2016年酒店客房部經(jīng)理工作計(jì)劃

1、2016 年酒店客房部經(jīng)理工作計(jì)劃我部將圍繞年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)調(diào)整工作思路， 在以下方面做新的嘗試， 下面就是本人的工作計(jì)劃 一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制 分析制度。通過(guò)分析比較XX年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo)，我們認(rèn)為在開(kāi)源節(jié)流方 面，成 我部將圍繞年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)調(diào)整工作思路，在以下方面做新 的嘗試，下面就是本人的工作計(jì)劃 一、加大成本控制力度，建立成本 質(zhì)量控制分析制度。通過(guò)分析比較XX年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo)，我們認(rèn)為在開(kāi)源節(jié)流方 面，成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個(gè)班組對(duì)相關(guān)各項(xiàng) 費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有 x 萬(wàn)

2、多元，每間房每天一次 性用品耗用成本為 x 元，約占房間成本的 x。從 6 月份起，我們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制，要對(duì)一 次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補(bǔ)漏，降低耗用成本。pa 地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作， 專業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗 滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。XX年，我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)XX萬(wàn)元，占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的XX。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時(shí)，嚴(yán)格控制維修 成本，對(duì)需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn)，做好更換部件使用情況 的登記，每月匯總維修單與工程部核對(duì)，反饋質(zhì)量效果，降

3、低維修成 本。二、細(xì)化責(zé)任，實(shí)行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制。今年，我們將加強(qiáng)部門(mén)管理，各領(lǐng)班主管對(duì)所管區(qū)域的人、財(cái)、 物、工作效率、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面 負(fù)責(zé)，并到場(chǎng)監(jiān)督，減少投訴率，對(duì)所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問(wèn)題， 主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。 今年，我部在對(duì)員工工作質(zhì)量考核時(shí)，將嘗試新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，將 在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識(shí)、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的 基礎(chǔ)上，設(shè)立工作效率獎(jiǎng) 指工作準(zhǔn)確，快速，基本無(wú)投訴、衛(wèi)生質(zhì) 量獎(jiǎng)指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確、團(tuán)結(jié) 服從獎(jiǎng)指服從上級(jí)工作安排， 團(tuán)結(jié)友愛(ài)同事、 綜合獎(jiǎng)指工作效 率、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無(wú)投訴。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來(lái)激發(fā)員工 工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。經(jīng)初步測(cè)算，XX年，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為XX 元，平均房?jī)r(jià)為XXX元，出售一間房的毛利為XX元。通過(guò)比較分析，我們初步設(shè)想對(duì)總臺(tái)試行銷售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。以月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中計(jì)劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房?jī)r(jià)，按所增加 的營(yíng)業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺(tái)接待組的獎(jiǎng)勵(lì)金額，增加總臺(tái)員工主動(dòng) 銷售意識(shí)，調(diào)動(dòng)員工售房積極性。四、做好?？托畔⑹占胺?wù)回訪工作。對(duì)酒店?？?/p>