生物課件-生物奧賽全套課件-細(xì)胞生物學(xué)

1、細(xì)胞生物學(xué)細(xì)胞生物學(xué)生物奧賽輔導(dǎo)教師：林黎華細(xì)胞生物學(xué)部分競(jìng)賽考試綱要細(xì)目細(xì)胞生物學(xué)部分競(jìng)賽考試綱要細(xì)目 v細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能化學(xué)成分化學(xué)成分v- - 單糖、雙糖、多糖單糖、雙糖、多糖v- - 脂類(lèi)脂類(lèi)v- - 蛋白質(zhì)：氨基酸、遺傳密碼子、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)：氨基酸、遺傳密碼子、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)v 蛋白質(zhì)的化學(xué)分類(lèi)：簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的化學(xué)分類(lèi)：簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)v 蛋白質(zhì)的功能分類(lèi)：結(jié)構(gòu)蛋白和酶蛋白質(zhì)的功能分類(lèi)：結(jié)構(gòu)蛋白和酶v- - 酶類(lèi)：酶類(lèi)：v 化學(xué)結(jié)構(gòu)、酶作用的模型、變性、命名化學(xué)結(jié)構(gòu)、酶作用的模型、變性、命名v- - 核酸：核酸：DNA, RNADNA, RNAv

2、- - 其他重要化合物其他重要化合物v ADPADP和和ATPATPv NAD+ NAD+和和NADHNADHv NADP+ NADP+和和NADPHNADPH細(xì)胞器細(xì)胞器v 細(xì)胞核細(xì)胞核 - -核膜核膜v - -（核透明質(zhì)）（核透明質(zhì)）v - -染色體染色體v - -核仁核仁v 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) - -細(xì)胞膜細(xì)胞膜v - -透明質(zhì)透明質(zhì)v - -線粒體線粒體v - -內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)v - -核糖體核糖體v - -高爾基體高爾基體v - -溶酶體溶酶體v - -液泡膜液泡膜v - -前質(zhì)體前質(zhì)體v - -質(zhì)體質(zhì)體 葉綠體葉綠體v 有色體有色體v 白色體（如造粉體）白色體（如造粉體） 細(xì)胞代謝細(xì)胞代謝

3、v- - 碳水化合物的異化碳水化合物的異化v 無(wú)氧呼吸：糖酵解無(wú)氧呼吸：糖酵解v 有氧呼吸：糖酵解有氧呼吸：糖酵解 檸檬酸循環(huán)檸檬酸循環(huán) 氧化磷酸化氧化磷酸化v- - 脂肪和蛋白質(zhì)的異化脂肪和蛋白質(zhì)的異化v- - 同化作用同化作用v 光合作用光合作用v 光反應(yīng)光反應(yīng)v 暗反應(yīng)（卡爾文循環(huán)）暗反應(yīng)（卡爾文循環(huán)）蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)合成v- - 轉(zhuǎn)錄轉(zhuǎn)錄v- - 轉(zhuǎn)譯轉(zhuǎn)譯v- - 遺傳密碼遺傳密碼通過(guò)膜的轉(zhuǎn)運(yùn)通過(guò)膜的轉(zhuǎn)運(yùn)v- - 擴(kuò)散擴(kuò)散v- - 滲透，質(zhì)壁分離滲透，質(zhì)壁分離v- - 主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)有絲分裂和減數(shù)分裂有絲分裂和減數(shù)分裂v- - 細(xì)胞周期：間期和有絲分裂細(xì)胞周期：間期和有絲分裂v- -

4、 染色單體、赤道板、單倍體和二倍體、基因組、體細(xì)胞和生殖細(xì)胞、配子、交換染色單體、赤道板、單倍體和二倍體、基因組、體細(xì)胞和生殖細(xì)胞、配子、交換v- - 減數(shù)分裂減數(shù)分裂和減數(shù)分裂和減數(shù)分裂v微生物學(xué)微生物學(xué)v * * 原核細(xì)胞的組成原核細(xì)胞的組成v * * 形態(tài)學(xué)形態(tài)學(xué)v * * 光養(yǎng)和化養(yǎng)光養(yǎng)和化養(yǎng)v生物工程學(xué)生物工程學(xué)v * * 發(fā)酵發(fā)酵v * * 生物體的遺傳操縱生物體的遺傳操縱1細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)16651665年年英國(guó)物理學(xué)家英國(guó)物理學(xué)家羅伯特羅伯特虎克虎克用他自制的顯微鏡觀察栓皮用他自制的顯微鏡觀察栓皮櫟的軟木切片時(shí)，看到了一個(gè)個(gè)蜂窩狀的小室。他把這樣的櫟的軟木切片時(shí)，看到了一個(gè)

5、個(gè)蜂窩狀的小室。他把這樣的“小室小室”稱(chēng)為細(xì)胞。其實(shí)，他所看到的是植物細(xì)胞死亡后留下稱(chēng)為細(xì)胞。其實(shí)，他所看到的是植物細(xì)胞死亡后留下來(lái)的細(xì)胞空腔，是一個(gè)死細(xì)胞。盡管如此，虎克的工作還是使來(lái)的細(xì)胞空腔，是一個(gè)死細(xì)胞。盡管如此，虎克的工作還是使生物學(xué)的研究進(jìn)入了微觀領(lǐng)域。此后，許多人在動(dòng)、植物中都生物學(xué)的研究進(jìn)入了微觀領(lǐng)域。此后，許多人在動(dòng)、植物中都看到和記載了細(xì)胞構(gòu)造的輪廓?？吹胶陀涊d了細(xì)胞構(gòu)造的輪廓。2細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立自虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)胞之后約自虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)胞之后約170170年，到年，到18391839年創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說(shuō)年創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說(shuō)。在。在這期間內(nèi)，人們對(duì)動(dòng)物、植物細(xì)胞及其內(nèi)含物進(jìn)行了較

6、為廣泛這期間內(nèi)，人們對(duì)動(dòng)物、植物細(xì)胞及其內(nèi)含物進(jìn)行了較為廣泛的研究，積累了大量的資料。直到的研究，積累了大量的資料。直到1919世紀(jì)世紀(jì)3030年代已有人注意到年代已有人注意到植物和動(dòng)物在結(jié)構(gòu)上存在某種一致性，它們都是由細(xì)胞所組成植物和動(dòng)物在結(jié)構(gòu)上存在某種一致性，它們都是由細(xì)胞所組成的。在這一背景下，德國(guó)植物學(xué)家的。在這一背景下，德國(guó)植物學(xué)家施萊登施萊登于于18381838年提出了細(xì)胞年提出了細(xì)胞學(xué)說(shuō)的主要論點(diǎn)，次年又經(jīng)德國(guó)動(dòng)物學(xué)家學(xué)說(shuō)的主要論點(diǎn)，次年又經(jīng)德國(guó)動(dòng)物學(xué)家施旺施旺加以充實(shí)，最終加以充實(shí)，最終創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說(shuō)。創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說(shuō)。細(xì)胞學(xué)說(shuō)的主要內(nèi)容是：細(xì)胞是動(dòng)、植物有機(jī)體的基本結(jié)構(gòu)單細(xì)胞學(xué)

7、說(shuō)的主要內(nèi)容是：細(xì)胞是動(dòng)、植物有機(jī)體的基本結(jié)構(gòu)單位，也是生命活動(dòng)的基本單位。這樣，就論證了整個(gè)生物界在位，也是生命活動(dòng)的基本單位。這樣，就論證了整個(gè)生物界在結(jié)構(gòu)上的統(tǒng)一性，細(xì)胞把生物界的所有物種都聯(lián)系起來(lái)了，生結(jié)構(gòu)上的統(tǒng)一性，細(xì)胞把生物界的所有物種都聯(lián)系起來(lái)了，生物彼此之間存在著親緣關(guān)系。這是對(duì)生物進(jìn)化論的一個(gè)巨大的物彼此之間存在著親緣關(guān)系。這是對(duì)生物進(jìn)化論的一個(gè)巨大的支持。細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立有力地推動(dòng)了生物學(xué)的發(fā)展，為辯證唯支持。細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立有力地推動(dòng)了生物學(xué)的發(fā)展，為辯證唯物論提供了重要的自然科學(xué)依據(jù)，恩格斯對(duì)此評(píng)價(jià)很高，把細(xì)物論提供了重要的自然科學(xué)依據(jù)，恩格斯對(duì)此評(píng)價(jià)很高，把細(xì)胞學(xué)說(shuō)譽(yù)為胞

8、學(xué)說(shuō)譽(yù)為1919世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一。世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一。（一）細(xì)胞生物學(xué)的發(fā)展（一）細(xì)胞生物學(xué)的發(fā)展3細(xì)胞學(xué)的發(fā)展細(xì)胞學(xué)的發(fā)展進(jìn)入本世紀(jì)以來(lái)，染色方法的改進(jìn)，高進(jìn)入本世紀(jì)以來(lái)，染色方法的改進(jìn)，高速離心機(jī)的應(yīng)用，特別是電鏡的問(wèn)世和速離心機(jī)的應(yīng)用，特別是電鏡的問(wèn)世和放射性同位素的應(yīng)用等，已使細(xì)胞生物放射性同位素的應(yīng)用等，已使細(xì)胞生物學(xué)發(fā)展進(jìn)入了較高的層次。從學(xué)發(fā)展進(jìn)入了較高的層次。從19531953年開(kāi)年開(kāi)始，逐漸興起在分子水平上探討生命奧始，逐漸興起在分子水平上探討生命奧秘的分子生物學(xué)。分子生物學(xué)取得的卓秘的分子生物學(xué)。分子生物學(xué)取得的卓越成就對(duì)細(xì)胞學(xué)的發(fā)展是一個(gè)巨大的推越成就對(duì)

9、細(xì)胞學(xué)的發(fā)展是一個(gè)巨大的推動(dòng)。細(xì)胞學(xué)逐漸發(fā)展成從動(dòng)。細(xì)胞學(xué)逐漸發(fā)展成從顯微水平、亞顯微水平、亞顯微水平和分子水平顯微水平和分子水平三個(gè)層次上深入探三個(gè)層次上深入探討細(xì)胞生命活動(dòng)的學(xué)科。討細(xì)胞生命活動(dòng)的學(xué)科。（二）細(xì)胞的形態(tài)與大小1細(xì)胞的形狀細(xì)胞的形狀v一個(gè)細(xì)胞與其他細(xì)胞分離而單獨(dú)存在時(shí)，稱(chēng)游離細(xì)胞。游離細(xì)胞常呈一個(gè)細(xì)胞與其他細(xì)胞分離而單獨(dú)存在時(shí)，稱(chēng)游離細(xì)胞。游離細(xì)胞常呈球形或近于球形。但實(shí)際上由于細(xì)胞表面張力或原生質(zhì)粘度的不均一球形或近于球形。但實(shí)際上由于細(xì)胞表面張力或原生質(zhì)粘度的不均一性等原因，很多單獨(dú)存在的游離細(xì)胞并不呈球狀。例如，動(dòng)物的卵細(xì)性等原因，很多單獨(dú)存在的游離細(xì)胞并不呈球狀。例如

10、，動(dòng)物的卵細(xì)胞、植物的花粉母細(xì)胞是球狀或近于球狀的細(xì)胞，人的紅細(xì)胞呈扁圓胞、植物的花粉母細(xì)胞是球狀或近于球狀的細(xì)胞，人的紅細(xì)胞呈扁圓狀，某些細(xì)菌呈螺旋狀，精子和許多原生動(dòng)物具有鞭毛或纖毛，變形狀，某些細(xì)菌呈螺旋狀，精子和許多原生動(dòng)物具有鞭毛或纖毛，變形蟲(chóng)和白血球等為不定形細(xì)胞。蟲(chóng)和白血球等為不定形細(xì)胞。v許多細(xì)胞構(gòu)成組織，這樣的細(xì)胞稱(chēng)組織細(xì)胞。組織細(xì)胞的形狀受相鄰許多細(xì)胞構(gòu)成組織，這樣的細(xì)胞稱(chēng)組織細(xì)胞。組織細(xì)胞的形狀受相鄰細(xì)胞的制約，并和細(xì)胞的生理功能有關(guān)。例如肌肉細(xì)胞適于伸縮，神細(xì)胞的制約，并和細(xì)胞的生理功能有關(guān)。例如肌肉細(xì)胞適于伸縮，神經(jīng)細(xì)胞適于接受刺激、產(chǎn)生興奮、傳導(dǎo)興奮。經(jīng)細(xì)胞適于接受

11、刺激、產(chǎn)生興奮、傳導(dǎo)興奮。2細(xì)胞的大小細(xì)胞的大小v細(xì)胞的體積很小，肉眼一般是看不見(jiàn)的，需要借助顯微鏡才能看到。細(xì)胞的體積很小，肉眼一般是看不見(jiàn)的，需要借助顯微鏡才能看到。在顯微技術(shù)和電鏡技術(shù)中常用的單位有：微米（在顯微技術(shù)和電鏡技術(shù)中常用的單位有：微米（mm或或）、納米（又）、納米（又叫毫微米叫毫微米nmnm）和埃三種。）和埃三種。 1m1m102cm102cm106m106m109109v細(xì)胞的直徑多在細(xì)胞的直徑多在10m10m100m100m之間。有的很小，如枝原體，其直徑為之間。有的很小，如枝原體，其直徑為0.1m0.1m0.2m0.2m，是最小的細(xì)胞。細(xì)菌的直徑一般只有，是最小的細(xì)胞。

12、細(xì)菌的直徑一般只有1m1m2m2m。有的細(xì)胞較大，如番茄、西瓜的果肉細(xì)胞直徑可達(dá)有的細(xì)胞較大，如番茄、西瓜的果肉細(xì)胞直徑可達(dá)1mm1mm；棉花纖維細(xì)胞；棉花纖維細(xì)胞長(zhǎng)約長(zhǎng)約1cm1cm5cm5cm；最大的細(xì)胞是鳥(niǎo)類(lèi)的卵（鳥(niǎo)類(lèi)的蛋只有其中的蛋黃才；最大的細(xì)胞是鳥(niǎo)類(lèi)的卵（鳥(niǎo)類(lèi)的蛋只有其中的蛋黃才是它的細(xì)胞，卵白是供發(fā)育用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不屑于細(xì)胞部分），如鴕是它的細(xì)胞，卵白是供發(fā)育用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不屑于細(xì)胞部分），如鴕鳥(niǎo)蛋卵黃的直徑可達(dá)鳥(niǎo)蛋卵黃的直徑可達(dá)5cm5cm。v細(xì)胞的大小與生物體的大小沒(méi)有相關(guān)性。參天的大樹(shù)與新生的小苗；細(xì)胞的大小與生物體的大小沒(méi)有相關(guān)性。參天的大樹(shù)與新生的小苗；大象與昆蟲(chóng)，它們

13、的細(xì)胞大小相差無(wú)幾。鯨是最大的動(dòng)物，但是它的大象與昆蟲(chóng)，它們的細(xì)胞大小相差無(wú)幾。鯨是最大的動(dòng)物，但是它的細(xì)胞并不大，生物體積的加大，主要是細(xì)胞數(shù)目的增多造成的。細(xì)胞并不大，生物體積的加大，主要是細(xì)胞數(shù)目的增多造成的。（三）原核細(xì)胞和真核細(xì)胞1 1原核細(xì)胞原核細(xì)胞原核細(xì)胞外部由質(zhì)膜包圍，質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成和其核細(xì)胞相似。原核細(xì)胞外部由質(zhì)膜包圍，質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成和其核細(xì)胞相似。在質(zhì)膜之外還有一層堅(jiān)固的細(xì)胞壁保護(hù)。原核細(xì)胞壁的化學(xué)組成與在質(zhì)膜之外還有一層堅(jiān)固的細(xì)胞壁保護(hù)。原核細(xì)胞壁的化學(xué)組成與真核細(xì)胞不同，是由一種叫胞壁質(zhì)的蛋白多糖所組成，少數(shù)原核細(xì)真核細(xì)胞不同，是由一種叫胞壁質(zhì)的蛋白多糖所組

14、成，少數(shù)原核細(xì)胞的壁還含有其他多糖和類(lèi)脂，有的原核細(xì)胞壁外還有膠質(zhì)層。胞的壁還含有其他多糖和類(lèi)脂，有的原核細(xì)胞壁外還有膠質(zhì)層。原核細(xì)胞內(nèi)有一個(gè)含原核細(xì)胞內(nèi)有一個(gè)含DNADNA的區(qū)域，稱(chēng)類(lèi)核或擬核。類(lèi)核外面沒(méi)有核的區(qū)域，稱(chēng)類(lèi)核或擬核。類(lèi)核外面沒(méi)有核膜，只由一條膜，只由一條DNADNA構(gòu)成。這種構(gòu)成。這種DNADNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合形成核蛋白。原核不與蛋白質(zhì)結(jié)合形成核蛋白。原核細(xì)胞中沒(méi)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體和質(zhì)體等，但有核糖體和中細(xì)胞中沒(méi)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體和質(zhì)體等，但有核糖體和中間體。核糖體分散在原生質(zhì)中，是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。中間體是質(zhì)間體。核糖體分散在原生質(zhì)中，是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。中間

15、體是質(zhì)膜內(nèi)陷形成的復(fù)雜的褶疊構(gòu)造，其中有小泡和細(xì)管樣結(jié)構(gòu)。有些原膜內(nèi)陷形成的復(fù)雜的褶疊構(gòu)造，其中有小泡和細(xì)管樣結(jié)構(gòu)。有些原核細(xì)胞含有類(lèi)囊體等結(jié)構(gòu)。類(lèi)囊體具有光合作用功能。在原核細(xì)胞核細(xì)胞含有類(lèi)囊體等結(jié)構(gòu)。類(lèi)囊體具有光合作用功能。在原核細(xì)胞中還有糖原顆粒、脂肪滴和蛋白顆粒等內(nèi)含物（見(jiàn)下圖）。中還有糖原顆粒、脂肪滴和蛋白顆粒等內(nèi)含物（見(jiàn)下圖）。1DNA 2核糖體 3細(xì)胞壁 4細(xì)胞膜藍(lán)藻細(xì)胞模式圖藍(lán)藻細(xì)胞模式圖（三）原核細(xì)胞和真核細(xì)胞2 2真核細(xì)胞真核細(xì)胞真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)比原核細(xì)胞復(fù)雜，在同一個(gè)真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)比原核細(xì)胞復(fù)雜，在同一個(gè)多細(xì)胞體內(nèi)，功能不同的細(xì)胞，其形態(tài)結(jié)多細(xì)胞體內(nèi)，功能不同的細(xì)胞，其形態(tài)結(jié)構(gòu)

16、也有不同。在真核細(xì)胞中，動(dòng)物細(xì)胞和構(gòu)也有不同。在真核細(xì)胞中，動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞也有重要區(qū)別。動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)膜外植物細(xì)胞也有重要區(qū)別。動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)膜外無(wú)細(xì)胞壁，無(wú)明顯的液泡。此外，在細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁，無(wú)明顯的液泡。此外，在細(xì)胞核的附近有中心粒，在細(xì)胞有絲分裂時(shí)，核的附近有中心粒，在細(xì)胞有絲分裂時(shí)，發(fā)出星狀細(xì)絲，稱(chēng)為星體。發(fā)出星狀細(xì)絲，稱(chēng)為星體。植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的主要區(qū)別是：植物植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的主要區(qū)別是：植物細(xì)胞具有質(zhì)體；其次，植物細(xì)胞的質(zhì)膜外細(xì)胞具有質(zhì)體；其次，植物細(xì)胞的質(zhì)膜外被細(xì)胞壁，相鄰細(xì)胞間有一層膠狀物粘合被細(xì)胞壁，相鄰細(xì)胞間有一層膠狀物粘合作用，稱(chēng)中層或胞間層。在兩個(gè)相鄰細(xì)胞作用，稱(chēng)中層或

17、胞間層。在兩個(gè)相鄰細(xì)胞間的壁上，有原生質(zhì)絲相連，稱(chēng)胞間連絲，間的壁上，有原生質(zhì)絲相連，稱(chēng)胞間連絲，使細(xì)胞間互相溝通。最后在植物的分化細(xì)使細(xì)胞間互相溝通。最后在植物的分化細(xì)胞中往往有大液泡。胞中往往有大液泡。（三）原核細(xì)胞和真核細(xì)胞3 3原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的主要區(qū)別比較如下：原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的主要區(qū)別比較如下：原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小很?。?10微米）較大（10100微米）細(xì)胞核無(wú)膜（稱(chēng)“類(lèi)核”）有膜遺傳系統(tǒng)DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合一個(gè)細(xì)胞只有一條DNA核內(nèi)的DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成染色質(zhì)（染色體）一個(gè)細(xì)胞有兩條以上染色體細(xì)胞質(zhì)無(wú)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無(wú)高爾基體無(wú)溶酶體無(wú)線粒體僅有功能上相近的中間體無(wú)葉綠體，但有

18、的原核細(xì)胞有類(lèi)囊體一般無(wú)微管、無(wú)微絲無(wú)中心粒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有高爾基體有溶酸體有線粒體有葉綠體(植物細(xì)胞）有微管、微絲在中心粒(動(dòng)物細(xì)胞）細(xì)胞壁主要由胞壁質(zhì)組成主要由纖維素組成（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)1 1細(xì)胞膜細(xì)胞膜 細(xì)胞膜即細(xì)胞質(zhì)膜，它不僅是細(xì)胞與外界環(huán)境的分界層，而重要細(xì)胞膜即細(xì)胞質(zhì)膜，它不僅是細(xì)胞與外界環(huán)境的分界層，而重要的是它控制著細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)交換。此外，在真核細(xì)胞內(nèi)還有豐富的是它控制著細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)交換。此外，在真核細(xì)胞內(nèi)還有豐富的膜系統(tǒng)。它們組成具有各種特定功能的細(xì)胞器和亞顯微結(jié)構(gòu)。例的膜系統(tǒng)。它們組成具有各種特定功能的細(xì)胞器和亞顯微結(jié)構(gòu)。例如，線粒體、葉綠體、高爾基體、溶酶體、細(xì)胞

19、核、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等都是如，線粒體、葉綠體、高爾基體、溶酶體、細(xì)胞核、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等都是由膜圍成的，有的并由膜構(gòu)成內(nèi)部的復(fù)雜結(jié)構(gòu)。細(xì)胞膜和內(nèi)膜系統(tǒng)由膜圍成的，有的并由膜構(gòu)成內(nèi)部的復(fù)雜結(jié)構(gòu)。細(xì)胞膜和內(nèi)膜系統(tǒng)以及線粒體膜、葉綠體膜等統(tǒng)稱(chēng)為以及線粒體膜、葉綠體膜等統(tǒng)稱(chēng)為“生物膜生物膜”。生物膜對(duì)細(xì)胞的一。生物膜對(duì)細(xì)胞的一系列催化過(guò)程的有序反應(yīng)和整個(gè)細(xì)胞的區(qū)域化提供了一個(gè)必需的結(jié)系列催化過(guò)程的有序反應(yīng)和整個(gè)細(xì)胞的區(qū)域化提供了一個(gè)必需的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。構(gòu)基礎(chǔ)。（1 1）質(zhì)膜的化學(xué)組成）質(zhì)膜的化學(xué)組成細(xì)胞膜主要由脂類(lèi)和蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)約占膜干重的20%70%，脂類(lèi)約占30%80%，此外還有少量的糖類(lèi)。不同細(xì)胞的細(xì)胞膜中各成

20、分的含量出膜的功能而有所不同。構(gòu)成質(zhì)膜的脂類(lèi)中有磷脂、糖脂和類(lèi)固醇等，其中以磷脂為主要組分。磷脂主要由脂肪酸、磷酸和甘油組成。（見(jiàn)下圖）它是兼性分子，既有親水的極性部分，又有流水的非極性部分，磷脂分子的構(gòu)形是一個(gè)頭部和兩條尾巴。這種一頭親水，一頭疏水的分子稱(chēng)為兼性分子。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)糖脂和膽固醇也都屬于兼性分子。一般地說(shuō)，功能多而復(fù)雜的生物膜蛋白質(zhì)比例大。相反，膜功能越簡(jiǎn)單，所含蛋白質(zhì)的種類(lèi)越少。例如，神經(jīng)髓鞘主要起絕緣作用，蛋白質(zhì)的只有三種，與類(lèi)脂的重量比僅為0.23。線粒體內(nèi)膜則功能復(fù)雜，因此含有蛋白質(zhì)的種類(lèi)約30種40種，蛋白質(zhì)與類(lèi)脂的比值達(dá)3.2之多。構(gòu)成質(zhì)膜的蛋白質(zhì)（包括

21、酶）的種類(lèi)很多，這和不同種類(lèi)細(xì)胞的質(zhì)膜功能有關(guān)，少者幾種，多者可能有數(shù)十種。由于分離提純困難，迄今提純的膜蛋白還為數(shù)不多。從分布位置看，質(zhì)膜的蛋白質(zhì)可分為兩大類(lèi)。一類(lèi)只是與膜的內(nèi)外表面相連，稱(chēng)為外在性蛋白或周緣蛋白。另一類(lèi)嵌入雙脂質(zhì)內(nèi)部，有的甚至還穿透膜的內(nèi)外表面，稱(chēng)為內(nèi)在性蛋白。分高外在性蛋白比較容易，但內(nèi)在性不易分一般外在性蛋白占全部胰蛋白的比例較小，而內(nèi)在性蛋白所占的比例較大。質(zhì)膜中的多糖主要以糖蛋白和糖脂的形式存在。一般認(rèn)為，多糖在接受外界刺激的信息方面有重要作用。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)（2 2）質(zhì)膜的分子結(jié)構(gòu)模型）質(zhì)膜的分子結(jié)構(gòu)模型關(guān)于質(zhì)膜的分子結(jié)構(gòu)，有許多不同的模型，其中受到廣

22、泛支持的是“流動(dòng)鑲嵌模型”。其主要特點(diǎn)有兩個(gè)：一是強(qiáng)調(diào)了膜的流動(dòng)性。認(rèn)為脂類(lèi)的雙分子層或者膜的蛋白質(zhì)都是可以流動(dòng)或運(yùn)動(dòng)的。二是顯示了膜脂和膜蛋白分布的不對(duì)稱(chēng)性。如有的蛋白質(zhì)分子鑲在類(lèi)脂雙分子層表面，有的則部分或全部嵌入其內(nèi)部，有的則橫跨膜層。在類(lèi)脂層外面的蛋白質(zhì)稱(chēng)為外在性蛋白，嵌入類(lèi)脂層中的蛋白質(zhì)和橫跨類(lèi)脂層的蛋白質(zhì)稱(chēng)為內(nèi)在性蛋白。各種生物膜在功能上的差別可以用鑲嵌在類(lèi)脂層中的蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量的不同得到解釋。外在性蛋白主要處于水的介質(zhì)中，而內(nèi)在性蛋白只是部分暴露于水中，而主要處于油脂介質(zhì)中，內(nèi)在蛋白在這種雙相環(huán)境中所以能保持穩(wěn)定，是因?yàn)樗蚕窳字肿幽菢泳哂杏H水和疏水兩個(gè)部分。暴露在水介質(zhì)中

23、的部分由親水性氨基酸組成，而嵌在脂質(zhì)在的蛋白質(zhì)部分主要是由疏水性氨基酸組成的?，F(xiàn)在已能分離出某些內(nèi)在性蛋白，發(fā)現(xiàn)它們的疏水性氨基酸含量顯著多于親水性氨基酸，而外在性蛋白的這兩類(lèi)氨基酸的比例是大體相等的。多糖只分布于膜和外側(cè)，表現(xiàn)出不對(duì)稱(chēng)性。脂質(zhì)在膜中的分布也是不完全對(duì)稱(chēng)的，例如不飽和脂肪酸和固醇在膜的外側(cè)較多。流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)成分不是靜止的，而是可以流動(dòng)的。許多試驗(yàn)證明，質(zhì)膜中類(lèi)眼分子的脂肪酸鍵部分在正常生理情況下處于流動(dòng)狀態(tài)。一般認(rèn)為膜脂所含脂肪酸的碳鏈愈長(zhǎng)或不飽和度愈高，流動(dòng)性愈大。環(huán)境溫度下降膜脂的流動(dòng)性減弱，相反，在一定限度內(nèi)溫度升高則脂質(zhì)的流動(dòng)性增加。 （四）真核細(xì)胞的亞顯

24、微結(jié)構(gòu)質(zhì)膜中的蛋白質(zhì)也是能夠運(yùn)動(dòng)的。人們常提到的一個(gè)實(shí)驗(yàn)證據(jù)是1970年FryeLD和EddidinM的工作（見(jiàn)下圖）。他們用不同的熒光染料標(biāo)記的抗體分別與小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞的膜抗原相結(jié)合，它們能分別產(chǎn)生綠色和紅色熒光。當(dāng)這兩種細(xì)胞融合后形成一個(gè)雜交細(xì)胞時(shí)，開(kāi)始一半呈綠色，一半呈紅色，說(shuō)明它們的抗原（蛋白質(zhì)）是在融合細(xì)胞膜中互相分開(kāi)存在的。但在37下保溫40分鐘后，兩種顏色的熒光點(diǎn)就呈均勻分布。這說(shuō)明抗原蛋白質(zhì)可以在細(xì)胞膜中移動(dòng)而重新分布。這一過(guò)程基本上不需能量，因?yàn)樗灰蛉狈TP而受抑制。膜蛋白的運(yùn)動(dòng)受很多因素影響。膜中蛋白質(zhì)與脂類(lèi)的相互作用、內(nèi)在蛋白與外在蛋白相互作用、膜蛋白復(fù)合體的形成、

25、膜蛋白與細(xì)胞骨架的作用等都影響和限制蛋白質(zhì)的流動(dòng)。質(zhì)膜中蛋白質(zhì)的移動(dòng)顯然應(yīng)和質(zhì)膜的功能變化有關(guān)。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)（3 3）物質(zhì)通過(guò)質(zhì)膜進(jìn)出細(xì)胞）物質(zhì)通過(guò)質(zhì)膜進(jìn)出細(xì)胞v自由擴(kuò)散自由擴(kuò)散指物質(zhì)指物質(zhì)順濃度梯度順濃度梯度直接穿過(guò)脂雙層進(jìn)行運(yùn)輸?shù)姆绞健＜炔恍柚苯哟┻^(guò)脂雙層進(jìn)行運(yùn)輸?shù)姆绞?。既不需要?xì)胞提供能量也不需要膜蛋白協(xié)助。一般來(lái)說(shuō)，影響物質(zhì)進(jìn)行自由擴(kuò)要細(xì)胞提供能量也不需要膜蛋白協(xié)助。一般來(lái)說(shuō)，影響物質(zhì)進(jìn)行自由擴(kuò)散速度的因素主要是物質(zhì)本身分子大小、物質(zhì)極性大小、膜兩側(cè)物質(zhì)的散速度的因素主要是物質(zhì)本身分子大小、物質(zhì)極性大小、膜兩側(cè)物質(zhì)的濃度差及環(huán)境溫度等。濃度差及環(huán)境溫度等。由于膜主要由類(lèi)脂

26、和蛋白質(zhì)組成，雙層類(lèi)脂分子構(gòu)成質(zhì)膜的基本骨架，由于膜主要由類(lèi)脂和蛋白質(zhì)組成，雙層類(lèi)脂分子構(gòu)成質(zhì)膜的基本骨架，所以物質(zhì)通過(guò)膜的擴(kuò)散和它的脂溶性程度有直接關(guān)系。大量實(shí)驗(yàn)證明，所以物質(zhì)通過(guò)膜的擴(kuò)散和它的脂溶性程度有直接關(guān)系。大量實(shí)驗(yàn)證明，許多物質(zhì)通過(guò)膜的擴(kuò)散都和它們?cè)谥局械娜芙舛瘸烧?。許多物質(zhì)通過(guò)膜的擴(kuò)散都和它們?cè)谥局械娜芙舛瘸烧?。水幾乎是不溶于脂的，但它?jīng)常能夠迅速通過(guò)細(xì)胞膜。有人推測(cè)膜上有水幾乎是不溶于脂的，但它經(jīng)常能夠迅速通過(guò)細(xì)胞膜。有人推測(cè)膜上有許多小孔，膜蛋白的親水基團(tuán)嵌在小孔表面，因此水可通過(guò)質(zhì)膜自由進(jìn)許多小孔，膜蛋白的親水基團(tuán)嵌在小孔表面，因此水可通過(guò)質(zhì)膜自由進(jìn)出細(xì)胞。出細(xì)胞。

27、（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)v促進(jìn)擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散 這也是一種順濃度梯度的運(yùn)動(dòng)，但擴(kuò)散是通過(guò)鑲嵌在質(zhì)膜上的蛋白質(zhì)的協(xié)助來(lái)進(jìn)行的。有實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，K不能通過(guò)磷脂雙分子層的人工膜，但如在人工膜中加入少量纈氨霉素時(shí)，K便可通過(guò)。激氨霉素是一種多肽，是含有十二個(gè)氨基酸的脂溶性抗生素。纈氨霉素和K有特異的親和力，在它的幫助下K可以透過(guò)膜由高濃度處向低濃度處擴(kuò)散。纈氨霉素就相當(dāng)于質(zhì)膜中起載體作用的蛋白質(zhì)。葡萄糖過(guò)紅細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞的過(guò)程也是以這種促進(jìn)擴(kuò)散的方式進(jìn)行的。但葡萄糖通過(guò)膜進(jìn)入細(xì)胞的過(guò)程，特別是在小腸上皮細(xì)胞，往往是以主動(dòng)運(yùn)輸方式進(jìn)行的。v主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸 物質(zhì)由低濃度向高濃度（逆濃度梯度）進(jìn)行的物質(zhì)運(yùn)輸。主

28、動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程中，需要細(xì)胞提供能量。 一般動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的細(xì)胞內(nèi)K的濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)細(xì)胞外的濃度，相反，Na的含量一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于周?chē)h(huán)境。為了細(xì)胞逆濃度梯度排出Na，吸收K的機(jī)制，發(fā)展了一種離子泵的概念，即靠這種泵的作用在排出Na的同時(shí)抽進(jìn)K。現(xiàn)在已經(jīng)知道離子泵的能量來(lái)源是ATP。凡是具有離子泵的組織細(xì)胞，其質(zhì)膜中都有ATP酶系。有實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)注射ATP給槍烏賊（由于中了毒不能合成自己的ATP）巨大神經(jīng)細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞膜立即開(kāi)始抽排鈉和鉀離子，并且一直繼續(xù)到ATP全部用完為止。 關(guān)于泵的作用機(jī)制，有各種解釋。例如，一個(gè)存在于神經(jīng)和肌肉細(xì)胞中的離子泵的模型，要求有一個(gè)蛋白質(zhì)的載體，它橫跨質(zhì)膜，在質(zhì)膜外側(cè)一

29、端和Na結(jié)合，而在內(nèi)側(cè)一端和Na結(jié)合。在有ATP提供情況下，載體蛋白內(nèi)外旋轉(zhuǎn)，使K轉(zhuǎn)入內(nèi)側(cè)，而Na轉(zhuǎn)入外側(cè)。這樣離子脫離載體蛋白后，K即積累于細(xì)胞內(nèi)，而Na進(jìn)入細(xì)胞外的環(huán)境中。整個(gè)過(guò)程可以反復(fù)進(jìn)行。 （四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)v伴隨運(yùn)輸伴隨運(yùn)輸 也是物質(zhì)逆濃度梯度進(jìn)入細(xì)胞的過(guò)程，又叫協(xié)同運(yùn)輸。在此過(guò)程中物質(zhì)運(yùn)動(dòng)并不直接需要ATP，而是借助其他物質(zhì)的濃度梯度為動(dòng)力進(jìn)行的。后一種物質(zhì)是通過(guò)載體和前一種物質(zhì)相伴隨運(yùn)動(dòng)的。比如動(dòng)物細(xì)胞對(duì)氨基酸和葡萄糖的主動(dòng)運(yùn)輸，就是伴隨Na的協(xié)同運(yùn)輸。v內(nèi)吞作用和外排作用內(nèi)吞作用和外排作用 大分子物質(zhì)要以形成小泡的方式才能進(jìn)入細(xì)胞。它們先與膜上某種蛋白質(zhì)進(jìn)行特異性結(jié)合

30、，然后這部分質(zhì)膜內(nèi)陷形成小囊，將該物質(zhì)包在里面。隨后從質(zhì)膜上分離下來(lái)形成小泡，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部。這個(gè)過(guò)程稱(chēng)做內(nèi)吞作用。內(nèi)吞的物質(zhì)為固體者稱(chēng)為吞噬作用，若為液體則稱(chēng)為胞飲作用。變形蟲(chóng)利用吞噬作用來(lái)獲取食物。吞噬后的小泡再與細(xì)胞質(zhì)的溶酶體融合逐步將其吞進(jìn)的物質(zhì)分解。哺乳動(dòng)物的多形核白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞利用吞噬作用來(lái)消滅侵入的病菌。 與內(nèi)吞作用相反，有些物質(zhì)通過(guò)形成小泡從細(xì)胞內(nèi)部逐步移到細(xì)胞表面，與質(zhì)膜融合而把物質(zhì)向外排出。這種運(yùn)送方式稱(chēng)為外排作用。分泌蛋白顆粒就是通過(guò)這種方式排出體外的。內(nèi)吞作用和外排作用與其他主動(dòng)運(yùn)輸一樣也需要能量供應(yīng)。如果氧化酸化作用被抑制，那么吞噬作用應(yīng)就會(huì)被阻止；如果分泌細(xì)胞中的A

31、TP合成受阻，則外排作用也不能繼續(xù)進(jìn)行。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)（4 4）細(xì)胞膜與細(xì)胞的識(shí)別）細(xì)胞膜與細(xì)胞的識(shí)別 細(xì)胞識(shí)別是指生物細(xì)胞對(duì)同種和異種細(xì)胞的認(rèn)識(shí)，對(duì)自己和異己物質(zhì)的認(rèn)識(shí)。無(wú)論單細(xì)胞生物和高等動(dòng)植物，許多重要的生命活動(dòng)都和細(xì)胞的識(shí)別能力有關(guān)。比如，草履蟲(chóng)有性生殖過(guò)程中的細(xì)胞接合，開(kāi)花植物的雌蕊能否接受花粉進(jìn)行受精，都要靠細(xì)胞識(shí)別的能力。高等動(dòng)物和人類(lèi)的免疫功能更要依靠細(xì)胞的識(shí)別能力。細(xì)胞識(shí)別的功能是和細(xì)胞膜分不開(kāi)的。因?yàn)榧?xì)胞膜是細(xì)胞的外表面，自然對(duì)外界因素的識(shí)別過(guò)程發(fā)生在細(xì)胞膜。如哺乳動(dòng)物和人類(lèi)的細(xì)胞識(shí)別：當(dāng)外來(lái)物質(zhì)（例如大分子、細(xì)菌或病毒，在免疫學(xué)上稱(chēng)它們?yōu)榭乖┻M(jìn)入動(dòng)物和人體，

32、免疫系統(tǒng)以?xún)煞N方式發(fā)生反應(yīng)，一是制造抗體，一是產(chǎn)生敏感細(xì)胞。抗體和敏感細(xì)胞與抗原相結(jié)合，通過(guò)一系列反摧毀抗原，把抗原從體內(nèi)消除掉?？乖c抗體的識(shí)別，主要取決于細(xì)胞膜上表面的某些受體。 （四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)（5 5）細(xì)胞膜與細(xì)胞連接）細(xì)胞膜與細(xì)胞連接 在多細(xì)胞生物體內(nèi)，細(xì)胞與細(xì)胞之間通過(guò)細(xì)胞膜相互聯(lián)系，形成一個(gè)密切相關(guān)，彼此協(xié)調(diào)一致的統(tǒng)一體，稱(chēng)為細(xì)胞連接。動(dòng)物細(xì)胞間的連接方式有緊密連接、橋粒、粘合帶以及間隙連接等（見(jiàn)下圖）。 （四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)v 植物細(xì)胞間則通過(guò)胞間連絲連接。v 緊密連接：亦稱(chēng)結(jié)合小帶，這是指兩個(gè)相鄰細(xì)胞的質(zhì)股緊靠在一起，中間沒(méi)有空隙，而且兩個(gè)質(zhì)膜的外側(cè)電子密度高

33、的部分互相融合，成一單層，這類(lèi)連接多見(jiàn)于胃腸道上皮細(xì)胞之間的連接部位。v 間隙連接：是兩個(gè)細(xì)胞的質(zhì)膜之間有2040的間隙的一種連接方式。在間隙與兩層質(zhì)腹中含有許多顆粒。這些顆粒的直徑大約有80左右，它們互相以90的距離規(guī)則排列。間隙連接的區(qū)域比連接大得多，以斷面看長(zhǎng)得多。間隙連接為細(xì)胞間的物質(zhì)交換。化學(xué)信息的傳遞提供了直接通道。間隙連接主要分布于上皮、平滑肌及心肌等組織細(xì)胞間。v 粘合帶：是相鄰細(xì)胞膜之間有較大間隙的一種連接方式，連接處相鄰細(xì)胞膜間存在著15nm20nm的間隙。在這部分細(xì)胞膜下方的細(xì)胞質(zhì)增濃，由肌動(dòng)蛋白組成的環(huán)形微絲穿行其中。粘合帶一般位于緊密連接的下方，又稱(chēng)中間連接，具有機(jī)械

34、支持作用。見(jiàn)于上皮細(xì)胞間。v 橋粒：格相鄰細(xì)胞間的紐扣樣連接方式。在橋位處兩個(gè)細(xì)胞質(zhì)腹之間隔有寬約250的間隙，其中有一層電子密度稍高的接觸層，將間隙等分為二。在橋粒處內(nèi)側(cè)的細(xì)胞質(zhì)呈板樣結(jié)構(gòu)，匯集很多微絲。這種結(jié)構(gòu)和加強(qiáng)橋粒的堅(jiān)韌性有關(guān)。橋拉多見(jiàn)于上皮，尤以皮膚、口腔、食管、陰道等處的復(fù)層扁平上皮細(xì)胞間較多。橋粒能被胰蛋白酶、膠原酶及透明質(zhì)酸酶所破壞，故其化學(xué)成分中可能含有很多蛋白質(zhì)。v 胞間連絲：植物細(xì)胞間特有的連接方式，在胞間連絲連接處的細(xì)胞壁不連續(xù)，相鄰細(xì)胞的細(xì)胞膜形成直徑約20nm40nm的管狀結(jié)構(gòu)，使相鄰細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)互相連通。胞間連絲是植物細(xì)胞物質(zhì)與信息交流的通道，對(duì)于調(diào)節(jié)植物體的生

35、長(zhǎng)與發(fā)育具有重要作用。v 總的來(lái)講，細(xì)胞間連接的主要作用在于加強(qiáng)細(xì)胞間的機(jī)械連接機(jī)械連接。此外對(duì)細(xì)胞間的物質(zhì)交換物質(zhì)交換起重要作用。一般認(rèn)為，間隙連接在細(xì)胞間物質(zhì)交換中起明顯的作用；中間連接部分也是相鄰細(xì)胞間易于物質(zhì)交流的場(chǎng)所；緊密連接是不易進(jìn)行細(xì)胞間物質(zhì)交換的部分；橋粒的作用看來(lái)也只是在于細(xì)胞間的粘著。 （四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)2 2細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) 真核細(xì)胞質(zhì)膜以?xún)?nèi)核膜以外的結(jié)構(gòu)稱(chēng)為細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器。（1）細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)u細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)亦稱(chēng)透明質(zhì)，是細(xì)胞質(zhì)中除去所有細(xì)胞器和各種顆粒以外的部分，呈均質(zhì)半透明的膠體狀物質(zhì)。其中包含了許多物質(zhì)，如小分子的水、無(wú)機(jī)離子，中等分子的脂

36、類(lèi)、氨基酸、核苷酸，大分子的蛋白質(zhì)、核酸、脂蛋白、多糖。u細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)主要有兩個(gè)方面的功能：一是含有大量的酶，生物代謝的中間代謝過(guò)程大多是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成，如糖酵解途徑、磷酸戊糖途徑、脂肪酸合成等；二是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)作為細(xì)胞器的微環(huán)境，為維護(hù)細(xì)胞器正常結(jié)構(gòu)和生理活動(dòng)提供所需的環(huán)境，也為細(xì)胞器的功能活動(dòng)提供底物。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)（2）細(xì)胞器 線粒體 線粒體是一種普遍存在于真核細(xì)胞中的細(xì)胞器，各種生命活動(dòng)所需的能量大部分都是靠線粒體中合成的ATP提供的，因此有細(xì)胞的“動(dòng)力工廠”之稱(chēng)。線粒體主要由蛋白質(zhì)和脂類(lèi)組成，其中蛋白質(zhì)占線粒體干重的一半以上。此外還有少量的DNA、RNA、輔酶等。線粒體

37、含有許多種酶類(lèi)，其中有的酶是線粒體某一結(jié)構(gòu)特有的（標(biāo)記酶），比如線粒體外膜的標(biāo)記酶為單胺氧化酶，內(nèi)膜為細(xì)胞色素氧化酶，膜間隙為腺苷酸激酶，線粒體基質(zhì)的為蘋(píng)果酸脫氫酶。在大多數(shù)情況下，線粒體呈圓形、近似圓形、棒狀或線狀。在電子顯微鏡下，線粒體為內(nèi)外兩層單位膜構(gòu)成的封閉的囊狀結(jié)構(gòu)。可分為以下四個(gè)部分： 外膜 為一個(gè)單位膜，膜中蛋白質(zhì)與脂類(lèi)含量幾乎均等。物質(zhì)通透性較高。 內(nèi)膜 也是一個(gè)單位膜，膜蛋白質(zhì)含量高，占整個(gè)膜的80%左右。內(nèi)膜對(duì)物質(zhì)有高度地選擇通透性。部分內(nèi)膜向線粒體腔內(nèi)突出形成嵴。同時(shí)內(nèi)膜內(nèi)表面排列著一些顆粒狀的結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為基粒?；０ㄈ齻€(gè)部分：頭部（F1因子，為水溶性蛋白質(zhì)，具有ATP酶

38、活性）、腹部（F0因子，由疏水性蛋白質(zhì)組成）、柄部（位于F1與F0之間）。 膜間隙 為內(nèi)外膜之間圍成的勝除。其內(nèi)充滿(mǎn)無(wú)定形物，主要是可溶性酶、反應(yīng)底物以及輔助因子等。 基質(zhì) 由內(nèi)膜封閉形成的空間，其中含有脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、核糖體、RNA及DNA。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)研究表明，內(nèi)外膜的通透性差別很大。外膜容許電解物質(zhì)、水、蔗糖和大至10 000道爾頓的分子自由透入。外膜上可能有2030 的小孔，便于小分子的通過(guò)。內(nèi)膜與外膜相反，離子各分子的通過(guò)要有特殊的載體幫助才能實(shí)現(xiàn)。在線粒體內(nèi)膜上存在的電子傳遞鍵，能將代謝脫下的電子最終傳給氧并生成水，同時(shí)釋放能量，這種電子傳送鏈又稱(chēng)呼吸鍵。它的各組分多以

39、分子復(fù)合物形式存在于線粒體內(nèi)膜中。在線粒體內(nèi)膜中，各組分按嚴(yán)格的排列順序和方向（氧還電位由低到高），參與電子傳遞。糖、脂肪、氨基酸的中間代謝產(chǎn)物在線粒體基質(zhì)中經(jīng)三羧酸循環(huán)進(jìn)行最終氧化分解。在氧化分解過(guò)程中，產(chǎn)生NADH和FADH2兩種高還原性的電子載體。在有氧條件下，經(jīng)線粒體內(nèi)膜上呼吸鍵的電子傳遞作用，將O2還原為H2O；同時(shí)利用電子傳遞過(guò)程中釋放的能量將ADP合成ATP。 （四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)關(guān)于ATP形成，即氧化磷酸化作用的機(jī)制，目前，最為公認(rèn)的是化學(xué)滲透假說(shuō)。它認(rèn)為，電子在線粒體內(nèi)膜上傳遞過(guò)程中，釋放的能量將質(zhì)子從線粒體基質(zhì)轉(zhuǎn)移至膜間隙，在內(nèi)膜兩側(cè)形成質(zhì)子梯度。利用這一質(zhì)子梯度，在

40、ATP酶復(fù)合體參與下，驅(qū)動(dòng)ADP磷酸化，合成ATP。催化NADH氧化的呼吸鏈中，每傳遞兩個(gè)電子，可產(chǎn)生3個(gè)ATP分子；而催化琥珀酸氧化的呼吸鏈中，每傳送兩個(gè)電子，只產(chǎn)生兩個(gè)ATP分子。線粒體中的DNA分子通常與線粒體內(nèi)膜結(jié)合存在，呈環(huán)狀，和細(xì)菌DNA相似。已經(jīng)證明，在線粒體中有DNA聚合酶，并且離體的線粒體在一定條件下有合成新DNA的能力。線粒體DNA也是按半保留方式進(jìn)行復(fù)制的，其復(fù)制時(shí)間與核DNA不同，而與線粒體的分裂增殖有關(guān)。一般是在核DNA進(jìn)行復(fù)制后，在核分裂前（G2）期，線粒體DNA進(jìn)行復(fù)制，隨后線粒體分裂。在細(xì)胞進(jìn)化過(guò)程中，最早的線粒體是如何形成的？這就是線粒體的起源問(wèn)題。目前，有兩

41、種不同的假說(shuō)，即內(nèi)共生假說(shuō)和分化假說(shuō)。內(nèi)共生假說(shuō)認(rèn)為線粒體是來(lái)源于細(xì)菌，是被原始的前真核生物吞噬的細(xì)菌。這種細(xì)菌與前真核生物共生，在長(zhǎng)期的共生過(guò)程中通過(guò)演化變成了線粒體。另一種假說(shuō)，即分化假說(shuō)則認(rèn)為線粒體在進(jìn)化過(guò)程中的發(fā)生是由于質(zhì)膜的內(nèi)陷，再經(jīng)過(guò)分化后形成的。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)葉綠體葉綠體是質(zhì)體的一種，是綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。質(zhì)體是植物細(xì)胞所特有的。它可分為具色素的葉綠體、有色體和不具色素的白色體。葉綠體主要由脂類(lèi)和蛋白質(zhì)分子組成，此外在葉綠體基質(zhì)中還有少量DNA和RNA。電鏡觀察，葉綠體由雙層單位膜構(gòu)成（見(jiàn)下圖）。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)外被：由兩層單位膜構(gòu)成，外膜通透性大，

42、內(nèi)膜物質(zhì)有較強(qiáng)選擇通透性。內(nèi)外膜間圍有膜間隙。基質(zhì)：葉綠體內(nèi)充滿(mǎn)流動(dòng)狀態(tài)的基質(zhì)，基質(zhì)中有許多片層結(jié)構(gòu)。每片層是由周?chē)]合的兩層膜組成，呈扁囊狀，稱(chēng)為類(lèi)囊體。類(lèi)囊體內(nèi)也是水溶液。小類(lèi)囊體互相堆疊在一起形成基粒，這樣的類(lèi)囊體稱(chēng)為基粒類(lèi)囊體。組成基粒的片層稱(chēng)為基粒片層。大的類(lèi)囊體橫貫在基質(zhì)中，連接于兩個(gè)或兩個(gè)以上的基粒之間。這樣的片層稱(chēng)為基質(zhì)片層，這樣的類(lèi)囊體稱(chēng)基質(zhì)類(lèi)囊體。光合作用過(guò)程中光能向化學(xué)能的轉(zhuǎn)化是在類(lèi)囊體膜上進(jìn)行的，因此類(lèi)囊體膜亦稱(chēng)光合膜。在葉綠體的基質(zhì)中有顆粒較大的油滴和顆粒較小的核糖體?；|(zhì)中存在DNA纖維，各種可溶性蛋白（酶），以及其他代謝有關(guān)的物質(zhì)。蘭藻和光合細(xì)菌等原核生物沒(méi)有葉綠

43、體。蘭藻的類(lèi)囊體是分布在細(xì)胞內(nèi)，特別是分散在細(xì)胞的周邊部位。光合細(xì)菌的光合作用是在含有光合色素的細(xì)胞內(nèi)膜進(jìn)行的。這種內(nèi)膜呈小泡狀或扁囊狀，分布于細(xì)胞周?chē)?，稱(chēng)為載色體。葉綠體中的DNA含量比線粒體顯著多。其DNA也是呈雙鏈環(huán)狀，不與組蛋白結(jié)合，能以半保留方式進(jìn)行復(fù)制。同時(shí)還有自己完整的蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)。當(dāng)然，葉綠體同線粒體一樣，其生長(zhǎng)與增殖受核基因及其自身基因兩套遺傳系統(tǒng)控制，稱(chēng)為半自主性細(xì)胞器。關(guān)于葉綠體的起源和線粒體一樣也有兩種互相對(duì)立的假說(shuō)，即內(nèi)共生說(shuō)和分化說(shuō)。按內(nèi)共生假說(shuō)，葉綠體的祖先是蘭藻或光合細(xì)菌。 （四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)v內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞質(zhì)中由膜圍成的管狀或扁平囊狀的結(jié)構(gòu)，互相

44、連通成網(wǎng)，構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)中的扁平囊狀系統(tǒng)。v內(nèi)質(zhì)網(wǎng)根據(jù)不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)，可分為兩種類(lèi)型：一種是粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是由扁平囊狀結(jié)構(gòu)組成，膜的外側(cè)有核糖體附著。現(xiàn)在有大量實(shí)驗(yàn)證明，各種分泌蛋白質(zhì)（如血漿蛋白、血漿清蛋白、免疫球蛋白、胰島素等）都主要是在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的結(jié)合核糖體上合成的。還有種內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，多由小管與小囊構(gòu)成不規(guī)則的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，膜表面光滑，無(wú)核糖體顆粒附著。主要存在于類(lèi)固醇合成旺盛的細(xì)胞中。v內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能包括以下幾點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)運(yùn)（粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）；蛋白質(zhì)的加工（如糖基化）；脂類(lèi)代謝與糖類(lèi)代謝（滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）；解毒作用（滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有分解毒物的酶）。 （四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)核糖體

45、核糖體v核糖體是在各類(lèi)細(xì)胞中普遍存在的顆粒狀結(jié)構(gòu)，是一種非常核糖體是在各類(lèi)細(xì)胞中普遍存在的顆粒狀結(jié)構(gòu)，是一種非常重要的細(xì)胞器。核糖體是重要的細(xì)胞器。核糖體是無(wú)膜無(wú)膜的細(xì)胞器，主要成分是蛋白質(zhì)的細(xì)胞器，主要成分是蛋白質(zhì)與與RNARNA。核糖體的。核糖體的RNARNA稱(chēng)為稱(chēng)為rRNArRNA，約占，約占60%60%，蛋白質(zhì)約占，蛋白質(zhì)約占40%40%，蛋白質(zhì)分子主要分布在核糖體的表面，而蛋白質(zhì)分子主要分布在核糖體的表面，而rRNArRNA則位于內(nèi)部，則位于內(nèi)部，二者靠非共價(jià)鍵結(jié)合在一起。二者靠非共價(jià)鍵結(jié)合在一起。v在真核細(xì)胞中很多核糖體附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜，稱(chēng)為附著核糖在真核細(xì)胞中很多核糖體附著在內(nèi)質(zhì)

46、網(wǎng)的膜，稱(chēng)為附著核糖體，它與內(nèi)質(zhì)同形成復(fù)合細(xì)胞器，即粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。在原核細(xì)體，它與內(nèi)質(zhì)同形成復(fù)合細(xì)胞器，即粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。在原核細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)側(cè)也常有核糖體著附。還有一些核糖體不附著在跟胞質(zhì)膜內(nèi)側(cè)也常有核糖體著附。還有一些核糖體不附著在跟上，呈游離狀態(tài)，分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，稱(chēng)游離核糖體。附上，呈游離狀態(tài)，分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，稱(chēng)游離核糖體。附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的核糖體與游離核糖體所合成的蛋白質(zhì)種類(lèi)著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的核糖體與游離核糖體所合成的蛋白質(zhì)種類(lèi)不同，但核糖體的結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成是完全相同的。不同，但核糖體的結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成是完全相同的。v核糖體由大、小兩個(gè)亞單位組成。由于沉降系數(shù)不同，核糖核糖體由大、小兩個(gè)亞單

47、位組成。由于沉降系數(shù)不同，核糖體又分為體又分為70S70S型和型和80S80S型。型。 70S70S型核糖體主要存在于型核糖體主要存在于原核細(xì)胞及葉綠體、線粒體基質(zhì)原核細(xì)胞及葉綠體、線粒體基質(zhì)中，中，其小亞單位為其小亞單位為30S30S，大亞單位為，大亞單位為50S50S； 80S80S型核糖體主要存在于型核糖體主要存在于真核細(xì)胞質(zhì)真核細(xì)胞質(zhì)中，其小亞單位為中，其小亞單位為40S40S，大亞單位大亞單位60S60S。v核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。因此核糖體是細(xì)胞不可缺少的核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。因此核糖體是細(xì)胞不可缺少的基本結(jié)構(gòu)，存在于所有細(xì)胞中。核糖體往往并不是單個(gè)獨(dú)立基本結(jié)構(gòu)，存在于所有細(xì)

48、胞中。核糖體往往并不是單個(gè)獨(dú)立地執(zhí)行功能，而是由多個(gè)核糖體串連在一條地執(zhí)行功能，而是由多個(gè)核糖體串連在一條mRNAmRNA分子上高效分子上高效地進(jìn)行肽鍵的合成。這種具有特殊功能與形態(tài)的核糖體與地進(jìn)行肽鍵的合成。這種具有特殊功能與形態(tài)的核糖體與mRNAmRNA的聚合體稱(chēng)為多聚核糖體。的聚合體稱(chēng)為多聚核糖體。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)高爾基復(fù)合體高爾基復(fù)合體v18981898年最初在神經(jīng)細(xì)胞發(fā)現(xiàn)這種細(xì)胞器，以發(fā)明者的名字年最初在神經(jīng)細(xì)胞發(fā)現(xiàn)這種細(xì)胞器，以發(fā)明者的名字命名，稱(chēng)高爾基體形中高爾基器。其主要成分是脂類(lèi)、蛋命名，稱(chēng)高爾基體形中高爾基器。其主要成分是脂類(lèi)、蛋白質(zhì)及多糖物質(zhì)組成。其標(biāo)志酶為糖基

49、轉(zhuǎn)移酶。白質(zhì)及多糖物質(zhì)組成。其標(biāo)志酶為糖基轉(zhuǎn)移酶。v在電鏡下可見(jiàn)高爾基體是由滑面膜圍成的扁囊狀和泡狀結(jié)在電鏡下可見(jiàn)高爾基體是由滑面膜圍成的扁囊狀和泡狀結(jié)構(gòu)組成的。膜上無(wú)核糖體，因此它不能合成蛋白質(zhì)。典型構(gòu)組成的。膜上無(wú)核糖體，因此它不能合成蛋白質(zhì)。典型的高爾基體表現(xiàn)一定的極性。它的形狀猶如一個(gè)圓盤(pán)，盤(pán)的高爾基體表現(xiàn)一定的極性。它的形狀猶如一個(gè)圓盤(pán)，盤(pán)底向著核膜或內(nèi)質(zhì)網(wǎng)一側(cè)凸出，而凹面向著質(zhì)膜一側(cè)。凸底向著核膜或內(nèi)質(zhì)網(wǎng)一側(cè)凸出，而凹面向著質(zhì)膜一側(cè)。凸面稱(chēng)形成面，凹面稱(chēng)成熟面。形成面的膜較薄，與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)面稱(chēng)形成面，凹面稱(chēng)成熟面。形成面的膜較薄，與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜相似，成熟面的膜較厚，與質(zhì)膜相似。膜相似，成熟

50、面的膜較厚，與質(zhì)膜相似。v高爾基器的第一個(gè)主要功能是為細(xì)胞提供一個(gè)內(nèi)部的運(yùn)輸高爾基器的第一個(gè)主要功能是為細(xì)胞提供一個(gè)內(nèi)部的運(yùn)輸系統(tǒng)，它把由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成并轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)的分泌蛋白質(zhì)加工濃縮，系統(tǒng)，它把由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成并轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)的分泌蛋白質(zhì)加工濃縮，通過(guò)高爾基小泡運(yùn)出細(xì)胞，這與動(dòng)物分泌物形成有關(guān)。高通過(guò)高爾基小泡運(yùn)出細(xì)胞，這與動(dòng)物分泌物形成有關(guān)。高爾基體對(duì)脂質(zhì)的運(yùn)輸也起一定的作用。高爾基體的第二個(gè)爾基體對(duì)脂質(zhì)的運(yùn)輸也起一定的作用。高爾基體的第二個(gè)重要功能是能合成和運(yùn)輸多糖，這可能與植物細(xì)胞壁的形重要功能是能合成和運(yùn)輸多糖，這可能與植物細(xì)胞壁的形成有關(guān)。第三個(gè)方面就是糖基化作用，即高爾基體中含有成有關(guān)。第三個(gè)方面就

51、是糖基化作用，即高爾基體中含有多種精基轉(zhuǎn)移酶，能進(jìn)一步加工、修飾蛋白質(zhì)和脂類(lèi)物質(zhì)。多種精基轉(zhuǎn)移酶，能進(jìn)一步加工、修飾蛋白質(zhì)和脂類(lèi)物質(zhì)。v關(guān)于高爾基體的發(fā)生，傾向于認(rèn)為它是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)轉(zhuǎn)變來(lái)的。關(guān)于高爾基體的發(fā)生，傾向于認(rèn)為它是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)轉(zhuǎn)變來(lái)的。 （四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)溶酶體溶酶體v溶酶體是由一個(gè)單位膜圍成的球狀體。主要化學(xué)成分為脂類(lèi)和蛋溶酶體是由一個(gè)單位膜圍成的球狀體。主要化學(xué)成分為脂類(lèi)和蛋白質(zhì)。溶酶體內(nèi)富含水解酶，由于這些酶的最適白質(zhì)。溶酶體內(nèi)富含水解酶，由于這些酶的最適pHpH值為酸性，因值為酸性，因而稱(chēng)為酸性水解酶。其中酸性磷酸酶為溶酶體的標(biāo)志酶。而稱(chēng)為酸性水解酶。其中酸性磷酸酶為溶酶體

52、的標(biāo)志酶。v由于溶酶體外面有膜包著，使其中的消化酶被封閉起來(lái)，不致?lián)p由于溶酶體外面有膜包著，使其中的消化酶被封閉起來(lái)，不致?lián)p害細(xì)胞的其他部分。否則膜一旦破裂，將導(dǎo)致細(xì)胞自溶而死亡。害細(xì)胞的其他部分。否則膜一旦破裂，將導(dǎo)致細(xì)胞自溶而死亡。v溶酶體可分成兩種類(lèi)型：一是初級(jí)溶酶體，它是由高爾基囊的邊溶酶體可分成兩種類(lèi)型：一是初級(jí)溶酶體，它是由高爾基囊的邊緣膨大而出來(lái)的泡狀結(jié)構(gòu)，因此它本質(zhì)上是分泌泡的一種，其中緣膨大而出來(lái)的泡狀結(jié)構(gòu)，因此它本質(zhì)上是分泌泡的一種，其中含有種種水解酶。這些酶是在租面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體上合成并轉(zhuǎn)運(yùn)含有種種水解酶。這些酶是在租面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體上合成并轉(zhuǎn)運(yùn)到高爾基囊的。初級(jí)溶酶體的

53、各種酶還沒(méi)有開(kāi)始消化作用，處于到高爾基囊的。初級(jí)溶酶體的各種酶還沒(méi)有開(kāi)始消化作用，處于潛伏狀態(tài)。二是次級(jí)溶酶體，它是吞噬泡和初級(jí)溶酶體融合的產(chǎn)潛伏狀態(tài)。二是次級(jí)溶酶體，它是吞噬泡和初級(jí)溶酶體融合的產(chǎn)物，是正在進(jìn)行或已經(jīng)進(jìn)行消化作用的液泡。有時(shí)亦稱(chēng)消化泡。物，是正在進(jìn)行或已經(jīng)進(jìn)行消化作用的液泡。有時(shí)亦稱(chēng)消化泡。在次級(jí)溶酶體中把吞噬泡中的物質(zhì)消化后剩余物質(zhì)排出細(xì)胞外。在次級(jí)溶酶體中把吞噬泡中的物質(zhì)消化后剩余物質(zhì)排出細(xì)胞外。吞噬泡有兩種，異體吞噬泡和自體吞噬泡，前者吞噬的是外源物吞噬泡有兩種，異體吞噬泡和自體吞噬泡，前者吞噬的是外源物質(zhì)，后者吞噬的是細(xì)胞本身的成分。質(zhì)，后者吞噬的是細(xì)胞本身的成分。v

54、溶酶體第一方面的功能是參與細(xì)胞內(nèi)的正常消化作用。大分子物溶酶體第一方面的功能是參與細(xì)胞內(nèi)的正常消化作用。大分子物質(zhì)經(jīng)內(nèi)吞作用進(jìn)入細(xì)胞后，通過(guò)溶酶體消化，分解為小分子物質(zhì)質(zhì)經(jīng)內(nèi)吞作用進(jìn)入細(xì)胞后，通過(guò)溶酶體消化，分解為小分子物質(zhì)擴(kuò)散到細(xì)胞質(zhì)中，對(duì)細(xì)胞起營(yíng)養(yǎng)作用。第二個(gè)方面的作用是自體擴(kuò)散到細(xì)胞質(zhì)中，對(duì)細(xì)胞起營(yíng)養(yǎng)作用。第二個(gè)方面的作用是自體吞噬作用。溶酶體可以消化細(xì)胞內(nèi)衰老的細(xì)胞器，其降解的產(chǎn)物吞噬作用。溶酶體可以消化細(xì)胞內(nèi)衰老的細(xì)胞器，其降解的產(chǎn)物重新被細(xì)胞利用。第三個(gè)作用是自溶作用。在一定條件下，溶酶重新被細(xì)胞利用。第三個(gè)作用是自溶作用。在一定條件下，溶酶體膜破裂，其內(nèi)的水解酶釋放到細(xì)胞質(zhì)中，從

55、而使整個(gè)細(xì)胞被酶體膜破裂，其內(nèi)的水解酶釋放到細(xì)胞質(zhì)中，從而使整個(gè)細(xì)胞被酶水解、消化，甚至死亡，發(fā)生細(xì)胞自溶。細(xì)胞自溶在個(gè)體正常發(fā)水解、消化，甚至死亡，發(fā)生細(xì)胞自溶。細(xì)胞自溶在個(gè)體正常發(fā)生過(guò)程中有重要作用。如無(wú)尾兩棲類(lèi)尾巴的消失等。生過(guò)程中有重要作用。如無(wú)尾兩棲類(lèi)尾巴的消失等。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)圓球體和糊粉粒v植物細(xì)胞有具水解酶活性的結(jié)構(gòu)，如圓球體。它們都是由一個(gè)單位膜圍成的球狀體。圓球體具有消化作用及貯存脂肪功能；糊粉粒也具消化作用，并且為蛋白質(zhì)的貯存場(chǎng)所。微體v微體也是一種由單位膜圍成的細(xì)胞器。它呈圓球狀、橢圓形、卵圓形或啞鈴形。根據(jù)酶活性的差別可分為兩種類(lèi)型：過(guò)氧物體和乙醛酸循環(huán)體

56、。v過(guò)氧化物酶體：是具有過(guò)氧化氫酶活性的小體，內(nèi)含許多氧化酶、過(guò)氧化氫酶，能將對(duì)細(xì)胞有害的的H2O2轉(zhuǎn)化為H2O和O2。在植物葉肉細(xì)胞中，過(guò)氧化物酶體執(zhí)行光呼吸的功能。v乙醛酸循環(huán)體：除含過(guò)氧化物酶體有關(guān)的酶系外，還含有乙醛酸循環(huán)有關(guān)的酶系，如異檸檬酸裂合酶、蘋(píng)果酸合成酶等。乙醛酸循環(huán)體除了具有分解過(guò)氧化物的作用，還參與糖異生作用等過(guò)程（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)液泡與液泡系液泡與液泡系v在植物細(xì)胞中有大小不同的液泡。成熟的植物細(xì)胞有一在植物細(xì)胞中有大小不同的液泡。成熟的植物細(xì)胞有一個(gè)很大的中央液泡，可能占細(xì)胞體積的個(gè)很大的中央液泡，可能占細(xì)胞體積的90%90%，它是由許多，它是由許多小液泡合并

57、成的。動(dòng)物細(xì)胞中的液泡較小，差別也不顯小液泡合并成的。動(dòng)物細(xì)胞中的液泡較小，差別也不顯著。著。v液泡由一層單位膜圍成。其中主要成分是水。不同種類(lèi)液泡由一層單位膜圍成。其中主要成分是水。不同種類(lèi)細(xì)胞的液泡中含有不同的物質(zhì)，如無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、脂類(lèi)、細(xì)胞的液泡中含有不同的物質(zhì)，如無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、酶、樹(shù)膠、丹寧、生物堿等。蛋白質(zhì)、酶、樹(shù)膠、丹寧、生物堿等。v液泡的功能是多方面的，強(qiáng)維持細(xì)胞的緊張度是它所起液泡的功能是多方面的，強(qiáng)維持細(xì)胞的緊張度是它所起的明顯作用。其次是貯藏各種物質(zhì)，例如甜菜中的蔗糖的明顯作用。其次是貯藏各種物質(zhì)，例如甜菜中的蔗糖就是貯藏在液泡中，而許多種花的顏色就是由于色素

58、在就是貯藏在液泡中，而許多種花的顏色就是由于色素在花瓣細(xì)胞的液泡中濃縮的結(jié)果。第三，液泡中含有水解花瓣細(xì)胞的液泡中濃縮的結(jié)果。第三，液泡中含有水解酶，它可以吞噬消化細(xì)胞內(nèi)破壞的成分。最后，液泡在酶，它可以吞噬消化細(xì)胞內(nèi)破壞的成分。最后，液泡在植物細(xì)胞的自溶中也起一定的作用。植物有些衰老退化植物細(xì)胞的自溶中也起一定的作用。植物有些衰老退化的細(xì)胞通過(guò)自溶被消化掉。這時(shí)液泡破壞，其中的水解的細(xì)胞通過(guò)自溶被消化掉。這時(shí)液泡破壞，其中的水解酶被釋放出來(lái)，導(dǎo)致細(xì)胞成分的分解和細(xì)胞的死亡。例酶被釋放出來(lái)，導(dǎo)致細(xì)胞成分的分解和細(xì)胞的死亡。例如蠶豆子葉中約如蠶豆子葉中約80%80%的的RNARNA是在種子萌發(fā)的

59、最初是在種子萌發(fā)的最初3030天內(nèi)逐天內(nèi)逐漸被分解的。但如果把液泡破壞，其中的核糖核酸酶釋漸被分解的。但如果把液泡破壞，其中的核糖核酸酶釋放出來(lái)的話，可在幾小時(shí)內(nèi)使核糖體放出來(lái)的話，可在幾小時(shí)內(nèi)使核糖體RNARNA分解完。這說(shuō)明分解完。這說(shuō)明一旦液泡破壞，水解酶釋放出來(lái)，可以很快使細(xì)胞自溶。一旦液泡破壞，水解酶釋放出來(lái)，可以很快使細(xì)胞自溶。（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)3 3細(xì)胞核細(xì)胞核v真核細(xì)胞具有細(xì)胞核。除了哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞及高真核細(xì)胞具有細(xì)胞核。除了哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞及高等植物的篩管細(xì)胞等少數(shù)幾種細(xì)胞能在無(wú)核狀態(tài)下進(jìn)等植物的篩管細(xì)胞等少數(shù)幾種細(xì)胞能在無(wú)核狀態(tài)下進(jìn)行生命活動(dòng)外，多數(shù)真核細(xì)胞都

60、具有細(xì)胞核。細(xì)胞核行生命活動(dòng)外，多數(shù)真核細(xì)胞都具有細(xì)胞核。細(xì)胞核是遺傳信息的貯存場(chǎng)所，對(duì)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)具是遺傳信息的貯存場(chǎng)所，對(duì)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)具有重要的調(diào)控作用。有重要的調(diào)控作用。（1 1）核膜）核膜v在電鏡下真核細(xì)胞的核主要包括核膜、染色質(zhì)、核仁在電鏡下真核細(xì)胞的核主要包括核膜、染色質(zhì)、核仁和核基質(zhì)四部分。和核基質(zhì)四部分。v真核細(xì)胞具有核膜，核膜亦稱(chēng)核被膜，使遺傳物質(zhì)真核細(xì)胞具有核膜，核膜亦稱(chēng)核被膜，使遺傳物質(zhì)DNADNA與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)。原核生物，如細(xì)菌、蘭藻等不具與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)。原核生物，如細(xì)菌、蘭藻等不具核膜，即核膜，即DNADNA和細(xì)胞質(zhì)之間沒(méi)有膜隔開(kāi)。核膜由內(nèi)外和細(xì)胞質(zhì)之間沒(méi)