《細(xì)菌和真菌的分布》參考課件

1、新課引入發(fā)霉桔子發(fā)霉桔子壞了的饅頭壞了的饅頭酸酸牛牛奶奶o腐敗的食物表面有白色小圓腐敗的食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等斑點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等o傷口會(huì)發(fā)炎傷口會(huì)發(fā)炎o(hù)牛奶放久了會(huì)變質(zhì)發(fā)酸牛奶放久了會(huì)變質(zhì)發(fā)酸 這些都是由于什么原因引起的？這些都是由于什么原因引起的？分布廣泛的細(xì)菌和真菌分布廣泛的細(xì)菌和真菌 第第 四四 章章 分布廣泛的細(xì)菌和真菌分布廣泛的細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布廣泛廣泛寒冷的極地，熱溫泉寒冷的極地，熱溫泉中，深海的火山中，深海的火山口）口） 怎樣才能觀察到細(xì)菌和真菌呢？怎樣才能觀察到細(xì)菌和真菌呢？o顯微鏡：顯微鏡：一般個(gè)體很小一般個(gè)體很小，可以看清，可以看清 單個(gè)細(xì)

2、胞和內(nèi)部結(jié)構(gòu)單個(gè)細(xì)胞和內(nèi)部結(jié)構(gòu)o肉眼：肉眼： 1.大型的真菌大型的真菌 （ 多個(gè)細(xì)胞）多個(gè)細(xì)胞） 2.菌落菌落鏈球菌鏈球菌培養(yǎng)基培養(yǎng)的細(xì)菌真菌的培養(yǎng)基培養(yǎng)的細(xì)菌真菌的菌落菌落菌落菌落一個(gè)一個(gè)細(xì)菌或真菌在一定細(xì)菌或真菌在一定的培養(yǎng)基上繁殖后形成的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的的肉眼可見的 集合體集合體不同形態(tài)的菌落不同形態(tài)的菌落 細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落真菌菌落真菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小大小形狀形狀顏色顏色細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)光滑大多數(shù)光滑粘稠或干燥粘稠或干燥

3、粗糙粗糙絨毛狀絨毛狀,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃白或黃紅紅,褐褐,綠綠,黑黑,黃黃二、細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法二、細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法o配制配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基培養(yǎng)基. 牛肉汁牛肉汁+瓊脂瓊脂o高溫滅菌高溫滅菌o冷卻冷卻4. 接種接種將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程程5. 培養(yǎng)培養(yǎng). 把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)培養(yǎng).o 炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么

4、？多，為什么？ 細(xì)菌真菌的生活需要適宜的細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度溫度o 夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？ 細(xì)菌真菌的生活需要細(xì)菌真菌的生活需要有機(jī)物有機(jī)物o 曬干的種子和潮濕的種子，哪個(gè)更容易發(fā)霉，為曬干的種子和潮濕的種子，哪個(gè)更容易發(fā)霉，為什么？什么？ 潮濕的種子，細(xì)菌真菌的生活需要潮濕的種子，細(xì)菌真菌的生活需要水分水分考考你!考考你!o用乳酸細(xì)菌制作泡菜時(shí)，泡菜用乳酸細(xì)菌制作泡菜時(shí)，泡菜壇要用水密封，這是為什么？壇要用水密封，這是為什么？ 制造制造無氧無氧

5、環(huán)境，環(huán)境， 使乳酸菌能生活使乳酸菌能生活某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了兩種細(xì)菌兩種細(xì)菌A、B進(jìn)行培養(yǎng)，同進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)在培養(yǎng)基上放上了鹽水浸過時(shí)在培養(yǎng)基上放上了鹽水浸過的濾紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天的濾紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生細(xì)菌生長。你對這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解長。你對這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？釋？探究：檢驗(yàn)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌探究：檢驗(yàn)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌問題：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真問題：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？本沒有

6、？檢測洗手前后手上的細(xì)菌和真菌檢測洗手前后手上的細(xì)菌和真菌提出問題：提出問題：_做出假設(shè)：做出假設(shè)：_實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)方案：_防止雜菌污染培養(yǎng)基。防止雜菌污染培養(yǎng)基。 接種接種 細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。 經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌。在這個(gè)探究中，經(jīng)高能有細(xì)菌和真菌。在這個(gè)探究中，經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真菌。因?yàn)闇缇笠恢碧幵诿芊饧?xì)菌和真菌。因?yàn)?/p>

7、滅菌后一直處在密封狀態(tài)。狀態(tài)。 細(xì)菌和真菌的生活必需的細(xì)菌和真菌的生活必需的基本條件是：基本條件是：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度等。等。 7.在檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究在檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究實(shí)驗(yàn)中，一組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)過程如圖所示：實(shí)驗(yàn)中，一組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)過程如圖所示：o （1）實(shí)驗(yàn)步驟中，）實(shí)驗(yàn)步驟中，B是是 過程，完成過程，完成步驟步驟C需要在適宜的需要在適宜的 下進(jìn)行。下進(jìn)行。o （2）若）若D中的菌落為細(xì)菌菌落，其形態(tài)特點(diǎn)中的菌落為細(xì)菌菌落，其形態(tài)特點(diǎn)是是 。生存基生存基本條件本條件1.水分水分2.適宜的溫度適宜的溫度3.營養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物）營養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物）

8、 細(xì)菌和真菌的生活需細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件哪些基本條件? ?有的需要氧氣，有的必須有的需要氧氣，有的必須沒有氧氣沒有氧氣細(xì)菌和真菌分布在（細(xì)菌和真菌分布在（ ）。）。 土壤中土壤中 水里水里 空氣中空氣中 生物體上生物體上 B. B. C. C. D. D. 2 2、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是（錯(cuò)誤的是（ ）。）。A. A. 比較小比較小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比較大比較大3 3、上圖培養(yǎng)基中（、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細(xì)菌）是細(xì)菌的菌落，（的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 請觀察請觀察 6 6、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小，、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小，可以在（可以在（ C C）中加入適于它們生長的）中加入適于它們生長的物質(zhì)制成物質(zhì)制成 （ ），經(jīng)過接種就會(huì)繁），經(jīng)過接種就會(huì)繁殖成肉眼可見的（殖成肉眼可見的（ ）。）。A. A. 菌落菌落 B.B.培養(yǎng)基培養(yǎng)基 C. C. 培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿 細(xì)菌和真菌的生活需要（細(xì)菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧氣氧氣 水水 有機(jī)物有機(jī)物 適宜的溫度適宜的溫度 A A . . B. B. C. C. D. D. 大量的細(xì)菌能使食物腐大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰箱