小學(xué)三年級(jí)公共安全教育之食品安全篇

1、小學(xué)三年級(jí)公共平安教育之食品平安小學(xué)三年級(jí)公共平安教育之食品平安篇篇不購(gòu)置不購(gòu)置“三無食品三無食品 “三無食品一般是指無生三無食品一般是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證或生產(chǎn)產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證或生產(chǎn)許可證以及無生產(chǎn)廠名稱。也許可證以及無生產(chǎn)廠名稱。也有說法是：三無產(chǎn)品是無生產(chǎn)廠有說法是：三無產(chǎn)品是無生產(chǎn)廠名名,二無生產(chǎn)廠址二無生產(chǎn)廠址,三無生產(chǎn)衛(wèi)生三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品，還有就說是許可證編碼的產(chǎn)品，還有就說是無廠名，無地址，無商標(biāo)。無廠名，無地址，無商標(biāo)。 吃零食的危害吃零食的危害n1、整天零食不離口，還能使胃液分泌失調(diào)，消、整天零食不離口，還能使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲減退，對(duì)正餐

2、不感興趣，結(jié)化功能紊亂，食欲減退，對(duì)正餐不感興趣，結(jié)果必需的營(yíng)養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，果必需的營(yíng)養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。必然影響健康。 n2、吃零食也容易引起感染，吃零食時(shí)，往往是、吃零食也容易引起感染，吃零食時(shí)，往往是“隨手拈來，最容易由于手不干凈或食品不潔隨手拈來，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。而致肝炎、腹瀉等疾病。 n3、上課吃，睡覺也吃、上課吃，睡覺也吃 ，相互攀比，影響同學(xué)，相互攀比，影響同學(xué)學(xué)習(xí)和休息，并且增加家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，影響學(xué)習(xí)和休息，并且增加家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，影響學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生、而且影響學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育。學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生、而且影響

3、學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育。吃零食的危害吃零食的危害營(yíng)養(yǎng)不良營(yíng)養(yǎng)不良世界衛(wèi)生組織公布的十大世界衛(wèi)生組織公布的十大“垃圾食垃圾食物物 油炸類食品油炸類食品 腌制類食品腌制類食品 加工類肉食品加工類肉食品 餅干糖果類食品餅干糖果類食品不含低溫烘烤不含低溫烘烤和全麥餅干和全麥餅干 碳酸飲料類食品碳酸飲料類食品 方便類食品方便類食品 罐頭類食品罐頭類食品 蜜餞類食品蜜餞類食品 冷凍甜品類食品冷凍甜品類食品 燒烤類食品燒烤類食品 油炸類食品油炸類食品 1、能量密度高，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；、能量密度高，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖； 2、含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，是導(dǎo)致、含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，是導(dǎo)致心腦血管疾病的元兇油炸淀

4、粉；心腦血管疾病的元兇油炸淀粉； 3、在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌、在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)；物質(zhì)； 4、破壞維生素，蛋白質(zhì)變性、破壞維生素，蛋白質(zhì)變性油炸食品油炸食品腌制類食品腌制類食品 1 1、鈉鹽含量超標(biāo)鈉鹽含量超標(biāo)，造成腎臟負(fù)擔(dān)加重、，造成腎臟負(fù)擔(dān)加重、高血壓風(fēng)險(xiǎn)增高；高血壓風(fēng)險(xiǎn)增高； 2 2、大量的致癌物質(zhì)亞硝酸胺大量的致癌物質(zhì)亞硝酸胺，導(dǎo)致鼻咽，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)增高；癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)增高； 3 3、高濃度的鹽分可嚴(yán)重、高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜損害胃腸道黏膜，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。 腌制食品腌制食品加工類肉食品加工

5、類肉食品加工類肉制品加工類肉制品 肉干肉松香腸肉干肉松香腸 1、含三大、含三大致癌物質(zhì)致癌物質(zhì)亞硝酸鹽；亞硝酸鹽； 2、含、含大量防腐劑、大量防腐劑、增色劑和保色劑增色劑和保色劑等，加重等，加重肝臟負(fù)擔(dān)；肝臟負(fù)擔(dān)； 3、多為、多為高鈉高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過多，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。分?jǐn)z入過多，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。 餅干、糖果類食品餅干、糖果類食品 餅干糖果類食品餅干糖果類食品不含低溫烘烤和全麥餅干不含低溫烘烤和全麥餅干1、食用香精和色素過多，、食用香精和色素過多， 對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)2、嚴(yán)重破壞維生素、嚴(yán)重破壞維生素3、熱量過多營(yíng)養(yǎng)

6、成分低、熱量過多營(yíng)養(yǎng)成分低汽水可樂類食品汽水可樂類食品汽水可樂類食品汽水可樂類食品1、含、含磷酸、碳酸磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣鈣2、含糖含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐量過高，喝后有飽脹感，影響正餐方便類食品方便類食品方便類食品方便類食品 方便面和膨化食品，方便面和膨化食品， 高鹽、高脂、低維生高鹽、高脂、低維生 素、低礦物質(zhì)素、低礦物質(zhì) 1、鹽分含量高鹽分含量高增加腎負(fù)荷升高血壓；增加腎負(fù)荷升高血壓； 2、含人造脂肪、含人造脂肪(反式脂肪酸反式脂肪酸) )，影響心，影響心腦血管；腦血管； 3、含、含防腐劑和香精防腐劑和香精，加重肝臟負(fù)擔(dān)。，加重肝臟負(fù)擔(dān)。罐頭類食品罐

7、頭類食品1 1、營(yíng)養(yǎng)素特別是各類、營(yíng)養(yǎng)素特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡；維生素幾乎被破壞殆盡； 2 2、蛋白質(zhì)變性；、蛋白質(zhì)變性； 3 3、較高的糖分較高的糖分，并以液體為載體使糖分，并以液體為載體使糖分吸收率大為增高，導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺吸收率大為增高，導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。胖之嫌。 蜜餞類食品蜜餞類食品話梅蜜餞類食品話梅蜜餞類食品 1、含三大致癌物質(zhì)、含三大致癌物質(zhì)亞硝酸鹽亞硝酸鹽； 2、含、含防腐劑香精等添加劑防腐劑香精等添加劑損害肝臟；損害肝臟； 3、含、含較高鹽分較高鹽分導(dǎo)致血壓升高腎臟負(fù)擔(dān)加重。導(dǎo)

8、致血壓升高腎臟負(fù)擔(dān)加重。 冷凍甜品類食品冷凍甜品類食品 冷凍甜品類食冷凍甜品類食冰激凌、雪糕等冰激凌、雪糕等1、奶油奶油含量較高，易導(dǎo)致肥胖；含量較高，易導(dǎo)致肥胖；2、糖分糖分含量高，可降低食欲；含量高，可降低食欲；3、還可能因?yàn)椤⑦€可能因?yàn)闇囟鹊蜏囟鹊投碳の付碳の改c道。腸道。燒烤類食品燒烤類食品 1 1、燒烤類食品含有、燒烤類食品含有強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘 2 2、蛋白質(zhì)炭化變性、蛋白質(zhì)炭化變性 3 3、1 1只烤雞腿只烤雞腿=60=60支香煙毒性支香煙毒性燒烤類食品燒烤類食品你知道嗎？你知道嗎？食品平安知識(shí)問答食品平安知識(shí)問答1.綠色食品指什么？A.蔬菜和水果 B.綠顏色的食

9、品C.平安無污染的食物D.有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物C2.哪些食品不能一起吃A.豆腐和菠菜 B.葡萄和蘋果C.面包和牛奶 D.饅頭和豆?jié){A判斷題判斷題1.發(fā)霉的花生能吃嗎？發(fā)霉的花生能吃嗎？2.油炸的食物是不是可以經(jīng)油炸的食物是不是可以經(jīng)常吃？常吃？3.我們可以天天吃快餐嗎？我們可以天天吃快餐嗎？4.能空腹喝牛奶嗎？能空腹喝牛奶嗎？不能不能不能不能不能不能不是不是如何正確選擇食品？如何正確選擇食品？ 1 1、注意食品包裝上的標(biāo)識(shí)要齊全。、注意食品包裝上的標(biāo)識(shí)要齊全。 2 2、注意食品成分表中標(biāo)明的成分。、注意食品成分表中標(biāo)明的成分。 3 3、注意提高對(duì)劣質(zhì)食品危害性的、注意提高對(duì)劣質(zhì)食品危害性的識(shí)。識(shí)。 4 4、注意加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量相關(guān)常識(shí)、注意加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量相關(guān)常識(shí)的認(rèn)識(shí)。的認(rèn)識(shí)。你認(rèn)識(shí)嗎？你認(rèn)識(shí)嗎？食品平安真重要， 病從口入危害大。良