收銀作業(yè)習(xí)題

1、收銀作業(yè)習(xí)題一、判斷題1、收銀員工作時(shí)必須做到三點(diǎn)，即正確、禮貌和迅速。2、收銀員離開收銀臺(tái)時(shí)，可將“暫停收款”牌隨意擺放。3、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，收銀機(jī)的抽屜必須關(guān)閉。二、選擇題1、收銀機(jī)的組成包括哪幾部分？A、顧客顯示器 B、顯示器、主機(jī) C、打印機(jī) D、鍵盤、錢箱 2、收銀臺(tái)的附件包括哪幾部分？A、硬扣盤 B、刷卡密碼鍵盤 C、機(jī)罩 D、暫停牌 3、收銀機(jī)開機(jī)順序A、電源打印機(jī)主機(jī) B、打印機(jī)主機(jī)電源C、打印機(jī)電源主機(jī) D、主機(jī)打印機(jī)電源 4、打印機(jī)故障處理：A、檢查電源 B、檢查電纜線 C、檢查紙是否裝反或無紙 D、確認(rèn)打印機(jī)故障通知電腦房 5、下列商品（）是易盜的商品。A魚 B飲料 C衣服

2、D化妝品 6、生鮮食品早上陳列數(shù)量為當(dāng)日預(yù)定銷售量的（ ）。A30 B40 C50 D60 7、商品陳列一般原則是（）。A先進(jìn)先出 B后進(jìn)先出 C隨意陳列 D加權(quán)平均 8、木瓜、芒果、香蕉等水果一般采?。ǎ┍ｕr。A冷鹽水處理法 B直接冷藏法 C復(fù)活處理法 D散熱處理法 9、超市人員每個(gè)月拜訪顧客3次，屬于考核的（）。A行為指標(biāo) B直接業(yè)績(jī)目標(biāo) C間接業(yè)績(jī)目標(biāo) D操作規(guī)范 10、超市服務(wù)已經(jīng)單項(xiàng)服務(wù)轉(zhuǎn)向（）。A知識(shí)服務(wù) B互動(dòng)服務(wù) C精細(xì)服務(wù) D個(gè)性化服務(wù)三、簡(jiǎn)答題1、熟練收銀員的基本作業(yè)內(nèi)容是什么？2、收銀員的作業(yè)紀(jì)律的內(nèi)容？3、收銀員行為不當(dāng)造成的損耗包括哪些？ 四、思考題有一位顧客在超市購(gòu)

3、物時(shí)，收銀員把商品按照分類裝好，并且購(gòu)物袋是可以負(fù)擔(dān)商品的重量的?？墒穷櫩瓦€要向收銀員要取購(gòu)物袋，按照公司的規(guī)定是不能再給購(gòu)物袋了。顧客為此和收銀員吵了起來，如果你是收銀主管，你要怎么做？柜臺(tái)銷售作業(yè)習(xí)題一、判斷題1、顧客就是指有消費(fèi)能力或潛在購(gòu)買能力的個(gè)人和組織。2、接觸搭話可采用：打招呼法、介紹商品法和服務(wù)性接近法。3、出示商品就是向顧客推銷商品。二、選擇題1、消費(fèi)者購(gòu)買商品時(shí)，都有自己所能接受的價(jià)格帶，如果商品的價(jià)格（ ）價(jià)格帶，顧客可能接受，銷售量也可能會(huì)增加。A高于 B低于 C等于 D不確定 2、通常情況下，消費(fèi)者進(jìn)入超市，沖動(dòng)性購(gòu)買在其總購(gòu)買量中可以達(dá)到（ ）。A4050 B506

4、0 C6070 D7080 3、超市里店員與顧客在交易過程中所提供出各種服務(wù)稱為（）。A售前服務(wù) B售中服務(wù) C售后服務(wù) D額外服務(wù) 三、簡(jiǎn)答題1、銷售人員崗位職責(zé)有哪些？2、營(yíng)業(yè)員柜臺(tái)接待顧客接觸搭話機(jī)會(huì)的把握包括哪幾種情況？3、出示商品的方法有哪些？四、思考題假設(shè)你在手機(jī)專柜銷售手機(jī)，顧客看中一款手機(jī)，希望看到真機(jī)，公司規(guī)定，沒付款時(shí)只能看模型（樣機(jī)），只有付款之后才能看真機(jī)，可是顧客說只有看到真機(jī)才能決定是否購(gòu)買。你作為一名普通的售貨員該怎么辦？理貨作業(yè)習(xí)題 一、判斷題1、顧客意識(shí)的核心是要求理貨員時(shí)時(shí)思考如何讓顧客愉快購(gòu)物，以此作為工作指南。2、搞好商品、設(shè)備、貨架與通道責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生，

5、保證理貨員的工作之一。3、理貨員的作業(yè)流程可分為營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中、營(yíng)來后三個(gè)階段。二、選擇題1、連鎖門店缺貨率一般控制在（ ）比較恰當(dāng)。A、2% B、3% C、4% D、5% 2、連鎖門店缺損率一般控制在（ ）比較恰當(dāng)。A、2 B、3 C、4 D、5 3、缺損率包括（ ）A、失竊率 B、缺貨率 C、負(fù)毛利率 D、損耗率 4、一般商品的標(biāo)簽位置最好貼在商品下面的（ ）。A、右上角 B、左上角 C、右下角 D、中間 5、下面哪一項(xiàng)不屬于理貨員對(duì)商品陳列的檢查要點(diǎn)。A、商品是否有灰塵 B、POP是否破損 C、商品最上層是否太高 D、布局是否合理6、理貨員在進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)時(shí)，要根據(jù)（ ），做好商品陳列的定

6、位化工作。A、商品陳列配置表 B、門店布局表 C、盤點(diǎn)表 D、商品陳列計(jì)算表 三、簡(jiǎn)答題1、連鎖企業(yè)大賣場(chǎng)理貨服務(wù)的基本要求是什么？ 2、簡(jiǎn)述理貨員的作業(yè)流程。 3、簡(jiǎn)述商品補(bǔ)貨上架的作業(yè)流程。 4、請(qǐng)指明價(jià)簽粘貼的位置。四、思考題 賣場(chǎng)一般都有海報(bào)商品、促銷商品、一般商品，假設(shè)你是理貨員，你會(huì)按照怎樣的順序來理貨？為什么？進(jìn)貨作業(yè)習(xí)題一、判斷題1、門店的進(jìn)貨管理主要包括訂貨、進(jìn)貨、收貨、退換貨和調(diào)撥等作業(yè)。2、驗(yàn)收的內(nèi)容包括單據(jù)驗(yàn)收、數(shù)量驗(yàn)收、質(zhì)量驗(yàn)收。3、超市采購(gòu)的模式按是否連鎖可分為單店采購(gòu)模式和連鎖采購(gòu)模式。二、選擇題1、超級(jí)市場(chǎng)的特點(diǎn)是品種繁多，一般分類是把（ ）作為第一大類；第二大

7、類為日用雜品；第三大類為洗滌用品、衛(wèi)生用品等。A、蔬菜類B、水產(chǎn)品類C、食品類D、生活用品類2、商場(chǎng)的供貨渠道主要是分為三個(gè)方面：一是企業(yè)自有供貨者；二是原有的外部供貨者；三是（ ）。A、新的外部供貨者B、原有內(nèi)部供貨者C、企業(yè)合作伙伴D、企業(yè)參股單位3、連鎖總部會(huì)對(duì)各個(gè)門店統(tǒng)一規(guī)定每天的訂貨時(shí)間，以保證訂貨作業(yè)的計(jì)劃性。一般采用的訂貨方式有人工、電話、傳真、（ ）等多種形式。A、固定間隔期B、不定期C、電子訂貨D、書面聯(lián)系三、簡(jiǎn)答題1、驗(yàn)收人員的工作職責(zé)有哪些？2、進(jìn)倉(cāng)商品的編號(hào)原則有哪些？四、思考題顧客來到賣場(chǎng)要購(gòu)買某種商品，可是賣場(chǎng)商品的數(shù)量不能滿足顧客的需求，配送中心暫時(shí)也沒有足夠的商

8、品，該怎么辦？商品陳列習(xí)題一、判斷題1、商品陳列，指的是運(yùn)用一定的技術(shù)和方法擺布商品，展示商品，創(chuàng)造理想購(gòu)物空間的工作。2、商品陳列的主要目的是展示商品，突出重點(diǎn)，反映特色，提高顧客對(duì)商品的了解、記憶和信賴的程度，從而誘導(dǎo)顧客做出購(gòu)買決定行動(dòng)3、在超級(jí)市場(chǎng)里，大分類的劃分越多越好。4、方便性商品是指人們?nèi)粘１匦璧墓?能性商品，如香煙、糖果、化妝品之類的商品，大多數(shù)消費(fèi)者都希望成交快捷方便，而不會(huì)花費(fèi)太長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行研究比較。二、選擇題1、連鎖商店的貨架通常以地面（ ）為商品的重點(diǎn)陳列空間。A、60164厘米 B、30230厘米 C、160200厘米 D、200厘米以上2、端架是賣場(chǎng)中顧客接觸頻率最

9、高的地方，一般可配置下列哪些商品（ ）A、特價(jià)商品 B、高利潤(rùn)商品 C、季節(jié)性商品 D、廠家促銷商品3.為了使肉色給人以新鮮紅潤(rùn)的感覺，肉品柜的背景色可設(shè)計(jì)成（）。A紅色 B淡蘭色 C紫色 D玫瑰色4.對(duì)于目前普遍使用的長(zhǎng)165厘米、寬100厘米的陳列貨架，最佳的陳列段位是（）。A上段 B黃金段 C中段 D下段5.如果超市貨架的長(zhǎng)度為200米，蔬菜、水果和銷售額為總銷售額的8%，體積為平均體積的70%，則蔬菜、水果所占的空間應(yīng)為（）米。A8.00 B11.20 C14.20 D16.006、某超市一種水杯的平均日銷售量為16個(gè)，則該商品的陳列量應(yīng)為（）。A16 B20 C24 D32三、簡(jiǎn)答題

10、1、商品品種配置步驟是什么？2、連鎖門店賣場(chǎng)商品陳列的主要方法有哪些？3、賣場(chǎng)商品陳列的基本原則有哪些？4、定型陳列技術(shù)的要點(diǎn)有哪些？四、思考題假設(shè)現(xiàn)在超市銷售的柚子已不多了，新商品還沒有到貨，你會(huì)采取什么樣的陳列方法，才能讓顧客感到商品豐滿？盤點(diǎn)作業(yè)習(xí)題一、判斷題1、盤點(diǎn)就是定期或不定期地由人員直接對(duì)店內(nèi)的商品數(shù)量進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以驗(yàn)證賬面數(shù)量是否正確并切實(shí)掌握該期間內(nèi)實(shí)際損耗的管理或?qū)彶樾袨椤?、盤點(diǎn)出現(xiàn)差異是指初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)不一樣及抽點(diǎn)與初點(diǎn)、復(fù)點(diǎn)的結(jié)果不一樣。3、掌握損益是盤點(diǎn)作業(yè)的目的之一。4、復(fù)點(diǎn)作業(yè)規(guī)范中復(fù)點(diǎn)者須使用黑色圓珠筆填表。 二、選擇題1按盤點(diǎn)實(shí)施的時(shí)間，門店盤點(diǎn)有如下

11、類型（ ）。A月度盤點(diǎn)B日常盤點(diǎn)C年度盤點(diǎn)D周期盤點(diǎn)2循環(huán)盤點(diǎn)法也可細(xì)分為三種方法( )。A分區(qū)輪盤法B最低存量盤點(diǎn)法C分批分堆盤點(diǎn)法D連續(xù)盤點(diǎn)法3盤點(diǎn)實(shí)施應(yīng)堅(jiān)持的原則有（ ）。A全面原則B時(shí)效原則C真實(shí)原則D協(xié)調(diào)原則4提高盤點(diǎn)準(zhǔn)確性的措施一般可以分為（ ）。A盤點(diǎn)措施B填表措施C清點(diǎn)措施D抽查措施5，盤點(diǎn)后的工作內(nèi)容主要集中（ ）。A盤點(diǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)B盤點(diǎn)差異分析C盤點(diǎn)結(jié)果處理D盤點(diǎn)考核三、簡(jiǎn)答題1、商品盤點(diǎn)的方法有哪些？2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作有哪些？3、簡(jiǎn)述盤點(diǎn)作業(yè)的流程？ 四、思考題賣場(chǎng)要進(jìn)行盤點(diǎn)作業(yè)，你和另外3個(gè)人為一組進(jìn)行4個(gè)食品貨架商品盤點(diǎn)，讓你作為組長(zhǎng)來安排此次的盤點(diǎn)，你如何來安排？防

12、損作業(yè)習(xí)題 一、判斷題1、門店防損主要是防止商品被偷。2、前臺(tái)客服作業(yè)不當(dāng)也會(huì)造成損耗。3、對(duì)于不能于次日出售的熟食和生鮮品，可以采用在高峰時(shí)，逐漸打折降價(jià)出售，盡量在當(dāng)日售完，以減少損耗。 二、選擇題1下列屬于由收銀員行為不當(dāng)所造成損失的是（ ）。A商品條形碼標(biāo)簽貼錯(cuò)B打錯(cuò)商品的價(jià)格C進(jìn)貨的重復(fù)登記D記錯(cuò)售價(jià)、貨號(hào)、單位2下列屬于作業(yè)手續(xù)不當(dāng)造成連鎖企業(yè)門店商品損耗的是（ ）。A商品驗(yàn)收時(shí)點(diǎn)錯(cuò)數(shù)量B商品調(diào)撥的漏記C姑息扒竊D水災(zāi)3下列不屬于驗(yàn)收不當(dāng)所造成的損耗的是（ ）。A門店員工搬入的商品未經(jīng)點(diǎn)數(shù)，造成短缺B進(jìn)貨的發(fā)票金額與驗(yàn)收金額不符C進(jìn)貨商品未入庫(kù)D看錯(cuò)或記錯(cuò)售價(jià)、貨號(hào)、單位等4由于顧

13、客不當(dāng)?shù)男袨樵斐傻膿p耗包括（ ）。A皮包夾帶B調(diào)換標(biāo)簽C不當(dāng)退貨D與親友串通，購(gòu)物未結(jié)賬或金額少打5引起損耗的意外事件通常包括（ ）。A水災(zāi)B火災(zāi)C、搶劫 D詐騙三、簡(jiǎn)答題1、簡(jiǎn)述門店損耗產(chǎn)生的原因。2、員工偷竊造成損耗的原因與手段有哪些？3、門店易發(fā)生偷竊的場(chǎng)所有哪些？ 四、思考題 現(xiàn)在的超級(jí)市場(chǎng)越來越注意到防損的重要性，幾乎是全員防損。你是賣場(chǎng)的營(yíng)業(yè)員，發(fā)現(xiàn)顧客有偷竊行為，但是顧客還沒有離開收銀臺(tái)，你要怎么做？ 促銷作業(yè)習(xí)題一、判斷題1、促銷主要是由競(jìng)爭(zhēng)引起的，所以，與競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)抗是促銷的主要作用之一。2、連鎖企業(yè)超市促銷是指連鎖企業(yè)通過在超市賣場(chǎng)中采用人員勸說的方式，向顧客傳遞有關(guān)商品服務(wù)

14、信息，引起買方行動(dòng)而實(shí)現(xiàn)銷售的活動(dòng)。3、端頭是指在展示區(qū)、過道和其他區(qū)域作落地陳列的商品。4、現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng)是指專賣店在一定期間內(nèi)，針對(duì)多數(shù)預(yù)期顧客，以擴(kuò)大銷售為目的所進(jìn)行的促銷活動(dòng)。二、選擇題1、促銷的一般目的是通過（）傳播信息，以促進(jìn)銷售、提高業(yè)績(jī)。A供應(yīng)店和超市 B超市和便利店 C超市和市場(chǎng) D市場(chǎng)和消費(fèi)者 2、周年店慶促銷活動(dòng)其促銷業(yè)績(jī)可達(dá)到平日的（ ）。A11.5倍 B1.52倍 C22.5倍 D2.53倍 3、公共關(guān)系促銷的基本原則是（ ）。A互惠互利 B價(jià)值導(dǎo)向 C真實(shí)性 D新奇性 4、通常情況下，消費(fèi)者進(jìn)入超市，沖動(dòng)性購(gòu)買在其總購(gòu)買量中可以達(dá)到（ ）。A4050 B5060 C6

15、0700 D7080 5、促銷活動(dòng)通常為（ ）。A25天 B36天 C37天 D48天 6、具體的商品促銷有POP廣告可增加（ ）的營(yíng)業(yè)額。A20% B21% C22% D23% 7、通常情況下，如果促銷活動(dòng)的實(shí)施績(jī)效為預(yù)期的（ ），則是正常的表現(xiàn)。A90以下 B95100% C100%105 D105以上 8、會(huì)員制促銷是成員向所在俱樂部交納一定數(shù)額的（ ）以后，可以在該超市享受折扣購(gòu)買商品或享受一定級(jí)別的服務(wù)。A購(gòu)物收據(jù) B商品反饋信息 C會(huì)費(fèi) D售后服務(wù)信息 三、簡(jiǎn)答題1、店頭促銷的主要形式有哪些？2、價(jià)格促銷的核心是什么？超市大賣場(chǎng)應(yīng)如何實(shí)施價(jià)格促銷？3、門店促銷的特點(diǎn)有哪些？4、門店

16、促銷活動(dòng)的評(píng)估有哪些？5、何謂POP廣告？POP廣告有哪些種類？四、思考題 你是一名促銷員，銷售額直接影響你的收入。有顧客來購(gòu)買商品，一個(gè)是價(jià)格較低，但是非常適合顧客的商品，一個(gè)是價(jià)格較貴，但是不適合顧客的商品，顧客拿不定主意，向你征求意見，你想給顧客推薦那種商品？為什么？ 安全作業(yè)習(xí)題 一、判斷題1、門店安全作業(yè)管理僅指保護(hù)顧客安全。2、連鎖門店安全管理問題處理辦法為了盡量避免和降低財(cái)物上的損失以及人員傷亡，經(jīng)營(yíng)者必須就連鎖門店的現(xiàn)有人力編“應(yīng)變處理小組”。3、只有一位店員值班時(shí)，遇到需要進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)搬運(yùn)貨物時(shí)，除了固定熟客外，應(yīng)該婉拒顧客，盡量不要離開。4、內(nèi)部安全管理是指連鎖門店陳設(shè)安全管理

17、。5、貨架擺設(shè)不安全。貨架擺設(shè)的位置不當(dāng)、不穩(wěn)固或是有突角產(chǎn)生，都可能使顧客在購(gòu)物時(shí)發(fā)生意外事故。二、選擇題1門店安全的含義包含（ ）。A門店及顧客、員工的人身和財(cái)物，在門店所控制的范圍內(nèi)不受侵害，門店的生活秩序、工作秋序、公共場(chǎng)所秩序等內(nèi)部秩序保持良好狀態(tài)；B不僅指門店及其人員的人身和財(cái)物不受侵害，而且指不存在其他因素導(dǎo)致這種侵害的發(fā)生，即門店安全狀態(tài)是一種既沒有現(xiàn)實(shí)危險(xiǎn)，也沒潛在危險(xiǎn)性；C是把門店的各方面安全因素作為一個(gè)整體加以反映，而不是單指門店的某一個(gè)方面的安全； D其他因素可能導(dǎo)致發(fā)生危險(xiǎn)。2以下包含（ ）情形，連鎖門店是不安全的。A門店中混進(jìn)了盜賊、騙子、精神病人和其他違法犯罪分子

18、；B連鎖門店通道地面濕滑，地毯破損或鋪墊不平；C營(yíng)業(yè)廳的電源插頭損壞，電線裸露，吊燈安裝不牢固，安全通道和安全門失靈或無明顯的指示標(biāo)志； D門店的食品管理混亂或經(jīng)常出現(xiàn)不潔食品。3連鎖門店安全工作的意義包括（ ）。A安全工作的好壞，直接關(guān)系到顧客的滿意程度；B安全工作的好壞，直接關(guān)系到門店的經(jīng)濟(jì)效益；C安全工作的好壞，直接關(guān)系到員工的積極性；D門店安全，直接關(guān)系到員工的個(gè)人利益。4連鎖門店工作的正常運(yùn)行，離不開（ ）。A連鎖門店總經(jīng)理有力的領(lǐng)導(dǎo)B科學(xué)的、嚴(yán)密的行政管理C安全保障D食品安全管理制度三、簡(jiǎn)答題1、連鎖門店陳設(shè)安全管理的主要內(nèi)容是什么？2、商品陳列不安全主要指什么？3、連鎖門店安全管

19、理問題處理辦法主要有哪些？4、防搶安全管理的主要內(nèi)容是什么？ 四、思考題防火責(zé)任重于泰山。消防安全管理制度重在落實(shí)，你認(rèn)為除了加強(qiáng)消防安全檢查之外，還應(yīng)該采取什么措施來加強(qiáng)消防管理制度的落實(shí)？經(jīng)營(yíng)績(jī)效指標(biāo)分析習(xí)題 一、判斷題1、門店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是目標(biāo)反映一個(gè)組織所追求的價(jià)值，是衡量企業(yè)各方面活動(dòng)的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，也是企業(yè)組織生存和發(fā)展的意義所在。2、門店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是一個(gè)單純的目標(biāo)。3、門店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完成進(jìn)度的均衡度是門店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的評(píng)價(jià)內(nèi)容之一。4、門店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)對(duì)策的有效性不包括在門店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的評(píng)價(jià)內(nèi)容中。5、連鎖企業(yè)門店的經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估是指對(duì)門店的經(jīng)營(yíng)成果與預(yù)期目標(biāo)比較，評(píng)估其實(shí)現(xiàn)程度。 二、簡(jiǎn)答題1、簡(jiǎn)述

20、連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。2、門店經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)有哪些？3、門店經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估指標(biāo)有哪些？ 三、思考題 賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中有安全性指標(biāo)、收益性指標(biāo)、發(fā)展性指標(biāo)、經(jīng)營(yíng)效率性指標(biāo)，每個(gè)指標(biāo)中還有幾個(gè)評(píng)估該指標(biāo)的方法，如果讓你來管理一個(gè)賣場(chǎng)，并對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)進(jìn)行分析，你會(huì)選擇哪幾個(gè)評(píng)估的方法？為什么？ 收銀作業(yè)習(xí)題答案一、判斷題1、對(duì)；2、錯(cuò)；3、錯(cuò)；二、選擇題 1、ABCD 2、ABCD 3、A 4、ABCD 5、B 6、B 7、A 8、D 9、A 10、B三、簡(jiǎn)答題1、熟練收銀員的基本作業(yè)內(nèi)容是什么？（1）站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找、準(zhǔn)確、迅速點(diǎn)收貨款。（2）妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在上級(jí)規(guī)定時(shí)間內(nèi)解款，確保

21、貨款安全。（3）做好記帳、報(bào)帳、對(duì)帳工作，及時(shí)治理懸?guī)?，做到帳證、帳帳、帳表、帳物相符。（4）做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。（5）配合賣場(chǎng)安全管理工作。（6）工作中發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向店長(zhǎng)或上級(jí)主管匯報(bào)。2、收銀員的作業(yè)紀(jì)律的內(nèi)容？（1）收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。（2）收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)。（3）收銀員應(yīng)使用規(guī)范的服務(wù)用語。（4）收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款。（5）在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品。（6）收銀員不可任意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。（7）收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)間不可看報(bào)與談笑，看報(bào)與談笑不僅容易疏忽店內(nèi)

22、和周圍情況導(dǎo)致門店遭受損失，而且給顧客留下不佳的印象。（8）收銀員要熟悉門店的商品和特色服務(wù)內(nèi)容，了解商品位置和門店促銷活動(dòng)，尤其是當(dāng)前的商品變價(jià)、商品特價(jià)、重要商品存放區(qū)域，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問時(shí)隨時(shí)做出正確的解答。3、收銀員行為不當(dāng)造成的損耗包括哪些？ 收銀是商店非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，往往由于收銀員的行為不當(dāng)，造成商品損耗數(shù)目的增加。具體包括： (1) 收銀員由于商品未標(biāo)價(jià)、沒有標(biāo)簽或價(jià)格無法正確而大錯(cuò)金額。 (2) 收銀員憑借著與顧客或同事的熟悉關(guān)系，顧客漏掃部分商品或私人自鍵入較低的價(jià)格來抵充。 (3) 收銀員虛構(gòu)退貨而私吞現(xiàn)金。 (4) 收銀員以特價(jià)銷售已過特價(jià)期的商品。

23、柜臺(tái)銷售作業(yè)習(xí)題答案 一、判斷題 1、對(duì)；2、對(duì)；3、錯(cuò)； 二、選擇題1、B2、C3、B三、簡(jiǎn)答題1、銷售人員崗位職責(zé)（1）保障庫(kù)存商品銷售供應(yīng)，及時(shí)清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)充貨源 （2）保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品） （3）保持通道的順暢，無空卡板、垃圾 （4）按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿 （5）及時(shí)收回零星物品和處理破包裝商品 （6）保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格卡 （7）整理庫(kù)存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序 （8）先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期 （9）事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù) （10）微笑服務(wù)，禮貌用語2、營(yíng)業(yè)員柜臺(tái)接待顧客接觸搭話機(jī)會(huì)的

24、把握包括以下幾種情況：（1）當(dāng)顧客較長(zhǎng)時(shí)間凝視某個(gè)商品時(shí)；（2）當(dāng)顧客把頭從觀察的商品上抬起來時(shí)；（3）當(dāng)顧客臨近柜臺(tái)停止用眼睛看某個(gè)商品時(shí)；（4）當(dāng)顧客用手觸摸商品時(shí)；（5）當(dāng)顧客臨近柜臺(tái)尋找某個(gè)商品時(shí)。 3、出示商品的方法有：示范法、感知法多種類、多種類出示法、逐級(jí)出示法。理貨作業(yè)習(xí)題答案 一、判斷題1、對(duì)；2、對(duì)；3、對(duì)二、選擇題1、A 2、D 3、AD 4、A 5、D 6、A 三、簡(jiǎn)答題1、連鎖企業(yè)大賣場(chǎng)理貨服務(wù)的基本要求： （1）理貨員要對(duì)貨架上擺放或以各種形式陳列出來的商品進(jìn)行歸類、整理，做到整齊、豐滿、美觀大方，不得有空位；及時(shí)清潔柜臺(tái)、貨架、商品及有關(guān)設(shè)施，做到干凈、整潔、無塵

25、土。（2）經(jīng)常檢查商品價(jià)格標(biāo)簽，始終做到貨價(jià)相符，標(biāo)簽齊全，貨簽對(duì)位。 （3）商品價(jià)格標(biāo)簽如果是用于價(jià)格變化不大的商品，則應(yīng)用電腦統(tǒng)一制作，打印規(guī)范；價(jià)格標(biāo)簽如果用促銷的商品，或價(jià)格波動(dòng)較大的生鮮食品時(shí)，可用手寫，以適應(yīng)并吸引顧客。 （4）經(jīng)過前一天的銷售，貨架、柜臺(tái)等處陳列的商品，會(huì)出現(xiàn)不豐滿、不全或缺檔的現(xiàn)象，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨。 （5）做好商品的拆包分裝工作。有些商品從小庫(kù)搬出后不能直接擺入柜臺(tái)或貨架，必須先拆包，再依據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷馁?gòu)買習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣及經(jīng)營(yíng)規(guī)律，將續(xù)補(bǔ)商品或分裝、或組裝配套、或拆零等。 （6）及時(shí)檢查商品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)破損、霉變、腐爛或弄臟的商品，應(yīng)及時(shí)剔除或處理。這既是維護(hù)消費(fèi)

26、者利益，也是維護(hù)連鎖企業(yè)良好形象的重要工作。 2、理貨員的作業(yè)流程： （1）將要退貨的商品集中，并與庫(kù)存卡上用紅筆登記退貨數(shù)量。（2）將退貨單品編號(hào)、品名、數(shù)量、進(jìn)價(jià)填在退庫(kù)單上。（3）在組長(zhǎng)確認(rèn)后，將商品及退貨單放置于“已退貨”的格位中。（4）如果需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，由組長(zhǎng)和主管決定。（5）于月底計(jì)算總銷售量。3、商品補(bǔ)貨上架的作業(yè)流程： （1）先檢查核對(duì)一下需補(bǔ)貨陳列架的價(jià)格卡是否和要補(bǔ)充的商品售價(jià)一致。（2）將貨架上原有的商品取下。（3）清潔貨架。（4）將準(zhǔn)備補(bǔ)充的新貨放至貨架的后段。（5）清潔原有商品。（6）將原商品防于貨架的前段。 4、價(jià)簽粘貼的位置： （1）一般商品的標(biāo)簽位置最好貼在

27、商品正面的右上角。（2）灌裝商品，標(biāo)簽貼在灌蓋上方。（3）瓶裝商品標(biāo)簽頂貼在瓶肚的連接方。（4）禮品則盡量使用特殊標(biāo)價(jià)卡，最好不要直接貼在包裝盒上，可以考慮使用特殊展示卡。進(jìn)貨作業(yè)習(xí)題答案 一、判斷題1、對(duì)；2、對(duì)；3、對(duì) 二、選擇題1、C2、C3、C三、簡(jiǎn)答題1、驗(yàn)收人員的工作職責(zé)（1）整理后場(chǎng)環(huán)境整潔，并且將相關(guān)物品堆放整齊。（2）商品收貨時(shí)應(yīng)依照訂貨單上內(nèi)容逐一清點(diǎn)，并抽查商品內(nèi)容看是否一致。（3）按連鎖企業(yè)總部規(guī)定的商品驗(yàn)收辦法驗(yàn)收商品。（4）商品驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)有拆箱或其他異常狀況時(shí)，應(yīng)予以全部清查。（5）驗(yàn)收結(jié)束，必須將商品堆放在暫存區(qū)或直接放入賣場(chǎng)，再由理貨員確認(rèn)。2、進(jìn)倉(cāng)商品編號(hào)原則

28、有：（1）簡(jiǎn)易性。將商品化繁為簡(jiǎn)，便于處理商品。（2）完全性。要使每一項(xiàng)商品都有一種編號(hào)代替。（3）單一性。每一個(gè)編號(hào)只能代表一項(xiàng)商品。（4）一貫性。要統(tǒng)一而有連貫性。（5）充足性。其所采用的文字、記號(hào)或數(shù)字，必須有足夠的數(shù)量來編號(hào)。商品陳列習(xí)題答案一、判斷題1、對(duì)；2、對(duì)；3、錯(cuò)；4、對(duì)二、選擇題1、A2、ABCD 3、B 4、B 5、B 6、C 三、簡(jiǎn)答題1、商品品種配置步驟是：（1）根據(jù)歷史資料或市場(chǎng)調(diào)查計(jì)算商品庫(kù)存比例，確定商品庫(kù)存結(jié)構(gòu)，即資金分配比例；（2）根據(jù)銷售數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者購(gòu)買取向，從而確定各商品類別中的品種數(shù)；（3）商品品種配置比例的調(diào)整；（4）新品種的預(yù)留空間與舊品種的序列

29、淘汰。2、連鎖門店賣場(chǎng)商品陳列的主要方法有：A、集中陳列法。 B、特殊陳列法。 （1）整齊陳列法. （2) 隨機(jī)陳列法 （3) 盤式陳列法 （4）兼用隨機(jī)陳列法 （5) 端頭陳列法 （6）島式陳列法（7) 窄縫陳列法 （8) 突出陳列法 （9) 大量陳列法 （10) 懸掛式陳列法 （11）比較性陳列法 3、賣場(chǎng)商品陳列的基本原則：（1）顯而易見原則 （2）顧客伸手可取原則 （3）分區(qū)定位原則 （4）商品滿貨架陳列原則 （5）先進(jìn)先出原則（6）同類商品垂直陳列原則 （7）商品成列的關(guān)聯(lián)性原則 （8）季節(jié)性變化陳列原則 4、定型陳列技術(shù)的要點(diǎn)有哪些？（1）所陳列的商品要與貨架前方的“面”保持一致；

30、（2）商品的“正面”要全部面向通路一側(cè)； （3）避免使顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板；（4）陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持一個(gè)手指的距離；（5）陳列商品間的間距一般為23mm；（6）在進(jìn)行陳列的時(shí)候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。盤點(diǎn)作業(yè)習(xí)題答案 一、判斷題1、對(duì)；2、對(duì)；3、對(duì)；4、錯(cuò) 二、選擇題1、ABC2、ABC3、ABCD4、ABD5、ABCD三、簡(jiǎn)答題1、商品盤點(diǎn)的方法：按計(jì)算存貨是以賬面還是以實(shí)物為標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分，可分為賬面存貨盤點(diǎn)和實(shí)際存貨盤點(diǎn)；按盤點(diǎn)區(qū)域來區(qū)分，可分為全面盤點(diǎn)和區(qū)域盤點(diǎn)；按盤點(diǎn)時(shí)間來區(qū)分，可分為營(yíng)業(yè)中盤點(diǎn)、營(yíng)業(yè)前（后）盤點(diǎn)和停

31、業(yè)盤點(diǎn)；按盤點(diǎn)周期來區(qū)別，可分為定期盤點(diǎn)和不定期盤點(diǎn)；按盤點(diǎn)所使用的手段來區(qū)別，可分為手工盤點(diǎn)和現(xiàn)代化盤點(diǎn)。2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作主要有：（1）告知供應(yīng)商和顧客；（2）環(huán)境整理；（3）商品整理；（4）準(zhǔn)備好盤點(diǎn)工具；（5）單據(jù)整理。3、盤點(diǎn)作業(yè)的流程：（1）建立盤點(diǎn)制度（2）總部盤點(diǎn)通知（3）盤點(diǎn)組織落實(shí)（4）盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作計(jì)劃（5）盤點(diǎn)區(qū)域的規(guī)劃（6）陳列圖的確認(rèn)（7）準(zhǔn)備文具（8）準(zhǔn)備盤點(diǎn)表（9）設(shè)置盤點(diǎn)圖（10）人員安排（11）商品整理（12）盤點(diǎn)培訓(xùn)（13）庫(kù)存區(qū)預(yù)盤點(diǎn)（14）停止?fàn)I業(yè)（15）陳列區(qū)盤點(diǎn)（16）盤點(diǎn)結(jié)果的確定（17）盤點(diǎn)結(jié)束 防損作業(yè)習(xí)題答案 一、 判斷題1、錯(cuò)；2、錯(cuò)；3

32、、對(duì)二、選擇題1、B2、B3、D4、ABC5、ABCD 三、簡(jiǎn)答題1、門店損耗產(chǎn)生的主要原因：（1）由于收銀員行為的不當(dāng)所造成的損耗；（2）由于作業(yè)手續(xù)上的不當(dāng)所造成的損耗；（3）由于驗(yàn)收不當(dāng)所造成的損耗；（4）商品管理不當(dāng)所造成的損耗；（5）盤點(diǎn)不當(dāng)所造成的損耗（6）員工偷竊所造成的損耗；（7）顧客不當(dāng)?shù)男袨槎斐傻膿p耗；（8）供應(yīng)商不當(dāng)而引起的損耗；（9）意外事件引起的損耗。 2、員工偷竊造成損耗的原因與手段有哪些？隨身夾帶；皮包夾帶；購(gòu)物袋夾帶；廢物箱（袋）夾帶；偷吃或使用商品；將用于顧客兌換的獎(jiǎng)品、贈(zèng)品占為已有；將商品高價(jià)低標(biāo)，賣給親朋好友；收銀員與親友或熟悉的顧客串通，故意漏掃部分或

33、全部商品或私自鍵入較低價(jià)格抵充；收銀員利用顧客未取的賬單作為廢賬單虛構(gòu)退貨而私吞貨款；收銀員利用退貨鍵、立即更正鍵消除登打金額，乘機(jī)抽取金錢。3、顧客偷竊行為的界定范圍是什么？顧客利用衣服、提包等藏匿商品，不付賬帶出賣場(chǎng)；顧客更換商品包裝，用低價(jià)購(gòu)買高價(jià)的商品；顧客在大包裝商品中藏匿其他小包裝的商品；顧客未付賬白吃門店中的商品；顧客撕毀商品的標(biāo)簽或更換標(biāo)簽，達(dá)到少付款的目的；顧客與店員相互勾結(jié)，進(jìn)行盜竊活動(dòng)；盜竊團(tuán)伙的集體盜竊活動(dòng)。 促銷作業(yè)習(xí)題答案 一、判斷題1、對(duì)、2、錯(cuò)、3、錯(cuò)、4、對(duì) 二、選擇題1、D2、B3、A4、C5、C6、D7、B8、C三、簡(jiǎn)答題1、店頭促銷的主要形式：主要表現(xiàn)形

34、式有三種：特別展示區(qū)，貨架兩端（端頭）和堆頭陳列。2、價(jià)格促銷的核心是什么？超市大賣場(chǎng)應(yīng)如何實(shí)施價(jià)格促銷？ 連鎖企業(yè)價(jià)格促銷應(yīng)著眼于顧客心理感受所形成的效應(yīng)，采用高超的價(jià)格策略，嫻熟運(yùn)用定價(jià)藝術(shù)，實(shí)施完善的價(jià)格管理。 （1）實(shí)行差別毛利率定價(jià)。低價(jià)策略并不意味著所有商品都實(shí)行最低毛利和最低價(jià)格。 對(duì)不同商品采取差別毛利率定位，既能保證較高的利潤(rùn)水平，又能達(dá)到低價(jià)促銷的效果。 （2）控制好敏感商品的價(jià)格水平。敏感商品往往是顧客使用量大、購(gòu)買頻率高、最受歡迎、省時(shí)、便利的商品，實(shí)行低價(jià)銷售，可在市場(chǎng)上擁有絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并樹立價(jià)格便宜的良好形象。 （3）挑選“磁石”商品實(shí)行常年特價(jià)促銷。一方面吸引大

35、量的顧客光臨，同時(shí)持續(xù)反復(fù)地向顧客傳送價(jià)格低廉的沖擊波，形成強(qiáng)烈的低價(jià)印象。 （4）采用多種降價(jià)促銷策略，不斷變化價(jià)格注意點(diǎn)。連鎖企業(yè)除了直接采用降價(jià)促銷方式外，還需運(yùn)用攻心戰(zhàn)術(shù)，實(shí)施心理價(jià)格策略，制定能撥動(dòng)顧客心弦的價(jià)格。3、門店促銷的特點(diǎn)：計(jì)劃性、突出主題性、創(chuàng)意性、全員參與性4、門店促銷活動(dòng)的評(píng)估：（1）業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估（2）促銷效果評(píng)估（3）供應(yīng)商的配合狀況評(píng)估（4）門店自身運(yùn)行狀況評(píng)估5、何謂POP廣告？POP廣告有哪些種類？POP，即店頭廣告，這是指在連鎖企業(yè)賣場(chǎng)內(nèi)及店門口制作的廣告。在連鎖賣場(chǎng)促銷中，必須提高商品陳列的視覺效果。 POP 一般分為銷售型POP 廣告與裝飾型 POP 廣告。銷售型 POP 廣告是指顧客可以通過其了解商品的有關(guān)資料，從而進(jìn)行購(gòu)買決策的廣告；裝飾型 POP 是用來提升企業(yè)的形象，進(jìn)行賣場(chǎng)氣氛烘托的 POP 類型。安全作業(yè)習(xí)題答