百香果栽培管理技術(shù)百香果種植方法精編版

1、最新資料推薦百香果栽培管理技術(shù)百香果的種植方法百香果又名西番蓮、雞蛋果、時汁果，原產(chǎn)巴西南部、阿根廷北部和巴拉圭一帶，廣泛 分布于世界熱帶、亞熱帶地區(qū)。百香果品種繁多，百香果屬約有 400 種，其中 60 多種可以 食用，主要有黃果種、紫果種、綠果種及黃果與紫果雜交種四大品種。百香果營養(yǎng)豐富，其 果汗具有菠蘿、芒果、番石榴、香蕉、蘋果、酸梅等 100 多種水果的香味，故有“百香果” 之稱。百香果飲料在國際市場上享有“飲料之王”的美譽。百香果是一種多年生藤本常綠果樹，生長發(fā)育天明顯休眠期，只要溫度適宜全年均可 生長。百香果屬熱帶、 亞熱帶果樹， 不耐寒， 溫度要求為 1535，最適溫度為 203

2、0， 適宜年降水量為 1000-2000 毫米。除極端的粘壤土和沙地外均可種植， 但以排水良好的壤土， 砂質(zhì)壤土或粘壤土為好， 要求土壤 PH 值為 6-7。我市引進種植百香果在上世紀(jì)的七十年代， 規(guī)模種植是在上世紀(jì)九十年代末期?，F(xiàn)種植面積約 1.5 萬畝，年產(chǎn)量 2萬噸，主要品種為雜 交紫果種，也有少量黃果種，在市場上很暢銷，主要用于鮮食、鮮榨果汁和工廠化加工。百香果種植具有適應(yīng)性強，便于管理，生長快、產(chǎn)量高等特點?，F(xiàn)將栽培管理技術(shù)介 紹如下：一、百香果的栽培技術(shù)1、苗木繁殖 苗木繁殖的方法有多種，可采用種子、壓條、扦插和嫁接等形式進行繁殖。育苗地經(jīng) 翻曬消毒及耕耙細(xì)碎后起成長 5 米、寬

3、1-1.2 米，高 15 厘米的苗床。種子繁殖育苗 種子繁殖一年四季均可進行，但以春、秋播種為佳。先長勢健壯、無病蟲害、高產(chǎn)穩(wěn) 產(chǎn)的植株作母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果實，取出種子，洗去殘渣后晾干即可播 種。播時按每畝 1.5 公斤種子用多苗靈 15-30 克拌種 20 分鐘左右，然后將種子均勻撒播在 苗床上，蓋一層薄草，淋足水。播后應(yīng)根據(jù)天氣情況淋水，晴天每天早晚各噴一次水，約半 個月后開始出土。當(dāng)出苗達(dá) 80%以上時應(yīng)及時追肥，可用稀糞水或0.3%以下稀尿素液潑澆以培育壯苗，幼苗長出 2 片真葉后用 0.1%多菌靈或托布津溶液每隔一周噴一次，連續(xù)噴2次。為提高種植成活率和便于運輸，幼

4、苗長出 1-2 片真葉時，可進行裝袋栽培，苗木長出 4 片（凈地育苗） -8 片（袋裝育苗）真葉后可出圃移栽大田。扦插育苗 目前，我市普遍種植的紫色果品種大多屬雜交種，種子繁殖變異性大，大面積生產(chǎn)上 使用應(yīng)選用扦插育苗等營養(yǎng)繁殖的方法。 扦插育苗選用的枝條應(yīng)含有較高的碳水化合物與適 量的氮素營養(yǎng)， 對發(fā)根具有良好的作用。 因而選用向陽、 生長健壯、成熟的一二年生枝作扦 插材料較好。扦條剪成有 2-3 個節(jié)，下端切口斜切成與芽平行，切口與節(jié)間的距離以 1 厘米為宜， 上端切口離節(jié)可留長約 3 厘米，以帶 1 片全葉最佳，葉腋有 0.5-1 厘米嫩芽更佳。選用這樣 的扦插材料不僅有利于早發(fā)根， 而

5、且發(fā)根后新梢萌芽和生長均較迅速， 比之不帶葉或半張葉 的扦插成活效果明顯。扦插材料剪切好后，最好使用 Abr 生根粉 25 毫克 / 公斤水劑浸泡 30 分鐘，然后扦插，扦插深度達(dá)插穗長的2/3.插后 20-30 天即發(fā)根，成苗率可達(dá) 80%以上，隨后可植入塑料袋土內(nèi)，待恢復(fù)生長后，再定植大田，甚至可直接將插條塑料袋（杯）土內(nèi)培 育。2、種植地的選擇及準(zhǔn)備 百香果的適應(yīng)性強，對土壤要求不嚴(yán)，房前屋后、山地、坡地、路邊、甚至石山中的 夾逢均可種植。但要規(guī)模栽培及要獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，要選擇交通方便，海拔低于 1200 米，坡最新資料推薦度小于 20 度的地塊并富含有機質(zhì)、疏松、土層深厚、排水良好、陽光

6、充足的向陽園地生長 最佳，忌積水、不耐旱，應(yīng)保持土壤濕潤。山坡地以水平梯帶種植，平地以穴墾種植。植前 開成面寬 1 米以上梯帶，帶面向內(nèi)傾 5 度，內(nèi)壁光滑。3、種植 百香果一年四季均種植，但以春、秋種植為好。種植規(guī)模視搭架有關(guān)，棚架式種植疏 些，以 5米6米，畝栽 20株左右，籬架式種植密些，以 3米 3米為宜，畝栽 65-75 株。 定植坑以等邊 50 厘米左右。挖坑時要注意留好表土，以便回坑之用。每坑施禽畜糞 5-10 公 斤，鈣鎂磷肥 0.5 公斤作基肥。每坑 1 株，種后淋足定根水，蓋上稻草或粗糖以保持土壤濕 潤。4、搭架百香果分枝性強， 基長可達(dá) 10 米， 可長成非常茂密的樹冠，

7、 且枝蔓細(xì)長柔軟，莖基相 互攀緣，縱橫交錯，集結(jié)重疊，需搭架并進行整形修剪，若不搭架會影響通風(fēng)透光與日照。 因此，定植成活后，要立小竹竿誘引主蔓上架，保持梢部向上。搭架高度一般在 1.5-2 米之 間，可搭成水平棚架、傾斜架、 A 型架等。搭架材料可選用竹竿、木條、石條、水泥柱等。5、引苗并定型上架百香果為蔓生藤本植物， 因此定植成活后應(yīng)及時摘除主蔓上的腋芽， 一般每周抹一次， 以促使主干及早上架。上架后進行短截，促進分枝，一般每株只留2-3 個分枝作為主側(cè)枝向不同方向伸長， 待不同側(cè)枝相交再進行短截， 促其側(cè)蔓迅速在棚架四周均勻生長， 形成結(jié)果 枝，同時要及時抹去主蔓上的側(cè)芽及剪除過密枝、弱

8、枝、病蟲枝。果樹整形 小苗恢復(fù)生長后，每 5 天抹芽 1 次，促使主蔓速生、粗壯。當(dāng)主蔓長到40 50cm 時，要及時插設(shè)支柱，引導(dǎo)主蔓上架。 主蔓上架后，要經(jīng)常牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長， 側(cè)蔓滿架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝滿架。 幼樹整形：采用單主蔓雙層四大枝整形法，當(dāng)主蔓長到7080cm 時留側(cè)蔓 2 枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到 150160cm 時，再留壯側(cè)枝 1 枝，與主蔓延長枝同時作為 二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四枝枝蔓整形。此期間應(yīng)將主蔓 80cm 以下和 80 160cm 間的側(cè)枝、萌枝全部剪除或抹掉。老樹整形：

9、上一年采果后萌發(fā)的枝梢， 幾乎在中部以上各節(jié)均抽生結(jié)果蔓。 上一年要盡可能 多留結(jié)果母枝， 但為了防止棚面過于茂密，采果后要盡早修剪。 按 2 個主枝留蔓， 靠近主干 的枝條先結(jié)滿果實，成熟收果后，立即修剪至23 節(jié)，從主枝基部再萌發(fā)的芽又可以形成新的結(jié)果枝。冬季最后一批果實收獲后，所有的結(jié)果枝從基部修剪。二、百香果的日常管理1、施肥 百香果粗生快長產(chǎn)量高，因此需要的養(yǎng)份也多，日常管理中較重要的工作是施肥。施 肥主要以有機肥為主，配合化肥，做到氮、磷、鉀和其他微量元素配合施用。新定植的百香果，前期以氮為主，以促進植株生長。定植后 10-15 天根系開始生長， 可施第一次稀尿素（ 0.3%）或稀

10、人糞尿（ 5%），以后每隔 30 天施 1 次，每次每株施稀釋腐 熟人糞尿 5 公斤或復(fù)合肥 0.05-0.1 公斤。往年結(jié)果樹施以有機肥為主，配施多元復(fù)合肥。臺 灣推薦每年每株施肥量為氮 250-300 克（折合尿素 543-652 克），磷 100-150 克（折合鈣鎂磷 肥 714-1071 克），鉀 600-800 克（折合氯化鉀 1000-1333 克）。 2-3 月施促花肥，株施農(nóng)家肥 10-15 公斤，磷肥 0.7-1 公斤，施肥方法為在離植株基部 1 米處挖深 20 厘米環(huán)溝拌土均勻施 入并復(fù)土。 4-5 月果實膨大期、 8-9 月采后促花肥和 10-11 月果實膨大期各施一次

11、 500-600 克 氮、鉀復(fù)合肥，兌水淋施于離植株基部 0.8-1.2 米處。百香果對氮肥較敏感，開花前施用過多易致徒長，應(yīng)適當(dāng)多施磷肥和鉀肥。若通過葉 片分析作為施肥依據(jù)更佳，每 100 克干物質(zhì)：氯 3.47 克、磷 0.21 克、鉀 2.36 克、鈣 1.49最新資料推薦克和鎂 0.22 克，低于這一指標(biāo)者則以缺乏處理。2、水分管理 百香果是淺根系作物， 喜濕潤， 既忌積水也怕干旱， 水分是影響百香果產(chǎn)量因素之一。 缺水莖干變細(xì)，卷須變短，葉片和花朵變小，側(cè)根較少，嫩葉變黃綠色，老葉顯暗灰色至變 黃脫落，節(jié)間變短，節(jié)數(shù)減少，影響花芽分化，果實變小甚至變空殼，造成減產(chǎn)。積水會造 成爛根、

12、爛梗甚至死亡。因而田間管理要開好排水溝，防止積水，并要經(jīng)常保持土壤濕潤， 干旱季節(jié)特別是開花結(jié)果期，更要及時灌水以保證植株正常生長與發(fā)育。3、土壤管理百香果生長的夏秋季， 雨后對果園進行中耕淺鋤， 深度 5-10 厘米。中耕結(jié)合除草進行， 次數(shù)依雜草生長情況而定。 中耕可使土壤疏松透氣和切斷土壤毛細(xì)管， 有利于土壤微生物活 動和土壤養(yǎng)分的分解，并減少水分蒸發(fā)，提高土壤保水能力。 冬季清園后要進行全園翻土。翻土結(jié)合每株施入 0.8-1.2 公斤石灰粉，埋入清園后的雜草和 殘枝落葉。 此時中耕既可翻土改土， 又可翻動土壤越冬害蟲， 經(jīng)烈日暴曬、 干燥和冬季低溫 后降低來年的病蟲基數(shù)。4、修剪一是冬

13、季修剪， 一般安排在 2月中下旬修剪， 以主枝為中心， 一側(cè)留 50 厘米左右進行 修剪。纏在棚上的枝條卷須要全部去除。 二是常規(guī)修剪， 采果后的結(jié)果枝、 瘦弱枝、 病蟲枝、 殘枝及時剪去， 在枝蔓上留 2 個芽眼； 及時抹去架面下主蔓及基部所發(fā)出的側(cè)芽嫩枝。 重剪 后馬上萌發(fā)出的新梢就能成為很好的結(jié)果枝。 修剪清園后要加固棚架， 并用 70%甲基托布津 可濕性粉劑 100 倍稀釋液涂抹莖基，以防治莖基腐病。5、人工授粉目前，我市普遍推廣種植的紫色果雜交種，自花授粉率達(dá)90%以上，不需要進行人工授粉。有些品種（如黃色種等）自然授粉坐果率在10%以下，而人工異花授粉坐果率約為80%，因而需要進行

14、人工授粉。百香果在夜間或清晨開始開放， 早上 7時處于半開放狀態(tài)， 到上午 10 時則已全開， 但 這時花藥尚未釋放花粉， 約在下午才散發(fā)出花粉， 此時采集花粉較好。 授粉必須在花完全展 開至當(dāng)天下午 4 點前進行。在此之前或之后， 柱頭接受花粉能力低?；ǚ墼诟稍飾l件下，從 花藥散發(fā)出來到第二天仍保持活力，隨后生活力迅速下降；花粉若被雨水沖刷 20 秒后就失 去活力。在干熱（最高溫度為 36.1 ）條件下給百香果授粉，幾乎不能坐果。6、病蟲害防治 百香果的病蟲害主要有基腐病、病毒病、疫病、葉班病、蛀果蟲、紅蜘蛛、白蟻等。 防治應(yīng)以防為主，選用抗病品種和不帶毒壯苗，不偏施氮肥，施用全價肥料，及時

15、修 剪、疏葉，保證通風(fēng)透光，并做好排水工作，有條件的每 50-60 畝安裝一盞頻振式殺蟲燈。 可減少病蟲害發(fā)生。發(fā)現(xiàn)病蟲為害應(yīng)及時對癥下藥：基腐病可用80%代森鋅、 70%甲基托布津或 25%多菌靈 80-100 倍對病斑進行局部涂藥治療。 疫病用 40%乙磷鋁 400-600 倍液或 58% 瑞毒霉 500-800 倍或 25%甲霜靈可濕性粉劑 800 倍與 80%代森鋅可濕性粉劑 400 倍液混合噴 霧；葉斑病在高溫多雨季節(jié)每月噴施一次1%波爾多液； 病毒病， 平常注意防治蚜蟲等蟲害，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除燒毀并用石灰消毒種植坑。 蟲害以蛀果蟲為害較嚴(yán)重， 可在上午 8 點鐘左 右，用 90%敵

16、百蟲 800 倍液（或敵敵畏 1000 倍或 52%農(nóng)地樂 1500 倍液）加 3%紅糖，每隔 4-5 天噴一次，連噴 3-4 次；紅蜘蛛用食螨瓢蟲和捕食螨控制紅蜘蛛蟲口密度；用20%三氯殺螨礬可濕性粉劑 600-800 倍液，或 50%馬拉硫磷 800-1000 倍液，或 20%三氯殺螨醇乳油 800-1000 倍液等進行防治；白蟻用坑埋芒箕草、松枝、甘蔗渣等誘集白馬蟻，然后撒滅白 蟻藥或?qū)ふ覔v毀蟻巢，消滅巢中蟻王和蟻后，這是比較徹底的方法。7、果實采收最新資料推薦百香果一般在開花后 60-80 天果實成熟。 果表黃或紫紅占整果的 80%為最佳采摘時期。 百香果實有完熟自落現(xiàn)象，充分成熟的果

17、實品質(zhì)最佳，利用這一特性，每天（或隔 2-3 天） 巡視果園，自地面收集果實，既省工又能保證果實質(zhì)量。百香果種子育苗技術(shù)（一）裸根苗育苗技術(shù)1、選種在果實成熟期，從優(yōu)良母株上選擇完全成熟、果大、汁多、皮薄、無病蟲的果實，取出 種子洗凈晾干，作育苗材料，當(dāng)年種子當(dāng)年育苗出苗率高，可達(dá)95%以上，育苗時間一般在9 月到翌年 5 月。2、苗圃的整理土壤深翻曝曬 57天。耙細(xì)理畦，畦高 20厘米，寬 80100 厘米。畦間留寬 40平方厘 米的小路。 清除圃內(nèi)石塊、 樹根等雜物。 在理畦時每 100 平方米苗圃施鈣鎂磷肥或過磷酸鈣 7.5 公斤。并與表土充分混勻，平整畦面。3、種子處理種子用水浸泡 2

18、3天，用手搓洗脫凈種子外層膠質(zhì)。 每公斤種子用 1015 克多菌靈或甲 基托布津拌種，拌種 20 30 分鐘后即可播種。4、種子催芽催芽床整理與苗圃相同，催芽床整好后，把種子均勻撒在催芽苗床上，覆蓋一層1 2厘米的細(xì)河沙。再蓋一層 5 厘米的草。充分澆透水。在催芽床周圍用塑料布圍成布墻，高 60 厘米，保濕防鼠。搭建蔭棚或裝置遮光網(wǎng)，保持40%50%的蔭蔽度。播種后每 3 天澆一次水，打開蔭棚通風(fēng) 1 天，下午 7：00 封棚， 710 天后種子蔭動，并有部分出土，此時除 去蓋草和塑料布墻。5、移栽移栽前，苗圃應(yīng)蓋好遮光網(wǎng)或搭好蔭棚，保持10% 50%的蔭蔽度，待苗長到子葉穩(wěn)定時，便可從催芽床

19、上移栽。移栽起苗前應(yīng)先澆透水以易起苗， 注意保持根系。移栽深度為幼 苗在催芽著生深度。幼苗隨取隨栽。移栽后澆足定根水。6、苗圃管理移栽后每 2 天澆一次水， 保持苗圃濕潤。 清除園內(nèi)雜草， 每 15 天用 15 公斤水加 15 毫升 敵敵畏和 15 克甲基托布津進行噴霧， 以防治病早害。 移栽后 10 天內(nèi)，發(fā)現(xiàn)缺株， 及時補栽。 幼苗長出兩片真葉后，可薄施氮磷，用0.1%尿素和 0.2%磷酸二氨鉀溶液進行噴施，每 7 天噴施一次，促進苗的良好生長。最新資料推薦7、出圃幼苗生長 60 80 天后，莖粗可達(dá)到 0.30.5 厘米，高度可達(dá)到 3040 厘米，即可出圃 大田定植。 出圃前 20 天

20、要逐漸減少苗圃蔭蔽度， 或者在出圃前 10 天除去遮光網(wǎng)， 以鍛煉苗 木。在起苗前，苗床要澆透水易于起苗。起苗后及時剪除部分葉片（一般剪除三分之一）和 過長根系，及時漿根，以方便運輸，保證定植成活率。裝袋苗育苗技術(shù)1、選種種子處理、 用種量、苗圃建立、 種子催芽、移栽、苗圃管理、 出圃與裸根苗育苗技術(shù)相同。2、苗圃整理清除圃內(nèi)雜草、石塊，使圃內(nèi)清潔平整。苗床寬 100 厘米，下凹 35 厘米，中間留 40 厘米寬小路，苗圃周圍挖好水溝，以免苗圃積水。3、選土、緊袋、排袋營養(yǎng)土選用肥沃壤土。 育苗 1000 株， 要用 7.5 公斤過磷酸鈣或鈣鎂肥均勻混合足夠營養(yǎng) 土，緊袋時要把營養(yǎng)土裝實裝滿。

21、裝好的營養(yǎng)袋要整齊排于苗床，每行 15 袋。排好后用土 把周圍壓實。4、移栽出圃與裸根苗基本一致，但袋裝苗在種子萌發(fā)露出子葉時便可移栽。幼苗在苗圃內(nèi)長到45 片真葉時，就可以出圃定植。果園建立百香果種植開發(fā)園地應(yīng)選擇在交通較方便，向陽背風(fēng)，土層較厚的地帶種植。可以是緩 坡地、臺地或平地，要求土層深厚，較肥沃，排水良好，最好有灌溉條件。土層深厚、肥沃 疏松的砂壤土較為適宜。 粘重土、緊沙土、冷沙土及易沖刷的地方，不宜栽種或經(jīng)改良后種 植。可全墾或穴墾。集中成片果園將坡地改為梯地， 廂面寬 1.1m 以上，內(nèi)傾，種植帶外緣筑高 20cm 、寬 30cm 的小埂。并做到果園排灌、道路系統(tǒng)同時設(shè)置規(guī)劃

22、。百香果為蔓生植物， 依賴棚架支撐才能正常生長。 架式有平頂棚架式、 直立籬笆式、“人” 字形和“門”字形籬笆式等。一般棚高以1.8 2m 為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線等。最新資料推薦定植穴株行距 4m 5m ，畝栽 25 株。穴深 60cm 60cm 60cm 。每穴施農(nóng)家肥 25kg、磷 肥 0.5kg 作基肥。百香果一年四季均可種植，但以春季及秋季最適宜，定植時應(yīng)選陰天或雨后晴天。栽苗 時要適當(dāng)剪除老葉， 營養(yǎng)袋要破袋取出， 不能埋入土中。 定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土 拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽后及時澆根水。新挖 的定植穴

23、，栽時苗根頸略高出地平面810cm，栽后理出樹盤，并覆蓋草或薄膜保溫保濕。果園管理新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植后10 15 天根系開始生長，可施 0.5%稀尿素或稀人糞尿， 以后每隔 20天施 1次，每次株施腐熟人糞尿 5kg或復(fù)合肥 0.1kg。每年每株施農(nóng)家肥 2030kg，尿素 0.60.7kg，磷肥 0.6 0.9kg，鉀肥 1.21.3kg。農(nóng)家 肥及磷肥漚制腐熟后于立春前后溝施， 尿素及鉀肥在開花結(jié)果期間每月施 1 次，株施混合肥 0.30.4kg。百香果是淺根系植物，喜濕潤，既忌積水又怕干旱。因此，首先要開好排水溝，防止果 園積水；同時，鋪雜草保水， 15 天不下透雨時要灌水 1 次。冬季清園后要進行全園翻土，翻土同時埋入清園的雜草和殘枝落葉。然后每畝撒施石灰25 30kg。果樹整形小苗恢復(fù)生長后，每 5 天抹芽 1 次，促使主蔓速生、粗壯。當(dāng)主蔓長到40 50cm 時，要及時插設(shè)支柱， 引導(dǎo)主蔓上架。 主蔓上架后， 要經(jīng)常牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地