四下三7食品包裝上的信息章圓圓

1、教科版四年級下冊第三單元第教科版四年級下冊第三單元第7課課 食品包裝上的信息食品包裝上的信息觀察食品包裝袋或包裝盒 這些食物的包裝有什么不同？為什么要這些食物的包裝有什么不同？為什么要用這些不同的包裝呢？用這些不同的包裝呢？透明包裝透明包裝觀察食品包裝袋或包裝盒不透明包裝不透明包裝觀察食品包裝袋或包裝盒真空包裝真空包裝觀察食品包裝袋或包裝盒各種各樣的食品包裝各種各樣的食品包裝不透明不透明包裝：包裝：避光避光真空包裝真空包裝：肉肉、蔬菜、蔬菜制品制品硬實包裝硬實包裝：怕磕碰怕磕碰充氣包裝：防破碎充氣包裝：防破碎 食品包裝上的有哪些信息食品包裝上的有哪些信息商標和名稱商標和名稱食品的食品的凈含量凈

2、含量生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期保質期保質期食品的配料食品的配料廠家地址、廠家地址、電話電話Zh貯存條件貯存條件條形碼條形碼質量安全標志質量安全標志 食品包裝上的有哪些信息食品包裝上的有哪些信息 從包裝袋（盒）中獲得的信息：從包裝袋（盒）中獲得的信息：食品名稱、配料、凈含量、廠名、食品名稱、配料、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、貯存廠址、生產(chǎn)日期、保質期、貯存方法和產(chǎn)品標準號方法和產(chǎn)品標準號等內容。按照“食品標簽通用標準”規(guī)定，質量合格的食品必須標識齊全。 調查了解食品的配料調查了解食品的配料 牛奶餅干牛奶餅干 配料：配料：小麥粉、白砂小麥粉、白砂糖、精煉植物糖、精煉植物油、轉化糖漿、油、轉化糖漿、

3、全脂奶粉、淀全脂奶粉、淀粉、膨松劑、粉、膨松劑、食鹽、食用香食鹽、食用香精、乳化劑精、乳化劑調查了解食品的配料調查了解食品的配料牛奶餅干牛奶餅干小麥粉小麥粉白砂糖白砂糖精煉植物油精煉植物油全脂奶粉全脂奶粉淀粉淀粉食鹽食鹽餅干的主要原料餅干的主要原料增加餅干的口感增加餅干的口感使餅干酥脆有光澤使餅干酥脆有光澤主要原料，起增香作用主要原料，起增香作用起調合作用起調合作用起著味作用起著味作用調查了解食品的配料調查了解食品的配料牛奶餅干牛奶餅干轉化糖漿、膨松劑、食用香精、乳化劑轉化糖漿、膨松劑、食用香精、乳化劑食品添加劑：食品添加劑：用于改善食品品質、用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工延長

4、食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分。和增加食品營養(yǎng)成分。食品添加劑過多對人體有害！食品添加劑過多對人體有害！調查了解食品的配料調查了解食品的配料牛奶餅干牛奶餅干轉化糖漿轉化糖漿膨松劑膨松劑食用香精食用香精乳化劑乳化劑使餅干又松又脆使餅干又松又脆增加甜味增加甜味使水和油混合使水和油混合增加香味增加香味食品名稱食品名稱百歲純牛百歲純牛奶奶百歲鮮牛百歲鮮牛奶（袋裝）奶（袋裝）旺仔牛奶旺仔牛奶(盒盒裝裝)旺仔牛奶旺仔牛奶(罐裝罐裝)生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期2007.92007.12007.52007.4保質期保質期6個月個月7天天12個月個月15個月個月保存條件保存條件常溫常溫冷藏冷藏常溫常溫常溫常溫

5、整理信息 通過比較我們發(fā)現(xiàn)：（1）保質期最短的食品是 （2）保質期最長的食品是 （3）這種情況說明百歲鮮牛奶旺仔牛奶(罐裝)同種食物，用不同方式儲存，保質期不同比較幾種食品的保質期比較幾種食品的保質期保質期：15個月保質期：6個月保質期：15天保質期：12個月同樣是奶制品，為什么保質期有的長有的短？討論:各種保質期不相同的食品,保質期的長短與哪些因素有關？食品特點食品特點包裝材料包裝材料保存方法保存方法食品配料食品配料 同一種食品，是保質期長的好，還是保質期短好呢？ 小明和爸爸媽媽準備星期六（5月26日）去鐵山寺游玩一天，他很喜歡喝牛奶，決定星期五晚上，到超市選一些帶上。下面的兩種牛奶都是小明

6、愛喝的，請你幫小明選一選吧！ A光明牛奶：生產(chǎn)日期：2012年4月16日 保質期：常溫 3個月。 B衛(wèi)崗鮮牛奶：生產(chǎn)日期：2012年5月25日 保質期：常溫 3天?？茖W購物 獻計獻策同一種食品，我們要選擇保質期更短的食品，確保食品新鮮。 “三無食品”是指：生產(chǎn)企業(yè)無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證。 另外，無廠名廠址無生產(chǎn)日期的商品也應是防范之列。三無食品三無食品三無食品加工現(xiàn)場三無食品加工現(xiàn)場循環(huán)再生標志綠色食品標志它們分別是什么標志？在食品上看它們分別是什么標志？在食品上看到它們說明了什么？到它們說明了什么？回收標志：說明包裝運用再生材料制成，可回收利用綠色食品標志：說明食品無污染，是

7、安全、優(yōu)質、有營養(yǎng)當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養(yǎng)成分、保存方法、保質期后，料組成、營養(yǎng)成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養(yǎng)提供了幫助。息為我們科學均衡營養(yǎng)提供了幫助。判斷題：判斷題：（ ）1. 食品包裝上的信息，能為我們食品包裝上的信息，能為我們科學、均衡、營養(yǎng)地選擇食物提供幫助。科學、均衡、營養(yǎng)地選擇食物提供幫助。（ ）2. 食品自身的特點、保存方法、食品自身的特點、保存方法、配料等都會影響食品的保質期長短。配料等都會影響食品的保質期長短。 （ ）3. 保質期短的食物一定比保質期保質期短的食物一定比保質期長的食物好。長的食物好。 （