2021酒店總經(jīng)理述職報告3篇

1、2021酒店總經(jīng)理述職報告3篇word文檔可編輯2021酒店總經(jīng)理述職報告3篇酒店總經(jīng)理述職報告1本人xx，xx俱樂部和xx大酒店總經(jīng)理，在xx董事長及xx總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益，確立酒店的經(jīng)營安排發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施。自假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營狀況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍圍著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利

2、實力為酒店基本經(jīng)營方針。20xx年度俱樂部原安排收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部安排收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐安排收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房安排收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。一、為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要實行以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的實惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣揚推廣

3、作用。2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時最新出下午茶項目。4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要緣由為中餐收入與安排相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行

4、機制。為使酒店的日常運作逐步納入到工作有安排、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將安排性工作和應(yīng)急性工作親密結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立安排性的工作制度，通過每月總結(jié)、安排，對各項工作有安排、有落實，按安排步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成狀況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期困難的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初起先，即對酒店整體規(guī)

5、范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)考核方面，一方面根據(jù)已出臺的考核實施方法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作安排，總牢固際實施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。三、探討并駕馭市場的改變和發(fā)展?fàn)顩r，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。市場的改變與酒店的發(fā)展休戚相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，剛好提出各階段工作重點：一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務(wù)中

6、心分開管理。三月依據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)實惠政策，削減贈送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷安排，做好或銷任務(wù)安排。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xx會員卡章程。四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、實惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，變更中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水修理，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉修理，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的實惠活動。六月重組中

7、餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣揚冊的訂印。七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出參考下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。起先對客房的滲水修理。八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中心空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月依據(jù)中餐經(jīng)營狀況剛好停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的實行，剛好調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)

8、能降耗，制定秋冬季節(jié)中心空調(diào)開放時間。十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進(jìn)行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。酒店總經(jīng)理述職報告2時間如梭，光陰似箭。每到年底都有這樣一番感慨！作為酒店人，年終總結(jié)和來年的展望是必修之功課，美其名曰：述職報告。昨天聽完各部的述職報告以后，再次細(xì)致回顧過去一年的酒店經(jīng)營和管理的得失，發(fā)覺有好多東西值得記憶和收存。以此文記之，共享同行。一、目標(biāo)定位宏觀化剛接手新酒店時，結(jié)合酒店的自身條件，位置、硬件檔次，客源定位，管理目標(biāo)等提出

9、了酒店的目標(biāo)定位：商旅之家，漂亮悅?cè)A。在酒店經(jīng)營的其次年定位成：品質(zhì)服務(wù)年。第三個年頭即20xx年定位成：成本費用年。第四年定位：文化培育年。宏觀目標(biāo)定下來后，一切都要圍繞此目標(biāo)進(jìn)行工作。而且在全部可視媒體、渠道等要顯示酒店的精確定位即商旅之家，漂亮悅?cè)A。二、機構(gòu)設(shè)置扁平化為削減機構(gòu)設(shè)置臃腫，增加人力成本，避開人浮于事，加強同質(zhì)化崗位互補。酒店在管理機構(gòu)設(shè)置上把以平常規(guī)酒店設(shè)置的十部一室甚至更多部門，合并精簡為六部，實行總監(jiān)負(fù)責(zé)制，逐步部分替換為經(jīng)理負(fù)責(zé)制。經(jīng)理和主管依據(jù)狀況只保留為一級。六部為：市場拓展部（負(fù)責(zé)酒店的營銷、傳訊、公關(guān)、預(yù)定等）；房務(wù)部（負(fù)責(zé)酒店的前廳、客房、公共區(qū)域、會議室等

10、）；餐飲部（負(fù)責(zé)酒店的餐廳、后廚、咖啡廳、茶館等）；動力安保部（負(fù)責(zé)酒店的工程、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)、信息、安保、消防等）；財務(wù)部（負(fù)責(zé)酒店的財務(wù)、選購、收銀、倉管等）；行政部（負(fù)責(zé)酒店的行政文件、質(zhì)量檢查、人力資源、外圍協(xié)調(diào)、員工后勤雜項等）。六部的設(shè)置，削減了管理環(huán)節(jié)，提升了工作效率，削減了人力資源成本，加大了崗位休假互補。管理效率提升許多。三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)化網(wǎng)絡(luò)銷售對酒店知名度、美譽度的影響力是每一個酒店都不能輕易忽視的。酒店除了和六大網(wǎng)絡(luò)訂房平臺（攜程、藝龍、agoda、同程、到到、去哪兒）合作之外，早早的就在騰訊、新浪開通了酒店的，并且在微信剛盛行時，就開通了酒店的官方微信的訂閱號和服務(wù)號。酒店

11、管理人員的名片、總臺、房間、印刷品、海報等隨處可見酒店的微信二維碼。酒店有一個銷售傳訊人員特地打理此項工作，剛好傳遞酒店的相關(guān)信息，并設(shè)置微會員實惠價和抽獎活動。酒店的的新聞更新、入住客人的網(wǎng)絡(luò)點評回復(fù)，都有傳訊人員負(fù)責(zé)。市場營銷網(wǎng)絡(luò)化雖然不能起到立竿見影的收益結(jié)果，但是其潛移默化的影響絕不能放棄。除此之外，會員的吸納很重要，會員卡積分兌獎，入住抽獎送菜品，跨行業(yè)會員卡集錦實惠也是我們常用的方法。臺歷代金券的推廣掀起了一股清爽的營銷和答謝客戶的活動。四季代金卡，住房體驗卡、儲值卡的營銷合理運用也起到了答謝和穩(wěn)定客戶的目的。把營銷人員從辦公室干脆拉到大堂，把大副崗位改為營銷經(jīng)理負(fù)責(zé)，設(shè)為vip接

12、待中心，面對面維護(hù)和招徠客戶。并兼顧網(wǎng)絡(luò)傳訊職責(zé)。四、行政會議圖文化酒店行政會議對許多人來講是枯燥乏味的，尤其是總經(jīng)理每日早晨例會，我在酒店周一大例會上做了改革，實行有圖、有真相、有解說的新聞式的一周播報，我們稱之：一周新聞資訊。每周一晨會第一項，有行政負(fù)責(zé)質(zhì)檢的人員把上周檢查順手拍獲得的圖文資料進(jìn)行匯編編輯，表揚先進(jìn)，曝光不足之處，提出改進(jìn)看法。類似于新聞焦點。起到督促各部工作改進(jìn)的作用。其他的周總結(jié)安排會、財務(wù)分析會等統(tǒng)統(tǒng)一圖文音并茂的形式公開匯報。五、客房服務(wù)愛護(hù)化客房的服務(wù)要求以溫馨、愛護(hù)、衛(wèi)生為主，全部員工對各個房型的物品擺放要統(tǒng)一，花式做床拍照上墻，新入職員工一看就一目了然。全程圍

13、繞商旅客人的需求來打造。諸如：無線wifi無死角、電視頻道國際化、洗漱用品用品牌、綠色環(huán)保做提示、免費水果和酸奶、花式夜床小禮品、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)化、增值服務(wù)擦皮鞋、溫度舒適雙限制、手工紙鶴表祝愿、貴賓浴足有足盆、款待客人功夫茶、辦公用具免費供、小支紅酒表浪漫、電梯禁煙保健康、貴賓禮品定制化等。知名消遣人士柳巖下榻酒店，酒店就特地給她做了個水晶相框，令她感動不已。我們送給客人的小禮品都是選擇具有民族特色的手工制品。有一段我們選擇了非物質(zhì)歷史文化遺產(chǎn)：浚縣泥咕咕和定制的小黃鴨作為入住小禮品，這些價格不高，但是市場上很難買到，具有肯定的保藏價值，深得客戶喜愛。六、餐飲服務(wù)創(chuàng)新化餐飲的服務(wù)是面對面的，服

14、務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化之外，創(chuàng)新很重要。桌面上的鮮花換成各色染小米，依據(jù)接待客需隨時調(diào)整轉(zhuǎn)盤小米臺，視覺沖擊率很直觀，很審美。另外在就餐過程中察言觀色聽聲音，針對性服務(wù)很出彩。一次，一老先生過壽，其兒子為他擺壽宴，餐廳員工不是唱生日歡樂歌，而是唱了一首父親，其父子都很感動，老頭眼中的淚花清楚可見。還有一次，一位用餐女客人的結(jié)婚n周年，餐廳員工除了送一束花，并且為她唱了一曲最浪漫的事，感動的客人淚水漣漣！餐飲的出品要充分利用季節(jié)的因素，三四月份我們搞了個綠色田園美食節(jié)，應(yīng)對禽流感和上海死豬肉帶來的影響，取得了肯定的經(jīng)濟和社會效益。七、培訓(xùn)隨時隨地化員工的培訓(xùn)，是每個酒店都很重視的。由于正在運轉(zhuǎn)的酒店，很難把大

15、家聚集在一起統(tǒng)一上培訓(xùn)課。這就要求每個部門和班組要充分利用好班前會來做這項工作。我強制要求各部門每周二抽出兩個小時作為部門培訓(xùn)溝通專用時間，每周提前做好培訓(xùn)安排，并上報培訓(xùn)時間和地點，有總經(jīng)理和行政部去巡查，落實培訓(xùn)效果。每季度抽出一個月的每周六下午利用兩個小時時間，有總經(jīng)理和各部總監(jiān)給員工上大課。另外各大培訓(xùn)講師的光碟在員工餐廳電視上循環(huán)播出，讓員工耳聞目染的隨時隨地的接受學(xué)問。八、溝通學(xué)習(xí)定期化酒店的管理者不能總是呆在自己的酒店，坐井觀天。外出溝通學(xué)習(xí)，開闊眼界，同行互訪，才能增長學(xué)問。走出去，拿進(jìn)來，把別人的好方法，好點子、好菜肴引進(jìn)來為我所用才是王道。記得，我?guī)F進(jìn)行同行溝通，看到一道

16、涼菜：爽脆佛手瓜，感覺不錯，帶回來經(jīng)過研發(fā)，變成了我們的招牌菜。還有百寶箱的概念，都給我們帶來了啟發(fā)。九、財務(wù)管理數(shù)據(jù)化財務(wù)管理中最重要的就是數(shù)據(jù)要精確，費用分類要細(xì)致。每月一次的財務(wù)分析會通過數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比、預(yù)算比的分析，才能做到各類費用、成本限制有的放矢！數(shù)據(jù)的真實性必需牢靠。另外財務(wù)要嚴(yán)抓收支兩個源頭，做好掌控第一關(guān)。十、工程管理技術(shù)化酒店工程設(shè)備的管理，在籌建期間尤為重要，籌建的同時要有籌營的理念。工程設(shè)備一旦進(jìn)駐，什么科技、節(jié)能、環(huán)保等已經(jīng)定型。在實際經(jīng)營工作中，正確的維護(hù)保養(yǎng)，科學(xué)的操作就凸顯出其重要性。所以，工程管理中，員工的操作技術(shù)就很重要，否則帶來的損失不行估量。其次，合

17、理的分工，日常修理和安排保養(yǎng)要進(jìn)行統(tǒng)籌支配。十一、安保管理常態(tài)化安保無小事，大家都懂得。但是許多時候，安保都被放到遺忘的角落。保安人員感到不被重視，漸漸的就流失了。安保須要每天講，每天巡察。對安保員工的工作要賜予足夠的重視，當(dāng)他們給你敬禮時肯定要回禮。日常消防的檢查，監(jiān)控員要有&;狗仔隊;的精神，才能把隱患?xì)灉缭诿妊恐?。十二、員工管理親情化隨著社會的變遷，獨生子女的增多，酒店基層從業(yè)者全面邁入90集團大軍，員工的管理越來越麻煩。原來的鐵血政策，強硬手段等已經(jīng)越來越不適合現(xiàn)代酒店員工的管理。親情化、激勵、表揚、激勵、樹志向等正能量手段將發(fā)揮重要的力氣。員工的基本生活條件，吃、住、浴、行（給遠(yuǎn)路

18、員工電動車供應(yīng)充電地方和防雨蓬）、無線wifi、上升空間、被認(rèn)可渠道等是我們不得不考慮的問題。我酒店始終推廣&;季度之星;的評比，除了在員工餐廳通報欄張榜通報，參與旅行團外出旅游也是我們實行的措施，并且當(dāng)選者有總經(jīng)理出面宴請大家并感謝他們?yōu)榫频旮冻龅呐?！十三、選購渠道多樣化其實選購的終極目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是買到性價比高的的物品。酒店檔次定位和匹配度要適合。要達(dá)到這個效果，選購的渠道要拓寬，不能拘泥于當(dāng)?shù)厥袌觥＞W(wǎng)購，廠家、一站式倉儲、專賣店、團購、代購等渠道都可以交叉立體采納。杜絕選購腐敗，價高質(zhì)低等須要至少三方監(jiān)督，避開一言堂行為尤為關(guān)鍵。十四、公益投入公開化一個有責(zé)任的企業(yè)在適當(dāng)?shù)臅r候要關(guān)注社會公益

19、。這涉及到企業(yè)的公關(guān)形象和美譽度。記得20xx年4月20日8：02分雅安地震，當(dāng)天上午悅?cè)A國際酒店就發(fā)起了向雅安災(zāi)區(qū)的受難同胞捐款的倡議書，并在次日酒店門口實行了有董事長、總經(jīng)理帶頭捐款的儀式，當(dāng)?shù)氐拿襟w、報紙、電視臺、業(yè)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)都做了相應(yīng)的報道。成為濮陽第一家為雅安捐款的企業(yè)。酒店的美譽度立馬鵲起。隨后的捐款箱放在酒店總臺，捐獻(xiàn)的收入投入到困難的學(xué)生救助中去。十五、政策嗅覺敏感化酒店的經(jīng)營管理，要留意政策風(fēng)向。酒店高管要從媒體上獲得政治政策傳遞的信息對行業(yè)的影響，剛好實行對應(yīng)方案。去年黨出臺的&;八規(guī);&;六禁;；兩辦接待文件細(xì)則等都對酒店行業(yè)帶來很大的沖擊，假如高管政策嗅覺敏感，剛好調(diào)整經(jīng)營

20、策略，實行先下手為強的方法，將會扭轉(zhuǎn)一些經(jīng)營頹勢。事實上，酒店的經(jīng)營管理遠(yuǎn)不止以上十五條所能概括。酒店行業(yè)越來越受大環(huán)境影響，無論是政策調(diào)控帶來的經(jīng)營壓力，抑或是漸漸增高的人力成本和找不到合適人選的窘境，對酒店行業(yè)能否正常健康的發(fā)展都起到微妙的影響。關(guān)鍵是，嚴(yán)格按酒店的運轉(zhuǎn)規(guī)律去做，加上敏捷善變的經(jīng)營方法才能立于不敗之地！酒店總經(jīng)理述職報告3敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)：大家好！20xx年12月1日至今已在酒店人事部工作已有一個月之多，根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作支配和本職的一些想法，一個月來，主要負(fù)責(zé)做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報。一、加強了所屬員工思想教化，強化責(zé)隨意識，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效

21、率。人事部門屬酒店的職能部門，發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動性強，因此要求所屬人員要有肯定的綜合素養(yǎng)?，F(xiàn)在人事部共有人員3人，含人事部經(jīng)理1人，其它2人分別負(fù)責(zé)勞資、后勤及人事、培訓(xùn)兩個部分。在對部門人員工作進(jìn)行了明確分工的同時，并制定了人事部日常工作明細(xì)表，仔細(xì)予以執(zhí)行落實，為人事部各項工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ)。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率。二、仔細(xì)做好酒店的定編、定崗、定薪工作，降低人員成本的同時，提高工作效率。經(jīng)過與酒店高管及各部門經(jīng)理的考察探討確定，重新調(diào)整酒店的人員編制，現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人，現(xiàn)有員工179

22、人。三、仔細(xì)做好酒店的聘請工作，及各類檔案資料的管理工作。酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流淌性較大，有時因人員不能剛好聘請到位，勢必會影響工作的正常進(jìn)行。對之前應(yīng)聘資料進(jìn)行匯編及篩選，重新篩選出適合酒店工作的人員通知來店試用，除此之外，在酒店高管的帶領(lǐng)下，人事部加強與各部門員工之的聯(lián)系，激勵員工范本身邊的摯友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深化進(jìn)行分析探討，合理安排人員，實行末位淘汰制，在不斷提高員工基本條件及綜合素養(yǎng)的同時，確保工作效率最大化。重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對

23、檔案資料進(jìn)行匯編，定期進(jìn)行檢查，確保各類資料的全面完整和便于查找，保證相關(guān)部門對酒店的檔案資料的檢查中，不出現(xiàn)問題。四、員工餐廳、員工超市和員工宿舍管理。做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項工作有利開展的前提。將員工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關(guān)系，人事部首先在調(diào)整開餐時間，改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念，將原來開餐的時間及次數(shù)重新調(diào)整，原來早、午、晚一日三餐，增加一餐（夜餐）后，調(diào)整為一日四餐。常常檢查員工餐伙食質(zhì)量，安排在不超成本的前提下，合理調(diào)配飲食，注意養(yǎng)分搭配，堅持讓員工吃好、吃飽為原則。通過了幾日的視察，得到了廣闊員工的普遍認(rèn)可，同時加強員工餐的衛(wèi)生管理，將用餐部門劃

24、分區(qū)域，這樣既保證了用餐人員的秩序，又減輕了員工餐廳工作人員的勞動量。同時教化所屬員工養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，常常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，為員工供應(yīng)一個健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。其次加強宿舍人員管理力度，人事部結(jié)合各崗位人員住宿狀況根據(jù)部門為單位合理安排宿舍，定期檢查宿舍衛(wèi)生，教化員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，共同營造干凈、舒適的住宿環(huán)境。規(guī)范員工超市選購流程，與財務(wù)部協(xié)作對超市貨物進(jìn)行盤點，建立臺賬，將每日收入剛好交送財務(wù)部。五、全面接收總經(jīng)辦的工作。在與各部門緊密協(xié)作的同時和組織召開各種會議，做好各類上傳下達(dá)，組織協(xié)調(diào)，擬定方案和主持工作，確保各類會議、活動順當(dāng)開展。同時仔細(xì)做好各崗位之

25、間人員調(diào)動工作，接待的大型宴會時，充分調(diào)動合理利用人力資源，確保接待工作順當(dāng)完成。協(xié)作其它部門做好酒店服務(wù)業(yè)的信息搜集、分析、調(diào)查、探討工作，主動提出改進(jìn)看法和建議，并以口頭或書面形式剛好向酒店高級管理層匯報，為酒店高級管理層供應(yīng)決策依據(jù)。在對外聯(lián)系方面（現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查、酒店印刷品的匯編、標(biāo)牌、宣揚單等的制作），做好有關(guān)方面的來訪接待和來信的處理工作，處理好酒店與各級政府部門和社會各界的關(guān)系，參加策劃酒店內(nèi)的重大活動，加強與新聞媒介的聯(lián)系，提高酒店的知名度。六、安排工作1、學(xué)習(xí)并嫻熟駕馭酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等，為聘請人員、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的打算和保障

26、。2、員工聘請a、選人：酒店對外公布聘請啟事信息后，主要通過人才市場、新沂市人才網(wǎng)、電視滾動字幕（或短信群發(fā)的形式）進(jìn)行發(fā)布聘請信息。酒店還可以通過宣揚彩頁的形式聘請員工借機宣揚酒店擴大酒店的知名度。自己也要動用社會人事進(jìn)行聘請。b、用人：用人的機制為：把最合適的人支配在最合適的崗位。依據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的詳細(xì)實際狀況，對人員進(jìn)行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo)，讓員工的實際狀況和應(yīng)聘職位相吻合。c、備人：建立酒店的人才庫，剛好對有意向從事酒店工作的人員信息給與登記、備份，以確保部門人員的剛好補充，確保崗點的正常運營。d、留人：現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流淌很大，人員的高流淌對服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威逼，尤其是優(yōu)

27、秀員工的流淌，所以限制人員流淌率燃眉之急。平常在工作中要主動和員工&;談心;，剛好對有離職傾向和打算離職的員工做好思想引導(dǎo)，找出他們辭職的主要緣由，以確保員工合理支配。3、后勤的保障沒有后勤的保障，就保證不了酒店經(jīng)營穩(wěn)定正常的進(jìn)行。在工作中加強對宿舍、食堂、水電、辦公用品的監(jiān)督和管理，為員工創(chuàng)建更好的生活與工作環(huán)境。重點加強員工宿舍的管理，為變更酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀，為員工創(chuàng)建一個清潔、有序、舒適的居住和消遣環(huán)境。a、加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管的工作職責(zé)，激發(fā)后勤主管的工作主動性，發(fā)揮后勤主管的重要作用；二是要求宿管員仔細(xì)履行工作職責(zé)，對宿管員的履職狀況進(jìn)行

28、評定，實施獎罰制度；三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成&;人事部經(jīng)理后勤主管宿管員宿舍長;四級管理的網(wǎng)絡(luò)。b、加強宿舍水電管理：依據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定，節(jié)余水電進(jìn)行嘉獎、奢侈水電進(jìn)行懲罰。自實施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量削減許多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時，對員工運用的大功率電器進(jìn)行收獲，并對運用人進(jìn)行懲罰，杜絕高功率電器在宿舍的運用，降低了擔(dān)心全的隱患。c、實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎懲方法：依據(jù)我酒店員工宿舍的詳細(xì)狀況，制定&;宿舍衛(wèi)生規(guī)范;，規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行&;反饋由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)通報指責(zé)罰款;的程序進(jìn)行逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。d、規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間，且必需履行登記手續(xù)。對拒不填寫登記表者，宿管員可禁止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍樓。來訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工