無公害鮮雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及操作規(guī)程

1、無公害鮮雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量控制措 施及操作規(guī)程無公害鮮雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量控制措施一、質(zhì)量控制組織機構(gòu)及其職能（一）質(zhì)量安全組織機構(gòu)圖場長財務(wù)室業(yè)務(wù)科技術(shù)科生產(chǎn)科（二）職責與權(quán)限（1）場長1）負責全面工作，組織、制訂并落實本公司年度生產(chǎn)計劃，指 導協(xié)調(diào)各部門的工作。2）負責質(zhì)量安全工作，制定雞場生產(chǎn)管理制度。3 ）為基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和設(shè)備購置提供資金保障。4）負責產(chǎn)品的追溯和召回工作。5 ）負責外來人員參觀審批權(quán)限。6 ）負責員工的招聘、教育和培訓，安排員工健康檢查工作。（2）財務(wù)室1 ）擬定財務(wù)計劃，財務(wù)規(guī)章，批準后組織實施。2）搞好財務(wù)分析，實施做好財務(wù)核算，做到日清月結(jié)月報。3）搞好財務(wù)監(jiān)管，確保財務(wù)法規(guī)

2、貫徹和財務(wù)審批制度。4 ）負責具體提供質(zhì)量管理評審所需的所有文件和資料，包括法律法規(guī)、各類標準及客戶資料。5）負責對文件和資料的控制管理歸檔， 包括發(fā)放、回收、更改、 銷毀和保存等，并做好相關(guān)記錄。（3）業(yè)務(wù)科1）負責對雞苗、飼料、獸藥藥等供應(yīng)商的評價。2 ）負責雞苗、飼料、獸藥等的采購和產(chǎn)品的銷售、運輸。3）負責市場調(diào)研、顧客滿意度調(diào)查等管理工作。（4）技術(shù)科1 ）負責健全和完善公司的疫病防治體系。2 ）負責制定或修定各種免疫程序，做好雞場衛(wèi)生保健工作。3 ）負責制定禽病防治技術(shù)操作規(guī)程及飼養(yǎng)管理等規(guī)章制度。4）負責獸藥、飼料入庫前的檢驗和檢查，以及日常品質(zhì)檢。5）負責定期投放滅鼠藥，及時收

3、集死鼠和殘余鼠藥，并做無害 化處理。（5）生產(chǎn)科1 ）負責獸藥、飼料、包裝材料的接收、保管、防護與發(fā)放，并 做好記錄。2）負責倉庫安全衛(wèi)生工作，負責有毒有害化合物的保管及發(fā)放 工作。3）負責生產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生、消毒工作。4）負責蛋雞飼喂、欄舍的通風和保溫工作。5）注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象，如咳嗽、食欲減少，糞稀 或糞硬變化，應(yīng)及時向技術(shù)人員報告。（二）疫病防治措施（1）雞場的總體衛(wèi)生要求1）本雞場建在地勢高燥、平坦的城市郊區(qū)，周圍3公里內(nèi)沒有大型工廠，距離居民區(qū)和公路主干線2000米，周圍1公里沒有其 它畜牧場。場內(nèi)生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)嚴格分開，設(shè)有立體消毒通道、門口 有消毒池、消毒室、消毒噴霧器等消

4、毒防疫設(shè)施。2）雞場嚴格執(zhí)行如下消毒程序： 雞舍周圍，每2周消毒1次，雞場周圍及場內(nèi)污水池、排糞 坑、下水道出口，每1個月消毒1次。 雞場、雞舍進出口設(shè)消毒池，每周更換 1次消毒藥。 雞舍內(nèi)定期進行帶雞消毒，正常情況下每周1次，有病情況下 可每周2次，在免疫前、中、后三天不進行帶雞消毒。雞舍騰空后要 進行徹底清掃、洗刷、藥液浸泡、熏蒸消毒。消毒后至少閑置 2周才 可進雞。進雞前5天再進行熏蒸消毒1次。 定期對蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進行清洗和熏蒸消毒。3）雞場內(nèi)分設(shè)凈道和污道，凈道是專門運輸飼料和產(chǎn)品的通道； 污道是專門運輸雞糞、死雞和垃圾的通道。凈道和污道不交叉。死雞 及時投入窨井，雞糞及時

5、運到化肥池，處理后作為農(nóng)業(yè)用肥。4）雞舍通風口設(shè)置紗窗或安裝鐵絲網(wǎng)，防止鳥、獸進入。定期 滅鼠，投放鼠藥定時、定點，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并進行無害化處理5 ）雞場堅持“全進全出”的原則，每批雞出欄后，對整個雞場 進行徹底清洗、消毒。6 ）衛(wèi)生消毒情況由技術(shù)科定期進行監(jiān)督檢查實施情況，未按規(guī) 定實施的，責任區(qū)內(nèi)負責人罰款 50元，按規(guī)定實施效果優(yōu)秀的獎勵 10元。（2）人員管理1 ）有2名有專業(yè)資格證書的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員。2）生產(chǎn)人員定期進行健康體檢，經(jīng)培訓合格可上崗工作。3）技術(shù)員不得對外診療，發(fā)現(xiàn)一次罰款 100元。4）工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過洗澡、更衣和紫外線消毒。（3 ）引種要求1）

6、商品代雛雞應(yīng)來自通過有關(guān)部門驗收的父母代種雞場或?qū)I(yè) 孵化廠。2）雛雞不能帶雞白痢、禽白血病和霉形體病等蛋傳疾病要嚴格 控制。3）不從疫區(qū)購買雛雞。（4 ）疫病預防1）根據(jù)防疫法及配套法規(guī)要求，結(jié)合本場實際情況制定免 疫程序和計劃，抓好免疫工作。未按免疫計劃實施免疫的，相關(guān)技術(shù) 員罰款100元，獸醫(yī)罰款50元。2）預防接種時，嚴格按照疫苗說明書標注的免疫途徑、方法、 劑量免疫；免疫前對器械嚴格消毒，防止交叉感染。3 ）免疫后注意觀察，發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，及時治療。4 ）使用弱度疫苗時，免疫前后7天不使用疫苗菌株敏感的抗菌 藥物。5 ）疫苗廢棄瓶等廢棄物按 GB16548規(guī)定進行無害化處理。6）免疫程

7、序：1日齡馬立克病液氮苗皮下注射；7日齡 傳染性支氣管炎+新城疫（小H120 ）滴鼻；14日齡 傳染性法氏囊弱毒疫苗 飲水；21日齡 傳染性支氣管炎+新城疫（大H52 ）滴鼻；28日齡傳染性法氏囊中毒疫苗飲水；35日齡高致病禽流感肌注；42日齡 新城疫油苗肌注；50日齡大腸桿菌疫苗飲水；80日齡新城疫IV系飲水；100日齡高致病禽流感肌注；110日齡 新城疫-支氣管炎-減蛋綜合癥油苗+新城疫I系 肌 注；開產(chǎn)后每40天用IV系或克隆30 飲水每年4月初根據(jù)情況用雞痘弱毒苗刺種獸醫(yī)做好免疫計劃并監(jiān)督免疫實施情況及免疫效果，技術(shù)人員 要認真做好免疫記錄。未按免疫計劃實施免疫的，相關(guān)技術(shù)員罰款 10

8、0元，獸醫(yī)罰款50元。（5 ）疫病監(jiān)測1 ）根據(jù)防疫法及配套法規(guī)要求，本地獸醫(yī)行政管理部門的 要求，制定疫病監(jiān)測方案。2 ）每年兩次做常規(guī)疫病監(jiān)測的疫?。焊咧虏⌒郧萘鞲?、雞新城疫、禽白血病、禽結(jié)核病、雞白痢與傷寒等。3）每年定期或不定期接受動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)測、監(jiān)督。（6）疫病的控制、撲殺和無害化處理等。1. 發(fā)生疫病后駐場獸醫(yī)應(yīng)及時進行診斷， 并盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī) 行政管理部門報告疫情，并及時隔離診斷。2）確診發(fā)生高致病性禽流感時，積極配合當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對雞群實施嚴格的隔離、撲殺。措施：發(fā)生雞新城疫、禽白血病、禽結(jié)核病等疫病時，對雞群實 施清群和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病

9、死或淘汰雞的尸體 按GB 16548進行無害化處理，消毒按GB /T16569進行。6.3蛋 中不應(yīng)檢出以下病原體：高致病性禽流感、大腸桿菌 0157、李氏桿 菌、結(jié)核分支桿菌、雞白痢與傷寒沙門氏菌；經(jīng)檢疫檢驗不合格的雞 所產(chǎn)的蛋應(yīng)按照GB 16548的規(guī)定進行處理。（7）記錄每群蛋雞都應(yīng)有相關(guān)的資料記錄，其內(nèi)容包括：雞只品種、來源、 飼料消耗情況、生產(chǎn)性能、發(fā)病情況、死亡率及死亡原因、無害化處 理情況、實驗室檢查及其結(jié)果、用藥及疫苗免疫情況。所有記錄應(yīng)在 清群后保存兩年以上。（三）藥物使用管理措施1、藥品的管理（1 ）藥品采購由業(yè)務(wù)部門統(tǒng)一負責。所購藥品均來自有獸藥 生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準文號

10、的生產(chǎn)企業(yè)；或者具有進口獸藥許可 證的供應(yīng)商。且各種購買手續(xù)應(yīng)齊全。（2）生產(chǎn)部門負責對購進的藥品進行統(tǒng)一驗收和保管記錄，各 舍管理員、養(yǎng)殖戶可憑我公司獸醫(yī)師處方領(lǐng)藥， 在技術(shù)人員的指導下 合理用藥，未經(jīng)批準擅自用藥者罰款 100元。（3）技術(shù)員在對蛋雞進行預防、診斷和治療疾病時所用的獸必須藥符合中華人民共和國獸藥典、中華人民共和國獸藥規(guī)范獸藥質(zhì)量標準、獸用生物制品質(zhì)量標準、進口獸藥質(zhì)量標準 和飼料藥物添加劑使用規(guī)定的相關(guān)規(guī)定。所用獸藥的標簽必須符 合獸藥管理條例的規(guī)定。必須使用符合獸用生物制品質(zhì)量標準 規(guī)定的疫苗對蛋雞進行免疫。（4 ）獸醫(yī)師有責任及時了解和學習國家有關(guān)獸藥使用方面的法規(guī)和規(guī)

11、定，并指導技術(shù)部門和業(yè)務(wù)部門進行藥品的采購和使用。（5）必須認真填寫獸藥使用記錄，技術(shù)人員對其記錄和獸藥使 用情況進行審核。（6）允許使用消毒防腐劑對飼養(yǎng)環(huán)境、廄舍和器具進行消毒。但不能使用酚類消毒劑；產(chǎn)蛋期禁止使用酚類、醛類消毒劑。2、藥品種類、禁用藥名錄、休藥期規(guī)定、消毒藥品的使用方法。雞場常用獸藥目錄序號名稱劑型用量休藥期1清瘟敗毒散粉劑1000kg/1000g02降脂增蛋散粉劑500kg/1000g03金維他粉劑1000kg/100g04荊防解毒散粉劑1000kg/1000g05銀翹解毒散粉劑1000kg/100g0蛋雞場禁用藥品名錄名稱標準范圍甲磺酸達氟沙星粉部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用甲磺酸

12、達氟沙星溶液部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用甲磺酸培氟沙星可溶性粉部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用甲磺酸培氟沙星注射液部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用甲磺酸培氟沙星顆粒部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用阿莫西林可溶性粉部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用恩諾沙星片獸藥典2000版產(chǎn)蛋雞禁用恩諾沙星可溶性粉部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用恩諾沙星溶液獸藥典2000版產(chǎn)蛋雞禁用氧氟沙星片58部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用氧氟沙星可溶性粉部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用氧氟沙星注射液部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用氧氟沙星溶液（堿性）部頒標準產(chǎn)蛋雞禁用蛋雞場消毒方法消毒對象所用藥品及濃度劑量用途要求人員季胺類消毒劑1 : 1000洗喂料、揀蛋前進行；進出生手產(chǎn)區(qū)要進行淋浴，并接受紫紫外線外線消毒雞舍福爾馬林、高42ml :重八

13、、空舍后入新雛前進行密閉錳酸鉀21/ m3蒸八、重蒸八、八、環(huán)境2 %火堿1500ml噴定期（每2 3周一次）/ m 3灑帶雞二氯異氰尿酸1:1000噴定期交替使用鈉粉霧聚維酮碘溶液1:1500（四）飼料使用管理措施1）飼料由業(yè)務(wù)部統(tǒng)一負責采購，并進行留樣，生產(chǎn)科負責飼料的儲藏、發(fā)放和登記記錄。2）所購飼料要符合以下要求：A）飼料添加劑：a、營養(yǎng)性添加劑和一般性飼料添加劑產(chǎn)品是國家允許使用的飼 料添加劑品種目錄內(nèi)。b、所購添加劑產(chǎn)品應(yīng)來自取得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批準文號 的企業(yè)。C、在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色、嗅、 味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。B

14、 ）全價配合飼料：第一，自配料，列出飼料配方。如育雛期：玉米 63.5，豆粕24， 麩皮7.5，預混料5;育成期：玉米64，豆粕17，麩皮14，預混料 5;產(chǎn)蛋期：玉米63，豆粕21，麩皮3.3，預混料5，石粉7.7。第二，列出全價飼料的名稱、使用等。3）業(yè)務(wù)部米購員按部門負責人批準的米購計劃進行米購。米購的 飼料應(yīng)符合采購要求，發(fā)票、采購審批手續(xù)齊備。如不按采購要求進 行采購，具體采購人員處100元罰款。4）飼料添加劑的使用應(yīng)遵照產(chǎn)品飼料標簽所規(guī)定的用法、用量使用。產(chǎn)蛋期及開產(chǎn)前5周雞飼料中不應(yīng)使用藥物飼料添加劑（中草藥有特殊規(guī)定的除外）。5）技術(shù)人員指導飼養(yǎng)員合理使用飼料及添加劑。6）要做

15、好飼料的使用記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時與技術(shù)人員反映，在領(lǐng) 料時，須將上一次的飼料使用記錄上交，由庫管員核對無誤后，才可 以再次領(lǐng)料。蛋雞無公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程一、雞舍的環(huán)境控制1.通風管理：(1) 目的：滿足雞對氧氣的需要和溫度調(diào)節(jié)；排除二氧化碳、 氨氣及多于的水汽和羽毛碎屑。(2) 判定標準：在雞舍內(nèi)外以飼養(yǎng)者不能夠聞見氨氣味為標準。(3) 要點：A 一年四季不管冬天還是夏天要盡最大限度的增大通風量，保持空氣清新。B .雞舍的進風口只有在室外風沙較大的時候才關(guān)閉，除此之外 一般的情況盡可能打開。C. 育雛期(06周齡)，在考慮保溫的同時，應(yīng)該更多的考慮通 風。育雛以后，只考慮通風，不再考慮保溫。D

16、. 高溫季節(jié)要加大通風量。2 .溫度控制：(1 )目的：提供給雛雞和產(chǎn)蛋雞良好的溫度環(huán)境，能夠保證生 長的健康進行并且飼料轉(zhuǎn)換率達到最高點，有利于維持綜合成本的最 低點，創(chuàng)造出最大的經(jīng)濟效益。(2)判定標準：育雛時溫度高低的衡量方法建議主要應(yīng)該參考 觀察到的雛雞的行為表現(xiàn)和聽到的雛雞的叫聲，即所謂的“看雞施 溫”如果雛雞遠離熱源，翅膀和嘴張開，呼吸加快，飲水增加，并發(fā)出吱吱的叫聲，表明溫度偏高，此時應(yīng)加大通風，減小熱量供給； 如果雛雞聚集一堆并盡量靠近熱源，并發(fā)出唧唧的叫聲，此時表明溫 度偏低，應(yīng)該加大熱量供給；如果雛雞活潑好動，吃食飲水都正?；?者雛雞在休息時能夠均勻舒適的分布在育雛器的育雛

17、平面上，此時表明溫度適宜，否則就要人為調(diào)整控制溫度。產(chǎn)蛋雞一般情況下不再考慮溫度調(diào)控指標， 而應(yīng)過多的關(guān)注雞舍 環(huán)境通風的控制指標。(3 )溫度指標見下表周齡1234567周-淘汰溫度35-3330-2828-2626-2424-222-121-18283濕度控制：有兩個環(huán)節(jié)必須要考慮，一是育雛階段，要求的濕 度范圍為65%55%之間；二是在高溫或低溫時，濕度對雞的影響 最大。(1)判定標準：以飼養(yǎng)員進入雞舍的510分鐘內(nèi)的呼吸感覺 為判定標準。當高溫高濕時，除了有高熱的感覺外還將會感覺到呼吸 困難；當高溫低濕時，除了有熱的感覺外還會感覺到咽喉類似有干咳 的感覺。(2)要點：原則上以人的感覺作

18、為判定標準，但是也可以使用 干濕度計作為參考，隨時檢查、調(diào)整濕度，每天記錄最高最低濕度。A、在3周內(nèi)的雛雞，濕度過低時，可以采取以下措施：在煤 爐上置熱水盆蒸發(fā)加濕；增加帶雞消毒次數(shù)；在育雛室四周墻壁 上直接噴水增濕，禁止向帶有糞便的地面噴水。B、濕度過高時，首先要觀察雞群有無張嘴呼吸困難現(xiàn)象，如果 存在可采取以下措施：加強通風，及時排濕；加強飲水管理，防 止漏水；每天按時清糞，保持地面干燥；做好疾病預防（消化道 疾病/腎臟疾病/寄生蟲性疾病），防止下痢。4 .光照控制：（1）目的:光照控制貫穿于養(yǎng)雞生產(chǎn)的始終，對雞生長發(fā)育和繁殖 有決定性作用即，總體原則-生長階段光照時間不能過長，產(chǎn)蛋階段

19、光照時間不能過短，總體光照強度不能過大，否則育成期體重很難達標 產(chǎn)蛋高峰峰值曲線較長及高產(chǎn)期的持續(xù)時間較短且啄羽啄肛等異嗜 現(xiàn)象嚴重。因此有必要強化蛋雞的光照控制管理。（2）光照管理方案：光照管理方案（恒定-漸增法）周齡光照時間（小時/天）01232159101610171118121913201421151622 72光照強度:項目周齡光照強度(瓦/平方米)幼雛122.7 3.5育雛育成期3202產(chǎn)蛋期20周以后2.7 3.5注意:通常燈高1.52米，燈距3米。另光照強度1瓦/平方米 6.15勒克斯光照強度。(3)要點:光照控制是指對光照時間和強度的同時控制，二者同步進行. 育成期：每天光照

20、時間保持穩(wěn)定或逐漸減少，切勿增加。產(chǎn)蛋期:每天光照時間逐漸增加后，保持穩(wěn)定，切勿減少。 體重達到性成熟體重時開始增加光照刺激。 每日開、關(guān)燈的時間應(yīng)固定。5密度控制：不同的育雛方式、不同飼養(yǎng)階段，飼養(yǎng)密度各不相 同。建議飼養(yǎng)密度見下表周齡不同飼養(yǎng)方式的谷積密度（只/米2）厚墊料平養(yǎng)網(wǎng)上平養(yǎng)立體籠養(yǎng)02202560341620405612163071810614251924下籠6 .飲水供給：飲水要清潔，水質(zhì)符合？無公害食品 畜禽飲用水質(zhì)標準？或人的 飲用水標準。飲水器要配足，確保每只雞有足夠飲水位。任何時候都 不能斷水，斷水會引起雞群騷亂，嚴重時出現(xiàn)相互殘食現(xiàn)象。每次裝 水時要把飲水器洗涮一遍

21、。隨著日齡增長，要逐步調(diào)高水槽的高度， 一般水槽的上緣高出雞背2厘米為宜。雞的大體給水量：一般春秋兩季為：給水量=投料量X 2 （即料水比為1 : 2） 冬天：給水量=投料量X 21 （即料水比為1 : 21） 夏天：給水量=投料量X 35 （即料水比為1 : 35）7.飼料供給：根據(jù)現(xiàn)代動物營養(yǎng)學模型估算的大體飼料給料量+ 10%，商品蛋雞日采食量的簡易動態(tài)營養(yǎng)學計算公式：10日齡以內(nèi)的雛雞：每只雞的日用料量（克）=日齡數(shù)+2 （克） 1120日齡雛雞：每只雞的日用料量（克）二日齡數(shù)+1 （克）2150日齡：每只雞的日用料量（克）二日齡數(shù)（克）51150日齡：每只雞的日用料量（克）=50+

22、（日齡數(shù)-50 ） /2 （克）一般150日齡以上（包括產(chǎn)蛋雞）日用料量控制在 100120 克左右。二各齡段的管理雛雞的飼養(yǎng)管理1。育雛前的準備：（1 ）制定育雛計劃：根據(jù)具體情況，制定出育雛計劃。內(nèi)容應(yīng) 包括入雛時間、季節(jié)、市場預測情況、總生產(chǎn)周轉(zhuǎn)計劃、入雛數(shù)量、 人員編制及預期效益、飼料采購、藥物和疫苗準備等。特別提示：每 批入雛數(shù)量必須與育雛舍 成雞舍的容量相等，不能盲目進雛。在育雛 舍和成雞舍的容量允許的前提下，進雛數(shù)量以成雞舍的容量為基礎(chǔ)來 計算。其中進雛數(shù)=成雞的容量寧雌雄鑒別準確率寧（1 育雛育成期 的死淘率）。（2）育雛舍及其設(shè)備的準備：育雛前，檢修好育雛舍、育雛設(shè) 備和電路

23、；準備好足夠的開食盤、料槽、飲水器，并將其清洗干凈后 用0。1%的高錳酸鉀溶液或季氨鹽絡(luò)合碘類消毒劑浸泡消毒，在用 清水洗凈；將育雛舍徹底清掃，地面、墻壁、門窗、雞籠（或網(wǎng)床） 和其他育雛用具用高壓水槍沖刷，沖洗后用1 %2%的火堿水浸泡地面24小時后，再用清水沖洗；水干后再用 0.3%0.5%的過氧 乙酸進行高壓水槍噴灑消毒；待水干后，將設(shè)備安裝布置好（地面平育 要鋪好電料）,把雞籠（或網(wǎng)床）、料槽（開食盤）、飲水器和其他育雛用 具放入育雛室一同密閉熏蒸消毒（按每立方米空間：甲醛（福爾馬林 溶液）溶液28毫升、溫水14毫升、高錳酸鉀14克濃度），24 小 時后打開門窗和排風扇排盡甲醛氣味，至

24、少空置 2周。進雛2天前, 檢驗調(diào)試（火爐供暖要檢查爐子煙筒是否漏氣），一切正常后要提前 預溫，將育雛室室內(nèi)環(huán)境條件調(diào)到育雛所需要求，尤其是溫度，待溫 度正常時，可以接雞。2 .雛雞的安置、初飲和開食（1）安置 雛雞進入育雛舍之后，馬上進行計數(shù)，并按強弱分 群。強雛安置在離熱源較遠處，弱雛靠近熱源。多層籠育雛時，弱雛 放在上層，強雛放在下層。（2）初飲 初生雛雞的第一次飲水為初飲。雛雞入舍后，稍作休息即可進行初飲。第一周飲溫開水，水溫25 C左右。初飲時在飲水中添加5%8%的葡萄糖或補液鹽或多維電解質(zhì)等，最好再在飲 水中添加抗菌素如硫酸慶大霉素、鹽酸環(huán)丙沙星等。注意 ：初飲時， 建議采用等滲溶

25、液（如5 %8 %葡萄糖溶液、0。9 %氯化鈉溶液、 補液鹽溶液等）進行，以免因雛雞運輸途中脫水之后，初飲非等滲溶 液時引發(fā)雛雞水中毒疾病。備足飲水器（或水槽），保證雛雞在任 何時候都能溝喝到水，對于部分雛雞出現(xiàn)的因為環(huán)境應(yīng)激而不會飲水的，應(yīng)先抓幾只雛雞，把它們的喙按入飲水器中，反復23次便可學會飲水，這幾只雛雞學會后，其他的雛雞很快就都去模仿了。(3) 開食雛雞第一次喂食叫開食。一般在初飲后 1030分鐘 或當有1/3的雛雞有求食的欲望時即可開食雛雞開食后，應(yīng)盡力爭取 在一天之內(nèi)使所有的雛雞都開食 ，為培育整齊的雞群打下良好的基 礎(chǔ)。育雛的第一天要多次檢查雛雞的嗉囊，以鑒定是否已經(jīng)開食和開

26、食后是否吃飽，雛雞采食幾小時就能將嗉囊裝滿，否則就要查清問題 的所在，及時糾正，杜絕個別雛雞“餓昏”與“餓死”現(xiàn)象的出現(xiàn)。2 .雛雞的日常飼養(yǎng)管理(1) 飼喂第一周飲溫開水，一周后可飲自來水或深井水，飲水 要清潔。全天候不能斷水。飼喂營養(yǎng)全面，適口性強，易消化的全價飼料。前兩天用濕拌料， 每隔23小時飼喂一次，以后逐漸用干粉料；7日齡后，要逐步撤 掉開食盤，向料槽(或料桶)過度，完全喂干粉料，每天喂56次, 10日齡后就不用開食盤；3周齡開始每天喂4次，每次添料不能超 過料槽深度的1/3，料槽(或料桶)要配足，確保每只雞有足夠的采 食位。隨著日齡增長，要逐步調(diào)高料槽的高度，一般料槽的上緣與雞

27、背相平為宜。(2) 稱重為了掌握雞雛的發(fā)育情況，檢查飼養(yǎng)管理是否到位，及 時發(fā)現(xiàn)問題解決問題，應(yīng)定期稱重。按1%5%隨機抽樣，逐只空腹 稱重，將每次稱重結(jié)果與標準體重進行比較， 原則上盡可能超過標準 體重的10%20% ,若體重過小，應(yīng)檢查是飼料問題還是管理問題， 并采取相應(yīng)措施。(3) 斷喙 斷喙是防止啄癖的最好和最簡單方法， 此外斷喙使雞 的喙尖鉤去掉，可有效防止雞將飼料扒出飼槽。斷喙時間，一般在6 10日齡進行第一次斷喙，.將上喙斷去1/22/3,下喙斷去1/3.具體 方法:待斷喙器的刀片燒至褐紅色，用食指扣住喉嚨，上下喙同時斷，斷 烙的時間為12秒;若發(fā)現(xiàn)有的個別雞斷后出血，應(yīng)再行燒烙

28、。斷喙時應(yīng)注意：斷喙過程盡可能與免疫期錯開，并且斷喙前后在 每千克飼料中添加24毫克維生素K,以防出血過多,其他維生素的 添加量也建議增加23倍;斷喙后料、水要上滿些，以免碰到堅硬的 料槽和水槽，并建議在飲水中添加一些電解多維，以緩解應(yīng)激。另外，經(jīng)過第一次斷喙后，在78周齡或在1012周齡時還應(yīng)作適當 的補充修剪。(4 )觀察雞群 飼養(yǎng)員每天要對雛雞進行細致的觀察。具體從 以下幾個方面觀察：一是觀察雞的精神。健康雞反應(yīng)靈敏，飼養(yǎng)員進 入后，緊跟不舍；病雞則反應(yīng)遲鈍或獨居一處。二是采食和飲水情況。 健康雞食欲旺盛，采食急切，采食量和飲水量適中(基本符合預測值)； 一般病雞食欲下降或廢絕，飲水量增

29、加。三是糞便。正常雛雞糞便為 灰白色，上有一層白色尿酸鹽(盲腸糞便為褐色)，稠稀適中，患有 某種疾病時，往往拉稀或顏色異常。四是聽聲音。尤其在晚上關(guān)燈1小時后，聽是否有咳音、呼嚕聲及甩鼻音等聲音。如有這些情況，則 說明已有病情，需做進一步的詳細檢查。如發(fā)現(xiàn)病雞及時拿出，送獸 醫(yī)檢查化驗。(5)衛(wèi)生消毒和疾病預防雛雞抗病力差，飼養(yǎng)密度又大，患 病后易于傳播。因此，育雛期必須加強衛(wèi)生消毒和疾病的預防監(jiān)控。 每天按時清糞，清出的糞便應(yīng)運至糞污處理場或區(qū)，進行無害化處理； 保持雞舍內(nèi)部和周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生， 水槽每天洗刷消毒，料槽及其 他飼喂用具要定期洗涮消毒；雞舍和周圍環(huán)境每周消毒一次，帶雞消 毒1

30、2次，噴霧的高度以超出雞背2030厘米為宜，有疫情時增 加消毒次數(shù)。嚴格按照預定的免疫程序進行免疫接種。(6 )保持安靜的環(huán)境 雛雞膽小易驚，對外界條件的變化非常 敏感，常會因噪音或陌生人進入而驚群，表現(xiàn)為驚叫不止，亂撞亂碰， 擠壓成堆，有時甚至撞死或壓死；飼養(yǎng)管理的突然改變，也會影響其 正常的采食、飲水，最后影響雛雞的生長發(fā)育，輕型白雞尤其如此。 因此，育雛必須保持雞舍安靜，每項管理操作都要定時、定點、定人, 并要求工作人員的服裝要一致。(7)做好記錄 為了計算成本，檢查育雛效果，要做好準確記 錄。記錄內(nèi)容可根據(jù)具體情況而定，但必須包括進雛時間、入舍雛數(shù)、 每日耗料量、每日死亡數(shù)、存活數(shù)、各

31、期體重、溫濕度、光照、投藥 情況、接種疫苗情況等。3 .育雛效果的檢查 檢查育雛效果的好壞主要通過成活率、體 重和均勻度等指標來衡量。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，雛雞06周齡的成活率在95 %以上，優(yōu)秀雞群可達 95 %97 %。如果雞群中 80 %的個體在平均體重士 10 %范圍內(nèi)，則認為均勻度較好。雛雞成 活率(%)=育雛末存活的雛雞數(shù)/入舍雛雞數(shù)x 100%。育成期飼養(yǎng)管理我場主要籠養(yǎng)方式育成，實行全進全出的飼養(yǎng)管理制度。育成期 的飼養(yǎng)管理包括以下幾個方面。1.育雛期與育成期的過渡：轉(zhuǎn)群從6周末至8周末直接轉(zhuǎn)入育成舍（或蛋雞籠）。在轉(zhuǎn)群1周前, 必須完成育成舍（或產(chǎn)蛋雞舍）及設(shè)備的檢修、清洗

32、和消毒等準備工 作。轉(zhuǎn)群前后23天要在飼料中添加倍量多種維生素或電解多維。 正式轉(zhuǎn)群前6小時停止給料。轉(zhuǎn)群的當天要給予 24小時的光照，以 便熟悉環(huán)境，充分采食和飲水。結(jié)合轉(zhuǎn)群，進行雞只的盤點、強弱分 群和選留淘汰，淘汰病殘個體，以防病菌帶進育成舍（或產(chǎn)蛋雞舍）。 轉(zhuǎn)群應(yīng)注意：轉(zhuǎn)群時盡可能選擇在天氣不冷不熱時進行； 抓雞的動作 要輕，不能用力太大，要抓兩腿，一次抓的雞數(shù)不能太多，以免造成 傷害。逐漸脫溫轉(zhuǎn)群前應(yīng)逐漸降溫，降至與育成舍或產(chǎn)蛋雞舍溫度相銜接，原 則上，只要晝夜溫度穩(wěn)定在15 C18 C以上，即可脫溫；但如果遇 到降溫天氣（尤其是晚上），則應(yīng)及時升溫。逐漸換料雛雞料和育成雞料有很大差

33、異，如果突然換料，會造成較大的 應(yīng)激，應(yīng)逐漸更換，在喂料中每天以 15 %20 %比例增加育成料， 用1周左右時間逐漸過渡到育成料。2 .育成期的日常管理（1 ）飼喂管理保證飲水充足，不能斷水。飼料給料量按營養(yǎng)需求及時調(diào)整配 方和飼料給料量；每天定期檢查飲水設(shè)備，發(fā)現(xiàn)滲漏及時維修。（2）稱重：育成期每兩周稱重一次，其他同育雛期的飼養(yǎng)管理。（3 ）衛(wèi)生消毒同育雛期的飼養(yǎng)管理。（4）斷喙在78周齡或1012周齡左右進行第二次斷喙，此次主要 斷去第一次的再生部分，亦可以進行簡單的修剪。斷喙方法與第一次 相同。（5）注意觀察雞的動態(tài)剛轉(zhuǎn)群或在飼料過渡中，剛剛經(jīng)受過應(yīng)激的雞只，有可能排除 白色或干綠色糞

34、便，以后在 23天內(nèi)將逐漸轉(zhuǎn)為正常。如果 23 天后還未轉(zhuǎn)為正常，則應(yīng)考慮飼料粒度或鈣磷過高或在應(yīng)用預混料加 工過程中均勻度不合格，找出原因并采取相應(yīng)措施。要勤于觀察雞群 的采食和飲水等行為。3 .開產(chǎn)前的選擇與淘汰要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的產(chǎn)蛋母雞，關(guān)鍵是要培育好的后備母雞。對后 備母雞的要求是：個體間要均勻、體重達或超出到標準要求，體制結(jié) 實、骨骼發(fā)育良好。在12周齡時，及時淘汰雞群中跛腳、瘦小及有病的雞。然后在16周18周齡再進行一次選擇，淘汰不符合標準 的。當然也可以進入產(chǎn)蛋高峰期后及時淘汰。產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理1產(chǎn)蛋期各階段的管理要點為了便于管理，根據(jù)產(chǎn)蛋的變化規(guī)律和產(chǎn)蛋率的高低， 蛋雞的產(chǎn) 蛋期管

35、理分為預產(chǎn)期管理（1719周）、產(chǎn)蛋前期管理（2054周 齡或60周齡）和產(chǎn)蛋后期管理（55周齡或60周齡以后）三個階段。（1）預產(chǎn)期的管理此階段的主要目的是為產(chǎn)蛋期營養(yǎng)做好貯備， 根據(jù)中國目前商品 蛋雞生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在的問題（主要表現(xiàn)在開產(chǎn)前體重不達標、 開產(chǎn)日 齡不整齊、呼吸道和消化道疾病處于高發(fā)階段、 進入產(chǎn)蛋峰期的時間 滯后，和部分飼養(yǎng)場出現(xiàn)脫啄肛及產(chǎn)蛋疲勞綜合征等問題），按預產(chǎn)期生物學營養(yǎng)（體成熟和性成熟同步發(fā)展）特性,強化各種營養(yǎng)指標及 飼養(yǎng)管理措施,盡最大限度的降低產(chǎn)蛋應(yīng)激和防止早期產(chǎn)蛋疲勞征 ，為 盡快進入產(chǎn)蛋高峰奠定基礎(chǔ)因此，這一階段的飼養(yǎng)管理要點是： 轉(zhuǎn)群后（轉(zhuǎn)群具體做法參照

36、前述），做好飼養(yǎng)管理的過渡。主要包括 光照、飼料和環(huán)境等的過渡。為了滿足體成熟和性成熟的雙重需求， 為產(chǎn)蛋期做好營養(yǎng)貯備，需提供較高營養(yǎng)水平的飼料，讓其自由采食。 該階段應(yīng)盡量減少或避免應(yīng)激，使雞少得病或不得病，應(yīng)及時免疫、 驅(qū)蟲，并且在飲水中添加藥物進行保健預防，飼料保持相對穩(wěn)定，飼 養(yǎng)管理定時、定點、定人。對于還未達到產(chǎn)蛋標準體重得個體或群 體，米取相應(yīng)的補救措施，比如適當提咼單位飼糧的能量濃度。（2 ）產(chǎn)蛋前期的管理此階段前幾周母雞的產(chǎn)蛋率快速上升，其余時間都處在產(chǎn)蛋高峰 期（產(chǎn)蛋率90%以上），而且母雞體重仍在增長，至 40周齡后才達 到成年體重。因此，這一階段的管理要點是：做好飼養(yǎng)管

37、理的過渡， 主要是光照（要逐漸給光）、飼料（逐漸過渡換料）和環(huán)境的過渡 為滿足產(chǎn)蛋和增重的雙重需求，維持較長的產(chǎn)蛋高峰，需要提供必要 的穩(wěn)定的營養(yǎng)需求（足夠的有效鈣磷貯備，和必要的能量貯備-能量 是影響產(chǎn)蛋率的首要因素，并適當控制蛋白質(zhì)原料的供給），讓其自由采食。要盡量減少或避免應(yīng)激，保持環(huán)境條件（飼料、光照、飲 水、飼養(yǎng)員等）的相對穩(wěn)定，及時清理糞便并盡可能的加大通風量， 保持良好的通風環(huán)境。進入產(chǎn)蛋高峰期后，及時淘汰病弱死殘雞， 并時時關(guān)注雞只健康包括蛋的顏色、蛋殼質(zhì)量、飲水、采食、有無啄 羽異食癖、產(chǎn)蛋峰期走勢（每周下降不超過約0.5%1 %左右）等情況，出現(xiàn)問題后要及時找出原因并采取相應(yīng)的措施嚴格執(zhí)行必要的免疫和保健措施。（3 ）產(chǎn)蛋后期的管理這里所講的產(chǎn)蛋后期，是指商品產(chǎn)蛋雞在 55周齡或60周齡以 后，至淘汰下欄為止的時間段。這個階段蛋雞的產(chǎn)蛋率急劇下降，蛋 殼質(zhì)量明顯降低，蛋的破損率增加，個體采食量和蛋重也明顯較大。 因此，該階段的主要飼養(yǎng)管理要點是：