乳鐵蛋白的作用與功效.doc

1、精品文檔乳鐵蛋白的作用與功效乳鐵蛋白(LF)是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在母乳、牛乳等哺乳動(dòng)物的乳汁當(dāng)中， 乳鐵蛋白的含量是很豐富的， 所以乳鐵蛋白也得到了很廣泛的應(yīng)用。 那么乳鐵蛋 白有哪些作用與功效呢？ 研究表明，乳鐵蛋白是一種多功能蛋白質(zhì)，具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能 調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵的平衡； 調(diào)節(jié)骨髓細(xì)胞的生成， 促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能， 增強(qiáng)機(jī)體抗病能力； 抑制人體腫瘤細(xì)胞的作用； 能同多種抗生素及抗真菌制劑協(xié) 同作用，更有效地治療疾病。近年來(lái)，隨著生物工程技術(shù)的不斷發(fā)展和成熟， 越來(lái)越多的國(guó)家注意到乳鐵蛋白 的實(shí)用價(jià)值。 科學(xué)家們利用分子生物學(xué)原理， 進(jìn)行了廣泛的臨床試驗(yàn)，

2、確定了其 對(duì)人體所具有的七大功效與作用。一、乳鐵蛋白具有廣譜抗菌作用。 乳鐵蛋白對(duì)革蘭陰性菌和陽(yáng)性菌的抑菌作用首先是由于乳鐵蛋白高度結(jié)合鐵， 使 細(xì)菌失去生長(zhǎng)所需的基本養(yǎng)分鐵。 另外，乳鐵蛋白通過(guò)氨基未端強(qiáng)陽(yáng)離子結(jié)合區(qū) 域，增加細(xì)菌細(xì)胞膜的通透性， 使細(xì)菌的脂多糖從外膜滲出， 達(dá)到直接殺菌作用。二、乳鐵蛋白具有抗病毒作用。乳鐵蛋白通過(guò)抑制病毒進(jìn)入細(xì)胞，減輕對(duì)人體肝細(xì)胞的損害 三、乳鐵蛋白具有抗氧化作用。乳鐵蛋白( www.china- )能抑制鐵誘導(dǎo)的脂質(zhì)過(guò)氧化 過(guò)程所產(chǎn)生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成。 另外，牛乳鐵蛋白能降解酵母中的 轉(zhuǎn)運(yùn)RNA具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制 超氧離子的形成

3、。所有這些都 可降低人體內(nèi)自由基對(duì)動(dòng)脈血管壁彈性蛋白的破壞， 達(dá)到預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬 化和冠心病的目的。四、乳鐵蛋白具有抗癌作用鐵與其他微量元素的平衡。乳鐵蛋白在補(bǔ)充機(jī)體缺鐵、 降低鐵在機(jī)體內(nèi)沉積引起的鐵過(guò)負(fù)荷， 以及由此引發(fā) 的一系列臨床疾病中均發(fā)揮重要的預(yù)防和治療作用。 另外，乳鐵蛋白對(duì)消化道腫 瘤，如結(jié)腸癌、胃癌、肝癌、胰腺癌，具有化學(xué)預(yù)防作用，并可抑制由此引發(fā)的 腫瘤轉(zhuǎn)移。 最后，乳鐵蛋白在啟動(dòng)宿主防御系統(tǒng)的初始活化反應(yīng)， 調(diào)控不同類型 淋巴細(xì)胞比 例的改變對(duì)機(jī)體免疫反應(yīng)的影響，提高免疫力和在預(yù)防丙型肝炎病 毒的感染，治療慢性肝炎方面都起到了積極作用。五、乳鐵蛋白調(diào)節(jié)機(jī)體免疫反應(yīng)。

4、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)是由于它右抑制作用與乳鐵蛋白飽和度有關(guān)。 另外，經(jīng)研究顯 示，乳鐵蛋白對(duì)抗體生成T細(xì)胞成熟、淋巴細(xì)胞中自然殺傷細(xì)胞比例都具有調(diào)節(jié) 作用。精品文檔六、乳鐵蛋白調(diào)節(jié)胃腸道鐵的吸收。 乳鐵蛋白通過(guò)它的氨基和羧基未端兩個(gè)鐵結(jié)合區(qū)域能高親和性地， 可逆地與鐵結(jié) 合，并維持鐵元素在一個(gè)較廣的 PH范圍內(nèi)而完成鐵在十二指腸細(xì)胞的吸收和利 用。七、乳鐵蛋白同藥物的協(xié)同作用。 乳鐵蛋白粉能同多種抗生素和抗病毒藥物協(xié)同作用， 減少藥物用量， 降低抗生素 或抗病真菌制劑對(duì)人體肝， 腎功能的損害。 同時(shí)， 增強(qiáng)休內(nèi)微生物對(duì)藥物的敏感 性。正因?yàn)槿殍F蛋白所具有的這七大功效，許多科學(xué)家和醫(yī)學(xué)家開(kāi)始把他應(yīng)用到臨 床，在預(yù)防和治療疾病芝程中進(jìn)行了探索，并取得臨床