基本營養(yǎng)物質(zhì)有機高分子化合物 魯科版高中化學(xué)一輪復(fù)習(xí)PPT(配套doc練習(xí))

1、考點深度考點深度突破突破課時課時4基本營養(yǎng)物質(zhì)有機高分子化合物基本營養(yǎng)物質(zhì)有機高分子化合物考點深度考點深度突破突破最新考綱最新考綱1了了解糖類的組成和性質(zhì)特點，能舉例說明糖類在食品解糖類的組成和性質(zhì)特點，能舉例說明糖類在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應(yīng)用。加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應(yīng)用。2了解氨基酸的組成、了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點和主要化學(xué)性質(zhì)，氨基酸與人體健康的關(guān)系。結(jié)構(gòu)特點和主要化學(xué)性質(zhì)，氨基酸與人體健康的關(guān)系。3了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。4了解化學(xué)科學(xué)在了解化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。5了解合成高分子的了解合成高分

2、子的組成與結(jié)構(gòu)特點，能依據(jù)簡單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈組成與結(jié)構(gòu)特點，能依據(jù)簡單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。節(jié)和單體。6了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的特點。了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的特點。7了解了解新型高分子材料的性能及其在高新技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用。新型高分子材料的性能及其在高新技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用。8了解合成高分子化合物在發(fā)展經(jīng)濟、提高生活質(zhì)量方了解合成高分子化合物在發(fā)展經(jīng)濟、提高生活質(zhì)量方面的貢獻。面的貢獻?？键c深度考點深度突破突破考點一糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)考點一糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1糖類糖類(1)糖糖的概念與分類的概念與分類概念：指分子有兩個或兩個以上羥基的醛或酮以

3、及水概念：指分子有兩個或兩個以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物。解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物?？键c深度考點深度突破突破分類分類(從能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類從能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類)考點深度考點深度突破突破(2)葡萄糖與果糖葡萄糖與果糖組成和分子結(jié)構(gòu)組成和分子結(jié)構(gòu)名稱名稱分子式分子式結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式官能團官能團二者關(guān)系二者關(guān)系葡萄葡萄糖糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHOOH、CHO同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體果糖果糖 C6H12O6CH2OH(CHOH)3COCH2OH考點深度考點深度突破突破葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)a還原

4、性：能與新制還原性：能與新制Cu(OH)2懸濁液和銀氨溶液反應(yīng)。懸濁液和銀氨溶液反應(yīng)。b加成反應(yīng)：與加成反應(yīng)：與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成己六醇。發(fā)生加成反應(yīng)生成己六醇。c酯化反應(yīng)：葡萄糖含有醇羥基，能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)：葡萄糖含有醇羥基，能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)。d發(fā)酵生成乙醇：由葡萄糖發(fā)酵制乙醇的化學(xué)方程式為：發(fā)酵生成乙醇：由葡萄糖發(fā)酵制乙醇的化學(xué)方程式為：考點深度考點深度突破突破(3)蔗糖與麥芽糖蔗糖與麥芽糖相似點相似點a組成相同，分子式均為組成相同，分子式均為C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體。，二者互為同分異構(gòu)體。b都屬于雙糖，能發(fā)生水解反應(yīng)。都屬于雙糖，能發(fā)生水解反應(yīng)。不同點不

5、同點a官能團不同：蔗糖中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，官能團不同：蔗糖中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原新制能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原新制Cu(OH)2。考點深度考點深度突破突破b水解產(chǎn)物不同：蔗糖和麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程水解產(chǎn)物不同：蔗糖和麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為：式分別為：考點深度考點深度突破突破(4)淀粉與纖維素淀粉與纖維素相似點相似點a都屬于高分子化合物，屬于多糖，分子式都可表示為都屬于高分子化合物，屬于多糖，分子式都可表示為(C6H10O5)n。b都能發(fā)生水解反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為都能發(fā)生水解反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為考點深度考點深度突破

6、突破c都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。不同點不同點a通式中通式中n值不同；值不同；b淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍色。淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍色?？键c深度考點深度突破突破考點深度考點深度突破突破(2)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)考點深度考點深度突破突破(3)物理性質(zhì)物理性質(zhì)油脂一般油脂一般 溶于水，密度比水溶于水，密度比水 。天然油脂都是混合物，沒有固定的天然油脂都是混合物，沒有固定的 。a含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài)。態(tài)。b含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài)。態(tài)。不不小小熔、沸點熔、沸點液液固固考點深度考點深

7、度突破突破(4)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)油脂的氫化油脂的氫化(油脂的硬化油脂的硬化)經(jīng)硬化制得的油脂叫經(jīng)硬化制得的油脂叫 ，也稱，也稱 。如油酸甘油。如油酸甘油酯與酯與H2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為：發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為： 人造脂肪人造脂肪硬化油硬化油考點深度考點深度突破突破水解反應(yīng)水解反應(yīng)分別寫出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解的化學(xué)方程分別寫出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解的化學(xué)方程式：式：考點深度考點深度突破突破考點深度考點深度突破突破3氨基酸、蛋白質(zhì)氨基酸、蛋白質(zhì)(1)氨氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)：氨基酸是羧酸分子烴基上的氫氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)：氨基酸是羧酸

8、分子烴基上的氫原子被氨基取代的化合物。官能團為原子被氨基取代的化合物。官能團為COOH和和NH2。氨基酸結(jié)構(gòu)簡式可表示為：氨基酸結(jié)構(gòu)簡式可表示為：考點深度考點深度突破突破幾種重要的幾種重要的氨基酸氨基酸考點深度考點深度突破突破氨基酸的化學(xué)性質(zhì)氨基酸的化學(xué)性質(zhì)a兩性兩性氨基酸分子中既含有酸性基團氨基酸分子中既含有酸性基團COOH，又含有堿性基團，又含有堿性基團NH2，因此，氨基酸是兩性化合物。，因此，氨基酸是兩性化合物。溶液的溶液的pH不同，氨基酸分子可以發(fā)生不同的解離。通常以不同，氨基酸分子可以發(fā)生不同的解離。通常以兩性離子形式存在。兩性離子形式存在?？键c深度考點深度突破突破b成肽反應(yīng)成肽反應(yīng)

9、兩分子氨基酸縮水形成二肽兩分子氨基酸縮水形成二肽多種氨基酸分子間脫水以肽鍵相互結(jié)合，可形成蛋白質(zhì)。多種氨基酸分子間脫水以肽鍵相互結(jié)合，可形成蛋白質(zhì)。考點深度考點深度突破突破(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)組成與結(jié)構(gòu)a蛋白質(zhì)含有蛋白質(zhì)含有C、H、O、N、S等元素。等元素。b蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，通過縮聚反應(yīng)產(chǎn)生，蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，通過縮聚反應(yīng)產(chǎn)生，蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物。屬于天然有機高分子化合物?？键c深度考點深度突破突破性質(zhì)性質(zhì)a水解：在酸、堿或酶的作用下最終水解生成氨基酸。水解：在酸、堿或酶的作用下最終水解生成氨基酸。b兩性：具有氨基酸的性質(zhì)。兩性：具

10、有氨基酸的性質(zhì)。c鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無機鹽鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無機鹽如如(NH4)2SO4、Na2SO4等等溶液后，可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中溶液后，可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，為可逆過程，可用于分離和提純蛋白質(zhì)。析出，為可逆過程，可用于分離和提純蛋白質(zhì)?？键c深度考點深度突破突破d變性：加熱、紫外線、變性：加熱、紫外線、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽、射線、強酸、強堿、重金屬鹽、一些有機物一些有機物(甲醛、酒精、苯甲酸等甲醛、酒精、苯甲酸等)會使蛋白質(zhì)變性，屬于會使蛋白質(zhì)變性，屬于不可逆過程。不可逆過程。e顏色反應(yīng)：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃顏色反應(yīng)：含有

11、苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃色，該性質(zhì)變黃色，該性質(zhì)可用于蛋白質(zhì)的檢驗?？捎糜诘鞍踪|(zhì)的檢驗。f蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味。蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味?？键c深度考點深度突破突破探究思考探究思考1已知葡萄糖和果糖的分子式為已知葡萄糖和果糖的分子式為C6H12O6，蔗糖和麥芽糖的，蔗糖和麥芽糖的分子式為分子式為C1 2H2 2O11，淀粉和纖維素的分子通式為，淀粉和纖維素的分子通式為(C6H10O5)n，都符合通式，都符合通式Cn(H2O)m。(1)糖類的通式都是糖類的通式都是Cn(H2O)m嗎？嗎？(2)符合通式符合通式Cn(H2O)m的有機物都屬于糖類嗎？的有機物都屬于糖類嗎？考點深度考點深度突

12、破突破答案答案(1)不不一定。糖類是由一定。糖類是由C、H、O三種元素組成的，大三種元素組成的，大多數(shù)可用通式多數(shù)可用通式Cn(H2O)m表示，表示，n與與m可以相同，也可以是不可以相同，也可以是不同的正整數(shù)。但并非所有的糖都符合通式同的正整數(shù)。但并非所有的糖都符合通式Cn(H2O)m，如鼠李，如鼠李糖糖(C6H12O5)。(2)不一定。例如甲醛不一定。例如甲醛(CH2O)、乙酸、乙酸(C2H4O2)的分子式可分的分子式可分別改寫為別改寫為C(H2O)、C2(H2O)2，但它們不是糖，而分別屬于醛，但它們不是糖，而分別屬于醛和羧酸。和羧酸?？键c深度考點深度突破突破2有一多肽的結(jié)構(gòu)如下有一多肽的

13、結(jié)構(gòu)如下該化合物屬于幾肽？有幾個氨基和幾個羧基？構(gòu)成該化該化合物屬于幾肽？有幾個氨基和幾個羧基？構(gòu)成該化合物的氨基酸有幾種？合物的氨基酸有幾種？答案答案該該化合物屬于四肽，有化合物屬于四肽，有1個氨基，個氨基，2個羧基，構(gòu)成個羧基，構(gòu)成該化合物的氨基酸有該化合物的氨基酸有3種。種?？键c深度考點深度突破突破【示例【示例1】 (2013廣東理綜，廣東理綜，7)下下列說法正確的是列說法正確的是()。A糖類化合物都具有相同的官能團糖類化合物都具有相同的官能團B酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分C油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇D蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物

14、都含有羧基和羥基蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基考點深度考點深度突破突破思維啟迪思維啟迪 考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和特征性質(zhì)?？疾樘穷悺⒂椭?、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和特征性質(zhì)。解析解析A項，糖類是多羥基醛或多羥基酮以及水解能生成它們的項，糖類是多羥基醛或多羥基酮以及水解能生成它們的物質(zhì)，錯誤。物質(zhì)，錯誤。B項，水果有香味主要是酯類物質(zhì)造成的，正確。項，水果有香味主要是酯類物質(zhì)造成的，正確。C項，油脂的皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸鈉和丙三醇，錯誤。項，油脂的皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸鈉和丙三醇，錯誤。D項，項，蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有氨基和羧基，錯誤。蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有氨基和羧基，錯誤。答案答案B

15、考點深度考點深度突破突破【示例【示例2】 (2012北京理綜，北京理綜，11)下下列說法正確的是列說法正確的是()。A天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點的熔點、沸點B麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖還原型二糖C若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致一致D乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體考點深度考點深度突破突破解析解析天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯，但多是混

16、甘油酯，天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，沒有固定的熔沸點，沒有固定的熔沸點，A錯；蔗糖雖能水解得到葡萄糖，但其本錯；蔗糖雖能水解得到葡萄糖，但其本身無還原性，身無還原性，B錯；兩種二肽雖結(jié)構(gòu)不同，但其水解可能得到錯；兩種二肽雖結(jié)構(gòu)不同，但其水解可能得到相同的水解產(chǎn)物，相同的水解產(chǎn)物，C錯；乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以錯；乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸縮聚，合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸縮聚，D對。對。答案答案D考點深度考點深度突破突破1現(xiàn)有：淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，區(qū)別它們時，下現(xiàn)有：淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，區(qū)別它們時，下列試劑和

17、對應(yīng)現(xiàn)象依次是列試劑和對應(yīng)現(xiàn)象依次是 ()。試劑：試劑：新制新制Cu(OH)2碘水碘水濃硝酸濃硝酸現(xiàn)象：現(xiàn)象：a變藍色變藍色 b磚紅色沉淀磚紅色沉淀 c變黃色變黃色Aa、c、b Ba、c、bCa、c、b Dc、a、b解析解析淀粉溶液遇碘水變藍色；蛋清是蛋白質(zhì)，遇濃硝淀粉溶液遇碘水變藍色；蛋清是蛋白質(zhì)，遇濃硝酸變黃色；葡萄糖溶液具有還原性，能夠?qū)⑿轮扑嶙凕S色；葡萄糖溶液具有還原性，能夠?qū)⑿轮艭u(OH)2還原生成磚紅色沉淀還原生成磚紅色沉淀Cu2O。答案答案C考點深度考點深度突破突破2阿斯巴甜阿斯巴甜(Aspartame)具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍，其結(jié)

18、構(gòu)簡式如下：倍，其結(jié)構(gòu)簡式如下： ，有關(guān)，有關(guān)阿斯巴甜的說法不正確的是阿斯巴甜的說法不正確的是 ()。A阿斯巴甜的分子式為：阿斯巴甜的分子式為：C14H17N2O5B分子結(jié)構(gòu)中含有一個酯基分子結(jié)構(gòu)中含有一個酯基C水解產(chǎn)物中含有水解產(chǎn)物中含有2種氨基酸分子種氨基酸分子D阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)考點深度考點深度突破突破解析解析選項選項A，根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式可得阿斯巴甜的分子，根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式可得阿斯巴甜的分子式為式為C14H18N2O5；選項；選項B，分子中，分子中COOCH3為酯基；選項為酯基；選項C，水解時該有機物中的肽

19、鍵和酯基斷裂生成，水解時該有機物中的肽鍵和酯基斷裂生成2種不同的氨基種不同的氨基酸；選項酸；選項D，阿斯巴甜含有氨基和羧基具有，阿斯巴甜含有氨基和羧基具有“兩性兩性”，在一，在一定條件下既能與酸反應(yīng)也能與堿反應(yīng)。定條件下既能與酸反應(yīng)也能與堿反應(yīng)。答案答案A考點深度考點深度突破突破3(2013菏澤聯(lián)考，菏澤聯(lián)考，33)(1)氨氨基酸能與基酸能與HNO2反應(yīng)得到反應(yīng)得到羥羥基酸。如：基酸。如：試寫出下列變化中試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機物的結(jié)構(gòu)簡式：四種有機物的結(jié)構(gòu)簡式：考點深度考點深度突破突破A_、B_、C_、D_。(2)下列物質(zhì)中，既能與下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)

20、，還能反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是水解的是_(填選項號填選項號)。Al2O3Al(OH)3氨基酸氨基酸二肽二肽 (NH4)2CO3NaHCO3纖維素纖維素蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)NH4IA BC D全部全部考點深度考點深度突破突破(3)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中正確的是下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中正確的是_(填序號填序號)。蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；水，也不溶解；溫度越高，酶催化的化學(xué)反應(yīng)越快；溫度越高，酶催化的化學(xué)反應(yīng)越快；天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸；氨基酸；重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所

21、以誤食重金屬鹽會中毒；重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒；考點深度考點深度突破突破氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)的兩性物質(zhì)；氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)的兩性物質(zhì)；通常用酒精消毒是因為酒精能使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去通常用酒精消毒是因為酒精能使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性；生理活性；鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法。鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法?？键c深度考點深度突破突破解析解析(1)生成生成A的反應(yīng)顯然是中和反應(yīng)。生成的反應(yīng)顯然是中和反應(yīng)。生成B的反應(yīng)是題的反應(yīng)是題給信息的應(yīng)用，只要把給信息的應(yīng)用，只要把NH2改寫成改寫

22、成OH即可。生成即可。生成C的反的反應(yīng)從題目容易知道是氨基酸的縮合反應(yīng)。生成應(yīng)從題目容易知道是氨基酸的縮合反應(yīng)。生成D的反應(yīng)從的反應(yīng)從B的結(jié)構(gòu)容易推得是普通的酯化反應(yīng)。的結(jié)構(gòu)容易推得是普通的酯化反應(yīng)。考點深度考點深度突破突破考點深度考點深度突破突破答案答案(1) (2)B(3)考點深度考點深度突破突破有機化合物中官能團的判定方法有機化合物中官能團的判定方法官能團種類官能團種類試劑試劑判斷依據(jù)判斷依據(jù)碳碳雙鍵或碳碳雙鍵或碳碳叁鍵碳碳叁鍵溴的溴的CCl4溶液溶液橙紅色變淺或褪去橙紅色變淺或褪去酸性酸性KMnO4溶液溶液紫色變淺或褪去紫色變淺或褪去鹵素原子鹵素原子NaOH溶液，稀硝酸、溶液，稀硝酸、

23、AgNO3溶液溶液有沉淀產(chǎn)生有沉淀產(chǎn)生醇羥基醇羥基鈉鈉有氫氣放出有氫氣放出考點深度考點深度突破突破酚羥基酚羥基FeCl3溶液溶液顯紫色顯紫色濃溴水濃溴水有白色沉淀產(chǎn)生有白色沉淀產(chǎn)生醛基醛基銀氨溶液銀氨溶液有銀鏡生成有銀鏡生成新制新制Cu(OH)2懸濁液懸濁液有磚紅色沉淀產(chǎn)生有磚紅色沉淀產(chǎn)生羧基羧基NaHCO3溶液溶液有無色無味氣體放出有無色無味氣體放出考點深度考點深度突破突破考點二合成有機高分子化合物考點二合成有機高分子化合物1有機高分子化合物有機高分子化合物高高分子化合物是相對小分子而言的，簡稱分子化合物是相對小分子而言的，簡稱 。大部。大部分高分子化合物是由小分子通過聚合反應(yīng)制得的，所以分

24、高分子化合物是由小分子通過聚合反應(yīng)制得的，所以常被稱為聚合物或高聚物。常被稱為聚合物或高聚物。高分子高分子考點深度考點深度突破突破以聚乙烯為例以聚乙烯為例(見下表見下表)：考點深度考點深度突破突破2加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)(1)加加聚反應(yīng)聚反應(yīng)定義：由不飽和的單體加成聚合生成高分子化合物的定義：由不飽和的單體加成聚合生成高分子化合物的反應(yīng)。反應(yīng)。產(chǎn)物特征：高聚物與單體具有相同的組成，生成物一產(chǎn)物特征：高聚物與單體具有相同的組成，生成物一般為線型結(jié)構(gòu)。般為線型結(jié)構(gòu)?？键c深度考點深度突破突破反應(yīng)類型反應(yīng)類型a聚乙烯類聚乙烯類(塑料纖維塑料纖維)考點深度考點深度突破突破c混合加聚類：兩種

25、或兩種以上單體加聚：混合加聚類：兩種或兩種以上單體加聚：考點深度考點深度突破突破(2)縮聚反應(yīng)縮聚反應(yīng)定義：單體間相互作用生成高分子化合物，同時還生成小定義：單體間相互作用生成高分子化合物，同時還生成小分子化合物分子化合物(如水、氨、鹵化氫等如水、氨、鹵化氫等)的聚合反應(yīng)。的聚合反應(yīng)。產(chǎn)物特征：生成高聚物和小分子，高聚物與單體有不同組產(chǎn)物特征：生成高聚物和小分子，高聚物與單體有不同組成。成?？键c深度考點深度突破突破反應(yīng)類型反應(yīng)類型a聚酯類：聚酯類：OH與與COOH間的縮聚間的縮聚考點深度考點深度突破突破b聚氨基酸類：聚氨基酸類：NH2與與COOH間的縮聚間的縮聚考點深度考點深度突破突破c酚醛樹

26、脂類酚醛樹脂類考點深度考點深度突破突破考點深度考點深度突破突破考點深度考點深度突破突破探究思考探究思考1寫出下列聚合物的單體寫出下列聚合物的單體考點深度考點深度突破突破考點深度考點深度突破突破2請寫出請寫出HOCH2CH2COOH與濃硫酸在加熱條件下與濃硫酸在加熱條件下的產(chǎn)物：的產(chǎn)物：發(fā)生消去反應(yīng)。發(fā)生消去反應(yīng)。發(fā)生酯化反應(yīng)生成四元環(huán)化合物、發(fā)生酯化反應(yīng)生成四元環(huán)化合物、八元環(huán)化合物。八元環(huán)化合物。發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高聚物發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高聚物考點深度考點深度突破突破【示例【示例3】 (2013山東，山東，33)聚聚酰胺酰胺66常用于生產(chǎn)帳蓬、漁網(wǎng)、常用于生產(chǎn)帳蓬、漁網(wǎng)、降落傘及彈力絲襪等織物，

27、可利用下列路線合成：降落傘及彈力絲襪等織物，可利用下列路線合成：考點深度考點深度突破突破 (1)能與銀氨溶液反應(yīng)的能與銀氨溶液反應(yīng)的B的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式為的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式為_。(2)D的結(jié)構(gòu)簡式為的結(jié)構(gòu)簡式為_；的反應(yīng)類型為的反應(yīng)類型為_。(3)為檢驗為檢驗D中的官能團，所用試劑包括中的官能團，所用試劑包括NaOH水溶液及水溶液及_。(4)由由F和和G生成生成H的反應(yīng)方程式為的反應(yīng)方程式為_?？键c深度考點深度突破突破解析解析(1)環(huán)醚與飽和一元醛互為同分異構(gòu)體，環(huán)醚與飽和一元醛互為同分異構(gòu)體，考點深度考點深度突破突破(3)檢驗檢驗 中含有氯元素，中含有氯元素，應(yīng)先加應(yīng)先加NaOH溶液

28、并加熱使之水解，再加入稀溶液并加熱使之水解，再加入稀HNO3中和過中和過量的量的NaOH，然后用，然后用AgNO3溶液檢驗溶液檢驗Cl。考點深度考點深度突破突破考點深度考點深度突破突破答案答案(1)CH3CH2CH2CHO、(CH3)2CHCHO(2)CH2ClCH2CH2CH2Cl取取代反應(yīng)代反應(yīng)(3)HNO3、AgNO3溶液溶液考點深度考點深度突破突破1以下是某課題組設(shè)計的合成聚酯類高分子材料以下是某課題組設(shè)計的合成聚酯類高分子材料 考點深度考點深度突破突破已知：已知：A的相對分子質(zhì)量小于的相對分子質(zhì)量小于110，其中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為，其中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為09；同一碳原子上連兩個羥基時結(jié)構(gòu)

29、不穩(wěn)定，易脫水生成醛或酮；同一碳原子上連兩個羥基時結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，易脫水生成醛或酮；考點深度考點深度突破突破(3)C可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。請根據(jù)以上信息回答下列問題：請根據(jù)以上信息回答下列問題：(1)A的分子式為的分子式為_；(2)由由A生成生成B的化學(xué)方程式為的化學(xué)方程式為_，反應(yīng)類型是，反應(yīng)類型是_；(3)由由B生成生成C的化學(xué)方程式為的化學(xué)方程式為_，該反應(yīng)過程中生成的不穩(wěn)定中間體的結(jié)構(gòu)簡式應(yīng)是該反應(yīng)過程中生成的不穩(wěn)定中間體的結(jié)構(gòu)簡式應(yīng)是_；(4)D的結(jié)構(gòu)簡式為的結(jié)構(gòu)簡式為_，D的同分異構(gòu)體中含有苯的同分異構(gòu)體中含有苯環(huán)且水解產(chǎn)物之一為乙酸的有環(huán)且水解產(chǎn)物之一為乙酸的有_(寫結(jié)構(gòu)簡

30、式寫結(jié)構(gòu)簡式)?？键c深度考點深度突破突破解析解析合成題通常用逆推法：合成題通常用逆推法：考點深度考點深度突破突破逆推的第三步用到了題中所給的信息。逆推的第三步用到了題中所給的信息。(4)中能水解，且水解中能水解，且水解產(chǎn)物之一為乙酸，則一定為乙酸酯，所以有鄰、間、對三種產(chǎn)物之一為乙酸，則一定為乙酸酯，所以有鄰、間、對三種同分異構(gòu)體。同分異構(gòu)體。考點深度考點深度突破突破答案答案(1)C8H10考點深度考點深度突破突破考點深度考點深度突破突破2(2014青島市一聯(lián)青島市一聯(lián))AF六六種有機物的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如下種有機物的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示：圖所示：考點深度考點深度突破突破考點深度考點深度突破突破

31、據(jù)此回答下列問題：據(jù)此回答下列問題：(1)A是合成天然橡膠的單體，用系統(tǒng)命名法命名，是合成天然橡膠的單體，用系統(tǒng)命名法命名，A的名稱的名稱為為_，天然橡膠的結(jié)構(gòu)簡式為，天然橡膠的結(jié)構(gòu)簡式為_。(2)A生成生成 時，時，A發(fā)生的反應(yīng)類型為發(fā)生的反應(yīng)類型為_。(3)EF的化學(xué)方程式為的化學(xué)方程式為_。(4)A與與Br2按物質(zhì)的量比按物質(zhì)的量比1 1發(fā)生加成反應(yīng)，生成的產(chǎn)物有發(fā)生加成反應(yīng)，生成的產(chǎn)物有_種種(考慮順反異構(gòu)考慮順反異構(gòu))。考點深度考點深度突破突破(5)現(xiàn)有另一種有機物現(xiàn)有另一種有機物G，已知，已知G與與E無論按何種比例混合，無論按何種比例混合，只要總質(zhì)量一定，完全燃燒時生成的只要總質(zhì)量

32、一定，完全燃燒時生成的CO2、H2O以及消耗的以及消耗的O2的量均為定值。請寫出兩種符合下列要求的的量均為定值。請寫出兩種符合下列要求的G的結(jié)構(gòu)簡式：的結(jié)構(gòu)簡式：_、_。M(G)M(E)；G的核磁共振氫譜表明其有兩種不同化學(xué)環(huán)境的氫，且峰的核磁共振氫譜表明其有兩種不同化學(xué)環(huán)境的氫，且峰面積比為面積比為1 3?？键c深度考點深度突破突破解析解析(1)由由 結(jié)合信息結(jié)合信息倒推知倒推知A為為 ，所以，所以A的名稱為的名稱為2甲基甲基1，3丁二烯。丁二烯。(2)由信息知其反應(yīng)類型為由信息知其反應(yīng)類型為1，4加成反應(yīng)。加成反應(yīng)。 考點深度考點深度突破突破(3)由信息由信息可知可知C的結(jié)構(gòu)簡式為的結(jié)構(gòu)簡式

33、為 氧化銅反應(yīng)后酸化生成氧化銅反應(yīng)后酸化生成D，則，則D的結(jié)構(gòu)簡式為的結(jié)構(gòu)簡式為 ，C與新制氫與新制氫， nH2O。 考點深度考點深度突破突破(4)A與與Br2發(fā)生發(fā)生1，2加成得加成得1種產(chǎn)物，發(fā)生種產(chǎn)物，發(fā)生3，4加成得加成得1種產(chǎn)物，種產(chǎn)物，發(fā)生發(fā)生1，4加成得加成得2種產(chǎn)物，共種產(chǎn)物，共4種產(chǎn)物。種產(chǎn)物。(5)由題中信息可知由題中信息可知G與與E有相同的最簡式；有相同的最簡式；E的分子式為的分子式為C3H6O3，最簡式為，最簡式為CH2O，又知又知M(G)M(E)，G的核磁共振氫譜表明其有兩種不同化學(xué)環(huán)的核磁共振氫譜表明其有兩種不同化學(xué)環(huán)境的氫，故境的氫，故G的分子式只能為的分子式只能

34、為C2H4O2；由峰面積之比為；由峰面積之比為1 3可可得其結(jié)構(gòu)簡式為得其結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOH、HCOOCH3?？键c深度考點深度突破突破答案答案(1)2甲甲基基1，3丁二烯丁二烯考點深度考點深度突破突破有機高分子化合物的分析思路有機高分子化合物的分析思路考點深度考點深度突破突破考點三有機化合物結(jié)構(gòu)的測定考點三有機化合物結(jié)構(gòu)的測定1研究有機化合物的基本步驟研究有機化合物的基本步驟考點深度考點深度突破突破2分離提純有機物的常用方法分離提純有機物的常用方法 (1)蒸蒸餾和重結(jié)晶餾和重結(jié)晶適用對象適用對象要求要求蒸蒸餾餾常用于分離、提純液常用于分離、提純液態(tài)有機物態(tài)有機物該有機物熱穩(wěn)定性較強該有機

35、物熱穩(wěn)定性較強該有機物與雜質(zhì)的該有機物與雜質(zhì)的 相差相差較大較大重重結(jié)結(jié)晶晶常用于分離、提純固常用于分離、提純固態(tài)有機物態(tài)有機物雜質(zhì)在所選溶劑中雜質(zhì)在所選溶劑中 很小很小或很大或很大被提純的有機物在此溶劑中被提純的有機物在此溶劑中 受溫度影響較大受溫度影響較大沸點沸點溶解度溶解度溶解度溶解度考點深度考點深度突破突破(2)萃取和分液萃取和分液常用的萃取劑：常用的萃取劑： 、 、 、石油醚、二、石油醚、二氯甲烷等。氯甲烷等。液液液萃?。豪糜袡C物在兩種液萃?。豪糜袡C物在兩種 的溶劑中的的溶劑中的 不同，將有機物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑中不同，將有機物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑中的過程。的過程。

36、固固液萃取：用有機溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機物的過液萃?。河糜袡C溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機物的過程。程。苯苯CCl4乙醚乙醚互不相溶互不相溶溶解性溶解性考點深度考點深度突破突破3有機物分子式的確定有機物分子式的確定 (1)元元素分析素分析考點深度考點深度突破突破(2)相對分子質(zhì)量的測定相對分子質(zhì)量的測定質(zhì)譜法質(zhì)譜法質(zhì)荷比質(zhì)荷比(分子離子、碎片離子的分子離子、碎片離子的 與其與其 的比值的比值) 值即為該有機物的相對分子質(zhì)量。值即為該有機物的相對分子質(zhì)量。相對質(zhì)量相對質(zhì)量電荷電荷最大最大考點深度考點深度突破突破4有機物分子結(jié)構(gòu)的鑒定有機物分子結(jié)構(gòu)的鑒定(1)化化學(xué)方法：利用特征反應(yīng)鑒定出學(xué)方法：

37、利用特征反應(yīng)鑒定出 ，再制備它的，再制備它的衍生物進一步確認(rèn)。衍生物進一步確認(rèn)。(2)物理方法：物理方法：紅外光譜紅外光譜分子中化學(xué)鍵或官能團可對紅外線發(fā)生振動吸收，不同分子中化學(xué)鍵或官能團可對紅外線發(fā)生振動吸收，不同化學(xué)鍵或官能團化學(xué)鍵或官能團 不同，在紅外光譜圖上將處不同，在紅外光譜圖上將處于不同的位置，從而可以獲得分子中含有何種化學(xué)鍵或于不同的位置，從而可以獲得分子中含有何種化學(xué)鍵或官能團的信息。官能團的信息。官能團官能團吸收頻率吸收頻率考點深度考點深度突破突破核磁共振氫譜核磁共振氫譜考點深度考點深度突破突破探究思考探究思考某烴的衍生物某烴的衍生物A，僅含，僅含C、H、O三種元素。三種元

38、素。(1)若使若使90 g A汽化，測其密度是相同條件下汽化，測其密度是相同條件下H2的的45倍，倍，則則A的相對分子質(zhì)量為的相對分子質(zhì)量為_。(2) 若將若將90 g A在足量在足量O2中充分燃燒的產(chǎn)物依次緩緩?fù)ㄖ谐浞秩紵漠a(chǎn)物依次緩緩?fù)ㄟ^濃過濃H2SO4、堿石灰，發(fā)現(xiàn)兩者分別增重、堿石灰，發(fā)現(xiàn)兩者分別增重54 g和和132 g，則，則A的分子式是的分子式是_?？键c深度考點深度突破突破(3)若若90 g A與足量與足量NaHCO3、足量、足量Na分別反應(yīng)，生成氣體分別反應(yīng)，生成氣體的體積都為的體積都為224 L(標(biāo)準(zhǔn)狀況標(biāo)準(zhǔn)狀況)，則，則A中含有的官能團為中含有的官能團為_。(4)A的核磁共

39、振氫譜圖中有四種吸收峰，面積之比為的核磁共振氫譜圖中有四種吸收峰，面積之比為3 1 1 1，則，則A的結(jié)構(gòu)簡式是的結(jié)構(gòu)簡式是_。答案答案(1)90(2)C3H6O3(3)羧羧基、羥基基、羥基(4) 考點深度考點深度突破突破【示例【示例4】 (2013全國課標(biāo)卷全國課標(biāo)卷，38)查查爾酮類化合物爾酮類化合物G是黃是黃酮類藥物的主要合成中間體，其中一種合成路線如下：酮類藥物的主要合成中間體，其中一種合成路線如下：考點深度考點深度突破突破已知以下信息：已知以下信息：芳香烴芳香烴A的相對分子質(zhì)量在的相對分子質(zhì)量在100110之間，之間，1 mol A充分燃充分燃燒可生成燒可生成72 g水。水。C不能發(fā)

40、生銀鏡反應(yīng)。不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。D能發(fā)生銀鏡反應(yīng)、可溶于飽和能發(fā)生銀鏡反應(yīng)、可溶于飽和Na2CO3溶液、核磁共振氫溶液、核磁共振氫譜顯示其有譜顯示其有4種氫。種氫?？键c深度考點深度突破突破回答下列問題：回答下列問題：(1)A的化學(xué)名稱為的化學(xué)名稱為_。(2)由由B生成生成C的化學(xué)方程式為的化學(xué)方程式為_。(3)E的分子式為的分子式為_，由，由E生成生成F的反應(yīng)類型為的反應(yīng)類型為_。(4)G的結(jié)構(gòu)簡式為的結(jié)構(gòu)簡式為_。(5)D的芳香同分異構(gòu)體的芳香同分異構(gòu)體H既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)，應(yīng)，H在酸催化下發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式為在酸催化下發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方

41、程式為_。(6)F的同分異構(gòu)體中，既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能與的同分異構(gòu)體中，既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能與FeCl3溶液發(fā)溶液發(fā)生顯色反應(yīng)的共有生顯色反應(yīng)的共有_種，其中核磁共振氫譜為種，其中核磁共振氫譜為5組峰，且組峰，且峰面積比為峰面積比為2 2 2 1 1的為的為_(寫結(jié)構(gòu)簡式寫結(jié)構(gòu)簡式)。考點深度考點深度突破突破C不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，推知不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，推知B為為 考點深度考點深度突破突破D發(fā)生銀鏡反應(yīng)含有發(fā)生銀鏡反應(yīng)含有CHO，能溶于，能溶于Na2CO3，不屬于酯，不屬于酯類，依據(jù)類，依據(jù)D的化學(xué)式，以及的化學(xué)式，以及4種種H，綜合得出，綜合得出D為為 根據(jù)信息根據(jù)信息確定確定F為為結(jié)合信息

42、結(jié)合信息知知G為為考點深度考點深度突破突破(6)中中F的同分異構(gòu)體確定方法是先定官能團，再定最后一個的同分異構(gòu)體確定方法是先定官能團，再定最后一個飽和飽和C原子的位置。原子的位置。符合條件的同分異構(gòu)體數(shù)符合條件的同分異構(gòu)體數(shù)55313種，種，符合符合5組峰的組峰的F只有：只有： 考點深度考點深度突破突破答案答案(1)苯苯乙烯乙烯考點深度考點深度突破突破1(2014山東威海部分高中高三質(zhì)檢，山東威海部分高中高三質(zhì)檢，33)信信息息：有機物：有機物之間存在如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：之間存在如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：信息信息：芳香族有機物：芳香族有機物A、B、C、D、E、F之間存在如下轉(zhuǎn)之間存在如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：化關(guān)系：考點深度考點深度突破突破已知：已知：D不能使不能使FeCl3溶液顯紫色，它在濃硫酸作用下發(fā)生分溶液顯紫色，它在濃硫酸作用下發(fā)生分子內(nèi)脫水，可形成具有五元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的有機物子內(nèi)脫水，可形成具有五元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的有機物G。根據(jù)上述。根據(jù)上述信息，完成下列問題：信息，完成下列問題：(1)上述上述轉(zhuǎn)化關(guān)系中，屬于取代反應(yīng)的是轉(zhuǎn)化關(guān)系中，屬于取代反應(yīng)的是_(填填序號序號)。(2)G的結(jié)構(gòu)簡式為的結(jié)構(gòu)簡式為_；F的結(jié)構(gòu)簡式為的結(jié)構(gòu)簡式為_。(3)A的一種芳香族類同分異構(gòu)體的一種芳香族類同分異構(gòu)體H能與能與NaHCO3反應(yīng)，則反應(yīng)，則H共共有有_種結(jié)構(gòu)。種結(jié)構(gòu)。(