上半年服務(wù)員工作總結(jié)范文.doc

1、上半年服務(wù)員工作總結(jié)范文又是一年快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)心、支持和幫助下，我在工 作中認(rèn)認(rèn)真履行崗職責(zé)，對工作精益求精，時刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，以 認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則，認(rèn)真完成的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作情況總 結(jié)如下：一、在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗 旨，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨，從思想認(rèn)識上有了新的提高。二、在工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作 積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗，充分發(fā)揮崗位 職能，認(rèn)真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯， 茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤高低

2、搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題；服務(wù)中注意主賓位、主人位、副主人位 和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點，提高一 點，每天都是進步。餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會 大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān) 系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。 客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可 估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的 自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平 氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊

3、，如“您、請、抱歉、假如、可以"等等，并且我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通 最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運 用語言表達(dá)時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與 口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠 善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù) 本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實 在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否 考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所

4、有服務(wù)中最 有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言 明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。對于服務(wù)中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不 鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承"顧客是上帝，客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適 當(dāng)?shù)淖尣健Ｊ欠?wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，當(dāng)狀況發(fā)生 時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起?；仡檟x年的工作，酒店為我們員工開展了很多活動，唱歌比賽， 戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而 我在思想上，工作上，交流上等各方面都取得了進步，做一名

5、服務(wù)員固然 很辛苦，但是認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這份工作帶給 我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力 的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力在服務(wù)員這一角色中 得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避短,在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多又是一年快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)心、支持和幫助下，我在工 作中認(rèn)認(rèn)真履行崗職責(zé)，對工作精益求精，時刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，以 認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則，認(rèn)真完成的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作情況總 結(jié)如下：一、在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲

6、服務(wù)工作人員宗 旨，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨，從思想認(rèn)識上有了新的提高。二、在工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作 積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗，充分發(fā)揮崗位 職能，認(rèn)真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯， 茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題；服務(wù)中注意主賓位、主人位、副主人位 和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點，提高一 點，每天都是進步。餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會 大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的

7、互動關(guān) 系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可 估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的 自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如 “您、請、抱歉、假如、可以"等等，并且我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通 最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運 用語言表達(dá)時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?/p>

8、、動作，與 口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠 善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù) 本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實 在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否 考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最 有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言 明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。對于服務(wù)中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不 鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承"顧客是上帝，客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處

9、地為客人著想，可以作適 當(dāng)?shù)淖尣?。是服?wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，當(dāng)狀況發(fā)生 時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起?；仡檟x年的工作，酒店為我們員工開展了很多活動，唱歌比賽， 戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而 我在思想上，工作上，交流上等各方面都取得了進步，做一名服務(wù)員固然 很辛苦，但是認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這份工作帶給 我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力 的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力在服務(wù)員這一角色中 得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避

10、短， 在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多。又是一年快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)心、支持和幫助下，我在工 作中認(rèn)認(rèn)真履行崗職責(zé)，對工作精益求精，時刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，以 認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則，認(rèn)真完成的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作情況總 結(jié)如下：一、在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗 旨，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨，從思想認(rèn)識上有了新的提高。二、在工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作 積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗，充分發(fā)揮崗位 職能，認(rèn)真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯

11、， 茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題；服務(wù)中注意主賓位、主人位、副主人位 和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點，提高一 點，每天都是進步。餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會 大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān) 系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。 客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可 估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要

12、心平 氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如 “您、請、抱歉、假如、可以"等等，并且我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通 最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運 用語言表達(dá)時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與 口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠 善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù) 本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實 在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打

13、飯，或者是否 考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最 有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言 明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。對于服務(wù)中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不 鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承"顧客是上帝，客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適 當(dāng)?shù)淖尣健Ｊ欠?wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，當(dāng)狀況發(fā)生 時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。回顧xx年的工作，酒店為我們員工開展了很多活動，唱歌比賽， 戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一

14、層的了解，而 我在思想上，工作上，交流上等各方面都取得了進步，做一名服務(wù)員固然 很辛苦，但是認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這份工作帶給 我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力 的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力在服務(wù)員這一角色中 得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避短， 在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多。又是一年快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)心、支持和幫助下，我在工 作中認(rèn)認(rèn)真履行崗職責(zé)，對工作精益求精，時刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，以 認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則，認(rèn)真完成的各項工作

15、任務(wù)，現(xiàn)將工作情況總 結(jié)如下：一、在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗 旨，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨，從思想認(rèn)識上有了新的提高。二、在工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作 積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗，充分發(fā)揮崗位 職能，認(rèn)真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯， 茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題；服務(wù)中注意主賓位、主人位、副主人位 和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點，提高一 點，每天都是進步。餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個

16、服務(wù)員每天都會 大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān) 系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的 自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平 氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如 “您、請、抱歉、假如、可以"等等，并且我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通 最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適

17、當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運 用語言表達(dá)時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與 口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠 善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù) 本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實 在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否 考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最 有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言 明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。對于服務(wù)中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不 鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承"

18、;顧客是上帝，客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適 當(dāng)?shù)淖尣健Ｊ欠?wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，當(dāng)狀況發(fā)生 時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。回顧xx年的工作，酒店為我們員工開展了很多活動，唱歌比賽， 戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而 我在思想上，工作上，交流上等各方面都取得了進步，做一名服務(wù)員固然 很辛苦，但是認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這份工作帶給 我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力 的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力在服務(wù)

19、員這一角色中 得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避短， 在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多。又是一年快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)心、支持和幫助下，我在工 作中認(rèn)認(rèn)真履行崗職責(zé)，對工作精益求精，時刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，以 認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則，認(rèn)真完成的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作情況總 結(jié)如下：一、在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗 旨，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨，從思想認(rèn)識上有了新的提高。二、在工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作 積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗，充

20、分發(fā)揮崗位 職能，認(rèn)真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯， 茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題；服務(wù)中注意主賓位、主人位、副主人位 和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點，提高一 點，每天都是進步。餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會 大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān) 系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可 估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要

21、注意語氣的 自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平 氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如 “您、請、抱歉、假如、可以"等等，并且我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通 最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運 用語言表達(dá)時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與 口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠 善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù) 本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在

22、的需求變?yōu)榧皶r的實 在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否 考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最 有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言 明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。對于服務(wù)中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不 鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承"顧客是上帝，客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適 當(dāng)?shù)淖尣健Ｊ欠?wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，當(dāng)狀況發(fā)生 時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。回顧xx年的工作，酒店為我們員工開展了很

23、多活動，唱歌比賽， 戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而 我在思想上，工作上，交流上等各方面都取得了進步，做一名服務(wù)員固然 很辛苦，但是認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這份工作帶給 我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力 的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力在服務(wù)員這一角色中 得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避短， 在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多。又是一年快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)心、支持和幫助下，我在工 作中認(rèn)認(rèn)真履行崗職責(zé)，對工作精益求精，

24、時刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，以 認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則，認(rèn)真完成的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作情況總 結(jié)如下：一、在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗 旨，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨，從思想認(rèn)識上有了新的提高。二、在工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作 積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗，充分發(fā)揮崗位 職能，認(rèn)真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯， 茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題；服務(wù)中注意主賓位、主人位、副主人位 和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點

25、，提高一 點，每天都是進步。餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān) 系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可 估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的 自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平 氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如 “您、請、抱歉、假如、可以"等等，并且我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通 最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要

26、注意表達(dá)時機和表達(dá)對象， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運 用語言表達(dá)時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與 口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠 善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù) 本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實 在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否 考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最 有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言 明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。對于服務(wù)中發(fā)生的

27、突發(fā)性事件是屢見不 鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承"顧客是上帝，客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適 當(dāng)?shù)淖尣?。是服?wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，當(dāng)狀況發(fā)生 時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起?；仡檟x年的工作，酒店為我們員工開展了很多活動，唱歌比賽，戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而 我在思想上，工作上，交流上等各方面都取得了進步，做一名服務(wù)員固然 很辛苦，但是認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這份工作帶給 我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶

28、給我更多的是能力 的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力在服務(wù)員這一角色中 得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避短， 在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多。又是一年快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)心、支持和幫助下，我在工 作中認(rèn)認(rèn)真履行崗職責(zé)，對工作精益求精，時刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，以 認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則，認(rèn)真完成的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作情況總 結(jié)如下：一、在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗 旨，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨，從思想認(rèn)識上有了新的提高。二、在工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，理論和實踐相結(jié)

29、合，本著對工作 積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗，充分發(fā)揮崗位 職能，認(rèn)真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯， 茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題；服務(wù)中注意主賓位、主人位、副主人位 和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點，提高一 點，每天都是進步。餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān) 系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。 客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣

30、傳、傳播起到不可 估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的 自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平 氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如 “您、請、抱歉、假如、可以"等等，并且我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通 最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運 用語言表達(dá)時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與 口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠 善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服

31、務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù) 本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實 在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否 考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最 有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言 明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。對于服務(wù)中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不 鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承"顧客是上帝，客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適 當(dāng)?shù)淖尣健Ｊ欠?wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，當(dāng)狀況發(fā)生 時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤

32、是不是在自己一方，而是說對不起?；仡檟x年的工作，酒店為我們員工開展了很多活動，唱歌比賽,戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而 我在思想上，工作上，交流上等各方面都取得了進步，做一名服務(wù)員固然 很辛苦，但是認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這份工作帶給 我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力 的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力在服務(wù)員這一角色中 得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避短， 在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多。又是一年快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同

33、事的關(guān)心、支持和幫助下，我在工 作中認(rèn)認(rèn)真履行崗職責(zé)，對工作精益求精，時刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，以 認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則，認(rèn)真完成的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作情況總 結(jié)如下：一、在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗 旨，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨，從思想認(rèn)識上有了新的提高。二、在工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作 積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗，充分發(fā)揮崗位 職能，認(rèn)真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯， 茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤高低天改正一點，提高一搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題；服務(wù)

34、中注意主賓位、主人位、副主人位 和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中， 點，每天都是進步餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會 大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān) 系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。 客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可 估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的 自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平 氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如 “您、請、抱歉、假如、可以"等等，并且我

35、認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通 最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運 用語言表達(dá)時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與 口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠 善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù) 本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實 在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否 考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最 有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客

36、人之所想，在客人開口言 明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。對于服務(wù)中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不 鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承"顧客是上帝，客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適 當(dāng)?shù)淖尣?。是服?wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，當(dāng)狀況發(fā)生 時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起?；仡檟x年的工作，酒店為我們員工開展了很多活動，唱歌比賽， 戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而 我在思想上，工作上，交流上等各方面都取得了進步，做一名服務(wù)員固然 很辛苦，但是認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶

37、貴的財富，這份工作帶給 我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力 的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力在服務(wù)員這一角色中 得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避短， 在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多。又是一年快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)心、支持和幫助下，我在工 作中認(rèn)認(rèn)真履行崗職責(zé)，對工作精益求精，時刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，以 認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則，認(rèn)真完成的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作情況總 結(jié)如下：一、在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗 旨，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨

38、，從思想認(rèn)識上有了新的提高。二、在工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作 積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗，充分發(fā)揮崗位 職能，認(rèn)真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯， 茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題；服務(wù)中注意主賓位、主人位、副主人位 和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點，提高一 點，每天都是進步。餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會 大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān) 系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到

39、被尊重、被看重、被優(yōu)待。 客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可 估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的 自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平 氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如 “您、請、抱歉、假如、可以"等等，并且我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通 最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運 用語言表達(dá)時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與 口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客

40、人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠 善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù) 本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實 在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否 考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最 有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言 明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。對于服務(wù)中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不 鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承"顧客是上帝，客人永遠(yuǎn)是對的"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適 當(dāng)?shù)淖尣?。是服?wù)員的

41、確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，當(dāng)狀況發(fā)生 時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。回顧xx年的工作，酒店為我們員工開展了很多活動，唱歌比賽， 戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而 我在思想上，工作上，交流上等各方面都取得了進步，做一名服務(wù)員固然 很辛苦，但是認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這份工作帶給 我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力 的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力在服務(wù)員這一角色中 得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避短， 在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多