酒店服務(wù)實(shí)習(xí)心得體會(huì)

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！酒店服務(wù)實(shí)習(xí)心得體會(huì) 大同學(xué)選擇實(shí)習(xí)單位很重要，這對大同學(xué)以后的就業(yè)會(huì)有肯定的關(guān)心。選擇實(shí)習(xí)單位不是盲目選擇的，假如選擇得不好，那么實(shí)習(xí)對自身是沒有多大關(guān)心的。下面是我給大家整理的酒店效勞實(shí)習(xí)心得體會(huì)，歡送大家借鑒與參考，確定對大家有所關(guān)心。 酒店效勞實(shí)習(xí)心得體會(huì)1 20_年暑假，在社會(huì)環(huán)境的要求下，在校指導(dǎo)的努力下，學(xué)校與_集團(tuán)為我們搭建了一個(gè)校企結(jié)合辦學(xué)的平臺(tái)，我們_屆生態(tài)旅游，酒店管理專業(yè)的八十多名同學(xué)進(jìn)_集團(tuán)旗下的四個(gè)酒店實(shí)習(xí)?；蛟S是未曾踏出過社會(huì)，一切對我來說都是生疏的，新穎的! 如我所愿，我被安排到了_山莊的_食府，與我一起分到這家酒店的還

2、有其他十五們同學(xué)，分到了不同的部門和崗位。其次天，酒店就對我們進(jìn)展了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)展了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了也許的理解，其次是消防平安意識(shí)培訓(xùn)，酒店特殊支配了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識(shí)有了更深化系統(tǒng)的理解。 我們實(shí)習(xí)的_山莊是一所成立于20_年的四酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場寬闊，其餐飲部大致他成一樓_食府，大堂吧，二樓包廂，三樓聚仕軒，我和三位同學(xué)的工作崗位就是_食府，它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風(fēng)味餐廳，有時(shí)候也接待婚宴，餐廳員工將近二十人，包

3、括二位領(lǐng)班及效勞員數(shù)名。 _食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域，在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了，因?yàn)橐郧霸趯W(xué)校，沒有開過這門課，所以如今一切對我們來說都有是生疏的，茫然的，我就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)。只是聽從領(lǐng)班的支配和他們手把手的教育，慶幸的是根本的老員工對我們都特殊的友好，領(lǐng)班還特地為我們第個(gè)新員工支配了一個(gè)師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作，在她們耐煩而仔細(xì)的指導(dǎo)下，一個(gè)星期后，我們就正式單獨(dú)上崗了。 剛開頭一個(gè)人單獨(dú)做效勞的時(shí)候，還是會(huì)緊急。有時(shí)都不敢看客人的眼睛，上菜時(shí)也很少按要求報(bào)菜名，幾乎都是無聲效勞，后來，慢慢對一切都熟識(shí)起來，做效勞時(shí)膽子也變大了，可以答復(fù)客

4、人用餐過程中遇到的問題了，在同事忙的時(shí)候也能抽出時(shí)間去幫助了，其實(shí)看到客人在自己效勞的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應(yīng)付時(shí)，確實(shí)是一件歡樂的事，在效勞過程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚(yáng)，也因?yàn)榭腿诵诘牟粔?，受到過領(lǐng)班的批判。 記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他緣由，大杯的水喝的很快就沒了，我馬上給他加滿，沒過一會(huì)又喝完了，我又微笑的走過去給他加滿，前后加過幾次水，后來客人走的時(shí)候笑著對我說：小姑娘，今日感謝你，你很有耐煩，也很細(xì)心。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很快樂，因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可，這也是對自己的一種確定，讓我對工作信念

5、增加了不少。 下半年，酒店的生意一般都很好，特殊是婚宴和接待更是做的頻繁。對于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)學(xué)問，別看講的內(nèi)容很簡潔，但真的做起來，一些詳情的東西也就不那么簡單了，因?yàn)榛檠鐣r(shí)，新人兩方親戚素養(yǎng)不等，身份不同，經(jīng)受有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架。 十月的一天，酒店的婚宴接待量到達(dá)。人數(shù)到達(dá)歷史最膨脹點(diǎn)，可以說能接的地方都拉出來接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的，這就打算了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫助，很“容幸選中了我和另外兩位同事，因?yàn)橐郧皬那皼]有接觸過，再加上是去別的區(qū)域，有些生疏，我的心里還是很擔(dān)憂，怕自己做

6、不好。去之后，發(fā)覺一人看三桌，難度不大也不小，看了一下菜單，根本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地，但是就在快完畢的時(shí)候，主管走到我的面前嚴(yán)峻的對我說，你為什么要把撤下來的菜挺直倒掉，有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管，不知道說什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出。眼淚開頭在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比擬在意的客人是會(huì)不興奮的，一不興奮，投訴起來，就要求打折，而一場婚宴做下來，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最終關(guān)后出現(xiàn)了問題，全場打折，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的!主管的

7、一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜，收臺(tái)上，更緊緊圍圍著其它因素! 漸漸地，不管是做本區(qū)域的效勞還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的非常關(guān)注，更或者是在自己不忙時(shí)幫助其它同事工作，這一切都變的簡潔而且嫻熟起來，在面對客人的一些小的投訴時(shí)，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐煩了，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)間后，發(fā)覺自己的個(gè)人素養(yǎng)也有所進(jìn)步，知道什么話該說，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與溝通。 八個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣完畢了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的效勞流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到

8、的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我理解到做為一個(gè)員工應(yīng)當(dāng)具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參與有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個(gè)人力量的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能表達(dá)出來了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量和素養(yǎng)。執(zhí)行力與制度，工資無關(guān)。后來他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)嬉戲，但輸?shù)哪且唤M的組長必需承受相應(yīng)的懲處，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家

9、一起喊加油，直到組長做完最終的幾十個(gè)，看到組長因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水。像經(jīng)理說的，作為一個(gè)，他就要擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任，雖然大家還有能完全承受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者! 酒店效勞實(shí)習(xí)心得體會(huì)2 短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊急漫長的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了八個(gè)月的實(shí)習(xí)期?；厥走@將近一年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心布滿著興奮，也讓我有著無限的感慨。 我在客房部實(shí)習(xí)，在此期間我學(xué)到了也懂得了許多。每個(gè)部門上崗之前，都要經(jīng)過培訓(xùn)。當(dāng)然，客房部也不例外。培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主

10、管培訓(xùn)我們鋪床。整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進(jìn)床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應(yīng)，用力甩幾下即可;套枕套，要讓枕頭布滿枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進(jìn)入客人房間，都要先敲門，然后進(jìn)展床上用品的整理;擦塵也是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，每個(gè)角落都要擦到位，并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā)，同樣如此，每個(gè)角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作，要更換潔凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面，最終補(bǔ)齊客用品。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗

11、衣等工作。查房就是在客人分開飯店時(shí)檢查一下房間物品有無缺失，同時(shí)看一下客人是否有遺留物品，以便客人準(zhǔn)時(shí)取走，與此同時(shí)，假設(shè)客人有酒水消費(fèi)，我們要將酒水準(zhǔn)時(shí)入賬。差洗衣也是一項(xiàng)重要內(nèi)容，每天早上10點(diǎn)開頭查洗衣，其過程為客房效勞員先問客人是否有洗衣，假設(shè)有，請客人填好洗衣單，然后效勞員簽上自己的姓名和收洗衣的時(shí)間，將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作根本上是客房效勞員的主要工作，當(dāng)然還有每天的方案衛(wèi)生，也不行忽視。 作為為一名剛剛接觸社會(huì)的實(shí)習(xí)生，我深知自己要學(xué)的東西還有許多，而對即將踏入的工作崗位又有太多的生疏和神奇。在這種沖突心理的促使下，我懷著信念和期盼去迎接它。來到酒店支配崗位，

12、我才發(fā)覺自己并沒有太多的優(yōu)勢，因?yàn)閺膩砦唇佑|過酒店管理，一切都需要學(xué)習(xí)探索，這對于我來說是一個(gè)絕好的熬煉時(shí)機(jī)。從踏入崗位的那天起，我就暗下決心自己肯定要努力，不要讓自己有遺憾。 在這八個(gè)月的工作中，我發(fā)覺要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論是繁忙還是悠閑，都要用主動(dòng)的看法去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天，因?yàn)闅g樂的心態(tài)會(huì)使我們不覺得工作的疲乏與乏味。“只有真誠的效勞，才會(huì)換來客人的微笑。微笑的去對待每一位客人，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對我們飯店的認(rèn)可，對我們飯店進(jìn)展的支持與欣賞。 為期八個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我比擬全面地直觀地理解了企業(yè)的消費(fèi)經(jīng)營過程

13、，認(rèn)識(shí)到管理理論的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)矗同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過程中，也結(jié)識(shí)了許多同事和伴侶。，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。熬煉了自己初步踏入社會(huì)的局部閱歷和一些應(yīng)當(dāng)明白的社會(huì)問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的效勞性行業(yè)所需要的人才不僅是要有肯定的專業(yè)學(xué)問，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐煩以及責(zé)任心。這次實(shí)習(xí)英語口語是熬煉到了，英語真的很重要，但是對于自己的英語還有待加強(qiáng)。 酒店效勞實(shí)習(xí)心得體會(huì)3 本次實(shí)習(xí)次要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在理論中的用法有必定的感性看法，從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與理論經(jīng)受相分別，為日后課程

14、的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)受將有助于日后就業(yè)。 剛到酒店的時(shí)分覺得什么事情都很新奇，畢竟分開學(xué)校步入社會(huì)權(quán)利是第一次，每團(tuán)體都挺沖動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺(tái)，想把本人的理論學(xué)問和本人的想法付諸理論中。但是夢想和抱負(fù)畢竟是有差異的。當(dāng)我們正式走上權(quán)利崗位之后，覺察許多事情并不是我們設(shè)想的那樣冗雜，慢慢的我們的熱誠燃燒了。 我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們局部主管，連鋪床時(shí)每一步都有懇求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套

15、枕套等都必需在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般懇求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)凹凸兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接上去開端套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧_ing，即只需把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以詳情拾掇，該當(dāng)次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中的“三線合一。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有依據(jù)的，已經(jīng)就看過一個(gè)案例說一個(gè)女仆人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套

16、里了，就是由于枕套開口方向不符合規(guī)章。 當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才覺察客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪床那么冗雜?？头啃軉T的首要權(quán)利是清算客房。清算客房也是有必定標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時(shí)期理解到，效能員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是翻開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被仆人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床次第一換上。這一切完畢之后開端清掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布那么那么擦金屬和玻璃制的家具，時(shí)間如白駒過隙，一轉(zhuǎn)瞬，一年的實(shí)習(xí)生活就快要完畢了。很榮幸能有時(shí)機(jī)在貴酒店實(shí)習(xí)，尤其是在前臺(tái)這樣重要的工作崗位?？梢詳[脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式，把所學(xué)學(xué)問理論與理論

17、相結(jié)合。 酒店效勞實(shí)習(xí)心得體會(huì)4 20_年_月，我在鐵道大廈進(jìn)展了為期一年的實(shí)習(xí)，到底這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對貴族華美大堂，干凈有序的工作，知道面對我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)? 第一，初步的收獲 記得我們在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后，根本上把握了酒店的根本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們安排到各個(gè)崗位，我那么被分到了獨(dú)一廚，待熟識(shí)了本部門的概況后就跟著師傅開頭學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論學(xué)問就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我信任，只要仔細(xì)去對待，就會(huì)有意想不到的收獲! 我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，肯定要放開自己心中的“怕，主動(dòng)

18、去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱情、周到地去效勞，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加布滿了信念!或許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的費(fèi)事，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過去的! 還記得酒店組織了一次“自己在工作中的缺乏與如何改正的主題演講，始終以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡潔的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的鼓舞下我進(jìn)展了演講，當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很緊急，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了士氣將演講進(jìn)展到最終!那時(shí)的我已

19、經(jīng)不在乎結(jié)果了，因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)可怕了，因?yàn)槲倚湃挝易约? 其次，中餐廳的全面學(xué)習(xí) 在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)教師、同學(xué)，而如今的我到了鐵道大廈又認(rèn)識(shí)了同事、指導(dǎo)以及所熟識(shí)的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不行能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也漸漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必需要有的： 一是素養(yǎng)要好，有肯定的文化根底，也要有肯定的工作閱歷，工作仔細(xì)，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭

20、腦醒悟。三是要有肯定的管理力量。四是要能干，深受到指導(dǎo)以及客人的寵愛。假如真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你或許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆酷熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。 酒店里要學(xué)到的東西許多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三的效勞員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學(xué)問相對于其他部門而言還是比擬多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比擬重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世，要懂得敬重人。 剛來到酒店，接觸

21、到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是劉主管，有一本書叫做不要只做我告知你的事，請做需要做的事，它在某種程度上給出了答案：能滿足指導(dǎo)終極期望的人經(jīng)常會(huì)有更好的職業(yè)進(jìn)展前景。 如今內(nèi)向性格的人比擬多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成指導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間，我覺得不僅要完成指導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地站在指導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了指導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫指導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)主動(dòng)主動(dòng)。 在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動(dòng)的人被指導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了主動(dòng)地響應(yīng)

22、和號召之外，更重要的就是結(jié)合于理論，馬上施行起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就永久得不到指導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的長進(jìn)。 當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己假設(shè)要有很好的看法就可以主動(dòng)提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握時(shí)機(jī)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)指導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人或許就是這樣吧，也算是磨練自己。 酒店效勞實(shí)習(xí)心得體會(huì)5 經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，最終開頭了人生的一個(gè)新的歷程實(shí)習(xí)。作為酒店專業(yè)的同學(xué)，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺(tái)接待作為我的實(shí)習(xí)崗位。 一

23、、實(shí)習(xí)目的 深化工作崗位，理解詳細(xì)的工作內(nèi)容，使自己所學(xué)的理論學(xué)問與實(shí)際相結(jié)合。 二、實(shí)習(xí)內(nèi)容 剛到酒店的時(shí)候，挺興奮的，到底是第一次真正踏入社會(huì)工作，對什么都覺得新奇和好奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)覺，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。 前臺(tái)作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，根本上都是從那里開頭的。因此，一般來說，酒店對前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語要過三級。 前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，電話轉(zhuǎn)接，出租車外叫效勞及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為

24、客人挺直接觸的部門，所以客人的許多要求并不會(huì)挺直向樓層效勞員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)展工作?？腿说囊蟾径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無理取鬧，比方說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫助訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不成認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝，“客人永久是對的這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而

25、我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。 酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實(shí)際工作量情況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既可以在工作量大的情況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)絡(luò)工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。 三、實(shí)習(xí)體會(huì) 實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí)，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)受過，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的冗雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的完善。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)覺自己的想法和觀點(diǎn)是如此的稚嫩，但是之后我就漸漸放開了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有