“健康早餐”創(chuàng)業(yè)策劃書4.1.doc

1、精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-“健康早餐”創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄一 、創(chuàng)業(yè)背景與市場分析二、企業(yè)宗旨與理念三、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和性質(zhì)四、原材料供應(yīng)方案五、經(jīng)營方案六 、廣告宣傳七、產(chǎn)品、價格與利潤核算八、風(fēng)險管理- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-一 、創(chuàng)業(yè)背景與市場分析隨著人們的健康理念的增強(qiáng)，人們對健康飲食的要求也越來越高，而目前的食品市場不夠規(guī)范，老百姓在就餐時不能放心，地溝油， 死豬肉事件不斷被曝光，而且學(xué)生經(jīng)常光顧的麥當(dāng)勞， 肯德基等快餐店提供的食品不是

2、很健康，校園里的煎餅果子，大餅雞蛋的衛(wèi)生狀況更是令人擔(dān)憂。 社會各界更是廣泛呼吁大家吃粗糧，吃健康綠色食品，然而人們的生活節(jié)奏太過緊張， 大家沒有時間去自己選擇那些健康食品。俗話說：民以食為天，所以我們根據(jù)這一市場的空白， 經(jīng)過調(diào)查認(rèn)為這健康飲食是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，有很多商機(jī)可以發(fā)掘，于是我們開發(fā)了“健康飲食”系列健康餐，并以“健康早餐”作為我們首階段的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。二、企業(yè)宗旨與理念我們的企業(yè)以 “用良心營造健康，讓健康擁抱你我”為宗旨， 以“立足南開， 誠信實(shí)惠，健康創(chuàng)新，服務(wù)社會”為理念，致力于打造南開人自己的、多方受益的、放心實(shí)惠的、能夠長遠(yuǎn)發(fā)展的健康早餐?！坝昧夹臓I造健康”就是要體現(xiàn)我們做為

3、商家的行業(yè)道德心，避免為盲目追逐利潤而違反道德標(biāo)尺 ,這是我們“健康早餐”所堅(jiān)守的原則;而“讓健康擁抱你我”則是我們作為一個獨(dú)立商家所擁有的靈魂， 這里的健康既是指原材料的純正健康，也是指加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生健康，更是指成型早餐搭配上的營養(yǎng)健康?！傲⒆隳祥_” 是我們企業(yè)所踏出的第一步，我們的創(chuàng)始人全部源自南開，我們的企業(yè)要最初坐落于南開園西南村， 我們的雇員將以南開在校大學(xué)生為主而逐步展開，我們的將以南開在校生和教職工為面向主體而逐步擴(kuò)大；“誠信實(shí)惠” 是我們立足的理念，是我們企業(yè)的基石， 是盈利的保障， 是取得顧客喜愛和支持的前提，是將顧客作為企業(yè)存在后盾的不二之法；“健康創(chuàng)新”是我們發(fā)展的理念，

4、我們的企業(yè)將以健康為主軸逐步發(fā)展，從健康早餐開始，逐步擴(kuò)展到涵蓋健康午餐，健康晚餐，健康夜宵在內(nèi)的健康餐系列，并以健康為核心對產(chǎn)品不斷推陳出新， 最大限度滿足顧客關(guān)于健康飲食的需求，且不只局限于配送模式， 而是向包括配送、外賣、就餐等多種營銷模式的方向發(fā)展；“服務(wù)社會”則是我們企業(yè)的最高理念，我們一點(diǎn)一點(diǎn)從現(xiàn)階段在農(nóng)戶進(jìn)貨，增加農(nóng)民收入， 雇傭南開在校生， 為南開學(xué)生提供更多勤工助學(xué)的崗位，推廣循環(huán)餐具，打造實(shí)惠健康早餐，讓所有顧客受益，逐步發(fā)展為承擔(dān)更多社會責(zé)任，履行更多社會義務(wù)的企業(yè)。三、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和性質(zhì)創(chuàng)始人為邵正坤、劉培輝、 蔡文娟。 針對創(chuàng)始人的學(xué)生實(shí)際身份企業(yè)暫采取以分

5、工與交叉相統(tǒng)一的原則負(fù)責(zé)企業(yè)事務(wù)，其中：創(chuàng)始人主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目交叉負(fù)責(zé)項(xiàng)目邵正坤協(xié)調(diào)策劃各部分工作，財務(wù)，處理官方事務(wù)送餐，監(jiān)督制造劉培輝原料采購加工，企業(yè)文化管理，員工招募管理送餐，監(jiān)督制造任續(xù)店面的管理，日常的營銷，監(jiān)督制造環(huán)節(jié)送餐，營銷蔡文娟產(chǎn)品的研發(fā)，宣傳與推廣，營銷送餐，加工重大事項(xiàng)四人討論決定，分別擁有4:3:3:3 的表決權(quán)，企業(yè)性質(zhì)為合伙制企業(yè)，待達(dá)到條件后向有限責(zé)任公司或股份有限公司過渡，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)隨之調(diào)整。- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-四、原材料供應(yīng)方案黃豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品直接面對農(nóng)戶， 從農(nóng)村采購最

6、綠色的原材料， 務(wù)必確保食品的安全；采取訂單模式，每天在固定供貨商處進(jìn)購最新鮮的水果蔬菜。在八寶糕點(diǎn)房訂做西式糕點(diǎn)，在饅頭鋪定做中式糕點(diǎn)并確保健康衛(wèi)生。我們以市場調(diào)研的方式摸清了部分原材料進(jìn)貨價格，并以此核算出食物日成本價格表食物日成本價格表進(jìn)貨價格每天所需單位產(chǎn)品進(jìn)貨價格每天所單位產(chǎn)品日成本需量日成本食元 / 斤量（斤）食元 / 斤（元）（斤）（元）物物玉米133饅頭0.28016黃豆3.5310.5豆包0.38024綠豆8.5217菜包0.48032紅豆17.9117.9蘋果2.43072黑豆414西紅柿1.52030花生90.54.5香蕉2.81028白面1.4811.48黃瓜1.384

7、055.2面包4 5731.5菠菜1.534.5三明治1.52030木耳1430014雞蛋2 61333.8海帶6212烤腸12112鮮橙1.51015紅蘿卜1.2845.12豬肝20120蝦皮4.25一袋4.25金針菇2.31023紫菜3 255 袋16.25皮蛋6.98855.84咸鴨蛋5.988 個47.84豆腐1.835.4冰糖5.32一袋5.32紅棗5.2一袋5.2五、經(jīng)營方案在最初期采用訂餐配送制以節(jié)約成本壓縮啟動資金，顧客預(yù)約訂餐， 以套餐為主， 支持自主選餐，我方免費(fèi)配送。并向以包括配送、外賣、就餐等多種模式方向發(fā)展?，F(xiàn)階段，只需雇傭同學(xué)在熬粥、磨豆?jié){、配菜、送餐、洗刷等方面進(jìn)

8、行協(xié)助。在中后期，需要根據(jù)食譜雇傭廚師及更多在校生。在經(jīng)營中注重企業(yè)文化管理與在各方面根據(jù)顧客意見建議進(jìn)行改進(jìn)六 、廣告宣傳- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-第一次序號物品名稱數(shù)量單價總價備注1海報2015 元300本部各宿舍各1 張分兩次以防被撕2傳單10000.1元100宿舍，教學(xué)樓以后每月出新品時序號物品名稱數(shù)量單價總價備注宣傳物品1海報1015 元150本部各宿舍各1 張2傳單5000.1元50宿舍，教學(xué)樓促銷根據(jù)新品量身定做七、產(chǎn)品、價格與利潤核算我們根據(jù)學(xué)生實(shí)際的消費(fèi)能力， 企業(yè)以誠信實(shí)惠的立足理念和健康創(chuàng)新

9、的發(fā)展理念為大家推出了既健康，又實(shí)惠的健康套餐。包含了飲品、主食、水果、蔬菜，顧客也可以自由選擇。套餐表套餐配菜種類稀食主食水果配菜現(xiàn)磨豆?jié){全麥面包蘋果黃瓜(1 元)(1 元)(1 元)(0.6 元)三綠豆湯八寶蛋糕小番茄 n 個海帶元（1元）（1 元）（1 元）（ 0.6元）套現(xiàn)磨豆?jié){綠色小饅頭兩個小番茄 n 個豆腐干絲餐（1元）（1 元）（1 元）（ 0.6元）紅豆湯小菜包兩個蘋果木耳（1元）（ 1元）(1 元)（ 0.6 元）四皮蛋瘦肉粥小菜包兩個冰糖西紅柿咸鴨蛋元（1.5元）(1 元)(1.5 元)（1 元）套紫菜雞蛋湯八寶蛋糕鮮橙煎雞蛋餅餐（1.5元）（ 1元）（ 1.5元）（1 元

10、）- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-黃金雜糧粥豆包兩個香蕉皮蛋豆腐注：（1.5 元）（1 元）（1 元）（ 1.5 元）表紅棗牛奶三明治純濃蘋果汁煎雞蛋餅格五(2 元)(2 元)(1 元)(1 元)中元花生牛奶八寶蛋糕兩個大杯鮮橙五香風(fēng)味火腿價套(2 元)(2 元)(1.5 元)（1 元）格餐低脂酸奶全麥面包兩個冰糖西紅柿金針菇為（2元）（2 元）（ 1.5 元）（1 元）零售價預(yù)計(jì)售出量、成本與利潤套餐種類日售出量每套成本日收入（元）日毛利潤三元套餐801.824096四元套餐402.316068五元套餐202.810

11、044合計(jì)140500208- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-附加成本項(xiàng)目廣告電費(fèi)/天水費(fèi) /天人工費(fèi) /天房租 /天合計(jì)價格159.80.395030105.19（元）第一筆總投資項(xiàng)目豆?jié){機(jī)果汁機(jī)電飯煲電餅鐺保溫箱裝修費(fèi)房租定金合計(jì)價格5006003*300200200*4200010006000（元）每天凈利潤日毛利潤 - 附加成本 =208-105.19= 1032 個月內(nèi)收回投資八、風(fēng)險管理食品安全：務(wù)必保證食品的質(zhì)量、衛(wèi)生，派專人監(jiān)督，輪流看管，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，不可為了追求利益最大化而違背企業(yè)宗旨和立足理念； 如

12、果出現(xiàn)問題， 立即全部收回， 并公開道歉，進(jìn)行賠償，徹查責(zé)任，嚴(yán)肅處理。治安管理： 有時會出現(xiàn)旁人擠兌等現(xiàn)象， 冷靜處理，以和談為主， 實(shí)在不行請求消防幫助，如果再解決不了，最后訴諸于法律。在長遠(yuǎn)過程中，以最高理念為指導(dǎo)，打造群眾喜愛的有親和力的企業(yè)，從更高層次上化解矛盾。潛在進(jìn)入者 :增強(qiáng)自身的行業(yè)競爭力，以健康創(chuàng)新的發(fā)展理念為指導(dǎo)，不斷提高自身的創(chuàng)新能力， 體現(xiàn)在從原材料來源，產(chǎn)品種類， 銷售等各個方面，并以誠信實(shí)惠的立足理念與健康創(chuàng)新的發(fā)展理念為指導(dǎo)，保持自身競爭優(yōu)勢2010 年讀書節(jié)活動方案一、活動目的：書是人類的朋友，書是人類進(jìn)步的階梯！為了拓寬學(xué)生的知識面，通過開展“和書交朋友，遨

13、游知識大海洋”系列讀書活動，激發(fā)學(xué)生讀書的興趣，讓每一個學(xué)生都想讀書、愛讀書、會讀書，從小養(yǎng)成熱愛書籍，博覽群書的好習(xí)慣，并在讀書實(shí)踐活動中陶冶情操，獲取真知，樹立理想！二、活動目標(biāo)：1 、通過活動，建立起以學(xué)校班級、個人為主的班級圖書角和個人小書庫。2 、通過活動，在校園內(nèi)形成熱愛讀書的良好風(fēng)氣。3 、通過活動，使學(xué)生養(yǎng)成博覽群書的好習(xí)慣。- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-4 、通過活動，促進(jìn)學(xué)生知識更新、思維活躍、綜合實(shí)踐能力的提高。三、活動實(shí)施的計(jì)劃1 、 做好讀書登記簿（ 1） 每個學(xué)生結(jié)合個人實(shí)際，準(zhǔn)備一本讀書登記簿，具體格式可讓學(xué)生根據(jù)自己喜好來設(shè)計(jì)、裝飾，使其生動活潑、各具特色，其中要有讀書的內(nèi)容、容量、實(shí)現(xiàn)時間、好詞佳句集錦、心得體會等欄目，高年級可適當(dāng)作讀書筆記。（ 2） 每個班級結(jié)合學(xué)生的計(jì)劃和班級實(shí)際情況，也制定出相應(yīng)的班級讀書目標(biāo)和讀書成長規(guī)