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海帶燙食原料說明表類別：蔬菜類名稱： 海帶編號 NO ：遼東半島出 產(chǎn) 時(shí)產(chǎn)地等沿海地夏季最佳食用季節(jié)四季參考價(jià)格間區(qū)鹽干海帶色澤深褐、褐色、褐綠色，允許帶黃白邊和稍有花斑，不帶黃白梢。品質(zhì)鑒別淡干海帶色澤深褐、褐色、褐綠色，允許帶黃白邊和稍有花斑，不帶黃白梢。鮮海帶色澤青綠，體質(zhì)厚實(shí)，開頭寬長（本店選用鮮海帶）成份：重量 100 g、蛋白質(zhì) 8.2g、脂肪 0.1 g、糖類 56.2g、海帶風(fēng)味熱量 258kcal、粗纖維 9.8g、灰分 12.9g、鈣別致，口177mg、磷 216mg、鐵 150mg、尼克酸 1.6mg、感較脆，胡蘿卜素 0.57mg、維生素 B10.09mg、維生素燙紅 白 均成份及食功能B20.36mg、水分 12.9g。建宜。議功能：中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒味咸，有軟堅(jiān)化痰、 清熱利水之功效，對甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)腫大、慢性氣管炎咳喘、肝脾腫大、水腫、睪丸腫痛、冠心病、肥胖癥等有一定治療效果。儲存或養(yǎng)護(hù)鹽干和淡干海帶忌風(fēng)吹， 避免潮氣侵入腐爛，宜置于陰涼干燥處貯存。鮮品放入冰箱 -02左右儲存。鮮海帶應(yīng)用水浸泡半小時(shí)，再用手輕輕洗去表面鹽漬，忌用勁擦洗。初加工注：浸泡時(shí)間不宜太長，以免海帶發(fā)黃，色澤不新鮮，但一定要洗去鹽份，以免湯料發(fā)咸。精加工及裝

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