chuàng)性地開辟了普洱茶“自制茶品”區(qū)域。在這里，顧客可以親手制作普洱茶，并且可以簽上自己的名字，作為特別的紀念，永久珍藏。倡導積極的生活方式21世紀人類生活新模式中更加強調生態(tài)、健康、和諧、優(yōu)美等特質，茶的綠色健康、天然生態(tài)、清凈和諧、美好品質正好與這種生活追求不謀而合。因此，從飲食、娛樂、休閑、工作等生活諸方面無不顯現出茶之身影。在此方面，茶會所可以借鑒菁華園會所的做法。菁華園內設有多功能廳、茶藝院落、餐飲院落、vip私密庭院等。該會所以文化為主題，以發(fā)揚中國茶文化和飲食文化為經營理念，

17、致力于追求一種寧靜致遠的飲茶感覺不奢華而高貴，不繁雜而清雅。坐飲其中，雖然找不到富麗的裝飾和真皮的坐具，但卻可以看到青磚灰瓦的中式庭院，享受假山、流水、田園般的精致飲茶樂趣。這時，茶猶如醍醐甘露，與好友促膝長談，既可使人清醒，也可以茶修身、養(yǎng)德、銘志。打造“第三空間”，增進顧客間的互動茶會所扮演的是“第三空間”，而“第一空間”和“第二空間”則指工作場所和生活場所。第三空間，對茶葉消費者來說，提供了品茗和商務洽談的空間，還提供了無線上網、打印傳真、收發(fā)郵件等一系列圍繞著顧客的增值服務，為顧客提供一個工作和生活之外的休閑場所。在此方面，茶會所可以借鑒乾隆御品會所的做法。乾隆御品茶會所將不定期舉辦茶

18、友會、書畫交流、收藏品品鑒等豐富的文化活動，致力于打造成為一家融品茶、休閑娛樂、賞石、古玩收藏、商務洽談、專業(yè)沙龍、茶藝培訓為一體的特色會所。當顧客進入會所時，獲得的不僅僅是優(yōu)質的茶葉飲品，還將有機會結識各類精英人才，獲得舒適溫馨的會客環(huán)境，從而滿足互動交流的需求。增強關聯(lián)體驗的感召力茶葉關聯(lián)體驗包含但也超越了感官、情感、思考、與行動等體驗層面，藉由品牌讓茶葉消費者自己與廣大的社會群體、文化系統(tǒng)產生連結，并提供具社會文化意義的活動與消費者互動，產生強烈的體驗，使體驗在更廣泛的背景下產生意義。建立品牌社群，增強顧客的歸屬感茶會所要把握好關聯(lián)營銷中跨文化價值觀問題，積極開展符合目標消費者文化風俗習慣的活動；通過各種有效的途徑，讓他們從品牌中得到滿足，