運動生理學教案

1、運動生理學緒論教學要求：1 使學生對運動生理學建立基本概念 2 從生理學角度介紹生命的基本特征 3 介紹生理機能的調節(jié)方式教學方法：教師結合多媒體課件進行課堂講授第一節(jié)學科簡介1、生理學：研究生物體基本功能及活動規(guī)律的科學。2、人體生理學：研究人體基本功能及活動規(guī)律的科學。3、運動生理學：研究在體育活動影響下人體功能變化及活動規(guī)律的科學。二、運動生理學的任務1、在認識人體生命活動規(guī)律的基礎上，揭示運動對人體機能影響及機理，闡明運動訓練、體育教學和運動健身過程中的生理學原理； 2、指導不同年齡、性別和訓練程度的人群進行科學訓練和鍛煉。三、運動生理學的研究方法（一）研究水平1、整體水平： 是從整體

2、角度研究運動對人體的影響。例如，在劇烈運動時，人體機能都發(fā)生了哪些變化，各系統(tǒng)機能之間是如何協(xié)調的等。2、器官、系統(tǒng)水平主要研究運動對某些器官或系統(tǒng)的影響。例如，研究運動時的心率和血壓變化等。3、細胞、分子水平主要研究運動對細胞內各亞微結構及生物分子的影響。有關運動與線粒體、生物膜、收縮蛋白、血紅蛋白、DNA、RNA 等。（二）研究方法1、實驗的分類：根據(jù)實驗對象的不同可將實驗分為人體實驗和動物實驗；根據(jù)實驗的進程可將實驗分為急性實驗和慢性實驗；根據(jù)實驗觀察的水平可將實驗分為整體、器官、細胞、分子水平等；根據(jù)實驗的場所又可分為運動現(xiàn)場實驗和實驗室實驗等。2、動物實驗常將動物實驗分為急性實驗和慢

3、性實驗。3、人體實驗常用的人體試驗有運動現(xiàn)場實驗和實驗室實驗。第二節(jié)生命活動的基本表現(xiàn)一、新陳代謝（一）概念：生物體不斷地與周圍環(huán)境進行物質和能量交換的過程。（二）類型：1、分解代謝；2、合成代謝。（三）意義：物質代謝和能量代謝是新陳代謝過程中的兩個方面，新陳代謝是生物體存在的最基本特征。二、應激性（一）概念：機體或一切活組織對環(huán)境條件變化發(fā)生反應的能力或特性。（二）刺激：能引起可興奮組織產(chǎn)生反應的環(huán)境變化。（三）反應：指組織接受刺激后所發(fā)生的變化過程，一般分為興奮過程和抑制過程。三、興奮性（一）興奮：可興奮組織接受刺激后產(chǎn)生的可傳播的、伴有電活動變化的反應過程。（二）概念：可興奮組織接受刺激

4、后產(chǎn)生興奮的能力和特性。（三）可興奮組織：接受刺激后能產(chǎn)生動作電位的組織。如神經(jīng)、肌肉、腺體等。（四）應激性與興奮性的異同：1、相同點，即二者都包含者刺激與反應的關系；2、不同點，（1）組織的范疇不同。應激性組織包括所有組織；而興奮性組織僅指可興奮組織。（2）反應的形式不同。興奮活動必然要產(chǎn)生電活動；而應激活動可以不產(chǎn)生電活動，也可以產(chǎn)生包括細胞的電變化。因此，具有興奮性的組織必然具有應激性，而具有應激性的組織不一定具有興奮性。四、適應性在環(huán)境的影響下，生物體逐漸形成的一種與之相適應的、適合自身生存的反應模式。生物體所具有的這種與適應環(huán)境的能力稱為適應性。五、生殖生物體生長發(fā)育到一定階段后，能

5、夠產(chǎn)生與自己相似的子代個體，這種功能稱為生殖第三節(jié)人體與環(huán)境一、外環(huán)境1、自然環(huán)境變化將對人體產(chǎn)生刺激，引起人體產(chǎn)生應激性或適應性變化。2、社會環(huán)境的影響包括社會因素和心理因素。它通過神經(jīng)系統(tǒng)特別是大腦皮層，通過心理過程起反應。二、內環(huán)境和穩(wěn)態(tài)（一）內環(huán)境由細胞外液組成的細胞生存環(huán)境稱為內環(huán)境，即細胞外液的總稱。（二）穩(wěn)態(tài)1、概念：內環(huán)境的理化因素，如溫度、滲透壓、酸堿度、各種離子濃度等經(jīng)常保持相對穩(wěn)定狀態(tài)。2、穩(wěn)態(tài)的含義：（1）細胞外液理化特性總在一定水平上保持相對穩(wěn)定；（2）這個恒定狀態(tài)并不是固定不變的，故穩(wěn)態(tài)是一個相對穩(wěn)定狀態(tài)。第四節(jié)人體生理機能的調節(jié)通常將調節(jié)方式分為神經(jīng)調節(jié)、體液調節(jié)

6、和自身調節(jié)三種。一、神經(jīng)調節(jié)（一）概念：通過神經(jīng)系統(tǒng)的活動對機體功能進行的調節(jié)。它在整個調節(jié)中起主要作用。（二）特點：迅速、準確。（三）方式：反射。反射是指在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的參與下，機體對刺激產(chǎn)生的規(guī)律性反應。（四）結構基礎：反射弧。包括感受器、傳入神經(jīng)、中樞、傳出神經(jīng)和效應器五個環(huán)節(jié)。二、體液調節(jié)（一）概念：通過體液中化學物質的作用對機體功能進行的調節(jié)方式。（二）特點：緩慢、持久和廣泛。（三）方式：內分泌調解，局部體液調解。（四）與神經(jīng)調節(jié)的關系：體液調節(jié)是神經(jīng)調節(jié)的一個環(huán)節(jié)，相當于神經(jīng)調節(jié)的效應器，故稱為神經(jīng)體液調節(jié)。三、自身調節(jié)（一）概念：指組織細胞自身對刺激產(chǎn)生適應性反應的過程。（二）特

7、點：調節(jié)幅度小，靈敏度低。四、生理機能的整體調控（一）非自動控制系統(tǒng)：指單一的反射過程。它的特點是，調控信息只能通過反射弧從感受器傳到效應器，而效應器的信息不能反作用于中樞。（二）反饋式控制系統(tǒng)：由效應器上的感受裝置返回的信息作用于中樞，使中樞調整其發(fā)出指令的現(xiàn)象就是反饋。作業(yè)：1、比較神經(jīng)調節(jié)、體液調節(jié)和自身調節(jié)的作用、特點及意義。2、試述內環(huán)境、穩(wěn)態(tài)及其意義。3、論述生命活動的基本表現(xiàn)形式。4、試述學習運動生理學的意義小結：1、概括生命活動的基本表現(xiàn)形式及其意義；總結生命活動的本質。2、總結不同機能調節(jié)方式的作用及意義；舉例說明運動過程中人體機能調節(jié)的特點及意義。3、舉例說明學習運動生理學

8、的意義。第一章骨骼肌教學要求1、掌握肌肉的物理特性和生理特性，肌纖維的生理及代謝特征；2、熟悉熟悉肌肉的收縮過程，引起組織產(chǎn)生興奮的刺激條件，影響肌肉收縮的主要因素以及骨骼肌纖維的類型與運動的關系；3、了解單收縮和強直收縮的概念及其產(chǎn)生的條件，肌肉收縮的形式及其特點4、掌握靜息電位及動作電位的概念及其產(chǎn)生的機理；教學重點1、肌肉的物理特性和生理特性；2、肌纖維的生理、代謝特征以及影響肌肉收縮的主要因素；3、骨骼肌纖維的類型與運動的關系。教學難點:肌纖維的興奮收縮耦聯(lián)教學手段多媒體教學過程：第一章骨骼肌第一節(jié)骨骼肌收縮的機理一、肌纖維的微細結構（復習）（一）肌原纖維每條肌原纖維全長都呈現(xiàn)有規(guī)則的

9、明暗交替橫紋，因此骨骼肌也稱為橫紋肌。肌原纖維由粗、細兩種肌絲按一定規(guī)律排列而成。兩Z 線之間構成肌小節(jié)，是肌肉收縮與舒張的基本功能單位。（二）肌管系統(tǒng)肌管系統(tǒng)是指包繞在每一條肌原纖維周圍的管狀結構，它由橫管系統(tǒng)和縱管系統(tǒng)組成。（三）、肌絲的分子組成1、粗肌絲：由肌球蛋白組成。2、細肌絲：由肌動蛋白、原肌球蛋白和肌鈣蛋白組成。二、肌肉的收縮過程（一）肌絲滑行學說由Z 線發(fā)出的細肌絲在某種力量的作用下向A 帶中央滑動，結果相鄰的各Z 線互相靠近，肌小節(jié)的長度變短，從而導致肌原纖維以至整條肌纖維和整塊肌肉縮短。（二）肌纖維的興奮收縮耦聯(lián)1、概念：肌細胞膜產(chǎn)生動作電位過程與引起肌絲滑行過程之間的中介

10、過程稱為2、步驟：（1）動作電位通過小管系統(tǒng)傳到肌細胞內部；（2）三聯(lián)管處的信息傳遞。終池把大量的Ca2釋放到細胞質中，Ca2與細絲中的肌鈣蛋白結合，最終導致肌絲滑行。（3）肌質網(wǎng)對Ca2再回收肌質網(wǎng)膜上有鈣泵，當肌漿中Ca2濃度升高時，鈣泵將肌漿中的Ca2逆濃度差回收到肌漿網(wǎng)中。肌漿中Ca2濃度降低，Ca2與肌鈣蛋白分離，粗細絲分離，最終引起肌肉舒張。第二節(jié) 細胞的生物電現(xiàn)象一、靜息電位（一）概念：安靜時存在于細胞膜內外的電位差。（二）特點：是膜外為正，膜內為負。（三）產(chǎn)生的機理1、“離子學說”：細胞內外各種離子分布是不均勻的；細胞膜對各種離子的通透具有選擇性。2、產(chǎn)生的機理： K外移，故又

11、稱為K平衡電位。二、動作電位（一）概念：可興奮細胞受刺激時在靜息電位的基礎上產(chǎn)生的可傳播的電位變化過程。（二）波形：1、膜內電位由-90mV 上升到0mV 的過程稱為去極化，即膜電位的消失過程2、膜內電位由0mV 上升到+30mV 的過程稱為反極化，3、膜內電位由+30mV 又恢復到靜息電位的過程稱為復極化。（三）特點：（1）“全或無”現(xiàn)象；（2）不衰減性傳導；（3）脈沖式；（4）內正外負。（四）產(chǎn)生機理：Na順電化學梯度內流，故又稱為Na的平衡電位。（五）意義：興奮的指標。三、動作電位的傳導（一）傳導：動作電位在同一細胞上的傳播。（二）傳遞：在兩個細胞之間的傳播。（三）形式：局部電流。（四）

12、神經(jīng)沖動：沿神經(jīng)纖維傳導的動作電位。四、細胞間的興奮傳遞（一）神經(jīng)肌肉接頭的結構神經(jīng)肌肉接頭處由接頭前膜、接頭后膜和接頭間隙三部分組成。（二）神經(jīng)肌肉接頭的興奮傳遞1、過程：軸突末稍去極化Ca2+進入突觸小體突觸小泡與突觸前膜融合、破裂、釋放神經(jīng)遞質神經(jīng)遞質與受體結合引起突觸后膜對K+Na+通透性提突觸后膜去極化、產(chǎn)生突觸后電位引發(fā)細胞膜產(chǎn)生動作電位。2、特點：（1）單向傳遞；（2）時間延擱；（3）易受環(huán)境變化的影響；（4）1 對1 傳遞。3、模式：電-化學-電的傳遞。第三節(jié)骨骼肌的特性一、肌肉的物理特性1、伸展性：肌肉在外力的作用下可被拉長的特性叫伸展性。2、彈性：當拉長肌肉的外力取消后，肌

13、肉又能恢復原狀的特性叫彈性。3、粘滯性：肌肉被拉長或撤消力后回彈的難易程度。肌肉是一個粘彈性體。二、肌肉的生理特性（一）生理特性：1、興奮性：骨骼肌受到刺激后能產(chǎn)生興奮的特性。2、收縮性：肌肉興奮后能夠產(chǎn)生縮短反應的特性。（二）引起興奮的刺激條件1、刺激強度（1）閾強度（又叫閾值）：引起組織產(chǎn)生興奮的最小刺激強度。（2）閾刺激：引起組織產(chǎn)生興奮的最小強度的刺激。（3）閾上刺激；閾下刺激。2、刺激時間要使組織興奮，刺激必須持續(xù)足夠的時間。3、刺激強度變化率三、單收縮和強直收縮（一）單收縮1、概念：肌肉接受單一刺激產(chǎn)生一次收縮。2、單收縮曲線：肌肉收縮分為三個時期，即潛伏期、收縮期和舒張期。（二）

14、強直收縮1、概念：給予肌肉一系列彼此間隔很短刺激而發(fā)生持續(xù)性的縮短狀態(tài)。2、類型：（1）不完全強直收縮；（2）完全強直收縮。第四節(jié)肌肉收縮的形式和影響因素一、肌肉收縮的形式（一）縮短收縮1、概念：肌肉收縮所產(chǎn)生的張力大于外加阻力時，肌肉縮短的一種收縮形式?？s短收縮時肌肉起止點靠近，又稱向心收縮。2、特點：肌肉做正功。3、類型：（1）非等動收縮（又稱等張收縮），在整個收縮過程中負荷是恒定的，由于關節(jié)角度的變化，引起肌肉收縮力與負荷不相等，收縮速度也變化。（2）等動收縮是通過專門的等動練習器來實現(xiàn)的。在整個關節(jié)范圍內肌肉產(chǎn)生的張力始終與負荷相同，肌肉能以恒定速度進行收縮。（二）拉長收縮1、概念：肌

15、肉收縮力小于外力時，肌肉被拉長的收縮形式，又稱離心收縮。2、特點：肌肉做負功。（三）等長收縮1、概念：當肌肉收縮力等于或小于外力時，肌肉收縮長度不變的收縮形式。2、特點：作功為零。二、影響肌肉收縮的主要因素（一）前負荷1、概念：肌肉收縮前加在肌肉上的負荷，它使肌肉在收縮前處于一定的拉長狀態(tài)。2、前負荷與肌肉張力的關系：在一定范圍內，前負荷越大，肌肉收縮的初長度越長，肌肉收縮時產(chǎn)生的張力越大。3、最適初長度：引起肌肉產(chǎn)生最大收縮力的初長度。（二）后負荷1、概念：肌肉開始收縮時所拉動的負荷或克服的阻力。2、后負荷與肌肉張力的關系：在一定范圍內，后負荷越大，肌肉收縮時產(chǎn)生的張力越大，但肌肉開始收縮的

16、速度減小。（三）肌肉收縮能力肌肉收縮能力是指肌肉本身的收縮能力（內因）。三、肌肉的做功、功率和機械效率（一）肌肉的做功：包括外功和內功。人體運動時既作外功有作內功。但通常所講的肌肉作功，主要是指肌肉作的外功，即機械功。（二）肌肉的功率即：肌肉收縮的爆發(fā)力。（三）肌肉的機械效率肌肉收縮時消耗的能量被轉變?yōu)楣蜔?。人的機械效率一般為25%30%。第五節(jié)骨骼肌纖維的類型與運動一、骨骼肌纖維的分類1、按照肌纖維的顏色：紅肌、白肌。2、按肌肉收縮速度：慢?。⊿T）、快?。‵T）。3、依據(jù)肌原纖維ATP 酶組織化學染色法：型、型（a、b、c 三種亞型）。4、根據(jù)肌肉的收縮速度及代謝特征：慢、氧化型，快、糖

17、酵解型，快、氧化、糖酵解型。二、肌纖維類型的形態(tài)學、生理學和代謝特征（一）形態(tài)學特征肌纖維類型的形態(tài)學特征形態(tài)學特征型（慢肌）型（快?。┘±w維的直徑肌纖維數(shù)量肌漿網(wǎng)（內質網(wǎng)）-運動神經(jīng)元神經(jīng)肌肉接點終板面積毛細血管網(wǎng)血液供給神經(jīng)支配比細少不發(fā)達小后膜無皺折小較豐富多少粗多發(fā)達大后膜有皺折大不太豐富少多（二）生理學特征1、收縮速度：肌肉中如果快肌纖維的百分比較高，肌肉的收縮速度較快。2、肌肉力量：快肌運動單位的收縮力量明顯大于慢肌運動單位。3、抗疲勞性：慢肌纖維抗疲勞的能力比快肌纖維強得多。（三）代謝特征慢肌纖維中的線粒體多而大，有氧代謝酶活性高，因而有氧代謝能力強，快肌中的無氧代謝酶活性高，因

18、而快肌纖維的無氧代謝能力較慢肌纖維高。（四）運動單位募集1、運動單位：一個運動神經(jīng)原和受其支配的肌纖維所組成的收縮單位。2、運動單位募集：運動過程中不同類型運動單位參與活動的次序和程度。三、骨骼肌纖維的類型與運動的關系（一）運動員的肌纖維類型1、時間短、強度大的運動項目的運動員：快肌纖維百分比大；2、耐力性運動項目的運動員：慢肌纖維百分比大；3、對有氧能力和無氧能力需求均較高的運動員其兩類肌纖維分布接近。（二）訓練對肌纖維的影響1、運動訓練對肌纖維類型的轉變的影響： “遺傳學派”， “訓練適應學派”。2、運動訓練對肌纖維的面積和數(shù)量的影響：肌纖維增粗，即肥大；肌纖維數(shù)目增多。3、訓練對肌纖維代

19、謝特征的影響（1）訓練對肌纖維有氧能力的影響；（2）訓練對肌纖維無氧能力的影響；（3）訓練對肌纖維影響的專一性，即訓練所引起的肌纖維的適應性變化。作業(yè)：1、名詞解釋：閾強度，強制收縮，前負荷，后負荷。2、試述肌纖維的興奮收縮耦聯(lián)過程及其影響因素。3、舉例說明影響肌肉收縮的主要因素。4、論述快肌和慢肌纖維的生理、生化特點及其與運動實踐的關系。小結:1、總結肌纖維收縮的過程、機理及其影響因素。2、舉例說明肌肉各種收縮形式的特點及其在體育運動實踐中的應用。3、根據(jù)肌纖維與運動之間的關系，分析肌纖維在運動選材中的意義。第二章血液教學要求1、掌握血液的機能、血液的理化特性以及紅細胞、白細胞和血小板的機能

20、；2、熟悉滲透壓的概念和意義，血漿正常的PH 值及其維持相對穩(wěn)定的機理。3、了解血量相對穩(wěn)定的意義，影響血液粘滯性的因素以及運動與血量及血細胞的關系。教學重點1、血液的機能；2、血液的理化特性；3、紅細胞的作用及生成。教學難點1、滲透壓相對穩(wěn)定的意義；2、維持血漿PH 值相對穩(wěn)定的機理及意義。教學手段 多媒體教學過程第二章血液第一節(jié)概述一、體液（一）概念：組成人體的水分和溶解在水中各種物質的總稱。成人體液約占體重的6070%。（二）組成：細胞內液，約占體重的40%左右；細胞外液，約占體重的20%。二、血量（一）概念：存在于循環(huán)系統(tǒng)中全部血液的容量。（二）比例：正常人血量約占體重的7%8%，每千

21、克體重約有7080ml 血液。每千克體重的血量男子比女子多，幼兒比成年人多，肥胖者少于正常人。（三）組成：循環(huán)血量，儲存血量。（四）血量相對穩(wěn)定：人體內血量比較恒定，其變動范圍不超過10%，三、血液的組成（一）血漿（無形成分）：占血液總量50%60%。（二）血細胞（有形成分）：占血液總量40%50%。包括紅細胞、白細胞和血小板。（三）紅細胞比容（或稱為壓積）：紅細胞占全血容積的百分比，健康成年男子紅細胞比容約為40%50%，女子約為37%48%四、血液的機能（一）維持內環(huán)境的相對穩(wěn)定（二）運輸機能1、運輸氣體；2、運輸營養(yǎng)；3、運輸代謝產(chǎn)物；4、運輸熱量。（三）參與調節(jié)激素隨血液循環(huán)運送到相應

22、的靶細胞，以調節(jié)其機能活動。（四）防御與保護機能1、白細胞吞噬分解作用細胞防御；2、血漿中免疫物質免疫化學防御；3、血小板凝血和止血保護作用。第二節(jié) 血液的理化特性一、血液的顏色、比重及粘滯性（一）顏色：決定于血紅蛋白的含量，以及血液含氧量的多少。（二）密度：血液的密度主要決定于紅細胞的數(shù)量，其次決定于血漿蛋白的濃度。（三）粘滯性1、產(chǎn)生原因：血液內部各種物質的分子或顆粒之間的摩擦而產(chǎn)生阻力。2、影響因素：紅細胞的數(shù)量及血漿蛋白的含量。二、滲透壓（一）概念：水分子通過半透膜，從濃度較低的溶液向濃度較高的溶液滲透所產(chǎn)生的壓力。（二）影響因素：溶液的濃度。（三）正常值：正常人血漿的滲透壓約為770

23、kPa（5776mmHg）。（四）血漿滲透壓的組成：1、晶體滲透壓；2、膠體滲透壓。（五）血漿滲透壓的作用：1、血漿晶體滲透壓：維持血細胞及其它組織細胞正常機能活動的重要條件；2、血漿膠體滲透壓：維持機體水平衡。（六）等滲溶液：與血漿滲透壓相等的溶液稱為等滲溶液，其大小相當于0.9%NaCI（生理鹽水）或5%葡萄糖溶液。高滲溶液，低滲溶液。三、酸堿度（一）正常pH 值：7.357.45，平均為7.40。人體耐受的最大pH 值變化范圍為6.97.8。（二）PH 值相對穩(wěn)定的原因：血液中含有數(shù)對具有抗酸和抗堿作用的物質（稱為緩沖對）。（三）緩沖對：NaHCO3/H2CO3、Na2HPO4/Na H

24、2P O4、Na蛋白質/H蛋白質等。（四）堿儲備：100ml 血漿中碳酸氫鈉的含量。第三節(jié)血細胞一、紅細胞（一）數(shù)量和功能1、數(shù)量：男子：（4.05.5）×1012/L，平均5.0×1012/L；女子：（3.55.0）×1012/L，平均為4.2×1012/L。2、機能：（1）運輸O2 和CO2；（2）緩沖血液的酸堿度。（二）血紅蛋白1、含量：男子：約為120160g/L，女子約為110150g/L。2、作用：（1）運輸O2 和CO2；（2）緩沖血液的酸堿度。（三）紅細胞的生成1、紅細胞的生成：原始血細胞原始紅細胞早幼紅細胞、中幼紅細胞、晚幼紅細胞網(wǎng)織紅

25、細胞成熟的紅細胞。2、原料：（1）蛋白質；（2）鐵。3、成熟因子：（1）維生素B12；（2）葉酸。4、調節(jié)因子：（1）促紅細胞生成素；（2）雄性激素。5、條件：機體缺氧所致。（四） 血型1、概念：血細胞特異凝集原的類型。2、血型系統(tǒng)：人體具有二十幾種彼此獨立的血型系統(tǒng)，如ABO、Rh、P、MNSs 等。3、ABO 血型系統(tǒng)ABO 血型系統(tǒng)中的凝集原和凝集素血型紅細胞上凝集原血清中凝集素AA抗BBB抗AABA和B無O無抗A和抗B4、鑒定：依據(jù)A 凝集原+抗A 凝集素凝集反應；B 凝集原+抗B 凝集素凝集反應。方法血型的鑒定受檢者血型鑒定血清抗A 標準血清抗B 標準血清ABABO注：+ 表示有凝集

26、；- 表示無凝集。二、白細胞（一）數(shù)量：正常人血液中白細胞總數(shù)為（4.010.0）×109/L 平均為7.0×109/L。（二）分類1、顆粒白細胞：嗜中性粒細胞、嗜堿性粒細胞及嗜酸性粒細胞；2、無顆粒白細胞：淋巴細胞和單核細胞。正常人白細胞分類記數(shù)和主要功能名稱均值百分比主要功能中性粒細胞嗜酸性粒細胞嗜堿性粒細胞淋巴細胞單核細胞總數(shù)4.5×109/L0.1×109/L0.025×109/L1.8×109/L0.45×109/L7.0×109/L50701401204017吞噬細菌與壞死細胞抑制組胺釋放釋放組胺與肝素

27、參與特異性免疫吞噬細菌與衰老的紅細胞（三）白細胞的機能白細胞的主要機能是保護機體，抵抗外來微生物的侵害和免疫作用。1、吞噬細胞：吞噬細胞依靠吞噬活動消除異物，參與炎癥反應；2、免疫細胞：淋巴細胞被侵入體內的異物刺激后，能產(chǎn)生特異性抗體或局部細胞反應。三、血小板（一）數(shù)量：正常成年人血小板的正常值為（100300）×109/L。（二）血小板的機能1、促進止血； 2、加速凝血。凝血過程包括三個階段：第一階段，凝血酶原激活物的形成；第二階段，凝血酶原轉變成凝血酶；第三階段，纖維蛋白原轉變成纖維蛋白。其具體過程是：第四節(jié)運動與血液一、運動與血量血量包括循環(huán)血量和儲存血量。運動過程中，儲存血液

28、被迅速釋放出來加入循環(huán)血中，從而增加循環(huán)血量。運動時一般人大約可增加10%；而運動員可增加2030%以上。1、短時間大強度運動：血細胞容量和血漿容量均明顯增加，而且血液出現(xiàn)濃縮性變化。該變化可能與儲存血液釋放有關。2、長時間耐力性運動：循環(huán)血液中紅細胞總數(shù)變化不大，血容量變化情況由血漿水分轉移而定。若血漿水分從毛細血管滲出到組織液或排出體外，血漿容量將減少，血液濃縮；反之，血漿容量增加，血液稀釋。二、運動與紅細胞及血紅蛋白長期運動訓練，對運動員單位體積紅細胞數(shù)量影響不大，甚至有所下降。但是，運動員紅細胞總數(shù)較一般人有明顯增加，尤其是耐力性項目運動員，其增加幅度更加明顯（增加15%）。三、運動與

29、白細胞肌動白細胞增多，分為三個時相，即淋巴細胞時相、中性粒細胞時相和中毒時相。1、淋巴細胞時相的特點是白細胞總數(shù)略有增加，淋巴細胞增加明顯，但中性粒細胞有所下降。2、中性粒細胞時相的特點是白細胞總數(shù)明顯增加，中性粒細胞增加明顯，淋巴細胞減少。3、中毒時相分為兩個階段，再生階段和變質階段。再生階段的特點是白細胞總數(shù)大大增加，嗜酸性粒細胞消失。變質階段的特點是白細胞總數(shù)開始減少。作業(yè)：1、名詞解釋：內環(huán)境，滲透壓，堿儲備。2、試述血液的機能。3、試述機體維持酸堿度相對穩(wěn)定的機理和途徑。4、論述運動與血液之間的關系。小結:1、總結血液的作用及其在運動中的作用。2、舉例說明血液血紅蛋白在體育運動實踐中

30、的應用。3、概括運動對血液的影響及其可能的原因。第三章 循環(huán)教學要求1、掌握心肌的生理特性及其特點、評價心臟泵血功能的指標及影響心輸出量的因素、影響動脈血壓的因素以及運動訓練對心血管系統(tǒng)的影響。2、熟悉心率和血壓在運動實踐中的意義、心臟及血管的神經(jīng)支配。3、了解心電圖各波形及其間期的生理意義、腎上腺素和去甲腎上腺素對心血管系統(tǒng)的作用。教學重點1、心肌的生理特性；2、評價心臟泵血功能的指標及影響心輸出量的因素；3、影響動脈血壓的因素；4、運動訓練對心血管系統(tǒng)的影響。教學難點心肌的生理特性；心臟及血管的神經(jīng)支配。教學手段多媒體教學過程：第三章 循環(huán)第一節(jié)心肌的生理特性一、自動節(jié)律性（一）概念：心肌

31、能夠自動地、按一定節(jié)律產(chǎn)生興奮的能力或特性。（二）起搏點：竇房結。（三）竇性心律：以竇房結為起搏點引起心臟的節(jié)律性變化。竇性心率的正常范圍在60100 次/分之間，若超過100 次/分稱為竇性心動過速；慢于60 次/分，稱為竇性心動過緩。二、傳導性（一）概念：心肌細胞傳導興奮的能力或特性。（二）組成：心臟的傳導系統(tǒng)和心肌纖維。心臟的特殊傳導系統(tǒng)包括：竇房結、房室結、房室束和浦肯野氏纖維。（三）途徑：竇房結房室結房室束左、右束支浦肯野纖維網(wǎng)心室肌。（四）特點：傳導速度快。原因是機能合胞體及特殊傳導系統(tǒng)。（五）意義：心房肌或心室肌產(chǎn)生同步型收縮。三、興奮性（一）概念：心肌細胞具有對刺激產(chǎn)生興奮的能

32、力或特性。（二）特點：有效不應期特別長。（三）意義：不發(fā)生強直收縮。四、收縮性（一）機理：心肌細胞和骨骼肌細胞一樣。（二）特點：1、不發(fā)生強直收縮；2、“全或無”式的收縮；3、對細胞外的Ca2有明顯的依賴性。第二節(jié)心臟的泵血功能、一、心動周期與心率（一）心動周期：心房或心室每收縮和舒張一次。（二）心率：每分鐘心臟搏動的次數(shù)。正常人安靜時，心率約在60100 次/分之間。（三）心率的意義：1、了解循環(huán)系統(tǒng)機能的指標；2、反映運動強度和生理負荷量。（四）最大心率：=220-年齡。二、心臟的泵血過程和機理（一）心室收縮與射血過程1、等容收縮期； 2、快速射血期； 3、減慢射血期。（二）心室舒張與充盈

33、過程1、等容舒張期；2、快速充盈期； 3、減慢充盈期。三、心電圖（體表心電圖）（一）概念：在一個心動周期中，由竇房結發(fā)出的興奮按一定的途徑和時程，依次傳向心房和心室，并通過心臟周圍的導電組織和體液反映傳導到到體表，用引導電極置于肢體或身體的一定部位記錄出來的心臟電變化曲線圖。（二）意義：心電圖反映心臟興奮的產(chǎn)生、傳導和恢復過程中的生物電變化。（三）心電圖中各波形及其間期的生理意義：1、P 波：表示左右心房興奮除極時所產(chǎn)生的電變化。2、QRS：波群：表示左右心室興奮除極化所產(chǎn)生的電變化。3、T 波：表示心室復極化過程中的電變化。4、P-R（P-Q）間期：表示心房除極化開始到心室除極化開始所需要的

34、時間。5、Q-T 間期：表示心室開始興奮除極化到全部復極化所需的時間。6、S-T 段：表示心室除極完畢，復極尚未開始，各電極之間無電位差。四、心臟泵功能的評定（一）心輸出量1、每搏輸出量：左心室每次收縮所射出的血量，簡稱搏出量。2、射血分數(shù)：每搏輸出量占心室舒張末期的容積百分比。3、每分輸出量：左心室每分鐘射出的血量，通常所說的心輸出量是指每分輸出量。4、心指數(shù)：空腹、安靜狀態(tài)下每平方米體表面積計算的心輸出量。5、心力貯備：心輸出量隨機體代謝需要而增長的能力，包括心率貯備和搏出量貯備。6、心臟作功量（二）影響心輸出量的因素1、影響搏出量（1）前負荷（心室充盈量）；（2）后負荷（動脈血壓）；（3

35、）心肌收縮能力。2、心率的影響在一定的范圍內，心率與心輸出量呈正變關系。第三節(jié)血管生理一、血管的結構和功能特點（一）主動脈和大動脈：稱為彈性貯器血管。（二）小動脈、微動脈：稱為阻力血管。（三）毛細血管：稱交換血管。（四）靜脈血管：稱為容量血管。二、動脈血壓（一）概念：在血管內流動的血液對血管壁的側壓力。（二）動脈血壓的形成1、血管內有足夠的血液充盈；2、心臟收縮射血；3、外周阻力；4、大動脈彈性。（三）動脈血壓的正常值1、收縮壓：心室收縮時，動脈血壓的最高值。為13.316.0kPa（100120mmHg）。2、舒張壓：心室舒張時，動脈血壓的最低值。為8.010.6kPa（6080mmHg）。

36、3、脈搏壓或脈壓：收縮壓與舒張壓之差。為4.05.3kPa（3040mmHg）。4、平均動脈壓：約等于舒張壓1/3 脈壓。安靜時，如果血壓持續(xù)高于21.3/12.6kPa（160/95mmHg），即可認為是高血壓；在18.6/12.0 與21.3/12.6kPa 之間（140/90160/95mmHg）為臨界高血壓；血壓持續(xù)在12.0/6.6kPa（90/50mmHg）以下者，則是低血壓。（四）影響動脈血壓的因素1、每搏輸出量（SV）：主要影響收縮壓。2、心率（HR）：主要影響舒張壓。3、外周阻力（R）：主要影響舒張壓。4、主動脈和大動脈的彈性：具有緩沖動脈血壓的作用。5、循環(huán)血量與血管容積的

37、比例：主要影響體循環(huán)平均充盈壓。三、影響靜脈回流因素1、心肌收縮力量； 2、呼吸運動；3、體位改變4、骨骼肌的擠壓作用。第四節(jié)心血管活動的調節(jié)一、神經(jīng)調節(jié)（一）心臟的神經(jīng)支配1、心交感神經(jīng)及其作用：心交感神經(jīng)末梢釋放的遞質是去甲腎上腺素（NE），它對心臟有興奮作用，可使心率加快，心肌收縮力量加強。2、心迷走神經(jīng)及其作用：心迷走神經(jīng)末梢釋放的遞質是乙酰膽堿（Ach），它對心臟有抑制作用，可使心率減慢，心肌收縮力量減弱。（二）血管的神經(jīng)支配1交感縮血管神經(jīng)：神經(jīng)末梢釋放的遞質是去甲腎上腺素。2舒血管神經(jīng)神經(jīng)纖維的末梢都釋放乙酰膽堿。（三）心血管中樞1、延髓心血管中樞：延髓是心血管的基本中樞，包括心

38、交感中樞和心迷走中樞。2、延髓以上的心血管中樞：在延髓以上的腦干部分、間腦和大腦存在高級中樞。（四）心血管反射1、減壓反射：（1）感受器：頸動脈竇和主動脈弓的血管外膜下。分別稱為頸動脈竇壓力感受器和主動脈弓壓力感受器。（2）機理：動脈血壓升高頸動脈竇和主動脈弓的經(jīng)竇神經(jīng)和迷走神經(jīng)延髓后心迷走中樞的活動加強；心交感中樞和交感縮血管中樞活動減弱心臟的活動減弱，血管外周阻力降低，從而使動脈血壓下降。（3）意義：保持動脈血壓的相對穩(wěn)定。（4）特點：減壓反射是一種典型的負反饋調節(jié)，2、化學感受性反射：當血液缺氧，CO2 或H濃度升高刺激頸動脈體和主動脈體的化學感受器竇神經(jīng)和迷走神經(jīng)傳入延髓刺激呼吸中樞，

39、引起呼吸加強；另一方面也刺激心血管中樞，使心率加快，心輸出量增加3、本體感受性反射：反射性地引起心率加快，血壓升高。二、體液調節(jié)（一）腎上腺素（E）和去甲腎上腺素（NE）：可使心率加快，心肌收縮力量加強，心輸出量增加，血壓升高；對外周血管的作用可使皮膚、腎臟、腸胃等內臟的血管收縮，而使骨骼肌和肝臟中的血管及冠狀血管舒張。（二）腎素血管緊張素：腎臟的腎旁器細胞可分泌一種蛋白水解酶，稱為腎素。腎素進入血液后可將血漿中的血管緊張素原轉變成有活性的血管緊張素。第五節(jié) 運動與血液循環(huán)一、一次性運動時血液循環(huán)功能的變化（一）心輸出量的變化：心率加快、心肌收縮力加強，因此心輸出量增加。（二）各器官血流量的變

40、化：各器官的血流量進行重新分配。（三）動脈血壓的變化1、動力性運動：收縮壓升高，舒張壓變化不大或降低，脈壓增大。2、靜力性運動：血壓升高，舒張壓升高顯著。二、運動訓練對心血管系統(tǒng)的影響（一）竇性心動徐緩1、概念：由訓練而引起的安靜心率減慢現(xiàn)象。2、原因：迷走神經(jīng)作用相對加強，交感神經(jīng)的作用相對減弱的結果。3、特點：竇性心動徐緩是可逆的，（二）運動性低血壓長期耐力訓練可出現(xiàn)安靜時血壓減低的現(xiàn)象。一般收縮壓可降到11.314.0kPa（85105mmHg），舒張壓可降到5.38.0kPa（4060mmHg），脈壓不變或加大。（三）運動性心臟增大1、特點：外形豐實，收縮力強，心力貯備高。2、原因：對

41、抗超負荷刺激的一種生物學適應，即蛋白質合成大于分解。3、對不同性質的運動訓練具有專一性適應，（1）靜力及力量性運動以心肌增厚為主；（2）耐力性運動以心室容積增大為主。（四）心血管機能改善心血管機能動員快、恢復快、機能反應小。進行最大強度運動時，運動員心力貯備大。三、測定心率和血壓在運動實踐中的意義（一）心率1、基礎心率：清晨基礎狀態(tài)下的心率。2、安靜心率：空腹不運動狀態(tài)下的心率。3、意義：（1）評定心臟功能、身體機能及運動能力； （2）控制運動強度。（二）血壓1、晨起臥床血壓：運動疲勞恢復程度；2、定量負荷前后血壓：心血管系統(tǒng)機能；3、運動訓練時：心血管機能對運動負荷的適應情況。作業(yè)：1、名詞

42、解釋：心指數(shù)，攝血分數(shù)，心力儲備，自動節(jié)律性，血壓。2、試述心肌的生理特性。3、論述評價心臟泵血功能的指標及其意義。4、影響動脈血壓的因素。5、論述運動訓練對心血管系統(tǒng)的影響。6、試述心率、血壓在運動實踐中的應用。小結:1、比較分析骨骼肌細胞和心肌細胞的異同點。2、在總結評價心臟功能指標的基礎上，介紹評價心臟泵血功能的方法。3、舉例分析心率在體育運動實踐中的應用。4、總結分析運動與心血管系統(tǒng)之間的關系。第四章呼吸生理教學要求1、掌握呼吸的過程，評價肺通氣機能的指標及其意義，氣體交換的動力，氧氣和二氧化碳的運輸過程以及最大攝氧量、通氣閾和乳酸閾的概念、影響因素及其在運動實踐中的意義；2、熟悉呼吸

43、運動的概念、類型及各自的特點，氧利用率和氧脈搏的概念及意義，呼吸運動的化學感受器反射以及運動訓練對呼吸運動的影響；3、了解呼吸過程中胸內壓的變化特點及胸內負壓的生理意義，運動過程中呼吸運動的變化特征及其調節(jié)。教學重點1、呼吸的過程，評價肺通氣機能的指標及其意義；2、最大攝氧量、通氣閾和乳酸閾的概念、影響因素及其在運動實踐中的意義。教學難點氧氣和二氧化碳的運輸過程教學手段 多媒體教學過程：第四章呼吸生理一、概念：機體與外界環(huán)境之間進行氣體交換的過程。二、呼吸的過程：1、外呼吸， 2、氣體在血液中的運輸， 3、內呼吸。第一節(jié)肺的通氣功能一、肺通氣的動力學（一）呼吸運動1、概念：胸腔節(jié)律性擴大與縮小

44、的活動。2、動力：（1）原動力：呼吸肌的舒縮活動；（2）直接動力：肺內壓與大氣壓之差。3、呼吸?。海?）吸氣?。弘跫　⒗唛g外??；（2）呼氣?。豪唛g內肌和腹壁肌。4、類型：（1）平靜呼吸：特點吸氣是主動的，呼氣是被動的。（2）用力呼吸：特點吸氣和呼氣都是主動的。（二）呼吸過程中肺內壓的變化1、概念：肺泡腔內的氣體壓力。2、變化：吸氣時肺內壓低于大氣壓；呼氣時肺內壓高于大氣壓。（三）呼吸過程中胸內壓的變化1、概念：胸膜腔內的壓力。2、正常值：小于大氣壓。故稱為胸內負壓。3、原因：肺回縮力。胸內壓肺內壓肺回縮力4、胸內負壓的生理意義：（1）使肺泡維持擴張狀態(tài)，維持正常呼吸；（2）促進靜脈血液與淋巴液

45、的回流。二、肺通氣功能的評價（一）肺容量1、潮氣量， 2、補吸氣量， 3、補呼氣量， 4、余氣量，5、功能余氣量， 6、肺活量， 7、時間肺活量（二）肺通氣量1、每分通氣量：每分鐘吸入或呼出的氣體總量。其數(shù)值等于潮氣量與呼吸頻率的乘積。2、最大通氣量：每分鐘所能吸入或呼出的最大氣量。反映肺通氣的最大能力。3、肺通氣貯量百分比：肺通氣貯量%（VEmaxVEr）/VEmax×100%4、肺泡通氣量：肺泡通氣量（潮氣量-生理無效腔氣量）×呼吸頻率（次/分）5、氧通氣當量：每分通氣量與每分攝氧量的比值（VE/VO2）。約為24（6L/0.25L）。第二節(jié)氣體交換和運輸一、氣體交換（

46、一）氣體的動力：氣體分壓差（二）影響氣體交換的因素1、影響肺換氣的因素（1）氣體擴散速率，（2）呼吸膜的通透性和面積，（3）肺通氣血流比值（V/Q）。2、影響組織換氣的因素（1）氣體擴散速率，（2）組織換氣膜的通透性和面積，（3）組織血流量。二、氣體在血液中的運輸少量的氣體以物理溶解的方式進行運輸；大量的氣體以化學結合的方式進行運輸。（一）氧的運輸1、基本概念：（1）氧容量：每100ml 血液中血紅蛋白所能結合的最大氧量。（2）氧含量：每100ml 血液中血紅蛋白實際結合的氧量。（3）血氧飽和度：血液氧含量占氧容量的百分數(shù)。（4）氧利用率每100ml 動脈雪流經(jīng)組織時所釋放的O2 占動脈血氧含

47、量的百分數(shù)。（5）氧脈搏組織從搏出量血液中攝取的氧量。2、氧離曲線（1）概念：血氧飽和度隨PO2 的變化而變化的曲線。（2）意義：反映了血氧飽和度隨PO2 的變化而變化的特征。（3）特征：（4）影響氧離曲線的因素氧分壓、PCO2、pH 和溫度的影響。3、氧氣的運輸過程少量的氧氣以物理溶解的方式進行運輸（1.5%）；大量的氧氣以化學結合的方式進行運輸（98.5%）。Hb+O2HbO2（二）二氧化碳的運輸少量的CO2 以物理溶解的方式進行運輸（6%）；大量的CO2 以化學結合的方式進行運輸（94%）。1形式氨基甲酸血紅蛋白（占7%） 。2形成碳酸氫鹽（占87%）。第三節(jié)呼吸的調節(jié)一、呼吸中樞呼吸基

48、本中樞位于延髓。二、呼吸的反射性調節(jié)（一）機械感受器反射1、肺牽張反射：肺擴張或縮小而引起呼吸的反射性變化，稱肺牽張反射。該反射的感受器分布于支氣管和細支氣管的平滑肌。其意義是阻止吸氣過深過長，促使吸氣轉為呼氣。2、呼吸肌本體感受器反射：由呼吸肌本體感受器傳入沖動所引起的反射性呼吸變化。該反射的感受器是肌梭。意義是隨著呼吸肌負荷的增加而相應地增加呼吸運動，這在克服氣道阻力上起重要作用。（二）化學感受器反射化學感受器通常分為外周化學感受器和中樞化學感受器。外周化學感受器是指頸動脈體和主動脈體；中樞化學感受器位于延髓腹外側，對H濃度的變化敏感，對PO2 的變化不敏感。1、CO2 對呼吸的影響：CO

49、2 對中樞化學感受器的作用較強，對外周化學感受器的作用較弱。CO2 是維持正常呼吸不可缺少的體液因子。2、缺O(jiān)2 對呼吸的影響：O2 供應不足可直接抑制呼吸中樞活動。輕度缺氧時反射效應占優(yōu)勢，引起呼吸加強。3、H對呼吸的影響： H對中樞化學感受器的作用較弱，對外周化學感受器的作用較強。但它的總效應比CO2 弱。第四節(jié)運動與呼吸一、運動時呼吸的變化和調節(jié)（一）一次性運動時呼吸的變化1、運動時每分通氣量的增加主要是潮氣量的增加；當運動強度增加到一定程度時，則主要依靠呼吸頻率的增加。2、在一定范圍內每分通氣量與運動強度呈線性相關，若超過這一范圍，每分通氣量的增加幅度將明顯大于運動強度的增加。3、定量

50、負荷運動時，通氣量的增加規(guī)律類似于飽和曲線的形式，即先快速增加，再緩慢增加，最后達到一個平穩(wěn)水平。（二）一次性運動時呼吸的調節(jié)1、神經(jīng)調節(jié)：運動前的通氣量增大是賽前狀態(tài)生理機能變化之一。運動開始后通氣量快速增加的因素為：大腦皮質發(fā)出兩路指令，一路指令使肌肉收縮，另一路到達呼吸中樞，引起呼吸增強。肌肉活動時，引起本體感受器興奮增加，反射性地引起呼吸增強。2、體液調節(jié)主要是指PCO2、PO2 及pH 的作用。在中、輕度運動時，由于它們的濃度變化較小，因此起作用較??；但在大強度運動時，作用明顯增加。（三）訓練對呼吸的影響1、肺通氣效率提高，2、最大通氣量增加， 3、氧通氣當量下降，氧的攝取效率高。二

51、、運動中的氧供應與氧消耗（一）需氧量1、概念：人體為維持某種生理活動所需要的氧量。通常以L/min 為單位。2、正常值：成人安靜時的每分需氧量約為0.25L/min。3、總需氧量：完成某項運動總共所需要的氧量。（二）攝氧量（耗氧量，VO2）1、概念：單位時間內人體實際消耗或利用的氧量。通常以L/min 為單位。2、正常值：約為0.25L/min，其數(shù)值與需氧量一致。3、最大攝氧量：進行較長時間劇烈運動時，人體每分鐘所能攝取的最大氧量。（1）單位：絕對值： L/min（升/分）；相對值：ml/kg.min（毫升/千克·分）。（2）決定最大攝氧量的生理學基礎A、心臟泵血功能：是影響VO2

52、max 的中心限制因素。B、肌肉利用氧的能力：是影響VO2max 的外周限制因素。（3）正常值：一般人23L/min；運動員46L/min。（4）意義：A、評價有氧耐力；B、評價有氧訓練效果；C、運動選材。（三）無氧閾1、乳酸閾：人體在漸增負荷運動中，血乳酸濃度隨負荷的增加而增加。當運動強度達到某一負荷時，血乳酸濃度急劇上升，這個急劇上升的起點。乳酸閾對應的血乳酸平均濃度約為4mmol/L，其變化范圍大約在1.47.5mmol/L 之間。對應的運動強度大約在55%85%VO2max。2、通氣閾：在漸增負荷運動中，肺通氣量、二氧化碳排出量等指標發(fā)生非線性上升的轉折點。3、意義：（1）評定運動員的

53、耐力水平；（2）制定訓練強度；（3）制定運動處方；（4）評價有氧訓練效果。作業(yè)：1、名詞解釋：呼吸，胸內壓，時間肺活量，最大通氣量，最大攝氧量，無氧閾。2、試述評價肺通氣功能的指標及其意義。3、論述氧氣和二氧化碳的運輸過程。4、試述最大攝氧量及無氧閾在運動實踐中的應用。小結:1、總結呼吸的過程及其影響因素。2、分析影響血液運輸?shù)囊蛩亍?、總結最大攝氧量及無氧閾在體育運動實踐中的應用。4、針對不同運動項目，分析總結運動與呼吸之間的關系。第五章消化與吸收教學要求1、熟悉消化的概念及其形式，吸收的概念及吸收的部位。2、了解消化液的一般作用和各個器官的消化，以及小腸內主要營養(yǎng)物質的吸收方式。教學重點1

54、、消化的概念及其形式；2、吸收的概念及吸收的部位。教學難點小腸內主要營養(yǎng)物質的吸收方式教學手段 多媒體教學過程：第五章消化與吸收第一節(jié)消化一、概念：食物在消化道中被分解的過程。二、消化的形式：（一）機械性消化：指通過消化道肌肉的活動，將食物磨碎，和消化液混合，推動食物向消化道遠端推送的過程。（二）化學性消化：指通過消化腺分泌的各種消化液中的消化酶將大分子物質分解為小分子物質的過程。三、消化管平滑肌的一般特性（一）消化管平滑肌的興奮性較骨骼肌為低；（二）在體外適宜的環(huán)境中仍能進行節(jié)律性收縮，但其收縮緩慢，節(jié)律性遠不如心肌規(guī)則；（三）經(jīng)常處于微弱的持續(xù)收縮狀態(tài)，即具有緊張性；（四）有較大的伸展性；（五）對電刺激不敏感，但對于牽張、溫度和化學刺激很敏感。四、消化液的一般作用（一）稀釋食物，以利于消化吸收；（二）改變消化腔內的pH 值，使之適應于消化酶的需要；（三）水解復雜的食物成分使之便于吸收；（四）保護消化管粘膜，防止物理性和化學性損傷。五、各器官消化簡述（一）口腔內消化1、唾液的主要作用有： （1）濕潤與溶解食物；（2）保護口腔作