論都市白領亞健康的營養(yǎng)調(diào)整

1、論都市白領亞健康的營養(yǎng)調(diào)整論文名稱：論都市白領亞健康的營養(yǎng)調(diào)整英文名稱：how to help urban white collars get out of sub-health condition 摘要：都市生活，緊張忙碌。城市發(fā)展的主力白領階層的健康狀況堪憂。如何幫助其改善健康狀況，成為職業(yè)營養(yǎng)師的一大重要課題。abstract: it has been one of important tasks to help white collars in urban area improve their health. 關(guān)鍵詞：亞健康 平衡膳食 營養(yǎng)key works: sub-health b

2、alanceable diet nutrition 參考文獻：中國居民膳食指南引論近年來，由于長期勞累、放縱健康、生活單調(diào)、飲食沒有規(guī)律、工作壓力如影隨形等，導致了白領人群的健康狀況每況愈下。都市生活光鮮的外表下，卻是一個個走向疾病的疲憊軀體。在健康與疾病的邊緣掙扎中，60%以上的白領排進了亞健康的行列中。亞健康，是介于健康和疾病之間的一種臨界狀態(tài)，雖然沒有明顯的病變，卻呈現(xiàn)活力降低、各種適應能力不同程度減退，引起人們諸多不適癥狀。亞健康形成的主要因素有心理、社會、環(huán)境、營養(yǎng)、勞動、運動、生活方式等諸多方面，例如，精神緊張，睡眠不足，引起機體代謝紊亂；飲食無節(jié)制，營養(yǎng)不合理，吸收失控，體液酸堿

3、度平衡失調(diào)，給健康造成潛在危害；如不注意調(diào)節(jié)，將會導致心理失衡，使神經(jīng)內(nèi)分泌功能失調(diào)，抵御疾病的能力明顯下降，陷入惡性循環(huán)，則會從健康向亞健康轉(zhuǎn)化，最終導致疾病。常見的有反映能力、適應能力、和免疫能力降低，出現(xiàn)易疲勞、易感冒、出虛汗、食欲不振、頭痛、失眠、焦慮等。其主要表現(xiàn)有：食欲不振、疲乏無力、煩躁、易怒、健忘、胸悶、心悸、頭痛、頭暈、反應遲鈍、注意力不集中、記憶力下降等等。亞健康的不適癥狀多種多樣，且不固定，在軀體、心理以及社會適應方面都可能出現(xiàn)“亞健康”。一、白領亞健康狀況的成因雖然在不同領域工作的很多白領都有亞健康表現(xiàn)，但造成亞健康的原因卻不同。工作環(huán)境對白領的健康狀況的影響起到很重要

4、的作用。據(jù)調(diào)查，首先高度緊張的工作、生活狀態(tài)，使得大腦和其它器官中的過氧化脂質(zhì)含量增加易產(chǎn)生自由基，自由基在某些外在因素的刺激下產(chǎn)生突變，易使身體發(fā)生病變。其次大部分時間呆在寫字樓內(nèi)不見陽光的白領日曬機會少，易缺乏維生素d，產(chǎn)生頭暈、腰背疼痛等癥狀。經(jīng)常在外吃快餐、盒飯，一方面攝入過多的熱量和脂肪，容易發(fā)胖，導致動脈硬化另一方面由于營養(yǎng)不全面，很可能出現(xiàn)低血糖和貧血等癥狀。快餐食物的口感一般比較好，食者往往受不了美食的誘惑，射入過多的熱量和脂肪，身體會發(fā)胖。外食餐廳大多重口味，常常投放過量的調(diào)味料，含鈉量偏高，又導致高血壓病和新腦血管疾病的隱患。常吃單一食品，缺少某些維生素和礦物質(zhì)，造成營養(yǎng)失

5、衡，免疫力下降，對疾病的抵抗力減弱。易發(fā)生不舒服是常有的現(xiàn)象，癥狀通常為胃痛、脹氣、腹瀉等，嚴重者還會感到惡心、嘔吐、甚至發(fā)生食物中毒。身體總熱量消耗不多，但腦力消耗比較大，容易產(chǎn)生疲勞的感覺。在腦疲勞的狀態(tài)下，人就會出現(xiàn)頭昏腦脹，記憶力下降，反映遲鈍，注意力分散，思維紊亂等心智活動難以正常發(fā)揮的惡性反應。長期腦疲勞，會出現(xiàn)失眠、焦慮、健忘、抑郁等癥狀。過度用腦，會導致心腦血管及精神疾病，嚴重的損害人的身心健康。it業(yè)及其他需要長期伏案工作人士易患“電腦綜合癥”，具體表現(xiàn)為長時間專注屏幕、保持同樣坐姿，會引發(fā)頭痛、腰痛、頸肩酸痛、眼睛疲勞、精神萎靡不振等問題。輕者看不清熒光屏上的圖像文字，同時

6、，缺乏運動，腹部易堆積脂肪，容易便秘，并導致關(guān)節(jié)疼痛。重者會有想嘔吐的感覺，甚至抽筋、昏厥，危及生命。此外經(jīng)常需要出差的白領易出現(xiàn)異地奔波之疲，往返以不同地區(qū)，奔波勞累，身心疲憊，有如遷徙的候鳥。同時可能患上“經(jīng)濟艙綜合癥”-因長時間乘坐飛機后，會出現(xiàn)腿腫、疼痛、胸悶、氣喘甚至呼吸困難等癥狀，長時間坐船、乘車也會出現(xiàn)此癥狀。還伴隨水土不服之患：由于生活環(huán)境如飲食、飲水、氣候、地理環(huán)境的改變，引起機體不適應，出現(xiàn)暫時性的功能紊亂綜合征，表現(xiàn)為失眠、乏力、頭暈、胸悶、過敏等癥狀。二、對策 大多數(shù)人在感到疲勞時會通過睡覺來釋放疲勞感。睡眠能夠在一定程度上緩解疲勞，但并不是制服疲勞的法寶。過度睡眠，會

7、造成精神萎靡，基礎代謝率下降，器官組織功能下降，肌肉活動能力進一步減退等，并且擾亂睡眠規(guī)律，造成惡性循環(huán)。要想真正擺脫亞健康，科學積極的健身活動是首要選擇，合理的營養(yǎng)是遠離亞健康的基礎和保障。首先、平衡膳食，調(diào)整營養(yǎng)素的攝入1. 高度緊張狀態(tài)下的白領，其營養(yǎng)重點應為b族維生素：可將營養(yǎng)轉(zhuǎn)變成能量，改善肌肉酸痛的現(xiàn)象，穩(wěn)定情緒。維生素a：緩解眼部疲勞，增強免疫力。ve：促進血液循環(huán)，維護神經(jīng)系統(tǒng)，減少肥胖和動脈硬化的發(fā)生率。vc：抵抗工作壓力，增強免疫系統(tǒng)功能。鈣、鎂：協(xié)同作用可鎮(zhèn)定情緒，提高工作效率。硒：振奮精神，平和心境，提高思維敏捷性。飲食方面注意飲食營養(yǎng)的搭配，多吃富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪

8、和b族維生素的食物，如豆腐、牛奶、魚肉類食物，可防止疲勞過早出現(xiàn)。此外，應經(jīng)常食用獼猴桃、櫻桃、柑橘類水果、番石榴、青椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄、西紅柿等含維生素c比較多的水果（最好是時令水果）、蔬菜和適量飲水，有助于消除疲勞。胡蘿卜、肝臟、雞蛋、卷心菜、紅薯等黃綠色蔬菜含有豐富的維生素a2. 日照時間少的“坐班一族”可多吃海魚、肝、蛋黃，水果等富含維生素d的食物。多攝取蘑菇、韭菜、卷心菜、大蒜、蘿卜等蔬菜，以補充多種植物性化學物質(zhì)。3. 經(jīng)常面對電腦的上班族適宜飲用“枸杞菊花茶”，即將枸杞與綠茶混合，用開水泡5分鐘飲用，因枸杞能滋養(yǎng)肝腎，菊花能提神名目，綠茶則可減輕輻射的傷害，對減輕疲勞有一

9、定效果。魚蝦、大豆、牛奶、未精制的谷物、堅果等都是電腦族應多食的食物。含維生素、膳食纖維，水分豐富的水果更是電腦族不可缺少的營養(yǎng)來源。4. 瘦肉、肝臟、魚類、蛋類、牛奶等對差旅族也很有益。經(jīng)常出差很難保證飲食正常，這就需要你隨時懂得自我調(diào)節(jié)。乘坐飛機時，盡量少喝提供的果汁、碳酸飲料，因為它們中的糖分和熱量都很高。另外面包，火腿等既食食品也要少吃。你可以為旅途準備一些吃的，像堅果、牛奶、水果等。5. 此外，把中國膳食營養(yǎng)指南提示的八條作為平衡膳食的指導標準：1）食物多樣，谷類為主。2）多吃蔬菜、水果和薯類。3）每天吃奶類、豆類或其制品。4）經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。5）食量與體

10、力活動均衡，保持理想體重（身高105）kg。6）吃清淡少鹽的膳食。7）如飲酒要限量。8）吃清潔衛(wèi)生沒變質(zhì)的食物。三、綜述 造成亞健康體質(zhì)的原因多種多樣，但從科學的營養(yǎng)角度平衡膳食，是可以改善各種亞健康癥狀的。此外，合理的運動和良好的心態(tài)也是不可缺少的。如果能夠掌握有關(guān)保健知識、調(diào)整心態(tài)、樂觀看待人生中的得與失，對盡快改善亞健康體質(zhì)非常有利。增加體力活動。每天花上一個小時左右的時間進行健身鍛煉，就能擺脫各種亞健康所帶來的煩惱，變得精力旺盛、充滿活力。慢跑、散步、健身操都是很適宜的運動方式，它能夠改善機體的呼吸、循環(huán)、消化和神經(jīng)等系統(tǒng)的功能，提高睡眠質(zhì)量，緩解不良情緒，增加機體的抗病能力等。合理的營養(yǎng)。注意平衡膳食。平衡膳食應該是高碳水化合物、高蛋白、低脂肪和充足的維生素、礦物質(zhì)和纖維素。三餐要攝入足夠能量，保證白天的工作、學習，避免大腦因能量供應不足而缺氧，出現(xiàn)情緒抑郁、心慌乏力、視力模糊、低血糖昏厥等現(xiàn)象；食物種類多樣化，包括肉類、蔬菜和水果，這樣才能確保多種維生素、礦物質(zhì)的攝入。飲食結(jié)構(gòu)上一定要保證主食的充足攝入，如米、面以及雜糧等，這些都是優(yōu)質(zhì)的碳水化合物，每天的供能比例要達到5060。與蛋白質(zhì)、脂肪相比較，碳水化合物是身體主要的供能物質(zhì)，同時也是大腦重