標(biāo)準(zhǔn)消毒間標(biāo)準(zhǔn)

1、計(jì)劃衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)：為了保證客房清潔保養(yǎng)的質(zhì)量，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生的同時(shí)，擬定一個(gè)周期性清潔計(jì)劃，采 取定期循環(huán)的方式，將客房中不宜清潔到的、不徹底的區(qū)域清潔一遍，從而有效地延長(zhǎng)客 房設(shè)備的使用壽命。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)谷：1 .計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目?jī)?nèi)容2 .周期性3 .4 .安全操作標(biāo)準(zhǔn)員工達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：熟知每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn) 細(xì)節(jié)的至少五 項(xiàng)內(nèi)容。并在 實(shí)際工作中完 全按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí) 行。消毒間的位置酒店每個(gè)樓層均設(shè)有消毒問，為了集中統(tǒng)一管理，目前按照樓層分段使用消毒問，明細(xì)如下：1. 12 - 15層，使用12層消毒問2. 16 - 17層，使用16層消毒問3. 18 - 19層，使用19層消毒問4. 20 - 21層，使用2

2、0層消毒問5. 22 -23層，使用22層消毒問6. 24 -25層，使用25層消毒問7. 26 -27層，使用26層消毒問8. 28 -29層，使用28層消毒問9. 30 - 32層，使用31層消毒問貴賓樓每隔一層設(shè)有專用消毒問，分段使用，明細(xì)如下：1.5 - 6層，使用5層消毒問2.7 - 8層，使用7層消毒問3.9 - 10層，使用9層消毒問4.11 - 12層，使用11層消毒問5.15 - 16層，使用15層消毒問6.17 - 18層，使用17層消毒問7.19 - 20層，使用19層消毒問8.21 - 22層，使用21層消毒問9.23 -24層，使用23層消毒問10.25 -26層，使

3、用25層消毒問11.27 -29層，使用28層消毒問消毒間工具消毒專用工具：配備標(biāo)準(zhǔn)1.專用橡膠手套一副2.百潔布一塊3.擦杯布十塊4.配比后的專用洗潔精一瓶5.84 '消母淞一瓶，里杯一支6.器皿盒A:專用于盛裝消毒后的口杯器皿7.器皿盒B:專用于從房間收出的口杯器皿（標(biāo)準(zhǔn)附圖）消毒間清潔工具：1.消毒間專用清潔抹布兩塊2.消毒間專用抹布一副3.所有清潔工具按下圖上墻存放。（標(biāo)準(zhǔn)附圖）消毒間設(shè)備酒店：配備標(biāo)準(zhǔn)1.消毒柜*2臺(tái)2.保潔柜*1組3.三連水池*1組1.2.3.消毒柜*1臺(tái)保潔柜*1組三連水池*1組消毒柜標(biāo)準(zhǔn)1.消毒柜外側(cè)應(yīng)貼有明顯中英文標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)貼無翹角。2.每日清潔消毒柜

4、內(nèi)外，標(biāo)準(zhǔn)：無塵土、無污漬、無異味、無水跡。并啟記錄。3.口杯命皿消毒前，必須擦干或晾干。4.口杯器皿臭氧消毒時(shí)間設(shè)定為15分鐘。5.消毒結(jié)束20分鐘以后再打開柜門以保證消毒效果。6.如遇樓層封閉，消毒柜需每?jī)商焱娺\(yùn)彳L次，用以自身殺菌消毒，延長(zhǎng)使用壽命。7.具余注意事項(xiàng)請(qǐng)參照消毒柜使用說明卡。保潔柜標(biāo)準(zhǔn)1.保潔柜外側(cè)應(yīng)貼有明顯中英文標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)貼無翹角。2.每日清潔保潔柜內(nèi)外，標(biāo)準(zhǔn)：無塵土、無污漬、無異味、無水跡。并啟記錄。3.柜內(nèi)墊布類型為口布（報(bào)廢），且墊布需每日更換，并有記錄。4.保潔柜內(nèi)只能存放洗干凈的口杯器皿、餐具。5.小型餐具需歸類單獨(dú)存放于整理盒。（如：貴賓樓廚房餐具，刀叉勺筷

5、子）。6.保潔柜門日常處于關(guān)閉狀態(tài)。三連水池標(biāo)準(zhǔn)1.水池上方對(duì)應(yīng)位置應(yīng)貼有明顯中英文標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)貼無翹角。2.標(biāo)識(shí)內(nèi)容，由左至右分別為：清洗池，消毒池，沖洗池。3.每日清潔水池內(nèi)外，標(biāo)準(zhǔn)：無塵土、無污漬、無異味，水龍頭能夠正常使用，下水管排水正常。4.刷洗前，杯子內(nèi)殘?jiān)鼉A倒至消毒間內(nèi)的垃圾桶。5.每天使用水池完畢后，用布擦干水池內(nèi)外側(cè)，保持無水干燥狀態(tài)。6.不銹鋼水池每月12日，27日進(jìn)行保養(yǎng)。徹底清潔后，用鐵光不銹鋼清潔劑進(jìn)行外側(cè)清潔，防污防銹。器皿盒A標(biāo)準(zhǔn) 1.專用于盛裝消毒后的口杯器皿。2 .箱體外側(cè)醒目位置貼有明顯中英文標(biāo)識(shí)，貼角無起翹。3 .箱體內(nèi)外每日使用后，用配比的 84消毒液浸泡

6、，清水清潔，倒置 控干。4 .箱體內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)：無塵土、無污漬、無異味、無水漬。器皿盒B標(biāo)準(zhǔn) 1.專用于盛裝從房間收出的使用過的口杯器皿。5 .箱體外側(cè)醒目位置貼有明顯中英文標(biāo)識(shí)，貼角無起翹。6 .箱體內(nèi)外每日使用后，用配比的 84消毒液浸泡，清水清潔，倒置 控干。7 .箱體內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)：無塵土、無污漬、無異味、無水漬。垃圾桶標(biāo)準(zhǔn)1.專用于口杯器皿內(nèi)殘?jiān)鼉A倒使用。8 .桶內(nèi)需套裝垃圾袋使用。9 .垃圾當(dāng)天傾倒不過夜。10 垃圾桶內(nèi)外清潔消毒，每天一次并記錄。器皿配備數(shù)量酒店：標(biāo)準(zhǔn)1.玻璃水杯156支（附圖）11 漱口杯156支（附圖）12 咖啡杯156支（附圖）13 紅酒杯20支（附圖）14 香檳杯1

7、0支（附圖）貴賓樓：1 .玻璃水杯？支（附圖）2 .漱口杯？支（附圖）3 .咖啡杯？支（附圖）4 .紅酒杯？支（附圖）5 .中式茶壺茶杯？套（每套茶壺一支，茶杯二支）（附圖）口杯器皿標(biāo)準(zhǔn)1.消毒問生1.門內(nèi)外，頂棚，墻間，地面，工具掛鉤無塵土、無污漬，無水漬、 無死角。標(biāo)準(zhǔn)2.地面永遠(yuǎn)保持干燥，無水，無雜物。以免發(fā)生滑倒摔傷情況。6 .每個(gè)月12日，27日，進(jìn)行頂棚、墻面、設(shè)備設(shè)施的計(jì)劃清潔。7 .按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督局要求進(jìn)行張貼的制度文件整潔，無褶皺，完整張貼，無翹角。如張貼 A4紙張類文件前，先進(jìn)行塑封。消毒液配比1.洗潔精：用于口杯器皿的清洗和消毒原液+水配比：1:3 （由主管進(jìn)行比例配置

8、后，發(fā)放給員工使用） 標(biāo)準(zhǔn)8 . 84消毒液：用于消毒間內(nèi)垃圾桶，器皿箱的消毒清潔。原液+水配比：1:200 （樓層服務(wù)員在主管指導(dǎo)下進(jìn)行配比使用）杯具消毒標(biāo)準(zhǔn)消毒柜消毒：1 .將杯中殘?jiān)谷肜?，在清洗池中用配比好的洗潔精清洗? .在沖洗池中，將杯子沖洗干凈。標(biāo)準(zhǔn)：無泡沫，無清潔劑味道。3 .在三連池上方的控水架上，將口杯器皿口朝下放置控水。4 .在無明顯流動(dòng)水的狀態(tài)下，用擦杯布拋光，擦亮。5 .放置到消毒柜內(nèi)進(jìn)行臭氧消毒，時(shí)間設(shè)定 15分鐘。6 .消毒完畢后，閉門擱置20分鐘后方可取出。7 .將消毒完成的口杯器皿放置入保潔柜。84消毒液消毒：1 .將杯中殘?jiān)谷肜埃谇逑闯刂杏门浔?/p>

9、好的洗潔精清洗。2 .在沖洗池中，將杯子沖洗干凈。標(biāo)準(zhǔn)：無泡沫，無清潔劑味道。3 .在消毒7A中將84消毒液和清水按照1:200比例勾兌。將洗凈的杯子置入浸泡15分鐘。4 .浸泡完成后，在沖洗池將杯子沖洗干凈。標(biāo)準(zhǔn)：無84味道。5 .將洗凈的杯子倒置在三連池上方的控水架上控干。6 .將控干的口杯器皿放置入保潔柜中。安全操作標(biāo)準(zhǔn)1.開關(guān)電源時(shí)，雙手保持干燥，勿要帶水操作，以免觸電。7 .消毒柜消毒操作期間不可開啟消毒柜門。8 .消毒完成時(shí)，消毒柜內(nèi)溫度高，小心燙傷。4.5.洗潔精、消毒劑入眼，請(qǐng)用大量清水沖洗，如有必要請(qǐng)去醫(yī)院就醫(yī)6.消毒全程需佩戴橡膠手套操作。責(zé)任人及職1.消毒間的清潔由轄區(qū)的樓層服務(wù)員負(fù)責(zé)。責(zé)：2.轄區(qū)主管負(fù)責(zé)日常檢查，確保狀態(tài)符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。3.樓層經(jīng)理、部門副經(jīng)理、經(jīng)理負(fù)責(zé)巡視巡查，確保狀態(tài)符合酒店標(biāo)樓層主管/經(jīng)理準(zhǔn)。部門經(jīng)理/副經(jīng)理職責(zé)新員工1.消毒間的位置。標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)要2.洗潔精和84消毒液的配置比例。3.口杯而皿的涓母方式0點(diǎn)' 八、4.使用消毒柜的注意事項(xiàng)。第一階段5.消毒間的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，能闡述至少