賣場營運指標(biāo)分析方法PPT優(yōu)秀課件

1、賣場營運指標(biāo)分析方法借助信息源、財務(wù)部提供的數(shù)據(jù)，營運指標(biāo)可以將營運管理中最重要的基各部門、各門店商品管理是否達到標(biāo)準(zhǔn)，是否在管理上有漏洞，為了提高部門的分析能力，現(xiàn)將營運分析常用的方式、方法匯總?cè)缦拢?一、銷售額 銷售額是賣場最主要的數(shù)據(jù)之一，他代表顧客的支持程度。如銷售額出現(xiàn)了問題，則必須分析影響銷售額的主要因素，分析究竟是哪方面發(fā)生了問題，店長、課長就要及時分析本店、本課的銷售情況，把握市場動態(tài)，園滿完成月銷售目標(biāo)。 銷售額=來各數(shù)*客單價 由上面的公式可以看出，來客數(shù)的多少，客單價的高低會直接影響門店的銷售數(shù)。2一、銷售額 1、來客數(shù)來客數(shù)可算出顧客對門店和每個課的支持率。在信息系統(tǒng)中

2、，不公知道全店的來客數(shù)，而且也可掌握各課及大婁的來客安適，如1-1，那么就課來說，生鮮課和食品課都可以同時將其稱為自已的客人，就細分到大類來講 的客人，店長和課長在分析來客數(shù)時盡量細分。部門（課）的支持率=部門來客數(shù)/全店來客數(shù)*100%知道了各課的支持率后，各課就必須想方設(shè)法來提高本課的顧客支持率，這樣整個 時客單價也可提高。品類（大類支持率=部門來客數(shù)/全店來客數(shù)*100%知道 了各課的支持率后，各課就必須想方設(shè)法來提高本課的顧客支持率，這樣整個 時客單價子可提高。品類（大類）支持率=品類來客數(shù)/部門來客數(shù)）*100%知道了各品類支持率，各課就發(fā)須進行分析，怎樣提高品類的顧客支持率（陳列技

3、 從購買 摸項單品來客數(shù)還可以算出每個單品的支持率。單品支持率=單品購買數(shù)/（全店來客數(shù)*購買此單品的顧客數(shù)）*100%3一、銷售額 2、客單價 客單價=銷售數(shù)/來客數(shù) 客單價=平均1個顧客的購買商品數(shù)*平均1個單品的單價 單品平均價格=所有單品價之和/單品個數(shù)（有效單品平均價格）4二、單位面積銷售額（坪效） 坪效=銷售額/經(jīng)營面積 A、坪效是指門店的銷售額與賣場面積的比率，它反映的是賣場的有效利用程度。 B坪效是指門店各大類、小類、品牌的銷售額、毛利與賣場貨架面積（組數(shù)）的大類、小類、品牌的貢獻度（銷售額貢獻度、毛利貢獻度）。 各大類、小類、品牌的銷售額與門店銷售額的百分比應(yīng)與它所占貨架面積

4、（組數(shù)）相分析，采取措施，優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)，努力提高坪效。5三、動銷率分析動銷率的商低是檢驗門店商品是否適銷人一把鑰匙。動銷率是通過“零銷售”來反證的（銷售排行榜）零銷售是指“一個月內(nèi)沒有銷售而有庫存的商品”。如果這個商品不在貨架上沒有銷售，我們就要把他從倉庫里找出來，分析為什么在倉庫里睡大覺，追究原因結(jié)果證明確實不銷，就應(yīng)該立既清退。如果貨架上有貨，零銷售的原因大致有以下幾種：A、陳列位置不對、顧客找不到（看到）無法取到。B、標(biāo)簽不清或標(biāo)價，顧客無法叛斷其價值，惟恐誤買。C、商品殘損或大小，顧客不感興趣。D、價格不合理，過高則顧客不能接受，過低則顧客認為是假貨。E、消費者不熟悉該商品，缺乏促銷介

5、紹、推薦、品嘗或掩示，誤認為買回去沒用。F、被其她商品遮掩，無法“顯而易見”，如同沒在貨架上一樣。營運部人員要經(jīng)常到門店進行檢查，店門店店長、課長說明零銷售的原因，店長應(yīng)組織人員在短時間內(nèi)而必須保留的特色商品（我們稱為緩銷商品），請采購部給予特批以后的零銷售報表中出現(xiàn)，確實不適銷的、滯銷的、質(zhì)次的、過季的商品應(yīng)設(shè)定為“封銷”狀態(tài)，不要讓“零銷售商品轉(zhuǎn)移到”零乏促銷商季庫存報表中去無法實現(xiàn)銷售，則要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。門店店長應(yīng)經(jīng)常的發(fā)動員工天天“找商品運動”把零銷售商品找出來，給他“扮嫁出去”。6四、價格結(jié)構(gòu)分析（價格帶） 門店在貨架上待銷商品的價格結(jié)構(gòu)是否與顧客購買水平存在差異，如下表所示

6、：代碼代碼分類名稱分類名稱售出的平售出的平均單價均單價待售出的待售出的平均單價平均單價比率比率%說明說明白酒35.668.8紅酒52.339.8啤酒2.56.6保健酒37.818.97比率太低，都會影響門店的價格形象，如果太高，說明商圈內(nèi)的消費者不需要，需要適當(dāng)引進，擴大低檔次價格的商品，如果是太低，則需要我們調(diào)整價格，完善門店的價格體系及形象。8五、價格競爭指數(shù) （一）算出來的相對值，價格競爭指數(shù) 是門店對競爭對手商品售價進行統(tǒng)計，然后根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果計品，按所選單品的種類算出強與不強的一個重要數(shù)據(jù)。 （二） 類商品價格競爭指數(shù)的計算分析 1、門店從 個大類中隨機選出一定數(shù)量的單品，按所選的單品的種類對競爭店的售價從 個大類選30-40個單品） 2、計算方法：將自已門店和競爭店 類所選的各種商品的價格分別進行累加：本店、競爭店，然后計算： 價格競爭指數(shù)=自己店/競爭店。 以上這一過程可列成一個（價格調(diào)查和競爭指數(shù)分析表）編號編號品名品名規(guī)格規(guī)格本店本店價價A競爭競爭店價店價B競爭競爭店價店價備注備注1111111單品1200G121312.5單品29 3、分析 指數(shù)如果等于1，說明自己與競爭對手基本持平，不相上下，如果小于1，說明我店該類商