裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)論文

1、畢 業(yè) 論 文（設(shè) 計(jì)） 論文（設(shè)計(jì)）題目 淺談現(xiàn)代酒店建筑 二級學(xué)院： 藝術(shù)學(xué)院 學(xué)科專業(yè)： 裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì) 學(xué) 號： 姓 名： 班 級： 06裝飾二班 指導(dǎo)教師： 論文提交時間： 2008.11.18 2008年11月15日畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）內(nèi)容介紹論文（設(shè)計(jì)）題 目 淺談現(xiàn)代酒店建筑選題時間2008.10.29完成時間2008.11.18論文（設(shè)計(jì)）字?jǐn)?shù)4436關(guān) 鍵 詞 酒店建筑 酒店現(xiàn)狀 酒店設(shè)計(jì)對策論文（設(shè)計(jì)）題目的來源、理論和實(shí)踐意義: 根據(jù)我的畢業(yè)設(shè)計(jì)，及網(wǎng)絡(luò)資料和老師的指導(dǎo)下，完成了此論文的撰寫。酒店建筑,尤其是大型酒店建筑,從來就是城市形象中的焦點(diǎn),也是城市社會文化活動的窗口。

2、在任何一個城市或景區(qū)中,酒店建筑都是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明的一種標(biāo)志。所以,無論在國外還是國內(nèi),政府部門對城市中重要酒店建筑的設(shè)計(jì)都會非常重視。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)專業(yè)化分工的必然趨勢,酒店設(shè)計(jì)已逐漸作為一個獨(dú)立的體系而存在。本文從酒店建筑設(shè)計(jì)的基本要義入手,分析了酒店建筑設(shè)計(jì)存在的問題,并提出了解決的辦法。對現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)提供了一定的理論依據(jù)。論文（設(shè)計(jì)）的主要內(nèi)容及創(chuàng)新點(diǎn)：本文分析了現(xiàn)代酒店建筑的重要性及其存在的主要問題，并針對問題提出了具體的解決方案，指出的問題較犀利，解決方案較全面，具有較強(qiáng)的可操作性。附：論文（設(shè)計(jì)）本人簽名： 2008 年 11 月 18 日 目 錄中文摘要 4一、引

3、言 4二、酒店建筑設(shè)計(jì)的要要意義 4三、我國酒店設(shè)計(jì)中存在的問題 5四、 改變酒店設(shè)計(jì)現(xiàn)狀對策 51.市場定位 52.酒店的功能劃分 63.酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格的確定 64.運(yùn)用專業(yè)的酒店設(shè)計(jì)師 65.酒店設(shè)計(jì)與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相結(jié)合 7參考文獻(xiàn) 7淺談現(xiàn)代酒店建筑摘要：隨著中國社會的發(fā)展,酒店行業(yè)的不斷壯大,對酒店建筑的建設(shè)提出了與國際接軌的新要求,酒店建筑設(shè)計(jì)相對薄弱，風(fēng)格不突出已經(jīng)成為酒店行業(yè)急待解決的現(xiàn)實(shí)問題。本文從酒店建筑設(shè)計(jì)的基本要義入手,分析了酒店建筑設(shè)計(jì)存在的問題,并提出了解決的辦法。關(guān)鍵詞：酒店建筑 酒店現(xiàn)狀 設(shè)計(jì)風(fēng)格一、引言 酒店建筑,尤其是大型酒店建筑,從來就是城市形象中的焦點(diǎn),也是城市

4、社會文化活動的窗口。在任何一個城市或景區(qū)中,酒店建筑都是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明的一種標(biāo)志。所以,無論在國外還是國內(nèi),政府部門對城市中重要酒店建筑的設(shè)計(jì)都會非常重視。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)專業(yè)化分工的必然趨勢,酒店設(shè)計(jì)已逐漸作為一個獨(dú)立的體系而存在。二、酒店建筑設(shè)計(jì)的意義 酒店,和所有建筑一樣,都是城市整體生命系統(tǒng)中的一個細(xì)胞,與城市互相依附而生存。如果兩者的建設(shè)互不相干、互不照顧、互不協(xié)調(diào),沒有預(yù)留,沒有長遠(yuǎn)規(guī)劃,酒店這種特殊的建筑就會給城市造成麻煩,同時也會因?yàn)槭姓蛘呓煌ǖ膯栴}使酒店運(yùn)營出現(xiàn)困難。酒店,必須與城市共存、共建、共享、共利。酒店無論建筑高低,距離遠(yuǎn)近,其外觀都要設(shè)法傳達(dá)出一種非常明確

5、的信息我是酒店。而且應(yīng)該通過這種傳達(dá)表明自己是哪一種類型的酒店,哪一個級別和檔次的酒店;甚至還可以向那些常住酒店的客人暗示出酒店的客房價格。對酒店建筑而言,設(shè)計(jì)滿足了經(jīng)營和發(fā)展需要就是締造了酒店的生命。其中包含著兩個要素: (1)要把酒店體內(nèi)的所有生命系統(tǒng)構(gòu)建完成,“五臟六腑、血脈神經(jīng)、骨架肌肉”必須樣樣俱全,位置正確,這就是規(guī)劃酒店體架和室內(nèi)外整體功能及流程的設(shè)計(jì); (2)由內(nèi)至外地構(gòu)造酒店的每一個空間、形態(tài),直到外觀,在確保健康生命的前提下盡可能地塑造出酒店建筑的性格與特色。這就是為酒店創(chuàng)造品質(zhì)、品味、品格的時候,是創(chuàng)造酒店的精神力量和資產(chǎn)價值的設(shè)計(jì)。三、我國酒店設(shè)計(jì)中存在的問題 酒店設(shè)計(jì)

6、缺乏特色和風(fēng)格，酒店的風(fēng)格和特色是塑造自身形象,立足市場的重要因素。酒店設(shè)計(jì)是一門綜合性的科學(xué),在設(shè)計(jì)中要求把飯店的功能、文化、建筑和環(huán)境完美地結(jié)合在一起,賦予酒店豐富的內(nèi)涵和生命力。但是由于設(shè)計(jì)理念上的不足和缺乏高水平的酒店設(shè)計(jì)人員,致使中國酒店設(shè)計(jì)在相當(dāng)時期內(nèi),模仿、照搬國外或國內(nèi)現(xiàn)有酒店的模式成為一種時尚。當(dāng)人們忙于出國參觀學(xué)習(xí),尋找圖紙之時,惟獨(dú)忘記了應(yīng)該怎樣結(jié)合區(qū)域,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況將國際化、現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)程序、設(shè)計(jì)規(guī)范有效合理地結(jié)合起來,實(shí)現(xiàn)個性化、特色化的問題。從而導(dǎo)致中國酒店設(shè)計(jì)不可避免地出現(xiàn)了千店一面的現(xiàn)象.由于在我國酒店星級評定中比較強(qiáng)調(diào)硬件設(shè)施,這無形中就給業(yè)

7、主和設(shè)計(jì)師增加了壓力,使許多酒店設(shè)計(jì)進(jìn)入了一個誤區(qū)。一些酒店片面地強(qiáng)調(diào)、追求裝修的豪華和進(jìn)口材料的堆砌,認(rèn)為只有采用高檔裝飾材料、進(jìn)口水晶吊燈、高檔實(shí)木家具等,才能給游客帶來滿意的享受,而忽視了游客真正的心理和生理需要。在我國,由于酒店設(shè)計(jì)專業(yè)人員的缺乏,建筑設(shè)計(jì)與室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)的脫節(jié),以及設(shè)計(jì)人員沒有和酒店經(jīng)營管理者進(jìn)行詳細(xì)、具體地溝通,使許多酒店建成之時就存在著許多不合理的設(shè)計(jì),不能適應(yīng)現(xiàn)代酒店的實(shí)際應(yīng)用要求和以后長遠(yuǎn)發(fā)展的需要。在國外,早已出現(xiàn)了一些專門從事酒店設(shè)計(jì)的資深公司,設(shè)計(jì)一座酒店,至少涉及到十幾個門類的工程師;而在我國依然采取一種粗分工的方式,這種方式很難設(shè)計(jì)出功能完善、結(jié)構(gòu)合理

8、的酒店?，F(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)不僅是一種觀念的藝術(shù),更是一種整體控制的藝術(shù)。國內(nèi)許多酒店在設(shè)計(jì)過程中,不能準(zhǔn)確把握好這種整體風(fēng)格的一致性,表現(xiàn)出整體設(shè)計(jì)的不和諧。這種不和諧主要表現(xiàn)在兩方面:一是酒店內(nèi)光、陳設(shè)等設(shè)計(jì)不相互呼應(yīng),彼此獨(dú)立;二是整個建筑物沒有完全融入到周圍自然環(huán)境中,獨(dú)立于環(huán)境之外而顯得格格不入。四、改變酒店設(shè)計(jì)現(xiàn)狀對策 眾所周知,那些由外國專業(yè)人士設(shè)計(jì)、投資和管理的酒店如同一臺臺安裝精密的商業(yè)機(jī)器,只要一開動,便會有條有理運(yùn)轉(zhuǎn)起來,給投資者轉(zhuǎn)出滾滾紅利。我們應(yīng)該頓悟:中國的酒店建筑設(shè)計(jì)需要專業(yè)設(shè)計(jì),而且時不可待,勢在必行!理性思維酒店設(shè)計(jì)是理性設(shè)計(jì)與感性設(shè)計(jì)的高度統(tǒng)一,它的第一個切入點(diǎn)就是

9、為經(jīng)濟(jì)效益這一目標(biāo)服務(wù)。這是個充滿理性思維的過程。這一過程重點(diǎn)要考慮以下幾個方面.1.市場定位市場定位通過與業(yè)主深入交流,了解投資方的意向,對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察與分析,給酒店一個準(zhǔn)確的定位,是至關(guān)重要的。不同檔次、不同市場定位的酒店,在設(shè)計(jì)上是不同的。度假酒店、商務(wù)酒店會議酒店、旅游酒店等,它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計(jì)。2.酒店的功能劃分酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設(shè)計(jì)之先,最好根據(jù)不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同,繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食、宿、娛、購、行的各種行為需要,還要保證酒店管理方的各種行為的

10、順利進(jìn)行。這需要設(shè)計(jì)師對酒店設(shè)備與各個空間功能及所占比例了如指掌。而后,設(shè)計(jì)師需要與業(yè)主進(jìn)行研究與探討,才能確定酒店功能流程圖。之后就需要設(shè)計(jì)師對每個空間進(jìn)行具體劃分。國內(nèi)的酒店設(shè)計(jì)慣用一套固定模式,尤其是標(biāo)準(zhǔn)客房,設(shè)計(jì)技術(shù)含量極低。因此,在這個階段,怎樣在滿足功能需求之外,進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì),是酒店設(shè)計(jì)所追求的目標(biāo)?？臻g感是建筑體面的虛實(shí)圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計(jì)的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計(jì)都是在已有建筑構(gòu)架之上進(jìn)行的,因此我們提倡的所謂空間的互融性,也只能是在有前提的情況下進(jìn)行的。3.酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格的確定各種類型的酒店會有

11、不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。酒店設(shè)計(jì)的風(fēng)格離不開它的市場定位,它受文化背景制約。一個建筑、一個室內(nèi)空間給人最直接的印象就是其風(fēng)格,酒店可以通過燈光、色彩以及配飾的運(yùn)用來表現(xiàn)其獨(dú)特的風(fēng)格。燈光、色彩、配飾的運(yùn)用,在酒店設(shè)計(jì)中越來越被重視,它有著極強(qiáng)的視覺沖擊力,不僅凸現(xiàn)該酒店風(fēng)格,同時也給顧客留下鮮明的印象。4.運(yùn)用專業(yè)的酒店設(shè)計(jì)師專業(yè)酒店設(shè)計(jì)師是指:懂得酒店服務(wù)流程、有市場意識與成本意識的設(shè)計(jì)師。酒店服務(wù)流程,指客人從入店到離店期間在各功能區(qū)域內(nèi)所接受的服務(wù)內(nèi)容及前后順序。如果啟用一個之前完全做家裝的設(shè)計(jì)師來設(shè)計(jì)酒店裝修的話,就面臨設(shè)計(jì)師缺乏經(jīng)驗(yàn)的問題服務(wù)流程相當(dāng)于計(jì)算機(jī)的軟件系統(tǒng),假如一個酒店設(shè)計(jì)師根本

12、不了解酒店的工作,不知前臺和后臺的配合關(guān)系,也不懂餐飲餐位、會議室席位、客房床位等比例關(guān)系,就會導(dǎo)致功能分區(qū)混亂,各服務(wù)點(diǎn)交叉或順序顛倒,人流、物流運(yùn)輸距離增長等問題,出現(xiàn)反人性化設(shè)計(jì)。這些固化的硬件上的問題甚至?xí)矸?wù)上的缺陷、酒店內(nèi)部的管理混亂和不好控制,給酒店管理者和客人都帶來極大的不方便。設(shè)計(jì)師是乙方的雇員,但是服務(wù)的中心卻是甲方,也就是酒店方。酒店一般都具有成熟的裝修,之所以要再度裝修,正是出于營銷的考慮,希望裝修后能夠給酒店帶來更多的經(jīng)濟(jì)收益。因此,設(shè)計(jì)師必須有強(qiáng)烈的市場意識。設(shè)計(jì)目的不僅僅是為了好看,更要滿足實(shí)用功能。怎樣通過設(shè)計(jì)使改造后的酒店得以拼搶客源,提高酒店的市場占有率

13、,這就需要酒店方與設(shè)計(jì)師進(jìn)行充分的溝通,也需要設(shè)計(jì)師本人有服務(wù)市場的意識,并且了解熟悉一定的酒店?duì)I銷戰(zhàn)略。在裝修改造過程中,很多酒店管理者易忽略一個重要問,就是工程造價在很大程度上取決于設(shè)計(jì)?；鞠嗤男Ч麢n次,因設(shè)計(jì)師選材用料及藝術(shù)處理手法的不同,工程造價有很大差異。因此,工程造價主要包括裝飾公司的工費(fèi)、料費(fèi)、管理費(fèi)和利潤,而經(jīng)過激烈的市場競爭,工費(fèi)、管理費(fèi)和利潤幾項(xiàng)內(nèi)容大家相差無幾,影響工程造價的主要因素就變?yōu)樵O(shè)計(jì)師的選材用料。所以優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師不依賴堆砌高檔材料來表達(dá)自己的設(shè)計(jì)效果,而是處處替甲方著想,以自己的專業(yè)經(jīng)驗(yàn),既為甲方省錢,又創(chuàng)造令人滿意的裝飾效果。5.酒店設(shè)計(jì)與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相結(jié)合中

14、國的酒店應(yīng)重視巧用周圍的自然環(huán)境,當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境、風(fēng)土鄉(xiāng)情,使其造型與處所的周圍環(huán)境融為一體,形成一種舒適協(xié)在對形象的美學(xué)特征的把握上,應(yīng)該有所區(qū)別。前者可以從蒼郁雄秀上去理解,領(lǐng)略峨嵋之神韻,以便與纖秀的江南風(fēng)景特征相區(qū)別;后者應(yīng)該抓住“野”的特點(diǎn),保持天然野趣,盡量讓旅客直接接觸大自然,不需太多的人工雕琢。所以能在意境上引起旅客對風(fēng)景區(qū)的景觀美學(xué)特征在形象思維上的共鳴,幫助旅客充分領(lǐng)會大自然賦予的豐富的美感。隨著社會的發(fā)展,酒店設(shè)計(jì)將成為未來設(shè)計(jì)領(lǐng)域研究的焦點(diǎn)。相信在不久的將來,我們的設(shè)計(jì)師們定能創(chuàng)造出既符合現(xiàn)代生活需要、現(xiàn)代審美要求,又具有鮮明環(huán)境特色的酒店建筑。注釋：高祥生,韓巍. 室內(nèi)設(shè)計(jì)師手冊m. 北京:中國建筑工業(yè)出版社，2001.參考文獻(xiàn)：1 劉小泉 袁金宏 我國飯店設(shè)計(jì)存在的問題及對策探討 j . 井崗山學(xué)院學(xué)報 2006 (1) . 2 劉繼祥 中國旅游飯店的建筑美 j . 遼寧工學(xué)院學(xué)