餐飲管理有限公司管理制度匯編

1、實(shí)佳億餐飲投資管理有限公司管理制度系統(tǒng)（試行）行政管理+人力管理制度匯編2015-05-01 制定2015-實(shí)施總則3公司各部門經(jīng)理職責(zé)： 6招聘管理11在職管理13薪酬福利管理14員工培訓(xùn)管理15出品部六常管理16績效管理21考勤管理辦法 22文件管理辦法23印章管理規(guī)定24日常辦公管理規(guī)定24辦公環(huán)境管理規(guī)定 25例會制度管理規(guī)定 26固定資產(chǎn)管理制度27辦公用品管理規(guī)定31值班管理?xiàng)l例33保密制度34信息化辦公管理規(guī)定 34接待工作管理制度35員工寢室安全管理制度 36辦公室消防安全制度 37員工基本行為規(guī)范37一、目的：為維護(hù)公司及員工的合法權(quán)益，規(guī)范公司的組織和行為，根據(jù)中 華人民共

2、和國勞動(dòng)法、勞動(dòng)合同法、實(shí)佳億餐飲投資管理有限公司相關(guān)人 事規(guī)章制度，結(jié)合經(jīng)營發(fā)展的實(shí)際需要，特制訂本制度。二、范圍：本制度所稱“總部”指實(shí)佳億餐飲投資管理有限公司，所稱“公司” 實(shí)佳億餐飲投資管理有限公司。三、管理體系職責(zé)：（一）總部HR職責(zé)范圍：1、核定公司年度人員編制計(jì)劃；2、核定公司年度人工費(fèi)用預(yù)算；3、指導(dǎo)公司建立符合國家、地方法律法規(guī)的人力資源制度流程；4、定期對公司人事制度執(zhí)行情況檢查審核；5、分公司需要指導(dǎo)支持的其他工作。（二）公司HR職責(zé)范圍：1、嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)勞動(dòng)人事管理法律法規(guī)和條例， 以及總部勞動(dòng)人事制度；2、在總部核定編制預(yù)算范圍內(nèi)，根據(jù)招聘錄用程序，自主招聘錄用除

3、經(jīng)營班 子以外的員工（其中部門經(jīng)理及以上人員、高級營銷人才等需通過總部人力 資源部聘用資格的審核）；3、按國家及當(dāng)?shù)氐胤秸?，與員工簽訂勞動(dòng)合同，執(zhí)行員工在職管理、晉 升及調(diào)動(dòng)管理、離職管理；4、在總部核定人工費(fèi)用預(yù)算范圍內(nèi)，依據(jù)總部薪資管理制度進(jìn)行人員的定薪及發(fā)放；5、在費(fèi)用預(yù)算范圍內(nèi)，制定并執(zhí)行培訓(xùn)管理、績效管理等人事管理制度；6、及時(shí)在人力資源信息系統(tǒng)中進(jìn)行人員信息維護(hù)，保證人員信息的及時(shí)性及 真實(shí)性；8按總部要求按時(shí)上報(bào)人事資料至總公司備案；9、妥善處理員工爭議及糾紛。9、其他總部需要配合執(zhí)行的工作。（三）公司組織機(jī)構(gòu)圖:實(shí)佳億餐飲投資管理有限公司董事長1人餐飲總經(jīng)理1人n政助理1人采

4、購經(jīng)理1人）庫管1人丿!1冷凍 庫V倉儲 庫冷藏庫1物料庫注：編制2013年9月9日此組織構(gòu)架是根據(jù)餐飲公司現(xiàn)有規(guī)模及業(yè)務(wù)版塊需求而制定。出品部經(jīng)理1人營業(yè)部經(jīng)理1人市場部經(jīng)理1人銷售主管4人涼H - 菜營業(yè)部主管1名廠7廠廠計(jì)調(diào)物流服務(wù)傳菜收銀保潔員1配送員7生3員2員人I2人人人V1人客尸 代表4人炒鍋4人打荷4人面點(diǎn)2人洗碗工3人擇菜2人水臺1人定編人員根據(jù)業(yè)務(wù)量，階段性增加編制。崗位編制人員合計(jì)：56（四）人力配置及部門職責(zé)：（1）公司總經(jīng)理職責(zé)：1、全面主持公司工作，組織實(shí)施總部決議；2、組織實(shí)施公司年度經(jīng)營計(jì)劃；3、制定公司組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)設(shè)置方案；4、制訂公司管理制度并組織執(zhí)行；5

5、、提請聘任或者解聘公司部門經(jīng)理；6、定期向總部匯報(bào)經(jīng)營情況；7、及時(shí)向總部報(bào)告重大事項(xiàng)，包括：重大訴訟、仲裁事項(xiàng)；重要合同的訂 立、變更和終止；重大經(jīng)營性或非經(jīng)營性虧損；遭受重大損失（包括產(chǎn)品質(zhì)量， 安全事故）；重大行政處罰；重大安全生產(chǎn)事故等；&本制度和總部授予的其他職權(quán)。公司各部門經(jīng)理職責(zé)：市場部經(jīng)理1、結(jié)合公司戰(zhàn)略目標(biāo)完善銷售組織建設(shè)，并整合現(xiàn)有公司資源確立合理 的作戰(zhàn)目標(biāo)2、完成制定的銷售目標(biāo)，制定合理的銷售計(jì)劃、培訓(xùn)管理銷售團(tuán)隊(duì)，追 蹤業(yè)績的達(dá)成，規(guī)范銷售團(tuán)隊(duì)的管理和提升人員的銷售技能；3、市場調(diào)研的策劃與實(shí)施：包括市場環(huán)境調(diào)查、消費(fèi)者心理行為調(diào)查，銷售渠道調(diào)查、競爭對手調(diào)查、產(chǎn)品調(diào)

6、查、營銷模式調(diào)查等4、通過市場調(diào)研，進(jìn)行市場分析，對產(chǎn)品定位與定價(jià)提供建議，并對市場及消費(fèi)趨勢進(jìn)行預(yù)測，對公司新產(chǎn)品開發(fā)提供市場資料5、在營銷目標(biāo)的指引下，進(jìn)行營銷策劃和品牌推廣的策劃，包括宣傳、公關(guān)、渠道、會議等活動(dòng)的策劃與實(shí)施6、建立競爭對手信息庫，對競爭對手進(jìn)行分析與監(jiān)控7、其他相關(guān)職責(zé)（3）采購部職責(zé)：1、建立與完善材料采購制度A、節(jié)約成本，貨比三家；B、嚴(yán)格審查材料供應(yīng)商的資格，認(rèn)真擬訂和審查采購合同2、根據(jù)公司具體情況和要求及時(shí)實(shí)施采購A、甲供材料采購計(jì)劃；B、積極配合認(rèn)質(zhì)認(rèn)價(jià)辦公室的各項(xiàng)認(rèn)質(zhì)認(rèn)價(jià)工作，完成乙供材料價(jià)格認(rèn)定；C、完成集團(tuán)各部門、辦公室、資產(chǎn)部按計(jì)劃所申報(bào)的各類宣傳資

7、料和零星 采購；D完成機(jī)械班、招待所、綠化公司所需物資的采購3、積極配合監(jiān)督部門，完善制度，職責(zé)明確在米購前、米購中、米購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督，不 論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參 與，邀請審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)。既確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度, 做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作。4、完善供應(yīng)商體系，加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)A、對供應(yīng)商資料建立詳細(xì)檔案，建立供應(yīng)商往來體系。B、建立完整、有序、詳細(xì)的采購檔案，做到賬目準(zhǔn)確，方便查閱。C、通過與供應(yīng)商之間的合作，定期對每個(gè)供應(yīng)商的貨物品質(zhì)、交貨期限、 價(jià)格、服務(wù)、信譽(yù)等進(jìn)行分析，

8、確定優(yōu)先合作伙伴。4、多與供應(yīng)商聯(lián)系，多了解信息，增加雙方信任。5、實(shí)時(shí)了解與掌控市場價(jià)格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新的技術(shù)，并及時(shí)與公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門溝通。6、完成上級臨時(shí)交辦的其它工作（4）營業(yè)部職責(zé)：1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量 為生命”和“以部門為成本中心”的方針。2、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué) 先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。3、主持本部門例會，聽取各部位匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。4、負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)

9、格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。5、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。6、負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育， 督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。7、建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認(rèn)真處理投訴,不斷改進(jìn)工作。8審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng) 日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作9、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對菜

10、點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。11、負(fù)責(zé)餐飲部財(cái)產(chǎn)管理，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服 務(wù)項(xiàng)目。12、負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理 人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。13、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加 強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費(fèi)用，增加盈利。14、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水 平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。15、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用,

11、 加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比， 貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、 庫房的安全。17、了解采購部食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對進(jìn)貨及庫存情況，采取降低 成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。（5）出品部職責(zé)：1、核查廚房每日工作，確保衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生、防疫、整潔。2、制定、零點(diǎn)等宴會菜單。3、溝通樓面所有工作事項(xiàng)。4、各職能部門準(zhǔn)備工作是否充分。5、進(jìn)行廚房員工隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)、培訓(xùn)廚房員工。6、在日常工作中嚴(yán)

12、格執(zhí)行落實(shí)規(guī)章制度到每一個(gè)廚房部員工。7、監(jiān)督廚房日常工作流程，確保流暢性。&執(zhí)行績效考核管理規(guī)章。9、調(diào)動(dòng)員工工作積極性。10、監(jiān)督廚具日常保養(yǎng)、維護(hù)，監(jiān)督員工遵守安全操作程序。11、保證廚房各部出品、食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量。12、監(jiān)督廚房每日各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，督促落實(shí)每項(xiàng)準(zhǔn)備工作的完成情況，確保廚房 工作場地安全，衛(wèi)生符合操作規(guī)程。16、檢查午市、晚市的餐前開檔工作，確保醬料、原料、油料充足，指導(dǎo)廚房員 工工作。17、監(jiān)督、督導(dǎo)廚房各職能部門主管日常工作安排。18、檢查廚房每日收檔后衛(wèi)生工作，并填寫每日廚房衛(wèi)生檢查表。19、監(jiān)督檢查廚房各職能部門、主管填寫檢查表，并查看其是否屬實(shí)。20、確保廚房提

13、供安全的、美味的、充足的宴會菜品。招聘管理一、招聘原則：1、公平原則：招聘錄用員工遵循“公平、公開、競爭、擇優(yōu)”的原則進(jìn)行，所有應(yīng)聘者機(jī)會均等；2、注重崗位需求原則：招聘的員工素質(zhì)以崗位工作需求為依據(jù)， 切實(shí)滿足工 作需要；3、共同發(fā)展原則：招聘的員工在企業(yè)中，即能促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，又能在企業(yè) 中得到職業(yè)生涯的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工共同發(fā)展；4、內(nèi)部優(yōu)先原則：建立良好的員工發(fā)展通道，激勵(lì)員工努力為企業(yè)發(fā)展服務(wù)， 對公司內(nèi)部符合招聘要求及表現(xiàn)卓越的合適員工，將優(yōu)先給予選拔、晉升；5、健康原則。二、招聘職責(zé)說明：1、綜合部是員工聘用與管理的組織實(shí)施部門。 負(fù)有組織編制、報(bào)批招聘計(jì)劃， 并按計(jì)劃開展招聘

14、工作的職責(zé)，同時(shí)承擔(dān)按標(biāo)準(zhǔn)完成招聘任務(wù)的責(zé)任；2、各部門主管、經(jīng)理及部門經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)具有所管部門招聘工作參與權(quán)與 知情權(quán)，同時(shí)須按公司年度經(jīng)營計(jì)劃和人力資源實(shí)際需求，編制本部門人力資源 需求計(jì)劃，協(xié)助、配合開展招聘工作；3、 綜合部負(fù)責(zé)定期向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)招聘工作開展情況，辦理員工招聘錄用審 批等；4、所有員工都負(fù)有配合人力資源招聘工作的義務(wù)， 如宣傳企業(yè)形象，配合招 聘宣講，配合招聘面試，編寫招聘試題、推薦候選人員等工作。三、招聘權(quán)限劃分：1、人力資源招聘權(quán)限分為知情權(quán)限、建議權(quán)限、決定權(quán)限、監(jiān)督權(quán)限和執(zhí)行 權(quán);2、行政部是招聘的職能部門，對所有空缺崗位具有招聘工作的執(zhí)行權(quán)；3、各部門員工均

15、具有對招聘工作的知情權(quán)、建議權(quán)和監(jiān)督權(quán)，對于合理的建 議綜合部應(yīng)根據(jù)公司管理規(guī)定予以采納，同時(shí)對任何建議者及時(shí)回復(fù)；4、總經(jīng)理、各部門經(jīng)理對直屬人員的錄用具有決定權(quán)；5、總經(jīng)理對招聘工作具有最終決定權(quán)。四、招聘流程：1、編制年度計(jì)劃：年度招聘計(jì)劃由行政部與各部門以經(jīng)營目標(biāo)為依據(jù)，共同協(xié)作完成。每年年末，在公司次年度經(jīng)營目標(biāo)審定后半個(gè)月時(shí)間內(nèi)，由各部 門按本部門經(jīng)營目標(biāo)對次年度人員需求計(jì)劃填寫部門年度人員需求計(jì)劃，并對人員需求原因予以說明后報(bào)綜合部。各部門人員需求計(jì)劃必須以部門崗位設(shè)置、人員編制為基礎(chǔ)。綜合部依據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃及人員編制等指標(biāo)，結(jié)合各部門 人員需求計(jì)劃，科學(xué)合理的審議編制年度招聘計(jì)

16、劃，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批；2、日常招聘需求審批：各部門根據(jù)審批的年度人力資源計(jì)劃及實(shí)際用人需求，由部門經(jīng)理填寫招聘申請表及新增崗位說明書（非編制增加或崗位增加可以不填新增崗位說明書），經(jīng)總經(jīng)理同意后，交行政部執(zhí)行。非員工離職導(dǎo) 致的招聘需求，各部門應(yīng)提前一個(gè)月填寫招聘申請表 。未列入年度人力資源 計(jì)劃的用人申請，必需經(jīng)行政部審核，公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可執(zhí)行；3、招聘實(shí)施：行政部根據(jù)審批后的招聘需求，制定詳細(xì)的招聘方案，經(jīng)公司總經(jīng)理審批后執(zhí)行（招聘方案主要包括人員需求、信息發(fā)布時(shí)間和渠道選擇、招 聘小組成員、選拔方案及時(shí)間安排、招聘費(fèi)用預(yù)算、招聘工作時(shí)間表等內(nèi)容）；4、招聘錄用：面試員工通過行政部的素質(zhì)

17、面試， 及用人部門的專業(yè)技能面試 后，行政部與用人部門討論擬定錄用員工的到崗時(shí)間，并編制錄用人員審批表, 報(bào)主管經(jīng)理及總經(jīng)理審批。五、其他：1、在總部核定的公司年度編制范圍內(nèi)，公司應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制員工人數(shù)。2、在總部授權(quán)范圍內(nèi)，按公司統(tǒng)一的人員要求，公司可自主招聘，錄用員 工。如有不符合總部統(tǒng)一要求的人員需要錄用，須經(jīng)總部人力資源部及總裁辦公 會審批。3、嚴(yán)格執(zhí)行總部招聘工作指引及有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格杜絕臨時(shí)性的違法用 工。在職管理一、在總部人力資源部的指導(dǎo)及公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，公司部門負(fù)責(zé)人 應(yīng)當(dāng)以建立和維護(hù)和諧員工關(guān)系為目標(biāo)，各級干部是員工關(guān)系工作直接責(zé)任人。二、人事檔案資料應(yīng)當(dāng)包含但不限于下列員工

18、材料：離職證明或解除勞動(dòng)關(guān)系承諾書（1份）錄用審批表（1份）面試評價(jià)表（專業(yè)能力評估及個(gè)人素質(zhì)各 1份）應(yīng)聘登記表（1份）承諾書（1份）個(gè)人社會保障信息表（1份）身份證復(fù)印件（5份）學(xué)歷證件復(fù)印件（1份）紅底免冠1寸登記照（4張）入職體檢報(bào)告或入職前半年內(nèi)三甲醫(yī)院體檢證明文件（1份）獎(jiǎng)勵(lì)證書或資質(zhì)證明文件復(fù)印件（1份）員工與公司的離職交接單（1份）三、公司為員工辦理入職、轉(zhuǎn)正、崗位異動(dòng)、解除勞動(dòng)合同、離職等相關(guān)手續(xù)，嚴(yán)格執(zhí)行總部入職、離職工作指引及有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格杜絕違法用工、 違法辭退行為。四、公司人事負(fù)責(zé)人是處理員工勞動(dòng)爭議工作的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)積極 主動(dòng)、依法妥善地調(diào)解矛盾，與員工無法協(xié)商

19、解決或員工提起勞動(dòng)爭議仲裁或訴 訟案件時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)總部人力資源部統(tǒng)一處理。薪酬福利管理一、在總部核定的工資總額及人工費(fèi)用預(yù)算范圍內(nèi)，執(zhí)行總部薪酬管理辦 法，規(guī)劃使用年度資金，嚴(yán)禁超預(yù)算發(fā)放。二、公司員工薪酬與員工工作經(jīng)驗(yàn)、工作成果、崗位勝任度相匹配，公司員工 獎(jiǎng)金，以績效考核為重要依據(jù)。薪酬及獎(jiǎng)金分配方案提交總公司管理部門審核， 人力資源部備案。三、公司員工還將享用生日蛋糕、聚餐等等多項(xiàng)福利。四、薪酬支付：員工工資核算期按公歷月度計(jì)算，發(fā)放時(shí)間與總部同步。遇節(jié)一 假日則順延至最近的工作日發(fā)放。五、薪酬調(diào)整：工資為員工勞動(dòng)產(chǎn)生的報(bào)酬，根據(jù)員工工作業(yè)績、崗位異動(dòng)、轉(zhuǎn) 正等不同的情況下，進(jìn)行相應(yīng)

20、調(diào)整。六、薪酬停發(fā)：員工如有以下情況，將暫停發(fā)放工資。1、員工被公安機(jī)關(guān)行政、刑事拘留尚未結(jié)案，自被拘留之日起暫停發(fā)放所有薪酬和福利待遇，待其結(jié)案時(shí)根據(jù)結(jié)案結(jié)論再行處理；2、員工未辦理離職手續(xù)離崗和離職，自離崗、離職之日起，所屬部門應(yīng)以書面形式報(bào)綜合部暫停發(fā)放其薪酬待遇，待其情況明確后再行處理。公司報(bào)總部人力資源部備案；3、員工正常離職，按其離職當(dāng)月實(shí)際上班天數(shù)核發(fā)薪酬；4、公司認(rèn)為有必要停薪的其它情況。員工培訓(xùn)管理一、公司根據(jù)業(yè)務(wù)需要，由行政部制定培訓(xùn)方案，在總部批準(zhǔn)的費(fèi)用預(yù)算范圍 內(nèi)開展培訓(xùn)。對于年度費(fèi)用預(yù)算外的培訓(xùn)，須經(jīng)總部人力資源部批準(zhǔn)后方可實(shí)施。二、公司既可參與總部培訓(xùn)項(xiàng)目（培訓(xùn)費(fèi)用

21、與總公司分開核算），也可自行組織培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)于規(guī)范公司培訓(xùn)管理工作的通知及有關(guān)規(guī)定。三、公司應(yīng)當(dāng)注重培訓(xùn)結(jié)果的應(yīng)用，培訓(xùn)結(jié)束后需將培訓(xùn)記錄、學(xué)員簽到表、考試成績、試卷，培訓(xùn)評估表等相關(guān)資料交總部人力資源部存檔，員工培訓(xùn)情況 將作為晉升、評優(yōu)等獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)參考因素。四、公司總經(jīng)理及部門經(jīng)理負(fù)責(zé)組織包括新員工入職培訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、工作技能 培訓(xùn)、專業(yè)證書培訓(xùn)等各項(xiàng)培訓(xùn)工作。五、公司按總部管理制度，合理應(yīng)用培訓(xùn)成果的同時(shí)，通過內(nèi)部輪崗、建立晉升 機(jī)制、任職資格認(rèn)證等方式，并拓展員工的發(fā)展途徑。出品部六常管理灶臺崗位管理下班行六常1、處理不需要的東西；2、根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作；3、所有物料、文

22、件、工具、儀器以及私人物品都放在指定位置；4、檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)馐欠耜P(guān)閉及安全情況；5、今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天的工作標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求1、每餐結(jié)束后將所有用具歸位：（1）、炒鍋清洗干凈，卡在鍋架上。（2）、手勺把卡在炒鍋?zhàn)蠖?，斜豎起。（3）、手布洗凈后，擰干水后疊成豆腐塊形放在鍋架的左邊。（4）、油桶濾凈油渣，清洗干凈前后整齊擺在油架上。（5）、鍋墊、不銹鋼漏勺、小密漏洗凈擦干依次疊放在操作臺指定位置。2、灶臺排煙罩頂部，每餐保持干凈整潔，保持排煙溝、槽，外部塑鋼罩，突出不銹鋼等原 有的光澤；3、灶頭周圍的衛(wèi)生、灶臺、灶底、灶腿每餐保持干凈整潔，無油污，無黑灰

23、，灶臺無水珠;4、每餐結(jié)束后，調(diào)料盒、調(diào)料臺整理整齊，保持每個(gè)調(diào)料盒衛(wèi)生無雜物，無異味，干凈明 亮；5、每餐結(jié)束后保持地面、排水溝衛(wèi)生干凈；6有墻面的區(qū)域每餐結(jié)束后保持墻體無油污，無水跡，潔凈明亮；7、相應(yīng)的荷臺衛(wèi)生，保持柜門、柜內(nèi)、柜腿干凈整潔，突出不銹鋼原有的光澤。禁忌灶臺燒熱油及加工原料時(shí)如離開崗位必須先關(guān)閉燃?xì)庠匐x開灶臺。操作說明：1、先打燃?xì)饪傞y。2、開灶臺的鼓風(fēng)機(jī)及抽煙機(jī)。3、先點(diǎn)燃明火再 開小風(fēng)慢打至高風(fēng)再緩慢開總火閥。清理時(shí)間：每日餐后清潔衛(wèi)生。檢查時(shí)間：下班前。砧板崗位六常管理負(fù)責(zé)范圍：恒溫操作臺、冰箱、原料架、水池下班行六常：1、處理不需要的東西；2、所有物料、文件、工具、

24、儀器以及私人物品都放在應(yīng)放的地方；3、根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作；4、檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)獾年P(guān)閉及安全情況；5、今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天的工作。標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求：1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；2、上班期間，嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要 求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標(biāo)簽朝外并嚴(yán)格按照物品的最高、 最低限量做好物品的控制管理；4、負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi) 生死角；5、根據(jù)銷售菜單品種的需要，按標(biāo)準(zhǔn) 菜譜中規(guī)定的料形要求對原料進(jìn)行切

25、 割加工；將切割后的原料分別放在專用的料盒中，需要進(jìn)行保鮮的則放入恒溫箱中 存放。6 、不論切制何種原料何種形態(tài)，均應(yīng)大小一致，長短相等，厚薄均勻，粗細(xì) 一致，放置整齊；切制過程中的邊、角料與下腳料，不應(yīng)隨便丟棄，應(yīng)合理使用， 做到物盡其用。8根據(jù)不同菜肴的烹調(diào)要求，分別對畜、禽、水產(chǎn)品、蔬菜類等原料進(jìn)行切割處理； 將已切割的原料分別盛于專用的料盒內(nèi)，擺放在原料架上。清理時(shí)間：每餐結(jié)束后檢查時(shí)間：每餐下班前涼菜崗位六常管理負(fù)責(zé)范圍：恒溫操作臺、冰箱、原料架、水池下班行六常：1、處理不需要的東西；2、所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在應(yīng)放的地方；3、根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作；4

26、、檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)獾年P(guān)閉及安全情況；5、今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天的工作。標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求：1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；2、上班期間，嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要 求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標(biāo)簽朝外并嚴(yán)格按照物品的最高、 最低限量做好物品的控制管理；4、負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi) 生死角；5、在進(jìn)入涼菜間以前必須遵循涼菜間衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)要求；6、涼菜間拌制涼菜所需的主料及配料必須遵循主配料的加工標(biāo)準(zhǔn)；7、涼菜間所需的青菜、水果必須進(jìn)

27、行遵循清洗流程，做好消毒處理；&涼菜間的菜品在裝盤過程中必須按菜品的裝盤及點(diǎn)綴標(biāo)準(zhǔn)裝盤；9、涼菜間刀具、菜墩等工具及抹布在使用過程必須遵循刀具、菜墩的使用標(biāo)準(zhǔn);10、做好計(jì)劃清潔和日常清潔工作。清理時(shí)間：每餐結(jié)束后檢查時(shí)間：每餐下班前面案崗位六常管理負(fù)責(zé)范圍：恒溫操作臺、冰箱、原料架、水池下班行六常：1、處理不需要的東西；2、所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在應(yīng)放的地方；3、根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作；4、檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)獾年P(guān)閉及安全情況；5、今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天的工作。標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求：1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；2、上班期間，嚴(yán)格

28、遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要 求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標(biāo)簽朝外并嚴(yán)格按照物品的最高、 最低限量做好物品的控制管理；4、負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi) 生死角；5、檢查米飯、粥類的淘洗、蒸煮并準(zhǔn)備好用具和盛器。6、按面點(diǎn)的質(zhì)量要求，配齊相關(guān)原料，加工各類面團(tuán)，再按操作規(guī)程加工成各 式皮胚。加工成型、餡料調(diào)制，點(diǎn)心蒸、炸、烘、烤等熟制各個(gè)工序、工種、工藝 的密切配合，按序操作，按規(guī)格出。7、根據(jù)點(diǎn)心的質(zhì)感要求，準(zhǔn)確選擇熟制方法，運(yùn)用火力，掌握時(shí)間，保證面點(diǎn) 的成品火候，合理掌

29、握面點(diǎn)出品時(shí)間，調(diào)整好同一就餐位面點(diǎn)出品的時(shí)間間隔 經(jīng)營中隨時(shí)清點(diǎn)所備面點(diǎn)及飾物，以便及時(shí)準(zhǔn)備或告之傳菜員估清面點(diǎn)品種。洗碗工崗位六常管理負(fù)責(zé)范圍：碗架、工作臺、水池以及墻面、地面標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求：1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；2、上班期間，嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要 求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，嚴(yán)格按照物品的歸位做好物品的控制管理;4、負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi) 生死角。5、打開熱水開關(guān)和自來水開關(guān)、水龍頭，放水進(jìn)水槽，水滿后關(guān)閉水龍頭。6、開餐中：按照“一刮、二洗、

30、三過、四消毒、五清潔”程序操作，確保餐具 洗滌清潔。7、碗、盤：先去殘?jiān)灰粵_洗一一凈洗一一消毒一一潔凈。&不銹鋼器具：先去（洗滌液）表面污跡溫水浸泡鋼絲球擦去清 水沖凈。9、玻璃器皿;先去（洗滌液）表面污跡沖洗潔凈10、竹筐器具：溫水浸泡一一沖洗一一潔凈。初加工崗位六常管理負(fù)責(zé)范圍：菜架、菜墩、刀具、菜筐以及墻面、地面標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求：1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；2、上班期間，嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要 求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標(biāo)簽朝外并嚴(yán)格按照物品的最高、 最低限量做好物品的控制管理；4、負(fù)責(zé)

31、范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi) 生死角；5、疏菜架碼放整齊、干凈；洗菜池干凈無污泥；所使用的案、墩、刀具、不銹 鋼設(shè)備潔凈明亮。存放東西整齊，無過期食品，墻面干凈。6、驗(yàn)收當(dāng)日所用原料，根據(jù)所下的采購單品種依次驗(yàn)收，杜絕假冒次的商品進(jìn)入廚房，原料驗(yàn)收完畢要對原料進(jìn)行初加工，一般蔬菜去殘葉、老葉、根部，上架 擺放整齊；檔蔬菜要摘凈，按每份200克的標(biāo)準(zhǔn)，用保鮮膜包好，保鮮箱儲存。7、入庫儲存：對于分檔、分例的原料要及時(shí)入庫，以防變質(zhì)，并將昨日剩余的 菜品原料清出，做到心中有數(shù)?？冃Ч芾硪?、績效管理原則：1、公平原則：遵循“公開、公平、公正”的原則；2、導(dǎo)向原則：以

32、正向激勵(lì)、提高工作績效為導(dǎo)向的原則；3、激勵(lì)原則：責(zé)權(quán)利對等、風(fēng)險(xiǎn)與收益對等的原則；4、客觀原則：以事實(shí)和標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，盡量排除主觀因素和臆測；5、反饋原則：考核結(jié)果反饋至考核對象，并建立暢通的績效申訴渠道。二、考核實(shí)施：1、試用期考核：員工試用期間由試用部門主管負(fù)責(zé)考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門負(fù)責(zé) 人審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可正式錄用；2、正式員工考核：針對正式員工，將按月度、季度、年度定期進(jìn)行考核。部門經(jīng)理負(fù)責(zé) 考核目標(biāo)的設(shè)定及考核，綜合部負(fù)責(zé)組織實(shí)施及監(jiān)督應(yīng)用；3、考核等級及標(biāo)準(zhǔn)：按正態(tài)分布規(guī)律，各部門經(jīng)理考核后，評定員工的績效等級，評價(jià) 標(biāo)準(zhǔn)如下：（1）S檔：工作成績優(yōu)異卓越，對組織、公司作

33、出較大貢獻(xiàn)；（2）A1檔：工作完成合乎要求，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；（3）A2檔：尚有未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)方面，但經(jīng)努力可改進(jìn)；（4）C檔：工作差等，經(jīng)過提醒教導(dǎo)后仍未改善。4、各部門考核辦法結(jié)核實(shí)際情況可另行發(fā)布實(shí)施，另附相關(guān)績效考核表。三、考核應(yīng)用：1、員工的考核結(jié)果將與季度績效工資、年度績效獎(jiǎng)金掛鉤；2、年度評先進(jìn)員工時(shí)，考核數(shù)據(jù)將是重要的參考信息；3、員工的考核結(jié)果將是晉升降職、調(diào)薪的重要依據(jù)?？记诠芾磙k法第一條 目的：為加強(qiáng)考勤管理，維護(hù)工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。分公司 員工上下班，悉依本細(xì)則行之。第二條 要求：行政部負(fù)責(zé)建立考勤制度并實(shí)行不定時(shí)查崗。工作人員需到各部門考勤簽 至嘰考勤結(jié)果每月公布

34、一次?？记谝獔?jiān)持實(shí)事求是的原則，不得弄虛作假。第三條 公司員工應(yīng)按作息時(shí)間之規(guī)定（周一至周五上午 8: 30-12 : 00;下午1: 30-5 :30），按時(shí)上下班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業(yè) 務(wù)前，須提交員工請假申請表，經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)工作，總經(jīng)理或主管同意方可外 出。第四條 上班時(shí)間3分鐘后15分鐘內(nèi)為遲到，30分鐘后列為曠職（工），早退者一律作曠 職半日論，不得補(bǔ)請事假，病假抵充，違者作曠職 （工）半日論。第五條遲到早退按下列辦理：1. 遲到次數(shù)的計(jì)算，以當(dāng)月為限。2. 遲到折合的事假，均按事假規(guī)定辦理。3. 當(dāng)月第一次遲到不計(jì)，第二次以事假 2小時(shí)計(jì)，

35、第三次加4小時(shí)計(jì)，以后每多一次即累 加2小時(shí)計(jì)算。4.15分鐘內(nèi)早退者一律作曠職（工）半日論。第六條 曠職（工）按下列規(guī)定辦理：曠工半日者處 100元罰款，曠工一日處200元罰款， 曠工三日以上者，做辭退處理。第七條 嚴(yán)格請、銷假制度。上下班請假均須本人親自請假，不得托人代請，否則除予曠 職（工）半日論處，其代人請假者，受同等處分。第八條 員工因私事請假1天以上的，報(bào)總經(jīng)理、部門經(jīng)理批準(zhǔn)。請假員工事畢向批準(zhǔn)人 銷假。未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗位的按曠工處理。第九條 工作時(shí)間內(nèi)，凡有睡覺和擅離工作崗位及其他聊天怠惰情形予以議處。第十條 參加公司組織的會議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，如有事請假的，

36、必須 提前向組織者或帶隊(duì)者請假。第十一條 本細(xì)則由經(jīng)理級會議研討通過并呈總經(jīng)理，行政經(jīng)理核定后施行，修訂時(shí)亦同。文件管理辦法第一條 目的：為加強(qiáng)本公司文書立卷工作，特制定本制度。第二條 歸檔的文件材料須按年度立卷，本單位內(nèi)部機(jī)構(gòu)在工作活動(dòng)中形成的各種有保 存價(jià)值的文件材料，都要按照本制度的規(guī)定，分別立卷歸檔。第三條 遵循文件的形成規(guī)律和特點(diǎn)，保持文件之間的有機(jī)聯(lián)系，區(qū)別不同的價(jià)值，歸 檔的文件材料種數(shù)、份數(shù)以及每份文件的頁數(shù)均應(yīng)齊全完整，便于保管和利用。第四條 凡總部發(fā)來的通知，公文（含電子郵件和轉(zhuǎn)發(fā)文件）一律由總經(jīng)理收集管理第五條 凡本公司發(fā)出的通知，公文（含電子郵件和轉(zhuǎn)發(fā)文件）一律由部門經(jīng)

37、理收集管理。 第六條 總部與本公司來往的傳真和說明性文件，按種類，按人員分類，定期按季度匯 總存檔。第七條 公司工作人員外出學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考察、調(diào)查研究、參加上級機(jī)關(guān)召開的會議等 公務(wù)活動(dòng)的相關(guān)人員核報(bào)差旅費(fèi)時(shí)，必須將會議的主要文件資料向行政部辦理 歸檔手續(xù)、行政部簽字認(rèn)可后財(cái)務(wù)部門才給予核報(bào)差旅費(fèi)，對學(xué)習(xí)資料進(jìn)行存 檔，便于后期學(xué)習(xí)。第八條 公司召開會議，重要的會議材料，包括會議的通知、報(bào)告、決議、總結(jié)、領(lǐng)導(dǎo) 人講話、典型發(fā)言、會議簡報(bào)、會議記錄等。由會議主辦部門指定專人將會議 材料、聲像檔案等向行政部辦理歸檔手續(xù)，檔案室簽字認(rèn)可后財(cái)務(wù)部門才給予 報(bào)會議費(fèi)用。第九條 月份，季度，年度全體員工工

38、作計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)整體歸檔。第十條 本公司與有關(guān)單位簽訂的合同、協(xié)議書等文件材料，由合同管理員統(tǒng)一歸檔。第十一條 本公司一些相關(guān)項(xiàng)目的獎(jiǎng)懲文件材料，公司榮譽(yù)由行政部存檔。第十二條 本公司一些大事記及反映本公司重要活動(dòng)的剪報(bào)、照片、錄音、錄像等進(jìn)行歸檔保存。第十三條歸檔的文件材料種數(shù)、份數(shù)以及每份文件的頁數(shù)均應(yīng)齊全完整。第十四條 本制度自印發(fā)之日起實(shí)施。第十五條公司書刊及報(bào)刊管理人員負(fù)責(zé)每半年按照公司的要求作出訂閱報(bào)刊計(jì)劃及預(yù)算，負(fù)責(zé)辦理有關(guān)訂閱手續(xù)。第十六條 公司書刊及報(bào)刊管理人員負(fù)責(zé)將各地市，外界郵寄過來的信件、包裹，統(tǒng)一進(jìn) 行簽署、分類、登記，并轉(zhuǎn)給相應(yīng)的收件人，簽字并簽收。第十七條公司書

39、刊及報(bào)刊管理人員負(fù)責(zé)將總公司發(fā)來的工程技術(shù)書刊進(jìn)行處理、分類、 登記。第十八條 公司書刊及報(bào)刊管理人員每日負(fù)責(zé)將報(bào)刊取回并進(jìn)行處理、分類、登記，有關(guān) 部門處理后，一周內(nèi)交回行政部由報(bào)刊管理人員統(tǒng)一保管、存檔備查。第十九條任何人不得隨意將報(bào)刊挪作他用，若需處理需行政部允許。印章管理規(guī)定第一條 公司印章由董事長負(fù)責(zé)保管。第二條 公司印章的使用一律由主管、總經(jīng)理、董事長簽字許可后管理印章人方可蓋章，如違反此項(xiàng)規(guī)定造成的后果由直接責(zé)任人員負(fù)責(zé)。第三條 公司所有需要蓋印章的介紹信、說明及對外開出的任何公文，應(yīng)統(tǒng)一編號登記， 以備查詢，存檔。第四條 公司一般不允許開具空白介紹信， 證明如因工作需要或其它特

40、殊情況確需開具時(shí), 必須經(jīng)主管、總經(jīng)理、董事長簽字批條方可開出，持空白介紹信外出工作回來必須向 公司匯報(bào)其介紹信的用途，未使用的必須交回。第五條 蓋章后出現(xiàn)的意外情況由簽批人負(fù)責(zé)。日常辦公管理規(guī)定第一條 目的為樹立和保持公司良好的社會形象，提升員工職業(yè)化素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理, 特制訂本辦法。第二條 員工應(yīng)儀表整潔、大方；第三條 在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，辦公室內(nèi)嚴(yán)禁大聲喧嘩；第四條 在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求，等任何場合，應(yīng)注釋對方，微笑應(yīng)答，有來 訪者應(yīng)禮貌請入，了解訪客來意，做出適當(dāng)安排，若等待應(yīng)送上飲品；第五條 接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，

41、離之最近的職員 應(yīng)主動(dòng)接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴(yán)禁占用公司電話時(shí)間太長。第六條 出入房間應(yīng)有禮貌：進(jìn)入房間，要先輕輕敲門，聽到應(yīng)答再進(jìn)。進(jìn)入后，回手關(guān) 門，不大力、粗暴。進(jìn)入房間后，如對方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要 打斷說話，也要看住機(jī)會。而且要說：對不起，打斷您們的談話。第七條 遞交物件時(shí)，如遞文件等，要把正面、文字對著對方的方向遞上去，如是鋼筆，要把筆尖向自己，使對方容易接著；至于刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己。第八條 工作時(shí)間內(nèi)不應(yīng)無故離崗、串崗，不得大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。第九條 員工間的工作交流應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行（大廳、會議室、接待室、辦公室等

42、） 第十條員工應(yīng)在每天的工作時(shí)間開始前和工作時(shí)間結(jié)束后做好個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔 工作，保持物品整齊，桌面清潔。第十一條 辦公區(qū)域衛(wèi)生由指定的值日生每天清潔， 男女衛(wèi)生間由男同事，女同事自行清 理，保持整潔。第十二條 發(fā)現(xiàn)辦公設(shè)備（包括通訊、照明、影音、電腦等）損壞或發(fā)生故障時(shí)，員工應(yīng) 立即向技術(shù)部報(bào)修，以便及時(shí)解決問題。辦公環(huán)境管理規(guī)定第一條 目的：為創(chuàng)造一個(gè)舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，維護(hù)員工健康，制定本制度, 凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準(zhǔn)則行之。第二條本公司衛(wèi)生事宜，除經(jīng)理級員工和特殊情況外，全體人員，須一體確實(shí)遵行，凡新進(jìn)入員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識。第三條辦公室人員

43、每天早上要提前10分鐘到辦公室，按照劃分的責(zé)任區(qū)搞好衛(wèi)生工作。第四條確保辦公室整潔及安全，衛(wèi)生值日生要履行好職責(zé)，做好以下工作：1. 搞好辦公桌、地面衛(wèi)生，辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊；2. 收拾好茶杯，紙籃、煙灰缸要每天倒干凈，3. 不得堆積垃圾、污垢或碎屑，每天下班由當(dāng)天值日生，清理帶到公共垃圾桶中。第五條男女衛(wèi)生間由每天值日生男同事，女同事自行清理，保持整潔，若出現(xiàn)堵塞或壞損自身無法修復(fù)，請及時(shí)通知辦公室安排處理。第六條 各工作場所要保持空氣充分流通，工作場所內(nèi)嚴(yán)禁隨地吐痰，亂扔紙屑、煙頭， 禁止從窗戶往外吐痰倒剩茶、亂扔雜物，煙頭請及時(shí)熄滅。第七條 每位員工下班前要收拾好各自辦公桌,最

44、后離開辦公室員工應(yīng)檢查電源， 注意 關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)水，關(guān)門，關(guān)電腦，飲水機(jī)，路由器。第八條 衛(wèi)生清理每月第二個(gè)周五下班集中打掃一次， 若在正常工作日，有無故清理者 延續(xù)到下一天，直到做衛(wèi)生為止，有特殊情況可以自行商議調(diào)換日常清理， 每月進(jìn)行衛(wèi)生檢查 評比獎(jiǎng)懲。（另外討論決議）例會制度管理規(guī)定第一條目的：為進(jìn)一步加強(qiáng)員工及各部門之間的交流學(xué)習(xí)，便于公司掌握各部門的工作 動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，提高各項(xiàng)工作的周密性與計(jì)劃性，保障公司工作有序高效的進(jìn)行， 特制訂本例會制度。第二條會議時(shí)間和地點(diǎn)1、總經(jīng)理辦公會及各部門工作例會（1）總經(jīng)理辦公會于每周一上午 9點(diǎn)在總經(jīng)理辦公室召開，分部門經(jīng)營班子成員、銷售 經(jīng)

45、理、營業(yè)經(jīng)理、出品經(jīng)理、采購經(jīng)理及總經(jīng)理特別提名需參會人員參加。（2）各部門工作例會原則上每周至少召開一次，召開時(shí)間根據(jù)工作安排自行制定。2、公司全體員工會議公司大會每年召開兩次，原則上半年一次，年底召開年終總結(jié)大會，每次會議時(shí)間由總經(jīng) 理提前一周通知各部門，會議地點(diǎn)有總經(jīng)理確定。第三條人員召集1、各部門內(nèi)部工作例會由各部門領(lǐng)導(dǎo)主持，并做好會議記錄，總經(jīng)理將不定期抽查。2、全體員工會議由部門經(jīng)理定期提出會議申請，抱總經(jīng)理批準(zhǔn)。第四條例會內(nèi)容1、各部門工作例會各部門進(jìn)行上周工作匯報(bào)總結(jié)和下周工作安排匯總上周工作中存在的問題及建議解決的方法2、全體員工會議部門經(jīng)理負(fù)責(zé)安排會議議程，進(jìn)行會議組織籌備

46、工作公司領(lǐng)導(dǎo)就公司目前現(xiàn)狀做工作總結(jié)員工工作總結(jié)表彰先進(jìn)員工、頒獎(jiǎng)、代表發(fā)言綜合辦負(fù)責(zé)安排有利于人員圖解和增強(qiáng)集體凝聚力的活動(dòng)如會餐 娛樂 旅游等第五條例會要求1、全體員工及領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，自覺遵守例會制度，確保正常進(jìn)行2、無法出席和無法準(zhǔn)時(shí)出席這，應(yīng)報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，否則做無故缺席處理。3、例會由會議主持人負(fù)責(zé)考勤工作4、參會人員不得無故遲到，不得中途退場，會議期間必須遵守會場紀(jì)律，關(guān)閉手機(jī)等通 信工具或調(diào)至震動(dòng)狀態(tài)。并保持會場衛(wèi)生。5、會議要形成會議紀(jì)要，每月交總經(jīng)理統(tǒng)一存檔、備查。固定資產(chǎn)管理制度第一條目的：為了保證固定資產(chǎn)的安全性和完整性，延長固定資產(chǎn)使用壽命，提高固定資產(chǎn)使用效率，規(guī)范

47、固定資產(chǎn)管理，特制定本制度。第二條 范圍：本制度適用于分公司及下級各單位所有固定資產(chǎn)。第三條固定資產(chǎn)的定義固定資產(chǎn)是指：使用期限超過一年、單位價(jià)值在500元以上的房屋、建筑物、機(jī)器、機(jī)械、 運(yùn)輸工具以及其他與生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的設(shè)備、器具、工具、大型圖書等。視同固定資產(chǎn)管理的資產(chǎn)，包括：1、不屬于生產(chǎn)經(jīng)營主要設(shè)備，單位價(jià)值在 2000元以上，并且使用期限超過兩年的物品；2、單位價(jià)值在500元以下但使用年限較長的耐用品。單位價(jià)值在500元以上但使用年限較短的易損配件、 備件等一般不列為固定資產(chǎn)，但可以 參照固定資產(chǎn)的管理制度進(jìn)行管理。下文中所指“固定資產(chǎn)”，均包含視同固定資產(chǎn)管理的資產(chǎn)。第四條固定資產(chǎn)

48、的分類1、計(jì)算機(jī)類：包括臺式計(jì)算機(jī)、便攜式計(jì)算機(jī)、計(jì)算機(jī)外接設(shè)施（包括打印機(jī)、投影儀、掃描儀、存儲設(shè)備等）、服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)設(shè)施（網(wǎng)管交換機(jī)、路由器）、電話交換機(jī);2、儀器儀表類：包括生產(chǎn)、檢測、安裝、調(diào)試等用途的各類儀器儀表；3、辦公設(shè)施類：包括辦公用桌、椅、文件柜、沙發(fā)、茶幾、飲水機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、 傳真機(jī)、照相機(jī)、空調(diào)、取暖器等；4、運(yùn)輸工具類：包括汽車等；5、其他類：指未包含在上述范圍內(nèi)的其他固定資產(chǎn)。第五條固定資產(chǎn)具體管理職責(zé)如下：1、負(fù)責(zé)“計(jì)算機(jī)類”和“辦公設(shè)施類”以及由總公司委托分公司進(jìn)行購置的固定資產(chǎn)采 購和日常管理工作；其它類別的固定資產(chǎn)的采購報(bào)總公司統(tǒng)一購置和管理；2、公司自

49、行采購的固定資產(chǎn)由公司負(fù)責(zé)維修、報(bào)廢，其他固定資產(chǎn)的維修、報(bào)廢統(tǒng)一由 總公司負(fù)責(zé)；3、要設(shè)立固定資產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人，下屬各部門都必須指定本部門資產(chǎn)管理責(zé)任人，負(fù)責(zé)固 定資產(chǎn)日常管理工作。第六條固定資產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人的職責(zé)：1、負(fù)責(zé)組織編制全年固定資產(chǎn)預(yù)算以及預(yù)算分解，并監(jiān)督固定資產(chǎn)預(yù)算執(zhí)行情況；2、負(fù)責(zé)審核各部門固定資產(chǎn)的采購需求，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，屬于公司采購范圍的固定 資產(chǎn)，執(zhí)行公司采購流程；其它固定資產(chǎn)報(bào)總部執(zhí)行；3、負(fù)責(zé)組織所購置固定資產(chǎn)的建卡和登賬工作；4、負(fù)責(zé)按照總部的要求，組織固定資產(chǎn)清查盤點(diǎn)工作。第七條 固定資產(chǎn)使用部門的職責(zé)：1、維護(hù)和保養(yǎng)固定資產(chǎn)，使其保持良好的工作狀態(tài)；2、嚴(yán)格遵

50、守操作規(guī)程，妥善保管固定資產(chǎn)；3、責(zé)任落實(shí)到人，定期檢查和盤點(diǎn)；4、積極配合固定資產(chǎn)管理部門，執(zhí)行固定資產(chǎn)的日?；?qū)ｍ?xiàng)工作。第八條固定資產(chǎn)管理的基本要求：及時(shí)上賬、賬物相符、賬卡相符、賬賬相符，合理使用、責(zé)任明確、管理到位，資產(chǎn)狀況 保持良好。第九條固定資產(chǎn)采購流程1、每年末，根據(jù)實(shí)際情況提出下一年度固定資產(chǎn)的購置需求及到貨時(shí)間要求，經(jīng)總公司 批準(zhǔn)后，列入下一年度財(cái)務(wù)預(yù)算并實(shí)施;2、由分公司負(fù)責(zé)采購的固定資產(chǎn)，采購?fù)瓿珊?，?yīng)在當(dāng)月25日前報(bào)總公司備案。第十條固定資產(chǎn)采購方式1、集中采購（含大額采購）。此類采購采用招標(biāo)的辦法實(shí)施，適用于辦公家具、計(jì)算機(jī)等 固定資產(chǎn)的集中采購或大額采購（單次采購

51、10萬元以上）；2、零星采購。承擔(dān)采購任務(wù)的部門須進(jìn)行深入的市場調(diào)研，確保采購的固定資產(chǎn)性價(jià)比 最優(yōu)。第十一條固定資產(chǎn)采購付款自行采購的固定資產(chǎn)，采購費(fèi)用自行結(jié)算。第十二條固定資產(chǎn)到貨與收貨外購的固定資產(chǎn)到貨后，由采購人員、固定資產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人與申購部門三方共同清點(diǎn)驗(yàn)收， 對照采購合同、協(xié)議或裝箱單內(nèi)容，核實(shí)無誤后采購人員方可在送貨單上簽收。第十三條固定資產(chǎn)登記由固定資產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人組織填寫固定資產(chǎn)登記卡片兩份，一份由公司固定資產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人保存、一份交由總部保存。第十四條 固定資產(chǎn)的計(jì)價(jià)、評估、計(jì)提折舊等財(cái)務(wù)處理，按照總部相關(guān)財(cái)務(wù)制度執(zhí)行。 第十五條固定資產(chǎn)的使用要求1、根據(jù)“誰使用，誰保養(yǎng)，誰維

52、修”的原則，公司固定資產(chǎn)使用人員負(fù)責(zé)對固定資 產(chǎn)進(jìn)行保養(yǎng)、維修，使其保持良好的狀態(tài)；2、固定資產(chǎn)使用人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程操作，并采取一定的保護(hù)措施，避免固定 資產(chǎn)人為損壞或出現(xiàn)故障。第十六條固定資產(chǎn)借用管理1、 固定資產(chǎn)借用，必須有完整的交接記錄（需包括借用時(shí)固定資產(chǎn)的狀態(tài)） ，借用部門必 須指定人員負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)借用期間的日常管理， 在借用期間出現(xiàn)損壞和遺失情況，責(zé)任由借用 部門指定的責(zé)任人承擔(dān)；2、在借用期間，固定資產(chǎn)人為損壞或遺失，落實(shí)責(zé)任存在不一致意見且無確鑿證據(jù)，事 故責(zé)任由借用人承擔(dān)。第十七條固定資產(chǎn)的使用變更當(dāng)固定資產(chǎn)的使用部門發(fā)生變更時(shí)， 使用部門應(yīng)及時(shí)告知固定資產(chǎn)管理部門，

53、管理部門應(yīng) 及時(shí)將固定資產(chǎn)標(biāo)簽、卡、賬同步更新第十八條固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)每年至少要進(jìn)行一次固定資產(chǎn)的實(shí)物清點(diǎn)，由固定資產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織實(shí)施，財(cái) 務(wù)部門與其他固定資產(chǎn)使用部門參加，并編寫固定資產(chǎn)盤點(diǎn)報(bào)告。對于盤虧的固定資產(chǎn)， 要查明原因，報(bào)總公司審批處理。第十九條固定資產(chǎn)報(bào)廢條件1、使用年限已達(dá)報(bào)廢期限；2、喪失原有功能，無法繼續(xù)使用；3、技術(shù)落后，或已不符合國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，需淘汰；4、維修費(fèi)用過高，無修復(fù)價(jià)值；5、因其它原因確需報(bào)廢的。第二十條報(bào)廢處置流程1、 固定資產(chǎn)使用單位填寫固定資產(chǎn)報(bào)廢申請表（必要時(shí)提供相關(guān)報(bào)告），并由使用單 位負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)；2、自行采購且單件原值在5000元以內(nèi)，總價(jià)

54、原值在1萬元以內(nèi)的固定資產(chǎn)，報(bào)總經(jīng)理審 批通過后，可按照報(bào)廢程序進(jìn)行報(bào)廢；3、其他固定資產(chǎn)按照總公司相關(guān)管理規(guī)定執(zhí)行報(bào)廢處置流程。第二十一條固定資產(chǎn)事故的處理固定資產(chǎn)出現(xiàn)非正常損壞，致使固定資產(chǎn)損壞或性能降低，稱之為“事故”。事故按其性質(zhì)可分為自然事故和責(zé)任事故。凡因遭受自然災(zāi)害，致使固定資產(chǎn)損壞或性能降低者， 為自然事故；凡因違反操作規(guī)程，使用不當(dāng)，保管不善而使固定資產(chǎn)損壞或性能降低者屬 責(zé)任事故。公司采購的固定資產(chǎn)出現(xiàn)責(zé)任事故，由公司自行處理。其他由總部按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行 處理。第二十二條 固定資產(chǎn)相關(guān)罰則：固定資產(chǎn)出現(xiàn)責(zé)任事故時(shí)，應(yīng)根據(jù)情節(jié)輕重，給予責(zé)任單位和責(zé)任者必要的經(jīng)濟(jì)處罰 和行政處分，具體如下：保修期內(nèi)固定資產(chǎn)損壞：責(zé)任人賠償 500- 3000元，具體金額由總部固定資產(chǎn)事故鑒定小組確認(rèn)，報(bào)總公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行保修期外固定資產(chǎn)損壞：責(zé)任人賠償固定資產(chǎn)所有維修費(fèi)用的30% 100%，具體金額由總公司固定資產(chǎn)事故鑒定小組確認(rèn)，報(bào)總公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。因保管不慎，丟失固定資產(chǎn)者，以及損壞固定資產(chǎn)已無維修價(jià)值的，責(zé)任人賠償固定 資產(chǎn)及附件的全部凈值，必要時(shí)進(jìn)行行政處分。由于被搶等外力不可