周黑鴨：會(huì)娛樂,更快樂

1、周黑鴨：會(huì)娛樂：會(huì)娛樂 更快樂更快樂創(chuàng)業(yè)案例分析創(chuàng)業(yè)案例分析小組分工小組分工：PPT制作制作李思婧李思婧 07 資料收集資料收集厲雪靜厲雪靜 08 林丹宇林丹宇 09 資料整理及回答問題資料整理及回答問題林珮珮林珮珮 10 彭倩倩彭倩倩 12主講人：林丹宇主講人：林丹宇周黑鴨食品有限公司分析架構(gòu)周黑鴨食品有限公司分析架構(gòu) 創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī) 創(chuàng)業(yè)資源創(chuàng)業(yè)資源創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 企業(yè)背景企業(yè)背景周黑鴨百年之路周黑鴨百年之路Part企業(yè)背景企業(yè)背景one企業(yè)簡(jiǎn)介企業(yè)簡(jiǎn)介： 周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品經(jīng)營(yíng)的品牌企業(yè)。周黑鴨系列產(chǎn)品始創(chuàng)于1997年。生產(chǎn)基地現(xiàn)

2、位于湖北省武漢市東西湖區(qū)走馬嶺匯通大道8-1號(hào)，注冊(cè)資金1.56億元，年加工生產(chǎn)鴨類產(chǎn)品50000噸以上，周黑鴨主要經(jīng)營(yíng)“周黑鴨”牌鴨系列鹵制品，其產(chǎn)品以其獨(dú)特的風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛，其系列產(chǎn)品暢銷湖北，輻射全國(guó)。公司背景公司背景 周黑鴨食品有限公司堅(jiān)持以“產(chǎn)品創(chuàng)新為基礎(chǔ)，連鎖經(jīng)營(yíng)為脈絡(luò)，跨越發(fā)展，集團(tuán)運(yùn)作”的發(fā)展思路，本著“以信譽(yù)為生命，以產(chǎn)品為先導(dǎo)，以質(zhì)量為依托、以服務(wù)為保證”的經(jīng)營(yíng)理念，為廣大顧客提供一流的產(chǎn)品、一流的服務(wù)，將“周黑鴨”塑造成為家喻戶曉的優(yōu)良品牌形象。目前，在湖北省武漢市及周邊二級(jí)城市開設(shè)有直營(yíng)店，在全國(guó)共開設(shè)“周黑鴨”品牌直營(yíng)店400余家，產(chǎn)品具有非常高的知名度與美譽(yù)

3、度。發(fā)展歷程發(fā)展歷程1997第一家“周記怪味鴨”專賣店開業(yè)向工商總局商標(biāo)局提出“周黑鴨”商標(biāo)申請(qǐng)2006注冊(cè)成立武漢世紀(jì)周黑鴨食品有限公司，完成了從作坊式生產(chǎn)到工業(yè)化生產(chǎn)的跨越2009獲得了“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”的榮譽(yù)稱號(hào)201120052013“周黑鴨”文字，拼音及圖形正式榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)“周黑鴨”商標(biāo)獲得國(guó)家商標(biāo)總局的正式注冊(cè) 周黑鴨的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展周黑鴨的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展01020304050607作坊創(chuàng)業(yè)，集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)“中央廚房+門店”模式得到風(fēng)投青睞，穩(wěn)健發(fā)展接觸風(fēng)投，打造全國(guó)性品牌走出菜市場(chǎng)，連鎖經(jīng)營(yíng)成立公司，公司化運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略會(huì)議，確定目標(biāo)快速發(fā)展，年銷售額突破億元02030405

4、060701Part創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)two版本二B版本一A 創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)他的創(chuàng)業(yè)動(dòng)力來(lái)自他的“女友”。在他20歲左右的時(shí)候，鄰家阿姨給他介紹了一個(gè)女孩，第一眼見她的時(shí)候就認(rèn)定她就是心目中的“女神”。直到一天，在大老遠(yuǎn)處，看到一群女孩走了過來(lái)，而他第一眼就認(rèn)出了她，當(dāng)他還在期望著女孩能向他打招呼時(shí)，卻聽到了另一個(gè)女孩的聲音：“癩蛤蟆想吃天鵝肉?！鳖D時(shí)他的心就涼了。當(dāng)他得知女孩子家是做鹵菜的，周富裕下定決心以后一定要做鹵菜，并且一定要比她爸爸做的強(qiáng)。接著，他又列出了他要做鹵菜的所有理由：第一，自己從小就喜歡吃；第二，為了重新樹立自己的信心理由越多，決心就越大周富裕從小就羨慕家鄉(xiāng)做鹵味生意的家庭

5、，他希望通過自己的努力創(chuàng)造出具有民族特色的鹵味。1994年，周富裕只身一人來(lái)武漢投奔姐姐，接受姐姐生意清淡的鹵味生意，之后，便開始了艱難的創(chuàng)業(yè)。最開始一次次的鹵制，不被人喜歡，門可羅雀是家常便飯，甚至一度無(wú)力支付房租而遭到房東驅(qū)趕；為謀生路，他另辟蹊徑，將自己的鹵味鴨賣到酒店，最后還是被拒絕；經(jīng)過幾年的蟄伏期，2006年周富裕幡然醒悟，決定做自己的品牌，才有了后來(lái)的周黑鴨。 周黑鴨從無(wú)到有，從積弱到茁壯，小時(shí)候的夢(mèng)想激勵(lì)著周富裕。一路走來(lái)，經(jīng)歷無(wú)數(shù)次創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)，才有了今天人人皆知的“周黑鴨”，并成為一個(gè)蓬勃健康發(fā)展的民族企業(yè)。風(fēng)雨創(chuàng)業(yè)路，篳路襤褸來(lái)，周富裕始終堅(jiān)持著自己的理想，“周黑鴨”凝聚了

6、他一生的理想和為理想堅(jiān)持的汗水?；匚哆^去，周富裕特別強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)：一是對(duì)夢(mèng)想的堅(jiān)持和保護(hù)；二是對(duì)誘惑的抵抗，對(duì)寂寞的忍受。Part創(chuàng)業(yè)資源創(chuàng)業(yè)資源three 創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)資源資源是指新創(chuàng)企業(yè)在創(chuàng)造價(jià)值的過程中需要的特定的資產(chǎn)，包括有形與無(wú)形的資產(chǎn)，它是新創(chuàng)企業(yè)創(chuàng)立和運(yùn)營(yíng)的必要條件，主要表現(xiàn)形式為：創(chuàng)業(yè)人才、創(chuàng)業(yè)資本、創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)、創(chuàng)業(yè)技術(shù)和創(chuàng)業(yè)管理等。 1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同技術(shù)資源 財(cái)務(wù)資源財(cái)務(wù)資源2010年11月，天圖資本旗下天津天圖興盛股權(quán)投資基金完成了對(duì)周黑鴨食品有限公司的投資，主要用于“區(qū)域性擴(kuò)

7、張和優(yōu)化股權(quán)結(jié)構(gòu)”。天圖資本高級(jí)合伙人王岑代表投資方出任周黑鴨食品有限公司董事。關(guān)于此次合作的詳情，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王岑在接受采訪時(shí)表示，周黑鴨與天圖的理念是一致的，以穩(wěn)扎穩(wěn)打的直營(yíng)模式為主，“不可能像加盟店一樣瘋狂快速擴(kuò)張，用直營(yíng)店模式保證產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全是重中之重”2012年7月，周黑鴨完成第二輪融資，此次融資由IDG資本聯(lián)手天圖資本共同發(fā)起，總計(jì)投資規(guī)模1.5億元。這是繼2010年11月周黑鴨完成首輪融資后的第二筆融資。至此，周黑鴨已完成融資金額共計(jì)2.1億元人民幣。按照第二輪融資規(guī)模，周黑鴨的市場(chǎng)估值已經(jīng)達(dá)到了20億元。而作為公司的創(chuàng)始人周富裕，仍在公司是大股東和實(shí)際控制人客戶資源：誰(shuí)來(lái)購(gòu)

8、買客戶資源：誰(shuí)來(lái)購(gòu)買 1 1、細(xì)分市場(chǎng)、細(xì)分市場(chǎng) 從區(qū)域上，周黑鴨細(xì)分為華中地區(qū)、華南地區(qū)、華北地區(qū)、華東地區(qū)、西南地區(qū)等地區(qū)； 從城市性質(zhì)上細(xì)分則分為省會(huì)城市、一線城市、二線城市等； 按消費(fèi)者年齡細(xì)分：0-19歲青少年、20-49歲中青年、50歲以上老年； 按消費(fèi)者性別細(xì)分：男性、女性； 按消費(fèi)者收入細(xì)分：高收入人群、中等收入人群、低收入人群。 2 2、目標(biāo)人群、目標(biāo)人群 周黑鴨的目標(biāo)市場(chǎng)人群為18-35歲的年輕女性白領(lǐng)，這些消費(fèi)者在經(jīng)濟(jì)上獨(dú)立，有一定的消費(fèi)能力，在工作之余，渴望釋放壓力，追求時(shí)尚、休閑、娛樂，希望盡情享受生活。 在區(qū)域上，主要以華中地區(qū)為主，在華南、華東、華北地區(qū)有所布局，

9、未來(lái)將進(jìn)入西南區(qū)域。 朱于龍從2007年開始將周黑鴨原來(lái)個(gè)體散戶的經(jīng)營(yíng)模式統(tǒng)一為“標(biāo)識(shí)統(tǒng)一、著裝統(tǒng)一、價(jià)格統(tǒng)一”的初級(jí)連鎖經(jīng)營(yíng)模式。 “中央廚房+門店”模式得到風(fēng)投青睞，穩(wěn)健發(fā)展 通過市場(chǎng)調(diào)查，周黑鴨總經(jīng)理將產(chǎn)品定位從原來(lái)以整鴨為主的餐桌食品轉(zhuǎn)向以鴨附件為主的休閑食品。 在休閑食品的產(chǎn)品定位下，“周黑鴨”的店面地點(diǎn)選擇也有了明確的目標(biāo)性。主要覆蓋武漢市的一類商圈和二類商圈，比如萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、大洋百貨等時(shí)尚商場(chǎng)附近，或者大型社區(qū)和高校周圍。 業(yè)務(wù)資源業(yè)務(wù)資源周富裕，“周黑鴨”品牌創(chuàng)始人、周黑鴨食品有限公司董事長(zhǎng)、法人代表，第六屆（2008年）武漢創(chuàng)名牌功勛企業(yè)十大優(yōu)秀人物，2009年度湖北省十佳雇主

10、，武漢市江岸區(qū)第十三屆政協(xié)委員。周黑鴨核心管理層團(tuán)隊(duì)：朱于龍，杜漢武，郝立曉，胡佳慶，白東升。人力資源條件人力資源條件Part創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)four 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)周富裕，“周黑鴨”品牌創(chuàng)始人、周黑鴨食品有限公司董事長(zhǎng)、法人代表，第六屆（2008年）武漢創(chuàng)名牌功勛企業(yè)十大優(yōu)秀人物，2009年度湖北省十佳雇主，武漢市江岸區(qū)第十三屆政協(xié)委員。周黑鴨核心管理層團(tuán)隊(duì)周黑鴨核心管理層團(tuán)隊(duì)朱于龍白東升胡佳慶郝立曉杜漢武周富裕周富裕朱于龍，周黑鴨食品股份有限公司董事長(zhǎng)。2006年加入周黑鴨，之后將其打造成年銷售額超過20億的中國(guó)馳名商標(biāo)。他在品牌建設(shè)管理、連鎖經(jīng)營(yíng)等方面均有深入研究和獨(dú)到見解杜漢武，周黑鴨食品股份有限公司總經(jīng)理，2009年杜漢武進(jìn)入周黑鴨成為這家公司發(fā)展的新起點(diǎn)，當(dāng)年公司銷售額不到2億元，而到了2011年，數(shù)字已經(jīng)翻了四倍多。郝立曉，2007年9月，他在武商集團(tuán)量販公司從事采購(gòu)工作13年，決定出來(lái)創(chuàng)業(yè)，選擇加入“周黑鴨”。因?yàn)椤爸芎邙啞庇小安蛔黾用?，不做技術(shù)轉(zhuǎn)讓，首先是確保自己能吃，才會(huì)拿去賣給別人吃”企業(yè)理念。從滿足口腹之欲到解決精神需求周黑鴨周