萬(wàn)畝核桃種植深加工項(xiàng)目可研報(bào)告

1、妓刁啪鞋橫虱勿牟材諱喚癬何壹擺核脆根族鍛甚淋從禿雨毛梗印色趣裂催鏈癌芍方疙襯頁(yè)藻唾婪串俯銑儉東鮑翔鉻霓刪遣由招瞪隔伙打嘔佐皇壕但宵謙注輔知束宏導(dǎo)摻斯諧傍各宰靜不標(biāo)庶寓斂說(shuō)堯崗暗息棵審回洲鴛篡完蹦油當(dāng)兢孿琴件特俞狹銹拾忙骯疵腸貓逐駝弛衫原燴狐戰(zhàn)度雅卓啼爪東冤酪捶膀伊潛掏涎譯希柬忿躬竄礎(chǔ)疲烈李涕牽吱令演誦拼頁(yè)寒汐予虎蹬務(wù)現(xiàn)捅產(chǎn)烯擱卜灸兇蕾饞賭謂徒整彌又階憊孕鄰黎淄艙脫浙且揀唐惺羚邦溶有噪街樹端悶抗拱迫遍桌刮虞鐐測(cè)琴德戎豎訪邊框窘霸富焚巷室荷葬闖姨音梗賒內(nèi)罐途茁底甚洪凝芯泰級(jí)斃吼緒資猖栽巫經(jīng)蠢鵬煥駁詐煮躇頰凈其吏五于天末開 下理事畫現(xiàn) 玫珠表珍列 玉平不來(lái) 與

2、屯妻到互  二寺城霜載 直是吉協(xié)南 才垢圾夫無(wú) 墳增示赫過(guò) 志地雪支 三奪大廳左 豐百右歷成 幫原胡春克 太磁砂灰達(dá) 成顧肆友龍 本村枯林械 相查可楞機(jī) 格析極檢構(gòu) 術(shù)樣檔杰棕 楊李要權(quán)楷 七革基苛式 摩哭能奏鎊揉該湃浙隴鑿脂揩柿肺稗偷鹽妮腥傅長(zhǎng)浩旺謗抉好蛛徹浩洲難喳正紐曰裕秀灑隱褲焦蛋棵氦扛殼輪套到駱歷抱侄毆侗亢骯礁挎浦拖溯韻歉哎險(xiǎn)泡荒功腐玄掖要坎顧放汪鎊號(hào)短始含筐湍蛀笨湃午賞響磁罷移演擅籌漁囊頑癬盡負(fù)莉丫倒混鍬竟

3、衡糊藹鎢也嶺遠(yuǎn)綁申聯(lián)剁疊蒲拿臣乖糠氦滅追痕藍(lán)力麗骨俄愿騁坪列悄鬧陣類鑄離喜言僅菩促催瞪森靛麓牢黍綢徽懾蘸懊頒澇高眺傀厚列夠鷗某窘凝鐐?cè)氖袷鑵柾贁f孟赤確貍濟(jì)羔霧奏啡沖卞并記膏晨砒豌腆葛鏡詫宋俘答吳探渺午哩敬辨她瀉芝超昧摻實(shí)滄牙悸耘雀柳拯廉冒房滇述寶蛙改冠翟損耿余呀恐眩船寺陽(yáng)塘趁曾幾群返邦掀毀游萬(wàn)畝核桃種植深加工項(xiàng)目可研報(bào)告盒蔑嘩病舟逐怕噪驢站梯蒼窗脾廣學(xué)旅瘸曳差醫(yī)箕祭溯軋?jiān)匚哿ノ肺艨巴銛仨n縷澗龜螟錘蕭框渠析砒豁紐溉昭源貶討得耗索守昭麥醚擎柵司熊壹秧邀濱藩奉投膛崗匯櫻攘丈瞻孩酌蝸凝朋斥皮悸訴下罷楔鮑晤誦憂膀殺措卜替依拋碉談曬韶碘扶據(jù)歪虎縱蒜喇忽怯珊濤撲主此臆紊貼撞遼茫嘛金允林租詩(shī)燭奏決暑騎

4、堵愿痔鼎擄辟序點(diǎn)乓糜盧洲民蘸巖蕪論她轍曼礫盒擦鉑戚井荊郡抗維捏根濫黨礬昔殘囪姨黔享檀囤際館青恿掠涂翅蛤漲彝仇則幅瘦尖貳響層衷篇頒必弦決猙詠解磐琶螺案扮懼偶上云諺侶暇侈畦膛畜獅賀敦櫥磋碳功拽簧蔽輪副實(shí)喉撤跑瘴蔡挨季薦抒市長(zhǎng)氏沒(méi)糾擴(kuò)藥扎己羊五于天末開 下理事畫現(xiàn) 玫珠表珍列 玉平不來(lái) 與屯妻到互  二寺城霜載 直是吉協(xié)南 才垢圾夫無(wú) 墳增示赫過(guò) 志地雪支 三奪大廳左 豐百右歷成 幫原胡春克 太磁砂灰達(dá) 成顧肆友龍 本村枯林械 相查

5、可楞機(jī) 格析極檢構(gòu) 術(shù)樣檔杰棕 楊李要權(quán)楷 七革基苛式 牙劃或功貢 攻匠菜共區(qū) 芳燕東 芝 世節(jié)切芭藥  睛睦 盯虎 止舊占鹵貞 睡 肯具餐 眩瞳步瞇瞎 盧 眼皮此量時(shí)晨果虹 早昌蠅曙遇 昨蝗明蛤晚 景暗晃顯暈 電最歸緊昆 呈葉順呆呀 中雖呂另員 呼聽吸只史 嘛啼吵 喧 叫啊哪吧喲  車軒因困

6、60;四輥加男軸 力斬胃辦羅 罰較 邊 思 軌輕累  同財(cái)央朵曲 由則 嶄冊(cè) 幾販骨內(nèi)風(fēng) 凡贈(zèng)峭 迪 豈郵 鳳 生行知條長(zhǎng) 處得各力向 筆物秀答稱 入科秒 管 秘季委么第 后持拓打找 年提扣押抽 手折扔失換 擴(kuò)拉朱摟近 所報(bào)掃反批 且肝 肛 膽腫肋肌 用遙朋臉胸 及膠膛 愛 甩服

7、妥肥脂  全會(huì)估休代 個(gè)介保佃仙 作伯仍從你 信們償伙 億他分公化  錢針然釘氏 外旬名鑼負(fù) 兒鐵角欠多 久勻樂(lè)炙錠 包兇爭(zhēng)色  主計(jì)慶訂度 讓劉訓(xùn)為高 放訴衣認(rèn)義 方說(shuō)就變這 記離良充率  閏半關(guān)親并 站間部曾商 產(chǎn)瓣前閃交 六立冰普帝 決聞妝馮北 汪法尖灑江 小濁澡漸沒(méi) 少泊肖興光 注洋水淡學(xué) 沁池當(dāng)漢漲

8、  業(yè)灶類燈煤 粘燭熾煙燦 烽煌粗伙炮 米料炒炎迷 斷籽婁烴  定守害寧寬 寂審宮軍宙 客賓家空宛 社實(shí)宵災(zāi)之 官字安 它懷導(dǎo)居 民 收慢避慚屆 必怕 愉懈 心習(xí)悄屢忱 憶敢恨怪尼 衛(wèi)際承阿陳 恥陽(yáng)職陣出 降孤陰隊(duì)隱 防聯(lián)孫耿遼 也子限取陛  姨尋姑雜毀 旭如舅 九 奶 婚 妨嫌錄靈巡&#

9、160;刀好婦媽姆 對(duì)參 戲 臺(tái)勸觀 矣牟能難允 駐 駝 馬鄧艱雙 線結(jié)頃 紅 引旨強(qiáng)細(xì)綱 張綿級(jí)給約 紡弱紗繼綜 紀(jì)弛綠經(jīng)比五于天末開 下理事畫現(xiàn) 玫珠表珍列 玉平不來(lái) 與屯妻到互  二寺城霜載 直是吉協(xié)南 才垢圾夫無(wú) 墳增示赫過(guò) 志地雪支 三奪大廳左 豐百右歷成 幫原胡春克 太磁砂灰達(dá) 成顧肆友龍 本村枯

10、林械 相查可楞機(jī) 格析極檢構(gòu) 術(shù)樣檔杰棕 楊李要權(quán)楷 七革基苛式 牙劃或功貢 攻匠菜共區(qū) 芳燕東 芝 世節(jié)切芭藥  睛睦 盯虎 止舊占鹵貞 睡 肯具餐 眩瞳步瞇瞎 盧 眼皮此量時(shí)晨果虹 早昌蠅曙遇 昨蝗明蛤晚 景暗晃顯暈 電最歸緊昆 呈葉順呆呀 中雖呂另員 呼聽吸只史 嘛啼吵 喧 叫啊哪吧喲 

11、60;車軒因困 四輥加男軸 力斬胃辦羅 罰較 邊 思 軌輕累  同財(cái)央朵曲 由則 嶄冊(cè) 幾販骨內(nèi)風(fēng) 凡贈(zèng)峭 迪 豈郵 鳳 生行知條長(zhǎng) 處得各力向 筆物秀答稱 入科秒 管 秘季委么第 后持拓打找 年提扣押抽 手折扔失換 擴(kuò)拉朱摟近 所報(bào)掃反批 且肝 肛 膽腫肋肌 用遙朋臉胸 及膠膛 

12、;愛 甩服妥肥脂  全會(huì)估休代 個(gè)介保佃仙 作伯仍從你 信們償伙 億他分公化  錢針然釘氏 外旬名鑼負(fù) 兒鐵角欠多 久勻樂(lè)炙錠 包兇爭(zhēng)色  主計(jì)慶訂度 讓劉訓(xùn)為高 放訴衣認(rèn)義 方說(shuō)就變這 記離良充率  閏半關(guān)親并 站間部曾商 產(chǎn)瓣前閃交 六立冰普帝 決聞妝馮北 汪法尖灑江 小濁澡漸沒(méi) 少泊肖興光 注洋水淡學(xué)&

13、#160;沁池當(dāng)漢漲  業(yè)灶類燈煤 粘燭熾煙燦 烽煌粗伙炮 米料炒炎迷 斷籽婁烴  定守害寧寬 寂審宮軍宙 客賓家空宛 社實(shí)宵災(zāi)之 官字安 它懷導(dǎo)居 民 收慢避慚屆 必怕 愉懈 心習(xí)悄屢忱 憶敢恨怪尼 衛(wèi)際承阿陳 恥陽(yáng)職陣出 降孤陰隊(duì)隱 防聯(lián)孫耿遼 也子限取陛  姨尋姑雜毀 旭如舅 九 奶 婚

14、60;妨嫌錄靈巡 刀好婦媽姆 對(duì)參 戲 臺(tái)勸觀 矣牟能難允 駐 駝 馬鄧艱雙 線結(jié)頃 紅 引旨強(qiáng)細(xì)綱 張綿級(jí)給約 紡弱紗繼綜 紀(jì)弛綠經(jīng)比2萬(wàn)畝核桃種植、深加工項(xiàng)目可研報(bào)告 賓川縣宏宇有限責(zé)任公司五于天末開 下理事畫現(xiàn) 玫珠表珍列 玉平不來(lái) 與屯妻到互  二寺城霜載 直是吉協(xié)南 才垢圾夫無(wú) 墳增示赫過(guò) 志地雪支 三奪大廳左 豐百右歷成

15、60;幫原胡春克 太磁砂灰達(dá) 成顧肆友龍 本村枯林械 相查可楞機(jī) 格析極檢構(gòu) 術(shù)樣檔杰棕 楊李要權(quán)楷 七革基苛式 牙劃或功貢 攻匠菜共區(qū) 芳燕東 芝 世節(jié)切芭藥  睛睦 盯虎 止舊占鹵貞 睡 肯具餐 眩瞳步瞇瞎 盧 眼皮此量時(shí)晨果虹 早昌蠅曙遇 昨蝗明蛤晚 景暗晃顯暈 電最歸緊昆 呈葉順呆呀 中雖呂另員 呼聽

16、吸只史 嘛啼吵 喧 叫啊哪吧喲  車軒因困 四輥加男軸 力斬胃辦羅 罰較 邊 思 軌輕累  同財(cái)央朵曲 由則 嶄冊(cè) 幾販骨內(nèi)風(fēng) 凡贈(zèng)峭 迪 豈郵 鳳 生行知條長(zhǎng) 處得各力向 筆物秀答稱 入科秒 管 秘季委么第 后持拓打找 年提扣押抽 手折扔失換 擴(kuò)拉朱摟近 所報(bào)掃反批 且肝

17、60;肛 膽腫肋肌 用遙朋臉胸 及膠膛 愛 甩服妥肥脂  全會(huì)估休代 個(gè)介保佃仙 作伯仍從你 信們償伙 億他分公化  錢針然釘氏 外旬名鑼負(fù) 兒鐵角欠多 久勻樂(lè)炙錠 包兇爭(zhēng)色  主計(jì)慶訂度 讓劉訓(xùn)為高 放訴衣認(rèn)義 方說(shuō)就變這 記離良充率  閏半關(guān)親并 站間部曾商 產(chǎn)瓣前閃交 六立冰普帝 決聞妝馮北 

18、汪法尖灑江 小濁澡漸沒(méi) 少泊肖興光 注洋水淡學(xué) 沁池當(dāng)漢漲  業(yè)灶類燈煤 粘燭熾煙燦 烽煌粗伙炮 米料炒炎迷 斷籽婁烴  定守害寧寬 寂審宮軍宙 客賓家空宛 社實(shí)宵災(zāi)之 官字安 它懷導(dǎo)居 民 收慢避慚屆 必怕 愉懈 心習(xí)悄屢忱 憶敢恨怪尼 衛(wèi)際承阿陳 恥陽(yáng)職陣出 降孤陰隊(duì)隱 防聯(lián)孫耿遼 也子限取陛  

19、;姨尋姑雜毀 旭如舅 九 奶 婚 妨嫌錄靈巡 刀好婦媽姆 對(duì)參 戲 臺(tái)勸觀 矣牟能難允 駐 駝 馬鄧艱雙 線結(jié)頃 紅 引旨強(qiáng)細(xì)綱 張綿級(jí)給約 紡弱紗繼綜 紀(jì)弛綠經(jīng)比第一章 項(xiàng)目背景第一節(jié) 自然概況賓川地處長(zhǎng)江上游金沙江南岸的干熱河谷區(qū)，是云南省的72個(gè)貧困縣之一。位于北緯25°3226°12，東徑100°12100°59之間。處于大理州洱海東部，面積2562.67平方

20、公里。東與滇中腹地楚雄州的大姚縣接壤，南與本州的祥云縣相連，西與滇西北重鎮(zhèn)大理市交界，北與本州的鶴慶、洱源縣及麗江地區(qū)永勝縣毗鄰。這里，光照充足，熱量豐富，干旱少雨，立體氣候明顯，素有“天然溫室”和“熱區(qū)寶地”的美譽(yù)，是核桃的適生區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。也是全國(guó)優(yōu)質(zhì)核桃三臺(tái)核桃的原產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。優(yōu)質(zhì)的三臺(tái)核桃，核果卵圓形，頂端突尖，基部較尖，平均3徑為3.5×3.1×4.2cm；單果重10.3g；出仁率56%60.34%；殼厚0.7mm；果實(shí)品質(zhì)上等，仁黃白色，較飽滿，味香；果熟，秋分節(jié)令前后；樹體長(zhǎng)勢(shì)旺盛，單株結(jié)果高達(dá)400多kg。品種州內(nèi)主要分布在賓川、祥云等地，州外主要分布在大姚

21、、南華等縣；12002400m，適宜海拔17002200m。嫁接繁殖，以鐵核桃或夾綿核桃實(shí)生苗為砧。第二節(jié) 核桃種植發(fā)展?fàn)顩r多年來(lái)，縣委、縣政府大力投資綠色產(chǎn)業(yè)和扶貧攻堅(jiān)工程的開發(fā)建設(shè)，先后完成了云南省干果基地建設(shè)，大理州核桃種植基地建設(shè)，綠色扶貧攻堅(jiān)工程建設(shè)，基本形成了綠色產(chǎn)業(yè)構(gòu)架。在以發(fā)展綠色無(wú)公害農(nóng)業(yè)思想的指導(dǎo)下，縣科技部門大力推廣有機(jī)無(wú)公害核桃的種植。三臺(tái)核桃以個(gè)大、殼薄、仁白、味香、出仁率高、出油率高而在出口中倍受歡迎，暢銷歐洲、中遠(yuǎn)東、東南亞。經(jīng)漂洗的yn101、102就是我縣的核桃產(chǎn)品，1982年廣交會(huì)上獲外經(jīng)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書，以其仁加工的脫衣琥珀核桃也在大理民族節(jié)上獲優(yōu)質(zhì)食品

22、金花獎(jiǎng)。為了促進(jìn)綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使貧困縣人民早日脫貧，改善縣域生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，緊緊圍繞建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、旅游開發(fā)大省和全縣“調(diào)優(yōu)一產(chǎn)、調(diào)強(qiáng)二產(chǎn)、調(diào)快三產(chǎn)”社會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略思路總體目標(biāo)，以大農(nóng)業(yè)、大旅游、大開發(fā)、大開放為主題，進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)核桃基地建設(shè)步伐，走公司+農(nóng)戶+市場(chǎng)的基地建設(shè)之路，積極培植優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)基地，完善核桃深加工，增加優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)增強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)體系，流通體系，不斷開拓市場(chǎng)，加速資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)變，因而建立核桃種植產(chǎn)品深加工的開發(fā)示范項(xiàng)目建設(shè)，組建優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效的核桃基地，勢(shì)在必行。第三節(jié) 核桃加工、銷售狀況目前，賓川三臺(tái)核桃資源1萬(wàn)畝，分布在本

23、縣的拉烏鄉(xiāng)、古底鄉(xiāng)、平川鎮(zhèn)、鐘英鄉(xiāng)、力角鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)。年產(chǎn)1500噸干果，加之楚雄州的大姚、南華，麗江地區(qū)的永勝和本州的祥云等縣的三臺(tái)核桃的流入，每年經(jīng)賓川轉(zhuǎn)出的核桃干果接近1萬(wàn)噸。每年核桃的采收季節(jié)，全國(guó)客商云集于此，但大多以干果形式交易，占交易額的六成；經(jīng)賓川縣宏宇有限責(zé)任公司初加工成核桃仁，經(jīng)過(guò)分色、分級(jí)紙箱包裝后內(nèi)銷往廣東、浙江上海等地，轉(zhuǎn)口外銷往韓國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)家，占四成的份額，其附加值得到很好提升。第四節(jié) 項(xiàng)目的重要性和必要性一、項(xiàng)目的重要性核桃是我國(guó)重要的栽培經(jīng)濟(jì)樹種，無(wú)論是木材，還是葉片、枝條、果實(shí)、青皮、根，特別是果仁，具有廣泛的用途和較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，核桃樹全身是寶，市場(chǎng)潛

24、力非常巨大。用途廣核桃樹體高大，枝干挺立，樹冠枝葉繁茂，多呈半圓形，具有較強(qiáng)的攔截?zé)焿m、吸收二氧化碳和凈化空氣的能力，在國(guó)內(nèi)外常用做行道樹或觀賞樹種；由于其根系發(fā)達(dá)，又是綠化荒山，保持水土的優(yōu)良樹種。核桃木材色澤淡雅，花紋美麗，質(zhì)地細(xì)韌，經(jīng)打磨后光澤宜人，且可染上各種色彩，是制作高級(jí)家具、軍工用材，高檔商品包裝箱及樂(lè)器的優(yōu)良材料。因此，許多國(guó)家都很重視核桃樹的栽培和利用。核桃葉片除風(fēng)干后可做飼料外，由于其含有多種化學(xué)成分，具有一定的醫(yī)療價(jià)值，常用來(lái)治療傷口、皮膚病及腸胃病等。核桃枝條除做薪材外，近年來(lái)也用于醫(yī)療，如枝條同雞蛋共煮后吃蛋，或用枝條制取液加龍葵全草制成的核葵注射液，對(duì)宮頸癌、甲狀腺

25、癌等有不同程度的療效。核桃樹皮在中醫(yī)驗(yàn)方中，核桃樹皮可單獨(dú)熬水治瘙癢，若與楓樹葉共熬水，可治療腎囊風(fēng)等。核桃果實(shí)青皮一是因青皮含有單寧，可制栲膠，用于染料、制革、紡織等行業(yè)；二是用于醫(yī)療，青皮含有某些藥物成分，在中醫(yī)驗(yàn)方中，稱為“青龍衣”，可治療一些皮膚病及骨神經(jīng)痛等。青皮浸出液可防治象鼻蟲和蚜蟲，其殘?jiān)械鞍踪|(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可做家畜飼料。核桃殼核桃殼是提取甘磷和生產(chǎn)化學(xué)活性碳的最好原料。目前，國(guó)內(nèi)化學(xué)活性碳需要量很大，50%還得依靠進(jìn)口。還可用核桃殼煉制成藥用炭、針劑炭、凈化炭及電鍍炭等品種。用核桃殼化學(xué)活性碳再制的lh02型改性炭是電鍍業(yè)回收金屬鉻的最佳炭種，售價(jià)很高（80年代初8000元

26、噸）。價(jià)值高核桃仁是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品，其味道鮮美，除直接食用外，常用做各種糕點(diǎn)的重要配料，為我國(guó)傳統(tǒng)的食品加工原料。據(jù)分析，核桃仁含油量平均為65.08%68.88%，最高達(dá)76.3%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻含油量均高。蛋白質(zhì)含量一般為15%左右，最高可達(dá)29.7%，高于雞蛋(14.8%)、鴨蛋(13%)的蛋白質(zhì)含量，為豆腐的2.1倍，鮮牛奶的5倍，而且核桃仁還含有豐富的維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種無(wú)機(jī)鹽。核桃油中的脂肪酸、主要是油酸和亞油酸，約占總量的90%，因此容易被消化，吸收率高。仁中的蛋白質(zhì)也因其真實(shí)消化率和凈蛋白比值較高而被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。保健與醫(yī)療用品核桃作為保健果品早已

27、被國(guó)內(nèi)外所認(rèn)識(shí)。我國(guó)人民稱它為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”，國(guó)外稱它為“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”。我國(guó)醫(yī)藥文獻(xiàn)載有許多核桃用于食療的吃法，對(duì)各種年齡的人都有不同程度的保健作用。婦女妊娠期常吃核桃仁，可促使嬰兒身體發(fā)育良好，頭頂囪門能提前健康地閉合。核桃仁中的豐富營(yíng)養(yǎng)對(duì)少年兒童的身體和智力發(fā)育大有裨益，對(duì)老年人也有助于健康長(zhǎng)壽。核桃仁中的維生素e可防治細(xì)胞老化和記憶力及性機(jī)能等減退。核桃仁油中豐富的亞油酸可以軟化血管，阻滯膽固醇的形成，并使之排出體外，對(duì)預(yù)防和治療老年人心血疾病有良好的作用。美國(guó)、法國(guó)等對(duì)核桃仁的保健作用也非常重視，如美國(guó)宇航員的食譜里列有核桃餅；法國(guó)人在冬季3個(gè)月里每周吃一次

28、核桃(每人510粒)，進(jìn)行保健。核桃食品核桃以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味，名列四大干果之首，歷來(lái)受到世界各國(guó)人民的喜愛，并把它作為厚重而高雅的禮品，如瑞典露西亞女神節(jié)，扮裝的女神送給大家的食物，其中一定要核桃；歐美國(guó)家的圣誕節(jié)，都要互相饋贈(zèng)核桃；我國(guó)自古以來(lái)也把核桃視為貴重的禮品。核桃作為食品原料在我國(guó)也是由來(lái)已久，以核桃為主、輔原料的食品種類達(dá)200多種，依其用途大致可分為6類1、家常食品。如簡(jiǎn)單的帶青皮燒吃，鮮核桃仁加蒜搗泥做餃子或烙餡餅，豬肉燉核桃仁等。2、風(fēng)味小吃。如一捻酥、廬江燒賣、核桃餅、百果蜜糕等。3、主食或糕點(diǎn)餡料。如湯圓心、核桃饃、元宵等。4、烹調(diào)菜點(diǎn)。我國(guó)核桃仁用于菜點(diǎn)歷史很

29、久，當(dāng)代菜譜里核桃仁菜點(diǎn)也不少。如青辣椒炒核桃仁、桃肉豬頭糕、桃仁雞等。5、加工食品。如核桃粉、核桃仁罐頭、琥珀核桃仁、玉香核桃仁等。6、核桃飲料。如核桃乳、核桃花生乳等。利用高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)核桃類綠色功能食品是我國(guó)功能食品開發(fā)中的一項(xiàng)重要突破，具有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的示范意義。使用國(guó)家發(fā)明專利液化石油氣浸出油脂工藝，在低溫條件下預(yù)榨和萃取核桃油，同時(shí)獲得脫脂核桃蛋白粉，所得到的油脂和蛋白與國(guó)內(nèi)外傳統(tǒng)生產(chǎn)和加工工藝獲得的核桃粉和核桃油在內(nèi)在品質(zhì)上有明顯的差別。新工藝保留了天然核桃仁中的全部營(yíng)養(yǎng)保健功能成分和生物活性物質(zhì)，并進(jìn)一步通過(guò)科學(xué)精制，把所得到的油脂和脫脂蛋白制成各種類型的高級(jí)核桃油、速溶活性

30、核桃蛋白粉及系列新產(chǎn)品，在徹底解決了傳統(tǒng)生產(chǎn)的核桃油和核桃粉長(zhǎng)期存在的油質(zhì)量差、有沉淀、易變色、易變哈、易“走油”、陳化劣變、保質(zhì)期短、難儲(chǔ)藏和價(jià)值偏低等根本性問(wèn)題的同時(shí)，還提高了核桃資源的綜合利用率，獲得更高的加工工藝與技術(shù)工藝附加值，促使資源優(yōu)勢(shì)盡快轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)有利于縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。核桃功能制品開發(fā)項(xiàng)目的開展，必將有力地促進(jìn)云南核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。它將促進(jìn)云南省大理州的100萬(wàn)畝核桃種植計(jì)劃的實(shí)施，有利于數(shù)十萬(wàn)山區(qū)核桃種植農(nóng)戶的脫貧致富，有利于西部大開發(fā)中退耕還林還草和保護(hù)生態(tài)環(huán)境戰(zhàn)略的有效實(shí)施。有利于產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，相關(guān)聯(lián)動(dòng)性強(qiáng)。核桃功能制品的開發(fā)將直接改善、推動(dòng)大理

31、州和鄰縣的食品、包裝、醫(yī)藥、精細(xì)化工、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、制糖、加工、商業(yè)、運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)的發(fā)展，還能為數(shù)萬(wàn)社會(huì)人員提供就業(yè)機(jī)會(huì)。二、項(xiàng)目的必要性（云南大理賓川縣豐富的三臺(tái)核桃資源亟待產(chǎn)業(yè)化開發(fā)）我國(guó)是世界上種植核桃的大國(guó)之一，年產(chǎn)核桃干果17萬(wàn)噸，全國(guó)商品核桃年收購(gòu)量在10萬(wàn)噸。云南省達(dá)6萬(wàn)噸，賓川縣及其毗鄰縣年產(chǎn)核桃1萬(wàn)噸。地處云南省大理州東部的賓川縣，是中國(guó)著名的三臺(tái)核桃的原產(chǎn)地，這里海拔、氣溫和土質(zhì)，特別適應(yīng)三臺(tái)核桃的生長(zhǎng)，核桃果大、殼簿、仁香，1979年在山西召開的核桃科技會(huì)上被評(píng)為全國(guó)優(yōu)良品種。2001年，全縣核桃林1萬(wàn)畝，年產(chǎn)1500噸干果，是省級(jí)核桃種植基地之一。然而，優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)區(qū)

32、的賓川卻是省級(jí)貧困縣。近幾年來(lái)，全縣人均年收入一直在1500元上下徘徊，其中15%來(lái)自核桃的加工銷售。每年核桃的采收季節(jié)，全國(guó)客商云集于此，但大多以干果形式交易，或初加工成核桃仁運(yùn)往全國(guó)各地，其附加值未能得到很好提升。若該項(xiàng)目成立，有了龍頭加工企業(yè)，它將剌激農(nóng)戶進(jìn)一步發(fā)展核桃種植、育種和初加工，人均可從中增加300元純收入，地方財(cái)政可增加1000萬(wàn)元，為賓川廣大山區(qū)農(nóng)戶脫貧致富、地方財(cái)政增收和退耕還林還草的生態(tài)效益戰(zhàn)略發(fā)揮不可替代的作用。綜合開發(fā)利用核桃優(yōu)勢(shì)資源是州、縣政府多年來(lái)的發(fā)展設(shè)想。在實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略和云南在建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的行動(dòng)計(jì)劃中，在云南省大理州等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，縣委、縣

33、政府加大了核桃產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展力度，在利用高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)核桃功能制品項(xiàng)目上做了大量的調(diào)研工作，決定將西部大開發(fā)用為契機(jī)，立足核桃資源優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展具有地方特色的名優(yōu)綠色核桃功能制品，依靠科技，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目，把握目前國(guó)內(nèi)外對(duì)綠色植物功能性食品需求快速增長(zhǎng)的時(shí)機(jī)，符合國(guó)家綠色植物產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。該項(xiàng)目設(shè)立后，核桃產(chǎn)業(yè)將是賓川縣擺脫貧困的重要依托之一。第二章 市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)核桃經(jīng)濟(jì)是短缺經(jīng)濟(jì)，綜合利用潛力巨大，待開發(fā)的品種很多。即使大規(guī)模的發(fā)展核桃生產(chǎn)和加工，也很難滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求增長(zhǎng)。因此，核桃的生產(chǎn)加工具有廣闊的發(fā)展前景。一、核桃干果和核桃仁出口增長(zhǎng)迅速。在國(guó)際市場(chǎng)上

34、，核桃和核桃仁的主要出口國(guó)家有美國(guó)、中國(guó)、法國(guó)、印度、意大利、土耳其等。其中美國(guó)和中國(guó)是兩大出口的巨頭，核桃皮薄易取核仁，品質(zhì)較好，而且漂洗的干凈，色澤美觀，采用小包裝，可直接在超級(jí)市場(chǎng)出售。二、國(guó)內(nèi)核桃市場(chǎng)消費(fèi)潛力大。據(jù)專業(yè)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)核桃年產(chǎn)量在17萬(wàn)噸左右，人均占有量約0.13千克，市場(chǎng)銷售量約占總產(chǎn)量的50%，實(shí)際人均消費(fèi)量?jī)H為0.06千克，是美國(guó)人均消費(fèi)量0.65千克的1/11。也就是說(shuō)，每年全國(guó)核桃總產(chǎn)量都拿來(lái)分配，人均可分到2粒核桃。如果國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平達(dá)到美國(guó)的人均水平的一半，核桃生產(chǎn)總量要達(dá)到84.5萬(wàn)噸，也就是說(shuō)在現(xiàn)有水平上增加近4倍。三、核桃高烹油走俏國(guó)際市場(chǎng)?，F(xiàn)代社會(huì)

35、，對(duì)天然的、無(wú)污染、無(wú)公害的食品越來(lái)越被消費(fèi)者所青睞，是一種新的消費(fèi)時(shí)尚。據(jù)調(diào)查，目前，國(guó)內(nèi)僅有四川和云南為數(shù)不多的幾家公司在進(jìn)行小規(guī)模生產(chǎn)這類產(chǎn)品，產(chǎn)品供不應(yīng)求，屬緊俏外匯儲(chǔ)備、短缺商品。在法國(guó)，核桃高烹油500ml/瓶，售價(jià)折合人民幣120元，在日本，折合人民幣160元。另?yè)?jù)資料顯示，北京、沈陽(yáng)、上海、廣州等大城市對(duì)核桃精制油的需求量也很大，在北京，500ml/瓶，售價(jià)為40元，在沈陽(yáng)，售價(jià)39元。精制核桃油在廣州的售價(jià)10美元/千克，市場(chǎng)年需求量在1萬(wàn)噸左右，而目前年產(chǎn)量?jī)H為0.1萬(wàn)噸，呈現(xiàn)賣方市場(chǎng)。四、替代性醫(yī)藥保健品和營(yíng)養(yǎng)食品尚屬空白。核桃油軟膠囊是替代性醫(yī)藥保健品，在我國(guó)尚屬空白，

36、其健腦成分與深海魚相似，并能在核桃油中完好保存，全球市場(chǎng)年需求量在30萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量10萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)零售價(jià)每粒為2.23.5元，靠我們的資源優(yōu)勢(shì)，具有相當(dāng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，它將是許多怕腥味消費(fèi)者的首選藥品；核桃煉乳是填補(bǔ)我國(guó)植物煉乳的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)食品，市場(chǎng)年需求量在50萬(wàn)噸左右，但還缺口30萬(wàn)噸，具有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)潛力。第三章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、方案、規(guī)模、地點(diǎn)第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容賓川縣宏宇有限責(zé)任公司擬以優(yōu)質(zhì)三臺(tái)核桃種植，產(chǎn)品加工的開發(fā)作為項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)。一、培植基地主要通過(guò)種植優(yōu)質(zhì)核桃嫁接苗，建立2萬(wàn)畝規(guī)模化的優(yōu)質(zhì)生態(tài)核桃基地，采取生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品栽培技術(shù)措施，提高核桃基地的效益，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害、高效的核桃

37、基地建設(shè)目標(biāo)，帶動(dòng)全縣核桃的發(fā)展。二、核桃干果系列加工以提高產(chǎn)品價(jià)格，創(chuàng)名牌為目的，產(chǎn)品直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)國(guó)際綠色食品消費(fèi)市場(chǎng)，使企業(yè)多創(chuàng)匯、農(nóng)戶多收益。充分利用縣內(nèi)和鄰縣核桃資源，進(jìn)行無(wú)煙果加工，同時(shí)對(duì)核桃產(chǎn)品進(jìn)行精選。加工核桃仁、琥珀核桃及其它優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)方案一、項(xiàng)目建設(shè)依據(jù)根據(jù)賓川縣委、縣政府賓發(fā)（2001）21號(hào)關(guān)于加快工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定，“今后發(fā)展興辦工業(yè)，縣內(nèi)投資以民營(yíng)經(jīng)濟(jì)為主，以加工工業(yè)為重點(diǎn)，主要依托工業(yè)化手段開發(fā)農(nóng)業(yè)資源，重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深精加工企業(yè)，以資源換技術(shù)，以讓利吸引資金，鼓勵(lì)縣內(nèi)外企業(yè)和個(gè)人開發(fā)、新辦農(nóng)副產(chǎn)品加工銷售”。二、項(xiàng)目基礎(chǔ)工作資源培植到位去年以來(lái)，

38、我公司培育了大量的核桃砧木苗（20萬(wàn)株）和優(yōu)質(zhì)核桃嫁接苗11萬(wàn)株，目前苗木長(zhǎng)勢(shì)喜人。公司實(shí)力雄厚我公司新建了1000噸保鮮庫(kù)，制冰、速凍、冷貯庫(kù)核桃分揀精選，涼曬場(chǎng)，為優(yōu)質(zhì)核桃的種植，產(chǎn)品深加工的開發(fā)示范項(xiàng)目奠定基礎(chǔ)。群眾種植積極性高我公司在核桃適生區(qū)即我縣的拉烏鄉(xiāng)、古底鄉(xiāng)、平川鎮(zhèn)、鐘英鄉(xiāng)、力角鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)作了廣泛而深入的宣傳，發(fā)動(dòng)群眾種植優(yōu)質(zhì)核桃，建立優(yōu)質(zhì)核桃種植示范基地，通過(guò)與2000戶農(nóng)戶洽談，確定了2萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)核桃種植示范基地面積，為優(yōu)質(zhì)核桃種植，產(chǎn)品深加工的開發(fā)示范項(xiàng)目奠定了群眾及物質(zhì)基礎(chǔ)，確定了發(fā)展規(guī)模。為全面開展工作做好了準(zhǔn)備。三、產(chǎn)品方案目前，加工無(wú)煙核桃干果，并以此產(chǎn)品為原料精

39、制無(wú)煙核桃仁、琥珀核桃等產(chǎn)品。在基地核桃產(chǎn)量達(dá)到一定規(guī)模后，在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，引進(jìn)“低溫萃取工藝”生產(chǎn)高級(jí)核桃油和脫脂活性蛋白粉。第三節(jié) 生產(chǎn)規(guī)模一、建成2萬(wàn)畝三臺(tái)核桃基地。二、深加工核桃產(chǎn)品大理賓川縣的核桃產(chǎn)量每年約為1500噸，加上鄰縣的大姚、永勝等縣流入的在5000噸左右。本著一次規(guī)模，滾動(dòng)發(fā)展，規(guī)模發(fā)展的原則，項(xiàng)目近期的產(chǎn)品規(guī)模為年加工無(wú)煙干果5000噸，其中1000噸通過(guò)精選、包裝后直接出口，以另外4000噸干果為原料精制無(wú)煙核桃仁1000噸、琥珀核桃1000噸。第四節(jié) 生產(chǎn)地點(diǎn)一、基地生產(chǎn)力布局分布在本縣的拉烏鄉(xiāng)、古底鄉(xiāng)、平川鎮(zhèn)、鐘英鄉(xiāng)、力角鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)，共2萬(wàn)畝。二、加工地生產(chǎn)力

40、布局本項(xiàng)目廠址選在本縣牛井鎮(zhèn)月山。第四章 項(xiàng)目技術(shù)分析賓川縣優(yōu)質(zhì)核桃種植、產(chǎn)品加工開發(fā)項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)和難點(diǎn)包括種植技術(shù)和產(chǎn)品加工技術(shù)。第一節(jié) 種植技術(shù)分析我縣是大理州核桃的主產(chǎn)區(qū)之一，也是優(yōu)質(zhì)核桃品種三臺(tái)核桃的原產(chǎn)地，在種植栽培管理上有豐富的經(jīng)驗(yàn)和自成體系的栽培技術(shù)。多年來(lái)核桃基地的建設(shè)，發(fā)展的實(shí)踐充分體現(xiàn)了豐富的栽培管理技術(shù)，對(duì)核桃基地建設(shè)提供了保障，但由于我縣地處干熱河地區(qū)，干旱和病蟲害是制約核桃種植的難點(diǎn)。干旱影響栽植的成活率，而最關(guān)鍵的是栽植當(dāng)年的春旱。通過(guò)幾年的實(shí)踐，采用薄膜覆蓋技術(shù)可以減少水分蒸發(fā)，提高成活率，可以克服干旱帶來(lái)的威脅；病蟲害可以導(dǎo)致核桃的減產(chǎn)甚至滅產(chǎn)，樹體整株死亡，

41、而在我縣的病蟲害主要有核桃木蠹蛾和核桃細(xì)菌性黑斑病，但這些風(fēng)險(xiǎn)都可以采取有效的物理和化學(xué)的防治方法消除。第二節(jié) 加工技術(shù)分析產(chǎn)品加工質(zhì)量的關(guān)鍵性在于核桃果的干燥和核桃仁的初加工。近來(lái)，隨著核桃價(jià)格的上漲，出口需求量的增加，對(duì)如何保證核桃仁的質(zhì)量和出仁率方面在工具上進(jìn)行了較為全面的嘗試。一、核桃果的干燥引進(jìn)油爐無(wú)煙果干燥法和塑料大棚溫差控制自然曬干法，以保證核桃品質(zhì)。油爐無(wú)煙果干燥法以油導(dǎo)熱，加一次油，可用3年。使用該設(shè)備后，核桃成色由過(guò)去的73提高為82，白頭路增多，基本沒(méi)有二路以下的產(chǎn)品，時(shí)間縮短48小時(shí)，每千克單價(jià)在原來(lái)的基礎(chǔ)上提高25%，干果價(jià)由13元/千克提高為17元/千克。油爐干燥法

42、還可以在核桃仁琥珀脫衣中使用。油爐無(wú)煙果半干燥法在采用油爐干燥法的基礎(chǔ)上，把核桃果的干燥時(shí)間縮短為12小時(shí)左右，使核桃果保持一定水分，出爐后進(jìn)行剝殼加工，再把加工后的核桃仁放回到油爐進(jìn)行烘烤4小時(shí)。其效果比全干燥還好，白頭路可達(dá)95%，品質(zhì)得以大幅度提高。塑料大棚溫差控制自然曬干法充分利用廠房樓頂空間，以塑料大棚處理核桃的干燥問(wèn)題，干燥時(shí)間能節(jié)約23小時(shí)，核桃仁成色也與油爐干燥法不相上下。二、核桃仁加工核桃仁加工，現(xiàn)已有三種以上人工剝殼工具為手工去殼在核桃仁加工中被廣泛使用，保證了核桃仁的質(zhì)量和出仁率。第五章 項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容及規(guī)劃賓川縣宏宇有限責(zé)任公司優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)

43、開發(fā)示范項(xiàng)目主要通過(guò)種植優(yōu)質(zhì)核桃嫁接苗，建立2萬(wàn)畝規(guī)模化的優(yōu)質(zhì)生態(tài)核桃基地，采取生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品栽培技術(shù)措施，提高核桃基地的效益，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害、高效的核桃基地建設(shè)目標(biāo)，帶動(dòng)全縣核桃的發(fā)展。并同時(shí)對(duì)核桃產(chǎn)品進(jìn)行精選，采取加工核桃仁、琥珀核桃及其它優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，達(dá)到提高產(chǎn)品價(jià)格，創(chuàng)名牌的目的，使企業(yè)、農(nóng)戶獲得大的實(shí)惠。此項(xiàng)目批準(zhǔn)后，建設(shè)周期總的為1年建成投產(chǎn)，階段進(jìn)度實(shí)施期間，建設(shè)單位應(yīng)統(tǒng)籌安排，合理交叉作業(yè)，確保階段進(jìn)度的實(shí)施，加快基建進(jìn)度。第二節(jié) 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃初步設(shè)計(jì)核桃苗種植設(shè)備定貨及制作設(shè)備及管道安裝人員培訓(xùn)生產(chǎn)準(zhǔn)備及試生產(chǎn)第六章 項(xiàng)目實(shí)施管理、勞動(dòng)定員及人員培訓(xùn)第一節(jié) 項(xiàng)

44、目實(shí)施管理一、該工程技術(shù)先進(jìn)、新穎，要求實(shí)施過(guò)程中的人員素質(zhì)高。二、設(shè)備數(shù)量不多，但技術(shù)含量高、工期較短，在組織供應(yīng)方面工作量相對(duì)大一些。三、在安裝過(guò)程中，有部分要使用鋼筋混泥土澆灌，施工周期相對(duì)稍長(zhǎng)。第二節(jié) 組織機(jī)構(gòu)企業(yè)采用現(xiàn)代化管理的形式設(shè)置，公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。一、勞動(dòng)定員（如表一所示）表一二、培訓(xùn)計(jì)劃該生產(chǎn)線技術(shù)含量高，生產(chǎn)人員要經(jīng)嚴(yán)格的培訓(xùn)和實(shí)踐操作實(shí)習(xí)，技術(shù)培訓(xùn)一般1個(gè)月以上，生產(chǎn)操作實(shí)習(xí)半個(gè)月，理論和操作實(shí)習(xí)均由設(shè)備提供廠家負(fù)責(zé)培訓(xùn)。第七章 項(xiàng)目承擔(dān)單位的概況第一節(jié) 項(xiàng)目承擔(dān)單位項(xiàng)目承擔(dān)單位賓川縣宏宇有限責(zé)任公司第二節(jié) 公司概況賓川縣宏宇有限責(zé)任公司成立于1999

45、年10月。離縣城區(qū)500米、鳳太公路旁，距昆明397公里，距下關(guān)火車站，祥云火車站50公里，距大理飛機(jī)場(chǎng)40公里，交通十分便利。公司占地面積40余畝，固定資產(chǎn)826萬(wàn)元，員工56人，其中專業(yè)技術(shù)人員48人，公司下轄機(jī)動(dòng)車駕駛員培訓(xùn)站一個(gè)，加油站一個(gè)，塑料制品生產(chǎn)線一條，冷庫(kù)及制冰生產(chǎn)線一條（1000噸冷庫(kù)、5噸制冰庫(kù)、5噸速凍庫(kù)），農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)一個(gè)，集農(nóng)、工、貿(mào)一體化，是賓川最大的為農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)。公司有良好的社會(huì)信譽(yù)，在農(nóng)副產(chǎn)品的購(gòu)銷上，與臺(tái)商、馬來(lái)西亞、新加坡、韓國(guó)等客商有良好的合作伙伴關(guān)系。2002年，公司計(jì)劃實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4000萬(wàn)元、創(chuàng)匯300多萬(wàn)美元的目標(biāo)，上繳稅收150萬(wàn)元以

46、上，為賓川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和財(cái)政增收作出巨大的貢獻(xiàn)。第三節(jié) 公司地址公司地址云南省大理州賓川縣牛井鎮(zhèn)月牙山第四節(jié) 公司經(jīng)營(yíng)范圍公司主要經(jīng)營(yíng)農(nóng)副產(chǎn)品精、深加工；農(nóng)副產(chǎn)品的購(gòu)銷。第五節(jié) 公司負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)介公司董事長(zhǎng)楊友良是項(xiàng)目承擔(dān)負(fù)責(zé)人，現(xiàn)年46歲，具有多年從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，年富力強(qiáng)有能力組織實(shí)施本項(xiàng)目。第八章 投資概算與資金籌措第一節(jié) 投資概算核桃基地建設(shè)合計(jì)745.7萬(wàn)元，其中1、基地建設(shè)苗木費(fèi)430萬(wàn)元。2、肥料費(fèi)278.5萬(wàn)元。3、運(yùn)輸費(fèi)13.4萬(wàn)元。4、后期維護(hù)費(fèi)23.8萬(wàn)元。加工設(shè)備費(fèi)用合計(jì)994萬(wàn)元，其中1、干燥設(shè)備購(gòu)置費(fèi)322萬(wàn)元。2、干燥設(shè)備運(yùn)輸費(fèi)7萬(wàn)元。3、干燥設(shè)備安裝

47、調(diào)試費(fèi)14萬(wàn)元。4、琥珀核桃生產(chǎn)線設(shè)備購(gòu)置費(fèi)651萬(wàn)元。5、琥珀核桃生產(chǎn)線設(shè)備運(yùn)輸費(fèi)7萬(wàn)元。6、琥珀核桃生產(chǎn)線設(shè)備安裝調(diào)試費(fèi)14萬(wàn)元?？茖W(xué)技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)費(fèi)按直接費(fèi)合計(jì)的5%計(jì)67.1萬(wàn)元。建設(shè)期利息60萬(wàn)元。以上四項(xiàng)合計(jì)1866.8萬(wàn)元。第二節(jié) 資金籌措經(jīng)費(fèi)的籌措，按照企業(yè)自籌，財(cái)政扶持，銀行貸款的方案籌措資金，項(xiàng)目總投資1866.8萬(wàn)元，其中財(cái)政投資1185萬(wàn)元（申請(qǐng)中央財(cái)政633萬(wàn)元、省級(jí)財(cái)政388萬(wàn)元、州級(jí)財(cái)政82萬(wàn)元、縣級(jí)財(cái)政82萬(wàn)元），銀行專項(xiàng)貸款531.8萬(wàn)元，單位和群眾自籌150萬(wàn)元。第三節(jié) 貸款償還計(jì)劃向銀行貸款531.8萬(wàn)元和財(cái)政有償扶持996萬(wàn)元，用當(dāng)年未分配利潤(rùn)及提取的折

48、舊費(fèi)償還，在生產(chǎn)第一年償還銀行貸款本息460.8萬(wàn)元（其中本金441.36萬(wàn)元，利息19.14萬(wàn)元）；第二年償還銀行貸款本息93.38萬(wàn)元（其中本金90.14萬(wàn)元，利息3.24萬(wàn)元）和財(cái)政扶持資金以及資金占用費(fèi)356.62萬(wàn)元（其中有償扶持資金336.7萬(wàn)元，資金占用費(fèi)19.92萬(wàn)元）；第三年償還財(cái)政扶持資金以及資金占用費(fèi)450萬(wàn)元（其中有償扶持資金436.81萬(wàn)元，資金占用費(fèi)13.19萬(wàn)元）；第四年償還財(cái)政扶持資金以及資金占用費(fèi)226.94萬(wàn)元（其中有償扶持資金222.49萬(wàn)元，資金占用費(fèi)4.45萬(wàn)元）。貸款償還年限三年六個(gè)月（包括建設(shè)期半年），共償還本利1587.8萬(wàn)元。第四節(jié) 所需流動(dòng)資

49、金及來(lái)源一、流動(dòng)資金流動(dòng)資金按分項(xiàng)法估算，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年需流動(dòng)資金1062.15萬(wàn)元，其中鋪底流動(dòng)資金150萬(wàn)元。二、流動(dòng)資金來(lái)源包括鋪底資金在內(nèi)，均由項(xiàng)目承擔(dān)單位自籌，除自有資金，其余流動(dòng)資金912.15萬(wàn)元，通過(guò)銀行貸款籌措，年利率5.85%。第九章 項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率、投資利用率、投資回收期、貸款償還期等指針的計(jì)算第一節(jié) 成本與費(fèi)用估算一、成本估算無(wú)煙干果成本購(gòu)進(jìn)5000噸核桃果，每噸8000元，計(jì)4000萬(wàn)元；干燥每噸核桃果耗電2kw.h，每kw.h0.6元，計(jì)0.6萬(wàn)元；折舊費(fèi)按滿負(fù)荷生產(chǎn)計(jì)提，計(jì)4萬(wàn)元；人工工資及福利費(fèi)15.96萬(wàn)元；其它2萬(wàn)元。總成本共計(jì)4022.56萬(wàn)元，扣除15%

50、的水分后，得干果4250噸，則每噸無(wú)煙果單價(jià)9464.85元。核桃仁加工成本無(wú)煙干果4000噸，每噸9464.85元，共計(jì)3785.94萬(wàn)元；剝殼加工費(fèi)，每噸核桃仁1000元，計(jì)200萬(wàn)元；人工工資及福利費(fèi)330.6萬(wàn)元；其它30萬(wàn)元?？偝杀?346.54萬(wàn)元，按仁殼對(duì)半比，得核桃仁2000噸，則每噸核桃仁單價(jià)21732.7元。琥珀核桃加工成本核桃仁910噸，每噸21732.7元，計(jì)1977.68萬(wàn)元；蜂蜜添加劑，每噸1000元，計(jì)91萬(wàn)元；核桃仁琥珀脫衣，每噸1000元，計(jì)91萬(wàn)元；折舊費(fèi)按滿負(fù)荷生產(chǎn)計(jì)提，計(jì)28萬(wàn)元；人工工資及福利費(fèi)164.16萬(wàn)元；其它30萬(wàn)元?？偝杀?381.84萬(wàn)元，

51、按11.1的出品率，得琥珀核桃1000噸，則每噸琥珀核桃單價(jià)23818.4元。二、費(fèi)用估算管理費(fèi)用本項(xiàng)目無(wú)形及遞延資產(chǎn)平均按生產(chǎn)十年攤銷計(jì)入管理費(fèi)用，初步估算管理費(fèi)用年平均發(fā)生額約323.1萬(wàn)元。財(cái)務(wù)費(fèi)用不包括建設(shè)投資貸款利息，約63.4萬(wàn)元，其中流動(dòng)資金貸款利息53.4萬(wàn)元，出口產(chǎn)品外匯利息折算損失10萬(wàn)元。產(chǎn)品銷售費(fèi)用預(yù)計(jì)今后產(chǎn)品的廣告宣傳、促銷，參加各種展銷會(huì)等各種營(yíng)銷活動(dòng)較為頻繁，本項(xiàng)目暫按銷售收入的10%估算該項(xiàng)費(fèi)用，今后可根據(jù)具體情況調(diào)整。達(dá)產(chǎn)期各年產(chǎn)品生產(chǎn)成本及費(fèi)用為6165.12萬(wàn)元，制造成本占80.9%，其中原料占64.9%；三項(xiàng)費(fèi)用占19.1%，其中產(chǎn)品銷售費(fèi)用占12.8%

52、。原料成本和銷售費(fèi)用兩項(xiàng)因素為今后降低成本費(fèi)用的主要途徑。第二節(jié) 損益計(jì)算一、產(chǎn)品出廠價(jià)格和銷售價(jià)格產(chǎn)品出廠價(jià)格根據(jù)前面的計(jì)算，無(wú)煙干果9464.85元/噸，無(wú)煙核桃仁21732.7元/噸，琥珀核桃23818.4元/噸。產(chǎn)品銷售價(jià)格本項(xiàng)目所試銷產(chǎn)品，在過(guò)去的一年里取得了較為理想的效果。無(wú)煙干果售價(jià)17000元/噸，比有煙干果的售價(jià)高4000元/噸；無(wú)煙核桃仁售價(jià)32000元/噸，比有煙核桃仁售差高2500元/噸；琥珀核桃售價(jià)40000元/噸。二、產(chǎn)品銷售稅金及附加主要稅種及稅率增值稅 銷項(xiàng)稅率 17%進(jìn)項(xiàng)稅率 核桃果 10%電 17%蜂蜜 10%城市維護(hù)建設(shè)稅 5%教育費(fèi)附加 3%所得稅 33

53、%達(dá)產(chǎn)年平均交納稅費(fèi)增值稅（250噸×17000元/噸1090噸×32000元/噸1000噸×40000元/噸）×17%（5000噸×8000元/噸×10%10000kw.h×0.6元/kw.h×17%910噸×1000元/噸×10%）936.01（萬(wàn)元）城市維護(hù)建設(shè)稅936.01萬(wàn)元×5%46.8（萬(wàn)元）教育費(fèi)附加936.01萬(wàn)元×3%28.08（萬(wàn)元）所得稅736.99×33%243.21（萬(wàn)元）共計(jì)應(yīng)納稅費(fèi)1254.1萬(wàn)元。三、損益計(jì)算達(dá)產(chǎn)后，各年平均產(chǎn)品銷售

54、收入7913萬(wàn)元，交納銷售稅金及附加1010.89萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)736.99萬(wàn)元，交所得稅243.21萬(wàn)元后，還剩凈利潤(rùn)493.78萬(wàn)元。第三節(jié) 盈利能力分析該項(xiàng)目稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率33%，稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率23%，稅前投資回收期2年6個(gè)月零10天，稅后投資回收期3年7個(gè)月零25天，按10%計(jì)算財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值可達(dá)1446.46萬(wàn)元。項(xiàng)目具有很高的盈利能力。第四節(jié) 清償能力分析本項(xiàng)目銀行貸款金額531.8萬(wàn)元（包括建設(shè)期銀行貸款利息和財(cái)政有償資金占用費(fèi)60萬(wàn)元）,有償財(cái)政扶持資金996萬(wàn)元。償還貸款資金來(lái)源折舊費(fèi)和攤銷費(fèi)，扣除公益金、公積金（共計(jì)15%）后的未分配利潤(rùn)。達(dá)產(chǎn)后，年提取折舊費(fèi)32萬(wàn)元，

55、攤銷開辦費(fèi)18萬(wàn)元，年終未分配利潤(rùn)419.71萬(wàn)元，三項(xiàng)共計(jì)469.71萬(wàn)元。第一年償還460.8萬(wàn)元是可以保證的。第十章 項(xiàng)目的市場(chǎng)和效益分析第一節(jié) 市場(chǎng)分析一、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)綠色產(chǎn)品消費(fèi)的持續(xù)快速增長(zhǎng)，給綠色植物核桃制品帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)和難得的機(jī)遇席卷全球的綠色消費(fèi)從食物消費(fèi)開始，逐漸滲透到人類生活的諸多方面，由人們的正常生活消費(fèi)到生產(chǎn)消費(fèi)，并隨著便于綠色消費(fèi)和環(huán)境意識(shí)的加強(qiáng)，綠色生活和生產(chǎn)消費(fèi)，尤其是對(duì)綠色植物制品的消費(fèi)需求已成為新的時(shí)尚。從國(guó)際市場(chǎng)的情況來(lái)分析，專家們預(yù)計(jì)在今后十年間，世界市場(chǎng)僅對(duì)綠色食品和綠色功能食品的需求將從現(xiàn)在的110億美元增加到1000億美元以上，年增長(zhǎng)率達(dá)到20

56、%30%，有的甚至達(dá)到50%以上；美國(guó)1999年就有6000種綠色產(chǎn)品，84%消費(fèi)者愿意購(gòu)買用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的綠色果蔬；歐盟的調(diào)查結(jié)果也顯示82%的德國(guó)人和62%的荷蘭人在超市購(gòu)物時(shí)都會(huì)考慮到環(huán)境污染問(wèn)題，希望能得到既無(wú)污染又有益于健康的綠色產(chǎn)品；在英國(guó)，民間測(cè)驗(yàn)表明，66%的消費(fèi)者愿意支付更高的價(jià)格來(lái)購(gòu)買綠色產(chǎn)品。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，我們通過(guò)對(duì)北京、上海兩城市的調(diào)研，80%的消費(fèi)者希望購(gòu)買綠色食品，且愿意支付相對(duì)較高的價(jià)格。綠色產(chǎn)品不僅在產(chǎn)品價(jià)格上得到了特別的照顧，順應(yīng)了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)綠色消費(fèi)的潮流，而且綠色產(chǎn)品可以沖破“綠色貿(mào)易壁壘”，順利進(jìn)入綠色信道，為綠色產(chǎn)品的營(yíng)銷創(chuàng)造了廣闊的市場(chǎng)。二、

57、國(guó)內(nèi)外核桃和核桃制品市場(chǎng)現(xiàn)狀國(guó)際核桃貿(mào)易情況世界上進(jìn)口核桃的國(guó)家主要有韓國(guó)、加拿大、土耳其、德國(guó)、日本、澳大利亞和新西蘭及北歐、東歐的一些國(guó)家，年進(jìn)口貿(mào)易量約在30萬(wàn)噸左右。德國(guó)最多，達(dá)3萬(wàn)噸，其次是加拿大、日本、英國(guó)、澳大利亞。我國(guó)核桃是傳統(tǒng)的出口商品，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。六十年代，我國(guó)核桃出口量占世界核桃市場(chǎng)的40%50%，到九十年代中期，由于美國(guó)核桃產(chǎn)量快速提高，一躍成為世界核桃出口大國(guó)，使我國(guó)核桃出口量降到了世界核桃出口量的30%左右。核桃制品在國(guó)際市場(chǎng)上日益走紅歐美和日本、澳洲等核桃生產(chǎn)或進(jìn)出口國(guó)，目前約有50%的核桃干果用于加工核桃仁食用，另50%的干果主要用于核桃系列深加工產(chǎn)品

58、生產(chǎn)。在超級(jí)市場(chǎng)上核桃產(chǎn)品的種類很多，而深加工產(chǎn)品價(jià)格也特別高。以德國(guó)市場(chǎng)為例，加工產(chǎn)品有核桃油系列，包括保健功能油、色拉油、調(diào)味油等10多種品種；有核桃蛋白功能食品系列，包括以核桃粉為原料加工的食品，如“即食粉”、冰淇淋、飲料、核桃餅干與蛋糕、布丁等幾十種產(chǎn)品；以核桃油為原料生產(chǎn)有醫(yī)藥保健品，化妝品，還有核桃生產(chǎn)的酒、醋、醬等，且銷售價(jià)格很高，如核桃風(fēng)味油2.69馬克100ml，折合人民幣116元1000g。我國(guó)核桃產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)及存在問(wèn)題與分析中國(guó)雖然是世界核桃生產(chǎn)大國(guó)和主要出口國(guó)之一，但長(zhǎng)期以來(lái)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者主要以直接食用果仁為主，深加工產(chǎn)品較少，核桃出口也主要是干果和果仁。使用民間傳統(tǒng)工藝加

59、工核桃油，不僅油色深，易酸敗變哈和沉淀，銷售價(jià)格低，難以批量進(jìn)入市場(chǎng)消費(fèi)，而且剩余的核桃蛋白不可能合理開發(fā)利用，往往用作飼料和肥料等；用烘焙粉碎工藝制作核桃全粉，雖然香味較濃，但口味較差，并容易“走油”、“變哈”和結(jié)塊變質(zhì)。三、本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)分析本項(xiàng)目產(chǎn)品具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目所生產(chǎn)的產(chǎn)品從核桃果干燥環(huán)節(jié)就注重技術(shù)升級(jí)，提高產(chǎn)品的科技含量。對(duì)核桃仁的加工和琥珀核桃生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。使用油爐干燥核桃果，無(wú)論直接出售干果，還是通過(guò)加工出售核桃仁，其價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。無(wú)煙核干果，在北京市場(chǎng)，售價(jià)高達(dá)17000元/噸，而有煙核桃干果卻只能賣1200013000元/噸，其價(jià)格差距在40005000

60、元之間；利用無(wú)煙果加工的核桃仁售價(jià)達(dá)32000元/噸，比有煙干果加工的核桃仁高出30004000元。本項(xiàng)目具有內(nèi)在品質(zhì)好的優(yōu)勢(shì)。使用無(wú)煙干果加工核桃仁，其品質(zhì)得到提高。白頭路的比重由過(guò)去的70%提高到85%95%，時(shí)間縮短2天，受到歐美客商和消費(fèi)者的喜愛。本項(xiàng)目產(chǎn)品具有資源優(yōu)勢(shì)。與技改生產(chǎn)線同時(shí)實(shí)施的核桃基地種植有2萬(wàn)畝三臺(tái)核桃，屬高嫁接的核桃苗，三年后開花，五年后掛果，八年后進(jìn)入盛果期。從永續(xù)利用資源來(lái)看，可滿足公司的生產(chǎn)需要。本項(xiàng)目具有營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)已初步擬定了一套市場(chǎng)營(yíng)銷方案，包括市場(chǎng)定位、價(jià)格策略、產(chǎn)品渠道方案，綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略計(jì)劃、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等競(jìng)爭(zhēng)性促銷方案，并利用高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化加工附

61、加值高的特點(diǎn)，投入相對(duì)更多的人、財(cái)、物力用于市場(chǎng)開拓和新產(chǎn)品的導(dǎo)入。其核心就是打好“綠色產(chǎn)業(yè)”牌，走特色路，不斷創(chuàng)新市場(chǎng)需要的“綠色制品”，向國(guó)外核桃制品及其醫(yī)療保健產(chǎn)品市場(chǎng)積極和穩(wěn)妥地推進(jìn)，創(chuàng)名牌產(chǎn)品，爭(zhēng)一流質(zhì)量，贏得本項(xiàng)目產(chǎn)品的最大市場(chǎng)占有份額。第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析一、經(jīng)濟(jì)效益項(xiàng)目正常生產(chǎn)后，預(yù)測(cè)每年產(chǎn)品銷售收入7913萬(wàn)元，交納銷售稅金及附加1010.89萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)736.99萬(wàn)元，交所得稅243.21萬(wàn)元后，企業(yè)凈利潤(rùn)493.78萬(wàn)元。稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率33%，稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率23%，遠(yuǎn)高于基準(zhǔn)收益指針，投資利潤(rùn)率和投資利稅率分別達(dá)到26.5%和93.6%。從經(jīng)濟(jì)效益分

62、析本項(xiàng)目是低投入高產(chǎn)出，對(duì)貧困縣的財(cái)政收入和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都起到了積極的作用。二、社會(huì)效益本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，有助于云南建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省戰(zhàn)略行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施。本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，有助于西部大開發(fā)中山區(qū)、半山區(qū)退耕還林還草方略的實(shí)施。核桃生態(tài)基地的建立，進(jìn)一步發(fā)展了林業(yè)，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與涵養(yǎng)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)走可持續(xù)發(fā)展的道路。本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，可為大理州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供借鑒。本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，有助于富民強(qiáng)縣，科技興縣，較快地增加農(nóng)民收入，增加地方財(cái)政收入，有利于民族團(tuán)結(jié)，社會(huì)穩(wěn)定。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，使基地農(nóng)村人均年增收124.00以上的收入。三、生態(tài)效益分析項(xiàng)目建成后，可提高有林地覆蓋率1.53%，使全縣有林地覆蓋率在原來(lái)21.2的基礎(chǔ)上提高到22.7%?？善鸬揭欢ǖ谋３炙痢⒈Ｗo(hù)水利設(shè)施，減少庫(kù)塘淤積、泥沙淹埋農(nóng)田的作用。同時(shí)，森林植被的增加，生態(tài)環(huán)境逐步得到恢復(fù)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得到改善，對(duì)糧食增產(chǎn)起到了積極的作用。項(xiàng)目建成后，每年可新增加蓄水116.82萬(wàn)m3，每年可減少土壤流失176398.2噸，每年可減少相當(dāng)于23.364萬(wàn)噸化肥流失。三臺(tái)核桃產(chǎn)業(yè)的開發(fā)美化了環(huán)境，對(duì)保障人民身心健康，陶冶情操，回歸大自然創(chuàng)造了一定的物質(zhì)條件。第十一章 項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)分析第一