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文檔簡介

1、 100%的健康=8%醫(yī)療17%社會環(huán)境因素15%遺傳因素60%生活方式(養(yǎng)生)|養(yǎng)生:即保養(yǎng)人的生命。是人類為了自身更好的生存與發(fā)展,根據(jù)生命過程的客觀規(guī)律客觀規(guī)律,有意識進行的一切物質(zhì)和精神的身心物質(zhì)和精神的身心養(yǎng)護活動。|養(yǎng)生的目的:保持健康、養(yǎng)性延年。|養(yǎng)生的意義: 個人要想身心健康、延年益壽就必須要養(yǎng)生; 人類的繁衍和生存。 |黃帝內(nèi)經(jīng)素問中的四氣調(diào)神大論有這樣一段話: 夫四時陰陽者,萬物之根本,所以圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根。故與萬物沉浮于生長之門,逆其根則伐其本,壞其真矣, 故陰陽四時者,萬物之終始也,死生之本也。逆之則災(zāi)害生,從之則苛疾不起,是謂得道。 |春夏養(yǎng)陽:春夏季

2、陽氣以升發(fā)為主,我們在日常的生活中都要維護陽氣的升發(fā)。|秋冬養(yǎng)陰:秋冬季節(jié),陽氣處于潛藏的狀態(tài)。我們在秋冬季生活的方方面面都不要妨礙陽氣的潛藏。|秋季:農(nóng)歷7月、8月、9月,自立秋起至立冬一日止,包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節(jié)氣。|秋季的特點: 自然界:陽氣收斂,陰氣微生,天氣由熱轉(zhuǎn)涼,萬物因此成熟而形態(tài)平定,不再生長。 人體:在秋季人體陽氣收斂、陰氣微生;肺應(yīng)于秋,肺氣清肅。|肺臟的特點: 肺氣以降為順 肺為嬌臟 肺惡寒、惡熱、惡燥|肺臟的生理功能: 肺主呼吸 肺主一身之氣 肺開竅于鼻 肺主皮毛 天高云淡,天高云淡,望斷南飛雁。望斷南飛雁。|秋凍因人而異|常說的“春捂秋凍”中的

3、“秋凍”是指秋季到來之后,不要氣溫稍有下降就立即增衣,應(yīng)循序漸進地添衣保暖,以增強身體的御寒能力。所以“秋凍”的目的是鍛煉身體的耐寒性。|尤其是老人、女性、小孩或體質(zhì)虛寒者,最好能在早晚時分稍微注意保暖,人體在氣溫開始變化時抵抗力容易減弱,很可能感染感冒等流行性疾病。 秋燥1|“秋燥”是指在秋季發(fā)現(xiàn)的以干燥為特征的病變。|飲食應(yīng)突出“清潤”,即養(yǎng)陰清燥,潤肺生津。 應(yīng)少吃或不吃辛辣香燥少吃或不吃辛辣香燥食品。 以清淡甘潤清淡甘潤為主。銀耳、甘蔗、銀耳、甘蔗、燕窩、阿膠、梨、芝麻、藕、菠菜、燕窩、阿膠、梨、芝麻、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜烏骨雞、豬肺、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜等具有養(yǎng)陰潤燥

4、的功效。脾胃功能脾胃功能低下低下,時常脘腹脹滿、大便泄瀉,最好不要吃上述食品和藥膳 。 多喝水、淡湯、菜湯、豆?jié){、牛奶等,要多吃蔬菜和水果。 而生蔥、胡椒、烈酒等燥烈食品應(yīng)少吃。秋燥2|少辛增酸 在秋天一定要少吃辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛辣食物,以防肺火太盛。而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。酸味的水果有蘋果、石榴、蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂葡萄、柚子、檸檬、山楂等。|俗話說“秋瓜壞肚”,立秋不宜繼續(xù)生吃大量瓜果,否則容易引發(fā)腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。尤其脾胃虛寒者更應(yīng)慎食瓜類和水果。 秋燥3|道臧玉軸經(jīng)所載“秋季吐納健身法” 清晨洗漱后,于室內(nèi)閉目靜坐,先叩齒36下,再用舌在

5、口中攪動,待口里液滿,漱練幾遍,分三次咽下,并意送至丹田,稍停片刻,緩緩做腹式深呼吸。吸氣時,舌舔上顎,用鼻吸氣,用意送至丹田,再將氣慢慢從口中呼出。如此反復(fù)36次。 利于肺氣肅降,同時有潤肺之功效。|秋季皮膚保養(yǎng):梨、蜂蜜、甜品、銀耳、燕窩|民間素有立秋“貼秋膘”的習(xí)俗,但經(jīng)過一夏的高溫悶熱,脾胃尚未恢復(fù)正常功能,此時如果突然大量進補,會使長期處于疲弱的消化器官難以承受,導(dǎo)致消化器官功能紊亂。食用牛羊肉進補一定要控制量,以免加重胃腸道負擔(dān)。|生活水平提高了,不必刻意吃太多高營養(yǎng)高熱量的食物。 |立秋時節(jié)的起居,適宜“早臥早起,與雞俱興”,最好比平時多增加1小時睡眠。這樣作息適合秋天的收斂之氣

6、,也可緩解秋乏。|秋季最佳的起居時間是晚上十點之前入睡,早晨五六點鐘起床。|“秋風(fēng)秋雨愁煞人”秋風(fēng)、秋雨、落葉、凄涼,常給人一股肅殺之氣,尤其是天氣突變時,令人生愁。故秋季情志養(yǎng)生的重點是:避免悲傷情緒,讓自己精神狀態(tài)始終保持樂觀愉快。|用無憂無慮的心情來迎接秋天無憂無慮的心情來迎接秋天,去登高望遠登高望遠,去收獲果實收獲果實,借秋季豐收的美景以抒發(fā)情懷,陶冶情操,這樣一來,既鍛煉了身體,又調(diào)節(jié)了情緒。| 心境平和心境平和,不宜有大的舉措,過于焦慮,否則不利于氣機沉降。|以“滋陰潤肺”為基本準(zhǔn)則,常見食物有:銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆?jié){、蜂蜜、糯米、蓮藕、菱角、芋頭、荸薺(馬蹄)、白蘿卜等

7、。|“少辛增酸”:就是說少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃偏酸性水果:蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂、枇杷等。|多食果仁:如杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁等,均具有滋養(yǎng)肝腎、潤燥滑腸的功能。|養(yǎng)陰藥:枸杞、玄參、玉竹、麥冬、百合、杏仁、川貝、胖大海等。|補氣藥:西洋參、沙參、人參、白術(shù)。|中成藥:六味地黃丸、大補陰丸、生脈飲等。|原料:沙參50克,銀耳50克,粳米50克,冰糖10克。|做法:沙參洗凈,放入陶器罐內(nèi),放入清井水,先煮3040分鐘,去沙參,放入銀耳,栗米(均洗凈),再煮1小時放入冰糖,再熬1015分鐘,即可食用。|功用:補肺、益氣、養(yǎng)陰。|粳米:比較粗短,

8、廣東人稱之“肥仔米”,煮的粥飯比較綿軟,常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。|原料:生地黃50克,麥冬(去芯)40克,粳米50克。|做法:將生地、麥冬洗凈,切成碎片,裝入已消毒的紗布袋內(nèi),放入陶器罐內(nèi),放入清水,先煮1小時,撈起布袋去渣,放入粳米(洗凈)熬粥30分鐘,即可食用。|功效:養(yǎng)陰補血。|原料:霜桑葉30克,菊花30克,川貝15克,粳米50克。|做法:將桑葉、菊花、川貝洗凈,裝進已消毒的紗布袋內(nèi),入進陶器罐內(nèi),注入清水,先煮30分鐘,撈去藥渣,放入粳米,煮30分鐘,粥成即可食用。|功效:清肺潤燥。|原料:杏仁30克,川貝母15克,百合30克,粳米50克。|做法:先將杏仁、川貝母

9、、百合洗凈,裝入已消毒的紗布袋內(nèi),先煮1小時,撈去藥渣后放入粳米(洗凈),再煮2030分鐘,即可食用。|功效:滋陰潤肺。|原料:黃芪30克,淮山藥40克,粳米50克。|做法:將黃芪洗凈,切成片,與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內(nèi),放入陶器罐內(nèi),注入清井水,先煮1小時,將藥渣袋撈去,放入洗凈的粳米,煮2030分鐘,即可食用。|功效:健脾益氣。|原料:銀耳、菊花各10克,糯米60克。|做法:同放鍋內(nèi),加水適量煮粥,粥熟后調(diào)入適量蜂蜜服食。|功效:養(yǎng)肝、補血、明目、潤膚。|原料:白米100克、枸杞10克、山藥300克。|做法:首先將白米和枸杞洗凈瀝干,山藥去皮洗凈并切成小塊。置鍋于火上,將水倒入鍋內(nèi)煮開,

10、然后放入白米、山藥以及枸杞續(xù)煮至滾時稍攪拌,再改中小火熬煮30分鐘既可。|功效:健脾補腎。|原料:南瓜200克,黑米150克,大棗60克。|做法:將南瓜洗凈去柄切開,取出種子切片,將黑米、大棗洗凈,一起放入鍋內(nèi),加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米爛即可。|功效:補腎潤燥。|原料:梨1個,百合、麥冬各10克,胖大海5枚。|做法:將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮,待梨八成熟時加冰糖,吃梨飲湯 。|功效:滋陰潤肺。|原料:銀耳10克,冰糖。|做法:銀耳,以溫水浸泡30分鐘,加冰糖和水,煮沸至銀耳爛熟。|功用:滋陰潤肺。|原料:鴨梨200克、西米100克、冰糖適量。|做法;將鴨梨洗

11、凈,去皮、核,切碎,放入鍋中,加清水 5杯,煮30分鐘,撈去梨渣留汁,將梨汁再煮沸,加入西米,小火煮至完全透明,再加入冰糖溶化即可。|功效:補肺潤燥。西米有健脾,補肺,化痰的功效 ,梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效。|原料:山藥100克、蓮子100克、糖或鹽適量。|做法:將山藥和蓮子洗凈,加水適量,大火煮開,再慢火煮40分鐘,加糖或鹽調(diào)味即可。|功效:山藥性能滑潤,而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天,健康人多食淮山蓮子湯,不失為良好的滋養(yǎng)補品。而對于久熱不退造成“津枯血燥”者,利用淮山蓮子湯調(diào)養(yǎng)也大為適宜。|原料:2個雪梨,配川貝4克,冰糖75克。|做法:將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi),加入川貝

12、、冰糖及清水150克,待鍋內(nèi)清水燒沸后,隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸 1小時取出溫服。|功用:潤肺止咳,清熱化痰。|主料:豬肺120克,白菜干90克,蜜棗5個。|做法:將白菜干用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味,蜜棗去核,洗凈,豬肺用清水反復(fù)清洗,切塊,擠干水,再放入鍋內(nèi)爆干水分,取出再放入清水中漂洗凈;把全部用料一齊放入鍋內(nèi)加適量清水,武火煮沸后,文火煮兩小時,調(diào)味即可。|功效:生津潤燥。|原料:北沙參60克,玉竹50克,芡實20克,生姜2片,老鴨1只(約800克)。|做法:將北沙參、玉竹、芡實、生姜洗凈,老鴨殺后去毛及內(nèi)臟,斬件。全部用料放入砂鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味即可。

13、分?jǐn)?shù)次飲湯,吃鴨肉。|功效:滋陰潤肺清補。用于干咳痰少、勞熱、消渴腸燥便秘者。|用料: 羅漢果半個,西洋菜300克,豬肺120克,南杏仁20克。|做法: 將羅漢果洗凈;西洋菜洗凈,摘節(jié);南杏仁用開水燙,去衣。豬肺洗凈,干水,切塊。把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,放入豬肺、西洋菜,再煮沸后,文火煲1小時,加少許精鹽即可食用。豬肺及西洋菜均可食。|功效:清熱潤肺、化痰止咳。常用于支氣管炎屬肺燥有熱者;癥見咽干口燥、聲音嘶啞、干咳咯痰不爽者。|原料:木瓜1只、瘦肉150克、紅棗20克、鹽5克、糖5克。|做法:瘦肉切蠶豆丁大小汆水,木瓜去皮切丁,紅棗洗凈待用;凈鍋上火,放入清水、紅棗

14、、瘦肉,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后,再放入木瓜燉10分鐘調(diào)味即成。|功效:潤燥通便。對熱病傷津,消渴多飲,腸燥便秘有一定的食療功效。|原料:川貝10克,雪梨3個,豬肺100克。|做法:將豬肺洗凈、切塊;雪梨洗凈,去核,每個連皮切4塊;川貝打碎。將全部用料放入砂鍋內(nèi),加水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味即可食用。|功效:潤肺化痰止咳。用于燥熱傷肺,肺津不足,癥見咳嗽痰稠、咯痰不爽、咽干口渴。|原料:銀耳25克,冬菇30克,豬胰1條,豬瘦肉60克。|做法:將銀耳清水浸開,洗凈,摘成小朵;冬菇用清水浸,洗凈,去蒂;豬胰、豬瘦肉洗凈,切片,用油鹽稍腌。把銀耳、冬菇放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸10分鐘后,加入豬胰、豬瘦肉,文火煲至肉熟,調(diào)入上等魚露及味精、芫荽少許食用。|功效:滋陰潤肺,生津止咳。用于肺腎陰虧、虛火內(nèi)生,癥見干咳少痰、咽干口渴、痰中帶血等。|原料:豬脊骨700克,雪耳30克,木瓜1個(約700克),紅棗5粒。|做法 :豬脊骨洗凈、斬件;木瓜去皮和籽,洗凈,切角形;雪耳用開水浸開,分小朵洗凈;紅棗洗凈;把豬脊骨、木瓜、紅棗一齊放入開水鍋內(nèi)。武火煮沸后,改用文火煲2小時,放入雪耳,再煲1小時,調(diào)味食用。|功效 :清燥潤肺、健胃生津。用于燥熱傷津。癥見口渴咽干,或燥之干咳無痰;亦

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