初一綜合實踐教案之健康飲食有講究

1、初一實踐活動課教案課時第一課時 開題執(zhí)教人授課時間9.6活動目標(biāo)探討并制定本課題的計劃及實施方案活動準(zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：一、導(dǎo)入1、教師先以“民以食為天”這句古語導(dǎo)入，用貼近學(xué)生生活的問題來引起學(xué)生的思索，同時用大家經(jīng)常吃的食物的圖片來激發(fā)學(xué)生的興趣，增強(qiáng)其探究的欲望。二、根據(jù)課題，確定研究內(nèi)容 1、學(xué)生交流自己想研究的內(nèi)容，教師引導(dǎo)點撥應(yīng)怎樣選擇合適的研究內(nèi)容師：確定了研究背景和研究目的，我們就要確定這個課題的研究內(nèi)容，剛才看了那么多，也聽了那么多，你們現(xiàn)在心中有沒有困惑，有沒有對哪個方面最感興趣，很想去深入研究呢2、教師引導(dǎo)點撥應(yīng)怎樣選擇合適的研究內(nèi)容（有研究的價值， 有條件有能力操

2、作） 3、小組討論確定研究內(nèi)容三、論證各小組研究內(nèi)容的可行性 1、小組研究內(nèi)容展示 2、學(xué)生交流評價各小組研究內(nèi)容的可行性四、制定小組研究計劃 1、小組合作討論，完成小組研究計劃（教師巡視指導(dǎo)）2、隨機(jī)抽取幾個小組進(jìn)行交流 3、學(xué)生對展示的小組研究計劃進(jìn)行評價、提個人的建議。 4、教師隨機(jī)對研究的過程中的方法進(jìn)行指導(dǎo)點撥。4、小組再進(jìn)行修改五、 總結(jié) 1、 概括介紹本課題的研究步驟 2、 對學(xué)生下階段的研究活動提幾點要求初一實踐活動課教案子題好習(xí)慣和不良習(xí)慣執(zhí)教人授課時間9.13活動目標(biāo)讓學(xué)生知道自己的哪些飲食習(xí)慣是好習(xí)慣不良習(xí)慣，改善生活質(zhì)量活動準(zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：1、通過分析具體實例

3、，讓學(xué)生粗略的分清合理與不合理的飲食習(xí)慣；2、學(xué)生個人總結(jié)自己的一日三餐的飲食習(xí)慣；3、大家交流討論，討論自己的和他人的習(xí)慣中有哪些是好的習(xí)慣，哪些是壞的習(xí)慣。4、通過分析具體實例，讓學(xué)生粗略的分清合理與不合理的飲食習(xí)慣；5、引導(dǎo)學(xué)生列舉自己的合理的與不合理的飲食習(xí)慣供大家辯論，看看到底是不是合理與不合理。6、最后讓學(xué)生總結(jié)出健康的飲食習(xí)慣。7、學(xué)生談?wù)勛约旱母惺?。初一實踐活動課教案子題合理健康的飲食執(zhí)教人授課時間9.27活動目標(biāo)讓學(xué)生自己制定一套合理的健康飲食習(xí)慣，戒除不合理的飲食習(xí)慣活動準(zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：1、學(xué)生討論，初步談?wù)勛约簶?gòu)思的合理的飲食習(xí)慣。2、學(xué)生當(dāng)堂談?wù)劦脑O(shè)想。3、教

4、師點評4、教師列舉一些合理的飲食習(xí)慣早上起來先喝一杯白開水，可以補(bǔ)充一夜消耗的水分，清理腸胃，清口醒神。三餐定時，可以減少胃病的發(fā)生，并且有助于減肥。不合理的飲食習(xí)慣：邊吃飯邊看電視有多種壞處：1容易影響食欲。2影響食物的消化與營養(yǎng)的吸收。常吃膨化食品。不喜歡吃蔬菜則會造成營養(yǎng)不均衡，維生素缺乏，胃腸蠕動減慢，大便比較困難。飲料代替白開水。一年四季吃冷飲可能造成脫發(fā)、各種消化系統(tǒng)的疾病等等。5、學(xué)生談?wù)勛约旱母惺?。初一實踐活動課教案子題早餐執(zhí)教人授課時間10.11活動目標(biāo)讓學(xué)生知道早餐的重要性以及如何吃早餐活動準(zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：1、學(xué)生討論自己早餐都吃些啥2、學(xué)生代表發(fā)言3、教師總結(jié)講

5、授早餐的重要性不吃早餐的危害：易患膽結(jié)石，易患心血管疾病，易患腸胃病，便秘，貧血，手腳冰涼，免疫力下降等慢性疾病。男性不吃早餐最傷肝，女性不吃早餐最傷子宮。早餐的最佳時間通常人在7點左右起床后20至30分鐘再吃早餐比較合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐前的準(zhǔn)備早晨，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。所以，早上起來不要急于吃早餐，起床后應(yīng)先飲12杯溫開水，它對人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對改善器官功能，防止一些疾病的發(fā)生都有很大好處。營養(yǎng)早餐的食物選擇合理的早餐框架應(yīng)包括以下三類食物：第一類，碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如面包、饅頭、花

6、卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應(yīng)者，是營養(yǎng)早餐不可缺少的。第二類，蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆?jié){、火腿、肉類等；如果早餐只有第一類食品，沒有第二類食品（富含蛋白質(zhì)），那么血液中葡萄糖濃度會很快下降，失去后勁，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。然而攝入過量蛋白質(zhì)，又會增加內(nèi)臟器官，如腎臟的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白，對補(bǔ)充蛋白質(zhì)來說能達(dá)到事半功倍的效果。第三類，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等

7、。是對早餐質(zhì)量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于營養(yǎng)平衡。4、學(xué)生談?wù)劯惺艹跻粚嵺`活動課教案子題食物的營養(yǎng)執(zhí)教人授課時間10.18活動目標(biāo)讓學(xué)生知道哪些食物有什么營養(yǎng)活動準(zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：1、學(xué)生討論，初步談?wù)勛约核赖氖澄餇I養(yǎng)。2、學(xué)生當(dāng)堂談?wù)勚赖摹?、教師講評在我們常常接觸到的食品中，十種食物營養(yǎng)之最指（1）含蛋白質(zhì)最多的糧類是大豆，每百克約含40克。（2）含蛋白質(zhì)最多的肉類是柴雞肉，每百克含23.3克。（3）含糖最多的是白糖，每百克含99克。（4）含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。（5）含鈣質(zhì)最多的是小蝦皮，每百克含2克。（6）含鐵質(zhì)最多的是黑木耳，每百克含

8、0.185克。（7）含維生素A最多的是雞肝，每百克含5萬零9百IU（國際單位）。（8）含維生素B1最多的是花生米，每百克含0.26毫克。（9）含維生素C最多的是鮮棗，每百克含380毫克。（10）含維生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57毫克4、學(xué)生談?wù)勛约旱母惺艹跻粚嵺`活動課教案子題哪些食物不能搭配吃？執(zhí)教人授課時間10.25活動目標(biāo)讓學(xué)生認(rèn)識到哪些食物是不合理的搭配活動準(zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：學(xué)生討論哪些食物不能同時吃。教師講授1，豬肉，菱角肚子痛 2，牛肉，栗子引起嘔吐 3，羊肉，西瓜傷元氣 4，狗肉，綠豆會中毒 5，兔肉，芹菜脫發(fā) 6，雞肉，芹菜傷元氣 7，鵝肉，雞蛋傷元氣 8，甲魚，

9、莧菜會中毒 9，鯉魚，甘草會中毒 10，螃蟹，柿子腹瀉 11，白酒，柿子會胸悶 12，紅薯，柿子會得結(jié)石 13，糖精（片），雞蛋會中毒，重著死亡 14，紅糖，皮蛋會中毒 15，洋蔥，蜂蜜傷眼睛 16，蘿卜，木耳得皮炎 17，豆腐，蜂蜜耳聾 18，馬鈴薯，香蕉面部生斑 19，芋頭，香蕉腹?jié)q 20，花生，黃瓜會傷身 解釋：豬肉菱角同食會肝疼 雞肉芹菜相忌傷元氣 牛肉栗子食后會嘔吐 羊肉西瓜相互定互侵 兔肉芹菜同食傷頭發(fā) 鵝肉雞蛋同桌損脾胃 狗肉如遇綠豆會傷身 黃鱔皮蛋不可同道行 鯉魚甘草加之將有害 蟹與柿子結(jié)伴會中毒 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌 雞蛋再吃消炎片相沖 柿子紅薯搭配結(jié)石生 豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋

10、洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛 蘿卜木耳成雙生皮炎 豆腐蜂蜜相拌耳失聰 菠菜豆腐色美實不宜 胡蘿卜白蘿卜相互沖 蕃茄黃瓜不能一起食 黃瓜進(jìn)食之后忌花生 蘿卜水果不利甲狀腺 香蕉芋艿入胃酸脹痛 馬鈴薯香蕉面部起斑初一實踐活動課教案子題哪些食物搭配合理？執(zhí)教人授課時間11.1活動目標(biāo)讓學(xué)生認(rèn)識到哪些食物是合理的搭配活動準(zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：學(xué)生討論哪些食物搭配吃營養(yǎng)更好。講授1、苦瓜或苦菜與豬肝：可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目的功效，經(jīng)常食用有利于防治癌癥。2、豬肚與豆芽：常吃可潔白皮膚及增強(qiáng)免疫功能，還可抗癌。3、玉米與堿：堿可將玉米中含有的大量尼克酸從結(jié)合型游離出來，容易被人體吸收

11、和利用，大大地減少癩皮病的發(fā)生。4、金雀花與竹筍或雞肉：金雀花與竹筍同食，具有潤肺化痰、健脾補(bǔ)腎的功效。與雞肉同食可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)陽、健脾益氣的功效。5、生姜與羊肉：可治腹痛、胃寒。6、雞蛋與韭菜：補(bǔ)腎、行氣止痛。7、豆類與油脂類和蔬菜：消耗體內(nèi)原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐。8、牛肉與雞蛋：不但滋補(bǔ)營養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝，延緩衰老。9、土豆與牛肉：不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護(hù)胃黏膜的作用。10、蔥、內(nèi)臟、蒜、韭菜與肉類：大大發(fā)揮維生素B1的作用和延長其在體內(nèi)的時間，從而增加吸收機(jī)會。11、海帶與豆腐：維持體內(nèi)碘元素的平衡。12、咖啡與糙米和牛奶：口

12、味更佳，且對高血壓、便秘、痔瘡等有良好的作用。13、蘋果與茶葉和洋蔥：具有保護(hù)心臟的功效，減少心臟病的發(fā)病率。14、生姜與牛肉：可治傷寒腹痛。15、桂花與鴨肉或核桃仁：桂花與鴨肉搭配，可滋陰補(bǔ)虛、化痰散淤、利尿消腫。桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補(bǔ)腎、斂肺定喘的功效。16、月季花與大蝦或蠶豆：月季花與大蝦一起食用，具有活血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)腎壯陽、消腫解毒的功效。月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調(diào)經(jīng)、消腫解毒的功效。17、豆腐與魚：豆腐含鈣較高，而魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率，豆腐煮魚還可預(yù)防兒童佝僂病、老年人骨質(zhì)疏松癥等多種疾病。18、胡蘿卜與菠菜：可以明顯降低中風(fēng)的危險。19

13、、蘿卜與豆腐：蘿卜有助于人體豆腐的營養(yǎng)。20、豬肉與蘑菇：具有補(bǔ)脾益氣、潤燥化痰及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。學(xué)生談?wù)勛约旱母惺?。初一實踐活動課教案子題偏食的危害及克服執(zhí)教人授課時間11.8活動目標(biāo)讓學(xué)生認(rèn)識到偏食的危害，克服偏食的習(xí)慣活動準(zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：1、學(xué)生討論偏食的危害；2、教師講授:偏食的危害偏食是一種因人而異的不良習(xí)慣。有的人偏葷，有的人偏素，有的偏食某種食物等等，這種飲食習(xí)慣應(yīng)當(dāng)糾正，因為它極容易引起營養(yǎng)失調(diào)，抗病能力低下，身體發(fā)育不良，影響健康。人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有許多，如蛋白質(zhì)、脂肪、肉、無機(jī)鹽、維生素等等，而這些物質(zhì)在一種或幾種食物中是不能全部含有的，因此偏食不能滿足人體需求

14、。偏食也容易導(dǎo)致某些疾病。偏食不能供給人體所需營養(yǎng)，有的過剩，有的則缺乏，這樣極易發(fā)生疾病。如多吃糖容易引起胃病、糖尿病、皮膚??；多吃肉容易導(dǎo)致動脈粥樣硬化、冠心??；偏食鹽則易使血壓升高。偏食還可影響后代，因為體內(nèi)營養(yǎng)不能滿足胎兒的生長發(fā)育，從而導(dǎo)致疾病、畸形、以育不良。為了健康最好不要偏食，應(yīng)該是高檔、低檔食品搭配，肉蛋糧菜都吃，這樣才能身體健康?？朔晨梢园严矚g吃的食物與不喜歡吃的食物結(jié)合在一起；可以在饑餓的時候且心情愉快的時候吃平時不喜歡吃的食物；了解一些營養(yǎng)知識或同大人一起做飯等。3、學(xué)生談?wù)勛约旱母惺?。初一實踐活動課教案課時成果交流執(zhí)教人授課時間11.15活動目標(biāo)成果交流，感受自己

15、收獲的喜悅活動準(zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：1、導(dǎo)入： 同學(xué)們，我們已經(jīng)將健康飲食有講究這一主題進(jìn)行完畢，今天這節(jié)課我們將大家活動的成果都展示出來，交流一下。2、學(xué)生介紹本組的成果3、學(xué)生對別組成果進(jìn)行評價。4、教師點評。初一實踐活動課教案課時評價與反思執(zhí)教人授課時間11.22活動目標(biāo)通過評價與反思，總結(jié)經(jīng)驗?；顒訙?zhǔn)備相關(guān)知識材料活動過程：一、導(dǎo)入：我們已經(jīng)完成了此次課題的研究，今天我們進(jìn)行評價與反思。二、學(xué)生小組討論，對自己進(jìn)行反思和對別人進(jìn)行評價三、學(xué)生代表發(fā)言四、教師總結(jié)這此活動最讓我滿意的是，同學(xué)們活動積極，回答精彩、豐富，出乎我的意料。有的同學(xué)知識豐富，老師為你高興、為你驕傲！你比老師知道的還多，看來，老師得向你學(xué)習(xí)了。有的同學(xué)分析得挺透徹，真棒！我相信本次活動一定會扎根于同學(xué)們的