酒家集團(tuán)公司十四五戰(zhàn)略規(guī)劃綱要

1、word可編輯廣州酒家集團(tuán)公司十四五戰(zhàn)略規(guī)劃綱要2021年8月目 錄一、指導(dǎo)思想3二、總體方針3三、戰(zhàn)略思路3一一個(gè)定位：粵式飲食文化領(lǐng)導(dǎo)者3二兩大主業(yè)：餐飲效勞、食品消費(fèi)41、堅(jiān)持走“餐飲強(qiáng)品牌之路，打造深化人心的粵式餐飲龍頭品牌42、加快走“食品創(chuàng)規(guī)模之路，打造高掩蓋率的粵式食品龍頭品牌4三兩大配套：食材供給鏈、人才供給鏈41、食材供給鏈42、人才供給鏈4四、重點(diǎn)任務(wù)5五、保障措施5一黨建引領(lǐng)5二改革推動(dòng)5三創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)5四產(chǎn)融互動(dòng)6五品牌拉動(dòng)6六人才強(qiáng)企6一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持以新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會(huì)精神，深化貫徹落實(shí)國(guó)家、廣東省及廣

2、州市“十四五相關(guān)規(guī)劃與目標(biāo)，堅(jiān)決貫徹落實(shí)中央及省委省政府、市委市政府關(guān)于國(guó)有企業(yè)改革進(jìn)展的決策部署，以高質(zhì)量進(jìn)展為前提，以跨越式進(jìn)展為目標(biāo)，以滿足人民對(duì)奇特生活憧憬的需求為己任，不斷加強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)新力、把握力、影響力、抗風(fēng)險(xiǎn)力。二、總體方針做大市場(chǎng)、做強(qiáng)品牌、做活機(jī)制。通過“做大市場(chǎng)進(jìn)一步提升廣州酒家的市場(chǎng)份額與營(yíng)收體量，進(jìn)而依托市場(chǎng)份額擴(kuò)張持續(xù)“做強(qiáng)品牌，拉升廣州酒家的行業(yè)位勢(shì)與影響力。同時(shí)，通過“做活機(jī)制全力激發(fā)上下員工活力、充分與合作伙伴實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，為實(shí)現(xiàn)“做大市場(chǎng)與“做強(qiáng)品牌供給必要的機(jī)制保障與支撐。三、戰(zhàn)略思路一一個(gè)定位：粵式飲食文化領(lǐng)導(dǎo)者以粵式文化為底蘊(yùn)，以餐飲效勞與食品消

3、費(fèi)為核心，以科技創(chuàng)新與數(shù)字化變革為動(dòng)力，以滿足人民日益增長(zhǎng)的奇特生活需要為根本目的，推動(dòng)粵港澳飲食文化融合進(jìn)展與創(chuàng)新推廣，打造粵式飲食文化全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，助力塑造與推寬敞灣區(qū)文化名片。二兩大主業(yè)：餐飲效勞、食品消費(fèi)1、堅(jiān)持走“餐飲強(qiáng)品牌之路，打造深化人心的粵式餐飲龍頭品牌加快推動(dòng)正餐業(yè)務(wù)精細(xì)化、連鎖化進(jìn)展，打造領(lǐng)先粵菜連鎖品牌；深度推動(dòng)粵式文化與餐飲效勞創(chuàng)新融合，打造粵式飲食文化品牌；持續(xù)推動(dòng)品牌影響力向團(tuán)餐、東南亞菜系等新業(yè)態(tài)領(lǐng)域延長(zhǎng)，打造新業(yè)態(tài)領(lǐng)域特色品牌。2、加快走“食品創(chuàng)規(guī)模之路，打造高掩蓋率的粵式食品龍頭品牌推動(dòng)食品營(yíng)銷向市場(chǎng)全國(guó)化方向進(jìn)展，在深耕華南區(qū)域市場(chǎng)上，大力拓展華東區(qū)域市場(chǎng)，

4、持續(xù)擴(kuò)大粵式特色食品市場(chǎng)份額；推動(dòng)產(chǎn)品規(guī)劃向品類矩陣化進(jìn)展，通過以爆品帶動(dòng)品類、以品類帶動(dòng)品牌，持續(xù)提升單品與品類效益與規(guī)模。三兩大配套：食材供給鏈、人才供給鏈1、食材供給鏈圍繞餐飲及食品產(chǎn)業(yè)打造標(biāo)準(zhǔn)化食材深加工中央廚房，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化和信息化，為企業(yè)餐飲及食品業(yè)務(wù)進(jìn)展供給有力支撐。2、人才供給鏈圍繞餐飲、食品產(chǎn)業(yè)需求，打造從招生、教學(xué)到就業(yè)的“一站式全鏈條培訓(xùn)模式，為公司高質(zhì)量進(jìn)展供給人才支持。四、重點(diǎn)任務(wù)一餐飲強(qiáng)品牌，提升品牌美譽(yù)度、輻射力與文化內(nèi)涵二食品創(chuàng)規(guī)模，打好“城市、單品、品類三大戰(zhàn)役三食材強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，探究粵菜產(chǎn)業(yè)食材供給鏈效勞新模式四訓(xùn)練拓空間，打造餐飲食品德業(yè)特色

5、職業(yè)訓(xùn)練學(xué)院五、保障措施一黨建引領(lǐng)深化貫徹新時(shí)代黨的建設(shè)總要求，堅(jiān)持黨的全面領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持從嚴(yán)治黨，持續(xù)深化“高校習(xí)、深調(diào)研、真落實(shí)，不斷增加黨的制造力、分散力、戰(zhàn)斗力，推動(dòng)黨員干部增加“四個(gè)意識(shí)、堅(jiān)決“四個(gè)自信、做到“兩個(gè)維護(hù)，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量進(jìn)展供給根本保證。二改革推動(dòng)以國(guó)有企業(yè)改革精神為指導(dǎo)，著力破解體制機(jī)制瓶頸，在建立健全長(zhǎng)效機(jī)制上下功夫；通過系統(tǒng)籌劃、有序推動(dòng)、全面發(fā)力、多點(diǎn)突破，抓落實(shí)、提成效，深化國(guó)企改革向縱深推動(dòng)。三創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)堅(jiān)持以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量進(jìn)展，把“創(chuàng)新是進(jìn)展第一動(dòng)力落實(shí)到行動(dòng)上，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以產(chǎn)業(yè)為依托，突出科技創(chuàng)新引領(lǐng)、樂觀布局?jǐn)?shù)字化轉(zhuǎn)型，以科技創(chuàng)新和數(shù)字化變革催生新的進(jìn)展動(dòng)能。四產(chǎn)融互動(dòng)建立“資源、資產(chǎn)、資本三態(tài)轉(zhuǎn)化的投資運(yùn)營(yíng)循環(huán)體系，推動(dòng)實(shí)體產(chǎn)業(yè)與資本運(yùn)營(yíng)的良性互動(dòng)，加強(qiáng)營(yíng)銷制造端口與投資并購(gòu)互動(dòng)協(xié)同。五品牌拉動(dòng)充分發(fā)揮廣州酒家品牌資產(chǎn)豐厚的優(yōu)勢(shì)，建立品牌矩陣，提升品牌辨識(shí)度、美譽(yù)度、普及度、知名度，以品牌拉動(dòng)渠道建設(shè)，打造文化品牌、體驗(yàn)品牌與數(shù)字品牌。六人才強(qiáng)企把“人才是第一資源落到實(shí)處，基于企