【知識(shí)】初中化學(xué)百科小知識(shí)：元素與人體健康知識(shí)點(diǎn)

1、中學(xué)化學(xué)百科小學(xué)問： 元素與人體健康學(xué)問點(diǎn)中學(xué)化學(xué)百科小學(xué)問：元素與人體健康學(xué)問點(diǎn)多練習(xí)，可以增加自身修養(yǎng)性和素養(yǎng)，以及思想境域， 思維和規(guī)律才能；鑒于此，小編為大家預(yù)備了這篇中學(xué)化學(xué)百科小學(xué)問，歡送閱讀 .六大養(yǎng)分素：蛋白質(zhì)、糖類、 油脂、 維生素、 無機(jī)鹽和水 無機(jī)鹽和水可被人體直接吸取一、蛋白質(zhì)1、功能：是構(gòu)成細(xì)胞的根本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料；成人每天需 60-70g 2、 存在：a、動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分b、植物的種子 如花生、大豆 3、構(gòu)成：由多種氨基酸 如丙氨酸、甘氨酸等 構(gòu)成4、人體蛋白質(zhì)代謝5、幾種蛋白質(zhì) 維護(hù)生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新(1) 血紅蛋白

2、：由血紅素 含 fe2+ 和蛋白質(zhì)構(gòu)成作用：運(yùn)輸 o2和 co2的載體血紅蛋白 + o2 氧合血紅蛋白co中毒機(jī)理：血紅蛋白與co結(jié)合才能比與 o2結(jié)合才能強(qiáng)200 倍，導(dǎo)致缺氧而死；吸煙危害： co、尼古丁、焦油等第 4頁(yè)(2) 酶：生物催化劑特點(diǎn)：高效性、挑選性、專一性例 ：淀粉 淀粉酶 麥芽糖 麥芽糖酶 葡萄糖6、蛋白質(zhì)的變性 不行逆 ：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)引起變質(zhì)的因素a、物理：高溫、紫外線等b、化學(xué)：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、重金屬鹽ba2+ 、hg2+、cu2+、ag+等 等c、應(yīng)用：用甲醛水溶液 福爾馬林 制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本長(zhǎng)期儲(chǔ)存；二、糖類：是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)60%70%

3、1、組成：由 c、h、 o三種元素組成；又叫做碳水化合物2、常見的糖(1) 淀粉 c6h10o5n ：存在于植物種子或塊莖中； 如稻、麥、馬鈴薯等；c6h10o5n 酶和水 c6h12o6血糖淀粉 肌肉和肝臟中 (2) 葡萄糖 c6h12o6 人體可直接吸取的糖 光合作用： 6co2+6h2oc6h12o6+6o2(3) 蔗糖 c12h22o11：主要存在于甘蔗、甜菜中；生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分類 植物油脂：油動(dòng)物油脂：脂肪3、脂肪：維護(hù)生命活動(dòng)的備用能源糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機(jī)體活動(dòng)和維護(hù)恒定的體溫供應(yīng)能量；四、維生素 多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取1、存在：水果、蔬菜、魚類等2、作用：調(diào)劑新陳代謝、預(yù)防疾病、維護(hù)身體健康缺 va ：夜盲癥 缺 vc ：壞血