民俗風情旅游資源開發(fā)利用

1、+ 通過本章學習，要求了解民族風情的含義和分類以及基本特征，認識民族風情作為一種特殊的旅游資源它的吸引力表現(xiàn)在哪些方面，掌握中國民族風情概況，民族風情旅游的參與性的內(nèi)容設置及特點。一、民族風情的含義和分類識記-民俗風情（社會風情、風土民情） 是指一個地區(qū)、一個民族在自然環(huán)境和社會環(huán)境的影響和作用下，在生活和生產(chǎn)活動中所形成的特殊的風俗習慣。 民族風情不同于一般的旅游資源，它是一種有形與無形相結(jié)合的旅游資源。 民族風情最基本的特征是差異性。按發(fā)生學的觀點，將民族風情分為：原始型：指各方面均系初發(fā)生，具有質(zhì)樸、簡單等特征的。信仰型：指一切行為、事物均與信仰相聯(lián)系的，甚至可稱為 宗教型。適應型：指因

2、地制宜、就地取材，與當?shù)貧夂?、物產(chǎn)相適應的行為和事物。 按內(nèi)容和性質(zhì)分類：民族習俗、傳統(tǒng)活動、節(jié)慶娛樂、飲食起居、服飾裝束、風味佳肴、特種工藝、鄉(xiāng)村風貌、社會風尚、土特產(chǎn)品、戲曲藝術(shù)、宗教禮儀等。+（1）表現(xiàn)民族性格和智慧，弘揚民族文化和藝術(shù)特點。+（2）民族風情本身的差異性，可以造成一種強烈的新鮮感，可以滿足人們獵奇、尋求刺激的需要。+（一）民族習俗年節(jié)：傣族在傣歷二月，即清明節(jié)后十天左右；藏族為除夕前一天；哈尼族在農(nóng)歷十月第一個龍日過年；白族的勒墨人按物候分一年為十三個月，其年節(jié)日由寨子里 各宗族的老人共同商定。藏族-浴佛節(jié)（山轉(zhuǎn)會）、雪頓節(jié)（藏戲節(jié)）、望果節(jié)、達瑪節(jié)和薩藹達瓦節(jié)；苗族-趕

3、秋、冷釀廖；彝族-慶年節(jié)、火把節(jié)；壯族-歌婆節(jié)；瑤族-達努節(jié)；傣族-潑水節(jié)；水族-端節(jié)；維族-開齋節(jié)；哈薩克-古爾班節(jié)；朝鮮族-九三節(jié)；高山族-豐收節(jié)。集市、廟會：白族-三月街；苗族-四月八；麗江-龍王廟會、農(nóng)具會；內(nèi)蒙古-那達慕會、套馬盛會；廣州、成都-花會；+（二）節(jié)慶娛樂活動漢族元宵節(jié)賞燈、清明節(jié)游春踏青、端午節(jié)龍舟競渡、中秋節(jié)團圓賞月 、重陽節(jié)登高望遠、以及進行耍龍燈、舞獅子、踩高蹺、扭秧歌、觀燈、猜謎、賞花 等。藏、蒙、維等族有摔跤、賽馬、射箭、歌舞等；苗族年節(jié)有登桿表演、吃新節(jié)蘆笙盛會、斗牛；侗族有花炮節(jié)、趕歌會；彝族有插花節(jié)、“阿西跳月”等；朝鮮族有玩紙牌、田間點火、蕩秋千、跳板

4、、長鼓舞等。+（三）服飾裝束蒙、藏民族穿袍著靴；納西族上裝繡以星月圖案，表明其披星戴月、不辭勞苦的品德。+（四）民居它是地方特色、民族特色、自然資源和人們文化素養(yǎng)的綜合反映。南方以竹作材料，中部以竹木混合結(jié)構(gòu)，北方以木磚、石、泥、沙混合材料，東北以木為主，西北以土石及泥土作材料。 +（五）工藝土特產(chǎn)品工藝絲織、陶瓷、刺繡、蠟染、編織、抽紗、漆器、牙雕、玉雕、木雕、貝雕、骨刻、金銀器、地毯、泥人、面人、景泰蘭、文物復制品及名貴中草藥等農(nóng)副產(chǎn)品。+（六 ）烹飪技藝與美味佳肴八大菜系：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽。魯菜-濟南和膠東流派；川菜-成都和重慶流派；粵菜-廣州、潮州和東江流派；

5、川菜麻辣，因其地水冷、潮濕；粵菜用料廣泛，蛇貓鼠等不但能上席，且為上乘，因其地動植物品種多；京菜以清廷御膳為特色，與其帝京的歷史有關(guān)；+（七）鄉(xiāng)村風貌田間茅舍、小橋流水、蕉葉竹樓、草原牧群、沙舟 駝影、水上人家、江畔風帆 、黃土窯洞、林海雪原等，既可以了解不同地區(qū)、不同民族適應、改造環(huán)境的歷史和斗爭精神，也可以深入理解和分析鄉(xiāng)村和社會發(fā)展的進程和特征。+（八）社會風尚如新加坡開展了禮貌運動，瑞士特別注意環(huán)境的清潔與安靜，我國有許多的美德和積極因素，特別是我國的家庭結(jié)構(gòu)、尊老愛幼與助人為樂的風格等。一、民風民俗參與性旅游的內(nèi)容設置所謂民風民俗參與性旅游： 以民風民俗因素作為吸引物和承載物，激發(fā)旅游者興趣，通過旅游者的親身投入，成為特定民俗環(huán)境中的一員，從而達到旅游主體與客體的雙向交流，滿足旅游者休閑、探奇、求知等目的的旅游活動。 民風民俗參與性旅游內(nèi)容設置的原則： 應體現(xiàn)突出重點、形式多樣的原則。突出重點：重點體現(xiàn)民風民俗的民族性和獨特性。形式多樣：是對突出重點的補充，只能是一種補充，要在突出主題的前提下展開，不